I.

PRELIMINARES
INFORMACIN DE COMPOST Y HUMUS DE LOMBRIZ
1. COMPOST:

El compost es un abono orgnico slido de color oscuro. Es el producto que se obtiene
de la degradacin y mineralizacin de materiales orgnicos mediante la accin de
microorganismos, y que ha pasado por un proceso de compostaje.

En trminos generales el compostaje se puede definir como una biotcnica donde es
posible ejercer un control sobre los procesos de biodegradacin de la materia
orgnica. La biodegradacin es consecuencia de la actividad de los microorganismos
que crecen y se reproducen en los materiales orgnicos en descomposicin.

1.1. Uso y beneficios en la agricultura:

- Es usado en los campos agrcolas, en los jardines, en los parques, en los viveros e
invernaderos, y en todo lugar donde se realice la produccin vegetal en suelo o en
sustrato orgnico.
- Mejora la sanidad y el crecimiento de las plantas.
- Mejora las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.
- Es fuente de nutrimentos para las plantas.
- Aumenta la capacidad de retencin de humedad del suelo y la capacidad de
intercambio de cationes en el mismo.
- Es una fuente de microorganismos benficos para el suelo.
- Amortigua los cambios de pH en el suelo.
- Disminuye los cambios bruscos de temperatura.
- Aumenta el contenido de materia orgnica del suelo, mejorando la vida y
estructura del mismo.
- Puede lograr la descomposicin de algunos residuos agrotxicos, volvindolos
inocuos.










1.2. Importancia:
El compost (materia orgnica semi-descompuesta) es un abono orgnico y enmienda que
por largo tiempo fue olvidado, desde la entrada enrgica de los agroqumicos, que aunque
aumentaron la productividad de los suelos a corto plazo, fueron lentamente degradando
la fertilidad del mismo causando un desbalance en el agroecosistema, lo que llevo a la
necesidad de mayores volmenes de fertilizantes qumicos y pesticidas, para mitigar las
cada vez ms agresivas plagas y enfermedades de los cultivos; lo que a largo plazo significo
la prdida de reas agrcolas, la baja productividad de las tierras y la contaminacin de los
alimentos.
Hace unas dcadas se hizo evidente los perjuicios (baja fertilidad, mala estructura y
aumento de plagas y enfermedades) a los suelos agrcolas, por el uso intensivo y continuo
de agroqumicos, pero no volquemos la culpa a estos productos, estos productos son
tecnologa, y la tecnologa hay que saber usarla. Lo correcto en un sistema agrcola
convencional es el uso tanto de enmiendas de abonos orgnicos como de qumicos,
aplicando los qumicos en el momento y en la cantidad adecuada, sin ocasionar
desbalances al agroecosistema y usando abonos orgnicos para mejorar las condiciones
fsicas (porosidad, aireacin, CRA, CIC, etc.), biolgicas (Aumento de la flora y fauna
benfica en el suelo) y qumica (aporte de N-P-K-Ca-Mg-S y micronutrientes).
Es por esto que hoy en da se prctica sistemas de manejo agrcola conforme a la salud del
medio ambiente y a la propia salud del hombre. Estos sistemas son integrados cada vez
ms en la agricultura de la zona, no solo por su beneficio a la salud, sino porque se ha visto
que un agroecosistema balanceado, da como resultado rendimientos ms altos, de mayor
calidad y estables.
Aadiendo, contiguo a esta nueva agricultura con buenas prcticas agrcolas, se est
llevando a cabo una agricultura netamente ecolgica, que aunque en mucha menor
proporcin, va tomando ao a ao mayor inters entre los productores por su gran
acogida en el exterior del pas. Est, se basa en el uso nico de enmiendas orgnicas, para
la fertilizacin de los cultivos, evitando completamente el uso de algn agroqumico, por
ms que su efecto residual sea mnimo; y usando como controladores de plagas y
enfermedades algunos macerado o caldos a base de frutos que contienen capsicina
(rocoto), compuestos azufrados (ajo, cebolla, etc.) y/o azufre mismo.
Como hemos visto, la direccin que est tomando la agricultura en Arequipa, es hacia una
con desarrollo sostenible y en pro del ambiente, por lo que dentro de este marco, los
abonos orgnicos toman protagonismo y uno de los abonos orgnicos ms reconocidos y
usados es el compost.


Valores medios de la composicin qumica del compost:

Humedad (%) 47.2
pH 6.5 a 7.5
CE hasta 3 ds/m2
MO (%) 50
C/N 15 a 20
N (%) 1.5
P2O5 (%) 1.25
K2O (%) 1.25
Ca (%) 4.5
Mg (%) 0.5
Na (%) 0.3
Fe (%) 0.9
Zn ppm 179
Mn ppm 177
Cu ppm 89
Ni ppm 88














CONSIDERACIONES NECESARIAS PARA LA PRODUCCIN DE COMPOST

1.3. Materia orgnica disponible:

- Primero es necesario determinar la cantidad, origen y de la materia orgnica que se
dispones de manera semanal, mensual y/o anual, para elaborar un programa de
produccin de compost.
- Adems hay que tener en cuenta los porcentajes de humedad y el grado de
descomposicin del material a utilizar. A manera que entre ms fresco sean los residuos
vegetales, ms rpida ser su la produccin de compostaje y de mayor calidad.

