Fitoterapia Revista

REVISTA DE SALUD NATURAL
www.fitoterapiaholistica.com
Nmero 1 Ao 2011 3,50 euros
Fitoterapia
holstica
[ La evolucin
de la Fitoterapia ]
[ La Medicina
Integrativa ]
[ Cmo vivir en espacios sanos ]
[ Normativa comunitaria sobre
complementos alimenticios ]
Ambiente
sano
Cuerpo
sano
Mente
sana
Organizacin
sana
Somos una organizacin

que crea y aglutina
empresas y promueve y
financia fundaciones en el
mbito de la salud.
Fitoterapia holstica Nmero 1 2011
Concenos y colabora: www.silversalud.com
Nuestro objetivo es
lograr que las personas
vivan ms felices, ms
tiempo, en mejor estado
de salud y en lugares
sanos. Conviviendo en
organizaciones ms ticas y
eficientes.
En este nmero
Radicales
libres y
envejecimiento
Cmo vivir en
espacios sanos
El poder de
los cereales
integrales
10
Nace con este nmero una

nueva revista, libre, integral y
tica que informar sobre salud
natural y en concreto sobre
fitoterapia holstica.
La medicina
integrativa
Introduccin a
la Kinesiologa
La evolucin de
la fitoterapia
14
La salud de las
plantas
20
32
28
38
La normativa
comunitaria
sobre
complementos
alimenticios
La dieta
antiinflamatoria
42
Paciente,
terapeuta y
responsabilidad
en la Salud
58
Para cualquier sugerencia o

consulta, puede contactar con
nosotros a travs del correo
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52
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Fitoterapia holstica
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Nmero 1 2011 Fitoterapia holstica
Radicales libres
y envejecimiento
Todos aquellos procesos que ocurren a nivel interno en nuestro organismo y que de
alguna manera no somos conscientes de ellos, producen y determinan la salud,
el bienestar y envejecimiento de forma determinante a lo largo de nuestra vida.
Sonsoles Pueyo
uestra alimen-
Libres qu son, cmo se pro-
de clulas. Cada clula est
tacin, nuestro
ducen y de sus posibles conse-
for mada por molculas. Las
entorno, el ma-
cuencias en nuestro organis-
molculas son grupos de uno
nejo de nuestras
mo sino se combate el estrs
ms tomos unidos por en-
emociones y de
oxidativo.
laces qumicos. Los tomos en
nuestros pensamientos, as co-
El cuerpo humano est for-
su ncleo estn rodeados por
mo el medio en el cual nos de-
mado por miles de millones
electrones con carga negativa,
sarrollamos son factores que
estos electrones forman los en-
indudablemente pueden esta-
laces qumicos que componen
blecer nuestro equilibrio y acelerar el envejecimiento. Estos

factores son determinantes en
la salud del ser humano y esto
ya es admitido por un amplio
sector de la sociedad.
Para centrar el tema, me gustara hablar de los Radicales
El oxgeno de la atmsfera,
y sobre todo el sol, originan
radicales libres atacando
las clulas, precipitando el
envejecimiento celular
las molculas. Los electrones

se encuentran orbitando los
tomos creando el equilibrio.
La naturaleza ama el equilibrio. Cuando se pierde el equilibrio porque uno o varios de
sus electrones quedan desparejados se generan Radicales
Libres. Los R.L. son molculas
alimentos. Las caloras de los
clulas funcionen. Para formar
inestables que perdieron 1
alimentos se tienen que con-
ATP hay que descomponer el
varios electrones y son alta-
vertir en energa para que el
oxgeno para formar R. L. en
mente reactivos. Su misin es
cuerpo pueda utilizar. La mol-
las clulas, principalmente en
buscar el electrn o electrones
cula de energa es el ATP, Tri-
las mitocondrias, que es la f-
que les falta en otras molculas
fosfato de Adenosina, el com-
brica celular donde se genera
para obtener su estabilidad. La
bustible necesario para que las
constantemente ATP.
molcula atacada a la cual ha
En la respiracin se produ-
robado el electrn se convierte
ce un proceso oxidativo, en el
en un R. L., y de esta forma se

inicia una reaccin en cadena
que daa a muchas clulas.
Empieza el dao celular, la mutacin y la muerte celular.
Los procesos normales del
organismo producen R. L. como en el metabolismo de los
La molcula de energa
es el ATP, Trifosfato de
Adenosina, el combustible
necesario para que las
clulas funcionen
cual, la glucosa y los cidos

