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PLAN DE NEGOCIO. EMPRESA: HELADOS XOARO S.A. de C.V.

1. Naturaleza Del Proyecto

Producto o Servicio Necesidades o problemas que
satisface
Vainifragaria
Ron-Banano
Choco-pyru
Esquites
Necesidad biolgica: La Alimentacin

Evaluacin de las ideas anteriores dndole ponderacin de 1 a 5, siendo 5 mayor
puntaje
CRITERIOS

IDEAS
NIVEL DE
INNOVACIO
N
MERCADO
POTENCIAL
CONOCIMIENT
O TECNICO
REQUERIMIENTO
DE CAPITAL
TOTAL
Vainifragaria. 3 4 4 4 15
Ron- banano. 3 4 4 3 14
Choco pyru. 5 3 3 3 14
Esquites 5 5 2 3 14

Descripcin de la idea seleccionada: Vainifragaria
Una deliciosa porcin de helado sabor vainilla acompaado de una exquisita mermelada
de fragaria

Justificacin:
Esta empresa se crea con el fin de satisfacer una de las principales necesidades biolgicas:
la alimentacin. Basndonos en el tipo de usuarios que son personas que su edad esta
comprendida entre los 13 y 19 aos.










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Nombre de la empresa.

Evaluacin de las ideas dndoles ponderacin de 1 a 5, siendo 5 mayor puntaje
ATRIBUTO

NOMBRE

ORIGINAL

ATRACTIVO

CLARO

SINGNIFICATIVO

AGRADABLE

TOTAL
Helados
xoaros.
5 5 4 5 5 24
Fragatos. 5 5 4 5 5 24
Vainifragaria. 5 5 4 5 5 24
Frutifragaria. 5 3 4 4 3 19
Quiwifragaria. 5 3 4 4 3 19

Nombre seleccionado de la empresa: HELADOS XOAROS

Descripcin de la empresa
Esta empresa es de tipo comercial, ya que se compra y se vende el producto.

Ubicacin y tamao de la empresa
Ubicacin: Instituto Nacional Prof. Jos Luis Lpez, 7 avenida sur y 8 calle poniente
Barrio Nuevo, Jocoro Morazn.
Tamao: Micro Empresa
Misin de la empresa
Somos una empresa comercial que brinda a nuestros clientes productos alimenticios de
calidad, elaborados con las respectivas normas de higiene y salud
Visin de la empresa
Ser una empresa capaz de elaborar productos alimenticios innovadores que sean del
agrado de los clientes.
Objetivos
Objetivo a Corto Plazo


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Alcanzar una meta de venta de 75 unidades de Vainifragaria la cual nos cubrir los gastos
de produccin dejndonos un margen de ganancias del 55%.
Objetivos a Largo Plazo
Distribuir el producto a ms consumidores para obtener una mayor ganancia.
Establecer ms puntos de venta en toda la zona oriental.
Ventajas competitivas
1- Un precio accesible
2- Calidad Excelente
3- Excelente Servicio al Cliente
4- Perfecta Higiene

Anlisis de la industria
Tendencia de crecimiento:
Riesgos y oportunidades:
Importancia que posee a nivel nacional, regional o local:

2. PLAN DE MARKETING.
ESTUDIO DEL MERCADO.
Tamao del mercado
Caractersticas Sexo Edad Nivel De
Escolaridad
Ingresos
Estudiantes de
educacin media.
Ambos sexos De 15 - 19
aos
Bachillerato Desde $2.00 a $3.00
diarios.
Docentes Ambos Desde 20-50
aos
De $300 a $500
Mensuales
Consumo Aparente.
El nmero de clientes potenciales: 50
El consumo unitario aparente de los clientes, diario, semanal y mensual
Una vez por semana, 4 a 5 veces por mes
Encuesta:




