I.

INTRODUCCION
El flujo y el comportamiento de los fluidos revisten gran importancia en mucha
de las operaciones unitarias de ingeniera de proceso.
Un fluido puede definiese como una sustancia que no resiste de manera
permanente causada por una fuerza de y, por lo tanto, cambia de forma. En la
industria de proceso gran parte de los materiales estn en forma de fluidos y
deben almacenarse, manejarse, transportarse y procesarse, por lo que resulta
necesario familiarizarse con los principios que rigen el flujo de los fluidos y con
los equipos utilizados.
Puesto que la mayor parte de los procesos de sedimentacin se producen
bajo la accin de la gravedad, las reas elevadas de la litosfera terrestre
tienden a ser sujetas prevalentemente a fenmenos erosivos, mientras que las
zonas deprimidas estn sujetas prevalentemente a la sedimentacin. !as
depresiones de la litosfera en la que se acumulan sedimentos, son llamadas
cuencas sedimentarias.
E"isten fluidos en los cuales medir la viscosidad es bastante difcil mediante
m#todos basados en teoras del capilar o cilindros conc#ntricos, por lo cual es
necesario usar viscosmetros de esferas que caen, siendo aplicable slo para
fluidos $e%tonianos.
II. OBJETIVO
&onocer el m#todo de determinacin de la viscosidad de un fluido
usando un viscosmetro de esferas que caen a trav#s de un tubo.
III. MARCO TEORICO
III.1. Teora
El flujo de un fluido alrededor de una esfera rgida nos permite construir
un viscosmetro simple de operar. 'in embargo, es de valor limitado para el
estudio de un fluido no $e%toniano porque la formula no ha podido ser
matemticamente derivada mas que para fluidos $e%toniano y se basa en la
!ey de 'to(e.
III.2. Ley de Stoke
El movimiento de un cuerpo en un medio viscoso es influenciado por la
accin de una fuerza viscosa, )v, proporcional a la velocidad, v, es definida por
la relacin )v * bv, conocida como !ey de 'to(es. En el caso de esferas en
velocidades bajas )v * +p,rv, siendo r el radio de la esfera y , el coeficiente
de viscosidad del medio. 'i una esfera de densidad mayor que la de un lquido
fuese soltada en la superficie del mismo, en el instante inicial la velocidad es
cero, pero la fuerza resultante acelera la esfera de forma que su velocidad va
aumentando pero de forma $- uniforme.
....................................... /01
2onde3
g * constante de gravedad /m4s
5
1
6t * velocidad de cada de la esfera /m4s1
s * viscosidad de 'to(e /viscosidad aparente1
)igura 03 las fuerzas que act7an en la cada de la esfera
&onsiderando el flujo a trav#s de un tubo se puede que el 7nico factor
de friccin es la fuerza de corte. En contraste, la friccin con esferas
sumergidas se da por dos razones3 tercera parte de la friccin es debida a la
distribucin de la presin esttica sobre la superficie de la esfera, y las otras
548 partes son debido a la fuerza de corte asociada con la gradiente de la
velocidad en la superficie de la esfera. 9dems, el fluido alrededor de la esfera
tienen dos componentes de velocidad /en coordenadas esf#ricas1 comparadas
con una de flujo fcil de tratar matemticamente.
Entonces para fluidos $e%tonianes la m"ima de deformacin, para el caso
de una esfera que cae es3
..................... /51
Correccioe! de dato!
&orrigiendo la velocidad por el efecto de las paredes del cilindro tenemos3
............ /81
2 2