1.4. Instalaciones para la produccin:

- Es necesario contar con un rea permanentemente destinada a la produccin de compost.
- El rea de compostaje debe de estar cerca del sitio de produccin de desechos vegetales, y
debe ser adems de fcil acceso.
- Preferentemente el lugar de produccin de compost debe de estar techado, para evitar la
incidencia directa de los rayos del sol que pueden afectar la vida microbiana del compost,
as como el contenido de humedad y causar prdidas de nitrgeno por volatilizacin del
amoniaco.
- Si no se cuenta con un techo en el sitio, se puede cubrir las pilas de compost con paja o
dems rastrojos secos, a fin de protegerlo.
- Tambin el sitio debe de tener un piso firme, preferentemente de cemento. Pero sino no
se puede contar con ello, basta con un suelo bien compactado y firme.

1.5. Relacin Carbono/Nitrgeno de la materia orgnica a utilizar:

- La relacin C/N ptima en las etapas iniciales de formacin del compost es de 25-35/1,
esta relacin va bajando hasta llegar a valores cercanos a 10-15/1 y es en estos valores
cuando el compostaje est listo.
- Debido a esto, lo ideal es usar materiales orgnicos con una buena relacin C/N, entre 25-
35/1. Cuando no se cuenta con estos materiales, se debe mezclar materiales orgnicos de
alta relacin C/N con baja relacin C/N.





CUADRO N.1: Relacin carbono/nitrgeno (C/N), de algunos materiales orgnicos
MATERIAL ORGNICO RELACIN C/N
Desechos de ganado
Orina 0.8
Estircol almacenado (3 meses) 17
Estircol de ovino 20
Estircol de equino 25
Estircol bovino 23
Gallinaza 10
Desechos de cosecha
Semillas de oleaginosas 9
Residuos de leguminosas 15
Alfalfa verde 15
Desechos de caa 17
Rastrojo de maz 60
Paja de avena 100
Paja de trigo 140
Desechos vegetales
Follaje de rboles 40
residuos frescos de jardn 12
Abonos verdes 13
Algas 19
Residuos frescos de huerto 30
Hojas secas 65
Desechos Agroindustriales
Pulpa de caf seca 3
Harina de pescado 4
Harina de hueso 8
Desechos de cervecera 15
Bagazo de caa 200
Aserrn 300







1.6. Tamao de las partculas del material orgnico:

- Las partculas deben de ser pequeas, entre 3cm a 6cm, para que la descomposicin se
realiza a una velocidad adecuada.

1.7. Temperatura:

- La temperatura en el proceso de compostaje sufre tres periodos marcados, con lo cual se
identifica en qu grado de descomposicin se encuentra y cmo manejarlo, estas etapas
son:

a. 1ra etapa, Mesfila: Empieza con una temperatura ambiente y va aumentando hasta
los 40C.
b. 2da etapa, termfila: De los 40C, empieza a subir la temperatura hasta
aproximadamente 60C.
c. 3ra etapa, enfriamiento: La temperatura baja de los 60C, hasta a llegar a la
temperatura ambiente.

- Al 3er o 4to da de instalado, la temperatura de la pila debe de haberse elevado y estar
entre 60C y 70C, durante 2 a 3 semanas. para luego bajar y estabilizarse entre 40C y
50C.
- La temperatura ptima de la descomposicin termfila es de 50C a 60C.
- Luego de 3 meses aproximadamente de haber armado la pila, esta se debe enfriar hasta
temperatura ambiente, estabilizndose, momento en el cual est listo el compost.

1.8. Humedad:

- La humedad ptima en las etapas iniciales es a razn del 70%.
- Y la humedad ptima durante todo el proceso de compostaje es de 50 a 70%.
- Exceso de humedad causa la putrefaccin de la materia orgnica, por falta de oxigenacin.
(descomposicin anaerobia).
- La falta de humedad detiene los procesos de compostaje y hasta elimina a los
microorganismos benficos del mismo.





OPERACIONES PARA LA PRODUCCIN DE COMPOST

1.9. Ubicacin:

- Se recomienda que se ubique en un lugar protegido del sol y de vientos fuertes,
adems de estar cerca de los centros de abastecimiento de residuos vegetales, y con
un fcil acceso.

1.10. Preparacin del terreno:

- El lugar donde van a ir las pilas debe de estar nivelado, limpio y firme. Si es posible que
sea de cemento.
- Al sitio se le puede colocar un techo de malla negra, para evitar la luz directa a la pila
de compost y as evitar prdidas de humedad innecesaria, as como la volatilizacin
del nitrgeno amoniacal. Sin embargo, no es un requisito indispensable.

1.11. Preparacin de materiales orgnicos:

- Los materiales a usar son los restos vegetales de cosecha o de otro origen; y estircol
de vacuno preferentemente.
- El material de vegetal a usar debe de ser lo ms fresco posible, para fomentar su
rpida descomposicin.
- Tanto el estircol como los residuos vegetales tienen que ser triturados y
desmenuzados a un tamao de partcula adecuado (3cm a 6cm) para su
descomposicin, sin compactarse excesivamente.
- Adems se eliminan los materiales no sujetos a descomposicin, que se pueden
encontrar mezclados con los residuos vegetales.

1.12. Dimensiones de las pilas:

- Se debe trazar un rectngulo de 2 metros de ancho y una longitud de por lo menos 10
metros.
- La pila tendr una forma trapezoidal; con 10m de largo, 2m su base mayor (inferior),
1.5m su base menor (superior), y una altura de 1.5m.

