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Innovando para la competitividad en la PYME a

travs de la tecnologa: caso empresa


TENDENCIAS PER EIR!
Ing. Oscar Vsquez Gervasi
1
RESMEN " El presente tra#a$o m%estra los avances & logros '%e se viene reali(ando en la
empresa TENDENCIAS PER EIR! como parte del pro&ecto )Me$orar el Proceso de *a#ricaci+n
de ,o&as mediante la adaptaci+n de la tcnica de micro*%sion en la ,o&era Artesanal & la
A%tomati(aci+n de la etapa de Dise-o para la o#tenci+n de $o&as ancestrales para el Mercado
Nacional./
El pro&ecto es *inanciado en parte por 0ondo de Investigaci+n & Desarrollo para la Competitividad
10IDEC2M3 liderado por el Ministerio de la Prod%cci+n4 del go#ierno Per%ano/ El est%dio en la
empresa se 5a #asado en el an6lisis del con$%nto de actividades '%e *orman parte de la lnea de
proceso de la *a#ricaci+n de $o&as para identi*icar los p%ntos '%e in*l%&en negativamente en la
prod%ctividad & permiti+ implementar acciones correctivas/ As mismo4 se m%estra el planteamiento
de la perspectiva de la empresa en relaci+n a s% desarrollo tecnol+gico con *actores competitivos4
costos ind%striales4 con*lictos sociales & *le7i#ilidad de prod%cci+n/
Palabras claves: Productividad, costes de produccin, competitividad, flexibilidad de produccin.
Introd%cci+n
Enfrentados en una competencia cada vez mayor proveniente de prcticamente todo el mundo, la mayor
parte de las industrias, estn reestructurndose a fin de operar de una manera ms eficiente. A medida que
las empresas simplifican y acen uso de los servicios e!ternos, de"en aumentar la intensidad con la que
reducen los costos y los esfuerzos para me#orar la calidad, a la vez que se ven en la necesidad de operar
con una fuerza de tra"a#o reducida. $a eficiencia en costos y la confia"ilidad del producto sin usar un
e!ceso de su capacidad son elementos claves para una actividad e!itosa y representa el resultado final del
dise%o eficiente del tra"a#o. &'ie"el, ())*+.
$as peque%as y medianas empresas son agentes de desarrollo que tienen un rol importante en la creaci,n
de empleos e ingresos. En el caso del sector de #oyas, las empresas enfrentan pro"lemas en la
competitividad de sus productos, limitando su desarrollo y su permanencia en el mercado. $os pro"lemas
que afrontan oy en d-a las micro y peque%as empresas son el "a#o nivel t.cnico / tecnol,gico, el uso
ineficiente de recursos y la falta de erramientas modernas que les permita responder a una modernidad
industrial en donde la competitividad "a#o el concepto de eficiencia y renta"ilidad es vital en la
permanencia de las empresas &Gaiter, ())*+.
Es importante considerar desde el punto de vista econ,mico y prctico, ciertos cam"ios que
continuamente se llevan a ca"o en los am"ientes industriales. 0icos cam"ios influyen en la
glo"alizaci,n de mercado y de la manufactura. $a 1nica forma de que un negocio o empresa puede
incrementar sus ganancias es mediante el aumento de la productividad, vale decir, al aumento en la
cantidad de producci,n por ora de tra"a#o invertido con los mismos recursos. &'ie"el, ())*+.
En el 2er1 el 2rograma de 3ondo de Investigaci,n y 0esarrollo para la competitividad &3I0E4O5+
financia proyectos de investigaci,n e innovaci,n que contri"uyen al me#oramiento de las peque%as y
medianas empresas a niveles de competitividad en el pa-s. 6no de los proyectos seleccionados es el que
se encuentra en e#ecuci,n a trav.s de 7E'0E'4IA8 2E96 EI9$, una mediana empresa del sector
#oyero que tiene como producto principal las #oyas de plata para damas. $a empresa a encontrado en ese
apoyo gu"ernamental la oportunidad y la estrategia principal para empezar a afrontar los retos de nuevos
mercados, es decir, que ellos necesita"an innovar a trav.s de la tecnolog-a para me#orar su competitividad
y generar mayor valor en sus clientes &9amanatan, ())1+.
