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TEMA

SIEMBRA
1. HORTALIZAS

VI

DE HORTALIZAS

DE REPRODUCCION

SEXUAL

Cuadro 4. Distancia entre plantas (cm), distancia entre


de siembra
(cm), dras aproximados
de germinacin
aproximado por gramo.

Cultivo
;
.~

Semillas
aprox/gr

Apio
Arveja
Berenjena
Brcoli
Cebolla
Coliflor
Culantro
Chile
Espinaca
Lechuga
Maz dulce
Meln
Mostaza
Nabo
Pepino
Perejil
Puerro
Rabanito
Rbano
Remolacha
Repollo
Sanda
Tomate
Vainica arbustiva
Vainica gua
Zanahoria
Zapallo arbustivo
Zapallo rastrero

3.000
5-10
290
350
3()0
350
55
150
125
1.000
6
50
630
520
45
600
300
95
73
57
300
45
200
4
4
1.000
12
12

.~-

'"

Profundidad
siembra
(cm)

0-25
10
40-60
30
7-10
30

0,5
2,5
1-2
1-1,5
1-1,5
1-1,5
2-3
1-1,5
1-1,5
1-1,5
5-7
2,5-5
1-1,5
1-2
2,5-5,0
1-2
1-1,5
1-2
1-2
1-2
1-1,5
2,5-5
1-1,5
2,5-5
2,5-5
1-1,5
2,5-5
2,5-5

40-50
20-30
20-25
30-40
80-100
10-15
5-7
30-40
10-15
10-12
2-3
3-5
10
20-25
60-80
40-60
10
15-25
5-7
80-100
300-400

.:

Dis~anciade
siembra
entre
entre
plantas
hileras
(cm)
(cm)

1/ I.d.!= luego del transplante.


2/ I.d.s= luego de la siembra.

25-20
30-40
100-120
30
20-25
30
20
100-120
30-40
20-25
80-90
150:200
20
20-25
40-50
20-30
20-25
20
20
20
20-25
150-200
120-140
30-40
70-90
20
120
300-400

hileras (cm), profundidad


y nmero de semillas

Das
Das
aproxi
aproxi
mados mados
germina- transcin
plante
21
8..12
10
4.5
10
4-5
10
10
8
6-8
7-8
5-7
4-5
4-5
5-7
21
10
4-5
4-5
8
4-5
5-7
10
6
6
8-12
5-7
5-7

60-70
45
45
45
45
45-60
45

45

45
45
-

Das aproximados
para primera cosecha
110 I.d.t
60-651.d.s
65-75 I.d.!
65 I.d.t
70-100 I.d.t
65-70 I.d.!
45 I.d,s
95 I.d.t
90-100 I.d.s
65-80 I.d.t
70-90 I.d.s
75-85 I.d.s
45 t.d.s
65 I.d.s
55-65 I.d.s
65 I.d.s
70-90 I.d.!
45 I.d.s
50-60 t.d.s
75 I.d.s.
60-70 I.d.!
7-85 I.d.s
80-90 I.d.t
50-55 I.d.s
65-75 I.d.s
90-100 I.d.!
55 I.d.s
80-90 I.d.s

"

{.

11
',..

33

a. Observaciones

generales

para algunas

hortalizas

del Cuadro 4.

Tanto para las hortalizas de siembra directa como para las hortalizas de semillero
se sealan las profundidades de siembra (cm) en la columna 5.
En las columnas 3 y 4 se indican las distancias de siembra para las hortalizas de
siembra directa, y las distancias a que se hace el transplante de hortalizas
provenientes del semillero.
En la columna 7 se anotan las fechas aproximadas de transplante para cada una
de las hortalizas de esa modalidad. La fecha de transplante est muy
determinada por los cultivares, las condiciones agroclimatolgicas y de manejo.

Vainica arbustiva
Se recomienda sembrarla en eras de 1,20 m de ancho y a las distancias
recomendadas en el Cuadro 4.
Vainica

gua

Es la vainica que necesita la espaldera o soporte para alcanzar su mximo


desarrollo vegetativo.
En los 10mi11osdebe sembrarse a la distancia que se indica en el Cuadro 1, la
altura del lomillo depende de la poca de siembra. La poca hmeda la altura del
lomillo no debe ser menor a 15 cm y si la siembra se realiza en poca seca el
lomillo debe ser de menor altura para aprovechar a lo mximo la humedad del
suelo.