1.13. Formacin de la pila:

- Una vez que se tiene trazado el largo y ancho de la pila, se procede a colocar una
primera capa de material vegetal (rastrojos de cosecha, residuos vegetales, etc.),
debidamente picados, esta capa debe de tener una altura de 30cm a todo lo largo y
ancho.
- Posteriormente se procede a colocar una segunda capa, la cual es de estircol. El
estircol tiene que estar lo ms desmenuzado posible. Esta capa debe tener una altura
de 20cm.
- Una vez colocada esta primera seccin de la pila, se procede a regarla bien.
- Este procedimiento se repite unas cuatro veces, hasta alcanzar los 1.5m de altura, en
forma trapezoidal.
- Una vez formada la totalidad de la pila, se le vuelve a regar bien para humedecerla por
completo.

Inoculacin de los residuos orgnicos:

- Con el fin de acelerar el proceso de descomposicin de la materia orgnica, se
puede inocular con EM (microorganismos eficaces), reduciendo el tiempo de
descomposicin de 4 meses a 2 meses, e enriqueciendo con flora microbiana
benfica el compost resultante.
- Para inocular, se procede a asperjar bien e uniformemente con EM-1, despus de
regar cada capa de la pila, al momento de armarla. La dosis de aplicacin del EM-1
es de 200ml de EM-1 en una bomba de mochila con una capacidad de 20 litros.

1.14. Riegos:

- Luego de regar la pila de material orgnico recin formado, es necesario mantener la
humedad sin excesos y sin dejar que se seque. Por lo que los riegos de la pila deben ir
en funcin a esto.
- Sin embargo, se recomienda regar dejando 2 das cuando no se tiene techo, ni se
cubre la pila con nada. Pero cuando se cuenta con un techo o cubierta los riegos se
pueden alargar hasta los 3 o 4 das.
- El riego debe de humedecer todas las partes del a pila, pero nunca en exceso.

1.15. Volteos:

- Se recomienda hacer el primer volteo de la pila a los 15 o 20 das de haberlo armado.
- Luego los volteos se harn semanalmente o con intervalos de tiempo no mayores a 14
das.

1.16. Compost:

- El compost se obtiene entre los 3 y 4 meses, de haber armado la pila, sin inoculacin
EM-1.
- Y con inoculacin de EM-1 el compost se obtiene a los 2 meses.

2. HUMUS DE LOMBRIZ:
Hay que decir en primer lugar que se llama Humus a la materia orgnica degradada a
su ltimo estado de descomposicin por efecto de microorganismos, o en este caso
por lombrices. En consecuencia, esta materia orgnica degradada se encuentra
qumicamente estabilizada como coloide, regulando la dinmica de la nutricin
vegetal en el suelo.
Se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices. Estos seres vivos
especializados en transformar residuos orgnicos, producen uno de los abonos
orgnicos de mejor calidad, debido a que el humus de lombriz tiene un efecto
sumamente beneficioso en las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo,
favoreciendo el desarrollo de las plantas.
2.1. Usos en la agricultura:

- Es usado en los campos agrcolas y como sustrato en la propagacin de especies
vegetales. Aplicado directamente a la planta o a la semilla, pues al estar
estabilizado, no causa ningn tipo de fitotoxicidad, sino, ms bien, promueve la
formacin de races y germinacin de las semillas.
- Favorece la ecologa al reducir problemas de contaminacin generados por
desechos orgnicos slidos.
- El humus de lombriz presente una alta carga microbiana que le permite participar
directamente en la regeneracin de la vida de los suelos y restablecer la dinmica
de un agroecosistema.
- Los nutrimentos en el humus de lombriz estn en forma disponible para las
plantas; su contenido respecto a ciertos elementos en particular vara en funcin
del alimento que consume la lombriz.
- Mejora considerablemente la estructura del suelo, al aumentar su porosidad,
capacidad de retencin de agua y permeabilidad.
- Aumenta la capacidad de intercambio catinico del suelo.
- Reduce las erosiones de suelo y lixiviaciones de nutrientes por efecto del agua.
- Aporta cidos orgnicos implicados en el desarrollo vegetativo y reproductivo de
las plantas.
- Reduce las plagas y enfermedades que se encuentran presentes en el suelo, al
aportar microorganismos que se alimenten de ellos o que compitan por los
espacios.
- Provoca una mayor retencin y disponibilidad de los nutrientes minerales del
suelo.
- Se puede usar para la fabricacin de sustratos para cultivos hidropnicos.
- Se puede hacer adems como fertilizante foliar, por su alto contenido
microelementos y cidos orgnicos que posee.

2.2. Importancia:

El Humus de Lombriz al igual que el compost, tom fuerza dentro de la agricultura, en
el momento en que una agricultura con desarrollo sostenible y en pro de la salud de
los suelos, naci y se desarroll. Siendo el Humus, hoy en da, unos de los abonos
orgnicos ms preciados por sus tantas y tan provechosas propiedades dentro del
suelo y en favor de los cultivos.

Como se vio el humus es el ltimo estado de descomposicin de la materia orgnica,
es estable por lo que nunca van a causar toxicidad a las plantas y menor a la salud
humana. En trminos simples es ms eficiente nutriendo las plantas y aportando vida
al suelo (microorganismos benficos), en comparacin con el compost, en volmenes
ms pequeos; aunque su contenido de materia orgnica es menor que el del
compost, pues los procesos de descomposicin y mineralizacin de la misma casi a
concluido, dejando libre materiales inorgnicos ms simples (macronutrimentos y
micronutrimentos) y cidos orgnicos (cidos hmicos y cidos flvicos).
En sistemas agrcolas forestales, frutales y ornamentales; el humus de lombriz es muy
utilizado con sustrato para la germinacin de las semillas, enraizamiento de los
plantines y a la instalacin de la plantacin, aplicado directamente a la planta. Adems
su utilizacin en los huertos familiares es evidente y poco a poco se va incrementando
su demanda en la produccin hortcola. Por todo esto podemos decir que el humus de
lombriz es un abono orgnico de mucha importancia por sus propiedades fsicas,
qumicas y biolgicas; y que cada da su demanda va creciendo en un mercado dirigido
por una agricultura buena y productiva.










