La viscosidad es una medida de la resistencia interna al flujo, resultante de los efectos combinados de la

cohesin y la adherencia. ; Tambin puede definirse como la oposicin de un fluido a las deformaciones
tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas
aplicaciones.
La viscosidad es una caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases, si bien, en este ltimo caso
su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser fluidos ideales. Cabe sealar que la viscosidad slo se
manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no
actan las fuerzas tangenciales que no puede resistir.
Un viscmetro (denominado tambin viscosmetro) es un instrumento empleado para medir la viscosidad y
algunos otros parmetros de flujo de un fluido. Fue Isaac Newton el primero en sugerir una frmula para medir
la viscosidad de los fluidos, postul que dicha fuerza corresponda al producto del rea superficial del lquido
por el gradiente de velocidad, adems de producto de una coeficiente de viscosidad. En 1884 Poiseuille mejor
la tcnica estudiando el movimiento de lquidos en tuberas.
Viscosmetros de Rotacin Los viscosmetros de rotacin emplean la idea de que la fuerza requerida para
rotar un objeto inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del fluido. Algunos de ellos son:
El ms comn de los viscosmetros de rotacin son los del tipo Brookfield que determinan la fuerza
requerida para rotar un disco o lentejuela en un fluido a una velocidad conocida.
El vicosmetro de 'Cup and bob' que funcionan determinando el torque requerido para lograr una cierta
rotacin. Hay dos geometras clsicas en este tipo de viscosmetro de rotacin, conocidos como
sistemas: "Couette" o "Searle".
'Cono y plato' los viscmetros emplean un cono que se introduce en el fluido a una muy poca
profundidad en contacto con el plato.
El viscosmetro Stormer. Es un dispositivo rotatorio empleado para determinar la viscosidad de las
pinturas, es muy usado en las industrias de elaboracin de pintura. Consiste en una especie de rotor con
paletas tipo paddle que se sumerge en un lquido y se pone a girar a 200 revoluciones por minuto, se
mide la carga del motor para hacer esta operacin la viscosidad se encuentra en unas tablas ASTM D
562, que determinan la viscosidad enunidades Krebs. El mtodo se aplica a pinturas tanto de cepillo
como de rollo.
Viscosmetro Stabinger
Al modificar el viscosmetro giratorio de tipo Couette clsico es posible combinar la precisin de la
determinacin de viscosidad cinemtica con un amplio rango de medicin.
El cilindro externo del viscosmetro Stabinger es un tubo que gira a una velocidad constante dentro de una
carcasa de cobre con temperatura controlada. El cilindro hueco interno con forma de rotor cnico es
especficamente ms liviano que las muestras llenadas y, por lo tanto, flota libremente dentro de ellas, centrado
por fuerzas centrfugas. De este modo, se evita completamente toda friccin de los cojinetes; un factor
inevitable en la mayora de los dispositivos rotativos. Las fuerzas de cizallamiento del fluido en rotacin
impulsan el rotor, mientras que un imn dentro del rotor forma un freno de corriente inducida con la carcasa de
cobre alrededor.
donde:
es la viscosidad cinemtica (mm
2
/s)
es la viscosidad dinmica (mPa.s)
es la densidad (g/cm
3
)
Viscosmetros de Vibracin
Los Viscosmetros que vibran son sistemas rugosos usados para medir viscosidad en las condiciones de proceso.
La pieza activa del sensor es una barra que vibra. La amplitud de la vibracin vara segn la viscosidad del
lquido en el cual se sumerge la barra. Estos son convenientes para medir los lquidos fluidos y de gran
viscosidad (hasta 1.000.000 cP). Actualmente, muchas industrias alrededor del mundo consideran estos
viscosmetros como el sistema ms eficiente para medir la viscosidad, puesta en contraste con los viscometros
rotatorios, que requieren ms mantenimiento, inhabilidad de medir el estorbar del lquido, y calibracin
frecuente despus de uso intensivo. Los viscosmetros de vibracin no tienen ninguna pieza mvil, ningunas
piezas dbiles y las piezas sensibles son muy pequeas.
Viscosmetro de Ostwald, Sirve para medir la viscosidad de lquidos poco viscosos, tomando como base
laviscosidad del agua generalmente.
Un fluido se define como una substancia que se deforma continuamente; bajo la accin de un esfuerzo cortante.
Una consecuencia importante de esta definicin es que cuando un fluido se encuentra en reposo, no pueden
existir esfuerzos cortantes.
La densidad de flujo representa la velocidad de flujo por unidad de rea. La densidad de flujo de cantidad de
movimiento tiene, por tanto, las unidades de cantidad de movimiento por unidad de rea y unidad de tiempo. El
lector podr comprobar que corresponde a una fuerza por unidad de rea.

