UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORA

TEMA:
PRODUCCIN AGRICOLA, CICLOS DE PRODUCCION, ACTIVOS BIOLOGICOS.

RESPONSABLES:
ALVAREZ VERA ROLANDO SANTIAGO
MORAN INDIO JONATHAN ALEXANDER
PAREDES ESCOBAR KATTY ROXANA
RAMIREZ HERRERA MARIANA LISETH
VELIZ GOROZABEL LISETTE DEL ROCIO

SEMESTRE:
8vo

PARALELO:
D

ASIGNATURA:
CONTABILIDAD AGROPECUARIA

DOCENTE:
CPA. MONICA SANDOVAL CUJI

PERIODO LECTIVO
2014 2015

Produccin Agrcola
El concepto de produccin agrcola es aquel que se utiliza en el mbito de la
economa para hacer referencia al tipo de productos y beneficios que una actividad
como la agrcola puede generar. La agricultura, es decir, el cultivo de granos,
cereales y vegetales, es una de las principales y ms importantes actividades para
la subsistencia del ser humano, por lo cual la produccin de la misma es siempre
una parte relevante de las economas de la mayora de las regiones del planeta,
independientemente de cuan avanzada sea la tecnologa o la rentabilidad.
Cuando hablamos de produccin agrcola estamos haciendo referencia a todo
aquello que es el resultado de la actividad agrcola (la agricultura), por ejemplo,
cereales como el trigo o el maz, vegetales y hortalizas como la papa, la zanahoria o
frutas como las frutillas, las manzanas, etc. Todos estos productos forman parte de
la actividad agrcola y son utilizados, en un porcentaje muy alto como alimentos
aunque tambin se pueden encontrar otros usos a los mismos para diversas
industrias (perfumera, indumentaria, higiene, etc.).
La produccin agrcola es una variable que quienes trabajan en el rea deben tener
muy en cuenta a la hora de pensar en rditos o beneficios. Esto es as porque la
produccin agrcola debe ser controlada y organizada de manera apropiada,
conociendo los ciclos de la naturaleza y de los productos a cultivar, as como
tambin los factores climticos que muchas veces pueden hacer perder aos de
trabajo. Adems, se deben tambin considerar elementos como el almacenamiento
de los productos ya obtenidos en espacios apropiados y que no permitan que esos
productos se echen a perder. Finalmente, para que la produccin agrcola sea
redituable, la misma debe permitir recuperar las inversiones realizadas y superarlas
en pos de generar algn tipo de ganancias al empresario.1
En 2010, el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INEC) present la Encuesta
de Superficies de Produccin Agropecuaria Continua (Espac), en la que se revel
que Ecuador posee 7,3 millones de hectreas dedicadas a la agricultura y la
mayora estn ubicadas en Manab, Guayas, Loja, Los Ros y Esmeraldas.
La produccin agrcola se destina para la alimentacin, industrializacin y
exportacin es decir para la comercializacin en mercados externos como el cacao,
1

http://www.definicionabc.com/economia/produccion-agricola.php

banano, palma africana, etc. Para el consumo interno o alimentacin Son los
productos que forman parte de la canasta familiar. Ej.: papa, yuca, frutas, hortalizas,
legumbres, etc. Y para la industrializacin son los productos que se utilizan como
materia prima, por ej.: Palma Africana se utiliza para fabricar

aceite, grasas,

jabones, etc. Algodn para la produccin de prendas de vestir.

Produccin Agrcola del Ecuador
Ecuador posee 2.607.960 ha, 1.235.5831 ha destinadas a la produccin
Tierras con uso agropecuario se subdividen en:
Aumento de la frontera agrcola
Potencial agrcola
COSTA:

Regiones cerca al mar son muy ridas, poco productivas.