grasos oxidan oxgeno para
producir ATP y energa creando R. L., el anin superoxido.
El Sistema Inmunolgico genera R. L. una de las mejores
formas de matar organismos
invasores consiste en bombarNmero 1 2011 Fitoterapia holstica
Radicales libres y envejecimiento
Principales enfermedades asociadas al dao oxidativo
D Envejecimiento
Peroxidacin de los cidos grasos de la membrana celular y dao

del ADN.
DD
Aterosclerosis
Peroxidacin de lpidos en las partculas de LDL.
DD
Cncer
Dao del ADN.
DD
Cataratas
Modificaciones irreversibles en las protenas.
DD
Cuadros inflamatorios crnicos
Activacin de genes relacionados con la respuesta inflamatoria.
DD
Diabetes
Alteracin de la produccin de la insulina, resistencia a la insulina.
DD
Cardiovasculares
dear con R. L. y es as como

funciona los linfocitos. La pri-
Disfuncin endotelial, sndrome metablico.

Les llamo enfermedades silenciosas porque son aquellas que se
generan a lo largo de tiempo sin que nos demos cuenta del dao
producido internamente, hasta que se manifiestan, normalmente,
en la mitad de la vida, y se convierten en enfermedades crnicas.
El dao puede llevar dcadas en manifestarse, puede acelerar
el envejecimiento a nivel celular y aumentar las posibilidades de
padecer enfermedades y en la gran mayora de ocasiones cuando
aparecen es el resultado de una serie eventos que ocurren en
nuestro organismo en el trascurso del tiempo sin que nosotros
seamos capaces de darnos cuenta.
mera barrera defensiva contra

los grmenes.
Tambin estamos expuestos
a elementos del medio ambiente que generan R. L. como la
polucin ambiental, tabaco,
Los antioxidantes
inhiben la oxidacin
causada por los
radicales
llamados ANTIOXIDANTES.
Un antioxidante es una molcula capaz de inhibir la oxidacin causada por los radicales
radiacin, aditivos qumicos
Evidentemente tenemos
en alimentos procesados, pes-
mecanismos y sistemas de de-
ticidas, estrs y emociones
fensa internamente para neu-
negativas.
tralizar los R. L., stos son los
libres, cediendo electrones sin

perder su equilibrio.
El estrs oxidativo es causa-
radicales libres atacando las
do por el desequilibrio entre la
clulas, precipitando el enveje-
produccin de radicales libres

y la capacidad de nuestro sistema biolgico para neutralizar rpidamente los reactivos
intermedios y reparar el dao
que causan.
En las frutas y verduras

encontramos antioxidantes
naturales que previenen el
cimiento celular.
Una paradoja del metabolismo es que mientras la gran
mayora la vida compleja requiere oxgeno para su existencia, el oxgeno es una molcula
Radicales libres y envejecimiento
na y albmina, melatonina,
altamente reactiva que puede

daar a los seres vivos produciendo especies reactivas del
oxgeno. Por lo tanto, los organismos poseen una compleja
red de metabolitos y enzimas
antioxidantes que trabajan
juntos para prevenir el dao
oxidativo de los componen-
Los organismos poseen una

compleja red de metabolitos
y enzimas antioxidantes
que trabajan juntos para
prevenir el dao oxidativo
Unos actan a nivel intracelular y otros en la membrana

celular para proteger a los diferentes rganos y sistemas.
A nivel intracelular tenemos
A travs de la alimentacin,
minerales como selenio, germanio y zinc junto con las vitaminas C y E, flavonoides, carotonoides, licopenos, xantinas y
lutenas.
Hoy se sabe que, los RADICALES LIBRES son la causa
tes celulares tales como en el

ADN, protenas y lpidos.
estrgenos.
antioxidantes naturales como
directa del envejecimiento ce-
Catalasa, Glutatin Peroxidasa
lular de nuestro organismo en
y Superoxido Dismutasa.
general. El Dr. Denham Har-
A nivel del plasma sangu-
man fue el padre fundador de
neo, la bilirrubina, transferri-
la teora de los R. L. para expli-
na, lactoferrina, ceruloplami-
car el envejecimiento.
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10
Cmo vivir en
espacios sanos
Mantener los lugares donde vivimos y trabajamos libres de radiaciones y
contaminacin electromagntica es clave para nuestro bienestar.
Mara Luisa Rosell
n enfoque inte-
Pueden interferir en nuestro
graves de salud a las personas
gral de la salud
descanso, provocar dolores de
ms vulnerables.
obliga a tener
cabeza, impedir la correcta re-
Con el objetivo de profundi-
en cuenta al
cuperacin de una dolencia e
zar en estas investigaciones
ser humano en
incluso ocasionar trastornos
y darlas a conocer ha nacido
su conjunto sin excluir su
la Fundacin para la Salud
entorno. Existen sobradas evi-
Geoambiental. Nuestro lema,
dencias de que las radiaciones