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INSTITUTO NACIONAL PROF. JOSE LUIS LOPEZ
INVESTIGACION DE MERCADO EMPRESA HELADOS XOAROS
Objetivo: Identificar los gustos y preferencias de los posibles clientes potenciales de la
empresa.
Indicacin: Subraye y conteste de acuerdo a sus preferencias
1- Tu edad esta entre los?:
a) 12-17 aos
b) 18-30 aos
c) 31-40 aos
d) 41 en adelante
2- Qu preferira comprar usted?
a) Comida
b) Accesorios
c) Vestuario
d) Arte (Decoracin, instrumentos etc)
3- Si el producto fuese degustacin, que preferira comprar?
a) Sorbete
b) Fruta
c) Bebida Refrescante
d) Alimentos solidos (Pollo, Carnesetc)
4- En cuanto a comida se refiere, prefieres la ya conocida por tu paladar o te gusta
experimentar con nuevos sabores?
a) Nuevo
b) Conocido
5- Cunto estaras dispuesto a pagar por una porcin considerable de un delicioso
helado de una excelente calidad?
a) $1.00
b) 1.50
c) 1.75
d) 2.00
6- Prefieres el helado solo o acompaado de una exquisita mermelada?
a) Solo
b) Acompaado de mermelada



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ANALISIS DE LA ENCUESTA
OPCION DE RESPUESTA
PREGUNTA
A B C D
Tu edad esta entre los?:

8 2 2 -
Qu preferira comprar usted?

8 1 3 -
Si el producto fuese degustacin, que
preferira comprar?

8 - 3 1
En cuanto a comida se refiere,
prefieres la ya conocida por tu paladar
o te gusta experimentar con nuevos
sabores?

8 4
Cunto estaras dispuesto a pagar por
una porcin considerable de un
delicioso helado de una excelente
calidad?
8 4
Prefieres el helado solo o
acompaado de una exquisita
mermelada?

9 3


ANALISIS DE LOS PRECIOS DEL PRODUCTO
Nombre del Competidor Producto Precio
Ligeras tentaciones Chocoburrito $ 1.00
Macedonia de frutas Gelifruit 1.00
MAKEF Picositas 1.75
Antojitos el buen gusto Sabrositas de maiz 1.00
Los guanacos Gorditas de chicharron 0.50
Oasis Tropical FrozenTutifruti 0.75



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Distribucin y puntos de venta
Nuestro producto va directamente del productor al consumidor final, ya que nosotros
servimos el producto listo para ingerirlo inmediatamente sin la necesidad de
transformarlo

Promocin del producto o servicio
Plan de Promocin
a) Cua Radial:
Quieres disfrutar de un delicioso helado acompaado de una exquisita
mermelada de fragaria, a un excelente precio, beneficindote con los aportes que
la fragaria posee. Pues ven este 17 de octubre a la Feria Productiva que se llevara a
cabo en el Instituto Nacional Prof. Jos Luis Lpez
b) Volante publicitario
Anlisis de la competencia del producto o servicio
Empresa Ligeras
tentacion
es
Macedonia
de frutas
MAKEF Antojitos el buen
gusto
Los
guanacos
Oasis
Tropical
Direccion Instituto Nacional Prof. Jos Luis Lpez, 7 avenida sur y 8 calle poniente Barrio
Nuevo, Jocoro Morazn.

Producto Chocobur
rito
Delifruit Picositas Sabrositas de
maiz
Gorditas de
chicharron
FrozenTut
ifruti
Caracterstica
s
Tortilla
de harina
con
chocolate
, mani y
una
variedad
de frutas
Chocolate,
gelatina,
frutas,
caramelo y
crema batida
Tortilla
de harina
con
carne y
una
ensalada
de
naranja,
pia, y
manzana
Riguas hechas a
base de maz
Tortilla con
chicharron
y una
mezcla de
verduras
acompaad
o de un
refresco de
pepino
Frozen de
frutas con
un toque
de menta
Precio $ 1.00 $ 1.00 $1.75 $ 1.00 $0.50 $0.75


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Canales de
distribucion
Directamente desde el productor hasta el consumidor utilizando el lugar de venta




3- PLAN DE PRODUCCION
DISEO DEFINITIVO DEL PRODUCTO.






















