SISTEMA DE ALIMENTACIN DE GANADO DE LEVANTE Y

CEBA BASADO EN PASTURAS DEL VALLE DEL SINU

INTEGRANTES:
ANA NISPERUZA JARAMILLO
ESTEFANIA IBAEZ OROZCO





PRESENTADO A:
LIBARDO MAZA ANGULO. MVZ, MSC.



UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
SEDE BERASTEGUI
2013.




INTRODUCCION

El suelo es la parte externa de la corteza terrestre que ha sufrido y sigue
sufriendo acciones causadas por agentes atmosfricos y seres vivos, sirviendo
tambin como soporte a la vegetacin. Est conformado por 4 factores bsicos
que se encuentran subdivididos y entremezclados expresados en porcentajes:
25% aire, 25% agua, 5% materia orgnica y 45% minerales. Mantener la
armona entre el suelo y los pastos establecidos dentro de este sistema (suelo -
planta) es un poco complejo pero muy necesario ya que su periodo de vida til
consiste en su mantenimiento.
Teniendo en cuenta la importancia que representa la alimentacin en cualquier
tipo de explotacin pecuaria se hace necesario comprender la relacin del
manejo existente en el animal y con ellos la expresin fenotpica que forma
sistema de manejo eficiente propios de cada produccin, lo que hace ms corto
los plazos de acabado de productos (terneros de levante y novillos cebados). A
travs de este vehculo de accin indispensable de toda explotacin, ya que la
alimentacin es el soporte de la reproduccin y la sanidad, debe realizarse una
divisin de los potreros (o praderas), de tal forma que se le pueda programar
un tiempo de ocupacin y un tiempo de recuperacin.

Las especies forrajeras constituyen principalmente la base de la alimentacin
de los sistemas de produccin bovina en Colombia. Este componente
representa ms del 60% del total de los costos de produccin de la carne y
leche que genera el pas, por lo que la eficiencia en la produccin, manejo y la
utilizacin de estos recursos se relacionan directamente con la rentabilidad y la
competitividad de nuestros sistemas ganaderos. La base de la alimentacin
bovina deben ser los pastos, leguminosas, ya sean arbreas o rastreras ya que
aportan un alto valor nutritivo










OBJETIVOS GENERALES

Evaluar productivamente los sistemas de pastoreo rotacional y continuo
en la hacienda majagua en los valles del Sin, con el fin de determinar la
viabilidad en trminos de competitividad y sostenibilidad de los sistemas
de produccin

Evaluar y conocer el sistema de alimentacin para ganado de ceba y
levante, basados en pasturas en los suelos del valle del Sin.



OBJETIVOS ESPECFICOS

Diferenciar entre un sistema de PRB y un sistema de pastoreo
especializado.


Relacionar el rendimiento de cada variedad de pastura con la condicin
de suelo.


Reconocer la importancia del manejo zootcnico de los elementos que
integran un sistema de produccin de ganado en levante y ceba.

Mantener la produccin y aumentar los ndices de natalidad en la
hacienda majagua









METODOLOGIA

Descripcin del lugar

La prctica se realiz en la hacienda majagua, ubicada en la va de las
palomas de la ciudad de Montera. Las tierras se caracterizan por presentar
topografa bsicamente plana, con pendientes (lomas), tierras de planicies
aluviales sujetas a inundaciones peridicas durante el ao; con suelos
formados a partir de materiales sedimentarios que se han ido mejorando de
fertilidad moderada a alta, tierras que pueden ser aptas para cultivos
transitorios, permanentes, y que actualmente se estn desempeando
excelentemente en ganadera con sistema de pastoreo especializado. Tiene
una extensin de 794.21 hectreas en total distribuidas en potreros de 3
hectreas.
La hacienda majagua consta de un sistema de alimentacin basado en
pasturas para la produccin de carne y madejo de rotacin de praderas y est
unida a otras haciendas como lo son pampa en puerto libertador y providencia
en tierralta presenta un sistema de pastoreo especializado, es decir 4 5 das
de ocupacin y periodo de descanso de 25 das, esto se tiene en cuenta con la
fisiologa del pasto y la poca del ao (seca o lluvia), para que el proceso de
llamarada de crecimiento de el pasto no sea afectada, Guinea - Panicum
mximum, braquiaria (Brachiaria Decumbens, colosuana (Botriochloa pertusa)












