Perfil Alimentar de Praticantes de Musculação Na Maturidade

54
Revista Brasileira de Nutrio Esportiva

ISSN 1981-9927 verso eletrnica
P e r i d i c o d o I n s t i t u t o B r a s i l e i r o d e P e s q u i s a e E n si n o e m F i s i o l o g i a d o E x e r c c i o
w w w . i b p e f e x . c o m . b r / w w w . r b n e . c o m . b r
PERFIL ALIMENTAR DE PRATICANTES DE MUSCULAO NA MATURIDADE

ALIMENTARY PROFILE OF PRACTITIONERS OF RESISTANCE TRAINING IN THE MATURITY
1
Isadora Coelho Pereira ;

1
Ismnia Rosa Dias De Souza ;
1
Maria De Ftima Lisba .
RESUMO
ABSTRACT
A musculao uma atividade fsica ainda

pouco praticada nas academias por alunos da
maturidade, sendo considerado um exerccio
exaustivo para iniciantes com idade superior a
45 anos. O estudo realizado com mulheres
(sexo predominante, de faixa etria entre 50 e
60 anos), atravs de questionrios e
anamnese nutricional e freqncia de
consumo alimentar, objetivou avaliar a
qualidade da alimentao concomitante
prtica do exerccio de fora, considerando o
processo natural de envelhecimento, e,
conseqentemente, incentivar pesquisas nesta
rea para que sejam criados projetos de
melhoria de qualidade de vida por profissionais
nutricionistas, atravs de uma alimentao
balanceada e adequada s necessidades
fisiolgicas para praticantes de musculao na
maturidade. interessante que haja um
crescimento no ndice de adultos com idade
superior a 50 anos nas academias de
musculao, sob orientao nutricional, no pr
e ps-exerccio de fora, promovendo a sade
e qualidade de vida.
The strength training is a physical activity still

not much practiced in gyms by students in the
maturity, being considered an exhaustive
exercise for beginners with more than 45
years old. The study was carried out with
women (predominant Sex, by ages between 50
and 60 years), through nutritional anamneses
questionnaire and nourish frequency. The goal
was to evaluate the quality of the diet with the
practice of strength exercise, considering the
natural process of getting old, and,
consequently, motivates the research in this
area in order to create projects that improve
the health quality by nutritions specialists
through a balanced and adequate diet for
strength training during the maturity. It would
be interesting to have more adults with 50
years old or older involved in strength training,
under nutritional orientation in pre and post
power exercise, increasing health and quality
of life.
KEY-WORDS: maturity, resistance training,
nourishment, life quality.
PALAVRAS-CHAVE: maturidade; treinamento

de fora; alimentao; qualidade de vida.
1- Programa de Ps Graduao em Nutrio
Esportiva da Universidade Gama Filho - UGF
Endereo para correspondncia:
Revista Brasileira de Nutrio Esportiva, So Paulo v. 1, n. 1, p. 54-59, Jan/Fev, 2007. ISSN 1981-9927.
55

