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IUT de Nice

Dpartement Gnie Electrique & Informatique Industrielle


1re Anne

Histoires d'Eau

Bases de l'hydrostatique & de
l'hydrodynamique
Jean Demartini 30 novembre 2001
Sommaire
1. L'Etat liquide...................................................................................................... 2
1.1. Rigidit parfaite.................................................................................................... 2
1.2. Fluidit parfaite.................................................................................................... 3
1.3. Modle du liquide idal ........................................................................................ 3
2. Hydrostatique .................................................................................................... 7
2.1. Notion de Pression statique ................................................................................. 8
2.2. Pression atmosphrique ..................................................................................... 10
2.3. Units et Dimensions ......................................................................................... 12
2.4. Proprits de la Pression.................................................................................... 12
2.4.1. La Pression est une Grandeur Scalaire ............................................................ 12
2.4.2. Principe d'Archimde.......................................................................................... 15
2.4.3. Thorme de Pascal ............................................................................................ 16
2.5. Energie potentielle dans un Liquide ................................................................. 17
3. Hydrodynamique............................................................................................. 19
3.1. Liquide idal en Mouvement ............................................................................. 20
3.1.1. Quelques dfinitions........................................................................................... 20
3.1.2. Conservation du Volume, le Dbit..................................................................... 21
3.1.3. Conservation de l'Energie : Droite de Charge .................................................. 21
3.1.4. Equations de Bernouilli...................................................................................... 23
3.1.5. Ecoulement libre : Formule de Torricelli .......................................................... 24
3.2. Liquide rel en Mouvement ............................................................................... 25
3.2.1. Viscosit : Dfinition........................................................................................... 25
3.2.2. Diffrents Types de Liquides ............................................................................. 27
3.2.3. Travail des Forces de Frottement : Pertes de Charge...................................... 28
3.3. Ecoulement laminaire ........................................................................................ 29
3.4. Ecoulement turbulent......................................................................................... 31
4. Exercices ........................................................................................................... 33
- i -
Histoires d'Eau
L'hydraulique est l'tude des fluides incompressibles (les liquides) par opposition
l'Arodynamique qui est l'tude des fluides compressibles (les gaz).
L'orthographe surprenante du mot hydraulique vient de son origine grecque. Ce
mot est compos de la racine hydro qui veut dire eau et du suffixe aulos qui veut
dire flte (tuyau musical). En effet la premire application connue, aborde
scientifiquement, de la technologie de l'eau a t la ralisation d'un orgue eau.
Cette introduction n'a pas la prtention d'tre totalement rigoureuse, elle va
simplement tenter d'amener quelques images et quelques notions permettant
d'apprhender les principaux phnomnes mis en jeu lors de la manipulation
des liquides. Elle fera donc plus souvent appel l'intuition et les
dveloppements mathmatiques seront maintenus au niveau strictement
indispensable.
L'hydraulique est une science difficile lorsqu'elle prtend expliquer la forme des
vagues dans la mer et des lignes de courant d'une rivire. Nous ne nous
intresserons donc qu' l'tude simplifie des phnomnes hydrauliques
rencontrs dans les mcanismes hydrauliques laissant de ct l'tude dlicate
des phnomnes naturels.
- 1 -
Histoires d'Eau L'Etat liquide
1. L'Etat liquide
La matire peut se trouver, schmatiquement, dans trois tats : tat solide, tat
liquide et tat gazeux. Ces diffrents tats ne sont pas faciles caractriser. On
peut cependant introduire deux notions (que nous accepterons intuitivement) :
la rigidit et la cohsion. Lorsqu'on applique une force un lment de matire,
sa rigidit caractrise son aptitude conserver son volume et sa cohsion son
aptitude conserver sa forme.
On peut alors donner ce schma qui permet de fixer les ides :
Fluides
Cohsion
Solides
Liquides Gaz
Rigidit

figure 1 : Les diffrents tats de la matire.
En rsum on peut dire qu'un liquide idal est une forme de matire
parfaitement rigide mais n'ayant aucune cohsion (un lment de matire sans
cohsion est un fluide).
1.1. Rigidit parfaite
L'hypothse de rigidit parfaite est pratiquement toujours bien respecte par les
liquides. Ils peuvent tre considrs comme incompressibles, au moins aux
pressions courantes rencontres dans la nature (environ 0,5 bar au sommet de
l'Everest jusqu' 1000 bars dans la fosse marine la plus profonde connue).
L'automaticien (donc l'tudiant de GE&II) s'occupe peu de l'coulement des
liquides (rivires, canaux de transport et d'irrigation, adduction d'eau etc.), par
contre il utilise couramment des liquides pour exercer des forces distance
(penser au systme de freinage hydraulique d'une voiture et aux vrins
hydrauliques utiliss par les engins de travaux publics). Les pressions
rencontres, dans ce cas, peuvent aller jusqu' 200 ou 300 bars.
- 2 -
Histoires d'Eau L'Etat liquide
Dans le cas des pressions extrmes utilises (200 300 bars, ce qui est
finalement faible pour un liquide), les rcipients ne sont plus d'une rigidit
parfaite et ils se dforment en augmentant lgrement de volume donnant
l'impression que le liquide s'est comprim
1
. D'autre part, un liquide recle
toujours une certaine quantit de gaz dissous (de l'air souvent) dont la prsence
permet au mlange liquide-gaz de se comprimer un peu. Dfinir un module de
compressibilit pour le liquide (variation de son volume apparent rapporte la
variation de pression qui l'a provoque) permet de tenir compte de tous ces
phnomnes.
Nous venons d'utiliser sans l'avoir dfini et plusieurs reprises le mot pression.
Pour l'instant contentons-nous d'en avoir la comprhension intuitive que la vie
courante nous en donne. Nous n'essaierons de dfinir rigoureusement la
pression que plus tard. L'unit industrielle de pression est le bar. Un bar est
peu prs gal la pression atmosphrique. L'unit lgale de pression est le
pascal (environ 10 bar). L'hectopascal actuel des mtorologues correspond
leur ancien millibar. Une autre unit de pression est trs utilise : le PSI (pound
per square inch) ! Mais nous reviendrons sur tout cela.
5
C'est l'absence de rigidit parfaite qui engendre l'lasticit des solides idaux.
L'lasticit traduit le fait qu'un solide presque idal (ou un liquide presque
parfaitement rigide) emmagasine de l'nergie potentielle lors d'une
dformation
2
. L'idalit implique que cette nergie sera totalement rcupre
lorsque la force qui engendre la dformation cessera de s'appliquer. Ainsi donc,
un solide (un liquide) idal est parfaitement rigide, un solide (un liquide) rel est
lastique.
1.2. Fluidit parfaite
L'hypothse de l'absence totale de cohsion dans les liquides n'est que trs mal
respecte par les liquides rels. En fait, ils apparat toujours une force (en
gnrale faible mais pas ngligeable) lorsqu'ils changent de forme. Cette force
peut tre assimile une force de frottement entre les diffrents lments de
volume lmentaires du liquide. La dtermination de la force ainsi engendre
par un changement de forme du liquide dpend d'un coefficient appel sa
viscosit. Ainsi si un liquide idal est parfaitement fluide, un liquide rel est
visqueux (cette viscosit-l n'est ni gluante ni rpugnante).
1.3. Modle du liquide idal
Dans ces conditions, un liquide est quelque chose de trs paradoxal, car
comment peut-on tre la fois rigide et fluide, c'est dire avoir la fois
l'lasticit du solide et la fluidit d'un gaz ? Comment peut-on conserver son
volume sous l'effet d'un force leve et se dformer sous l'effet d'une force
infime ?