2
2onde3
2 * 2imetro del tubo /cm1

c *
viscosidad corregida seg7n )a"en /0:581
El t#rmino de correccin se aplica cuando /5;421 < =.85
III.". Sedi#etaci$ de %artc&'a! di!creta!
'e llama partculas discretas a aquellas partculas que no cambian de
caractersticas /forma, tama>o, densidad1 durante la cada.
'e denomina sedimentacin o sedimentacin simple al proceso de depsito
de partculas discretas. Este tipo de partculas y esta forma de sedimentacin
se presentan en los desarenadores, en los sedimentadores y en los
presedimentadores como paso previo a la coagulacin en las plantas de
filtracin rpida y tambi#n en sedimentadores como paso previo a la filtracin
lenta.
III.(. Sedi#etaci$ de %artc&'a! )'oc&'eta!
Partculas floculentas son aquellas producidas por la aglomeracin de
partculas coloides desestabilizadas a consecuencia de la aplicacin de
agentes qumicos. 9 diferencia de las partculas discretas, las caractersticas
de este tipo de partculas ?forma, tama>o, densidad? s cambian durante la
cada.
'e denomina sedimentacin floculenta o decantacin al proceso de depsito
de partculas floculentas. Este tipo de sedimentacin se presenta en la
clarificacin de aguas, como proceso intermedio entre la coagulacin.
floculacin y la filtracin rpida.
III.*. Sedi#etaci$ %or cada 'i+re e iter)erida
&uando e"iste una baja concentracin de partculas en el agua, #stas
se depositan sin interferir. 'e denomina a este fenmeno cada libre. En
cambio, cuando hay altas concentraciones de partculas, se producen
colisiones que las mantienen en una posicin fija y ocurre un depsito masivo
en lugar de individual. 9 este proceso de sedimentacin se le denomina
depsito o cada interferida o sedimentacin zonal.
&uando las partculas ya en contacto forman una masa compacta que
inhibe una mayor consolidacin, se produce una compresin o zona de
compresin. Este tipo de sedimentacin se presenta en los concentradores de
lodos de las unidades de decantacin con manto de lodos.
III.,. A%arato!
Un viscosmetro de esferas que caen puede ser hecho con un cilindro
largo y graduado con una base de jebe teniendo un tubo central de vidrio para
insertas las esferas. !as esferas miniaturas pueden ser hechas de acero o de
otros materiales con diferentes densidades.
'e debe tener mucho cuidado en llenar el cilindro hasta el tope, y las
esferas deben ser agregadas suavemente.
El tiempo de cada puede ser velocidad de cada constante durante el
intervalo de tiempo. Par lquidos opacos el trnsito de una esfera de metal por
un punto puede ser monitoreada el#ctricamente.
!os viscosmetros de esfera que caen son generalmente empleados
para materiales razonablemente viscosos a causa de la dificultad del manejo
de esferas muy peque>as o cuando la densidad de la esfera y del fluido son
muy diferentes y la velocidad de cada es muy alta. Est t#cnica es usada en
casos especiales en la que, la turbulencia del fluido para la medida de la
viscosidad ha sido omitida o en los cuales hay otros factores inusuales que
salen de las reglas de los viscosmetros rotacionales y capilares.
III.,.1. @anque simple de precipitacin por gravedad
Precipitacin para la dispersin lquido.lquido
&mara de precipitacin de polvos
-i.&ra 2/ C'a!i)icador !i#%'e de %reci%itaci$ %or .ra0edad
-i.&ra "/ C'a!i)icador S%it1ka!te
-i.&ra (/ E!%e!ador de !edi#etaci$
III.2. SEDIMENTACI3N 4RIMARIA
El primer tratamiento importante que sufren las aguas residuales
despu#s de las precedentes fases preliminares es, generalmente, la
sedimentacin de los suspendidos en un tanque adecuado en el que se
mantienen las aguas por un lapso de =.A a 8 horas o ms, que es suficiente
para permitir que el B= a +AC de los slidos finamente divididos, se pose en el
fondo del tanque, del cual se e"traen por medio de colectores mecnicos, en
forma de lodos. !a sedimentacin primaria es una operacin unitaria dise>ada
para concentrar y remover slidos suspendidos orgnicos del agua residual.
9nta>o, cuando se consideraba que el nivel primario era suficiente como 7nico
tratamiento, la sedimentacin primaria era la operacin unitaria ms
importante de una planta. 'u dise>o y operacin fueron determinantes en la
reduccin de las cargas de que se disponan en los cuerpos receptores. En la
actualidad, los requerimientos de tratamiento a nivel secundario han otorgado
