EDICIN NM. 4 .

2014-2015
Tema: Seguridad Alimentaria
NUEVA VISIN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
PARA NUESTROS NIOS Y JVENES
La Autoridad Escolar de Alimentos, conocida como Comedores Escolares, enfrenta un gran reto
en relacin con el concepto de seguridad alimentaria. La Organizacin de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentacin, conocida por sus siglas en ingls FAO, argumenta que la
seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo momento (ya sea
fsico, social y econmico) a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus
necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa. La literatura
es consistente en atribuir como causas generales de la inseguridad alimentaria mundial a la
escasez de agua, degradacin de los suelos, cambio climtico, explosin demogrfica y en
ocasiones, problemas de gobernanza (gobiernos).
Este concepto de seguridad alimentaria se magnifica cuando advenimos en conocimiento de que
los datos estadsticos revelan que el 82% de las familias puertorriqueas, de nuestros
participantes estn bajo el nivel de pobreza. Sobre todo, cuando el personal de comedores
escolares vive da a da los testimonios de nuestros estudiantes que verbalizan, que el almuerzo
es la ltima comida caliente que recibirn durante el da.
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La Autoridad Escolar de Alimentos tiene la
responsabilidad de garantizar la seguridad
alimentaria de la poblacin estudiantil de Puerto Rico.
Adems, de promover y promocionar la modificacin y el
desarrollo de hbitos alimentarios saludables que redunden en
un bienestar de salud integral en la poblacin de Puerto Rico,
contribuyendo as, a una nutricin adecuada y sana
alimentacin, disminuyendo la incidencia de sobrepeso y
obesidad en las futuras generaciones.
Mensaje Especial
Cmo lo estamos logrando? Hemos trabajado con lo que se
ha denominado Mi Bandeja Escolar Renovada, en la cual se ha
incorporado el ofrecimiento de productos agrcolas frescos y elaborados del Pas en un 60% en
el servicio de almuerzo y un 80% en el servicio de desayuno escolar. Estos cambios se han rea-
lizado considerando los gustos y preferencias de los nios y jvenes participantes desde el nivel
preescolar hasta el nivel superior, que asisten a las escuelas pblicas y privadas del Pas, que
operan sin fines de lucro.
Es importante destacar que, durante el ao escolar 2013-2014, se beneficiaron 118,928
estudiantes en el Servicio de Desayuno Escolar y 299,466 estudiantes del Servicio de
Almuerzo Escolar. Durante el ao escolar 2014-2015, continuaremos con nuestro compromiso
de satisfacer una seguridad alimentaria que garantice el bienestar nutricional de la poblacin a la
cual servimos.
Exhortamos e invitamos a toda la comunidad, a que sean parte de este esfuerzo y promocionen
nuestros servicios de alimentacin en el Comedor Escolar. Una generacin saludable y productiva
ser el logro de todos!
Lourdes Velzquez Rivera LND,
Directora Autoridad Escolar de Alimentos
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TERCER CONGRESO DE PRESIDENTES LDERES CON XITO DE DECA
Hora: 8:00 a.m. - 3:00 p.m.
Lugar: Teatro de la American University, Recinto de Manat
31
OCTUBRE
XVII FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO DE PUERTO RICO
Hora: 9:00 a.m. - 9:00 p.m. (mircoles a viernes) / 10:00 a.m. - 9:00 p.m. (sbado y domingo)
Lugar: Pabelln de la Paz, Parque Luis Muoz Rivera en San Juan
5-9
NOVIEMBRE
CERTAMEN DEL CARTEL NUESTRO PUERTO RICO: MOSAICO DE TRADICIONES CULTURALES
Fecha lmite para someter los carteles: viernes, 14 de noviembre de 2014
Informacin: Prof. Boricua Rivera Batista, (787) 773-3574, riverabb@de.gobierno.pr
16-22
NOVIEMBRE