1
Imaginer une exprience qui permettrait de justifier cette affirmation.
2
Penser au comportement du ressort vu en mcanique.
- 3 -
Histoires d'Eau L'Etat liquide
C'est cet aspect paradoxal qui rend l'tude des liquides l'tat naturel si
difficile, c'est pourquoi nous nous contenterons d'tudier les liquides contenus
dans des rcipients. L'introduction de cette restriction nous permet d'acqurir
une intuition plus concrte de la rigidit et de la fluidit d'un liquide.
Force
Piston
Liquide

figure 2 : Rigide et Fluide la fois ! A gauche, mme une force trs leve n'arrivera
pratiquement pas comprimer le liquide contenu dans le cylindre (il est rigide). A droite,
le liquide coule sans qu'il soit ncessaire d'exercer le moindre effort (il est fluide).
Pour pouvoir raisonner propos des liquides, nous allons nous en donner
l'image d'un ensemble de particules :
Particule liquide

figure 3 : Globules (Particules) de liquide. Un certain volume de liquide est constitu d'un
ensemble de particules liquides microscopiques, indformables et assimilables des
solides (pensez de petites billes de liquide).
Ces particules n'ont aucune cohsion et aucune force notable d'attraction ou de
frottement ne s'exerce entre elles (au moins dans le cas idal).
Cette vision particulaire des liquides permet d'en avoir une approche mcanique
laquelle s'est, trs vite, rvle particulirement riche puisque les bases de
l'hydrostatique (tude des liquides au repos) sont dues Archimde (287-212
av. JC) puis Pascal (1623-1662), les bases de l'hydrodynamique (tude des
liquides en mouvements) et la dfinition de la viscosit d'un fluide rel sont dues
Newton (1642-1727) tandis que l'quation d'coulement d'un fluide idal est
due au cadet de la famille des Bernouilli (Daniel, 1700-1782). En d'autres
termes, ce que nous allons voir maintenant date du 17me et du 18me sicle.
Considrer les liquides comme un ensemble de particules solides permet des
raisonnements curieux au premier abord mais tout fait pertinents.
- 4 -
Histoires d'Eau L'Etat liquide
Soit une particule de liquide situe une altitude h (dans un lac de montagne ou
dans un chteau d'eau).
h
Particule de masse m
0

figure 4 : Energie potentielle dans un liquide.
L'nergie potentielle de cette particule est donne par :
E g h
p
m =
Cela signifie d'une part que des particules de liquide ncessitent un certain
travail pour tre leves en altitude (travail fourni, par exemple, par une pompe
pour monter de l'eau dans un rservoir) et d'autre part que des particules de
liquide places en altitude fournissent un travail lorsqu'elles descendent
spontanment (travail fourni par une chute d'eau qui alimente une centrale
hydrolectrique par exemple).
Soit, prsent, une particule liquide circulant dans un tuyau avec ses consoeurs.
v
Particule liquide de masse m
anime d'une vitesse v

figure 5 : Energie cintique dans un liquide.
L'nergie cintique de cette particule est donne par :
- 5 -
Histoires d'Eau L'Etat liquide
E m
c
=
1
2
2
v
Cela signifie d'une part qu'il faut fournir un certain travail pour mettre des
particules liquides en mouvement (par exemple en leur faisant perdre de leur
nergie potentielle par diminution de l'altitude - pensez aux conduites forces
descendant l'eau d'un barrage vers une turbine hydrolectrique) et que d'autre
part on rcupre un travail lorsqu'on freine des particules de liquide (ce travail
peut faire tourner une hlice ou une roue de moulin par exemple).
Ces considrations nergtiques ne permettent pas toujours une tude commode
des phnomnes hydrauliques ; nous allons devoir introduire d'autres notions
comme la pression et le dbit.
A la fin de cette introduction l'hydraulique, nous allons prendre une image
encore plus audacieuse. Aprs avoir pass de longs mois comprendre le
comportement des circuits lectriques, il serait dommage de ne pas rentabiliser
tout ce savoir-faire si pniblement acquis. Nous montrerons alors qu'en
chaussant les lunettes appropries, on pourra voir un circuit hydraulique comme
s'il s'agissait d'un circuit lectrique. On construira une analogie hydraulique-
lectrique dans laquelle les particules de liquides seront assimiles des charges
lectriques (sans charge !), les dispositifs hydrauliques courants des
rsistances, capacits et inductances lectriques et nous retrouverons alors des
lois connues pour dcrire le comportement des dispositifs hydrauliques.
- 6 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
2. Hydrostatique
L'hydrostatique est l'tude des liquides au repos. La vision particulaire que nous
avons du liquide nous amne dire que, dans ce cas, la rsultante des forces qui
s'exercent sur une particule de liquide est nulle. Dans le cas contraire, la
mcanique nous apprend que cette particule serait soumise une acclration et
se mettrait en mouvement.

figure 6 : Liquide au repos. Les forces exerces sur une particule par ses voisines sont
exactement compenses par les ractions de celles-ci.
Ainsi, si on place un liquide dans un champ de gravit, chaque particule
supporte le poids de tout ce qui est situ au-dessus et appuie sur ce qui est situ
au-dessous en y ajoutant son propre poids. Les forces latrales se compensent
mutuellement et pour les particules en contact avec la paroi du rcipient, c'est
cette paroi qui fournit la force de raction ncessaire.
Notre vision particulaire du liquide va nous permettre de dcrire une proprit
trs importante des liquides au repos : leur surface suprieure libre est
horizontale.
- 7 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
Particule liquide
non quilibre
par sa voisine
de gauche

figure 7 : Les liquides au repos ont une surface horizontale. La particule liquide grise (entre
autre) n'est pas quilibre par sa voisine de gauche, la rsultante des forces qui
s'appliquent sur elle n'est pas nulle. Elle se met alors en mouvement en descendant la
pente. Son nergie potentielle se transforme en nergie cintique. Elle va couler jusqu'
ce qu'elle rencontre soit une paroi soit une voisine dont la raction va annuler la
rsultante des forces qui s'appliquent sur elle.
La surface suprieure, en toute rigueur, n'est pas horizontale, elle suit une
quipotentielle (surface le long de laquelle l'nergie potentielle des particules est
constante
3
). Ce phnomne est trs facile observer, il suffit de remplir un seau
d'eau puis de le faire tourner bout de bras dans un plan vertical. Le seau ne se
vide pas lorsqu'il passe au-dessus de notre tte. Cette quipotentielle n'est plane
et horizontale (en fait trs lgrement sphrique sur terre) que dans un champ
de pesanteur.
g : acclration de la
pesanteur
f
c
: force centrifuge
C : champ apparent
de pesanteur

figure 8 : Les liquides au repos ont une surface quipotentielle. Dans une centrifugeuse, la
surface de l'eau contenue dans les godets est oblique ; elle est perpendiculaire la
rsultante de la force centrifuge et de l'acclration de la pesanteur.

