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FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

INGENIERIA AGRONOMICA

PROYECTO INTEGRADOR:

ELABORACIN DE T MEDICINAL
SALUD T

TRABAJO REALIZADO POR:

NIVELACION A DE INGENIERIA AGRONOMICA

CUENCA ECUADOR

2013 / 2014

DEDICATORIA

Queremos dedicar este trabajo, a Dios porque nos ha dado la vida y


fortaleza para terminar este proyecto de investigacin, como a nuestros padres
y profesores quienes nos guiaron con su sabidura en este trayecto de nuestra
vida, no obstante tambin a nuestros compaeros por colaborar en todo
aspecto.

AGRADECIMIENTO

Primeramente agradecemos a Dios, por estar presente en cada uno de


nosotros y en cada paso que damos. Por fortalecernos el corazn e iluminar
nuestras mentes y por haber puesto en nuestros caminos a personas quienes
han sido un soporte y compaa durante todo este periodo de estudio.

Agradecemos hoy y siempre a nuestras familias por el apoyo y esfuerzo


brindado.

A cada uno de los profesores que de una u otra manera supieron compartir
sus conocimientos con nosotros, sobre todo agradecerles por la paciencia,
que nos brindaron en cada paso de nuestro proyecto.

RESUMEN

Se trata de un proyecto comercial enfocado a la elaboracin de bolsas de hierbas


medicinales

para infusin. Para

lo cual se ha procedido al cultivo y

deshidratacin, proyectando el proyecto a la comercializacin de las mismas


partiendo desde su cultivo hasta su comercializacin. Inicialmente Se trabaj en
grupos

de 5 personas, cada grupo ser encargado de 1 especie de planta

medicinal. El total de plantas a cultivar ser 15; Los estudiantes debimos


monitorear cada semana el crecimiento y brotes de hojas de cada una de las
plantas alojadas en el invernadero de la facultad, adems se aplicaron diferentes
fertilizantes para verificar su efectividad durante el proceso.

INTRODUCCIN

Salud T consiste en la produccin de materia prima para la elaboracin


de infusiones

medicinales

partiendo desde la obtencin de la materia

prima, a travs de la siembra de las diferentes plantas a fin de observar su


crecimiento; la utilizacin de fertilizantes y comprobacin de la efectividad
de los mismos; posterior a este proceso se realiz la deshidratacin de las
diferentes especies

vegetales

en forma natural , para dar paso a

trituracin y empaque de las mismas para su comercializacin.

la

OBJETIVOS

General

Elaborar sobres para infusiones de plantas medicinales aplicando e


integrando los conocimientos adquiridos en las diferentes asignaturas.

Especficos
Investigar los usos medicinales de cada una de las plantas.
Cultivar las diferentes planta medicinales.
Aplicar fertilizantes y observar sus resultados
registrndolos
estadsticamente
posterior al conteo de sus
hojas y la altitud
desarrollada.
Observar los tropismos desarrollados en las diferentes especies.
Deshidratar las plantas en forma natural.
Empacar en sobres y cajas para su comercializacin.

Cronograma

FECHA
ACTIVIDAD
22/09/2013 Conformacin de grupos
24/09/2013 Asignacin de las plantas a cada grupo
02/10/2013 Reparto de actividades: se formaron 5 grupos para realizar diferentes
actividades y de esta manera optimizar tiempo.
02/10/2013 Deshierba del lugar para construir los mesones
03/10/2013 Compra de humus y hojarasca
04/10/2013 Construccin de los mesones y compra de macetas
10/10/2013 Compra de fibra de coco y siembra
31/10/2013 Colocacin de la primera dosis de fertilizantes
15/10/2013 Secado de las plantas
30/11/2013
O4122013
27/12/2013
06/01/2014
06/01/2014

Triturado
Aplicacin de la segunda dosis de los fertilizantes
Elaboracin de bolsitas
Colocacin en cajas
Preparacin del local para la exposicin

Recursos
Recursos fsicos

Recursos qumicos

Recursos biolgicos

Tablas

Fertilizante de csped

Plantas

Pingos

Fertilizante ornamental

Hojas secas

Flexmetro

Hojarasca

Clavos

Humus

Tiras

Sustrato de coco

Serrucho

Macetas
Molino casero o mortero
Guantes
Mandil
Tijeras
Papel filtro
Plancha o selladora elctrica
Hilo de camo
Etiquetas de papel
Invernadero
Regadera
Papel peridico
Peridico
Agua

Marco terico
Qu es infusin?
Una infusin es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de
los frutos de diversas hierbas aromticas, a las cuales se les vierte o se los
introduce en agua a punto de hervir.
Qu son plantas medicinales?
Una planta medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se emplean
como drogas en el tratamiento de alguna afeccin. La parte de la planta empleada
medicinalmente se conoce con el nombre de droga vegetal y puede suministrarse
bajo diferentes formas galnicas: cpsulas, comprimidos, cremas, decoccin,
elixir, infusin, jarabe, tintura, ungento entre otros.