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ENSEAMOS AMOR A LA TIERRA
Retomar la agricultura en Puerto Rico y proteger
el medio ambiente ya no es una opcin, es una
cuestin de subsistencia. Este asunto lo hemos
relegado por aos. Sin embargo, desde nuestras
escuelas pblicas una nueva conciencia se despierta.
Nuestros estudiantes, de la mano de sus
maestros, han decidido retomar esta misin de
vida.
En esa direccin, bajo el Programa de Educacin
Agrcola del Departamento de Educacin (DE), se
desarrolla, desde hace 15 aos, en la escuela Botijas
1 de Orocovis, un hermoso programa de Agricultura Ecolgica. Este proyecto innovador lleva por
nombre Agricultura en armona con el ambiente.
Segn la agrnomo y profesora de educacin agrcola, Dalma Cartagena Coln, el proyecto forma
parte de la organizacin internacional Slow Food. Esta organizacin de calibre mundial promueve
la produccin agrcola, el consumo de alimentos sanos y el respeto a las diferentes culturas.
Afines con dicha filosofa, son educados los estudiantes orocoveos que pasan por este plantel
escolar. Ellos aprenden todo lo relacionado a la seguridad alimentaria, la importancia de esta
para nuestra sociedad y como utilizar los conocimientos agrcolas de manera armnica con el
ambiente.
Estos conocimientos los han llevado lejos. Muestra de ello es la seleccin de dos jovencitas de la
comunidad escolar que representaran a Puerto Rico en el evento Terra Madre 2014 organizado
por Slow Food. El evento, que se lleva a cabo cada dos aos, se celebra del 22 al 27 de
octubre en Turn Italia. Habr representacin de 155 pases.
Las jvenes representantes de Puerto
Rico son Destiny Torres Coln,
estudiante de noveno grado y Marimins
Ortiz Torres, de undcimo. Ambas
jovencitas, lderes del Programa de
Educacin Agrcola, presentarn las
tcnicas locales para la produccin de
alimentos sanos.
Los pases que estarn representados en Slow Food son esos que ya reconocieron que se debe
hacer armona con el ambiente a la vez que producimos alimentos, expres la entusiasta
agrnomo.
Cartagena Coln destac que Puerto Rico se est moviendo en la direccin correcta para
garantizar que la produccin agrcola vaya en armona con el ambiente. Estamos buscando
alternativas; por ejemplo, en el uso de abonos qumicos, en el uso de plaguicidas agroqumicos.
(Nosotros) llevamos a cabo una serie de prcticas que no intervienen ni con la salud del ser
humano, ni con la salud del medio ambiente, subray.
Por su parte, las dos jovencitas, que estn en el proyecto agrcola desde cuarto grado,
reconocieron la importancia de la agricultura en estos tiempos.
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Destiny utilizar, durante su
participacin, sus destrezas para la defensa del proyecto Agricultura en armona con el
ambiente. Mientras, Marimins, que actualmente cursa estudios en la escuela Superior Jos
Rojas Corts de Orocovis, usar su liderazgo en el tema de la siembra y proteccin del
ambiente como parte de su exposicin.
Nosotros dependemos de la agricultura. Se puede estudiar para ser doctor o mecnico, pero
si no trabajamos en la agricultura no tendremos la comida que necesitamos, sealaron.
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El proyecto de educacin agrcola de la escuela Botijas 1 de Orocovis sirve de inspiracin a
otras escuelas y comunidades que ya comienzan a despertar su inters por la agricultura y la
seguridad alimentaria.
Es importante que el puertorriqueo entienda que la produccin de alimentos sanos es
posible nos dice Cartagena Coln, interrumpiendo de vez en cuando la conversacin con Ms
por la Educacin para impartirles instrucciones a sus estudiantes. Una vez retoma la
conversacin, llena de inspiracin nos despide con un emotivo pensamiento.
Aprender a producir alimentos debe ser considerado un derecho fundamental de la raza
humana. Garantizado por ley. Que en todas las escuelas de Puerto Rico se creen programas
similares para que todos los nios aprendan a producir alimentos sanos. Todos los nios
merecen conocer el amor de la tierra, entonces es nuestro deber ensearles., puntualiza.
Destacamos el empeo de un
grupo de estudiantes del
Programa de Educacin Agrcola
de la Escuela Elemental Emrita
Len Candelas de Cayey, quienes
tambin trabajan con gran
entusiasmo en su huerto
hidropnico.
PROGRAMA DE EDUCACIN AGRCOLA DE LA ESCUELA ELEMENTAL
EMRITA LEN CANDELAS EN CAYEY
El Departamento de Educacin (DE) se propone
reconceptuar y reestructurar 150 escuelas pblicas
para atemperarlas a las exigencias de la educacin
del siglo 21. El propsito es trabajar con dos de
los mayores desafos del sistema de enseanza
pblica: aumentar la retencin escolar y mejorar el aprovechamiento
acadmico. El proceso de reestructuracin, que se realizar a travs del Programa de
Reconceptuacin de Escuelas para Alcanzar Retos de Avanzada, PREPARA - Escuela Renovada,
impactar cerca de 50 mil estudiantes, dos mil docentes incluyendo maestros, facilitadores
acadmicos, personal de apoyo y directores escolares as como a cerca de dos mil padres,
madres y tutores.
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Escuela Renovada (PREPARA)
*