21.38 % maz, yuca, algodn, frutas tropicales

26.99% banano, palma africana, caf, cacao, caa de azcar

51,62 pastos naturales y artificiales

11. Potencial agrcola

SIERRA:

38,26% papa, cebada, haba, maz, hortalizas

18,86% cultivos permanentes, frutas de clima templado y en zonas tropicales:

caf, caa de azcar

42,88% pastizales

Muy dedicados a la ganaderia.

AMAZONIA:

Principalmente en la poblacin indgena.

Las tierras son poco frtiles.

Muchas reas verdes

Gran parte de las tierras dedicadas a la ganadera. (pastos).

63.12% pastizales

17,66% maz, yuca, naranjilla

19,22% palma africana, caa de azcar, ctricos

GALPAGOS:
Los sembros que se desarrollan son de ciclo corto como:

Tomates, Pepinos

Pimientos, Col

Sanda, Meln

Zanahoria entre otros.

Tipos de Cultivos

Por su duracin y fructificacin los cultivos se dividen en temporales y permanentes,

considerndose los primeros aquellos que una vez sembrados fructifican una o ms
veces en un perodo de tiempo que no sobrepasa al ao y los segundos, los que
demoran en fructificar uno o varios aos y despus de este proceso, producen
durante varios aos.
Cultivos Temporales: Son los que se siembran y se cosechan dentro de un mismo
ao. Los cultivos temporales se clasifican en costos monetarios y costos imputados.
Cultivos Permanentes: Son todos aquellos cultivos arbreos cuyo ciclo vegetativo
puede dividirse en cuatro fases.

Establecimiento.

Incremento.

Madurez.

Decremento.

Establecimiento: Esta fase comienza en el ao en que se siembra la plantacin y

termina en el ao en el que el valor de la produccin obtenida supera los costos
anuales de explotacin. En los ltimos aos en esta fase se obtiene las primeras
producciones, pero el valor de ellas no alcanza a cubrir los costos anuales de
produccin y normalmente los ingresos percibidos por esta produccin se
descuentan los costos para establecer el costo neto de cada uno de los aos. El
perodo de duracin de esta fase oscila entre los tres aos como mnimo y un
mximo de siete aos, dependiendo del cultivo de que se trate o de las condiciones
climticas en que se desarrolle.

Incremento: Esta fase se caracteriza en que la produccin aumenta en funcin de

la edad de la planta en forma ininterrumpida. El ltimo ao de esta fase es aquel en
que la produccin cesa de crecer y se vuelve constante; en su tiempo de duracin
oscila entre los cuatro y seis aos.
Madurez: La caracterstica de esta fase es que la produccin se vuelve constante
en funcin de la edad de la planta y solo vara en funcin del clima o de las
condiciones naturales. Hay algunos productos como el caf, que su produccin
vara en esta fase por condiciones particulares de este cultivo, la cual es que solo
produce una madera nueva, es decir, que no produce dos veces en la misma rama y
por tanto necesita ciertas labores de poda, lo cual hace variar su produccin en
ciclos bianuales. Esta fase termina en el ao en que la produccin entra en una
declinacin. La duracin de la fase de madurez vara entre los diez y veinte aos.
Decremento: En esta fase, la produccin decrece en funcin directa de la edad de
la planta, su duracin se mide en funcin puramente econmica y llega al ao en
que los costos de produccin superan a los ingresos.
La plantacin puede seguir produciendo por muchos aos ms, pero para el
reproductor rentable es mejor establecer una nueva plantacin, que seguir
explotando esta con producciones deficitarias.2
Cultivos de Ciclo Corto
La actividad dentro del manejo integral
Los cultivos de ciclo corto forman una parte importante de la dieta familiar, dentro
del manejo integral se los cultivan en callejones y con aplicacin de rotacin de
cultivos, para mantener la fertilidad del suelo y evitar la necesidad de tumbar cada
vez ms montaa.
La actividad tiene relaciones con otras de la finca para aprovechar los sub
productos.
La familia interviene su mano de obra en el cuidado de los cultivos de ciclo corto y
obtiene productos como maz, arroz, frejol y soya para la alimentacin familiar.