Las plantas que estudiamos en nuestro paralelo son: Ataco, Chaya, Sacha Ans,
Sacha Canela, Trinitaria, en el siguiente cuadro detallaremos la descripcin
cientfica de cada una de ellas.

Geotropismo
Movimiento de orientacin de un organismo cuyo factor predominante es la fuerza
de gravedad.

Fototropismo
Movimiento de un organismo vegetal en direccin de la luz es la capacidad de una
planta de modificar su direccin de crecimiento normal cuando ocurren cambios en
la iluminacin de su ambiente. La luz es el factor determinante en el crecimiento
debiendo la planta realizar giros o torsiones en direccin a la fuente lumnica.

Descripcin cientfica
Plantas empleadas en el proyecto.

Plantas

Nombre
cientfico

Origen

Habitad

Reino

Divisin

Clase

Orden

Familia

Genero

Tiempo de
vida

altura

Ataco

Amaranthus
hybridus

Zona
andina
de
Amric
a

Valles de Plantae
la sierra

Magnoliophyta

Magnoli
opsida

Caryoph
yllales

Amarant
haceae

Amarant
hus

perenne

1m

Chaya

Cnidoscolus
chayamansa

Mxico

Zonas
tropicales

Plantae

Magnoliophyta

Magnoli
opsida

Malpichi
ales

Euphorbi
acease

Cnidosco 10 aos
lus

3m

Sacha
ans

Tagetes
pusilla

Mxico

Zona
hmedas

Plantae

Magnoliophyta

Magnoli
opsida

Asterales Asterce
as

Sacha
canela

Laurus
nobilis

Asia
menor

Valles

Plantae

Magnoliophyta

Magnoli
opsida

Laurales

Lauracea Lourus
e

perenne

10m

Trinitari
a

Otholobium
mexicanum

chile

Zonas
hmedas

Plantae

Magnoliophyta

Magnoli
opsida

Fabules

Fabacea
e

5 aos

6m

Tagetes

Otholobi
um

Tiempo de 50cm
invierno

Plantas
Ataco

Chaya

Sacha ans

Composicin qumica
Composicin
Funciones y usos
Protenas, carbohidratos, fibra bruta, grasas, calcio, Es astringente por lo que se usa para tratar la diarrea.
fosfora, magnesio, sodio potasio, hierra, zinc, cobre La infusin sirve para aliviar molestias de riones y
clicos menstruales. Se usa para controlar los nervios
y purgar a las personas que tienen muchos granos y
espinillas y adems limpia la sangre. Las flores del
ataco debido a su riqueza en polifenoles que puede
tener capacidad antioxidante y reducir el riesgo de
contraer enfermedades cardiovasculares y cncer. Su
alto contenido en hierro lo acredita para prevenir la
anemia, Igualmente, por su contenido en calcio se lo
prescribe para combatir la osteoporosis.
Fsforo, calcio, hierro, vitamina A, vitamina B2, El
potasio mantiene la presin normal porque
vitamina c y vitamina B3.
disminuye los excesos de sodio y participa el
mecanismo de relajacin de msculos y contraccin. El
calcio es importante para la formacin de huesos
porque la densidad sea se refiere a la cantidad de
calcio y otros tipos de minerales presentes en unas
partes de los huesos.
Taninos, flavonoides y aceites esenciales
Sirve para la digestin porque contiene aceites
esenciales que estimulan la salivacin y la produccin
de jugos gstricos, lo que facilita la disgregacin de los
alimentos, tambin se lo recomienda para el
tratamiento de la diarrea, dolores de estmago,
flatulencias, nauseas.
Contiene flavonoides que ayuda a reducir el colesterol

Sacha canela

Aceites esenciales, cinelol, eugenol, cido actico,


el frmico, el cido cinmico, los asidos linoleico y
oleico, calcio, magnesio, fosforo, hierro , zinc,
vitamina A;B y C taninos,