MANEJO ZOOTCNICO

La hacienda majagua consta de 1200 animales para la ceba los cuales
producen actualmente una ganancia de 1000 gr diarios por animal, tiene una
suplementacin, rotacin con potreros grandes y presentaba algunas
limitaciones con la guinea porque estaba muy grande y lignificada y el animal
no se la coma porque no tena buena digestibilidad y tuvieron que cortarlas
para que volviera a salir, los suelos del Sin contienen exceso de fosforo en los
pastos, otra limitante es el agua porque hay que tener buen flujo de agua.
Los novillos destinados al levante los traen de la hacienda providencia de
tierralta con un peso de 350 kg promedio con una ganancia de peso de 600
gramos da por animal, debido a que en esta zona los animales se palanquean
cuando van para la ceba y por eso son trasladados a la hacienda majagua
donde los animales para la ceba se manejan bajo un sistema de pastoreo
especializado, donde permanecen en potreros de 3 hectrea por 4 5 das
dependiendo de factores ambientales que favorezcan o limiten la produccin de
biomasa, como la fisiologa de la planta, el manejo sobre criterios de
subpastoreo (queda mucho) y sobre pastoreo (no hay) y por ltimo los
requerimientos del animal, porque no es lo mismo tener un animal de 250 kg
que uno de 480 kg en la misma rea, los das de descanso que se manejan se
hacen teniendo en cuenta la morfofisiologia vegetal evitando que los pastos se
vuelvan ms viejos (lignificados ), razn por la cual se manejan de 25 das.
En la hacienda tienen 100 animales en pre ceba para salir en 3 meses
cebados y en 5 meses han sacado 500 animales con peso promedio de 450 a
480kg ya que por estos animales estn pagando un precio diferencial debido a
que son animales que no tienen tanto tejido adiposo esto es debido a que no
son castrados sino novillos enteros. Una nueva meta que se han colocado es
sacar 2500 machos cebados promedio al ao de 480kg por animal.
En esta hacienda tambin tienen 400 bfalos que tambin los tienen para la
ceba estos los sacan con un peso promedio de 440 a 450 kg porque de all en
adelante ellos empiezan a formar tejido adiposo y no son tan apetecidos por el
mercado, as como ganan peso rpidamente tambin comen para poder
mantenerse por eso es que donde hay 400 animales caben 700 novillos y
haciendo la conversin resulta mejor tener novillos en ceba




DESCRIPCIN DEL TRABAJO

Las observaciones se realizaron directamente en los potreros de la hacienda
majagua, en la cual se fueron analizando y discutiendo ventajas y desventajas
al compararlos entre s, tambin se realizaron anlisis de costos y produccin
de los pesos de los animales cuando entran a la hacienda y cuando salen y
cuanto es la ganancia, adems se discutieron temas de los tipos de suelo con
base a las caractersticas fsicas como la estructura, en la que se lleg a la
conclusin que son suelos con una alta fertilidad.

Teniendo en cuenta que esta empresa no deja un espacio sin produccin, las
partes muy bajas tambin las utilizan para producir en estas condiciones,
adems tambin como se han especializado hasta llegar a tener un sistema de
rotacin acorde a su tipo de suelo y topografa.

En otras palabras podemos decir que cada hacienda tiene el propsito de que
se sustente sola por decirlo as, debido a que en la hacienda de puerto
libertador tienen unos rboles maderables que tienen un costo bastante
considerable que le ayudara a mejorar las otras y como all tambin tienen
bfalos piensan montar una planta de queso y una porqueriza para aprovechar
el suero para los animales, y en la de tierralta tienen cultivo de pltano para
ayudar a mantener las nminas de los trabajadores de la hacienda y dejar de
ganancia la cra de novillos para la ceba













RESULTADOS

De la prctica de campo obtuvimos los siguientes razonamientos en forma de
conocimiento de la prctica.

Cuando se desea ser competitivo hay que brindarles confort a los animales con
buenas calidades de pasturas adaptadas al medio, agua disponible, sal
mineralizada.

Respetando los das de ocupacin y das de descanso alcanzamos el punto de
equilibrio entre la calidad y la cantidad.

Saber alternar la capacidad de carga de cada potrero en base a su % de
biomasa.

Que cada potrero tenga 28 animales en 14 hectreas con rotacin dividida y
que tengan 2 das de ocupacin mximo 3 esto sera lo ideal.














DISCUSIN

La posibilidad de producir ms en menor rea, radica en la implementacin
adecuada de un sistema de alimentacin como lo es la rotacin de potreros en
donde el animal aprovecha tanto la calidad como la cantidad de biomasa ideal,
adems conociendo las caractersticas de los suelo podemos implementar
pasturas para mantener los niveles productivos en trminos de forraje
producido por hectrea y produccin de leche y carne por hectrea y por ao,
sin deterioro de la poblacin vegetal y del suelo.