Valores medios de la composicin fsica, qumica y biolgica del Humus de lombriz:
Nitrgeno (N) 1.5% a 3%
Fsforo (P2O5) 0.5% a 1.5%
Potasio (K2O) 0.5% a 1.5%
Magnesio (MgO) 0.2% a 0.5%
Manganeso (Mn) 260 a 580 ppm
Cobre (Cu) 85 a 100 ppm
Zinc (Zn) 85 a 400 ppm
Cobalto (Co) 10 a 20 ppm
Boro (Bo) 3 a 10 ppm
Calcio (Ca) 2.5% a 8.5%
Ceniza 28 a 68%
cidos hmicos 5 a 7%
cidos flvicos 2 a 3%
pH 6.5 a 7.2
Humedad 30 a 40%
Materia Orgnica (M.O) 3 a 6%
CIC 75 a 80 meq/100gr
CE hasta 3 ds/m2
Retencin de humedad 1500 a 2000 cc/kg seco
superficie especfica 700 a 800 m2/gr
Carga Bacteriana (+) 2000 millones de colonias de bacterias vivas /gr












CONSIDERACIONES BSICAS PARA LA PRODUCCIN DE HUMUS DE LOMBRIZ
2.3. Instalaciones:

El rea para la produccin de compost se puede dividir en 4 reas especficas:

- rea de lechos o pilas: En esta rea van ubicadas los lechos de alimentacin donde
vivirn las lombrices, las dimensiones de estas pilas sern especficas, y con el espacio
suficiente para implementar nuevas camas para despus de la cosecha.
- rea de almacenamiento de compost: Es el rea donde se tendr el alimento de las
lombrices (compost), para su utilizacin en cualquier momento que se requiera.
- rea de preparacin de la cosecha: Una vez cosechado el humus de lombriz este se
debe preparar y envasar.
- rea de almacenamiento de cosecha: Se debe de contar un rea donde se pueda
guardar en condiciones adecuadas el humus producido.

El rea de los lechos debe de estar techada o cubierta, puede ser con tinglado de malla
oscura, pues es preferible evitar la luz directa hacia las lombrices, adems de evitar
prdidas de humedad innecesaria.

Es recomendable no hacer los lechos sobre el suelo, sino construir a modo de cajn
depsitos donde irn los lechos. Estos cajones se deben de construir con los materiales
ms prcticos, y que tengan buen drenaje.

El fin del tinglado y los cajones es proteger a las lombrices de condiciones
medioambientales muy variables, y del ataque de ciertas plagas.


2.4. Agua:

Se necesita una fuente continua de agua, para mantener la humedad adecuada en los
lechos y evitar que se sequen lo que causara la muerte de las lombrices.

2.5. Lombrices:

Las lombrices a utilizar sern las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida), por ser las
productivas, siendo que una sola lombriz produce humus aproximadamente a razn del
60% de su peso por da.

Adems por su reproduccin, en condiciones ptimas la poblacin de lombrices se puede
multiplicar hasta 10 veces ms en 3 meses.

2.6. Alimento:

El alimento de las lombrices son los desechos orgnicos (residuos vegetales, estircoles,
etc.) que han pasado por un proceso de compostaje (pre-descomposicin), y que se
encuentra estable (pH neutro, temperatura ambiente, sin presencia de olores fuertes,
etc.).

Para saber si el alimento a utilizar para las lombrices es el ms adecuado, se hace una
prueba de alimento.

- Prueba de alimento: Consiste en colocar en una cubeta de 10cm X 30cm y por 4cm de
altura, alimento (compost) junto con 100 lombrices; al cabo de 72 horas retirarlas, y
contar el nmero de lombrices vivas. El nmero obtenido ser la efectividad
porcentual del alimento a utilizar.

2.7. Humedad:

La humedad adecuada en los lechos ser 70% para facilitar la ingesta del alimento por las
lombrices y su movimiento a travs del material.

Una humedad muy alta (mayor de 85%) causa la muerte de las lombrices por asfixia y por
qu en condiciones anaerobias se generan sustancias txicas en el material o alimento. De
igual modo baja humedad (menor al 40%), el alimento no es muy digerible para la lombriz
y su movimiento es escaso, lo que reduce la produccin final de humus.

A la cosecha se debe bajar la humedad a un 40% para facilitar la cosecha de las lombriz
(sacarlas del lecho). Y adems el humus debe de ser envasado en esa humedad.

- Prueba de humedad: Una manera fcil de comprobar el grado de humedad de los
lechos, es sacar un puado de material de los lechos (lo ms cerca del centro) y
apretarlo empuando; si la humedad es ptima deber caer unas gotas continuas de
agua, si la humedad es excesiva caer un chorro continuo de agua y si la humedad es
escasa caer una o dos gotas o hasta ninguna gota de agua.

2.8. Temperatura:

La temperatura ideal para lo lombriz roja californiana es de 19C a 22C, temperatura en la
cual la velocidad de produccin de humus es la ms apropiada. Sin embargo, la
temperatura ideal para la formacin de cocones e incubacin es de 15C a 18C.

La produccin se reduce bastante a 10C y a los 0C, las lombrices mueren.
Si las temperaturas varan mucho entre el da y la noche las lombrices tambin se vern
afectadas negativamente, por lo que es necesario llevar el manejo de los lechos
adecuadamente para llegar a la temperatura adecuada y mantenerla.