Trinitaria

Aceites
esenciales,
taninos,
furicumarinas.,
dupanina, metil ster, terpeno des, inulina.

por su
capacidad antioxidante alivia el
dolor
estomacal: por su contenido en taninos: los taninos
tienen ms efectos saludables por la produccin de
jugos gstricos, ayudando a la degradacin de
alimentos.
Tiene un efecto benfico contra las afecciones del
aparato respiratorio debido a que tiene cineol y cido
actico, adems posee propiedades antirreumticas
debido a que posee aceites esenciales y calcio,
estimulante del apetito por que tiene cido linoleico; es
anticancergena; acta contra el cansancio, mejora la
digestin, elimina los gases del sistema digestivo.
Se recomienda para problemas estomacales como
diarrea; por su contenido en inulina que le da una
actividad prebitica, promueve el crecimiento de
microorganismos benficos para la salud, adems es
anti infecciosa, antiinflamatoria, y antioxidante gracias
a su contenido en taninos que protege la piel de
mucosas.

Desarrollo del proyecto

1.- Limpieza
del invernadero
y elaboracin
del mesn.
7.-Trituracion
y empacado

2Siembra

Procesos

6.Recoleccin
de materia
prima y
secado

3-Colocacin
del fertilizante

5.Registro
de datos

4-Observacin del
crecimento , nmero de
hojas y observacion de
de tropismos.

Proceso de
limpieza

Deshierbe del
lugar y traslado
de materiales

sacar todas las


hiervas y materiales
que no sirven

Elaboracin de
mesones

Siembra

Identificacion de
cada maceta.

Llenado de
macetas con el
sustrato
preparado.

Enumeracin de
cada maceta.

Riego.

Colocacin en los
mesones del
invernadero.

Aplicacion de los fertilizantes

Tipos de fertilizantes.
Marca: Nutrigarden
Utilizaremos dos tipos de fertilizantes: Fertilizante de Csped y Fertilizante
Ornamental, ambos fertilizantes tienen los mismos compuestos pero vara su
porcentaje como indica la siguiente tabla.

Compuesto
N

De csped
25%

Ornamental
27%

P2O5

3%

3%

K2O
S

9%
3%

10%
2.5%

Funciones de cada compuesto


Es indispensable en la sntesis de protenas y vital para
la fotosntesis y adems acelera la divisin celular as
como el alargamiento de las races
Se utiliza para desecar los gases y en la sntesis
orgnica
Es capaz de absorber el agua del aire atmosfrico
Participa en la sntesis de protenas, la ausencia de
azufre en las plantas hace que las hojas se tornen

MgO

1%

1%

amarillentas
Gran residual en el suelo

De esto podemos deducir las funciones de los fertilizantes:


Fertilizante de csped: busca el
enraizamiento y el crecimiento
equilibrado de la planta.
Tratamiento
Dosis
Fertilizante
Tratamiento 1 ( G1 )
5 gr de Fertilizante de
ornamental: permite la
ornamental
nutricin de la planta.
Tratamiento 2( G2 )
10 gr de Fertilizante
csped
Dosis de fertilizantes
Tratamiento 3 ( G3 )
5 gr de Fertilizante de
G1
G2
G3
T
Csped ms 5 gr de
Fertilizante Ornamental
Plant Plant Plant Plant
Testigo
(T)
Sin
ningn
tipo
de
a
a
a
a
fertilizante
Plant Plant Plant Plant
a
a
a
a
Plant Plant Plant Plant
a
a
a
a
Plant Plant Plant Plant
a
a
a
a
Plant Plant Plant Plant
a
a
a
a
Grficos de los datos de cada planta del crecimiento y el brote de las hojas

PROMEDIO GENERAL DEL CRECIMIENTO


Y DEL BROTE DE HOJAS

CHAYA
altura
hojas
Tratamiento crecimiento brotes

crecimiento

brotes

cesped

mixto

70

9.58
23.53
22.4
14.33

3.53
3.23
3.2
1.47

60
promedio

ornamental
csped
mixto
testigo

50
40
30
20
10
0
ornamental

tratamiento

testigo

Mediante este grfico podemos observar que las plantas con el fertilizante
csped tuvieron un mayor crecimiento, con una altura promedio de 23.53.
Las plantas a las cuales se les aplic el fertilizante ornamental tuvieron el
mayor brote de hojas con un promedio de 3.53 de hojas.

