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Estas frutas sudamericanas incluyen el acachairu y el cocoro ocoro de Bolivia, el jabuticaba de Brasil conocido como el "árbol de la uva", la piñafresa o fresa con sabor a piña originaria de Sudamérica, el urucu conocido por su colorante rojizo, la chirimoya originaria de los Andes de Perú y Ecuador, la naranjilla más abundante en Perú, Ecuador y el sur de Colombia, y el physalis con más de cien especies incluyendo el tomatillo. El documento también describe
Estas frutas sudamericanas incluyen el acachairu y el cocoro ocoro de Bolivia, el jabuticaba de Brasil conocido como el "árbol de la uva", la piñafresa o fresa con sabor a piña originaria de Sudamérica, el urucu conocido por su colorante rojizo, la chirimoya originaria de los Andes de Perú y Ecuador, la naranjilla más abundante en Perú, Ecuador y el sur de Colombia, y el physalis con más de cien especies incluyendo el tomatillo. El documento también describe
Estas frutas sudamericanas incluyen el acachairu y el cocoro ocoro de Bolivia, el jabuticaba de Brasil conocido como el "árbol de la uva", la piñafresa o fresa con sabor a piña originaria de Sudamérica, el urucu conocido por su colorante rojizo, la chirimoya originaria de los Andes de Perú y Ecuador, la naranjilla más abundante en Perú, Ecuador y el sur de Colombia, y el physalis con más de cien especies incluyendo el tomatillo. El documento también describe
Estas frutas son llamados ACACHAIRU = Garcynia mecropylia,
Cocoro ocoro = Rheedia maruno. Ests son originalmente de bolivia, tambin se los suele encontrar por el Norte Argentino
Jabuticaba (Brasil) Jabuticaba, tambin conocido como el rbol de la uva, es un rbol nico que se encuentra en Brasil, Paraguay y Argentina.. Para reproducirse, el Jabuticaba ha evolucionado a fin de que sus frutos sean ms accesibles a los animales que no pueden subir. Los frutos del Jabuticaba son de color prpura, jugosos, que pueden consumirse frescos, o utilizarse en jaleas, tambin se pueden dejar fermentar y hacer vino y licor. Las cscaras secas de las frutas del Jabuticaba se puede utilizar para tratar el asma y la diarrea, y los cientficos esperan que sea de utilidad en la lucha contra el cncer, ya que varios compuestos que se utilizan para combatir el cncer han sido identificados en la fruta.
Pineberry fresas con sabor a Pia
La Piafresa o Pineberry, en ingls, es una fresa originaria de Sudamrica con todo el aspecto de una fresa pero que sabe y huele a pia, adems de ser blanca, con semillas rojas cuando est madura.
Es el producto de la hibridacin de dos especies de fresa, la Fragaria chiloensis, de origen sudamericano, y la Fragaria virginiana, norteamericana. Esta fruta fue hallada en el 2003 por granjeros holandeses, y se encontraba prcticamente extinta, pero decidieron salvarla y ahora se cultiva en condiciones controladas.
Lamentablemente hoy en dia es muy dificil conseguirlo en Sudamerica.
Urucu
Se conoce como fuente de un colorante para natural rojizo amarillento derivado de sus semillas, conocido como annatto, el cual es usado como afrodisiaco colorante alimenticio. Se usa frecuentemente en la coloracin de quesos como el Cheddar o Tipo Americano o el Mimolette, de margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces como condimento de cocina. Es utilizado ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamrica y el Caribe, tanto como colorante como saborizante.
Chirimoyas
El Chirimoyo es originario de Africa y Amrica. Procede de los Andes, de Per y Ecuador. Existen vestigios prehistricos en los que se comprueba que la Chirimoya ya exista en esos tiempos. Los navegantes espaoles la llevaron a Africa y de all, la llevaron a Oriente.
Es una planta subtropical de la familia de las Annonacas de del gnero de las Annonas. Es una fruta muy frgil, lo que ha provocado una limitada comercializacin a nivel mundial. Principalmente se consume y produce en: Per, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Espaa, EEUU, Sudfrica e Israel.
Naranjilla
La naranjilla generalmente sin espinas se cree que es indgena y ms abundante en el Per, Ecuador y el sur de Colombia. Los formas que se encuentran en el resto de Colombia y en los Andes centrales y del norte de Venezuela y las cordilleras del interior de Costa Rica pueden variar desde parcialmente a muy espinosas. Algunos botnicos han sugerido que estas formas espinosas pertenecen a la variedad botnica septentrionale. En Ecuador, el 90% del cultivo de la naranjilla comercial est en un rea de 15 millas (24.1 km) en el valle y las laderas adyacentes al ro Pastaza, afluente del Amazonas.
Physalis
Physalis, alquequenje, tomatillo, corazoncillo, capulina, aguaymanto, uchuva o farolillo chino entre otros, son algunos de los nombres que recibe el fruto que ilustra este post y que cuenta con ms de cien especies, de las que algunas son comestibles y otras no, slo se utilizan para decoracin. El Physalis pertenece a la familia de las Solanceas, una planta perenne d un metro de altura aproximadamente y con un origen dudoso, la variedad Physalis peruviana se liga a Colombia, la Physalis alkekenji a Japn, la Physalis pubescens a los Andes peruanos y ecuatorianos
Mangostino
El mangostino o mangostn (Garcinia mangostinoa) es un rbol tropical (entre 10 y 25 metros de altura) originario de Indonesia. Es un fruto cubierto de una piel muy dura. Se consume solo el interior que tiene forma de gajos blancos (como si fueran dientes de ajo) Su sabor es delicioso. El mangostino destaca principalmente por su aporte de Xantonas que son unos fitonutrientes con una grandsima capacidad antioxidante que nos ayuda a combatir los antirradicales libres evitando el dao de las clulas. Aunque la parte comestible del mangostino tambin contiene Xantonas la verdad es que el mayor contenido est en su corteza (no es comestible ya que es un poco leosa) Entre los muchos tipos de xantonas que contiene el mangostino destaca por su eficacia la alfa mangostina y la gamma mangostina (algunos estudios estn analizando su efectividad contra el virus del VIH) La xantona Garcinone E se est estudiando en la lucha contra tumores y cncer.