Para otros usos de este trmino, vase mezcla (audio).
El hormign es una mezcla de cemento, agua y ridos en las proporciones adecuadas. Una mezcla es un sistema material formado por dos o ms componentes unidos, pero no combinados qumicamente. En una mezcla no ocurre una reaccin qumica y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades qumicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre s en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire- combustible en un motor de combustin interna. Es la combinacin fsica de dos o ms sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo formar segn sea el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides. Son el resultado del mezclado mecnico de sustancias qumicas tales como elementos y compuestos, sin que existan enlaces qumicos u otros cambios qumicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades qumicas. 1 A pesar de que no se producen cambios qumicos de sus componentes, las propiedades fsicas de una mezcla, tal como por ejemplo su punto de fusin, pueden ser distintas de las propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante procesos fsicos (mecnicos o trmicos), como ser destilacin, disolucin, separacin magntica, flotacin, filtracin, decantacin o centrifugacin. Los azetropos son un tipo de mezcla que por lo general requiere de complicados procesos de separacin para obtener sus componentes. Si despus de mezclar algunas sustancias, stas reaccionan qumicamente, entonces no se pueden recuperar por medios fsicos, pues se han formado compuestosnuevos. Las mezclas se clasifican en: Homogneas. Heterogneas. Los componentes de una mezcla pueden ser: Slidos Lquidos Gaseosos. ndice [ocultar] 1 Mezcla homognea 2 Mezcla heterognea o 2.1 Dispersin coloidal o 2.2 Suspensin qumica 3 Ejemplos de mezclas 4 Vase tambin 5 Referencias 6 Enlaces externos Mezcla homognea Artculo principal: Disolucin Las mezclas homogneas son aquellas en las que los componentes de la mezcla no son identificables a simple vista. Una mezcla homognea importante de nuestro planeta es el aire. El aire est formado por varios componentes como: Oxgeno: Elemento O. Nitrgeno: Elemento N. Dixido de carbono: Compuesto CO 2
Vapor de agua Otros gases en menor cantidad. Entre las mezclas homogneas se distingue un tipo especial denominado disolucin o solucin. Al componente que se encuentra en mayor cantidad se le denomina solvente o disolvente y al que se encuentra en menor cantidad, soluto. Mezcla heterognea Una mezcla heterognea es aquella que posee una composicin no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y est formada por dos o ms sustancias, fsicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterognea pueden separarse fcilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones de acuerdo al tamao. Mezclas gruesas: El tamao de las partculas es apreciable,por ejemplo: las ensaladas, concreto, etc. Y suspensiones: Las partculas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la leyenda "agitese bien antes de usar", por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, etc. Dispersin coloidal Artculo principal: Coloide En qumica un coloide, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema fisicoqumico formado por dos o ms fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas; por lo general slidas. La fase dispersa es la que se halla proporcionalmente en menor cantidad. La mezcla heterognea no es visible a nivel macroscpico, sin embargo con la ayuda de una microscopio es posible distinguir sus componentes y apreciar que se trata de una mezcla heterognenea. Suspensin qumica Artculo principal: Suspensin qumica Suspensin se denomina a las mezclas que tienen partculas finas suspendidas en un lquido durante un tiempo y luego se sedimentan. En la fase inicial se puede ver que el recipiente contiene elementos distintos. Se pueden separar por medios fsicos. Algunos ejemplos de suspensiones son el engrudo (agua con harina) y la mezcla de agua con aceite. Ejemplos de mezclas Tal como se indic previamente las mezclas pueden ser homogneas o heterogneas. Una mezcla homognea es un tipo de mezcla en la cual no se distinguen sus componentes y en la que la composicin es uniforme y cada parte de la solucin posee las mismas propiedades. Una mezcla heterognea es un tipo de mezcla en la cual es posible observar los componentes, ya que existen una o dos ms fases. El aire es un ejemplo de una mezcla homognea de las sustancias gaseosas nitrgeno, oxgeno y cantidades menores de otras sustancias. La sal, el azcar, y numerosas sustancias se disuelven en agua formando mezclas homogneas. La tabla a continuacin muestra las principales propiedades de las tres familias de mezclas.
Solucin Coloide Dispersin gruesa Homogeneidad de la mezcla Homognea Homognea a la vista pero heterognea bajo un microscopio Heterognea Tamao de la partcula < 1 nanometro entre 1 nanometro y 1 micrometro > 1 micrometro Estabilidad fsica Si Si No: precisa de agentes estabilizantes Efecto Tyndall No Si Si Se separa por centrifugacin No Si Si Se separa por decantacin No No Si La siguiente tabla presenta ejemplos de estos tres tipos de mezclas. Fase disu elta o disp ersa Medi o conti nuo Solucin Coloide Dispersin gruesa Gas Gas mezcla de gases: aire (oxgeno y otros gases en nitrgeno) Ninguno Ninguno Lqui do Gas Ninguno Aerosoles de partculas lquidas: 2 niebla,bruma, vapor, aerosol para el Aerosol cabello Slid o Gas Ninguno Aerosoles de partculas slidas: 2 humo,nube, par tculas en el aire Aerosol slido: polvo Gas Lqui do Solucin: oxgeno en agua Espuma lquida: crema batida, crema de afeitar Espuma Lqui do Lqui do Solucin: bebidas alcohlicas Emulsin: miniemulsin, microemulsin Emulsin: leche, mayones a, crema para las manos Slid o Lqui do Solucin: azcar en agua Lquido sol: tinta con pig mentos, sangre Suspensin: partculas de barro (tierra, arcilla o li mosuspendidas en agua), polvo de tiza suspendido en agua Gas Slid o Solucin: hidrgeno en metales Espuma slida: aerogel, Poliestire no extruido, piedra pmez Espuma: esponja seca Lqui do Slid o Solucin: amalgama (mercurio en oro), hexano en cera parafina Gel: agar, gelatina, silica gel, palo Esponja mojada Slid o Slid o Solucin: aleaciones, plastificante sen plsticos Sol slido: vidrio rubino oro Grava, granito