SACHA CANELA
crecimiento brotes
ornamental
15.21
9.38
csped
17.96
9.04
mixto
16.15
3.28
testigo
15.23
7.8

20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

crecimiento
brotes

Mediante este grfico podemos observar que las plantas con el fertilizante
csped tuvieron un mayor crecimiento, con una altura promedio de 17.96
Las plantas a las cuales se les aplic el fertilizante ornamental tuvieron el
mayor brote de hojas con un promedio de 9.38 de hojas.

PROMEDIO GENERAL DEL CRECIMENTO Y BROTES DE HOJAS

SACHA ANIS

40
35
30
25

PROMEDIOS

Altura
hojas
17.69 153.275
ornamental
15.7125 79.775
csped
22.94
166
mixto
22.295
296
testigo

20
15
10
5
0
ornamental

cesped

mixto

TRATAMIENTOS
crecimiento

brotes

testigo

Mediante este grfico podemos observar que las plantas con dos
fertilizantes csped y el ornamental tuvieron un mayor crecimiento, con una
altura promedio de 22.94
Las plantas a las cuales no se les aplic el fertilizante tuvieron el mayor
brote de hojas con un promedio de 296 hojas.
TRINITARIA

Altura
csped
20.7
ornamental
20.93
mezcla
17.45
testigo
22.98

Brote
32.98
38.65
24.88
45.95

PROMEDIO GENERAL
50
40
30
20
10
0
csped

ornamental
altura

mezcla

testigo

brote

Mediante este grfico podemos observar que las plantas sin fertilizantes
tuvieron un mayor crecimiento, con una altura promedio de 22.98%.
Las plantas a las cuales no se les aplic los fertilizantes tuvieron el mayor
brote de hojas con un promedio de 45.95%.

ATACO

promedio general
Altura
Hojas
36.35
22.74
ornamental
28.17
29.26
csped
28.6
25.15
mixto
26.16
23
testigo

70
60
50
40
30
20
10
0
ornamental

cesped
crecimiento

mixto
brotes

testigo

Mediante este grfico podemos observar que las plantas que se les aplic
el fertilizante ornamental tuvieron un mayor crecimiento con una altura
promedio de 36.35 cm.
A las plantas con fertilizante de csped se observ que tuvieron un mayor
brote de hojas con un promedio de 29.26 de hojas

Clculo de la Chi cuadrada

Planteo de Hiptesis
Hiptesis nula H0: X=0
H0: Los fertilizantes no interfieren en lo referente al crecimiento y al desarrollo
de brotes de las pantas

Hiptesis alterna Ha: X>0


Ha: Los fertilizantes s interfieren en lo referente al crecimiento y al desarrollo
de brotes de las pantas.
En los estudios realizados en las plantas de ataco, chaya, sacha ans, sacha
canela, y la trinitaria se deduce que debemos aceptar la Hiptesis nula y rechazar
la Hiptesis alterna.
H0: Los fertilizantes no interfieren en lo referente al crecimiento y al desarrollo
de brotes de las pantas.

Proceso de secado:

Limpieza de las plantas


Colocamos el periodico con letras y por
encima el papal periodico en un lugar a
temperatura ambiente donde de la luz y
sea ventilado.

Colocamos las plantas de


manera bien distribuida con el
fin de evitar al resencia de
hongos.

Proceso
del
triturado:

Colocamos en
Trituramos con un envases de
las manos y los vidrio
tallos con el
Colocacin molino casero en
de las
caso de ser
plantas en necesario.
el molino.

Envasado

Elaboracin de las
cajas

Elaboracion de las
bolsitas con papel
filtro

Colocacion de las
hojas triturada en
las bolsas.

Resultados

Cada una de las plantas tiene diferentes formas de crecimiento.


Todas las plantas se han monitoreando durante ocho semanas hemos ido
contando sus hojas, viendo su crecimiento, y el efecto que han tenido los
fertilizantes en cada una de ellas en las cuales estn registradas estadsticamente.
El proceso de secado se ha realizado de forma natural en lugares secos y frescos
colocando peridicos, encima de este papel peridico, para colocar las hojas
previamente seleccionas. En este caso seleccionamos las mejores hojas dejando
fuera las que tenan imperfeccin como plagas o impurezas.
Luego se realiza la trituracin de las hojas ya secas se puede hacerse en forma manual o
con la ayuda de un molino manual o electrnico para previamente ser envasado para su
comercializacin.