3
Montrez que le poids apparent d'une particule est perpendiculaire une surface
quipotentielle.
- 8 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
2.1. Notion de Pression statique
Plaons-nous dans un grand rcipient et, par la pense, dcoupons-le le long
d'un plan horizontal. Quelle force faudrait-il exercer pour remplacer tout le
liquide situ sous la dcoupe ?
Plan de dcoupe mentale
Force quivalente
h

Poids de l'air au-dessus



figure 9 : Liquide au repos dans un grand rcipient. La force quivalente qu'on cherche
dterminer correspond celle qu'exeraient, vers le haut, les particules de liquide que
nous avons retires.
Il est clair qu'il est ncessaire de porter d'une part le poids de liquide situ au-
dessus de la dcoupe et d'autre part le poids de l'air situ au-dessus. La force
exercer est dirige dans le sens contraire au poids et vaut, en valeur absolue :
F h g P = +
0

avec :

:
:
section du rcipient
: masse volumique du liquide
: acclration de la pesanteur
P poids de l air situ au - dessus
0

- 9 -
Histoires d'Eau Hydrostatique

m
a
: masse d' air si tue au-dessus
par unit de surface au sol.

figure 10 : Poids de l'air au-dessus. Prolongeons, par la pense, les parois du rcipient jusqu'aux
espaces intersidraux, l o il n'y a plus d'air.
Le poids de l'air au-dessus est :
P m g
a 0
=
Il est clair que ce poids d'air est proportionnel la surface du rcipient. La force
quivalente devient donc :

F h g m g
F h m g
a
a
= +
= +


b g

Cette force est proportionnelle la surface du rcipient elle aussi. Le coefficient
de proportionnalit reliant cette force la surface reprsente la force par unit
de surface qu'il faut exercer pour porter le poids de tout ce qui est au-dessus. On
posera, par dfinition :
Pression
poids de ce qui est au dessus
=

surface

L'introduction du poids de l'air situ au-dessus serait un artifice strile si nous
n'avions aucun moyen pour le dterminer. Il correspond ce qu'on appelle la
pression atmosphrique. Une exprience clbre, due Pascal, va nous
permettre de le mesurer.
2.2. Pression atmosphrique
L'exprience va se drouler en deux temps :
1. On prpare un rcipient plein de liquide, et on attend que l'quilibre soit
tabli. D'un autre cot, on remplit un tube de verre ras bord avec le
mme liquide.
2. On retourne, sans rien renverser, le tube sur le rcipient de telle sorte
que l'extrmit ouverte du tube soit sous la surface du liquide.

- 10 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
1 2
vide
h
a

figure 11 : Mesure du poids de l'air au-dessus - Exprience de Pascal.
On constate que le niveau de liquide dans le tube descend lgrement.
L'interprtation de cette exprience est assez dlicate. Pendant longtemps on
expliquait le fait que le tube ne se vide pas compltement dans le rcipient en
disant que la nature a horreur du vide ! Cette explication un peu nave peut tre
amliore. Considrons les particules de liquide situes exactement l'endroit
o on a l'intention de renverser le tube. Ces particules portent (allgrement) le
poids de l'air situ au-dessus. Lorsqu'on a renvers le tube, ces mmes particules
portent la colonne de liquide situe au-dessus d'elles et c'est tout ! le vide n'a pas
de poids. La pression engendre par le poids de l'air situ au-dessus est donc
gale :
p g
a a
h =
Si on fait l'exprience avec du mercure
c
, on mesure
. Si on ralisait cette exprience avec de l'eau , on
mesurerait . La pression ainsi mesure est la pression
atmosphrique, elle vaut environ 1 bar (sa valeur dpend du temps qu'il fait et
du temps qu'il va faire).
= 13 6
3
, / g cm
h
h
a
= 760mm
m
= 1
3
g cm /
c h
h
a
= 10 33 ,
- 11 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
Pompe
h < NPSH

figure 12 : Les limites de l'aspiration - NPSH d'une pompe. Une pompe qui aspire se contente
de faire le vide au-dessus du liquide, c'est la pression atmosphrique qui fait monter le
liquide.
Une pompe ne peut pas aspirer un liquide une hauteur suprieure la
hauteur h
a
mise en vidence tout l'heure. C'est pour cette raison qu'on ne peut
donc pas aspirer de l'eau plus de 10,33 m de hauteur. Ce phnomne t mis
en vidence vers 1680 par Ren Rennequin lors de la construction, Marly (
ct de Bougival dans les Yvelines), du systme d'alimentation en eau du
chteau et des jardins de Versailles.
La hauteur maximale d'aspiration d'une pompe est son NPSH (Net Point
Suction High), cette hauteur dpend de la masse volumique du liquide aspir, de
la pression atmosphrique et de la temprature.
2.3. Units et Dimensions
Compte tenu de sa dfinition :
Unit de pression =
Unit de force
Unit de surface
newton
m
2
= = =

pascal ML T
1 2

A ct de l'unit lgale de pression existent quelques units pratiques :
bar pascals 10
5
kg cm
2
pascals - Cette vieille unit est tomb en
dsutude mais se trouve encore sur de vieux appareils de
mesure encore en service.
0 981 10
5
,
- 12 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
m d'eau 9810 pascals - Cette unit est la prfre des hydrauliciens
qui manipulent de l'eau, parlent d'irrigation, de pompes
eau etc.
PSI (Pound per Square Inch) vaut environ 7600 pascals. C'est
l'unit prfre des anglo-saxons !
torr 1 mm de mercure soit environ 132 pascals. C'est l'unit des
physicien manipulant le vide.
On distingue deux pressions, la pression absolue mesure par rapport au vide et
la pression relative mesure par rapport la pression atmosphrique. La plupart
des instruments de mesure de la pression mesurent une pression relative.
2.4. Proprits de la Pression
2.4.1. La Pression est une Grandeur Scalaire
Comme la pression a t dfinie par le poids situ au-dessus d'une surface
unitaire, on sait raliser une petite balance pour mesurer les pressions. Le poids
tant une force, notre petite balance va tre un capteur de force. Pour la
construire, nous allons utiliser un caoutchouc spcial charg en particules de
carbone dont la rsistance varie lorsqu'on le comprime en exerant une force, en
effet, sa rsistivit diminue lorsque les particules de carbone se touchent en plus
grand nombre.
Boitier rigide
isolant
Fils
conducteurs
Caoutchouc charg en
particules de carbone
E
Capteur
G

figure 13 : Un capteur de Pression. Le capteur est une rsistance qui dpend de la pression
exerce sur la face libre du caoutchouc. La mesure de cette rsistance, et surtout de ses
variations, est effectue dans un classique montage en pont. Au dpart, toutes les
rsistances du pont ont la mme valeur, celle du capteur de pression au repos. Le pont
est quilibr et il n'y a pas de courant dans la branche diagonale. Lorsque le capteur est
plong dans un liquide, la pression fait varier sa rsistance, le pont se dsquilibre et un
courant passe travers le galvanomtre G. La mesure de ce courant constitue une
mesure de la pression.
- 13 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
Dot de ce prcieux instrument, nous pouvons mesurer les pressions qui rgnent
dans un liquide diffrentes profondeurs. On peut alors vrifier que la pression
relative : p (diffrence entre la pression mesure la surface : p
0
et celle
mesure une certaine profondeur : p) est proportionnelle cette profondeur.
p
0
h
G
p = p-p
0
p
h

figure 14 : Mesurons des pressions
4
.
Tout au long de ces mesures, nous avons bien fait attention de placer la face
libre du caoutchouc du capteur vers le haut, puisque nous voulons peser ce
qu'il y a au-dessus. Lorsque brusquement, nous commettons une grossire
erreur, nous dsorientons, par inadvertance, le capteur, sa face n'est plus
dirige vers le haut. Et l, nous avons une grosse surprise, son indication ne
change pas.