1
El Ingeniero Industrial Oscar Vsquez es 2rofesor en la Escuela de Ingenier-a Industrial en la 6niversidad 4at,lica
8anto 7ori"io de 5ogrove#o, 4iclayo, 2er1. ovasquez:usat.edu.pe
Prod%ctividad & tecnologa
$a Empresa est u"icada en la ciudad de 4iclayo, departamento de $am"ayeque en 2er1, esta centra sus
productos en #oyer-a fina tra"a#ada en plata peruana de primera calidad, utilizando elementos diversos
como semillas, muranos y piedras semipreciosas &corales, lapizlazuli, ncar, spondilus, ,palo andino,
cuarzo, entre otras+, dise%ados con la finalidad de crear estilos de vanguardia, verstiles, atrevidos,
audaces, romnticos y clsicos, que distingan con elegancia a quien los porte.
8u materia principal es la plata peruana de primera calidad y esto le a permitido sumar sus productos en
la oferta e!portadora peruana y ser reconocida por ese esfuerzo como una de las me#ores empresas del
pa-s, teniendo como fortaleza sus dise%os innovadores y su desarrollo empresarial. $a empresa fue
reconocida en diferentes eventos nacionales, como el ;2remio 2residente a la 5ype ()1)<, y la o"tenci,n
del ;$ucios Gloriam Et =onoris< del Go"ierno regional, siendo la primera empresa $am"ayecana en
o"tener este premio, tam"i.n el reconocimiento del Go"ierno 9egional de $am"ayeque, al a"er o"tenido
el tercer puesto en 2yme E!portadora ())*
A pesar de su "a#a producci,n de e!portaci,n y del esfuerzo de sus emprendedores por posicionarse
tam"i.n en el mercado local con un producto de calidad, la empresa afronta"a elevados costes de
producci,n, en el proceso productivo, retrasos por la falta de planificaci,n del tra"a#o y la gesti,n de los
recursos en general. El diagn,stico del sistema productivo permiti, identificar pro"lemas de distri"uci,n
de reas, mermas y residuos asta en un 1)> y tiempos de proceso de desarrollo del producto por encima
del promedio &1?@.1( min.A pieza+, factores que no agregan valor al producto, y muy por el contrario
aumentan el tiempo de producci,n &4astillo, ())B+. 8e pudo determinar tam"i.n que no e!iste un
protocolo predeterminado de procesos lo cual ace que algunas actividades so"repasen los tiempos
promedios de producci,n generando tiempos muertos y cuellos de "otellas ocultos en las actividades
productivas siguientes &Vasquez, ()1C+. 7omando en cuenta que la actividad que requer-a de mayor
atenci,n era la de cortado y formado.
Esta situaci,n conllev, a la empresa a tomar la decisi,n de me#orar sus productos, cam"iando la
t.cnica del proceso y adquiriendo tecnolog-a a trav.s del 2rograma de 3ondo de Investigaci,n y
0esarrollo para la competitividad & 3I0E4O'+, para elevar su productividad e incrementar sus "eneficios
econ,micos y sociales, para lo cual se plantearon los siguientes pro"lemas, Des posi"le disminuir los
tiempos de desarrollo de producto y reducir los costos en el proceso de fa"ricaci,n de #oyas en la
empresaE DEs posi"le aumentar la producci,n disminuyendo los recursos utilizadosE 6na respuesta
positiva ten-a asidero en implementar una nueva t.cnica que permita actualizar la e!istente, y porque un
cam"io t.cnico / tecnol,gico no solo permitir-a minimizar costos y tiempos, sino tam"i.n el poder
responder a las tendencias de negocios que emergen con mayores e!igencias.