Conclusiones

Ataco

Chaya

Sacha ans

Sacha
canela

Trinitaria

Hemos llegado a la conclusin de que Amaranthus hybridus es una


planta medicinal que gracias a sus contenidos qumicos es
antioxidante y astringente lo cual ayuda a evitar enfermedades.
En cuanto a los fertilizantes el que mejor resultado dio en el
crecimiento fue el fertilizante ornamental y con relacin a los brotes
el csped.
Hemos llegado a la conclusin de que Cnidoscolus chayamansa es
una planta que tiene un crecimiento lento.
Gracias a sus propiedades medicinales puede ayuda a fortalecer los
huesos.
La aplicacin de los fertilizantes no se observo cambios en el
crecimiento de la planta.
Hemos llegado a la conclusin de que nuestra planta Tagetes pusilla
tiene un mejor crecimiento sin ningn qumico,
Tambin esta planta tiene un periodo de vida corto
Gracias a sus componentes qumicos como taninos ayuda aliviar
dolores estomacales
Las murieron pero cumpliendo su ciclo de vida
Los sustratos utilizados fueron excelentes.
Despus de haber realizado una investigacin podemos concluir que
Laurus nobilis es una planta medicinal que por su alto contenido en
aceites esenciales y taninos ayudan a aliviar dolencias estomacales,
el mismo que tambin le da su olor caracterstico.
Despus de haber observado los resultados de la aplicacin de los
fertilizantes concluimos que las plantas no reaccionaron
correctamente a los fertilizantes causando la muerte de algunas.
En cuanto a la conclusin podemos decir que la planta Otholobium
mexicanum por su contenido en taninos e inulina es una planta que
ayuda a calmar un dolores estomacales.
Los sustratos utilizados ayudaron al buen desarrollo de las plantas.
Que despus de aplicar los fertilizantes unas plantas murieron.

Que la planta que no aplicamos fertilizantes desarrollo

Conclusiones generales
Que la mezcla de los sustratos empleados para la siembra ayud al
desarrollo de las plantas.

buen

En el proceso de secado que realizamos no tuvimos inconvenientes con hongos


ni bacterias.
Logramos determinar los componentes qumicos que poseen y cmo actan en el
organismo.
Que los fertilizantes no reaccionaron como lo esperado en las especies como
chaya, sacha canela, sacha ans, trinitaria.
Recomendaciones
Una vez aplicado el fertilizante debemos regar las plantas.
Para secar las plantas debemos colocar en un lugar adecuado y no exponerlas al
sol porque pierden las propiedades medicinales.

Anexos
Contenido
OBJETIVOS ...................................................................................................................................................... 6
General ....................................................................................................................................................... 6
Especficos .................................................................................................................................................. 6
Cronograma ................................................................................................................................................... 7
Recursos ......................................................................................................................................................... 7
Marco terico................................................................................................................................................. 8
Qu es infusin? ....................................................................................................................................... 8
Qu son plantas medicinales?.................................................................................................................. 8
Geotropismo .............................................................................................................................................. 9
Fototropismo.............................................................................................................................................. 9
Descripcin cientfica ...................................................................................................................................10
Composicin qumica ...................................................................................................................................11
Desarrollo del proyecto................................................................................................................................13
Clculo de la Chi cuadrada ...........................................................................................................................18
Resultados ....................................................................................................................................................20
Conclusiones ................................................................................................................................................21
Conclusiones generales ............................................................................................................................22
Recomendaciones ........................................................................................................................................22
Anexos ..........................................................................................................................................................23
ELABORACION DE MESONES ........................................................................................................................25
Bibliografa ...................................................................................................................................................46

PLANTAS MEDICINALEs

Ataco
Chaya

Trinitaria

Sacha abis

Sacha canela

ELABORACION DE MESONES

SIEMBRA

CONTROLES DEL CRECIMIENTO Y EL NMERO


DE LAS HOJAS

APLICACIN DE FERTILIZANTES

SECADO DE LAS PLANTAS

TRITURADO

EMPAQUETADO

Datos del crecimiento de la planta el nmero de hojas por fertilizantes


CHAYA

tratamiento 1 (fertilizante ornamental)


