Facultad de qumica

Laboratorio de qumica orgnica I

Garrido Navidad Brian Apolo
Aislamiento de un producto natural
Objetivos:
Aislar un aceite esencial de un producto natural utilizando la destilacin por
arrastre de vapor
Conocer las caractersticas de cada una de las tcnicas y sus posibles
modificaciones
Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de las tcnicas en el aislamiento
de un aceite esencial
Resumen:
La destilacin por arrastre de vapor posibilita la purificacin o el aislamiento de
compuestos de punto de ebullicin elevado mediante una destilacin a baja temperatura
(siempre inferior a 100 C). Es una tcnica de destilacin muy til para sustancias de
punto de ebullicin muy superior a 100 C y que descomponen antes o al alcanzar la
temperatura de su punto de ebullicin.
La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica de destilacin que permite la
separacin de sustancias insolubles en H
2
O y ligeramente voltiles de otros productos no
voltiles. A la mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un
exceso de agua, y el conjunto se somete a destilacin. En el matraz de destilacin se
recuperan los compuestos no voltiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz
colector se obtienen los compuestos voltiles e insolubles en agua. Finalmente, el
aislamiento de los compuestos orgnicos recogidos en el matraz colector se realiza
mediante una extraccin.
Fundamento terico de la destilacin por arrastre de vapor:
En una mezcla formada por dos lquidos inmiscibles, A y B, la presin de vapor total a una
temperatura determinada es igual a la suma de las presiones de vapor que tendran, a
esta temperatura, ambos componentes sin mezclar, es decir, que cada componente
ejerce su propia presin de vapor independientemente del otro (PT = PA + PB).
La mezcla hervir a aquella temperatura en la cual la presin de vapor total sea igual a la
presin externa. Adems esta temperatura se mantiene constante durante toda la
destilacin y es inferior a la de A y a la de B.
Introduccin:
El proceso de destilacin por arrastre de vapor es muy parecido a una destilacin simple,
y es utilizada como una alternativa para una destilacin a presin reducida. En donde
solamente se utiliza un matraz para la generacin del vapor, por lo cual no se calienta
directamente nuestra muestra con una parrilla o mechero, debido a esto se pueden aislar
compuestos que sean inestables a condiciones drsticas de temperatura o presin. Las
condiciones que debe cumplir el compuesto para realizar una destilacin por arrastre de
vapor es:
1. Debe ser ligeramente soluble en agua
2. Debe tener alto punto de ebullicin y no puede destilarse a presin reducida
3. Debe tener una baja presin de vapor

Resultados:
Sistema:


Muestra: T limn
Anlisis de resultados:
Partiendo del poco aceite obtenido en la destilacin se puede pensar que efectivamente la
cantidad que se puede obtener de una determinada muestra es muy poco, es por esto
que es muy caro y no precisamente porque el equipo sea caro sino mas bien es que la
materia prima necesaria para obtener un mililitro es excesivamente grande

Cuestionario:
A que se le llama destilacin por arrastre de vapor?
La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para separar sustancias
orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos orgnicos
no arrastrables.
Qu es lo que dice la ley de Dalton?
Esta ley dice que la presin de una mezcla de gases que no reaccionan es igual a la
suma de las presiones parciales que genera cada uno de ellos como si uno solo ocupara
el volumen.
Qu son los aceites esenciales?
Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias qumicas biosintetizadas por las
plantas, que dan el aroma caracterstico a algunas flores, rboles, frutos, hierbas,
especias, semillas y a ciertos extractos de origen animal.
Qu materia prima uso y que resultados obtuvo?
Usamos hierva de t de limn, lo que obtuvimos fue un aceite esencial
En qu consiste el mtodo directo y en qu casos se utiliza?
En este caso, se ponen en el mismo recipiente el agua y el material a extraer, se calientan
a ebullicin y el aceite extrado es arrastrado junto con el vapor de agua hacia un
condensador, que enfra la mezcla, la cual es separada posteriormente para obtener el
producto deseado. Este mtodo es usado de preferencia cuando el material a extraer es
lquido o cuando se utiliza de forma espordica.
En qu consiste la hidrodestilacin?
Se coloca una trampa al final del refrigerante, la cual va separando el aceite del agua
condensada, con lo cual se mejora y se facilita el aislamiento del aceite esencial.
En qu consiste la extraccin slido lquido?
Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica. Esta
temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Si uno de los
lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presin
atmosfrica, se podr separar un componente de mayor punto de ebullicin que el agua a
una temperatura inferior a 100C. Esto es muy importante cuando el compuesto se
descompone a su temperatura de ebullicin o cerca de ella. En general, esta tcnica se
utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser voltiles, inmiscibles
en agua, tener presin de vapor baja y punto de ebullicin alto.

En qu casos conviene utilizar el mtodo por extraccin continua?
Este mtodo es usado de preferencia cuando el material a extraer es lquido o cuando se
utiliza de forma espordica.
Describa el proceso de extraccin de extraccin continua en Soxhlet y sus
caractersticas.
El mecanismo es el siguiente: al calentarse el solvente que se encuentra en el recipiente
colector, se evapora ascendiendo los vapores por el tubo lateral, se condensan en el
refrigerante y caen sobre la muestra que se encuentra en la cmara de extraccin en un
dedal o paquetito. El disolvente se va acumulando hasta que su nivel sobrepase el tubo
sifn, el cual se acciona y transfiere el solvente cargado de materia grasa al recipiente
colector. Nuevamente el solvente vuelve a calentarse y evaporarse, ascendiendo por el
tubo lateral quedando depositado el extracto etreo en el recipiente colector. El proceso
se repite durante el tiempo que dure la extraccin en forma automtica e intermitente y as
la muestra es sometida.
Conclusin:
Se aisl un producto natural utilizando una destilacin por arrastre de vapor
Se conocieron las caractersticas de cada una de las tcnicas posibles
Se comparo la eficiencia y selectividad de 2 de las tcnicas de aislamiento
Bibliografa:
Fiesher Lois F., Organic experiments, seventh edition, D.C. Heath and company, 1992,
USA