4
Pour mesurer la pression relative p nous avons du mesurer p
0
puis systmatiquement
soustraire p
0
de p pour obtenir p. Comment modifier ce capteur pour qu'il nous indique
directement une pression relative ?
- 14 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
La mesure de la pression ne dpend donc pas de l'orientation du capteur.

figure 15 : La pression est isotrope. Sa valeur ne dpend pas de l'orientation du capteur.
La pression est donc une quantit scalaire, c'est la surface qui oriente la force
engendre. C'est la raison pour laquelle on reprsente presque toujours les
surfaces par des vecteurs.
Les consquences de l'isotropie de la pression sont nombreuses et quelquefois
inattendues. Les deux plus importantes, sur un plan pratique, sont :
Dans un liquide, la pression est gale partout sur une surface
quipotentielle. En particulier, la pression au fond d'un rcipient ne
dpend pas de la forme du rcipient mais uniquement de la hauteur de
liquide.
Deux rcipients communiquants ont leur surface libre sur un mme plan
horizontal.
- 15 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
h
La pression au fond est la mme
Vase communiquants

figure 16 : Vases communiquants et autres phnomnes.
2.4.2. Principe d'Archimde
Plongeons un corps solide dans un liquide. Le fait qu'il en ressorte mouill tant
acquis, intressons-nous aux pressions qui s'exercent sur lui.
H
h
F
1
= p
H
.S
F
2
= (p
H
+ gh)S
F
3
F
4
= F
3
Rsultante des forces s'exerant sur ce solide
cylindrique de section S :
Poids - (ghS)

figure 17 : Principe d'Archimde. Le solide est soumis une pousse verticale venant se
soustraire son poids.
- 16 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
La diffrence de pression entre le haut et le bas du solide engendre une pousse
verticale dirige vers les pressions dcroissantes (du bas vers le haut). Cette
pousse est appele pousse d'Archimde :
P ghS gV
A
= = = poids du liquide occupant le mme volume
On doit Archimde la statique des solides et les premiers fondements de
l'hydrostatique. Il dcouvrit son principe pour faire chec un joaillier indlicat
qui tentait d'escroquer son sponsor. C'est cette occasion qu'il se serait cri
" Eurka ! " en sortant de son bain.
2.4.3. Thorme de Pascal
Le thorme
5
de Pascal est une consquence de la rigidit presque parfaite des
liquides et de l'isotropie de la pression. On peut l'noncer ainsi : une
augmentation de pression apparaissant en un point d'un liquide se
propage instantanment dans tout le liquide
6
.
Le thorme de Pascal a de nombreuses applications pratiques.
F
1
F
2
S
1
S
2
F
2
= k.F
1
si
S
2
= k.S
1

figure 18 : Principe de Pascal. Il permet la ralisation de transmetteurs ou d'amplificateurs de
force.
Le liquide idal tant incompressible, son volume se conserve, on peut alors
montrer que l'amplificateur de force ci-dessus conserve le travail.
2.5. Energie potentielle dans un Liquide
L'nergie potentielle du liquide contenu dans un rservoir est la somme des
nergies potentielles de toutes les particules de ce liquide. Dterminer cette

5
Ce thorme est en fait un principe. Il n'est issu d'aucune dmonstration de type
mathmatique. L'emploi de ce terme n'est qu'un abus de langage consacr par l'usage.
6
Dduire ce principe de la rigidit du liquide et de l'isotropie de la pression n'est pas si vident.
Construire une argumentation cohrente avec ce qui prcde permettant d'tablir le principe
de Pascal.
- 17 -
Histoires d'Eau Hydrostatique
nergie potentielle permet, en particulier, de calculer le travail ncessaire au
remplissage d'un rservoir. Si on se donne, en plus, le temps du remplissage, on
peut en dduire la puissance de la pompe ncessaire cette opration.


dE g h S dh g S hdh
E dE g S hdh
E g S
H H
E g S H H
H H
p
p
H
H
H
H
p
h b
p h b
h b
b
h
b
h
= =
= =
=

=
+
z z

2 2
2
2
b g

h
0
dh
S
dE
p
= g h dm
dm = S dh
H
b
H
h
H
G
figure 19 : Energie potentielle d'un volume de liquide..
Le calcul de cette nergie potentielle va tre effectu dans le cas simple du
rcipient cylindrique ci-dessus, le rsultat trouv est cependant trs gnral.
On considre une tranche d'paisseur dh et de masse dm, on calcule sa
contribution dE
p
l'nergie potentielle totale puis on intgre cette contribution
sur toute la hauteur du rcipient :
soit :
E M g H
p G
=
L'nergie potentielle d'un volume de liquide est gale celle qu'aurait son centre
de gravit affect de toute sa masse.
- 18 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
3. Hydrodynamique
L'hydrodynamique est l'tude des liquides en mouvement. Si l'hydrostatique se
ramne toujours un problme d'nergie potentielle, l'hydrodynamique va
considrer, en plus, l'nergie cintique des liquides. La loi de conservation de
l'nergie totale sera donc un outil de raisonnement puissant pour l'tude des
liquides en mouvement.
H
Les particules de liquide ont
une vitesse nulle ici et l.
Ici, leur vitesse
est maximale.

figure 20 : Energie potentielle et nergie cintique dans un liquide. Le rservoir est
suffisamment grand pour que son niveau ne varie pratiquement pas du fait du jet d'eau.
La vitesse des particules de liquide est ngligeable partout dans le rservoir,
elles n'ont donc pas d'nergie cintique. Au sommet du jet d'eau, la vitesse des
particules de liquide est nulle, elles n'ont donc pas d'nergie cintique. Les
particules qui disparaissent du rservoir sont au niveau H
7
, le sommet du jet
d'eau sera donc au niveau H si on nglige les frottements de l'eau dans l'air et
dans les tuyaux.
Associe la loi de conservation du volume, la loi de conservation de l'nergie va
nous permettre l'tude des liquides idaux en mouvement. Nous verrons,
ensuite, l'nergie qui peut tre perdue du fait de la viscosit des liquides rels et
du fait de leur type d'coulement.

7
Cette affirmation semble choquante. Rflchissez-y et vous verrez qu'en l'absence de tout a
priori, on ne peut pas dire autrement.
- 19 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
3.1. Liquide idal en Mouvement
3.1.1. Quelques dfinitions
Dans un liquide en mouvement, chaque particule de liquide est anime d'une
vitesse v (vecteur). Lorsque l'coulement du liquide est guid, toutes les
particules ont un mouvement d'ensemble et leurs vitesses possdent une
certaine cohrence
8
. La description de cette cohrence utilise les notions
suivantes :
Chaque particule dcrit, en fonction du temps, une trajectoire.
Le champ des vitesses un instant donn est la rpartition des vitesses
en grandeur et en direction cet instant.
Une ligne de courant est une ligne imaginaire tangente en chacun de ses
points la direction des vecteurs vitesse un instant donn.
Un filet de courant est l'alignement imaginaire des particules de liquides
sur une trajectoire.
Un tube de courant est le volume dlimit par les lignes de courant qui
s'appuient sur un contour ferm donn.
Un coulement est stationnaire lorsque le champ des vitesse, en tout point, ne
dpend pas du temps. Dans un coulement stationnaire, les lignes de
courant et les trajectoire concident et constituent des courbes fixes. Le
liquide coule alors dans un tube de courant comme si ce dernier tait un tube
solide rigide.
A
Au cours de son existence, la particule
A parcourt une trajectoire.
A
A un instant donn, les particules de la famille
de A dfinissent une ligne de courant.

figure 21 : Liquide en coulement stationnaire. La courbe du haut est la trajectoire d'une
particule, la courbe du bas est une ligne de courant.

8
La rsultante de toutes les vitesses des particules est la vitesse globale de l'coulement.
- 20 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
Nous n'tudierons que les coulements stationnaires rencontrs dans les
mcanismes hydrauliques qui nous intressent.
3.1.2. Conservation du Volume, le Dbit.
Considrons un tube de courant (ou un tuyau) parcouru, en rgime permanent
par un liquide. Dfinissons deux sections droites respectivement en amont et en
aval. Le liquide entre dans le tube en traversant la section amont et en ressort
en traversant la section aval.
S
1
S
2
v
2
v
1
dl
1
dl
2

figure 22 : Conservation du Volume.
Le liquide tant incompressible, le volume contenu dans le tube et limit par les
sections amont et aval est constant.
Le volume qui entre en amont est donc gal au volume qui sort en aval :

S dl S dl
S
dl
dt
S
dl
dt
S v S v
1 1 2 2
1
1
2
2
1 1 2 2
=
=
=

La quantit q reprsente le dbit volumique du liquide et on constate que
ce dbit est constant. Ce dbit reprsente le volume de liquide traversant une
surface donne perpendiculaire l'coulement par unit de temps. Ses
dimensions sont :
S
v
= v
L T
3 1
3.1.3. Conservation de l'Energie : Droite de Charge
Le systme ci-dessus est suppos fixe par rapport la terre et il ne se produit
aucun change d'nergie autre qu'hydraulique (pas d'change d'nergie
mcanique, thermique, chimique...).
- 21 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
S
1
S
2
v
2
v
1
dl
1
dl
2
h
1
h
2
Rfrence des nergies potentielles

figure 23 : Conservation de l'nergie.
Faisons le bilan de toutes les formes d'nergie mises en jeu au niveau des
sections S
1
et S
2
:
Section S1 Section S2
Energie potentielle
S dl g h
1 1 1
S dl g h
2 2 2

Energie cintique
1
2
1 1 1
2
S dl v
1
2
2 2 2
2
S dl v
Travail des forces de
pression
p S dl
1 1 1
p S dl
2 2 2

La loi de conservation de l'nergie permet alors d'crire :
g h v p Cte + + =
1
2
2

Cette relation va nous permettre de dterminer toutes les caractristiques de
l'coulement d'un liquide parfait. Cette expression peut prendre plusieurs
formes : les quations de Bernouilli.
- 22 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
3.1.4. Equations de Bernouilli
L'expression que nous venons de trouver peut se mettre sous deux formes :
Le liquide est caractris par sa pression totale.
g h v p Cte + + =
1
2
2

Le liquide est caractris par sa charge.
h
v
g
p
g
Cte + + =
2
2

Les expressions ci-dessus font apparatre quelques termes jouant un grand rle
dans le comportement des liquides :
pression totale
p g h v + +
1
2
2

pression motrice p g h +
pression dynamique
1
2
2
v
On peut donner une reprsentation graphique commode des quations de
Bernouilli :
Filet de courant
Droite de charge
Droite de rfrence
v
g
2
2
p
g
h
hauteur de chute
hauteur de pression
hauteur gomtrique

figure 24 : Reprsentation gomtrique des quations de Bernouilli.
Tous les termes apparaissant dans cette reprsentation peuvent tre mis en
vidence par un dispositif exprimental appropri.
- 23 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
pression
statique
pression
totale
pression
dynamique

figure 25 : Mesure des termes constituant la charge d'un liquide. La pression dynamique est
proportionnelle au carr de la vitesse du liquide. Mesurer la hauteur de chute permet
donc de mesurer le dbit de liquide. C'est un dispositif analogue - le tube de Pitot - qui
permet aux avions de dterminer leur vitesse par rapport l'air.
3.1.5. Ecoulement libre : Formule de Torricelli
La formule de Torricelli donna lieu une forte controverse lors de son
tablissement car elle n'tait par valide par l'exprience. C'est finalement
Newton qui trouva la cl de la divergence entre les rsultats thoriques et les
rsultats exprimentaux.
On considre un rcipient suffisamment grand et on cherche dterminer le
dbit de liquide coulant par un trou fait dans la paroi.
- 24 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
H
h
vitesse : 0
pression : p
a
hauteur : H
vitesse : U
pression : # p
a
hauteur : h
s
c
: section contracte

figure 26 : Ecoulement d'un liquide par un orifice en mince paroi.
Imaginons un filet de courant partant du sommet du rcipient et s'coulant par
l'orifice. Comme le rcipient est grand, on peut considrer que la vitesse
laquelle le niveau de liquide baisse est ngligeable.
Au dpart du filet, on a :
p g H
a
C + =
Au niveau de l'orifice, on a :
p g h
U
C
a
+ + =

2
2

Soit :
U g H = 2 b g h
Jusque l, tout le monde tait d'accord, mais cette formule permet de calculer la
vitesse du liquide qui s'coule et sa mesure directe tait impossible cette
poque. On tentait donc de vrifier cette formule en dterminant la vitesse
partir de la mesure
9
du dbit volumique du liquide qui coule, en effet :
q sU
v
=
La mesure de U est fausse si on prend la section du trou comme surface s. C'est
Newton qui s'aperut que les filets de courant convergent la sortie du trou et
qu'il faut considrer une section contracte s
c
la place de la section du trou.
Moyennant cette prcaution, la formule de Torricelli s'applique parfaitement
pour les liquides prs de l'idalit.

9
Cette mesure est trs facile effectuer par empotage. On mesure le temps ncessaire au
remplissage d'un pot de volume connu.
- 25 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
3.2. Liquide rel en Mouvement
L'application des quations de Bernouilli de nombreux liquides rels donne des
rsultats dcevants et il est ncessaire de trouver en quoi un liquide rel diffre
d'un liquide idal.
3.2.1. Viscosit : Dfinition
Le dispositif ci-dessous va montrer qu'il est possible de mettre en vidence une
force de frottement en faisant glisser deux plans de liquide l'un contre l'autre.
Ce mme dispositif permet de dterminer la relation entre cette force et la
vitesse du glissement.

a
Cylindre libre
rappel par un
ressort
Cylindre entrain
en rotation
liquide
d'preuve

figure 27 : Mise en vidence de la viscosit d'un liquide rel. Le cylindre central est entran par
un moteur et tourne vitesse constante. Le cylindre priphrique est reli un ressort et
l'angle dont il tourne mesure le couple cr par la force de frottement qui apparat dans
le liquide.
Les couches de liquides en contact avec les parois peuvent tre considres
comme colles ces parois. Elles se dplacent donc la vitesse des parois.
L'espace entre les deux cylindres est suffisamment faible pour qu'on puisse
considrer que les deux couches de liquides glissent l'une contre l'autre. On
appelle gradient de vitesse :
Gradient de vitesse =
Diffrence de vitesse entre les plans
Distance entre les plans
=
dv
de

On peut effectuer des mesures pour diffrents gradients de vitesse en faisant
varier la vitesse de rotation du cylindre intrieur. L'angle dont a tourn le
- 26 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
cylindre libre avant de se stabiliser mesure le couple donc la force de frottement
engendre. On peut alors tracer la courbe :

dv
de
F
f
0

figure 28 : Mesure de la viscosit d'un liquide rel. La courbe obtenue est trs proche d'une
droite pour les liquides les plus courants. La pente de cette droite est inversement
proportionnelle la viscosit du liquide.
La viscosit est dfinie partir de la formule de Newton :
F S
dv
de
f
=
avec :

F
f
: force de frottement
: viscosit
S : surface de contact

L'unit lgale de viscosit est le poiseuille dont les dimensions sont :


M L T
1 1
L'unit courante de viscosit est la poise (Po) = 0,1 poiseuille. A titre d'exemple,
l'eau a une viscosit de 1,8 cPo (centipoise) 0C et de 0,3 cPo 100C. En
gnral, la viscosit des liquides dcrot lorsque la temprature crot.
3.2.2. Diffrents Types de Liquides
On peut classer les liquides rels par rapport au comportement de leur viscosit.
- 27 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
Gradient de vitesse
Pression de
glissement
newtonien
plastique
thixotrope

figure 29 : Diffrents types de liquides.
Les liquides dont la viscosit est constante sont dits newtoniens. Les solutions
aqueuses vraies sont gnralement de ce type. Les liquides dont la viscosit
dcrot lorsque la pression de glissement augmente sont dits dilatants. Les
solutions collodales sont gnralement de ce type. Cette proprit est utilise
pour faire des peintures qui s'talent bien mais ne coulent pas. Les sables
mouvants sont dilatants, ils engloutissent l'imprudent qui s'agite trop. Les
liquides plastiques se comportent comme des solides tant qu'une force critique
n'est pas atteinte, ils deviennent newtoniens ensuite. Les graisses et les savons
sont de ce type.
3.2.3. Travail des Forces de Frottement : Pertes de Charge
La loi de conservation de l'nergie qui nous avait permis d'crire :
g h v p Cte + + =
1
2
2

supposait qu'aucune nergie mcanique n'tait apporte au liquide au cours de
son coulement. Mais nous venons de mettre en vidence une force de
frottement situe entre chaque filet de courant. Cette force va fournir un travail
tout le long de l'coulement et ce travail va tre proportionnel sa longueur.
- 28 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
Filet de courant
Droite de charge
Droite de rfrence
v
g
2
2
p
g
h
hauteur de pression
hauteur gomtrique
hauteur de chute
pertes de charge

figure 30 : Pertes de charge.
La droite de charge n'est plus horizontale, elle s'abaisse tout au long de
l'coulement. Dans le cas des coulements forcs, la perte de charge l'emporte
largement sur la hauteur gomtrique qu'on ngligera donc souvent.
v
x
0
v
x
0
Liquide idal Liquide rel

figure 31 : Profils de vitesse dans un liquide idal et dans un liquide rel. On peut considrer
que dans un liquide idal les filets de courant touchant la paroi sont immobiles, par
contre ceux qui touchent ces filets de courant immobiles ne sont pas freins et ont leur
vitesse maximale. Dans le cas d'un liquide rel, l'existence des forces de frottement
entre les filets de courant font qu'ils se freinent mutuellement, leur vitesse est donc
d'autant plus leve qu'ils sont loin de la paroi.
3.3. Ecoulement laminaire
On peut aisment dterminer le profil de vitesse obtenu lors de l'coulement
stationnaire d'un liquide newtonien dans un tuyau cylindrique. On suppose que
les filets de courant conservent leur indpendance tout au long de l'coulement,
ils ne se mlangent pas. Un tel type d'coulement est dit laminaire.
- 29 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
Le calcul de ce profil de vitesse permet d'illustrer un mcanisme de
raisonnement trs classique en physique lorsqu'on veut appliquer les rsultats
de la mcanique un lment non solide : on isole par la pense un petit
lment de volume ou de masse et on dtermine la rsultante des forces qui s'y
appliquent. On peut alors en dduire sa loi de mouvement.
0
x
x+dx
p
2
p
1
L
R
-R
v

figure 32 : Profil de vitesse dans un tube cylindrique : coulement laminaire. On considre un
filet de courant. Un tube ayant une symtrie cylindrique, il est commode de prendre un
filet de courant cylindrique galement. Ce filet est la portion de volume contenue entre le
cylindre de rayon (x + dx) et celui de rayon x. Ce filet est isol dans une portion de tuyau
de longueur L. La pression amont est p
1
tandis que la pression aval est p2. Ce filet est
rempli de particules liquides se dplaant une vitesse v.
Isolons un filet de courant. Ce filet de courant est soumis une force de pression
amont qui le pousse, une force de pression aval qui le freine. Il est d'autre part
frein par la force de frottement provoque par le filet extrieur qui va moins
vite que lui et tir par la force de frottement provoque par le filet intrieur qui
va plus vite que lui.
Dterminons toutes ces forces :
Force de pression amont
p x d
1
2 b g x
Force de pression aval
p x d
2
2 b g x
Force de frottement intrieure
2 x L
dv
dx
x
L
N
M
O
Q
P

Force de frottement extrieure
2 x L
dv
dx
x dx
L
N
M
O
Q
P
+

- 30 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
On peut maintenant crire le bilan des forces en prsence. Les forces qui
poussent ou tirent sont compenses par les forces qui freinent puisque
l'coulement est stationnaire :
2 2 2 2
1 2
x dx p x L
dv
dx
x dx p x L
dv
dx
x x

dx
L
N
M
O
Q
P
=
L
N
M
O
Q
P
+

soit :
dx p p L
dv
dx
dv
dx
x dx x
1 2
=
L
N
M
O
Q
P

L
N
M
O
Q
P
F
H
G
I
K
J
+
b g
Il vient alors :

p
L
dv
dx
dv
dx
dx
d v
dx
x dx x

=
L
N
M
O
Q
P

L
N
M
O
Q
P
F
H
G
I
K
J
=
+
2
2

Le profil tant ncessairement symtrique, le terme en x disparat et la loi du
mouvement est de la forme :
v v
p
L
x v R = =
0
2
0

avec b g
soit :
v
p
L
R x =

2 2
c h

On trouve un profil parabolique caractristique de l'coulement laminaire
stationnaire des liquides newtoniens dans un tube cylindrique.
3.4. Ecoulement turbulent
Lorsque les vitesse d'coulement deviennent trop importantes, le mouvement
des filets de courant n'est plus stable et ils se mlangent. Un tel coulement est
dit turbulent. Dans un tel coulement, le profil de vitesse s'aplatit du fait du
mlange des vitesses des filets de courant voisins.

figure 33 : Profils de vitesse dans un tuyau cylindrique : coulement turbulent.
- 31 -
Histoires d'Eau Hydrodynamique
Ce mlange provoque l'apparition de tourbillons introduisant un terme d'nergie
cintique de rotation. Cette nergie est proportionnelle la longueur de
l'coulement puisqu'elle est proportionnelle au nombre des tourbillons. Un
deuxime terme d'nergie mcanique vient se soustraire nouveau de la charge
du liquide. L'apparition des tourbillons augmente donc la perte de
charge.
On peut montrer que l'apparition du rgime turbulent peut tre caractrise par
un nombre sans dimension : nombre de Reynolds
Re
v D
=


avec :

: masse volumique du liquide


: vitesse d' coulement
: diamtre du tuyau
: viscosit
v
D

Le rgime d'coulement devient turbulent lorsque : Re > 3000
- 32 -
Histoires d'Eau Exercices
4. Exercices
Exercice 1 : Mais combien ce rcipient pse-t-il ?
Henri Drolix se propose de dterminer le poids de l'eau contenue dans un
rcipient ayant la forme ci-dessous.
h
S

m

1. Dterminer le pression p au fond du rcipient dont les caractristiques
sont indiques sur la figure 1.
2. Dterminer la force qui s'exerce sur le fond de ce rcipient.
3. Ecrire l'quation d'quilibre de la balance et en dduire la masse M
placer sur le plateau de droite pour quilibrer une hauteur h de liquide
dont la masse volumique est .
Mais son amie Elodie Namix lui fait remarquer qu'elle avait pes, par
ailleurs, l'eau du rcipient et le rcipient lui-mme, et qu'elle trouve un poids
bien infrieur au sien.
4. Dterminer l'erreur commise par Henri Drolix.
5. Comment doit-il corriger son raisonnement pour retrouver le rsultat
obtenu par Elodie Namix ?
Exercice 2 : Quel est le poids de celui-l ?
Elodie Namix modifie le rcipient prcdent. Les parois ne sont plus
solidaires du fond, elles sont fixes au socle de la balance. Le fond est libre, il
est pos sur le plateau et appliqu au bas de la paroi de telle sorte que le
liquide ne puisse pas couler.
- 33 -
Histoires d'Eau Exercices
h
S


1. Dterminer la pression applique au fond du rcipient.
2. Dterminer la force qui s'exerce sur le fond de ce rcipient.
3. Ecrire l'quation d'quilibre de la balance et en dduire la masse M
placer sur le plateau de droite pour quilibrer une hauteur h de liquide
dont la masse volumique est .
Henri Drolix lui fait remarquer qu'il a pes, lui aussi, l'eau et le fond du
rcipient et qu'il trouve un poids bien infrieur celui trouv ci-dessus par
Elodie. Il place alors ce poids sur le plateau de droite de la balance et ce qui
devait arriver arriva, la balance dsquilibre gauche laissa chapper tout
le liquide.
4. Dterminer l'erreur commise par Henri Drolix.
5. Comment doit-il corriger son raisonnement pour trouver la valeur relle
du poids placer sur le plateau de droite ?
Trs surpris, Henri Drolix se demande pourquoi ce rcipient se comporte
diffremment du rcipient prcdent.
6. Aidez Henri Drolix comprendre ce qui se passe dans ce cas de figure.
Exercice 3 : Vase de Mariotte
Se promenant dans un atelier, Henri Drolix tombe en arrt devant une
curieuse installation. Un bac est plac en charge, il est rempli d'eau. C'est le
tube qui plonge dans l'eau du bac qui a excit sa curiosit. Des bulles ne
cessent de s'en chapper.
- 34 -
Histoires d'Eau Exercices
A

1. Dterminer la pression statique au point A en fonction des dimensions
gomtriques adquates de l'installation.
2. Quel est l'intrt de ce dispositif ?
Exercice 4 : Ma couronne est-elle rellement en or ?
Hiron II de Syracuse vient de recevoir sa nouvelle couronne d'or fabrique
par le joaillier de la cour de Sicile. Il pose la couronne sur sa tte et ressent
comme un doute. N'est-elle pas un peu lgre pour une couronne en or ?
Comment en tre sr ?
Hiron fait alors appel l'ingnieur de la cour, Archimde. Le talent
d'Archimde est dj clbre et Hiron lui demande d'imaginer un moyen lui
permettant de vrifier l'honntet de son joaillier.
- 35 -
Histoires d'Eau Exercices
Archimde ralise les deux mesures suivantes :
m
1
m
2
1
2

La premire pese donne : 2,43 kg et la deuxime : 2,29 kg. La masse
volumique de l'or est 19,3 g/cm
3
tandis que celle du cuivre est 8,96 g/cm
3
,
mais alors :
1. La couronne est-elle en or pur ?
2. Si non, quelle serait la proportion de cuivre incorpore frauduleusement
dans l'alliage ?
3. Imaginer une procdure qui aurait permis Archimde de dterminer si
la couronne tait en or sans aucun calcul.
Exercice 5 : J'ai invent le mouvement perptuel !
Elodie Namix vient trouver Henri Drolix en lui disant qu'elle pense avoir
enfin trouv le mouvement perptuel. Henri Drolix, un peu dubitatif, lui
demande d'expliquer le procd qu'elle utilise.
- 36 -
Histoires d'Eau Exercices
rayon : r
longueur : L
masse volumique :
Pousse d'Archimde

... J'ai pris un rcipient rectangulaire et j'ai dcoup un trou rectangulaire
dans une des parois latrales. Dans ce trou, j'ai ajust un cylindre
horizontalement de telle sorte que le montage soit tanche mais que celui-l
puisse tourner librement. Comme seule la moiti du cylindre est dans le
liquide, cette moiti seule est soumise la pousse d'Archimde. La partie
gauche du cylindre est donc plus lgre que la partie droite et le cylindre va
se mettre tourner...
1. Ce montage va-t-il fonctionner comme l'espre Elodie Namix ? Pourquoi ?
2. Quelle est la rsultante des forces s'exerant sur le cylindre ?
Exercice 6 : Un sous-marin peut-il s'immobiliser entre deux
eaux ?
Un sous-marin est essentiellement une coque en acier creuse. Aux
profondeurs o il opre (de 0 environ 300 mtres de profondeur), un sous-
marin ne peut pas tre considr comme totalement incompressible
(dformation de la coque).
- 37 -
Histoires d'Eau Exercices
profondeur : h