t1
Chaya
crecimiento brotes(hojas )
semana 1
7,6
0
semana 2
8,2
3,8
semana 3
9,6
4,8
semana 4
9,8
4,4
semana 5
10,3
4,4
semana 6
12
3,8
Promedio
9,58
3,53
tratamiento 2 (fertilizante csped)
t2
chaya
crecimiento brotes(hojas )
semana 1
21,6
0
semana 2
23,2
2,6
semana 3
23,4
3,2
semana 4
23,8
4,8
semana 5
24,4
4,8
semana 6
24,8
4
promedio
23,53
3,23

tratamiento 3 (fertilizante ornamental y


csped)
chaya
crecimiento brotes(hojas )
semana 1
19,8
0
semana 2
23,2
3,8
semana 3
21,2
4
semana 4
23
4,2
semana 5
23,4
4,2
semana 6
23,8
3
promedio
22,40
3,2

14
12
10
8
6
4
2
0

T1 CRECIMIENTO
T1 BROTES(hojas )

30
25
20
15
10

T2 CRECIMIENTO

T2 BROTES(hojas )

25
20
15
10

T3 CRECIMIENTO

T3 BROTES(hojas )

18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

tratamiento 4 (fertilizante
ornamental)
chaya
crecimiento brotes(hojas )
semana 1
12,2
0
semana 2
12,6
2,4
semana 3
16,6
2,2
semana 4
13,8
1,4
semana 5
14,8
1,6
semana 6
16
1,2
promedio
14,33
1,47

T4 CRECIMIENTO
T4 BROTES(hojas )

ANIS
250

Tratamiento 1:( fertilizante


ornamental)
ans
semana
1
semana
2
semana
3
semana
4
semana
5
semana
6
semana
7
semana
8

crecimiento
10.14

200

brotes
(hojas)
77.8

150
100
50
0

13.16

96

16.72

122

17.2

157.4

18.3

170.2

20.9

186.2

23.8

202.6

21.3

214

brotes (hojas)
crecimiento

promedio

17.69

153.275

Tratamiento 2: (fertilizante
csped)
ans
crecimiento
semana
1
7.76
semana
2
10.6
semana
3
14.38
semana
4
15.76
semana
5
19.9
semana
6
17
semana
7
20.6
semana
8
19.7
promedio
15.7125

brotes
(hojas)
27.2
44

180
160
140
120
100
80
60
40
20
0

brotes (hojas)
crecimiento

61.2
74
90.8
98.4
107
135.6
79.775

Tratamiento 3: (fertilizantes
csped y ornamental

300
250
200

ans
semana
1
semana
2
semana
3
semana
4
semana
5
semana

crecimiento

brotes
(hojas)

11.88

66.6

14.38

97.4

18.94

130

21.12

163.8

26.4
28.8

194.8
211

150
100
50
0

brotes (hojas)
crecimiento

6
semana
7
semana
8
promedio

31.6

225.4

30.4
22.94

239
166

Tratamiento 4: (ningn fertilizante)

ans
crecimiento
semana
1
13.2
semana
2
14.96
semana
3
18.98
semana
4
20.96
semana
5
25.06
semana
6
27.6
semana
7
30.5
semana
8
27.1
promedio
22.295

brotes
(hojas)
148.4
176.6

500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0

231.4
304.4
345
365.8
388.4
408
296

TRINITARIA
tratamiento csped
Altura
Brotes
(hojas)
1ra semana
15,6
28,6
2da semana
16,6
29,4
3ra semana
18,2
31,8

brotes (hojas)
crecimiento

4ta semana
5ta semana
6ta semana
7ma semana
8va semana

20,4
22,6
23,2
24,2
24,8

32,2
34,6
35,2
35,6
36,4

TRATAMIENTO CESPED
40
30
20
10
0
1

Series1

Tratamiento ornamental
Altura
1ra semana

Series2

TRATAMIENTO ORNAMENTAL

Brotes
(hojas)

70

16

34,6

2da semana

17,4

35,6

3ra semana

19,2

36,8

4ta semana

21

38,2

5ta semana

22,6

40

6ta semana

23,4

40,6

7ma semana

23,8

41,4

24

42

8va semana

60
50
40
30
20
10
0
1

4
Series1

6
Series2

tratamiento mezcla
Altura
Brotes
(hojas)
1ra semana
13
21
2da semana
14,2
21,6
3ra semana
16
23,2
4ta semana
18
24,8
5ta semana
19
26
6ta semana
19,4
26,8
7ma semana
19,8
27,4
8va semana