INTRODUO
Sistematicamente a atividade fsica
sempre esteve ligada imagem de pessoas
saudveis e vigorada, existindo durante muito
tempo interpretaes para a associao de
sade com atividade fsica.
As
pessoas
ativas
fisicamente
diminuem a probabilidade de desenvolverem
importantes
doenas
crnicas
como,
coronariana, hipertenso arterial, diabetes tipo
II, obesidade, osteoporose, neoplasias do
clon, ansiedade e depresso, e melhoram os
seus nveis de aptido fsica e disposio
mental.
A escolha de uma atividade fsica deve
ser feita em bases individuais, pois alguns
aspectos importantes devem ser levados em
considerao, como, preferncia pessoal,
aptido ao programa de condicionamento
fsico e risco de patogenias, principalmente
durante o processo de envelhecimento.
O declnio das capacidades funcionais
verificado entre 45/55 anos e 60/70 anos,
ocorrendo uma reduo da capacidade
motora, velocidade, fora, resistncia, entre
outros, podendo ser modificado pelo exerccio,
pelo controle de peso e uma dieta balanceada
(Meirelles e Morgana, 1997).
O exerccio fsico, isoladamente, sem
o acompanhamento de uma dieta equilibrada,
no apresenta resultados eficientes. Nutrio e
atividade fsica esto relacionadas, pois a
capacidade de rendimento do organismo
melhora com a nutrio adequada, atravs da
ingesto equilibrada dos nutrientes, sejam
carboidratos, gorduras, protenas, vitaminas e
minerais (Arajo e Soares, 1999).
Atualmente, a questo da participao
de idosos em programas de exerccios
regulares parece ser uma forma efetiva de
reduzir ou prevenir o declnio funcional
associado ao envelhecimento. Embora as
perdas funcionais e de adaptabilidade sejam
inevitveis com o passar dos anos, a atividade
fsica um fator determinante no sucesso do
processo de envelhecimento saudvel e com
qualidade de vida.
Apesar da recomendao mais atual
de atividade fsica preconizar exerccios de
intensidade moderada, a prtica de exerccios
de fora e resistncia tem sido recomendada
tambm para idosos na promoo da sade. A
treinabilidade de indivduos idosos
evidenciada pela habilidade de se adaptar e
responder aos treinamentos de fora e

potncia, podendo ajudar a compensar a
reduo na massa e na fora musculares,
normalmente associada ao envelhecimento
normal.
Benefcios adicionais do treinamento
de fora para a maturidade incluem a
diminuio da sobrecarga articular; melhora da
sade ssea (combate osteoporose); da
estabilidade postural, reduzindo, assim, o risco
de quedas, leses e fraturas; incremento da
flexibilidade e amplitude do movimento;
melhora da auto-estima, e dos estmulos
neurais; aumento no tamanho das fibras
musculares e na seo transversa do msculo;
diminuio do percentual de gordura; reduo
da resistncia insulina (Mazzeo e
colaboradores, 1998; Elbas e Simo, 1997;
Amheim e Prentice, 2002; Cossenza e
Contursi, 1998; Verkhoshanski e Oliveira,
1995; Zatsiorsky, 1999).
As diretrizes incluem a utilizao de
exerccios com pesos, dirigidos aos grandes
grupos musculares, duas a trs vezes por
semana, com oito a 10 exerccios diferentes,
uma srie (moderada) com 10 a 15 repeties
(Pollock e Evans, 1998; Evans, 1999).
Quanto nutrio a necessidade
energtica calculada segundo princpios
definidos pelo Comit de Esportes da Food
and
Agricultural
Organization
(FAD),
Organizao Mundial de Sade (OMS) e
Organizao das Naes Unidas (ONU) em
1985, publicadas como informe tcnico. Este,
estabelece que a necessidade energtica de
um indivduo a quantidade de energia
alimentar que deve ser ingerida para
compensar o gasto energtico quando seu
tamanho, composio corporal e grau de
atividade so compatveis com o estado
duradouro de boa sade e da manuteno da
atividade fsica.
Portanto o objetivo do nosso trabalho
foi analisar o consumo alimentar, das
praticantes de musculao, do sexo feminino,
na faixa etria de 50 a 60 anos, pertencentes a
uma Academia da cidade do Recife.
MATERIAL E MTODOS
No perodo de 27 a 31 de outubro de
2003, foram escolhidas aleatoriamente 26
alunas praticantes de musculao, com idade
56

superior a 50 anos, em uma Academia da

cidade do Recife, onde foram questionadas
sobre a viabilidade de sua participao no
estudo presente.
Foram distribudos trs questionrios a
cada
aluna,
sob
orientao
das
pesquisadoras, sendo alguns preenchidos de
imediato e outros, entregues posteriormente.
Apenas
13
alunas
responderam
o
questionrio, participando do estudo.
Os dados de estatura e peso foram
colhidos por meio da argio das voluntrias,
utilizando os questionrios de anamnese
clnica e alimentar, freqncia de consumo
alimentar e recordatrio 24 horas (anexos I, II,
III), constitudos de perguntas diretas e
objetivas.
A partir das variveis de peso e
estatura, informadas pelas alunas, obteve-se o
ndice de massa corporal (IMC), considerando
a classificao de Bray, 1987 (anexo IV), em
trs grupos: peso abaixo do normal (IMC<22
2
2
Kg/m ), peso normal (IMC 20 a 27 Kg/m ) e
2
peso acima do normal (IMC >28 Kg/m ).
RESULTADOS
A amostra em estudo est constituda
de 13 praticantes do sexo feminino, onde 85%
encontram-se ativas.
A Tabela I apresenta a distribuio do
ndice de massa corporal (IMC) segundo
varivel idade das alunas estudadas,
observando-se que 61,5%, se encontravam
com peso normal, 15,4% com baixo peso e
23,1% acima do normal.
ortopedista, cardiologista e clnico geral, sendo

as patologias classificadas em desvios
posturais, hipertenso e osteoporose, onde
fazem uso de medicamentos (antidepressivo,
preveno de osteoporose, anti-hipertensivo,
reduo de colesterol LDL).
Da amostra, 100% realiza o desjejum,
onde a maioria das alunas (70%) pratica o
exerccio
fsico
pela
manh,
sendo
considerado
o
tempo
em
que
as
freqentadoras gastam na atividade entre 1 a
2h, predominando o perodo de 1 a 1h:30
(56%), diariamente, por mais de 1 ano (Tabela
II).
TABELA II Durao da prtica esportiva
Tempo
(minutos)
30-60
61-90
>90
Total
Alunas
N
7
5
1
13
%
54
38
8
100
Ao analisar a freqncia diria das

refeies das alunas (Figura 1), observou-se
que 100% da amostra realiza as trs principais
refeies (desjejum, almoo e jantar), onde
39% apenas estas refeies, ou seja no
fazem uso de lanches entre os intervalos; os
61% restantes lancham nos horrios da
manh e tarde, variando entre frutas,
sanduches ou biscoitos ou suco de frutas.
Tabela I ndice de massa corporal (IMC)

IMC
Faixa
Total
Etria
<-22
50-55
11
56-60
Total
13
15,4
20-27
>27
7,7
53,8
23,1
7,7
7,7
61,5
23,1
As alunas praticantes da musculao

que no apresentam patologias (46%) tem
como objetivo principal a melhoria do
condicionamento fsico e a esttica corporal e
aumentar a massa muscular; os outros 54%
realizam exerccios por recomendao mdica
e especialistas, como
endocrinologista,
TABELA III Consumo alimentar antes,

durante e aps treinamento.
Treinamento
Antes
Durante
Aps
Praticantes
N
6
1
6
%
46
8
46
57

Ressalta-se que 33% das alunas fazia

algum tipo de dieta alimentar e com orientao
mdica. Quanto ao tempo que a alimentao
feita, sendo pr ou ps-exerccio, 44% das
entrevistadas alimentam-se antes da aula,
44% aps a prtica de atividade e 12%
costuma fazer a refeio antes e aps o
treinamento de fora (tabela III).
Todas as alunas entrevistadas (100%)
no utilizavam suplementos nutricionais nem
so tabagistas.
No que diz respeito ao aspecto social,
todas fazem as principais refeies em casa,
sendo a grande maioria (78%) em companhia
dos parentes, onde 56% prepara sua prpria
alimentao.
Analisando o consumo alimentar das
alunas, apresenta-se a seguinte distribuio
por ordens decrescentes de macronutrientes:
Protenas: carne, queijos, leite e ovos.

(Figura 2, Tabela IV)
Carboidratos:
massas
(pes
e
macarro), arroz, e aveia, acar, flocos de
milho e alimentos integrais. (Figura 3, Tabela
V)
Lipdeos: gorduras e leo utilizados
em menor proporo.
TABELA V Freqncia de alimentos fonte de

carboidratos.
Frequncia
Fontes
Total
%
Dia
Semana
Po
Branco
8
61
4
Integral
4
31
4
Acar
Refinado
5
38
5
Arroz
Branco
9
69
5
2
Integral
4
31
2
Aveia
Flocos de
Milho
Macarro
TABELA IV Fontes de protenas dos alimentos.

Frequncia
Fontes
Total
Dia
Semana
Desnatado
11
84,6
Integral
7,7
Ovos
Galinha
11
84,6
Carne
Ave
13
100
Peixe
13
100
Bovina
10
76,9
Leite
Queijo
Suna
15
Crustceos
23,1
Branco
12
92,3
Amarelo
30,7
54
15
61
Quanto aos micronutrientes, frutas e

vegetais no apresentam uma maior variedade
no consumo dirio, sendo as frutas presentes
em 100% dos desjejuns, 22% nos lanches
entre as principais refeies e 12% como
sobremesa do almoo; quanto aos vegetais
(legumes e folhados), 89%, faz uso (apenas
no almoo) (Figura 4, Tabela VI).
58

TABELA VI Tipos de frutas e vegetais consumidos.

ALIMENTOS
FRUTAS
Mamo
Banana
Ma
Laranja
Melo
Abacaxi
7
4
4
3
3
3
54
31
31
23
23
23
Melancia
15
Ameixa
Manga
Tomate
Cenoura
Chuchu
Alface
Vagem
Acelga
Repolho
Couve-folha
8
6
6
3
2
2
1
61
46
46
23
15
15
8
LEGUMES/
FOLHOSOS
Em relao hidratao, 38%

apresenta o hbito de consumir diariamente no
mnimo 1,5 l de gua, 31% consome 2l e 31%,
3l (Figura 5).
Quanto ao consumo de bebidas

alcolicas, 78% faz uso moderado e apenas
nos finais de semana, sendo as mais
consumidas, vinho, whisky, cerveja, chopp e
licor (Figura 6).
DISCUSSO
A
prtica
da
musculao
na
maturidade ainda no comum em academias
e conseqentemente, a carncia de estudos
nessa rea em Pernambuco tornou pertinente
o desenvolvimento desta pesquisa, visando
contribuir para o aprofundamento do tema em
estudos futuros.
No presente trabalho, o primeiro
aspecto considerado foi a demanda das
alunas encontradas com idade superior a 50
anos na academia em estudo, representando
6,8%
dos
indivduos
praticantes
do
treinamento de fora, e apenas 35%
contriburam para pesquisa do perfil alimentar.
Um outro aspecto importante e
satisfatrio que 56% das alunas praticam a
musculao por prazer, visando a melhoria da
qualidade de vida, seja no aspecto social ou
fsico, no apresentando patologias.
quelas que apresentam patologias
(hipertenso,
osteoporose
e
desvios
posturais), foram indicados por mdicos
especialistas e apenas 34% faz uso de
medicamentos, onde se destaca a importncia
da recomendao de atividades fsicas, nesta
fase da vida como tratamento concomitante a
uma alimentao saudvel.
O desjejum um hbito alimentar
comum aos 100% da amostra estudada,
apesar de 56% alimentar-se apenas 3 (trs)
vezes ao dia, nas principais refeies, pois
acreditam que os lanches consumidos entre os
intervalos iro aumentar o peso corporal.
Muitos indivduos desconhecem a
importncia da alimentao antes de qualquer
tipo de atividade fsica, favorecendo a
hipoglicemia, os exerccios de alta intensidade
e longa durao, onde h um maior trabalho
muscular necessitando de nutrientes que
fornecem energia (Glicognio) durante sua
contrao.
A
maioria
das
alunas
que
apresentaram peso normal, segundo IMC e
fracionavam a alimentao em cinco vezes ao
dia, distribuindo em desjejum, colao,
almoo, lanche e jantar. As alunas que
apresentaram baixo peso, caracterizaram
alimentao hipocalrica (cereais integrais,
produtos light e baixo consumo de
carboidratos); j as alunas com sobrepeso
fazem uso excessivo de doces, massas e
molhos durante as refeies (almoo e jantar),
59