Innovando en Tecnologa y mejorando en capacidad
$a innovaci,n en la t.cnica y tecnolog-a no "asta por s- sola, es en realidad un con#unto de elementos
que conllevan al "uen funcionamiento de los equipos o maquinarias, y en la cual se de"e "uscar integrar
las a"ilidades del personal, infraestructura, capacidad de gesti,n, el valor del clientes, etc. =asta cierto
punto, la tecnolog-a ayuda a las peque%as y medianas empresas a disminuir su vulnera"ilidad de
pertenecer a la red glo"al de producci,n, la otra parte corresponde a los recursos y la gesti,n empresarial
que la empresa compromete en el logro de sus o"#etivos. 0esde esta ,ptica el estudio que se viene
realizando est centrado en dos pilares "sicosF me#ora de los indicadores de producci,n en el proceso de
#oyas y la adquisici,n de tecnolog-a.
Produccin en el proceso de fabricacin de joyas
Actualmente el proceso de fa"ricaci,n de las #oyas es un proceso artesanal, el cual presenta una "a#a
eficiencia y deficiente nivel de planificaci,n. 2ara el anlisis tomamos en cuenta como o"#eto del mismo,
la #oya con mayor rotaci,n en la fa"ricaci,nF sorti#a de ilo de plata peruana *B), de G,B cm de largo, de ?
grs. de peso, con una producci,n actual de H piezasAd-a, y una productividad de (.CC piezasAoperario. d-a.
En un estudio de tiempos y movimientos se analiz, el flu#o de operaciones del proceso del anillo, y se
determin, los tiempos ocultos en el desarrollo de cada actividad, en donde se de"e resaltar la
disponi"ilidad y cola"oraci,n de los operarios. $os resultados preliminares demostraron que la actividad
que ms tiempo demora"a era el cortado y formado &H) min A pieza+ y por lo tanto esta"lec-a el ritmo de
producci,n. El proceso implica"a que todas sus actividades eran manua"les, y que su control era visual
asta el final del mismo, con un tiempo del ciclo de proceso de 1?).H1 min A #oya, con una productividad
de ).)()@ #oyas A 8A. dia.
Actividad Tipo de Tra#a$o 8erramienta
4ortado y 3ormado 5anual 2inzas y alicates
8oldado 5anual 8oldadora manual
0ecapado 5anual /
En#uague y Gratado 5anual Gratadora
$i#ado e Inspeccionado 5anual /
2ulido 5anual Esmeril
Inspecci,n 5anual /
8e evalu, las actividades manuales &cuadro anterior+ para poder determinar si realmente le agrega"an
alg1n valor al proceso &Garc-a, ())B+. El anlisis de las actividades permiti, determinar que la actividad
de cortado y formado era la operaci,n que genera"a mayor valor, esto porque en mucos de los casos la
creatividad del artesano se plasma"a al momento dar forma al producto, sin tener en cuenta un dise%o
previo, siendo esta operaci,n el cuello de "otella del proceso &H) minA#oya+. 2odemos decir tam"i.n que
las siguientes operaciones que se realizan de forma manual son de muca importancia y no pueden ser
eliminadas por ser fundamentales en el proceso actual.
Implementando nueva tecnologa
$as dificultades que de"en afrontar las peque%as empresas como 7endencias 2er1 EI9$, son la
o"tenci,n de financiamiento para invertir en tecnolog-a. En general, el financiamiento que solicitan las
peque%as y medianas empresas pasa por un proceso de evaluaci,n en donde la falta de informaci,n, la
frgil estructura interna y la transparencia de los o"#etivos son los ms grandes o"stculos para acceder al
soporte de entidades gu"ernamentales nacionales o internacionales.