Conduccin, La conduccin es el fenmeno consistente en la propagacin de calor entre dos cuerpos o partes
de un mismo cuerpo a diferente temperatura debido a la agitacin trmica de las molculas, no existiendo un
desplazamiento real de estas.
Conveccin, La conveccin es la transmisin de calor por movimiento real de las molculas de una sustancia.
Este fenmeno slo podr producirse en fluidos en los que por movimiento natural (diferencia de densidades) o
circulacin forzada (con la ayuda de ventiladores, bombas, etc.) puedan las partculas desplazarse transportando
el calor sin interrumpir la continuidad fsica del cuerpo.
Radiacin, La radiacin a la transmisin de calor entre dos cuerpos los cuales, en un instante dado, tienen
temperaturas distintas, sin que entre ellos exista contacto ni conexin por otro slido conductor. Es una forma
de emisin de ondas electromagnticas (asociaciones de campos elctricos y magnticos que se propagan a la
velocidad de la luz) que emana todo cuerpo que est a mayor temperatura que el cero absoluto. El ejemplo
perfecto de este fenmeno es el planeta Tierra. Los rayos solares atraviesan la atmsfera sin calentarla y se
transforman en calor en el momento en que entran en contacto con la tierra.
Radiacin trmica: La radiacin trmica tiene bsicamente tres propiedades:
Radiacin absorbida. La cantidad de radiacin que incide en un
cuerpo y queda retenida en l, como energa interna, se denomina radiacin
absorbida. Aquellos cuerpos que absorben toda la energa incidente de la
radiacin trmica, se denominan cuerpos negros.
Radiacin reflejada. Es la radiacin reflejada por un cuerpo gris.
Radiacin transmitida. La fraccin de la energa radiante incidente
que atraviesa un cuerpo se llama radiacin transmitida
Difusin
Difusin es el proceso irreversible por el cual un grupo de partculas se
distribuye de manera uniforme en un medio ya sea vaco o formado por otro
grupo de partculas. Este proceso es estadsticamente predecible en conjunto,
aunque el movimiento de cada partcula aislada es totalmente aleatorio. Se
encuentra impulsado por el movimiento trmico de las partculas que componen ese sistema y se produce
siguiendo las lneas de mayor diferencia de concentracin entre regiones, esto es, siguiendo los gradientes de
concentracin.
Osmosis
La smosis es un fenmeno fsico relacionado con el comportamiento de un slido como soluto de
una solucin ante una membranas semipermeable para el solvente pero no para los solutos. Tal comportamiento
entraa una difusin simple a travs de la membrana, sin "gasto de energa". La smosis del agua es un
fenmeno biolgico importante para la fisiologa celular de los seres vivos.
Dilisis
Es el pasaje de agua ms soluto de un lugar de mayor concentracin a un lugar de menor concentracin.
En bioqumica, la dilisis es el proceso de separar las molculas en una solucin por la diferencia en sus ndices
de difusin a travs de una membrana semipermeable. Tpicamente una solucin de varios tipos de molculas es
puesta en un bolso semipermeable de dilisis, como por ejemplo, en una membrana de la celulosa con poros, y
el bolso es sellado. El bolso de dilisis sellado se coloca en un envase con una solucin diferente, o agua pura.
Las molculas lo suficientemente pequeas como para pasar a travs de los poros (a menudo agua, sales y otras
molculas pequeas) tienden a moverse hacia adentro o hacia afuera del bolso de dilisis en la direccin de la
concentracin ms baja. Molculas ms grandes (a menudo protenas, ADN, o polisacridos) que tiene
dimensiones significativamente mayores que el dimetro del poro son retenidas dentro del bolso de dilisis. Una
razn comn de usar esta tcnica puede ser para quitar la sal de una solucin de la protena.

Soluciones Isotnicas Isotnica, es un estado de equilibrio osmtico entre dos soluciones separadas por una
membrana, o entre un organismo y su medio ambiente. El medio o solucin isotnica es aqul en el cual la
concentracin de soluto est en igual equilibrio fuera y dentro de una clula.
Solucin Hipertnica una solucin hipertnica es aquella
que tiene mayor concentracin de soluto en el medio
externo, por lo que una clula en dicha solucin pierde agua
(H
2
O) debido a la diferencia de presin, es decir, a
la presin osmtica, llegando incluso a morir por
deshidratacin. La salida del agua de la clula contina
hasta que la presin osmtica del medio externo y de la
clula sean iguales. Fenmenos similares ocurren al
conservar alimentos en salmueras o jarabes concentrados
de azcar.
Solucin Hipotnica Solucin que contiene una concentracin de soluto ms baja que otra solucin, por lo cual
ejerce una presin osmtica menor que sta, como en el caso de la solucin salina hipotnica, que contiene
menos sal que el lquido intracelular o extracelular. En una solucin hipotnica, las clulas se expanden.

La cinemtica es la rama de la fsica que estudia las leyes del movimiento de los cuerpos sin considerar las
causas que lo originan (las fuerzas) y se limita, esencialmente, al estudio de la trayectoria en funcin del tiempo.
La aceleracin es el ritmo con el que cambia la velocidad. La velocidad y la aceleracin son las dos principales
magnitudes que describen cmo cambia la posicin en funcin del tiempo.
Rapidez y velocidad son dos magnitudes cinemticas que suelen confundirse con frecuencia.
Recuerda que la distancia recorrida y el desplazamiento efectuado por un mvil son dos magnitudes diferentes.
Precisamente por eso, cuando las relacionamos con el tiempo, tambin obtenemos dos magnitudes diferentes.
La rapidez es una magnitud escalar que relaciona la distancia recorrida con el tiempo.
La velocidad es una magnitud vectorial que relaciona el cambio de posicin (o desplazamiento) con el
tiempo.

Primera ley de Newton o ley de la inercia
En esta primera ley, Newton expone que Todo cuerpo tiende a mantener su estado de reposo o movimiento
uniforme y rectilneo a no ser que sea obligado a cambiar su estado por fuerzas ejercidas sobre l.
Esta ley postula, por tanto, que un cuerpo no puede cambiar por s solo su estado inicial, ya sea en reposo o
en movimiento rectilneo uniforme, a menos que se aplique una fuerza neta sobre l. Newton toma en cuenta,
s, que los cuerpos en movimiento estn sometidos constantemente a fuerzas de roce o friccin, que los frena de
forma progresiva.
Por ejemplo, los proyectiles continan en su movimiento mientras no sean retardados por la resistencia del aire
e impulsados hacia abajo por la fuerza de gravedad.

Segunda ley de Newton o ley de aceleracin o ley de fuerza
La segunda ley del movimiento de Newton dice que Cuando se aplica una fuerza a un objeto, ste se acelera.
Dicha a aceleracin es en direccin a la fuerza y es proporcional a su intensidad y es inversamente proporcional
a la masa que se mueve.
Esta ley explica qu ocurre si sobre un cuerpo en movimiento (cuya masa no tiene por qu ser constante) acta
una fuerza neta: la fuerza modificar el estado de movimiento, cambiando la velocidad en mdulo o direccin.
En concreto, los cambios experimentados en la cantidad de movimiento de un cuerpo son proporcionales a la
fuerza motriz y se desarrollan en la direccin de esta; esto es, las fuerzas son causas que producen aceleraciones
en los cuerpos.
Ejemplo: Si un carro de tren en movimiento (ver figura 3), con una carga, se detiene sbitamente sobre sus
rieles, porque tropez con un obstculo, su carga tiende a seguir desplazndose con la misma velocidad y
direccin que tena en el momento del
choque.
Otro ejemplo puede ser: una pelota de
ftbol impulsada con una velocidad
determinada hacia arriba (segn la lnea
roja segmentada del dibujo, figura 4),
seguira en esa misma direccin si no
hubiesen fuerzas que tienden a modificar
estas condiciones.
Estas fuerzas son la fuerza de gravedad
terrestre que acta de forma permanente y
est representada por las pesas en el dibujo, y que son las que modifican la trayectoria original. Por otra parte,
tambin el roce del aire disminuye la velocidad inicial.
Otro ejemplo: Si queremos darle la misma aceleracin, o sea, alcanzar la misma velocidad
en un determinado tiempo, a un automvil grande y a uno pequeo (ver figura 5),
necesitaremos mayor fuerza y potencia para acelerar el grande, por tener mayor masa que
el ms chico.
Si un caballo tira de una piedra unida a una cuerda (figura 6), el caballo es igualmente tirado por la piedra hacia
atrs; porque la cuerda, tendiendo por el esfuerzo a soltarse, tirar del caballo hacia la piedra tanto como la
piedra lo haga hacia el caballo, e impedir el progreso de uno tanto como avanza el otro.

Tercera Ley de Newton o Ley de accin y reaccin
Enunciada algunas veces como que "para cada accin existe una reaccin igual y opuesta".
En trminos ms explcitos: La tercera ley expone que por cada fuerza que acta sobre un cuerpo, ste realiza
una fuerza de igual intensidad y direccin pero de sentido contrario sobre el cuerpo que la produjo.
Dicho de otra forma, las fuerzas siempre se presentan en pares de igual magnitud, sentido opuesto y estn
situadas sobre la misma recta.

LEY DE NEWTON DE LA VISCOSIDAD
La expresin matemtica que pone de manifiesto la Ley de Newton de la viscosidad, es representada con la
siguiente expresin matemtica:

Donde es la viscosidad. El signo menos de la ecuacin se debe a que el gradiente de velocidad es siempre
negativo si la direcin de F, y por tanto de se considera positivo. El trmino (-dv/dy) se denomina velocidad
de cizalla o de cizallamiento y se expresa generalmente con el smbolo .
La ley establece que para ciertos fluidos el esfuerzo cortante sobre una interfaz tangente a la direccin de flujo,
es proporcional a la tasa de cambio de la velocidad con respecto a la distancia, donde la diferenciacin se toma
en una direccin normal a la interfaz.
Esfuerzo Cortante, es la fuera tangencial dividida entre el
rea.
La ecuacin de Newton nos dice que la constante de
proporcionalidad entre ambos ser la viscosidad.

Ecuaciones de Euler (fluidos)
En dinmica de fluidos, las ecuaciones de Euler son las que
describen el movimiento de un fluido compresible no viscoso. Su
expresin corresponde a las ecuaciones de Navier-Stokes cuando
las componentes disipativas son despreciables frente a las
convectivas, esto nos lleva a las siguientes condiciones que se
pueden deducir a travs del anlisis de magnitudes de las Navier-
Stokes:

Aunque habitualmente se expresan en la forma mostrada en este artculo dado que de este modo se enfatiza el
hecho de que representan directamente la conservacin de masa, momento y energa. Estas ecuaciones se
llaman as en honor de Leonhard Euler quien las dedujo directamente de las leyes de Newton (para el caso no-
relativista).