El establecimiento de las pastura se hace en base al tipo de suelo y de las
condiciones topogrficas de la finca, no utilizarlo como moda, es decir adaptar
el suelo al pasto. Puesto que un mal manejo de pasturas deteriora el suelo. Es
importante tener claridad al momento de establecer pasturas ya que las
propiedades tanto fsicas como qumicas de los suelos, y en especial su
fertilidad, afectan el crecimiento radicular, calidad y persistencia de las
pasturas. No obstante generalmente, los nutrimentos del suelo no estn
disponibles en las cantidades y proporciones requeridos por las especies
forrajeras para maximizar rendimientos y calidad nutritiva del forraje en las
praderas; por lo tanto es necesario determinar la concentracin de estos en el
suelo, y con base en ello, definir las fuentes y cantidades de correctivos y
fertilizantes, acorde con los requerimientos de cada especie forrajera. Sin
embargo, se debe tener precaucin ya que el mal manejo de las pasturas al
adicionar cantidades excesivas de fertilizantes para aumentar la productividad
puede ocasionar deterioro del suelo.

La suplementacin es un factor importante cuando sea necesario, para
mantener las producciones estables y los ingresos para el sustento de la
empresa. La alimentacin es uno de los rubros de mayor incidencia en el costo
de produccin. La suplementacin tiene a su vez una gravitacin fundamental
en dicho rubro, donde el precio del alimento y materia prima producida (leche o
carne) definirn el nivel y el perodo de utilizacin del suplemento. Sin
embargo, el objetivo final de la empresa debera ser el de maximizar su
resultado econmico, sin que ello involucre un mayor riesgo (INTA, 2002).

Respetando los das de ocupacin y das de descanso alcanzamos el punto de
equilibrio entre la calidad y la cantidad (recuperacin ptima de pasturas). Esto
concuerda con lo reportado por Franco (2009) quien asegura que el objetivo del
pastoreo rotacional es la mxima utilizacin de los pastos cuando estn en
crecimiento y muestran un mayor valor nutricional, permitindoles un
adecuado perodo de recuperacin. Esta mxima utilizacin debe ser en el
menor tiempo posible, para evitar el consumo o dao por animal de los
rebrotes y una consecuente debilidad de la plntula por el agotamiento de sus
reservas radiculares.

Saber alternar la capacidad de carga de cada potrero en base a su % de
biomasa. Franco (2009) afirma que sin importar el lugar del mundo del que se
tratase ni las condiciones agroecolgicas predominantes en su entorno, las
gramneas en general (sea cual sea su gnero o especie) se ven afectadas por
cuatro sucesos muy importantes que experimentan a lo largo de su existencia
al relacionarlas con los animales que las consumen, designadas a estos cuatro
sucesos o factores como las cuatro leyes del pastoreo (Ley del reposo, ley de
la ocupacin, ley del rendimiento mximo y ley del requerimiento natural).











CONCLUSIONES

En esta prctica de campo, nos hemos dado cuenta una vez ms de la
importancia, que representa la alimentacin en cualquier sistema de produccin
en el cual como hemos dicho anteriormente ocupa hasta el 70% de la
produccin, esta prctica es de motivacin porque nos abre un espacio grande
como modelo para aplicarlo y replicarlo en condiciones en las cuales se ven
imposible llegar a estas producciones, adems de abrir una puerta como
laborar de manera competitiva en el marcado.
Comprobamos lo visto en clases anteriores donde se recalca la importancia de
la relacin suelo, planta, rumen, animal y como mediante un buen manejo se
pueden obtener ganancias de peso alrededor de un kilo por animal da, con
una capacidad de carga adecuada a la cantidad de pasto disponible en un rea
determinada y lo indispensable que es manejo de un sistema rotacional que
beneficia al suelo, a la planta y a la microbiota ruminal de dicho animal,
reflejndose resultados en menor tiempo y generando mayor ganancia y
rentabilidad para el productor.













BIBLIOGRAFIAS


Franco, M.R. (2009). Las leyes universales de Andr Voisin para el
pastoreo racional. Disponible en:
http://www.produccionanimal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pa
storeo%20sistemas/115-Voisin.pdf. Consultado el 22 de Septiembre de
2013.

INTA. (2002). Los subproductos agroindustriales en la alimentacin de
los rumiantes. Copyright 2002. INTA. Rivadavia 1439 (1033) Buenos
Aires, Argentina. Disponible en:
http://www.agro.uba.ar/sites/default/files/agronomia/subproductos_suple
mentacion.pdf. Consultado el 22 de Septiembre de 2013.

www.banrepcultural.org/sites/default/files/lablaa/.../ganaderia9-2.pd