y campos electromagnticos
que emiten diferentes aparatos y electrodomsticos de uso
cotidiano, presentes en casi
todos los hogares y oficinas,
tienen una influencia notable sobre nuestro bienestar.
Nuestro objetivo es que

ninguna persona enferme
por vivir y trabajar en un
espacio con radiaciones
naturales o artificiales
un ser vivo, un entorno sano,

resume perfectamente nuestra
razn de ser. Nuestro objetivo
es que ninguna persona enferme por vivir y trabajar en un
espacio con radiaciones naturales o artificiales, explica
Ezequiel Cabado, director de
Consejos de salud
geoambiental
No colocar en la mesi
lla de noche telfonos
inalmbricos DECT, mviles
cargndose, lmparas con
transformador, etc. Conviene
evitar los aparatos elctricos
junto a la cabecera de la
cama.
Sustituir el radiodes
pertador elctrico por
uno con pilas.
Apagar el router wifi

cuando no se est
usando o, mucho mejor, con
tratar conexin de internet
por cable.
Comprobar que la
toma de tierra de la
instalacin elctrica de la
vivienda u oficina est reali
zada correctamente.
No colocar el cabece
ro de la cama al otro
lado de una pared donde
haya electrodomsticos
conectados.
No quedarse delante
del microondas mien
tras est en funcionamiento
y mantener una distancia
prudencial.
No hablar por telfono

mvil ms de lo im
prescindible y utilizar un ma
nos libres por cable (no blue
tooth). No llevar conectado
el wifi en el mvil. Disuadir a
nios y adolescentes del uso
de estos aparatos.
11
Como vivir en espacios sanos
12
la Fundacin. En los ltimos

aos, prcticamente todos
los hogares y oficinas se han
llenado de aparatos y electrodomsticos que, aunque nos
hacen la vida ms fcil, son
un potente foco de emisin de
radiaciones, muchos de ellos
desconocidos para la poblacin general.
Hablamos de elementos tan
cotidianos como el telfono
inalmbrico DECT, el router
wifi, los telfonos mviles que
tan asiduamente usamos
La solucin no pasa por prescindir de la tecnologa, sino
por conocerla bien, utilizarla
de forma racional y aplicar el
principio de precaucin que
dicta la lgica cuando tenemos
tantas y tantas evidencias de
que todo esto puede tener efectos directos en nuestra salud,
explica Cabado.
Radiaciones naturales
A las radiaciones artificiales se unen las naturales, procedentes de variaciones en el
campo magntico de la super-
Soluciones prcticas
La salud geoambiental es un sector en cre
ciente auge como consecuencia de una sen
sibilizacin social cada vez mayor respecto a
los problemas de salud que puede causar la
contaminacin electromagntica. Prueba de
ello es que cada vez hay ms empresas que
se dedican a detectar y medir las radiaciones
naturales y artificiales y a ofrecer soluciones.
Es el caso por ejemplo de Geosanix, em
presa espaola lder en este sector, que se
especializa en detectar, medir y eliminar fac
tores de riesgo geoambiental, proponiendo
soluciones a la medida de las necesidades
de sus clientes. Los tcnicos de Geosanix se
desplazan al inmueble del cliente equipados
con equipos detectores de ltima genera
cin, con los que medirn tanto los campos
electromagnticos de alta y baja frecuencia
como la radiactividad ambiental o las alte
raciones en el campo magntico natural del
entorno. La empresa, adems, aplica cuando
es necesario soluciones apantallantes, como
pinturas de grafito en las paredes o visillos
con microhilos conductores, que actan de
barrera frente a las emisiones de antenas
de telefona mvil procedentes del exterior,
reduciendo su influencia en el interior del in
mueble hasta en un 95%.
ficie terrestre por corrientes