$a opci,n de la empresa fue aplicar para las convocatorias de los programas de financiamiento del
go"ierno, de manera particular al 2I5E / 3I0E4O5 por ser un programa que "usca la competitividad en
"ase a la innovaci,n/tecnolog-a y promueve la participaci,n del "inomio universidad/empresa. El
financiamiento o"tenido a permitido que la empresa inicie una nueva etapa con miras a incrementar su
participaci,n en el mercado glo"al. En ese sentido y como parte del proyecto, 7ilvi a iniciado el uso de
la t.cnica de microfusion como erramienta de innovaci,n que le permita o"tener una me#or calidad del
producto y optimizar el proceso de fa"ricaci,n de #oyas, automatizando la etapa de dise%o &cortado y
formado+, t.cnica que consiste en replicar a partir de un modelo metlico un sin n1mero de copias en cera
e introducirlas con#untamente en un molde de yeso cermico en estado l-quido, someterlo a alta
temperatura en un orno. 4on el molde en estado s,lido se elimina la cera mediante calor y se introduce
el metal fundido en el espacio de#ado por la cera. 0e esta manera o"tenemos las r.plicas en un menor
tiempo y con calidadI las primeras aplicaciones an permitido o"tener resultados alentadores en la calidad
del producto, as- como en la disminuci,n de las mermas, e incrementar la productividad del proceso. El
equipo adquirido para la trasferencia y adaptaci,n tecnolog-a en la empresa son "sicos, comoF
29O7O7I2A0O&7orno fresa+, )1 $A2I4E9O 7J95I4O )1 V6$4A'IKA0O9A, )1 I'LE47O9
5A'6A$ 0E 4E9A, )1 =O9'O 0E 4O'79O$ 5A'6A$, )1 5MN6I'A/OO5OA 0E VA4PO,
=O9'O 0E 4O$A0A, QI0 0E $I52IA0O9 6$79A8O'I4O, todos de adquiridos a la Empresa 9IO
G9A'0E de origen Estadounidense.
$a t.cnica de 5icrofusi,n, a permitido me#orar nota"lemente la capacidad de producci,n, de G piezasA
turno a @) piezasAturno, teniendo un incremento de H? anillos por d-a, teniendo en cuenta que aora la
producci,n se ar por lotes de () piezas. El tiempo estndar por unidad se redu#o de 1?@.1( minApieza a
1G.C? minApieza, que a su vez tiene un impacto positivo en el aprovecamiento de la materia prima, cuya
merma se a reducido al G> &anteriormente eran del orden del 1)>+, la productividad e!perimenta un
incremento del (.H)>, y la eficiencia econ,mica un aumento de C.C* por cada sol invertido.
INDICADOR ACTUAL MEJORADO
Produccin 7 unid /turno 80 unid /turno
Cuello de Botella 70 min 120 min
Productividad de Materia prima 0.25 joyas /r. d!a 0.25 joyas /r. d!a
Productividad de mano de "#ra 2$%% joyas /operario.dia 2&$&& joyas /operario.d!a
Productividad de Capital 0$0208 joyas / '/.d!a 0.077 joyas / '/.d!a
()iciencia *!sica +0, +-,
()iciencia (conmica 1$2-8 -.&-
.iempo de Ciclo 1-0$71 minutos %10$5+ minutos
.iempo (st/ndar 1-8$12 min/pie0a %2&$+-1 23ote4 20 pie0as5
1&$%- min/pie0a
Capacidad 6eal 182 unid / mes 2080 unid / mes
Estos resultados nos llevan a considerar que ay una me#ora que puede tender a incrementar ms la
productividad en la medida que la empresa incremente la eficiencia en las dems reas de tra"a#o y logre
un estndar de sus productos &5eyers, ()))+.
$a eficiencia productiva que es la "ase de la competitividad est relacionada con la competitividad de
precio &costos de producci,n+ y la competividad de calidad &capacidad innovativa y creativa+. En el logro
de la competitividad del precio es fundamental el costo del tra"a#o por unidad de producto, y en la
empresa 7endencias 2eru es un factor que se est consiguinedo en "ase a la capacitaci,n, la
implementaci,n de tecnolog-a y un "uen uso de los recursos &2izzuti, 1***+.