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Alianza para adelantar modelo educativo PreK-16
*

El secretario de Educacin (DE), Rafael
Romn Melndez, y el presidente de la
Universidad de Puerto Rico (UPR),
Uroyon Walker Ramos, firmaron un
acuerdo para adelantar el modelo
educativo PreK-16 con el que se busca
fortalecer la educacin desde el pre-kinder
hasta que los estudiantes completen
estudios postsecundarios. Esta alianza
permitir el desarrollo de estrategias y
estructuras de trabajo que permitan la transicin efectiva de los estudiantes del sistema de
enseanza pblica a la universidad.
Mediante el acuerdo, firmado entre el DE y la UPR, se nombrar un Consejo Asesor
responsable de desarrollar iniciativas que permitan promover la transicin de los estudiantes de
escuela pblica a la universidad. El Consejo Asesor estar compuesto por el presidente de la
UPR, el secretario de Educacin, dos representantes adicionales de cada una de estas agencias
y, hasta, tres miembros externos adicionales nombrados en consenso. La Dra. Ana Helvia
Quintero, quien fue subsecretaria para Asuntos Acadmicos del DE bajo la incumbencia de Csar
Rey, ser la directora ejecutiva del Consejo.
ROAD MAP TO COLLEGE
(Portal 7-13) exito.upr.edu

El roadmap es una de las herramientas que provee
el proyecto Acceso al xito para promover que el
estudiante, con el apoyo de sus padres y la escuela,
planifique su ruta a la universidad desde sptimo
grado.

Esta herramienta facilita informacin que el
estudiante debe conocer para completar el proceso
para continuar estudios universitarios.
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JVENES DESERTORES ESCOLARES ALCANZAN SU META DE RETOMAR ESTUDIOS
Un grupo de 14 jvenes, que una vez
fueron desertores escolares, demostraron
que, con su compromiso y el apoyo
necesario, se pueden superar los
obstculos, lograr la excelencia acadmica
y alcanzar el sueo de continuar estudios
universitarios. La gesta de los
estudiantes, egresados del Proyecto
Centros de Apoyo Sustentable al Alumno
(CASA) del Departamento de Educacin (DE) fue reconocida por el secretario, Rafael Romn
Melndez, quien les entreg una computadora porttil por haberse graduado con un promedio
acadmico de 4.00 y haber decidido continuar sus estudios postsecundarios.
ESCUELA LYSANDER BORRERO TERRY PARTICIPA DEL GRAN SHAKEOUT
Este ejercicio, el tercero que se celebra en
Puerto Rico, promovi que los ciudadanos
practicaran el agacharse, cubrirse y sujetarse
en el momento en que ocurre un terremoto.
Estudiantes y maestros de la Escuela
Superior Lysander Borrero Terry de Villalba
se unieron, este pasado jueves, a los miles de
puertorriqueos que participaron del
simulacro de terremoto El Gran Shakeout,
que se llev a cabo a las 10:16am.
E IR A LA UNIVERSIDAD
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GALARDONADA POR PROYECTO DE INVESTIGACIN AMBIENTAL
ESTUDIANTES SE PREPARAN PARA TOMAR LAS PRUEBAS DEL COLLEGE BOARD
Los estudiantes de la Escuela Bilinge Regional
Sergio Ramrez Arellano Hostos de Aasco y de la
Escuela Bilinge Especializada en Ciencias y
Matemticas Papa Juan XXIII Secundaria comparten
su preparacin en ruta a la administracin de las
Pruebas del College Board.
F e l i c i t a mo s a l a j o v e n
estudiante Cherelyn Pagn de la
Escuela Superior Luis Muoz
Mar n de Aas co, qui en
recientemente fue galardonada por
su proyecto de investigacin
ambiental.
El tema de su proyecto de
investigacin gira en torno a cmo la pesca comercial en Puerto Rico se est viendo afectada
por la presencia de coliformes fecales.
Le deseamos mucho xito a los miles de estudiantes
que se preparan para tomar las pruebas esta
semana. Adelante!
SGUENOS A TRAVS DE
www.de.gobierno.pr
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ENVANOS TU HISTORIA A
educacionpr@gmail.com

ESTUDIANTE DE 11
MO.
Y 12
MO.
GRADO
Ahora podrs tomar el
College Board en tu escuela!
FECHA DEL EXAMEN (cuarto ao):
22 Y 23 DE OCTUBRE DE 2014
http://moodle.educacion.pr
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TU GUA DE ESTUDIOS:
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