TTULO:

A jugar con los colores!

SUBTTULO:
Soluciones cidas, Neutras y Bsicas
OBJETIVOS: Que el alumno logre:
Realizar actividades experimentales, adecuadas a la edad y al contexto.
Utilizar correctamente los elementos de laboratorio.
Reconocer los tipos de Soluciones (cidas, neutras y/o bsicas).
Formular hiptesis, adecuadas a la experiencia y elaborar conclusiones.
Aceptar las ideas de los dems y rechazar comportamientos discriminatorios en trabajos grupales.
Utilizar un vocabulario adecuado que permita la comunicacin.
Valorar las normas de uso, mantenimiento y seguridad que requiere el manejo de
materiales de laboratorio.
Valorar la organizacin y el respeto entre los integrantes de un equipo de trabajo fomentando la
capacidad de participacin y colaboracin.
Utilizar indicadores naturales para identificar los tipos de soluciones.

DESARROLLO:
Todo lo que nos rodea est formado por sustancias qumicas. La qumica es el estudio de estas sustancias y
de cmo reaccionan cuando se mezclan, se calientan, se enfran o se realiza cualquier otra operacin con
ellas.
La manera en que los productos qumicos reaccionan se denomina reacciones qumicas. Estas suceden a
todas horas, por ejemplo al cocinar, cuando una bicicleta se oxida o bien al quemar carbn.
El objetivo central de este proyecto consiste en transmitir a los nios la idea de que los cambios qumicos
son una constante de nuestra vida cotidiana que es til conocer.

Investigamos los cidos de la casa
Presentamos a los nios la siguiente ficha para que la completen. As exploraremos sus ideas acerca de este
tipo de sustancias qumicas. Luego de completarla se har una puesta en comn y un registro escrito en un
afiche pegado en la pared.
SUSTANCIAS COTIDIANAS
Marco con una X cul de las siguientes sustancias estn presentes en mi casa.
Jugo de limn.
Jabn.
Sal.
Vinagre.
Bicarbonato.
Vino.
Detergente.
T.
Leche.
Caf.
Cacao.
Lavandina.
Yogurt.
Agua.
Levadura.
Gaseosa.
Jugo de naranja.
Azcar


Cules de estas sustancias son agrias?..........................................
.
Cmo te das cuenta? .......
.
Qu tipo de experimento las podra poner en evidencia?.................
.

En la puesta en comn, se guiar a los alumnos para que lleguen a concluir lo siguiente:
Los cidos son un grupo de sustancias qumicas que, en su gran mayora, tienen una caracterstica en comn:
son agrios.

Para saber qu productos son cidos se utiliza un lquido llamado Indicador. Un indicador natural es el
repollo o col.
Qu es un repollo?
Las coles o repollos son hierbas bianuales (viven dos aos). Son propias de las regiones templadas. Sirven de
alimento a numerosas personas y adems se usan como forraje para los animales.
Tienen un tallo corto, y un conjunto de hojas apretadas, con forma circular u ovalada. stas pueden ser lisas o
rugosas, y presentar distintos colores, como blancuzco, verde o lila.
Hay coles muy conocidas, como el repollo de Bruselas, el brcol y el Coliflor.
El repollo colorado de hojas rugosas tiene un pigmento que nos permitir jugar con distintas sustancias.
Cmo obtener un indicador

Con los alumnos realizaremos la siguiente experiencia para obtener un indicador a partir de jugo de repollo.
Necesitamos
4 5 hojas de repollo colorado.
1 cacerola o recipiente dnde colocar agua.
Agua caliente.
Test de la acidez
Ahora, utilizamos el indicador fabricado anteriormente para identificar las sustancias cidas presentes en
nuestras casas.
Necesitamos
Frascos limpios dnde colocar las sustancias que vamos a analizar.
1 botella limpia.
Sustancias a analizar (en pequeas cantidades)
Jugo de limn.
Jabn en polvo.
Sal.
Vinagre.
Bicarbonato.
Vino.
Detergente.
T.
Leche.
Caf.
Cacao.
Lavandina.
Yogurt.
Agua.
Levadura.
Gaseosa.
Jugo de naranja.
Azcar.

Para realizar este test, trabajamos con varios frascos con indicador. En cada frasco con indicador se agregan
varias gotas de la sustancia. Se escribe el nombre de la sustancia. Se deja un frasco de control con el
indicador, sin agregarle nada.
Luego de unos segundos, se compara el color del lquido obtenido en cada caso con el lquido del frasco de
control (indicador).
Para pensar y debatir entre todos
_ Qu sucedi en cada frasco? _ En qu casos el extracto de repollo no cambi de color? A qu se
deber esto? _ Por qu al frasco de control no se le debe agregar nada? _ Qu beneficio trae el uso del
control? _ Completa el siguiente cuadro
SUSTANCIA COLOR
Jugo de Limn
Jabn en polvo.
Sal.
Vinagre.
Detergente.
T.
Leche.
Caf.
Cacao.
Lavandina.
Yogurt.
Agua.
Levadura.
Gaseosa.
Jugo de naranja.
Azcar

El colorante violeta del repollo colorado tiene la propiedad de cambiar de color con las diferentes sustancias.
Si el lquido se ha vuelto rosado, la sustancia es cida. En cambio, si se vuelve verde o azul, es alcalina; y, si
no cambia de color, la sustancia es neutra.
Ahora
Completa el siguiente cuadro
SUSTANCIA COLOR CIDA NEUTRA
BSICA /
ALCALINA
Jugo de Limn
Jabn en polvo.
Sal.
Vinagre.
Detergente.
T.
Leche.
Caf.
Cacao.
Lavandina.
Yogurt.
Agua.
Levadura.
Gaseosa.
Jugo de naranja.
Azcar
Para saber ms
Cmo reconocemos a un indicador?
Entre los indicadores ms conocidos se hallan el papel de tornasol (tintura vegetal), que en un medio cido
toma un color rojo y en un medio alcalino, color azul.
Otros indicadores son el rojo de metilo, la fenolftalena o el azul de bromotimol.
Tambin podemos utilizar como indicadores el t, el jugo de pomelo y los pigmentos de flores con las violetas,
las dalias rojas, las rosas rojas y las petunias rojas.
Insectos
Sabas que el veneno del aguijn de una abeja es un cido, y el de la avispa es alcalino?
Cuando te pica una abeja, el ardor se alivia poniendo pasta dental en la picadura.
Cuando te pica una avispa, se logra el mismo efecto ponindose vinagre.
Por qu ser?
Al contacto con la piel, las aguas vivas desprenden un cido, con qu sustancia o sustancias podras
contrarrestar el ardor que te produce?