20,2

TRATAMIENTO MEZCLA
30
25
20
15
10
5
0
1

28,2

19,4
20
21,2
22,8
24
24,6
25

44,2
21,4
46,6
49,6
50,8
51
51,8

8va semana

26,8

52,2

Series1

tratamiento testigo
Altura Brotes (hojas)
1ra semana
2da semana
3ra semana
4ta semana
5ta semana
6ta semana
7ma semana

Series2

TRATAMIENTO TESTIGO
100
80
60
40
20
0
1

4
Series1

5
Series2

Sacha canela
TRATAMIENTO 1: Fertilizante de csped
SEMANA
SIEMBRA
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
SEMANA 5
SEMANA 6
SEMANA 7
SEMANA 8
SEMANA 9
TOTALES
COLUMNAS
PROMEDIO

CRECIMIENTO

BROTES

14.30
14.60
15.06
15.16
15.40
15.20
15.32
15.54
15.70
15.80

15.00
13.00
13.40
13.40
11.20
5.40
5.60
5.80
6.00
5.00

152.08
15.21

93.80
9.38

20.00

TOTALES
FILAS
29.30
27.60
28.46
28.56
26.60
20.60
20.92
21.34
21.70
20.80

SIEMBRA
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
SEMANA 5
SEMANA 6
SEMANA 7
SEMANA 8
SEMANA 9
TOTALES
COLUMNAS
PROMEDIO

CRECIMIENT
O
18.00
18.00
18.46
18.50
18.80
17.70
17.70
17.50
17.56
17.40
179.62
17.96

BROTES
13.80
11.20
10.40
10.20
9.40
6.80
6.60
6.40
6.20
9.40
90.40
9.04

10.00
5.00
0.00

CRECIMIENTO

BROTES

245.88

TRATAMIENTO 2: Fertilizante Ornamental


SEMANA

15.00

20.00

TOTALES
FILAS
31.80
29.20
28.86
28.70
28.20
24.50
24.30
23.90
23.76
26.80
270.02

15.00
10.00
5.00
0.00

TRATAMIENTO 2

TRATAMIENTO

TRATAMIENTO 3:mezcla
SEMANA

CRECIMIENTO

BROTES

SIEMBRA
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
SEMANA 5
SEMANA 6
SEMANA 7
SEMANA 8
SEMANA 9
TOTALES COLUMNAS
PROMEDIO

16.20
16.20
16.20
16.04
16.20
16.18
16.12
16.18
16.10
16.10
161.52
16.15

8.00
5.00
4.80
4.60
1.80
1.80
1.80
1.60
1.60
1.80
32.80
3.28

TOTALES
FILAS
24.20
21.20
21.00
20.64
18.00
17.98
17.92
17.78
17.70
17.90
194.32

TRATAMIENTO 4( testigo)

18.00
16.00
14.00
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00

CRECIMIENTO

BROTES

CRECIMIENTO

BROTES

18.00
16.00

SEMANA

CRECIMIENTO

BROTES

SIEMBRA
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
SEMANA 5
SEMANA 6
SEMANA 7
SEMANA 8
SEMANA 9
TOTALES COLUMNAS
PROMEDIO

15.70
15.72
15.56
15.62
15.60
15.08
15.22
14.70
14.56
14.50
152.26
15.23

15.00
10.60
9.80
9.80
9.60
4.40
4.60
4.80
4.80
4.60
78.00
7.80

TOTALES
FILAS
30.70
26.32
25.36
25.42
25.20
19.48
19.82
19.50
19.36
19.10
230.26

14.00
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00

Ataco

40
CRECIMIENT
O

30
20

BROTES

10
0

70
60
50
40
30

CRECIMIENTO

20

BROTES

10
8 semana

7 semana

6 semana

5 semana

4 semana

3semana

0
2 semana

Brotes
14,3
14,8
21,4
24,32
30,72
35
42,2
51,3
234,04
29,26

Tratamient
o3
Csped y
ornamental
Crecimiento

50

1 semana

Tratamient
o2
ornamental
Crecimiento
1 semana
11,4
2 semana
14,4
3semana
18,6
4 semana
28,8
5 semana
41,6
6 semana
55,8
7 semana
58,9
8 semana
61,32
TOTAL
290,82
PROMEDIO
36,35

60

1 semana
2 semana
3semana
4 semana
5 semana
6 semana
7 semana
8 semana

Tratamient
o1
csped
Crecimiento Brotes
1 semana
7,6
11,1
2 semana
8
12,1
3semana
10,2
15,98
4 semana
21,4
18,86
5 semana
34,2
22,1
6 semana
45,4
29
7 semana
46,72
32
8 semana
51,86
40,8
TOTAL
225,38
181,94
PROMEDIO
28,17
22,74

60
50
40

Brotes

30
CRECIMIENTO

20

10,2
12,6

13,78
15,7

BROTES

10
0

1 semana
2 semana
3semana
4 semana
5 semana
6 semana
7 semana
8 semana

1 semana
2 semana

17,2
22,8
31
37,6
48,12
49,24
228,76
28,60

19,16
21,22
25
27,3
38,8
40,2
201,16
25,15

Testigo
Crecimiento
1 semana
10
2 semana
10,8
3semana
18,4
4 semana
24,2
5 semana
33,8
6 semana
35
7 semana
37,44
8 semana
39,7
TOTAL
209,34
PROMEDIO
26,1675

Brotes
11,26
13,8
18,3
20,8
23
24,4
35,2
40
186,76
23,345

45
40
35
30
25
20
15
10
5
0

CRECIMIENTO
BROTES

1 semana
2 semana
3semana
4 semana
5 semana
6 semana
7 semana
8 semana

3semana
4 semana
5 semana
6 semana
7 semana
8 semana
TOTAL
PROMEDIO

PLANTEO DE HIPTESIS
Hiptesis nula H0: X=0
H0: Los fertilizantes no interfieren en lo referente al crecimiento y al desarrollo de
brotes de las pantas

Hiptesis alterna Ha: X>0


Ha: Los fertilizantes s interfieren en lo referente al crecimiento y al desarrollo de
brotes de las pantas

CLCULO DE X

VARIABLES DEPENDIENTES
Y1
Y2
Y3
Y4

X1Y1
X1Y2
X1Y3
X1Y4
X2Y1
X2Y2
X2Y3
X2Y4

TRATAMIENTO 1
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 3
TESTIGO
TOTALES COLUMNAS

VARIABLES INDEPENDIENTES
X1
X2
TOTALES
CRECIMIENTO
BROTES
FILAS
15.21
9.38
24.59
17.96
9.04
27.00
16.15
3.28
19.43
15.23
7.80
23.03
64.55
29.50
94.05

Casilla X, Y
OBSERVADOS (O) ESPERADOS ( E)
Crecimiento Tratamiento 1
15.21
16.88
Crecimiento Tratamiento 2
17.96
18.53
Crecimiento Tratamiento 3
16.15
13.34
Crecimiento Testigo
15.23
15.80
Brotes Tratamiento 1
9.38
7.71
Brotes Tratamiento 2
9.04
8.47
Brotes Tratamiento 3
3.28
6.10
Brotes Testigo
7.80
7.22
TOTALES
94.05
94.05

Por lo tanto X=2.54

CALCULO DEL CHI CRTICO


Calculo de los grados de libertad
Gl= (f-1) (c-1)
Gl= (4-1) (2-1)
Gl= 3
Error esperado=0.01

O-E
-1.67
-0.57
2.82
-0.58
1.67
0.57
-2.82
0.58

(O-E)
2.78
0.33
7.93
0.33
2.78
0.33
7.92
0.33

X=(O-E)/E
0.16
0.02
0.59
0.02
0.36
0.04
1.30
0.05
2.54

Ubicando en la tabla de distribucin de la chi-cuadrada el grado de libertad 2 y el error


esperado 0.01, obtenemos el valor dechi crtica 11.3449
X= 2.54

Calculada

X= 11.3449 Crtica

2.54<11.344
9

De lo anterior se deduce que debemos aceptar la Hiptesis nula y rechazar la Hiptesis


alterna.
H0: Los fertilizantes no interfieren en lo referente al crecimiento y al desarrollo de
brotes de las pantas

Bibliografa
Fernandez, Y. (s.f.). Chaya y sus propiedades nutricionales . Recuperado el 1 de 12 de 2013, de
http://www.yucatantoday.com/
FORTN, Y. Y. (s.f.). analisis quimico de la chaya . Recuperado el 15 de noviembre de 2013, de
http://prezi.com/elgod4iwtswg/analisis-quimico-de-la-hoja-de-chaya/
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2013, de
https://www.google.com.ec/?gws_rd=cr&ei=kii1Uu7_Oqr4yQHehIDoCg#q=componentes+quimicos+de+
oth