http://www.monografias.com/trabajos68/contabilidad-procesos-agropecuarios/contabilidadprocesos-agropecuarios2.shtml

Una parte de la produccin, especialmente maz, soya, trigo tropical y capul se

destina para la elaboracin de balanceados caseros para los menores los mismos
que proporcionan huevos y carne e ingreso econmicos.
Los desechos de la cosecha el estircol de los animales se aprovechan para hacer
abono orgnico para el huerto o el mismo cultivo de ciclo corto.
Recomendaciones tcnicas.
Primeramente explicamos las recomendaciones generales sobre el sistema de
cultivo, despus de las recomendaciones especficas para los diferentes cultivos de
ciclo corto.
Cultivo de Ciclo Largo
Son aquellas especies que presentan un ciclo vegetativo largo o mayor a un ao y
que se cosecha varias veces antes de renovar el cultivo
Hay cultivos que son permanentes pero su produccin se da cada ao a la que se le
conoce como temporada de produccin. (Esta cada planta puede dar muchas
producciones). Existen otros cultivos que solo dan una produccin y luego muere la
planta.3 Ejemplos:
Palma, Cacao, Teca, Caf y Banano.
En fin los productos ms importantes del ecuador son:
Caf y cacao.
Desde 1970, el papel del caf en el sector agrcola de Ecuador ha disminuido. El
caf fue una vez el fundamento de la economa de exportacin de Ecuador, pero ha
sido daado por la crisis mundial del caf, que ha visto la produccin de granos de
caf disminuir en los ltimos 30 aos. Sin embargo, el caf es considerado un
elemento bsico de la agricultura ecuatoriana y es una de las exportaciones ms
grande del pas despus delos pltanos. La produccin de los granos de cacao, otro
de los cultivos ms antiguos del Ecuador cultivadas, se ha mantenido estable
durante la ltima dcada, probablemente porque los granos de cacao se cultivan
para el consumo interno.

http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivos-De-Ciclo-Corto-y-Ciclo/23666832.html

Bananas.
El sector agrcola, que representa alrededor del 14 por ciento del PIB y el 30por
ciento de la fuerza laboral (1,25 millones de trabajadores), se sustenta en su mayor
exportacin, el banano. Sustancialmente Debido a su bajo precio de los no
calificados, trabajadores no organizados (trabajadores bananeros de Ecuador no
estn sindicalizados y ganar los EE.UU. aproximadamente $ 2-3 por da), el
Ecuador le confiere un atractivo de la operacin para las empresas de frutas. La
industria del banano se enfrenta con dificultades temporales de produccin en 1998,
cuando El Nio destruy gran parte de la cosecha, pero desde entonces ha
recuperado suposicin como principal exportador del mundo. Un problema ms
terco que se enfrenta la industria es el bajo precio de los pltanos en el mercado
internacional.4
Activos biolgicos
Definicin y alcance
Los activos biolgicos son plantas y animales vivos que son capaces de
experimentar transformaciones biolgicas, bien para dar productos agrcolas que se
contabilizan como existencias o bien para convertirlos en otros activos biolgicos
diferentes.
Determinar si una partida es un activo biolgico o parte de las existencias a veces
depende del propsito para el cual se mantiene dicho activo. Por ejemplo, los
huevos fecundados mantenidos para la cra de pollos son activos biolgicos,
mientras que los huevos mantenidos para la venta son existencias.
La NIC 41 se aplica a los activos biolgicos que se transforman mediante un
proceso gestionado de forma activa (es decir, actividad agrcola). Por ello se aplica,
por ejemplo, a las siguientes actividades: engorde del ganado, cultivo de bosques
ya sea de plantas de ciclo anual o plantas perennes, cultivo en huertos y
plantaciones, floricultura y acuicultura (incluyendo las pisci-factoras).
Los animales o plantas que no estn sujetos a un proceso de gestin activa no
entran en el alcance de la NIC41. Por ejemplo, P es una tienda de mascotas. P
compra cras de animales de los criadores de animales y despus los vende.
4