- Control de la temperatura: Para controlar la temperatura se puede cubrir con paja o
material seco los lechos para evitar que pierda calor. Tambin el tinglado y los cajones
ayudan a conservar el calor. Tambin se puede reemplazar el alimento cada 15 das, lo
que aumentara la temperatura en el lecho, y dar como alimento un compost con un
grado de descomposicin donde la temperatura este en los 30C.

2.9. pH:

Aunque la lombriz de tierra puede vivir en un rango de pH desde los 4 a 8. Siendo que el
pH ptimo para la lombriz de tierra es de 7.

Para tener dicho pH, el compost debe de estar estabilizado, es decir, haber terminado la
3ra etapa (etapa de enfriamiento) del compostaje.


2.10. Aireacin:

Aunque la lombriz de tierra soporta condiciones de bajo oxgeno y alto anhdrido
carbnico, se necesita que el lecho o pila este bien aireado, para evitar las condiciones
anaerbicas que producen sustancias txicas para las lombrices, y en algunos casos la
muerte de la lombriz por asfixia.

Por consecuencia una correcta aireacin permite una produccin de compost ms rpida e
eficiente y el fcil desplazamiento de las lombrices por el lecho, ya que no est
compactado.

Para airear los lechos se puede utilizar una horquilla de punta redondeada, haciendo
movimientos de adelante hacia atrs sin voltear el material.





PROCEDIMIENTOS PARA LA PRODUCCIN DE HUMUS DE LOMBRIZ
2.11. Ubicacin:

Se debe de tener en cuenta las temperaturas de la zona, para conocer si la crianza
de las lombrices rojas californianas es posible, o si es que se tiene que tomar
ciertas medidas para alcanzar la temperatura adecuada.

El lugar donde se va a llevar a cabo la produccin de humus de lombriz, debe de
estar cerca de una fuente continua de agua, adems de tener disponibilidad el
alimento para las lombrices (compost).

El terreno debe de ser firme y nivelado, aunque una ligera pendiente puede
ayudar al drenaje de los lechos.

2.12. Preparacin del rea de produccin:

rea de lechos o pilas: Es recomendable hacer un tinglado con malla oscura en el
rea donde irn los lechos, donde el techo deber tener una altura de 2,5m.

rea de almacenamiento de humus de lombriz y almacenamiento de compost: De
igual manera se deben de techar para evitar problemas con lluvias u otros
factores que los alteren.

rea de preparacin de la cosecha: En esta rea se debe zarandear el humus de
lombriz para obtener el mejor producto, para luego envasarlo.


2.13. Construccin de los cajones para los lechos y de los lechos:

Las medidas de los lechos son de 1.5 mts de ancho, 10 mts de largo y 0.4 mts de
altura. Por lo que los cajones deben de ser construidos en funcin de este tamao.

Los cajones pueden ser construidos con diversos materiales de construccin,
siendo lo recomendable construirlos con los materiales de la zona. Adems los
cajones deben de permitir un buen drenaje de los lquidos lixiviados de los lechos,
por lo que al fondo del cajn se puede colocar una malla.

Una vez construidos y ubicados los cajones, se les llena con el compost,
anteriormente obtenido, hasta alcanzar los 40cm de altura. Los lechos de material
orgnico sern de 6 m3 (1.5mt X 10mt X 0.4mt).

Posteriormente se colocan las lombrices en los lechos, ubicndolas por metro
cuadrado.

Entre los 45 y 60 das de haber instalado los lechos, se les vuelve a llenar con
compost hasta el tope para seguir alimentando a las lombrices.

2.14. Instalacin y produccin de las lombrices rojas californianas:

Antes de colocar las lombrices en los lechos es necesario hacer una prueba de
alimentacin, que fue antes descrita, si la eficiencia del alimento est por encima
del 90%, se proceder a colocar sin riesgo las lombrices en los lechos.

Se debe de colocar 1kg de peso neto de lombrices por metro cuadrado de lecho.
Es decir se usan aproximadamente 15kg de peso neto de lombrices por lecho.

Si la eficiencia del alimento fuera del 100% y todos los dems factores
(temperatura, humedad, aireacin, pH, etc.) son ptimos; cada lombriz tendra un
potencial de produccin de unos 0.6gr de humus por da, por lo que en cada lecho
se producir 9kg de humus diariamente y 6kg de compost ser metabolizado por
las lombrices para producir energa y tejidos, a diario.

2.15. Manejo de los lechos:

A los 60 das de haber colocado las lombrices en el lecho, debe de haber
producido unos 1500kg de humus de lombriz, momento en el cual se llena el lecho
nuevamente con alimento (compost).

Cada 15 das, despus de haber instalado los lechos y las lombrices en ellos, se
deben de airear, para esto se usa un horquilla de punta redondo, haciendo
movimientos de adelante hacia atrs, sin voltear el material orgnico.

Los riegos se deben de hacer en forma peridica para mantener la humedad en el
lecho al 70%, aproximadamente se riega cada 4 das.

Se debe de prevenir el ataque de ciertas plagas como ratas, hormigas y pjaros
que se alimentan de las lombrices. Para esto sirve el tinglado y los cajones donde
van los lechos.
2.16. Manejo de las lombrices:

La lombriz californiana roja es muy voraz y muy reproductiva por lo que necesita
tener nuevos lechos preparados al momento de la cosecha de las lombrices.

A continuacin se muestra un cuadro donde se indica la reproduccin y
produccin de humus, cada 3 meses.