La compressibilit de la coque est dfinie par :
=

volume de la coque
pression
b g
b g

1. Dterminer la relation entre la pousse d'Archimde s'exerant sur le
sous-marin et la profondeur laquelle il se trouve.
2. Tracer sur un mme graphique le poids du sous-marin et la pousse
d'Archimde en fonction de la profondeur atteinte.
3. Dterminer la profondeur d'quilibre. Cet quilibre est-il stable ?
4. Mais, alors, comment un sous-marin fait-il pour naviguer entre deux
eaux ?
Exercice 7 : Et la bouteille clata !
Henri Drolix visite un atelier de mcanique o on fabrique des bouteilles
d'acier destines au conditionnement des gaz sous trs haute pression (200
300 bars). Ces bouteilles ne sont pas prouves avec un gaz (l'explosion serait
terrible en cas de rupture) mais avec un liquide qui permet sans danger
d'obtenir des pressions trs leves.
- 38 -
Histoires d'Eau Exercices
l 2l
masse : m
plongeur cylindrique : 1 mm

Un bouchon trs rsistant est viss l'emplacement du robinet de la
bouteille. Ce bouchon est perc d'un trou permettant le passage d'un plongeur
cylindrique de trs petit diamtre. L'ajustement est ralis de faon tre
tanche. Un systme de levier reporte le poids de la masse place dans le
plateau de la balance sur ce plongeur.
1. En supposant qu'on place une masse de 3 kg sur le plateau de la balance,
calculer la pression engendre dans la bouteille. Serez-vous surpris si la
bouteille clate ?
2. De combien s'enfonce le plongeur dans les conditions ci-dessus ?
Exercice 8 : La presse hydraulique
Une presse hydraulique est un amplificateur hydraulique de force fonde sur
l'application du thorme de Pascal. Son principe de fonctionnement est
illustr par la figure suivante.
- 39 -
Histoires d'Eau Exercices
piston
f
F
s
S
l
L
piston de
commande
piston
pilot

1. Dterminer le rapport des forces f et F en prsence.
2. Calculer le travail effectu par la force f lors d'un dplacement l.
3. En dduire le dplacement L du piston.
Exercice 9 : Produisons de l'nergie lectrique
C'est en 1869, Lancey, sur la rive droite de l'Isre entre chambry et
Grenoble, qu'Aristide Bergs (1833-1904) imagina, le premier, d'utiliser une
cascade descendant de la chane de Belledonne pour produire de l'lectricit,
cela grce la turbine que vient d'inventer Lester A. Pelton (1829-1908).
C'est lui, galement, qui introduisit le terme de Houille Blanche pour
dsigner l'nergie hydro-lectrique. Cette nergie lectrique abondante et
conomique permit le dveloppement de l'industrie de l'aluminium (valle de
la Maurienne) et de l'industrie lectro-chimique (valle du Drac) dans les
Alpes.
Cet exercice est l'illustration de la puissance remarquable des raisonnements
fonds sur la notion d'nergie. L'nergie permet une description
macroscopique d'un phnomne sans avoir s'occuper des dtails et d'obtenir
des rsultats globaux de porte trs gnrale.
- 40 -
Histoires d'Eau Exercices
p
0
p
0
H
Injecteur de la turbine
Section : S
Vitesse de l'eau : v
Masse volumique de l'eau :

On se propose de calculer une approximation de la puissance lectrique que
l'eau stocke dans ce lac de montagne peut dvelopper.
1. Dterminer la vitesse de l'eau au niveau de l'injecteur de la turbine en
considrant que les frottements de l'eau sur les parois de la conduite
force sont ngligeables.
2. Si on considre que l'eau qui s'coule en aval de la turbine a une vitesse
pratiquement nulle, dterminer l'expression analytique de la puissance
hydraulique fournie par l'eau.
3. Dterminer la puissance lectrique fournie par l'alternateur reli la
turbine dans les conditions suivantes (dterminez donc galement, par la
mme occasion, la vitesse de l'eau au niveau de l'injecteur !) :
Le dnivel H est de 1000 m.
Le diamtre de l'injecteur est de 10 cm.
L'eau a une masse volumique de 1 g/cm
3
.
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Histoires d'Eau Exercices
Exercice 10 : Faisons le vide l'aide d'une trompe eau
Henri Drolix visite un laboratoire de physique lorsqu'il remarque le curieux
appareil suivant accroch un robinet d'eau :
S
2
: injecteur de
diamtre d
2
S
1
: tuyau d'arrive
d'eau de diamtre d
1
aspiration
v
1
v
2

C'est un appareil faire le vide, lui indique le chercheur qui l'accompagne :
"...lorsqu'on ouvre le robinet fond, l'eau qui coule aspire l'air qui se trouve
dans le rcipient o on dsire faire le vide...".
1. Etablir les quations de Bernouilli au niveau des sections 1 et 2 de
l'appareil.
2. En dduire la diffrence de pression apparaissant entre les sections 1 et 2
en fonction du rapport des diamtres des sections 1 et 2, du dbit
volumique de l'eau et de la surface de la section 1.
3. Quel doit tre le dbit d'eau pour que la pression soit nulle (le vide...) au
niveau de l'injecteur dans les conditions suivantes ?

p bars
g cm
d m
d mm
1
3
1
2
8
1
10
2
m
=
=
=
=


Exercice 11 : Mesure d'un dbit - le venturi
Comment peut-on mesurer le dbit d'un liquide ? demanda Elodie Namix.
C'est assez facile, lui rpond l'ingnieur qui la guide, on utilise un venturi
qu'on insre dans la canalisation l o on dsire mesurer le dbit. Un venturi
est un petit morceau de canalisation dont le diamtre a t rduit. Le liquide
va acclrer au niveau de la restriction. De la mesure de la diffrence de
pression entre un point situ avant le venturi et celle mesure l'endroit o
le diamtre est le plus petit on peut dduire le dbit de liquide. Dans
l'installation que vous voyez, c'est de l'eau qui circule et on utilise du mercure
pour mesurer la diffrence de pression...
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Histoires d'Eau Exercices
h
Section S
1
Section S
2

Aidons Elodie analyser comment fonctionne le venturi.
1. Etablir les quations de Bernouilli aux niveaux des sections 1 et 2 du
venturi.
2. En dduire la diffrence de pression apparassant entre les sections 1 et 2
en fonction du rapport des diamtres des sections 1 et 2, du dbit
volumique du liquide et de la surface de la section 1.
3. Dterminer, alors, l'expression donnant le dbit volumique du liquide en
fonction de la diffrence de hauteur de mercure mesure, des
caractristiques physiques du liquide et des paramtres gomtriques du
venturi.
Dans un carburateur traditionnel, c'est la dpression cre par l'air aspir
dans les cylindres du moteur au cours du cycle d'admission qui fait monter
l'essence qui se trouve dans la cuve au niveau du gicleur afin de crer le
mlange air-essence.
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Histoires d'Eau Exercices
Exercice 12 : Pertes de charge en coulement laminaire.
On considre un tuyau cylindrique dans lequel un liquide s'coule en rgime
laminaire :
v
x
0
dl
R
L

Nous savons que, dans ces conditions, le profil des vitesses est parabolique :
v
p
L
R x =

2 2
c h

avec :

p
L
R
: diffrence de pression entre l' entre et la sortie du tuyau.
: viscosit du liquide.
: longueur du tuyau.
: rayon du tuyau.

1. Dterminez la perte de charge unitaire (par unit de longueur), due aux


forces de viscosit, dans un tel tuyau.
2. En dduire le travail unitaire (par unit de longueur) des forces de
viscosit dans ce tuyau.
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