http://es.scribd.com/doc/56603035/AGRICULTURA-Y-GANADERIA-DEL-ECUADOR

Las mascotas se contabilizan como existencias y no como activos biolgicos

porque P no gestiona activamente la transformacin biolgica de los animales.
Los animales o plantas similares que se usan fundamentalmente para propsitos no
productivos, tales como parques recreativos o parques de juego, estn fuera del
alcance de la NIC41. Otro ejemplo: G posee caballos que entrena y usa para
carreras. Los caballos de carreras se tienen fundamentalmente para propsitos no
productivos, y por ello no se contabilizan como activos biolgicos. En su lugar, los
caballos deben reconocerse como un activo y amortizarse durante sus vidas tiles
estimadas, aplicando los principios del activo fijo. Por el contrario, si G usa los
caballos de carreras fundamentalmente para propsitos de reproduccin, estos
caballos entraran dentro del alcance de la NIC41.
Activos Biolgicos y Productos Agrcolas
En resumen la Norma NIC 41 trata slo los Activos Biolgicos.
En el cuadro siguiente mostramos algunos ejemplos.

En las prcticas contables ofrecen categoras de activos: la propiedad, los edificios,

las mquinas, los animales, los cultivos y otros artculos producidos y vendidos para
un beneficio. La prctica general se extiende alrededor del mundo. Al clasificar los
activos, una empresa es capaz de ofrecer una visin de las prcticas y el valor
general que ofrece. Los estados de resultados y balances generales pueden dar un
valor general de una empresa. Los activos biolgicos a largo plazo es uno de
muchos que los principios de contabilidad definen y utilizan.

Los activos biolgicos son animales y plantas. Las granjas son un negocio tpico en
el que los activos biolgicos son el ingreso primario. Un negocio de cra de animales
o cultivos con fines de lucro tiene la obligacin de llevar un registro e incluirlos en los
estados de cuenta y los ingresos. Una vez que el cultivo se cosecha y el ganado es
sacrificado, el estado cambia de lo biolgico a los productos agrcolas.
Caractersticas
La distincin ms importante es que los activos biolgicos son no-humanos. La
clasificacin incluye mamferos, animales, plantas incluyendo rboles, vias,
frutales, hortalizas y cultivos a base de hierbas, y pescado. Los animales y las
plantas no incluidos como activos biolgicos son perros, caballos, palomas y otros
animales utilizados para las carreras, los animales utilizados en los parques
temticos, tales como paseos en pony, y el material de la categora de virus,
bacterias y clulas sanguneas.
Funcin
El propsito de la utilizacin y la definicin de los activos biolgicos a largo plazo es
una forma de seguimiento y valoracin de los ingresos de una empresa. El gobierno
de cada pas ha desarrollado procedimientos a seguir en la enumeracin y
valoracin de los activos biolgicos. El valor justo de mercado se ajusta en
consecuencia, se hacen consideraciones en cuanto a la edad del activo biolgico y
su capacidad de procrear.
Hechos
Los activos biolgicos a largo plazo son aplicables slo a las prcticas contables. El
propsito de clasificar los animales y las plantas como activos biolgicos puede
ofrecer una idea clara del valor de la finca o negocio. Debido a que hay muchas
empresas que crian perros, caballos y otros animales para una variedad de
propsitos, es necesario definir claramente el activo biolgico a largo plazo.5

http://www.ehowenespanol.com/significado-activos-biologicos-sobre_126812/

LINKOGRAFIA

http://www.definicionabc.com/economia/produccion-agricola.php

http://www.monografias.com/trabajos68/contabilidad-procesosagropecuarios/contabilidad-procesos-agropecuarios2.shtml

http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivos-De-Ciclo-Corto-yCiclo/23666832.html

http://es.scribd.com/doc/56603035/AGRICULTURA-Y-GANADERIA-DELECUADOR

http://www.ehowenespanol.com/significado-activos-biologicos-sobre_126812/