0 MESES
A LOS 3
MESES
A LOS 6
MESES
A LOS 9
MESES
A LOS 12
MESES
Poblacin
inicial
1ra
generacin
2da
generacin
3ra
generacin
4ta
generacin
N. de lombrices 1000 10000 100000 1000000 10000000
Peso en Kg 1 10 100 1000 10000
Consumo de alimento en
Kg/da 1 10 100 1000 10000
Humus en kg/da 0.6 6 60 600 6000
metabolismo en kg/da 0.4 4 40 400 4000

2.17. Cosecha de lombrices:

La cosecha se realiza una vez que haya terminado el periodo de produccin de
humus en los lechos. Este tiempo puede ser variable segn muchos factores
(manejo, temperatura, humedad, tipo de alimento, actividad de los anlidos, etc.).

Segn el manejo y las circunstancias ac descritas, se toma que la labor de
cosecha se hace a los 4 meses, contando desde el momento en que se
introdujeron los anlidos a las cunas.

Para la cosecha de lombrices primero se las deja sin comida una semana, de modo
que estn voraces. Posteriormente se coloca una malla reticulada sobra el lecho, y
sobre esta se coloca una capa de 3cm de espesor de compost bien humedecido.
Las lombrices suben por la malla en busca de la comida, cuando sucede esto es el
momento de levantar la malla y trasladarla a otro lecho ya preparado con comida
compostada para comenzar un nuevo ciclo de produccin.






2.18. Cosecha de humus:

Despus de retirar las lombrices de los lechos, se procede a hacer la cosecha de
humus. El humus de lombriz es el producto que queda depositado en los cajones.

El humus de lombriz se deja reposar dentro de los cajones, hasta que su humedad
se encuentre en valores cercanos al 40%, esto favorece la flora microbiana y
facilita el zarandeo y envasado del humus.

Posteriormente se zarandea el producto, para separar el material transformado en
humus del material entero que no fue degradado. Por ltimo se envasa el humus
en costales que permitan su aireacin y se almacena bajo sombra.


3. DETERMINACIN DE LA ZONA PARA LA INSTALACIN DE LA PLANTA DE PRODUCCIN DE
ABONOS ORGNICOS (COMPOST Y HUMUS DE LOMBRIZ):

La idea de establecer una planta de produccin de abonos orgnicos naci en la Provincia
de Arequipa, dentro del Departamento de Arequipa Per. Dado las condiciones de la
zona, podemos decir una de las actividades ms grandes y que dan dinmica a la
economa de la provincia de Arequipa es la agricultura. Como vimos en el apartado de
importancia, hoy en da son cada vez ms los agricultores que realizan buenas prcticas
agrcolas, y dentro de estas la aplicacin de enmiendas orgnicas en sus suelos, para
mejorar las condiciones edficas del mismo.
Conociendo esto, podemos decir que los aspectos a considerar para la ubicacin de una
planta de compost y humus de lombriz son los siguientes:
1) Dentro o muy cerca de un rea netamente agrcola y ganadera: Por la disponibilidad
de material vegetal y de estircol necesario para producir el compost. Entre mayor sea
la actividad agrcola en los alrededores mayor ser la disponibilidad de materiales para
la produccin de compost y humus de lombriz.
2) Las vas de comunicacin: El acceso a la planta debe ser fcil y siempre debe de estar
habilitada. Adems es muy provechoso estar cerca de avenidas y/o carreteras en buen
estado pues facilitan el transporte de la materia prima y del producto final,
reduciendo tiempo y dinero.
3) La demanda: Para ubicar una planta en base a la demanda, hay que considerar donde
se encuentra la mayor fuente de demanda de humus y compost (abonos orgnicos) en
la zona, adems hay que tener en cuenta que otras fuentes de demandan existe y las
dificultades del transporte delos productos a dichas partes.
Para cuantificar y calificar estos aspectos, dentro de las posibles zonas en la provincia de
Arequipa, se pretendi separar los distritos en 4 grupos. Dependiendo de su cercana
entre ellos mismos. Resultado que el ltimo grupo, el cuarto, fue el que presentaba las
mejores caractersticas para la implementacin de una planta de produccin de abonos
orgnicos.
El primer grupo est conformado por los distritos de Chiguata, Characato, Mollebaya,
Polobaya, Mollebaya, Yarabamba, Quequea, Pocsi, Sabanda y Paucarpata; este grupo
tuvo una superficie sembrada en la campaa 2011 2012 de 2011 hectreas, por lo que es
el grupo con menor actividad agrcola en Arequipa, a su vez las va de acceso y de
comunicacin son difciles, pero presentan una gran actividad agrcola ecolgica que
demanda grandes cantidades de abonos orgnicos.
El segundo grupo est conformado por los distritos de Santa Rita de Siguas, Santa Juan de
Siguas y Santa Isabel de Siguas; presentan una superficie sembrada de 3045 ha, tiene una
buena actividad agrcola pero la demanda de abonos orgnicos es incierta, las vas de
comunicacin son buenas pero se encuentra muy lejos de la parte cntrica de la provincia
de Arequipa, desde donde se llevara el control de las actividades demandadas por el
compost.
El tercer grupo est conformado por los distritos de Vitos y La joya, con 5975 Ha
sembradas en la campaa 2011 2012, lo que es una gran actividad agrcola y por lo tanto
alta disponibilidad de materia prima para la produccin de compost (residuos vegetales y
estircol).
El cuarto grupo, y el que al parecer el ms adecuado para la implementacin de la planta
de compostaje, est conformado por los distritos de Uchumayo, Tiabaya, Arequipa, Yura,
Sachaca y Cerro Colorado, teniendo una superficie sembrada de 6235 ha en la campaa
2011 2012. No solo tiene una gran actividad agrcola, sino que tiene buenas vas de
comunicacin, tanto avenidas como carreteras y accesos a distintas zonas; por ltimo
tiene cercana con la zona centro de la provincia de Arequipa desde donde se har el
control, y no se encuentra ni muy lejos ni muy cerda la zona de mayor produccin
ecolgica (Grupo 1). Por lo que la ubicacin de la planta de compostaje en este grupo de
distritos parece ser lo ms indicado.
Y dentro de este grupo, el distrito ms indicado es el de Uchumayo, porque sus vas de
comunicacin son buenas y fciles de acceder, y presenta una superficie sembrada de
1534 hectreas, es decir, una alta disponibilidad de materia prima. Sin embargo, los dems
distritos pertenecientes a este grupo tambin son buena opcin.