El zapallo rastrero se siembra en montculos, dicho sistema de siembra tambin


se usa en meln y sanda.
Las siguientes hortalizas pueden semprarse en eras con las dimensiones
anteriormente mencionadas: apio, brcoli, cebolla, coliflor, espinaca, lechuga,
mostaza, perejil, puerro, rbano, rabanito, remolacha, vainica arbustiva y
zanahoria. Sin embargo, t,anto la remolacha como el repollo pueden cultivarse
tambin en lomillos. La distancia de siembra entre lomillos, para estas tres
hortalizas se puede variar de 45 a 50 centmetros, en repollo la distancia entre
plantas es de 25 a 30 centrmetros, y para la coliflor la distancia entre planta
oscila e:fItre40 a 60 centmetros.
Las hortalizas que por lo general se siembran en lomillos o camllones son:
arveja, berenjena, chile, maz dulC";e,meln, pepino, sanda, tomate, vainica gua
y zapallo arbustivo.
34

2. HORTALIZAS

a.

~E

REPRODUCCION

VEGETATIVA

YUCA

El xito del cultivo de yuca est determinado por la calidad del material de
siembra. Las secciones del tallo tienen que ser de plantas sanas, libres de
plagas y enfermedades, con una edad de 9 a 12 meses y un dimetro
~

de 2 centmetros.

--

A los tallos escogidos se les debe eliminar la parte verde y una porcin de la
parte basal.

'>-

Caractersticas de las estacas

r~

- Longitud de 20 a 40 centmetros
- De tres a cinco yemas
En la Figura 19 pueden verse los diferentes tipos de corte.

Recto

.Ir

Pua

~
'

Biselado
~'v

Fig. 19. Tipos de corte en estacas de yuca


35

1;
,c...,.

Preparacin del terreno


:

Se pica a una profundidad de 25 centmetros con lo que se obtiene un buen


desarrollo de las races tuberosas.
Manera y distancia

de siembra

Las formas de siembra son: vertical, horizontal e inclinada. La siembra horizontal


se realiza en verano para evitar la deshidratacin. La siembra vertical e inclinada
es la ms comn en pequeos cultivos de hortalizas.
:

I!
La distancia de siembra depende de las caractersticas del suelo, cultivar y
humedad. Se usan por lo general espaciamientos de 1, 00 a 1,50 metros entre
hileras y de 0,50 a 0,80 metros entre plantas.
En las regiones muy hmedas, como San Carlos y la Zona Atlntica, la yuca se
siembra en lomillos evitando as la accin negativa del exceso de agua, las
distancias son las mismas ya anotadas.
La cosecha se obtiene de los nueve a los 12 meses dependiendo del cultivar y
factores climatolgicos.
b. Camote
Se propaga con acodos o partes de bejuco, que pueden ser apicales, medios o
basales, su longitud es de 35 a 50 centmetros. El material de siembra ms
comn son las puntas de los tallos.
El suelo debe prepararse de igual manera para la yuca, se siembra en
camellones o lomillos separados 0,80 a 1,00 metros y a una distancia entre
plantas o acodos de 30 centmetros, dejando parte de las hojas fuera del suelo
para que realicen fotosntesis.
Para aligerar la formacin de races se fertiliza a la siembra con una frmula
completa, alta en fsforo como la 10-30-10, no se aconsejan posteriores
fertilizaciones.
Las puntas provenientes de plantas madres de 90 das producen ms races
,comerciales que las que provienen de plantas madres de otras edades.
El camote debe mantenerse libre de malezas de los 15 a los 45 das despus
de la siembra. A los seis meses se realiza la cosecha.

l
1.

36
~L:.;i

'~c.."'-~-

--

c. Tiquisque y flamp

.,

Son cultivos de la misma familia y se diferencian por la forma de la hoja y la unin


del peciolo al limbo de la misma.
Para su propagacin se pueden usar cualquiera de las partes subterrneas que
tengan yemas y un peso aproximado de 200 gramos. Se siembra a una
...

profundidad de siete a 12 centmetros, en surcos separados de 1,0 a 1,5


rnetros y de 0,50 a 0,70 metros entre plantas.