dv
dy

Se denomina flujo compresible a aquel fluido cuya densidad vara significativamente ante un cambio de
presin. Tanto los gases, como los lquidos y los slidos, todos disminuyen su volumen cuando se les aplica una
presin. La relacin entre la variacin de volumen y la variacin de presin, es una constante K, propia de cada
material, que depende de la elasticidad del mismo.
El valor de K es muy grande para slidos y lquidos, ya que varan escasamente su
volumen (por lo tanto su densidad) ante una variacin de presin. Es por esta razn
que se dice que la mayora de los slidos y lquidos son incompresibles. En cambio, el
valor de K es muy pequeo para los gases, dado que ante una gran presin, su volumen
disminuye mucho. Entonces decimos que la mayora de los gases son fluidos
compresibles.
La compresibilidad de un fluido tambin se puede evaluar mediante la velocidad en que se transmiten pequeas
perturbaciones dentro del mismo fluido. A esta velocidad se le llama velocidad snica, o velocidad del sonido
en el fluido. Los fluidos compresibles tienen bajas velocidades snicas; en los flujos incompresibles, la
velocidad snica es alta
Un flujo se caracteriza como incompresible dependiendo siempre de la variacin de la densidad del fluido y
de la velocidad que desarrolle, es decir, si la densidad del flujo no vara a lo largo del fluido, se caracteriza
directamente como incompresible.
Para una explicacin ms comprensible, cuando los lquidos, que son los que corresponden generalmente al
grupo de los incompresibles, no sufren alteracin alguna en todas las porciones de fluido sobre el curso de
movimiento, son fluidos incompresibles. Una presin de 210 atm, hace que un lquido aumente su densidad en
slo un 1 por ciento. Un flujo se convierte en incompresible cuando los cambios que sufre la temperatura no
son de una calidad tan importante, lo que los convierte en cambios despreciables.
La mecnica de fluidos sostiene que la compresibilidad, es decir, si un flujo es compresible o incompresible,
depende de la naturaleza de la que provenga y de los cambios que sufra al momento de que sea alterada su
presin, y si su temperatura sufre cambios significativos como para que puedan ser apreciables y no
despreciables.
Tambin denominado ecuacin de Bernoulli o Trinomio de Bernoulli, describe el comportamiento de un fluido
movindose a lo largo de una lnea de corriente.
La energa de un fluido en cualquier momento consta de tres componentes:
1.- Cintico: es la energa debida a la velocidad que posea el fluido.
2.- Potencial gravitacional: es la energa debido a la altitud que un fluido posea
.3.- Energa de flujo: es la energa que un fluido contiene debido a la presin que posee.
La siguiente ecuacin conocida como "Ecuacin de Bernoulli" (Trinomio de Bernoulli) consta de estos mismos
trminos.
Donde:
V = velocidad del fluido en la seccin considerada.
g = aceleracin gravitatoria
z = altura en la direccin de la gravedad desde una cota de referencia.
P = presin a lo largo de la lnea de corriente.
= densidad del fluido.

Para aplicar la ecuacin se deben realizar los siguientes supuestos:
Viscosidad (friccin interna) = 0 Es decir, se considera que la lnea de corriente sobre la cual se aplica se
encuentra en una zona 'no viscosa' del fluido.
Caudal constante
Fluido incompresible - es constante.
La ecuacin se aplica a lo largo de una lnea de corriente.

Un ejemplo de aplicacin del principio lo encontramos en el Flujo de agua en tubera.
Tubera: La ecuacin de Bernoulli y la ecuacin de continuidad tambin nos dicen que si reducimos el rea
transversal de una tubera para que aumente la velocidad del fluido que pasa por ella, se reducir la presin.}

Definicin de fluido. Un fluido es una sustancia material continua y deformable cuando es sometida a una
tensin de cortadura (relacin entre la componente tangencial a la superficie de la fuerza y el rea de la
superficie).
Fluido ideal. Se llama fluido ideal, a un fluido de viscosidad nula, incompresible y deformable cuando es
sometido a tensiones cortantes por muy pequeas que stas sean.
Fluido real. Se llama fluido real, a un fluido que es viscoso y/o compresible .
Gas perfecto. Es una sustancia, que satisface la ecuacin de los gases perfectos (PV nR = T) y que tiene calores
especficos constantes.
Diferencia entre un fluido ideal y un gas perfecto. Un fluido ideal no tiene rozamiento y es incompresible. El
gas perfecto en cambio, tiene viscosidad y, por lo tanto puede desarrollar tensiones cortantes, y, adems, es
compresible de acuerdo con la ecuacin de la ley de los gases perfectos

Factores que afectan la tensin superficial
Las sustancias como el jabn y los detergentes disminuyen la tensin superficial, de este modo favorecen el
lavado
Las sales aumentan la tensin superficial del agua la temperatura se relaciona en forma inversamente
proporcional a la tensin superficial