a la sedimentacin primaria un rol menor. $o obstante, muchos de los
procesos unitarios de tratamiento secundario son
capaces de manejar los slidos orgnicos slo si se ha llevado a cabo una
buena remocin de arena y escoria durante el pretratamiento.
!a mayor parte de los slidos suspendidos presentes en las aguas residuales
son de naturaleza pegajosa y floculan en forma natural. !as operaciones de
sedimentacin primaria son esencialmente sin la adicin de coagulantes
qumicos ni operaciones de mezclado mecnico y floculacin.
El material orgnico es ligeramente ms que el agua y se sedimenta
lentamente, normalmente en el intervalo de 0 a 5.A m4h. !os materiales
orgnicos ms ligero principalmente grasas y aceites, flotan en la superficie y
se deben desnatar.
".2.1. Ta5&e! de Sedi#etaci$
!a sedimentacin primaria puede llevarse a cabo en tanques
rectangulares alargados o en tanques circulares. En los tanques
rectangulares, como el mostrado en la )igura 0, la espuma se retira utilizando
unas rastras de lodo que, de manera alternada, despu#s de recorrer el tanque
por el fondo, regresan a su punto de partida recorriendo la superficie del agua,
lo que se aprovecha para remover la espuma. El material flotante se desplaza
de esta manera hasta un sitio donde se colecta, ubicado a cierta distancia
hacia atrs del vertedor del efluente, y all es retirado al pasar sobre un
vertedor de espuma o por medio de una rastra transversal.
-i.&ra */ Ta5&e recta.&'ar a'ar.ado co ra!tra %ara 'odo
Por su parte, los circulares cuentan con un brazo desnatador que est unido a la
rastra de lodos, como se muestra en las )iguras .5 a B.
-i.&ra ,. Ta5&e !edi#etador %ri#ario de ti%o circ&'ar co a'i#etaci$ %or e' cetro.
-i.&ra 2. Ta5&e !edi#etador %ri#ario de ti%o circ&'ar6 co a'i#etaci$ %or e' +orde.
-i.&ra 7. Sedi#etador circ&'ar6 a'i#etaci$ cetra' co ra!tra! %ara reco'ecci$ de
'odo!
".2.2. Criterio! de Di!e8o
!os parmetros de dise>o para un sedimentador primario se muestran
en la siguiente tabla3
".7. SEDIMENTACI3N SECUNDARIA
!a biomasa generada en el tratamiento secundario constituye una carga
orgnica significativa que es necesario remover para que el efluente pueda ajustarse
a las normas oficiales. En estanques y lagunas la remocin se logra por
sedimentacin en el mismo reactor. En los sistemas de lodos activados y de cultivo
adherido los slidos se remueven en sedimentadores secundarios. 2ebido a que las
caractersticas de los slidos biolgicos en los sistemas de cultivo suspendido y
adherido tienen diferencias significativas, el dise>o y operacin de los
sedimentadores secundarios en estos sistemas tambi#n son diferentes. El
sedimentador secundario es importante debido a la carga grande de slidos y a la
naturaleza esponjosa del flculo biolgico de los lodos activados. 9dems, es
conveniente que el lodo reciclado haya sido bien espesado.
".7.1. -actore! 5&e i)'&ye e e' %roce!o
!os siguientes factores influyen en el proceso de sedimentacin o decantacin3
".7.1.1. Ca'idad de a.&a
!as variaciones de concentracin de materias en suspensin modifican,
en primer lugar, la forma de sedimentacin de las partculas /con cada libre o
interferida1, as como las propiedades de las partculas modifican la forma de
depsito /sedimentacin para partculas discretas y decantacin para partculas
floculentas1.
9dicionalmente, variaciones de concentracin de partculas o de temperatura
producen variaciones de densidad del agua y originan corrientes cin#ticas o t#rmicas
que, a su vez, generan cortocircuitos hidrulicos en las unidades. 9l entrar agua ms
fra al sedimentador, la masa de agua se desplaza por el fondo de este y produce el
tipo de corriente indicada en la figura que se muestra a continuacin3
-i.&ra 9/ Corriete! t:r#ica!
".7.1.2. Codicioe!
;idr<&'ica!
!os criterios y parmetros
hidrulicos de dise>o tienen gran
influencia en la eficiencia de los sedimentadores o decantadores. 9 continuacin se
detallan los principales3
E 'a 1oa de !edi#etaci$3 En esta zona se debe tener un n7mero de
;eynolds lo ms bajo posible y el n7mero de )roude ms elevado para tender
a un flujo laminar y estabilizar el flujo. En esta zona las lneas de flujo no
deben encontrarse con ning7n tipo de obstrucciones que alteren su
trayectoria. 9dicionalmente, la presencia de flujo de pistn mejora el proceso y
el flujo mezclado no lo favorece.
E 'a 1oa de etrada/ !a zona de entrada en un sedimentador es un
conjunto de estructuras que debe permitir una distribucin uniforme del flujo
de agua hacia la zona de sedimentacin. En una unidad de sedimentacin
convencional de flujo horizontal, esta distribucin uniforme debe darse a todo
lo ancho de la unidad y en profundidad. !as alteraciones del flujo en la zona
de entrada deben evitarse y su presencia puede deberse a una velocidad
e"cesiva del flujo en la entrada del sedimentador, o a que los orificios de
ingreso sean muy grandes y el movimiento de las paletas del floculador sea tal
que comunica demasiada energa al flujo. 9l no haber disipacin de esta
energa en el tabique divisorio /caso de unidades convencionales de flujo
horizontal1, las masas de agua entran con diferente gradiente de velocidad,
creando turbulencias que pueden e"tenderse dentro de la zona de
sedimentacin.
E 'a 1oa de !a'ida/ Esta zona se caracteriza por permitir una recoleccin
uniforme de agua sedimentada a una velocidad tal que evite arrastrar flculos
en el efluente. &analetas de peque>a longitud, mal ubicadas, mal niveladas o
impropiamente dise>adas producen cortocircuitos hidrulicos y zonas muertas
que pueden inutilizar grandes reas de los sedimentadores
-actore! e=tero!/ !os factores e"ternos al proceso de sedimentacin ?
acondicionamiento previo /procesos previos a la sedimentacin1, prcticas
operacionales y factores ambientales? son los que tienen ms influencia en
la eficiencia de un sedimentador o decantador. Duena o inadecuada
coagulacin y floculacin ocasionan, respectivamente, altas o bajas eficiencias
en los decantadores. Ed#ntico comentario cabe realizar acerca de la operacin
y el estado de la unidad, as como sobre los programas de mantenimiento
e"istentes. 9 la vez, el viento, al soplar sobre la superficie de los
sedimentadores, puede producir corrientes de suficiente intensidad como para
inducir cambios en la direccin del flujo y alterar el precario equilibrio de las
masas de agua.
III.7. A%'icacioe!
!a sedimentacin es muy empleada en procesos de separacin.
Una aplicacin de especial inter#s se produce en el tratamiento de aguas
residuales, donde puede realizarse de dos formas3 la sedimentacin simple y
la sedimentacin inducida o decantacin.
!a 'edimentacin 'imple tiene por objeto reducir la carga de slidos
sedimentables cuyos tama>os de partcula son relativamente grandes.
Fediante esta operacin se eliminan partculas simples, no aglomerables, por
disminucin de la velocidad y turbulencia del fluido, es decir, la eliminacin se
da simplemente, cuando la fuerza de gravedad que obra sobre las partculas
prevalece sobre la fuerza de arrastre del fluido. Esta operacin se realiza en
unidades conocidas como GdesarenadoresG o GclarificadoresG.
!a 'edimentacin Enducida, se refiere a la sedimentacin de partculas
coloidales, cuya coagulacin o aglomeracin, ha sido inducida previamente
por agentes qumicos, tales como alumbre o hidr"ido f#rrico, entre otros. Esta
operacin se realiza en unidades llamadas decantadores. !a decantacin es
inherente a la coagulacin y a la floculacin.
VI. MATERIALES > METODOS
(.1. Materia'e! y E5&i%o
Dalanza analtica
&ronmetro
Pie de rey
2ensmetro
Probeta graduada de 0 !
Esferas de diversos tama>os
6asos de precipitacin
;egla graduada de 0 m
@ermmetro
Fuestra a medir su viscosidad.
Equipo de sedimentacin
(.2. 4rocedi#ieto
a. 2eterminar las caractersticas geom#tricas del cilindro o tubo que
contiene le fludo, el dimetro /2tubo1 y altura del fludo.
b. 2eterminar las densidades de las esferas /
A
1 mediante la relacin de
peso entre volumen.
c. 2eterminar la densidad del fludo /
0
1 mediante el uso de un
densimetro
d. 2eterminar los tiempos de cada de las esferas con la ayuda de
cronmetros /realizar tres repeticiones para cada esfera1.
e. 2eterminar la temperatura del fludo a medir /mantenerla constante1
f. &ompletar los siguientes cuadros 3
&uadro 0 6alor de las densidades de cada esfera
E!)era 4e!o ?.@ 4e!o?k.@ Radio ?#@ Vo'&#e ?#
"
@
!
? k.A#
"
@
0 /peque>a1 0 0"0=
.8
8.0H"0=
.8
0.8BI"0=
.I
IB58.:
5 /mediana1 =.5 =.5"0=
.8
B.0=A"0=
.8
5.H:IA"0=
.I
+:=.5A
8 /grande1 B B"0=
.8
B.I+="0=
.8
B.A0I+"0=
.I
HHAB.5A
&uadro 53 6elocidad de cada de las esferas
4ara e' aceite/
2imetro del tubo /cm1 * 8.A cm
@emperatura /J&1 * 5A Kc

0
densidad del fludo /aceite1 * :5= (g4m8
Esfera 9ltura de
cada
/m1
@iempo de cada
/s1 promedio
6elocidad de cada
/m4s1
0 5 8
0 /peque>a1 =.5 =.B+ =.+B =.A8 =.AB =.+H
5 /mediana1 =.5 50.0A 5A 5H 5B.I5 =.==H=:
8 /grande1 =.5 =.BA =.+B =.A8 =.AB =.8I=8I
Lallar las propiedades fsicas de las esferas
Esfera
/pa.s1
5;42
/pa.s1 /04s1 /pa1
0 =.8H:A =.0H0I =.==:85: 8BI.5+5B 8.58::
5 .0.=B8= =.58BA =.==I:=B A.:08A =.=B+I
8 0.=AH0 =.5I5 =.==+:I8 588.B5+I 0.+5IH
!a viscosidad del aceite es igual a la pendiente, resultante de la grfica es3 /pa.s1*
0I=.+Ipa.s
&uadro 83 6elocidad de cada de las esferas
4ara e' a.&a/
2imetro del tubo /cm1* 8.I cm
@emperatura de agua /K&1*0A Kc
2ensidad del agua* 0=== g4cm8
6iscosidad del agua *=.==0
Esfera 9ltura de cada
/m1
@iempo de cada /s1
0 5 8
Prom.
6elocidad de cada
/m4s1
0 /peque>a1 =.85 =.AB =.A5 =.A0
=.A0A
=.+00
5 /mediana1 ..................... ....... ....... .......
........
.............................
8 /grande1 =.85 =.AI =.B: =.AB
=.A88
=.+
Lallar las propiedades fsicas de las esferas
Esfera M /pa.s1 5;42
/pa.s1 /04s1 /pa1
0 =.580A =.0I0: =.==:+=+ AI+.HAB A.AB5
5 . . . . .
8 =.+B++ =.5AI8 =.==I88 8IH.0A0 5.II5
!a viscosidad del agua es igual a la pendiente, resultante de la grfica es3 /pa.s1*
0:H.I pa.s.
V. CALCULOS
0. &alcular la viscosidad mediante la !ey de 'to(e
* 5 /
s
.
0
1 g ;
5
*
s
: 6t
5. &alcular la viscosidad corregida empleando el factor de correccin de
)a"en, si /5;421<=.85

c
*
exp
[ 0 . 5.0=B /
5;
N 5.=: /
5;
1
8
. =.:A /
5;
1
s
]

2 2 2
8. &alcular la viscosidad real y escuerzo de corte necesario para el flujo
inicial

max
= 86t para cada esfera *
;

max
=
c

max
VI. BIBLIOBRA-IA
Oean(oplis, &. 0:H5, Procesos de @ransporte y -peraciones Unitarias.
Editorial &ontinental '.9. F#"ico
'teffe, P. 0::, ;heological Fethods in )ood Process Engineering
)reeman Press. Fichigan U'9.
Qazen, !yons and Rim 0::+. 6iscosuty and )lo% Feasurement
Entrescience Publisher. Fissouri. U'9.
http344%%%B.ujaen.es4Secastro4proyecto4operaciones4movimiento4sedim
entacion.html
E6. 9$ET-
)igura 03 aceite y probeta
)igura 53 esferas utilizadas de diferentes diametros