de agua subterrneas, fallas y
otros accidentes geofsicos en
que estas alteraciones geof-
vos de las radiaciones son ma-
el subsuelo, as como por la ac-
sicas provocan en el campo
yores, detalla Cabado.
tividad de las redes magnticas
magntico del lugar donde vi-
naturales.
vimos son fcilmente medibles
Mesillas libres de
radiaciones
Es especialmente importan-
con un geomagnetmetro y nos
te conocer estas alteraciones
ayudan a determinar qu zo-
Los lugares donde pasamos
y detectarlas, para as poder
nas de nuestra vivienda u ofici-
ms tiempo son los que deben
evitar el situar sobre ellas los
na son ms apropiadas para es-
estar especialmente libres de
lugares donde ms horas per-
tablecer los lugares de alta per-
contaminacin geoambiental.
manecemos cada da, como
manencia, es decir, las zonas
En este sentido, la Fundacin
nuestra cama o la mesa donde
donde estamos ms expuestos
para la Salud Geoambiental
trabajamos. Las variaciones
y donde los efectos acumulati-
recomienda no tener aparatos
explica que la nica manera

de evitarlas es detectndolas
con un anlisis especializado
y colocando las zonas de mayor
permanencia en puntos que no
estn afectados.
En nuestro da a da hemos
encontrado multitud de personas afectadas por tener en
el dormitorio un aparato que
emita un campo electromagntico muy alto o por tener la
cama en una zona geopatgena. Algunos han sufrido problemas de salud leves como
un mal descanso, simples molestias intestinales o dolor de
articulaciones, pero otros han
llegado a desarrollar tumores
o leucemias.
No son pocas las consultas
que nos llegan a la Fundacin
con este tipo de problemas graves. Puede pensarse que esto es
simple coincidencia. Nosotros,
ante la duda y puesto que se
nos acumulan los casos reales,
apostamos por el principio de
precaucin, sostiene.
No tiene sentido que llevemos un estilo de vida lo ms
saludable posible para mantener nuestro bienestar y sin
con transformadores cerca de
la cabecera de la cama, como
puede ser el caso de un radiodespertador o de la lamparita
de sobremesa. Adems insta a
dejar la base del telfono inalmbrico fuera del dormitorio
y a no cargar los mviles en
la mesilla de noche. En cuanto a las radiaciones naturales,
el director de la Fundacin
para la Salud Geoambiental
Acumulando evidencias
La Fundacin para la Salud Geoambiental
est trabajando para recopilar todos los
estudios cientficos que han demostrado que
las radiaciones y campos electromagnti
cos afectan a la salud. Es el paso previo a
emprender investigaciones propias que con
tribuyan a esclarecer los efectos de estas
variables en el organismo.
embargo descuidemos el entorno en el que pasamos tantas horas, aade. El director

de la Fundacin para la Salud
Geoambiental lamenta que estas cuestiones sean poco conocidas por la poblacin general.
Precisamente la difusin de
estos riesgos es uno de nuestro
objetivos principales. Pretendemos que las personas vivan
ms y mejor, concluye.
13
14
El poder de los
cereales integrales
Los alimentos con cereales integrales son una fuente considerable de nutrientes y
sustancias fitoprotectoras, las cuales no abundan en la dieta de los europeos.
Ana Vallejo
Doctora en Bioqumica
na de las ver-
a conseguir un refinamiento de
suaves de mejor calidad, sin re-
tientes del de-
las materias primas de los mis-
parar en la prdida de nutrien-
sar rollo de la
mos. Uno de los objetivos pro-
tes que conlleva ese proceso de
industria ali-
puestos fue el de mejorar cier-
refinamiento.
mentaria fren-
tos aspectos organolpticos de
Un de los grupos de alimen-
te a la preparacin artesanal
los alimentos como el color y
tos que ms deterioro ha sufri-
de los alimentos en la primera
la textura, considerando los
do en este sentido es el de los
mitad del siglo XX, ha llevado
alimentos ms blancos y ms
cereales. Vamos a sealar algu-
sustancias fitoprotectoras, las

cuales no abundan en la dieta de los europeos. Ampliar la
variedad y disponibilidad de
alimentos sabrosos que contienen cereales integrales y alentar a la poblacin a aumentar
su consumo podra tener una
repercusin importante para
la salud pblica.
El papel protector de
los cereales integrales
Los alimentos con cereales
son un componente esencial de
la dieta diaria en toda Europa
y son una de las principales
fuentes de carbohidratos, fibra
y protenas. Generalmente,
slo se utiliza la parte interna
del grano del cereal, principalmente en forma de harina blanca refinada en alimentos como
pan, galletas y bizcochos, pasta
y cereales de desayuno, bollera y rebozados de numerosos
alimentos precocinados, entre
otros. Sin embargo, es urgente
reconsiderar esta pauta de consumo a la luz de los recientes
hallazgos epidemiolgicos, que
proporcionan pruebas contundentes del papel protector de
los alimentos con cereales integrales con respecto a varias
enfer medades, entre que se
encuentran las enfermedades
cardiovasculares, algunos ti-
nos de los aspectos ms importantes en este sentido
El poder de los cereales