4. MATERIA PRIMA:
Tomando en cuenta que el distrito donde se implementara la planta de abonos orgnicos es
Uchumayo, hay que considerar que cantidad y que clase de residuos vegetales se pueden
conseguir en la zona y que cantidad y tipo de estircol. Los cuales influyen en las
caractersticas finales del compost.
Segn el MINAG en el campaa 2011 2012, en Uchumayo se sembraron los siguientes
cultivos: 26 hectreas de Arveja, 14 hectreas de Betarraga, 10 hectreas de frijol, 2
hectreas de haba, 10 hectreas de maz amilceo, 14 hectreas de Nabo, 55 hectreas de
papa y 34 hectreas de zanahoria. Estos cultivos dejan una gran cantidad de residuos
vegetales, los cuales son una fuente potencial de materia prima para la produccin de
compost. Teniendo por hectrea una cantidad valiosa de material vegetal, que por lo general
es quemado para dejar limpio el terreno para el prximo cultivo.
De igual forma Uchumayo y los distritos aledaos presentan una actividad ganadera
relativamente importante, conformado en su mayora el manejo animal por un sistema de
pastoreo, pero los animales si son guardados o llevados a establos o zonas especficas donde
duermen. Y existe una minora que tiene un manejo animal por establo, llevndole todo el
alimento ah, al lugar donde el animal se queda.
En promedio un productor animal de la zona maneja 10 unidades animal, habiendo
productores que manejan un nmero de animales muy por encima del promedio, y otros con
un menor nmero de unidades animal.
Teniendo en cuenta que por da una unidad animal produce 20 kg de estircol, entonces las
10 unidades animales producen diariamente 200kg de estircol, y en 1 mes, 2 toneladas de
estircol, a esto hay que sumarle las orinas y restarle los lixiviados y voltiles que se pierden,
por lo que el peso de las excretas por mes se mantiene igual, 2 toneladas, por un solo
productor de animales con un nmero promedio de animales. Contando en resumidas
cuentas con una gran fuente de estircoles para la produccin de Compost en el distrito de
Uchumayo.
En conclusin dentro del distrito de Uchumayo, perteneciente a la provincia de Arequipa, si
existe una alta disponibilidad de materia prima para la produccin de compost y humus de
lombriz, as como facilidad para acceder a ella.





5. INSUMOS, MATERIALES Y HERRAMIENTAS PARA LA PRODUCCIN DE COMPOST Y HUMUS
DE LOMBRIZ:
Los insumos necesarios para la produccin de compost son los residuos vegetales y el estircol,
adems se le puede adicionar microorganismos como el EM-1, para procurar una mejor y ms
rpida descomposicin de los materiales orgnicos.
A continuacin se muestra un cuadro con los insumos necesarios para la produccin de 17 tn de
compost:
INSUMOS UNIDAD CANTIDAD
Residuos Vegetales tn 34
Estircol tn 24
Agua m3 Dependiente
EM-1 (microorganismos eficaces) Lts 2.4
Agua para la aplicacin EM-1 Lts 120

Los insumos para la produccin de humus de lombriz, son su alimento, el cual es el compost
producido en la misma, Agua y las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida).
El cuadro siguiente muestra los insumos que se necesitan para la produccin de 10 tn de humus
de lombriz, en un periodo 4 meses:
INSUMOS UNIDAD CANTIDAD
Compost tn 17
Lombrices rojas californianas (Eisenia foetida) Kg 36
Agua m3 Dependiente


Para la produccin de compostaje y de Humus lombriz dentro de la planta, se necesitan ciertos
materiales y herramientas fijas y no sujetas a un gasto por campaa como los insumos, sino que
pueden durar durante aos sin necesidad de renovarlos; y su utilizacin es constante en la
produccin de abonos orgnicos, como es el caso de compost y de Humus de lombriz.





Se ha organizado la cantidad de materiales y herramientas necesarias para la produccin de 17tn
de Compost, lo que lleva a la produccin de 10 tn de humus de lombriz; en el siguiente cuadro:

MATERIALES Y HERRAMIENTAS
UNIDAD
CANTIDAD
Lampas
Unidad
10
Rastrillo
Unidad
4
Carretilla
Unidad
4
Trinches
Unidad
3
Manguera
Unidad
2
zaranda 1/4"
Unidad
4
Escoba metlica
Unidad
2
Cinta mtrica
Unidad
2
Estacas
Unidad
24
Rafia
Rollos
2
Bomba de mochila (capac. 20lts)
Unidad
1
Termmetro de 50cm de largo
Unidad
1
pH-metro
Unidad
1
Higrmetro
Unidad
1


6. INSTALACIN DE PLANTA DE PRODUCCIN DE COMPOSTAJE Y HUMUS DE LOMBRIZ

Una planta produccin de Abonos orgnicos (Compost y Humus de lombriz), debe de contar
las reas necesarias para el desenvolvimiento adecuado y ordenado de las actividades
involucradas en el proceso productivo; la elaboracin de compost y humus, se conjugan en
una seria de etapas encadenadas una de otra y que lleva a la obtencin del producto final en
un rea especfica de terreno.