Perspectivas de desarrollo
$a empresa 7endencias 2er1 es consciente que la tecnolog-a es una inversi,n que impone costos
inmediatos pero que a su vez permite "eneficios diferidos en el tiempo y que est asociada con muco
criterio a los factores microecon,micos y macroecon,micos, porque por un lado representa el riesgo de la
demanda y la oferta del servicio, siendo un factor productivo particular necesario para la competitividad
internacional &Acocella et. al., ())?+. A trav.s de esta nueva e!periencia y los "eneficios que se esperan
de ella al implementar la t.cnica de microfusion, se diferenciaran como una empresa que incurre en
inversiones y que a iniciado su transici,n acia la innovaci,n. 2or ello, el primer paso a sido actualizar
su maquinaria, equipos y erramientas, y paralelamente un programa de capacitaci,n del personal. El
o"#etivo de la empresa es moverse acia una mayor competitividad que le permita ser parte del mercado
glo"al, en donde los conflictos sociales sean un motivo y no una "arrera de superaci,n, y la me#ora de la
productividad, a trav.s de sus costos de producci,n le pueda ofrecer esa fle!i"ilidad productiva que
genere respuestas inmediatas de nicos de mercados especializados.
Otro de los o"#etivos, no menos importantes, es la apertura de la empresa acia la interacci,n con los
centros de investigaci,n de las universidades locales, cuyos resultados preliminares ya se muestran en
.ste tra"a#o, pero que desde una perspectiva glo"al, se presentan m1ltiples opciones de investigaci,n en
temas de costos, gesti,n de residuos, gesti,n de restricciones, etc.
Concl%siones
El tra"a#o muestra las me#oras que se vienen dando como parte del cam"io de la t.cnica de micro fusi,n y
la adquisici,n de tecnolog-a para me#orar los procesos en la empresa 7E'0E'4IA8 2E96 EI9$. 0ica
me#ora conlleva al crecimiento cuantitativo y cualitativo &de las personas, del capital, etc.+ y de todos
aquellos que contri"uyen a la me#ora productiva de las empresas, como es el caso del 3I0E4O5.
$a empresa 7endencias 2er1 como tantas otras empresas del sector necesitan moverse constantemente
dentro de un marco de investigaci,n y desarrollo tecnol,gico que los em"arque acia la fle!i"ilidad y
nuevos paradigmas de desarrollo, y no ser su#etos pasivos que solo reci"en tecnolog-a. 7oda tecnolog-a
requiere de un proceso de aprendiza#e que de"e incentivar al prop,sito de la me#ora continua, en ese
sentido, la capacitaci,n es constante y se sigue capacitando al personal en el mane#o de la maquinaria y
ela"oraci,n de los prototipos.
El uso de nuevas tecnolog-as est permitiendo incrementar los vol1menes de producci,n, disminuir
las mermas y el reducir el costo final del producto, adems facilita diversificar los productos para
competir internacionalmente y cumplir con los requerimientos espec-ficos del e!terior, con un producto
estandarizado y de calidad.
Re*erencias
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RRR.unisi.itAcrissAdoRnloadApovertaSdisuguaglianze.pdf.
Vasquez G. ;Ingenier-a de 5.todos<, Apuntes de estudio USAT, ()1C.
4astillo, O. ;Estudio de tiempos y movimientos en el proceso de producci,n de una industria
manufacturera de ropa<, consultada por Internet el (@ diciem"re del ()11. 0irecci,n de internetF
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2faller, AI Goug, II 7er"orn, G. ;4an te Relfare state competeE A comparative study of five capitalist
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9amanatan, Q. ;E/strategies for tecnological capa"ility development, Proceeding of t$e Portland
International %onference on anagenment and Tec$nology, Uuly (*/August ( de ())1.
El Ing/ 2scar 96s'%e( :ervasi es profesor de la Escuela de Ingenier-a Industrial de la 3acultad de Ingenier-a de la 6niversidad
4at,lica 8anto 7ori"io de 5ogrove#o, en 4iclayo, 2er1. 2roporciona servicios de consultor-a en el rea de proyectos de inversi,n y
comportamiento organizacional.

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