integrales
Los alimentos con cereales integrales son una fuente
considerable de nutrientes y
Los principales cereales

que se consumen en Europa
son el trigo, arroz, centeno,
maz, avena y cebada
pos de cncer y la diabetes de

tipo 2.
Tambin se ha constatado
que las mujeres de mediana
edad que consumen alimentos
con cereales integrales estn
ms delgadas que las que conNmero 1 2011 Fitoterapia holstica
15
El poder de los creales integrales
16
Investigacin en Europa: HEALTHGRAIN

Varios grupos cientficos europeos
estn colaborando en un nuevo
proyecto llamado HEALTHGRAIN
(cereal saludable), que cuenta con
fondos de la Comisin Europea y for
ma parte del VI Programa Marco. Su
objetivo es mejorar y realzar el valor
nutricional y los beneficios para la
salud de los cereales y hacer un uso
ms adecuado de los cereales inte
grales en los alimentos modernos.
El proyecto HEALTHGRAIN comen
z en 2005 y ha analizado, entre otras
cosas, las expectativas de los consu
midores y la calidad organolptica de
los alimentos que contienen cereales
bioactivos, desarrollando nuevas
tecnologas que permitirn producir
alimentos con componentes salu
dables provenientes de los cereales
tales como la fibra alimentaria, los
oligosacridos y las sustancias fito
qumicas -por ejemplo, fitoestrge
nos (lignanos), polifenoles y antioxi
dantes- y demostrar su relevancia
para la salud, especialmente para el
control de la glucemia y el metabolis
mo de la insulina. Tambin incluye un
completo programa de divulgacin
para dar a conocer las propiedades
sumen productos a base de cereales refinados.
El conjunto de
cereales integrales
beneficiosas de los cereales integra

les a la industria alimentaria europea
y los profesionales de la salud. De
este modo, la ciencia respalda las
alegaciones de salud realizadas en
el Reino Unido, Suecia y EE. UU. que
reconocen desde hace algn tiempo
la importancia de los alimentos con
cereales integrales para reducir el
riesgo de padecer enfermedades co
ronarias y algunos tipos de cncer.
An no conocemos en profundidad
todos los efectos fisiolgicos de los
cereales integrales y sus propiedades
para la salud. Los nuevos estudios
que se estn realizando en Europa
contribuirn a la identificacin de
los componentes importantes y los
mecanismos biolgicos responsables
de los beneficios para la salud que
se han observado. HEALTHGRAIN
ha establecido una definicin para el
concepto de grano de cereal integral:
Los granos enteros consisten en el
conjunto intacto, del grano despus
de la separacin de las partes no co
mestibles como el casco y la cscara.
Los principales componentes anat
micos - el endosperma con almidn,
el germen y el salvado - estn pre
sentes en las proporciones relativas

misma, tal como existen en el ncleo
intacto. La separacin temporal de
los componentes de grano entero du
rante el proceso si se hace la recom
binacin posterior es aceptable.
La UE Proyecto Integrado HEALTH
GRAIN ha fortalecido sustancialmen
te la base cientfica para una nueva
generacin de productos a base de
cereales, con beneficios para la salud
mejorada. El proyecto tambin ha
formado una red de organizaciones
de investigacin, industrias y orga
nizaciones de la comunicacin a los
consumidores que continuar como
el Foro HEALTHGRAIN.
Adems, este proyecto ha conse
guido avances en nuevas tecnologas
de desarrollo de procesamientos
para la eliminacin de protenas del
gluten en cereales, principalmente de
avena sin gluten. Este es un avance
importante dado que el porcentaje
de personas con sensibilidad a las
protenas del gluten est aumentado
en los ltimos aos y los cereales son
base de la alimentacin en los pases
europeos, por lo que podra extender
el uso a estas personas.
La estructura de todos los
del que se trate) es el compo-
granos es similar y consta de
nente de los cereales integrales
tres partes: el endosperma par-
que tiene mayor efecto protec-
te interna compuesta de almi-
tor sobre la salud. Sin embar-
dn, el germen o embrin y el
go, actualmente cada vez se
Los principales cereales que
salvado o parte externa, que
cuenta con ms pruebas de la
se consumen en Europa son los
forma una capa protectora al-
existencia de otros nutrientes
granos de trigo, arroz, centeno
rededor del grano. Desde hace
beneficiosos en los cereales
maz, avena, y cebada, todos
tiempo se considera que la fi-
integrales que se pierden con
ellos miembros de la familia de
bra alimentaria (de tipo solu-
el refinamiento. Entre ellos po-
las gramneas.
ble o insoluble, segn el cereal
demos nombrar la vitamina E,
17
ningn ser vivo enfermo debido a