Por lo que el espacio a utilizar tiene que estar en funcin a la secuencia de estas etapas y de la
estimacin aproximada de la produccin a conseguir. En base a las etapas de produccin de
compost y humus, se necesita 7 reas bien definidas:

- rea neta de las pilas de compost y lechos de humus de lombriz
- rea de lecho de transicin.
- rea de pasadizos
- rea de almacenamiento de material orgnico (residuos vegetales y estircol).
- rea de preparacin de material orgnico.
- rea de almacenamiento de Compost.
- rea de almacenamiento de Humus de lombriz.
A continuacin, se muestra un cuadro con las reas necesarias para la implementacin de una
planta de Abonos orgnicos para producir 10 toneladas de Humus de lombriz en una campaa de
seis meses:
DEFINICIN DEL REA REA (m2)
rea neta de pilas de compost y lechos de humus de lombriz 165m2
rea de lecho de transicin 10m2
rea de pasadizos 80m2
rea de almacenamiento de insumos 165m2
rea de preparacin de material orgnico 40m2
rea de almacenamiento de compost 45m2
rea de almacenamiento de Humus de lombriz 80m2
rea de almacenamiento de herramientas 80m2
rea neta de la planta de produccin de abonos orgnicos 665m2

Infraestructura:
El suelo de la planta debe de ser firme y lo ms compacto posible, para evitar contratamientos y
en el caso de las pilas o lechos evitar lixiviaciones.
El sitio donde se efecte la elaboracin de compost debe de estar claramente diferenciado del
sitio donde se elabora el humus de lombriz, para evitar confusiones en el uso de los insumos, y
evitar errores en el manejo de los anlidos. Es por eso que las pilas de material orgnico para
hacer compost deben de estar separados de los lechos de alimento para las lombrices.
El rea de las pilas debe de estar techado, el techo se puede fabricar con material simples como
son la malla Rachell sostenido por postes de madera empotrados al suelo; y para los lechos humus
se puede construir un tinglado con malla Rachell con una estructura de tubos de acero.
Los lechos para las lombrices se pueden construir con madera de la zona, a manera de cajn,
proporcional a las dimensiones del lecho (1.5m X 10m).
Los almacenes para herramientas, insumos, compost y humus; deben de estar en un ambiente
cerrado con suficiente ventilacin, para evitar la incidencia de la luz directa, robos, etc.
El rea de preparacin de material vegetal no requiere ninguna infraestructura adicional, basta
con un suelo firme.

En el siguiente cuadro se observa los materiales necesarios para la instalacin de las pilas y lechos
para la produccin de pilas de compost y humus:

MATERIALES UNIDAD CANTIDAD
Postes de madera de 3m de altura Unidad 4
Malla Rachell m2 330
Tubos de acero de 3m de largo para armar tinglado Unidad 4
Tubos de acero de 6.5m de largo para armar tinglado Unidad 2
Tubos de acero de 11m de largo para armar tingaldo Unidad 2
Tableros de madera de 1.5m X 10m Unidad 3
Tableros de madera de 0.4m X 10m Unidad 6
Tableros de madera de 1.5m X 0.4m Unidad 6
Brea &&&& &&&&


7. COSTOS DE PRODUCCIN:

Los costos de produccin se han separado en dos partes, una perteneciente al costo de
elaboracin del compost y otro para la elaboracin de Humus de lombriz a partir del compost
(alimento). De tal forma que los costos estn en funcin a una produccin de 17 toneladas de
compost y 10 toneladas de humus de lombriz.

El siguiente cuadro representa el costo de produccin de una planta de compostaje con una
capacidad productiva de 17 toneladas de compost por campaa:
COSTO DE PRODUCCIN DE 17 TONELADAS DE COMPOST
DETALLE UNIDAD CANTIDAD
COSTO/UNITARIO
(S/.)
COSTO TOTAL
(S/.)
1. INSUMOS
Residuos Vegetales tn 34 0 0
Estircol tn 24 22 528
2. MANO DE OBRA
vigilancia y control Personal 1 600 500
Preparacin y armado de pilas Jornal 3 40 120
3. MATERIALES
Depresiacin de herramientas Unidad 37 1 37
4. OTROS
Alquiler del terreno m2 665 1 665
Transporte 500
Recogo de residuos vegetales
horas
mquina 14 60 840
COSTO TOTAL S/. 3190.00

Como vemos el costo total de produccin es de S/.3190.00, y el compost producido se puede
comercializar por un valor de S/.3400.00. A continuacin se muestra un cuadro con el anlisis
econmico de la produccin de compost:
ANLISIS ECONMICO

COSTO DE PRODUCCIN (S/.) S/.3190.00
INGRESO POR VENTA DE COMPOST (S/.) S/.3400.00

INGRESO NETO (S/.) S/.210.00
RENTABILIDAD (%) 6.6%

Como vemos la rentabilidad del compost es muy baja (6.6%), es por esto que es necesario elaborar
en la misma planta, el Humus de lombriz para generar un producto ms elaborado y de mucho
mayor rentabilidad.
A continuacin, se presenta un costo de produccin de Humus de lombriz a partir de 17 toneladas
de compost (alimento para lombrices), dando como resultado en 4 meses una produccin de 10
toneladas de Humus de lombriz: