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Manejo de pasturas
sustentable y sostenible
Escribe el Dr. Edwin A. Clarke

Hay varios objetivos que deben tenerse en cuenta

a travs del ao en el manejo de una pradera:
1) La produccin de la mxima
cantidad de forraje nutritivo y palatable, particularmente para perodos de escasez de forraje.
2) La conservacin de la pradera permanente como una cosecha
productiva, ao tras ao, proporcionando las condiciones ms favorables a las especies deseadas y
las menos propicias a las invasoras
indeseables.
3) El establecimiento y la preservacin de un equilibrio entra gramneas y leguminosas, para que la
necesidad de nitrgeno de las gramneas sea satisfecho, o casi satisfecho, por la fuente econmica de
nitrgeno proporcionada por las

leguminosas.
Estos puntos sencillamente establecidos son los objetivos principales
aplicables bajo nuestras condiciones.
El manejo de praderas para enfrentar estos objetivos no es simple
ni fcil, particularmente en un ambiente que no es propicio debido a
los elementos climticos ni las condiciones de fertilidad. Tambin, a
YHFHVSRGUiKDEHUXQFRQLFWRHQtre lo que es deseable desde el punto de vista de pradera y lo que es
necesario desde el punto de vista de
los requerimientos de los animales
y la economa del establecimiento.
Pueden establecerse directivas o
prescripciones de considerable va-

lor para el manejo de praderas. Tomndolas en cuenta, ms un buen

sentido comn y el conocimiento
de que la agricultura, despus de
todo, es un negocio a largo plazo, y
que una pradera permanente es uno
de sus activos, deber ser posible
desarrollar una directiva para enfrentar la mayora de los problemas
del manejo de praderas a medida
que vayan surgiendo.
De principio, deber recalcarse
que una pradera es una entidad dinmica, continuamente cambiante
en el crecimiento y sus formas de
FRPSRQHQWHV TXH D YHFHV GLHUHQ
ampliamente en la alternacin de sus
fases vegetativas y reproductivas.

La competencia de nutrientes y
luz entre las especies forrajeras y
malezas invasoras es intensa y variable con cada estacin. grado de
crecimiento, etc. Se debe considerar como un cultivo, pero un cultivo
que es cosechado muchas veces, de
tal manera, que se presume su permanencia y futura productividad.
Defoliacin
La manera como se pastorea una
pradera, o sea la severidad y frecuencia de defoliacin y la selectividad de los animales en pastoreo,
desempea un rol muy importante
en la permanencia y productividad
de una pradera. No hay, sin embargo, ninguna prescripcin simple,
para la altura ideal de defoliacin
de una pradera, ya que las especies
que la componen varan en sus hbitos de crecimiento.
Las especies de los campos naturales de este pas, han evolucionado y se han adaptado al pastoreo

bajo y continuo, sobre un perodo

de 100 o ms aos y producen un
forraje nutritivo con este sistema de
manejo, pero pierden rpidamente
su apetecibilidad y valor alimenticio al aumentar de altura. Tales praderas estn ms adaptadas al pastoreo bajo y continuo, que al pastoreo
rotativo rpido (con alivios cortos),
que aquellas de especies mejoradas.
No obstante, el suelo descubierto, la
invasin de malezas y a veces la severa erosin observada en tantas de
HVWDV SUDGHUDV QDWXUDOHV WHVWLFDQ
la excesiva severidad del pastoreo
a que son sometidas, especialmente en suelos donde ha ocurrido un
paulatino agotamiento de fertilidad.
Sistemas de pastoreos rotativos
ms aliviados lograran mejorar
mucho el nivel de productividad de
estas praderas, reducir el riesgo de
erosin y mejorar la densidad del
tapiz. Este es especialmente el caso
de pastoreos ms con lanares que
con vacunos.

La defoliacin severa reduce la

produccin y supervivencia de las
plantas de diferentes maneras:
 D/DUHGXFFLyQGHVXSHUFLHIRtosinttica disminuye la formacin
de hidratos de carbono disponibles
para el mantenimiento de la raz
y los retoos, lo que resulta en el
cese o reduccin de crecimiento de
DPERV (VWR DEUHYLD OD HFLHQFLD
el mbito y el alcance de la planta
para absorber agua y minerales.
b) La planta defoliada, inmediatamente y antes de que se haya producido cualquier reduccin de la raz,
tiene una aptitud menor de absorcin
de agua y en consecuencia de minerales del suelo. Esto es de importancia vital en condiciones secas.
Jante y Kramer (1956) investigaron
esta situacin y a continuacin se resumen brevemente sus conclusiones.
En un suelo hmedo (casi a capacidad de campo) la humedad del

