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=================================CREMAS
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=================================IIngredientes Crema de
garbanzos con setas y gambas para 4 personas:
250 gr de garbanzos
1 Cebolla
250 ml Caldo de carne
450 gr de Variado de Setas frescas (o cualquier bolsa de setas congeladas)
300 gr de Gambas frescas y peladas
Aceite de oliva
Tomillo fresco
Sal
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingredientes (4 personas) de la Crema de lentejas:
200 gr. de lentejas en seco
2 Zanahorias
1 Puerro
1 Patata
1 trozo de pimiento verde
1 Ajo
1 Hoja de laurel
Aceite de oliva virgen
Pimentn dulce
Sal
4 Cucharadas de nata 35% M.G
Picatostes de Pan
Tomillo fresco
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingredientes Crema de calabaza y queso para 4 personas:
500 gr de calabaza limpia
1 puerro (slo la parte blanca)
250 gr de Patatas
200 gr de Queso crema
30 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cilantro (opcional)

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=================================CARNES
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=================================LUNES
Ingredientes Solomillo de pavo con crema de championes para personas:
4 Solomillos de pavo
300 gr de Championes
1 Cebolleta
200 ml de Nata
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Brotes de alfalfa (opcional)
-------------------------------------------------------------ELEGIR---------------------------------------------------Ingredientes del lomo de cerdo relleno para 4-6 personas:
750 gr. de lomo de Cerdo (una pieza entera)
2 manzanas
80 gr. de pat
1 Manojo de esprragos trigueros

1 Chupito de coac
1/2 cebolla
300 ml caldo de carne
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------JUEVES
Ingredientes de la receta de Cordero con Alcachofas para 4-6 personas:
1 Kg de carne de Cordero (de la zona del cuello o pescuezo)
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 cucharada de pimentn de La Vera
2 Zanahorias
2 Cucharadas de tomate concentrado
4 o 6 Alcachofas
Organo
Sal
Aceite de oliva
Harina
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------DOMINGO
Ingredientes de la receta de ternera Mechada para 6 personas:
1 redondo de ternera (de 1 o 15 kg.)
1 Cebolla grande
3 Dientes de ajos
2 Hojas de Laurel
4 Zanahorias
1 Tomate maduro
400 gr de Champin
1 Patata grande (250 gr.)
Aceite de oliva
Hierbas provenzales
Sal
Pimienta
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingredientes para el secreto de cerdo relleno de crema de championes con esprragos trigueros (4
personas):
2 Secretos de 400 gr. cada uno
250 gr de championes enteros
300 ml de Nata 35% M.G
Esprragos trigueros
Nuez moscada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

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=================================
PESCADOS
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=================================
MIERCOLES
Ingredientes Ventresca de merluza con pisto para 4 personas:
1
1
1
8

Envase de Ventresca de Merluza congeladas

Bote de Pisto en Conserva (450 gr.)
Bote de tomate frito en conserva (400 gr)
Tomates secos en aceite de oliva

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingredientes de la receta de Salmn con crema de cigalas para 4 personas:

1 Trozo de salmn abierto (750 gr.)
1 Kg. de cigalas
1 Cebolleta
1 Puerro
1 Patata grande (200 gr.)
3 Zanahorias
2 Cucharadas de salsa de tomate
Aceite de oliva virgen
Sal
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VIERNES
Ingredientes de la receta para dos personas:
1 Dorada 450 gr.
2 Naranjas
1 Cebolleta
1 Puerro (la parte blanca)
Aceite de oliva virgen
Sal

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ARROZ (MARTES)
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Ingredientes Arroz con pollo de corral y secreto de cerdo ibrico para 4 personas:
1/2 Pollo de corral
300 gr. de Secreto de Cerdo Ibrico
300 gr. de Arroz
2 Cebolletas
1 Pimiento Rojo
1 Puerro
300 gr. de Championes
2 Tomates maduros
Aceite de oliva
1 hoja de Laurel
1 rama pequea de Romero
Sal

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=================================VERDURAS (TODOS LOS
DAS POR LA NOCHE)
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=================================IIngredientes Verduras Salteadas
con huevo para 4 personas:
4 Alcachofas
2 Zanahorias
2 Berenjena
1 Calabacn
1 Cebolleta
4 Huevos
Aceite de oliva
Sa
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredientes Judas verdes aliadas:

500gr. de Judas verdes
120gr. de Tiras de beicon
60gr. de Arndanos deshidratados
1 Chalota (se puede sustituir por la parte blanca de la cabeza, picado finamente y un poco de ajo tambin
picado)
4 Huevos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Pimienta
Ingredientes calabacines redondos rellenos para 4 personas:
4 Calabacines redondos
250 gr carne picada de pollo
1 Cebolleta
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento verde
3 Tomates (500 gr. aprox.)
Hierbas provenzales
Aceite de oliva
Sal
Queso rallado
Ingredientes Berenjenas rellenas de carne picada 4 personas:
2 Berenjenas grandes y tersas
300 gr. de Carne picada de cerdo
1 Cebolleta pequea
1 Trozo de pimiento verde
1 Cucharada de caf de Miel
1 Envase de Queso Rallado
Hierbas provenzales
Aceite de oliva
Sal
Nuez moscada
Ingredientes pimientos del piquillo rellenos de bacalao de la receta para 4 personas:
16 pimientos del piquillo
600 gr. de lomos de bacalao desalado
2 cebollas
3 dientes de ajo
3 pimientos verdes
3 tomates
Perejil
Aceite de oliva
Ingredientes esparragos con ajetes de la receta para 4 personas:
1 Manojo de esprragos trigueros frescos
1 Bandeja de ajetes tiernos
1 Punta de jamn
1 Loncha de queso semi-curado gruesa
Aceite de oliva
Piones

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=================================IINGREDIENTES
===============================================
=================================250 ml Caldo de carne
250 gr de garbanzos
200 gr. de lentejas en seco
5 Cebolla
13 Zanahorias

5/6 Puerro
1kg Patata
6 pimiento verde
5 Ajo
4 Berenjena
5 Calabacn
500 gr de calabaza limpia
450 gr de Variado de Setas frescas (o cualquier bolsa de setas congeladas)
3 Pimiento rojo
1200 gr de Championes
8 Cebolleta
10 Alcachofas
9 Tomate maduro
2 manojos Esprragos trigueros
500gr. de Judas verdes
1 Chalota (se puede sustituir por la parte blanca de la cabeza, picado finamente y un poco de ajo tambin
picado)
1 Bandeja de ajetes tiernos
16 pimientos del piquillo
Organo
4 Hoja de laurel
Pimentn dulce
nata 35% M.G
Tomillo fresco
Sal
Aceite de oliva
Picatostes de Pan
Cilantro (opcional)
Pimienta
1 cucharada de pimentn de La Vera
Hierbas provenzales
Nuez moscada
1 rama pequea de Romero
60gr. de Arndanos deshidratados
Perejil
Piones
Harina
Vinagre
Queso rallado
120gr. de Tiras de beicon
2 Cucharadas de salsa de tomate
200 gr de Queso crema
2 Cucharadas de tomate concentrado
1 Bote de tomate frito en conserva (400 gr)
8 Tomates secos en aceite de oliva
8 Huevos
300 gr. de Arroz
1 Bote de Pisto en Conserva (450 gr.)
1 Punta de jamn
1 Loncha de queso semi-curado gruesa
1 Cucharada de caf de Miel
2 Naranjas
4 Solomillos de pavo
1 Kg de carne de Cordero (de la zona del cuello o pescuezo)
1/2 Pollo de corral
1 redondo de ternera (de 1 o 15 kg.)
6 Secretos de Cerdo Ibrico

250 gr carne picada de pollo y 300 gr. de Carne picada de cerdo

1 Envase de Ventresca de Merluza congeladas
1 Trozo de salmn abierto (750 gr.)
300 gr de Gambas frescas y peladas
1 Kg. de cigalas
1 Dorada 450 gr.
600 gr. de lomos de bacalao desalado