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DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
Lavar y cortar el kiwi en trozos pequeos
Mermelada:
Paso 1: Lavar y cortar las fresas en trozos pequeos
Paso 2: Calentar a fuego lento la cacerola y luego depositar las fresas, a esto se le agrega
el azcar y se deja cocindose por 35 minutos aproximadamente o hasta que tenga
consistencia.
Servir en el vaso, una capa pequea de mermelada, una capa grande de helado y una capa
pequea de mermelada y sobre eso servir el kiwi
Diagrama de flujo de proceso.
simbologa

actividades

Cortar fresas
Hacer jalea
Sorbete(compra)

Operacin: cualquier actividad quede como resultado un cambio fsico o
qumico en un producto componente del mismo.
Inspeccin: cualquier comparacin o verificacin del producto o servicio.
Trasporte: cualquier movimiento o desplazamiento de un lugar a otro.
Retraso: cualquier periodo en espera para alguna operacin, inspeccin o
trasporte.
Almacenamiento: mantener el producto en el almacn hasta que se
requiera.


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Caractersticas tecnolgicas
Se utilizara cocina con gas para la elaboracin de la mermelada, refrigeradora para
mantener el sorbete a la temperatura necesaria.

Equipo e instalaciones.
N Equipo-herramientas cantidad
1 Gas 1
2 Cocina 1
3 Cuchillo. 4
4 Refrigeradora 1

Materia prima
Materia prima Proveedor Precio % de Inflacion a
futuro
Fresas mercado $1.00 20%
Azucar mercado 0.90 40%
Sorbete neveria 13.00 5%

Descripcion Cantidad Cantidad
mensual
Cantidad
anual
Precio
unitario
Precio
mensual
Precio
anual
Fresa 5 5000 60000 $0.05 $50.00 $600
kiwi 1/3 350 4200 0.55 192.50 2310.00
Sorbete 1 de 70
porciones
de la caja
1000
porciones
(70cajas)
52000
porciones
(743 cajas)
0.19 910.00 10920.00






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Diseo y distribucin del espacio fsico de la empresa























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ASAMBLEA
GENARAL DE
SOCIOS
COMPRAS VENTAS
GERENCIA
GENERAL
PRODUCCION
FINANCIERO
AUDITOR
EXTERNO





Mano de obra requerida

NUMERO DE PERSONAL

ACTIVIDAD
2 Cortar y lavar fresas
2 Preparacion de Mermelada
2 Servir

Plan de organizacin
Estructura organizacional





















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PUESTO O FUNCION

RESPONSABLE

Gerente Ivania Marcela Rodriguez
Ventas Katherine Amaya, Damary Rivera
Compras Antonio Hernandez, Edwin Segovia
Produccion Paola Flores
Financiamiero Nohemi Alvarez
Puesto Funciones Generales Y Especificas
Gerente Se encarga de la administracin, est
pendiente de que todo se est haciendo
de la manera correcta en cada
departamento
Ventas Se encarga de la publicidad, marketing,.
Compras Departamento encargado de realizar las
compras necesarias para la elaboracin del
producto
Produccin Elaboracin del producto
Financiero Responsable de las finanzas, lleva el
control de dinero, elabora documentos
como estados de resultados, balances
generales, entre otros.

Administracin de sueldos y salarios
Puesto Sueldo
Gerente $800.00
Ventas 400.00
Compras 300.00
Produccin 300.00
Financiero 650.00

Marco Legal de la organizacin
Rgimen ms conveniente bajo el cual se constituye la empresa:
Sociedad Annima de Capital Variable


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Segn el cdigo de comercio, en el art. 192 para proceder a la construccin de una
Sociedad Annima (S.A.) se requiere:
I. Que el capital no sea menor de $2,000.00
II. Que se pague en dinero en efectivo, cuando menos, el cinco por ciento del valor de
cada accin pagadera en numerario.
III. Que se satisfaga ntegramente el valor de cada accin, cuando su pago haya de
efectuarse en todo o en parte, con bienes distintos del dinero.

Capital Variable (C.V.)
Art. 306. Cualquier clase de sociedad podr adoptar el rgimen de sociedad de capital
variable. Cuando se adopte este rgimen el capital social ser susceptible, tanto de
aumento por aportaciones posteriores o por la admisin de nuevos socios, como de
disminucin por retiro parcial o total de algunas aportaciones, sin ms formalidades que
las establecidas en este captulo.
Art. 307.- Las sociedades de capital variable se regirn por las disposiciones que
correspondan a la especie de sociedad de que se trate; y por las de la sociedad annima
relativas a balances, responsabilidad de los administradores y vigilancia del auditor, salvo
las modificaciones que se establecen en el presente captulo.
Art. 308.- Debern aadirse siempre a la razn social o denominacin propia del tipo de
sociedad de que se trate, las palabras "de capital variable" o su abreviatura "de C.V.".
5. Plan econmico Financiero
Inversin Inicial
Cantidad Descripcin Donde lo
compro
Precio unitario Total
1 Refrigeradora En uso $250.00 $250.00
1 Cocina En uso 300.00 300.00
1 Tambo de gas En uso 17.50 17.50
1 Cacerola En uso 15.00 15.00
1 Removedor En uso 1.50 1.50

-Estrategia de Financiamiento
Fuente Cantidad Patrimonio Prstamo Regalo
Ahorros
personales

Familiares/Amigos $680.00
Inversor


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Total




Proyecciones de ventas mensuales
- Establezca las ventas proyectadas mensualmente

Mes N Unidades Mes N Unidades
Enero 1000 Julio 4000
Febrero 1500 Agosto 4500
Marzo 2000 Septiembre 5000
Abril 2500 Octubre 5500
Mayo 3000 Noviembre 6000
Junio 3500 Diciembre 6500

Total anual: 45000

Costos operativos
-Determinar los costos fijos y variables

Costos fijos mensuales Costos variables unitarios
345.40 0.49

Punto de Equilibrio
-Determine el punto de equilibrio de su empresa
CT: Costo Total : $345.89
CF: Costos Fijos: 345.40
CV: Costos Variables: 0.49
Q: Cantidad proyectada mensual 1000
EQ: Punto de equilibrio en cantidades 678
E$: Punto de equilibrio en dlares $ 677.25

GRAFICA DE PUNTO DE EQUILIBRIO



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Formulas a aplicar:
CT= CF+CV
CT = CV+CF/Q= CT+%GANANCIA= PV
EQ= CF /(PV-CV)
E$= CF/1-(CV/PV)


Costos Fijos Mensuales: Costos Variables:
Alquiler $ 70.00
Agua 3.00
Telefono 10.00
Energia 20.00
Sueldos 242.40
Total $345.40


Costo Total:
CT= CF+CV
CT= $345.40+0.49
CT=$345.89

Precio de Venta
CT= CV+CF/Q= CT+%ganancia=PV
CT=0.49+345.40/1000
CT=0.83+21%
CT = $1.00

Punto de equilibrio en cantidades
EQ= CF /(PV-CV)
EQ= 345.89/(1.00-0.49)
EQ=345.89/0.51
EQ= 678

Punto de equilibrio en dlares
E$= CF/1-(CV/PV)
E$=345.40/1-(0.49/1.00)
Fresas $0.20
Kiwi 0.05
Sorbete 0.20
Cuchara 0.01
Vasos 0.01
Azucar 0.02
Total $0.49


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E$= 345.40/1-0.49
E$=345.40/0.51
E$= 677.25



6. Plan de medio ambiente y social
Utilizacin de deshechos:
Los desechos solo son las hojas de las fragaria y parte de ellas, por lo tanto son organicos,
no daan al medio ambiente. Las hojas se regalaran a personas mayores con problemas
nerviosos, ya que el T de las hojas de fragaria posee propiedades que ayudan a los
nervios.
Tratamiento de basura y desperdicios:
Caja del sorbete, se vender a una institucin donde compran este tipo de desechos y los
reciclan y con ello crean nuevos productos


Plan Social
Beneficios a la comunidad y aporte social:
Nueva fuente de empleo
Contribuye al crecimiento de la ciudad
Ser un lugar donde las familias locales podrn ir todos sus miembros juntos a
disfrutar de un delicioso helado, fortaleciendo los lazos familiares y en el caso de
los amigos, novios, fortaleciendo esas relaciones.









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