.
7i

Son bastante
humedad.

resistentes

a plagas

y enfermedades

pero si exigentes

en

El terreno a sembrar debe ser suelto, profundo, en caso de suelos muy


arcillosos prepare un hoyo de 30 centmetros de lado y Ilnelo de tierra suelta,
desechos vegetales, espere a que se descompongan y proceda a sembrar.
El tiquisque se cosecha de los nueve a los 12 meses y en el cultivo de fiamp la
cosecha se inicia a los siete meses.
d. Ajo
El bulbo del ajo est formado de varios dientes cubiertos individualmente por las
bases de las hojas.
Para la multiplicacin del ajo se usan los dientes, se colocan a una distancia de
siete a 10 centmetros entre cada diente y 20 centmetros entre hileras. Se
desarrolla mejor si se siembra al principio de la estacin hmeda. Las eras
utilizadas para sembrar ajo tienen las dimensiones ya mencionadas. Se cosecha
a los cuatro meses aproximadamente.
e. Cebolln

y chalote

Son hortalizas de la familia del ajo y la cebolla. La siembra se realiza en forma


similar a la del ajo. Del cebolln se siembra un pequefio diente o bulbito a una
distancia de 20 a 25 centmetros entre plantas y entre hileras.

:,..

El chalote es ms slJculentoque el cebolln, no tiene un bulbo bien definido,

sus hojas son ms largas, gruesas y de mayor dimetro. Cada planta de chalote
est formada por un grupo de tallos que son los que se usan para la
reproduccin. La siembra se efecta de igual forma que la del ajo, en eras y con

I V"

el mismo tamafio. La distancia de siembra es de 25 a 30 centmetros entre


plantas.
Ambas hortalizas se fertilizan al momento de la siembra o a la semana de
sembradas con una frmula alta en fsforo como 10-30-10 o 12-24-12.
37

f. Arracache
La familia a que penenece el arracache es Umbelliferae, es una honaliza bianual,
la cosecha se obtiene de los 10 a 12 meses de sembrada.
Su reproduccin se efecta con los tubrculos laterales. Se adapta de los 1000
a 1800 m.s.n.m.; el suelo debe ser suelto, la distancia de siembra entre plantas
es de 25 a 40 centmetros y entre lomillos a 50 centmetros.
,

Su uso ms comn es en picadillo junto con chicasquil y otros productos como

carne, condimentos,etc.
TEMA VII
MANEJO
1.

DEL HUERTO

TRANSPLANTE

Para obtener plntulas con tejidos de mayor firmeza y consistencia, ms


resistentes al transplante, el riego debe disminuirse paulatinamente ocho das
antes
del transplante.
Tambin
es aconsejable
temperaturas
frescas despus de la siembra.

exponer

el

almcigo

Las plntu1as se sacan con un paln manual para evitar en lo posible el darlo de
las races, no deben tomarse del follaje las plntulas al extraerlas del almcigo.

La operacin del transplante se lleva a cabo cuando las plntulas hayan


alcanzado una altura de 10 a 12 centmetros, escogiendo un da fresco o en
horas de la tarde, adems es necesario que est hmedo el suelo donde se va
a transplantar.EI cuello de la planta debe quedar a nivel del suelo.
Conforme se van obteniendo las plntulas del semillero deben transplantarse
de inmediato y no guardarlas de un da para otro ni tampoco exponerlas al sol.
Sin embargo, de sobrar p1ntulasse pueden colocar con las races hundidas en
tierra arcillosa o materia orgnica descompuesta, todo dentro de un envase.

2.

FERTILIZACION

La .tenilizacin
sustraen.

devuelve

al suelo

parte

de

los elementos

que

las

plantas

Tanto para la siembra directa como para la siembra de semilleros la primera


ferfilizacn se efecta con una frmula completa, de alto porcentaje en fsforo
para estimular un buen desarrollo del sistema radical. Las frmulas ms
populares para estos fines son: 10-30-10 Y 12-24-12.
38

,c

"-.

~~==