La mayora de los jarabes contienen los siguientes componentes, adems del agua

purificada y cualquier principio activo presente: (a) el azcar, usualmente sacarosa, o

sustituto del azcar utilizado para proporcionar dulzor y la viscosidad; (b) conservadores
antimicrobianos; (c) aromatizantes; y (d) colorantes. Adems, muchos tipos de jarabes,
especialmente aquellos preparados comercialmente, contienen disolventes especiales,
agentes solubilizantes, agentes espesantes o estabilizantes.
Azcar
La sacarosa es el azcar ms frecuentemente empleado en los jarabes, aunque en
circunstancias especiales, puede ser reemplazado en su totalidad o en parte por otros
azcares o sustancias tales como sorbitol, glicerina, y propilenglicol.
El cuerpo caracterstico de la sacarosa y agentes alternativos buscan impartir al jarabe es
esencialmente el resultado de la consecucin de la viscosidad adecuada. Esta calidad,
junto con la dulzura y saborizantes, resulta en un tipo de preparacin farmacutica que
enmascara el sabor de agentes medicinales adicionales. Cuando se traga el jarabe, slo
una parte del frmaco disuelto en realidad hace contacto con las papilas gustativas, el
resto del frmaco se lleva ms all de ellos y hacia abajo de la garganta en el jarabe
viscoso. Este tipo de ocultamiento fsico del sabor no es posible para una solucin de un
frmaco en una preparacin acuosa sin espesar, mvil. En el caso de los jarabes
antitusivos, tienen un efecto calmante en los tejidos irritados de la garganta a medida que
pasa por encima de ellos.
La mayora de los jarabes contienen una alta proporcin de sacarosa, generalmente 60%
a 80%, no slo debido a la dulzura deseable y viscosidad de tales soluciones, sino
tambin debido a su estabilidad inherente en contraste con el carcter inestable de
soluciones de sacarosa diluida.
Conservadores antimicrobianos
La cantidad de conservador requerida para proteger un jarabe contra el crecimiento
microbiano vara con la proporcin de agua disponible para el crecimiento, la naturaleza y
la actividad preservante inherente de algunos materiales de la formulacin (por ejemplo,
muchos aceites aromatizantes que son inherentemente estriles y poseen actividad
antimicrobiana). Entre los conservantes usados comnmente en jarabes con las
concentraciones habitualmente efectivas son cido benzoico 0,1% a 0,2%, benzoato de

sodio 0,1% a 0,2%, y diversas combinaciones de metilparabenos, propilparabenos, y

butilparabenos (0,1%). Frecuentemente, el alcohol se usa en jarabes para ayudar a
disolver los ingredientes solubles en alcohol, pero normalmente no est presente en el
producto final en cantidades que se consideran adecuadas para la conservacin (15% a
20%)
Saborizante
La mayora de los jarabes se condimentan con saborizantes sintticos o con materiales de
origen natural, tales como aceites voltiles (por ejemplo, aceite de naranja), vainillina, y
otros, para hacer que el jarabe de sabor agradable. Debido a que los jarabes son
preparaciones acuosas, estos saborizantes deben ser solubles en agua. Sin embargo, a
veces se aade una pequea cantidad de alcohol a un jarabe para asegurar la solucin
de un saborizante poco soluble en agua.
Colorante
Para mejorar el atractivo del jarabe, se utiliza un agente colorante que se correlaciona con
el saborizante empleado (es decir, con la menta verde, marrn chocolate, etc.).
Generalmente, el colorante es soluble en agua, no reactivo con los otros componentes del
jarabe, y de color estable en la gama de pH y bajo la intensidad de la luz que es probable
que encuentre durante su vida til el jarabe.
Bibliografa
Loyd V, Jr. Allen, Howard C. Ansel (2013). Ansel's Pharmaceutical Dosage Forms and
Drug Delivery Systems. Syrups. Wolters Kluwer Health. 10a edicin.