no apresentando o hbito de consumir

vegetais e frutas, no toma lanches entre as
refeies principais.
Muitas praticantes da musculao em
estudo tm conscincia da importncia de uma
boa nutrio para um melhor desempenho
fsico, entretanto, os dados obtidos na
pesquisa comprovaram que preciso contar
com a orientao de um especialista
(Nutricionista) que elabore uma dieta
balanceada e adequada ao tipo de exerccio
praticado.
O consumo de alimentos fontes de
protenas, carboidratos e lipdeos precisa ser
ajustado conforme necessidades energticas
individuais e os micronutrientes, fontes ricas
em vitaminas e minerais, esto deficientes na
alimentao apresentada pelas alunas que
participaram do estudo.
CONCLUSO
A prtica regular de exerccios fsicos
durante o processo de envelhecimento traz
grandes benefcios fsicos, sociais e psquicos,
fazendo com que o indivduo se relacione de
uma forma melhor, melhorando suas funes
cognitivas, a auto-estima e a imagem corporal.
Concomitante prtica dos exerccios, a
alimentao qualitativa e quantitativamente
balanceada, contribui para melhoria na
durao e na qualidade de vida do indivduo.
Atravs da anlise da amostra
estudada, foi possvel evidenciar que todas as
praticantes no apresentam uma alimentao
adequada, em se tratando da variedade e
quantidade dos alimentos, assim como da
ingesto dos mesmos no pr e ps-exerccios,
uma vez que uma dieta desequilibrada pode
acarretar deficincias alimentares, levando a
um
comprometimento
da
sade,
e,
conseqentemente, a uma perda da qualidade
de vida.
A atuao de um profissional
nutricionista em academias ou clubes
esportivos, de suma importncia para o
acompanhamento de quaisquer exerccios
fsicos, pois o incio de atividades fsicas
impem sobrecargas fsicas e necessita de
uma reviso da dieta para que no haja uma
reduo dos nveis bsicos dirios com
relao ao consumo energtico.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
1- Arajo, A.C.M.; Soares, Y.N.G. Perfil de
Utilizao de repositores proticos nas
academias de Belm, Par. Rev. Nut 1999;
12(1):81-9.
2- Arnheim, D.D.; Prentice, W.E. Princpios de
treinamento
atltico.
Rio
de
Janeiro:
Guanabara & Koogan, 2002.
3- Cossenza, C.E.; Contursi, E.B. Manual do
personal trainer. Rio de Janeiro. Sprint, 1998.
Elbas, M.; Simo, R. Em busca do corpo. Ed
Shape 1997.
4- Evans, W.J. Exercise training guidelines for
the elderly. Medicine and science sports
exercise, 21(1): 12-17, 1999.
5- Mazzeo, R.S.; Cavanagh. P.; Evans, W.J.;
Fiatarone, M.; Hagberg, J.; Mcauley, E.;
Startzell, J. Position stand on exercise and
physical activity for older adults. Medicine and
Science in sports and exercise 1998; 30(6):
992-1008.
6- Meirelles, C.; Morgana E.A. Atividade fsica
na terceira idade: uma abordagem sistmica.
Rio de Janeiro: Sprint, 1997.
7- Pollock, M.L.; Evans, W.J. Resistance
training for health and disease. Introduction.
Medicine and science in sports exercise, 1998.
8- Verkhoshanski, I.V.; Oliveira, P.R.
Preparao de fora especial. Rio de Janeiro:
Palestra Sport, 1995.
9- Zatsiorsky, V.M. Cincia e prtica do
treinamento de fora. Guarulhos: Phorte
Editora, 1999.

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The strength training is a physical activity still

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Endereo para correspondncia:

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responder aos treinamentos de fora e

Revista Brasileira de Nutrio Esportiva

superior a 50 anos, em uma Academia da

ortopedista, cardiologista e clnico geral, sendo

Ao analisar a freqncia diria das

Tabela I ndice de massa corporal (IMC)

As alunas praticantes da musculao

TABELA III Consumo alimentar antes,

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Ressalta-se que 33% das alunas fazia

Protenas: carne, queijos, leite e ovos.

TABELA V Freqncia de alimentos fonte de

TABELA IV Fontes de protenas dos alimentos.

Quanto aos micronutrientes, frutas e

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Em relao hidratao, 38%

Quanto ao consumo de bebidas

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