suelo es sostenida con una tensin

de slo 01-0.3 atmsferas. Cuando
el suelo se seca, esta tensin aumenta hasta que el punto de marchitamiento es del orden de las
15 atmsferas. En una planta que
transpira, la prdida de agua a travs de las hojas puede causar un
DOWR GpFLW GH SUHVLyQ GH GLIXVLyQ
que se trasmite a travs de las columnas de agua del sistema vascular a las races donde puede ocurrir
GpFLWGHSUHVLyQGHGLIXVLyQGH
a 20 atmsferas.
Por lo tanto, una planta intacta
que transpira puede absorber agua
del suelo con una tensin de humedad de 15 o ms atmsferas. Sin
embargo, si se le quitan las hojas, la
fuente responsable de la absorcin
de agua es el activo mecanismo de
absorcin de la raz, que pocas veces
excede 1 2 atmsferas. Bajo condiciones secas, especialmente en sue-

los arcillosos, mucha de la humedad

del suelo es por eso inaccesible.
-De este modo, la falta de actividad fotosinttica combinada con la
GLFXOWDG GH OD SODQWD VHYHUDPHQte defoliada, para absorber agua y
minerales, impide reanudar el crecimiento de muchos brotes que lo
haran rpidamente en plantas bien
provistas de agua.
Antes y durante una sequa se
debe evitar una defoliacin severa,
de lo contrario es inevitable una alta
mortandad de plantas, o bajo condiciones ms rigurosas, la recuperacin ser lenta y la produccin baja.
Por supuesto la defoliacin de
una pradera en una poca seca reduce la prdida de agua por transpiracin, pero la experiencia ha demostrado que la reduccin de la prdida
de humedad por evaporizacin di-

recta del suelo, cuando hay un tapiz

frondoso y por su mayor aptitud de
absorber humedad del suelo, es de
importancia mucho mayor.
c) Adems de los puntos ya discutidos, el pastoreo rasante y continuo, especialmente con ovejas,
resulta daino para la corona, en
especial de las especies ms palatables. Es de esta corona que surgen
los nuevos macollos y cada macollo
desarrolla un nuevo sistema de races. Los macollos se estn formando continuamente y suelen morir
al ao, para ser reemplazados, por
otros ms nuevos.
La planta de una pradera est
continuamente regenerndose, y el
pastoreo intenso y continuo perjudica este proceso de regeneracin y
puede causar la muerte de la misma.

Expo Amambay 2011

sin bovinos pero
igualmente exitosa
Daniel Rojas

Sin bovinos, en la Expo Amambay 2011, en Pedro Juan Caballero,

hubo un movimiento econmico de ms de 3 millones de dlares con
la participacin de los sectores agrcola, comercio y servicio, dijo
Eulalio Gomes, coordinador general de la muestra. La participacin
de empresas expositoras aument alrededor del 52 por ciento con
relacin al 2010. Hubo mayor participacin de empresas proveedoras
de maquinarias, vehculos y empresas proveedoras de insumos del
sector agrcola y ganadero.

a muestra se extendi del sbado 1 al

9 de octubre de 2011, y la situacin
llamativa fue que por primera vez
no hubo presencia de ganado bovino, ni
para exposicin ni competencia.
 (VWRGHGHELyDOEURWHGHHEUHDIWRVD
en el departamento de San Pedro, porque
en toda la zona 1 del pas, haba quedado
VXVSHQGLGR HO HVWDWXV GH OLEUH GH HEUH
aftosa con vacunacin, y no est permitido movilizar animales hacia la zona 2,
GRQGHVHPDQWLHQHHOHVWDWXVHEUHDIWRVD
con vacunacin, donde se realiz la Expo
Amambay 2011.

Gomes dijo que todos los aos, la

participacin de animales es mnima,
aunque siempre fue un rubro importante
para la Expo Amambay. Sin embargo, a
pesar de este inconveniente, los organizadores supieron sortear la situacin, y
lograron llevar adelante una exposicin
exitosa, donde hubo mucha participacin
de los pedrojuaninos.
A pesar de que no hubo competencia
ganadera, o presencia de bovinos en la
muestra, igualmente dirigentes ganaderos de la Asociacin Rural del Paraguay
estuvieron acompaando a las autoridades de la ARP, Regional Amambay.

Pte.de la ARP, Regional

Amambay, Vctor Hugo
Paniagua,

Eulalio Gmes

Inauguracin
El sbado 8 de octubre se realiz el
DFWR GH LQDXJXUDFLyQ RFLDO GH OD
XVI edicin de la Expo Amambay,
en Pedro Juan Caballero.
El presidente de la ARP, Regional
Amambay, Vctor Hugo Paniagua,
dijo que a pesar de que este ao, no
se pudo lograr la participacin del
sector ganadero, los organizadores
supieron sortear esa situacin de l-

tima hora para continuar con el plan

de desarrollar una exitosa muestra.
El ganadero dijo que respetan y
apoyan las decisiones emanadas del
Senacsa, y agreg que este tropezn, no es ms que un alto en el camino para poner en orden las cosas
y luego continuar con ms mpetu.
Por su parte, el presidente de la
ARP, Regional Amambay, Vctor
Hugo Paniagua, , al declarar inau-

gurada la Expo Amambay 2011, en

nombre del gobierno nacional, anim a los productores ganaderos en
seguir apostando por la produccin
HFLHQWHFRQODDSOLFDFLyQRSRUWXna de las vacunas. Mientras, la institucin sigue realizando las tareas
concernientes a lograr, lo antes posible, la reapertura de los mercados
para volver a estabilizar el negocio
ganadero en el pas.

WORLDSKILLS EN INGLATERRA

Paraguay enfrent
a potencias mundiales
Paraguay form parte por primera vez de las Olimpiadas Mundiales de Formacin
Profesional a travs del Servicio Nacional de Promocin Profesional (SNPP), el WorldSkills
Internacional, que se realizaron del 5 al 8 de octubre en la ciudad de Londres, Inglaterra.

uestro pas compiti en Tecnologa de la Informacin y las Comunicaciones (TICs), por medio de
Elvio Velzquez, egresado en Tecnicatura Superior en Informtica del SNPP. El
joven de 21 aos ya particip en el mes
de marzo del ao pasado de WorldSkills
Amricas junto a otros 6 alumnos, realizado en la ciudad de Ro de Janeiro, Brasil, y en la ocasin ganaron 1 medalla de
plata y dos de bronce.
El evento es organizado cada dos
aos por Worldskills Internacional que
nuclea a los centros de capacitacin
profesional para el trabajo a nivel mundial desde 1950. En esta oportunidad la
competicin se realiz en la mencionada
ciudad del Reino Unido, en el ExCeL
London, con la participacin de ms de
50 pases. Esta fue la edicin 41 y reuni
a aproximadamente 1.000 jvenes menores de 22 aos, procedentes de pases de
CONVENIO
La delegacin paraguaya que viaj a
la ciudad de Londres encabez el director
general del SNPP, abogado Sergio Rojas.
Esta competencia se constituy en una experiencia muy buena ya que Paraguay por
medio del SNPP estuvo presente y logr
abrir varias puertas para recibir cooperacin de varios pases. Elvio Velzquez, un
poblador de la ciudad de Yaguarn se enfrent dignamente con los representantes
de potencias mundiales que tuvieron varios
asesores tcnicos, seal Rojas. El mismo manifest que el joven representante
paraguayo recibi ofrecimiento de becas
de Brasil, Canad, Corea, Alemania y Sue-

los cinco continentes, que compitieron en

un total de 46 especialidades.
El Paraguay particip de la citada
competencia por primera vez en su historia, a travs del SNPP, institucin dependiente del ministerio de Justicia y Trabajo (MJT), que llev al mencionado joven
Velzquez para competir en la modalidad
de Administracin de Sistema en Redes
de Informtica. En el grupo de Paraguay
estuvieron presentes pases considerados
potencias mundiales como Estados Unidos, China, Alemania, Canad, Francia,
Singapur, Malasia, Corea, Japn, Arabia
Saudita, Suecia, Suiza, Emiratos rabes
Unidos, Hong Kong, China, Taiwn, y el
DQWULyQ*UDQ%UHWDxDHQWUHRWURV
Los pases sudamericanos que estuvieron presentes, adems de Paraguay,
son Brasil y Colombia. Argentina es el
cuarto pas de Sudamrica que particip
cia. Rojas tambin inform que se reuni
con componentes de delegaciones de varias naciones, entre ellas Emiratos rabes
Unidos, Taiwn, Canad, Arabia Saudita,
entre otros. Dijo que durante el encuentro
con los rabes, entre quienes estuvo presente Ali Mohammed al Marzonqi, presidente
de WorldSkills de dicho pas, ya hubo un
DFXHUGR SUHYLR GH UPDU SUy[LPDPHQWH
un convenio de cooperacin con Paraguay.
Estas competencias se constituyen en una
vitrina mundial que abren oportunidades de
crecimiento personal y laboral para los participantes.
El competidor paraguayo, Elvio Velzquez, junto a su instructor Aldo Bentez. que

en este certamen pero no se present en

la especialidad en el que compiti Paraguay. Recordemos que las Olimpiadas incluyeron 46 especialidades, entre los que
JXUDQVROGDGXUDPHFDWUyQLFDUREyWLFD
gastronoma, electricidad, refrigeracin,
electrnica, albailera, fontanera, peluquera, confeccin, cocina, entre varias
otras.
Brasil obtuvo 7 medallas de oro,
3 de plata y dos de bronce, a travs de
sus 28 jvenes que compitieron en este
certamen. Los dems pases sudamericanos no alcanzaron ningn metal, pero
lograron ubicarse en puestos muy dignos,
sobre todo Paraguay, por ser la primera
vez que participa de este evento mundial.
Elvio Acosta recibi una medalla dorada
especial por haber sido uno de los destacados en la competicin.

tiene como objetivo mejorar los estndares

y las normas de formacin para el trabajo
a nivel mundial, a travs de competencias
que se realizan cada dos aos para medir
las habilidades tcnicas y tecnolgicas de
los participantes, mediante el desarrollo de
proyectos prcticos.
Las autoridades del Servicio Nacional de
Promocin Profesional (SNPP) decidieron
ingresar a WorldSkills Internacional, porque
consideran que permitir al ente dependiente
del Ministerio de Justicia y Trabajo, fortaleFHUVXVPRGHORVGHHQVHxDQ]DGHRFLRVGH
mandos medios para mejorar la calidad del
desempeo del talento humano en un mundo
laboral altamente competitivo.

GANADEROS PIERDEN
3.900.000 DOLARES EN UN MES
Escribe: Lic. Rodolfo Aguilera Daz

Situacin y perspectiva
post ebre aftosa
A partir del brote de ebre aftosa, de buenas a primeras, los ganaderos estn perdiendo un
promedio de 50 millones de guaranes por cada carga que envan rumbo a faena. Con una
carga de vacas gordas que enviaba a feria me pegaban 130 millones, y ahora solo me pagan
80 millones, dijo Jos Casamada, productor de la ARP, Regional Tte. Esteban Martnez.

n El Corral S.A. y en Ferusa

reciben unas 220 cargas mensuales. Tienen remates de lunes
a viernes. El Rodeo S.A. recibe en
promedio unas 56 cargas mensuales. Tiene remates martes y jueves.
Codega recibe en promedio unas 48
cargas mensuales. Tiene remates
martes, y viernes. En total, las ferias subastan 348 cargas mensuales
en promedio.
En un mes, los ganaderos habrn perdido unos 16.200 millones
de guaranes, equivalente a ms de
3.900.000 millones de dlares.
En peor situacin estn los pe-

queos productores
Unas 75 mil familias de pequeos ganaderos que mantienen un
promedio de 8 cabezas, como caja
de ahorro, produciendo terneros,
leche para consumo familiar, estn
perdiendo el 50% por ciento del valor patrimonial de su hato ganadero,
como consecuencia de la reduccin
de precio de los bovinos por causa
de la aftosa.
En promedio, el valor de ese peTXHxRKDWRDQWHVGHOEURWHGHHEUH
aftosa, era de 20.000.000 de guaranes, hoy vale 10 millones de guaranes.

Los pequeos productores son

ORV TXH QDOPHQWH PiV SLHUGHQ
porque es lo nico que tienen. Los
grandes ganaderos, si bien, tambin
tienen grandes prdidas patrimoniales, hoy deben vender el doble
de lo que tenan previsto para hacer
IUHQWHDORVJDVWRVGHQGHDxR7Rdava les sobre mucho patrimonio
para enfrentar la situacin.
Si un integrante de la familia de
este pequeo productor, se llega a
enfermar gravemente, este tendr
que vender sus vacas, es decir, hacer lquido su caja de ahorro quedndose en la ms absoluta miseria

10

Mitad de precio
Por ahora, todava hay mucha retencin en el campo, por esa razn,
los precios de ganado no cayeron a
niveles ms bajos. Sin embargo, es
casi seguro que los precios bajarn
un 50% por ciento a principios de
diciembre, si la exportacin a Rusia
QRVHUHDQXGDDQDOHVGHQRYLHPbre.
Esta disminucin de precio ser
por el incremento de oferta en el
mercado interno, porque los ganaderos comenzarn a vender sus animales para hacer frente a los gastos
GHQGHDxRFRPRSDJRVGHSUpVtamos y de aguinaldos.
En pie, el precio podra reducir a
5.000 guaranes el kilo vivo, como
precio mximo, y el gancho en friJRUtFRV OOHJDUtD D WDQ VROR 
guaranes el kilo.

11

12

SI TIENE NOVILLO GORDO

venda ahora, pero poco a poco
Escribe: Lic. Rodolfo Aguilera Daz
La verdad, es que el ltimo embarque de carne con destino a Rusia, debera salir el 15 de octubre, para
que llegue antes de que se congelen los puertos. Senacsa, no autoriza salida de ningn embarque antes
de la segunda quincena de noviembre. Por tanto, Rusia volver comprar recin en marzo. En diciembre
habr sobreoferta, los precios caern 50%. Asumimos la responsabilidad de informar la verdad en
este tema del comercio ganadero. Ya no hay tiempo para que Rusia compre este ao carne Paraguaya,
SRUTXHGHDFXHUGRDODH[SHULHQFLDGHDOJXQRVIULJRUtFRVFRQVXOWDGRVVLSDUDTXHHOGHRFWXEUHQR
sale el ltimo embarque de carne con destino a Rusia, despus ya ser imposible.

enacsa haba informado que

recin en la quincena de noviembre, si no hay un nuevo
EURWH GH HEUH DIWRVD YROYHUi D
autorizar la exportacin de carne.
Esto nos lleva a concluir que sencillamente, por este ao, Paraguay,
ya no volver a vender carne a Rusia. Solo nos quedar Venezuela y
pases africanos, que aprovecharn
la sobre oferta paraguaya de carne
para ofrecer precios muy bajos.
Ante esta situacin, una gran
masa de ganado ser ofertado en di-

FLHPEUHWDQWRDQLYHOGHIULJRUtFRV
como ferias, porque la mayora de
los ganaderos necesitar efectivo
para hacer frente a los compromiVRVHFRQyPLFRV\QDQFLHURVGHQ
de ao. Esto nos lleva a pensar que
muy probablemente, los precios se
reduzcan en un 50%.
Al respecto, Andrs Gimnez de
la Red Ganadera, dijo que los precios podran caer a 8.000 guaranes
el kilo al gancho, y en ferias, a menos de 5.000 guaranes el kilo vivo.
Por tanto, recomienda, que los te-

nedores de novillos gordos, que

estn reteniendo con la esperanza
de aumento de precio, comiencen a
vender ahora, pero poco a poco.

13

O sea si tengo 120 gordos .. faenar 1 carga por semana y en tres semanas, liquidar el expediente y orgaQL]DU PLV FRPSURPLVRV QDQFLHURV
e inversiones. Si son 240 entonces 2
por semana y as sucesivamente.
Si mandamos a feria de consumo 1 camin de 40 cabezas sacar
la gua para 20 con destino a una
feria y 20 a la otra feria. Pueden venir en el mismo camin ... eso no es
problema. Con eso tambin regularemos la oferta.. Es una estrategia
para ayudarnos todos que favorece
a todos, enfatiz Gimnez, y agreg para tener en cuenta un dato importante: los mejores precios estn
hacia el Este y Noreste del pas, entindase Ciudad del Este, Hernandarias, Canindey, Salto del Guair
y Pedro Juan Caballero.
Rusia reiniciara sus compras en
marzo de 2011. Chile, enviar miVLRQHV WpFQLFDV GH YHULFDFLyQ HQ
un plazo de 6 meses como mnimo.
En 12 meses, Chile podra habilitar de nuevo su mercado. A partir de
ese tiempo, no hay plazo para indicar

que los compradores chilenos, de

buenas a primeras cambien a su proveedor brasileo por uno paraguayo.
Es muy probable, que recin 12
meses despus de que chile haya
habilitado nuestra carne, Paraguay
llegue a los niveles anteriores de
exportacin al pas trasandino,
porque los proveedores brasileos,
tambin pelearn para no salirse del
mercado chileno.

Por tanto, la verdad, es que recin

en 24 meses, podran estabilizarse de
nuevo las exportaciones paraguayas.
En el 2012, dejar de ingresar al pas
ms de 700 millones de dlares. Esta
situacin, provocar un incremento
de la cotizacin del dlar frente a la
moneda nacional, lo que implicara
un aumento de los costos de los productos importados para el sector ganadero, especialmente maquinarias,
productos veterinarios, y alambre.

HACIENDO NEGOCIO

Oportunidad nica
para invernadores
con pasturas
Escribe: Lic. Rodolfo Aguilera Diaz

6LXVWHGWLHQHVXFLHQWHFDSLWDO\SDVWXUDVRWLHQHXQEXHQUHVSDOGRSDWULPRQLDOSDUD
HQGHXGDUVHSRUPHVHVHVWDHVVXRSRUWXQLGDG+R\HOSUHFLRSURPHGLRGHXQWHUQHUR
GHNLORVHVGHGHJXDUDQtHV\HVSRVLEOHTXHEDMHXQSRFRPiV(VWHWHUQHUR
HQPHVHVVREUHXQDEXHQDSDVWXUDKDEUiDFXPXODGRDNLORV<YHQGLHQGR
HQIHULDRIULJRUtFRHQPHVHVKDEUiYHQGLGRDXQSUHFLRPtQLPRGHGH
JXDUDQtHV/DUHQWDEUXWDKDEUiVLGRGHO

dems costos, solo se circunscriban

en sanidad, suplementacin mineral, manejo, recursos humanos y
transporte.

La condicin es que ese animal sea

engordado solo a pasto, y que los

Se espera que en 24 meses, todos

los mercados tradicionales de nuestra carne ya estn abiertos, y que los
volmenes de exportacin estn al
tope. Existe una casi plena seguridad de que los precios internacionales pagados por nuestra carne den-

on capital propio o de un
EDQFRHOFRVWRQDQFLHURGH
compra de cada animal habr
sido de tanto solo un promedio del
50%. Es decir, en 24 meses, tendra
que pagar solo 1.500.000 guaranes
por cada animal, pero habr recaudado como mnimo 5.000.000 de
guaranes por cada bovino.

tro de 24 meses, se hayan ubicados

D YDORUHV UpFRUG (VWR VLJQLFDUtD
un precio de compra por parte de
ORVIULJRUtFRVGHJXDUDQtHV
el kilo al gancho como mnimo, y
en ferias, aproximadamente 11.000
guaranes el kilo vivo.
Aclaracin
Todo esto ocurrira, en el caso de
TXHQRKD\DXQQXHYREURWHGHH-

15
15

bre aftosa. As es que aprovechemos la gran oportunidad, que se

presenta en medio de esta desgracia
aftsica.
Reverso de la moneda para los
criadores de terneros

es que se vaya reduciendo an ms

el precio. Entonces, el productor de
ternero tiene la opcin de retener su
ternero y terminar l mismo en un
plazo de 24 meses.

Mientras, a los invernadores se les

presenta una oportunidad de comprar desmamantes a bajo precio,
como decamos, lo criadores de terneros tambin tiene su gran oportunidad.

Cmo har frente a sus compromisos econmicos, comerciales

\ QDQFLHURV HO SULPHU SDVR VHUi
renegociar los vencimientos de
las deudas con los bancos, el segundo paso obtener un crdito de
1.000.000 de guaranes por cada
ternero.

Hoy un productor de terneros, est

malvendiendo a un precio promedio
de 1.000.000 de guaranes. Antes
del brote, por ese mismo ternero ya
se estaba pagando un promedio de
1.500.000 guaranes. La tendencia

En vez de vender por 1.000.000

su ternero, saca un crdito de
igual valor por cada ternero. En
24 meses, pagara por el capital
ms intereses un monto aproximado de 1.500.000 guaranes por cada

milln de prest. Al mismo, tiempo, ese ternero ya habr llegado a

superar los 500 kilos, y podr venderlo por 5.000.000 de guaranes.
La condicin bsica, es que el proGXFWRUWHQJDFDPSR\SDVWXUDVXciente y buen respaldo patrimonial.
(QHOFDVRGHTXHQRWHQJDVXFLHQte campo, podra alquilar, o podra
asociarse con alguna persona que
disponga de un campo con pasturas
y corrales. En estos casos sus costos
VXELUtDQ SHUR DO QDO FyPR PtQLmo quedara en su bolsillo, por lo
menos 2.500.000 guaranes. Si hoy
vende, su desmamante a un milln,
pagar su cuenta, y ya le quedar
muy poco en el bolsillo.

EEMBUCU
Cuna del mejor
ternero del Paraguay
La cuna del ternero nacional es la regin del eembuc. En este departamento,
tradicionalmente dedicado a la produccin de desmamantes macho y hembra para la
invernada de otras regiones del pas. En los ltimos aos, la calidad de los animales
mejor extraordinariamente con la inyeccin de sangre europea al rebao de esta regin.
Unos aos atrs, veamos solo terneros de razas cebuinas. En la actualidad, el rebao est totalmente
hibridado, lo que hace que los precios ofertados por los ganaderos de
la regin no estn sufriendo una
cada.
Despus del brote de aftosa en San
Pedro, en general, en las ferias de
invernada los precios cayeron a un
promedio de 1.000.000 de guaranes por cabeza. Sin embargo, en
la zona del eembuc, los desmamantes continan manteniendo un
precio promedio de 1.350.000 gua-

ranes.
Guillermo Souto, presidente de la
Asociacin Rural Regional eembuc Sur, dijo que en la regin, en
los ltimos aos hubo mucha inversin en gentica, por lo que ha
mejorado mucho la calidad de la
ternerada.
Tambin las matrices fueron mejorando, y se comenz a utilizar toros
de las razas Brangus y Braford principalmente sobre ganado ceb. En
la actualidad, los campos estn teniendo mucha agua, incluso, en al-

gunos casos en exceso, lo cual, otra

vez, perjudica el proceso productivo. En la zona hay mucho esteral.
Sin embargo, algunos ganaderos
estn invirtiendo en la construccin
GHFDQDOHVGHDJXDDQGHUHFXSHrar algunos campos de pastoreo con
el afn de aumentar la produccin
terneros en eembuc. Souto destac que su Regional ha construido
con el apoyo de la gobernacin una
gran infraestructura para subastas
ganaderas en su local, en Pilar.
Mencion que esta moderna infraestructura de remates, la idea es

atraer a compradores de otras regiones del pas, para que vayan a comprar los terneros producidos en la
regin con garanta de calidad. Al
mismo tiempo, los socios productores tendrn la oportunidad de vender los animales, al mejor postor,
logrando de esa manera un precio
ptimo de mercado.
En la actualidad, gran parte de los
productores de eembuc estn en
OD]RQDOLEUHGHHEUHDIWRVDFRQ
vacunacin, solo que esa situacin
no ofrece ventaja para el productor,
porque el resto del pas, que es la
zona 1, tiene suspendido su estatus.
Tampoco tienen oportunidad de negociar la venta de terneros del lado
argentino, por tanto se conforman
en vender para el mercado local,
solo que la tendencia es que los precios vayan hacia la baja.

Directivos
Directi
os de la Asociacin R
Rural
ral del Parag
Paraguay,
a Regional eemb
eembuc,
c posando
frente al nuevo saln de remates.

18

Cra de conejo
BUENA ALTERNATIVA DE NEGOCIO

El negocio de la produccin de carne de conejo mantiene un

nivel de rentabilidad estable. El productor est vendiendo a
un precio de 28.000 guaranes el kilo, a nivel de restaurantes
y supermercados. Cada pieza faenada tiene un peso promedio
de 1,5 kilos, por tanto, cada conejo faenado se vende a 42.000
guaranes en promedio. El costo de produccin bsico es la
alimentacin.

lix Wilfrido Carreras, presidente de la Asociacin de

Cunicultores del Paraguay, explic que en la intermediacin el
precio de la carne de conejo llega
a unos 35.000 guaranes el kilo. Un
conejo terminado listo para faena,
se obtiene a los 90 das. Para obtener un kilo y medio de carne limpia se invierte 30.000 guaranes en
balanceado. La utilidad bsica por
cada animal es de aproximadamente 12.000 guaranes. Sin embargo,
aclar que utilizando razas mejoradas, o haciendo cruzamientos con
variedades de conejos gigantes,
cuyos pesos, oscilan los 7 kilos en
vivo, la rentabilidad es mayor porque se puede obtener carne faenada
por encima de los 2 kilos.
Si el productor produce muchas
hortalizas verdes y zanahoria, el costo de alimentacin disminuye, entonces la rentabilidad es ms alta an,
porque el balanceado se constituye
solo en un suplemento nutricional.
Produccin total
Con relacin a la produccin ac-

tual de carne de conejo en nuestro pas,

Carreras dijo que estn produciendo y
vendiendo a nivel individual alrededor
de 70 piezas por semana, equivalentes
a 300 kilos. Son unos 7 productores
los que se dedican a la produccin de
conejo en Asuncin y sus alrededores.
Dijo que tambin en el interior hay
productores. La venta se realiza en los
supermercados y en las carniceras exclusivistas que son las que se dedican
a la venta. Tambin en los shoppings
como Mariano y Mcal. Lpez se vende mucha carne de conejo.
Negocio vidrioso
Carreras dijo que la cunicultura es
un actividad que se debe iniciar
poco a poco, y en la medida se va
adquiriendo experiencia, para luego aumentar la inversin. Mucha
gente entusiasmada con el negocio
del conejo, de buenas a primeras hicieron mucha inversin, y sin experiencia, y comenzaron a tener muchos problemas sanitarios. Hay que
saber que el conejo es una animal
muy sensible a las enfermedades,
cualquier falla en el proceso sanitario, de un solo golpe, puede matar

toda la poblacin. Por esa razn,

mucha gente entr en el negocio y
rpidamente sali del mismo.
Nuestro entrevistado advierte
que la produccin de conejo no es
para volverse rico de la noche a la
maana, sin embargo, si se inicia
poco a poco, y se va adquiriendo
experiencia, se puede ganar una
buena cantidad de dinero. Enfatiz
que la cra del conejo tiene un retorno muy lento de la inversin. No es
como el ganado vacuno ni el porcino que te deja un margen grande de
15% a 20% del capital.
Mi consejo es no invertir mucho, largarse a producir conejos, es
importante ir formando la clientela
y armando su criadero con los materiales que les salga ms barato
hasta despus llegar a las jaulas de
metal, a los bebederos automticos,
a tener personal, a tener aire acondicionado, y todo eso ya cuando
uno tiene un mercado abierto.
Otros ingresos que puede tener
el productor de conejo es la venta
de reproductores, y el cuero en for-

ma natural, porque lastimosamente

en nuestro pas no hay una curtiembre de piel de conejo, porque
la calidad producida es baja por el
excesivo calor del verano. En nuestro pas se produce hasta el mes de
julio, luego ya se reduce. Dijo que
en poca estival, los conejos son
muy susceptibles a enfermarse de
diarrea, o sufre ataques de hongos
como la mixomatosis.

19

Mercado
Hasta el momento, los productores
de conejo no sienten competencia por la baja de precios de otras
carnes como la bovina, avcola o
porcina. Al contrario estamos vendiendo ms carne inclusive, porque
la gente quiere consumir por ms
de que la carne vacuna se dijo que
iba a bajar, no baj nada y como la
carne de conejo es comida exclusivista, para la clase media-alta,

es muy querida y apreciada entonces, en vez de presentar una buena

costilla, una rabadilla, una colita

cuadril, comen conejo y hacen una

FRVDQDFRQFOX\y)pOL[:LOIULGR
Carreras.

20

JUSTO RECLAMO

Productores de Itakyry exigen

restitucin de sus propiedades

Carmen Ortiz, abogada de los

productores

Wilson Alfonso productor

Unos diez productores de la zona de Itakyry, departamento de Canindey, estn reclamando

al Ministro del Interior Carlos Filizzola, la restitucin de sus propiedades para seguir
produciendo, sin embargo, hasta ahora, este funcionario hace caso omiso al reclamo
condenndolos a la miseria. Hace dos aos, sin ninguna razn legal, un grupo de indgenas
trados de Caaguaz, ocuparon ilegalmente una propiedad de 1.600 hectreas con el apoyo
el Instituto Nacional del Indgena(INDI) en Ytakyry, presentando un ttulo falso.

travs de una accin judicial,

el INDI logr desalojar a un
grupo de 10 productores de
sus tierras ocupadas y con ttulo por
ms de 41 aos.
Al mismo, tiempo los colonos tambin presentaron sus respectivos
ttulos. En esa oportunidad, dijo la
abogada de los productores, Carmen
Ortiz, que haba llegado a un acuerdo con el ministerio del Interior, para
que los ttulos presentados por ambas
SDUWHVVHDQVRPHWLGRVDDUELWUDMHDQ
GHTXHVHGHQDFXiOGHORVWtWXORVFRrresponde a la legalidad.
El estudio de los ttulos fue realizado por una mesa interinstitucional
integrada por representantes de la
2FLQD GH &DWDVWUR GHO 0LQLVWHULR

de Hacienda, la Escribana Mayor de

Gobierno, la Procuradura General de
la Repblica y la Contralora General
de la Repblica. La abogada seal
TXH HO GLFWDPHQ QDO LQGLFD TXH ORV
ttulos presentados por los colonos
son los que corresponden a la legalidad. Entonces, ahora como resultado
del citado arbitraje, estn solicitando
al ministro del Interior, Carlos Filizzola que ordene la restitucin de las
tierras a favor de los propietarios legtimos.
Sin embargo, hasta ahora Filizzola hace odos sordos a los legtimos
reclamos de los productores que ya
estn perdiendo cuatro zafras de produccin.
Wilson Alfonso, uno de los produc-

tores perjudicados dijo que hace 41

aos est trabajando en el Paraguay,
y reclama que el gobierno les garantice la propiedad privada. Coment
que este lapso de improductividad,
y a causa de este grave problema ,un
hermano suyo falleci, porque no
aguant tanta injusticia, propiciada
por el mismo gobierno.
Perdimos toda la inversin, pozos,
galpones , casa. Los invasores destruyeron todo. Incluso, estos invasores
comenzaron a alquilar sus propiedades a terceras personas para producir
granos, y esa es la situacin actual.
Reclamamos que el gobierno nos restituya nuestra propiedad, nuestro trabajo, nuestra vida, concluy Wilson
Alfonso, muy triste y desolado.

21

Al Gobierno no le interesa la
Reforma Agraria en el Paraguay

Dr. Mario Centurin

Dr

Opinion
En el Paraguay no pasa prcticamente un da sin que aparezcan nuevos casos de ataques
y agresiones a la seguridad jurdica y la produccin, fogoneado por el mismo gobierno de
Lugo. No cabe duda de que se estn usando en forma abusiva las instituciones estatales
como el INDERT para perseguir vulgares nes polticos, antes que hacer posible su
objetivo principal que es la Reforma Agraria.

entro de este perverso esquema se anota la declaracin en forma unilateral y

fuera de la normativa del Estatuto
Agrario, de expropiable y colonizable por el INDERT, a las tierras
de la Estancia Terer S.A. (Dpto.
de San Pedro), sin que la empresa
lo haya ofertado en venta, y lo que
es peor, sin que se haya hecho un
estudio previo para saber si estn o
no racionalmente explotadas. Es un
claro caso de abuso de poder y autoritarismo. Otro tanto se da con el
desconocimiento por parte del INDERT de los ttulos de propiedad
que posee la mayora de los colonos
SDUDJXD\RVDQFDGRVHQODVWLHUUDV
de Zapattini Cu en Yh (Caagua]~ FRQ VXSHUFLH GH   R PiV
hectreas cada cual, sin embargo
el organismo estatal sin considera-

cin alguna desconoce esos ttulos

o justos ttulos y fomenta el ingreso
de carperos, que son integrantes
del Partido Tekojoja del Senador
Sixto Pereira y otros.
La situacin fabricada por la irresponsabilidad del gobierno est generando una crispacin innecesaria en ese lugar que en cualquier
momento puede desbordar en una
violenta anarqua. Por ltimo, cabe
denunciar una vez ms que funcionarios del gobierno perteneciente
al Ministerio de Salud Pblica, a la
SEAM y otros siguen con su implacable persecucin a los productores
de Ytakyry (Hernandarias) en base
a la falsa acusacin de la fumigacin rea de sojales que supuestamente envenenan y contaminan a
indgenas de la zona. La falsedad

de esta acusacin ya se comprob

en el 2009, pero ahora siguen con la
PLVPD FDQWLOHQD FRQ OD ~QLFD QDlidad de confrontar a los indgenas
con los productores de esa regin y
as ir debilitando el aparato productivo agropecuario.
Estos casos emblemticos hablan
a las claras que al gobierno no le
interesa hacer Reforma Agraria en
HO3DUDJXD\OHLQWHUHVDXVDUHVDgura como pretexto para conseguir
PH]TXLQRV QHV SROtWLFRV SHUR QR
hace la cuenta que el dao que est
causando a la institucionalidad y a
la produccin en el Paraguay puede superar el marco de lo tolerable
hasta desembocar en el escenario
que nadie quiere en este pas: el
caos y la anarqua.

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