los lugares en que desarrolla su vida
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Bioconstruccin
Iluminacindeinterioresy
salud
Sndromedeledificioenfermo
Saludenellugardetrabajo
El poder de los cereales integrales
18
Referencias
1 HEALTHGRAIN EU Integrated Project 2005-2010. Exploiting bioactivity of European ce
real grains for improved nutrition and health benefits. www.healthgrain.org
2 Jacobs D.R. Jr & Gallagher D.D. Whole grain intake and cardiovascular disease: a review.
(2004) Current Atherosclerosis Reports 6, 415-423.
3 Liu S., Willett W.C., Manson J.E., Hu F.B., Rosner B. & Colditz G. Relation between changes
in intakes of dietary fiber and grain products and changes in weight and development of obe
sity among middle-aged women. (2003) American Journal of Clinical Nutrition 78, 920-927.
4 Richardson D.P. Wholegrain health claims in Europe. (2003) Proceedings of the Nutrition
Society 62, 161-169.
5 Slavin J. Why whole grains are protective: biological mechanisms. (2003) Proceedings of
the Nutrition Society 62, 129-134.
6 Venn B.J. & Mann J.I. Cereal grains, legumes and diabetes. (2004) European Journal of
Clinical Nutrition 58, 1443-1461.
varias vitaminas del complejo
que los derivados de la suma de
muy variados y tienen diversos
B, diversos minerales como
los componentes por separado.
papeles en la cultura alimen-
hierro, magnesio, zinc y selenio y varias sustancias fitoqumicas protectoras.
Opciones alimentarias
saludables y sabrosas
taria de diferentes partes de

Europa. Aunque a menudo se
considera que el buen sabor es-
Esta gran cantidad de nu-
Que estn buenos y sean sa-
t reido con el carcter saluda-
trientes indispensables para
nos, prcticos y asequibles son
ble de los alimentos, hoy en da
la salud presentan un efecto
los criterios ms mencionados
los consumidores pueden elegir
conjunto y sinrgico, de mo-
a la hora de elegir alimentos en-
productos sanos que contienen
do que el conjunto integral
tre los consumidores. Los pro-
cereales integrales entre nume-
proporcionara ms beneficios
ductos a base de cereales ya son
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19
20
La medicina
integrativa
Debemos evitar las etiquetas porque no hay medicinas buenas y malas, no existen
las medicinas alternativas, existen medicinas que funcionan. Por eso planteamos
abiertamente que la medicina del futuro debe ser la medicina integrativa.
Jos Antonio Quesada de
la Cuesta
Psiclogo.
Director de Natursanix
ue las propiedades
meca la mano que le quedaba
y molino, le recomendaba ti-
teraputicas de
para escribir, ni tena el hgado
sanas de manzanilla romana
las plantas eran
hecho una pena, al menos por
(Anthemis nobilis) con regaliz
utilizadas por el
este motivo. Alguien como el
(Glycyrrhiza glabra) y rabo de
hombre hace miles
buen Sancho, entre gigante
gato (Sideritis angustifolia),
de aos es algo sobradamente
incluso a lo mejor aada mal-
conocido. Que nuestros ante-
va (Malva sylvestris), llantn
pasados ya sufran ardor de estmago, tambin; y que no les

daban durante toda su vida inhibidores de la bomba de protones (omeprazoles) es evidente.
Por eso a D. Miguel de Cervantes no le crecan los pechos, ni
retena lquidos, ni se le entuFitoterapia holstica Nmero 1 2011
Hoy sabemos que hay plantas

compuestas por steres
alifticos y terpenos, o que la
manzanilla contiene lactonas
sesquiterpnicas
(Plantago major), milenrama

(Achillea millefolium), calndula (Calendula officinalis),
ulmaria (Filipendula ulmaria)
e hinojo (Foeniculum vulgare).
Miles de aos de sabidura y
tradicin sanadora indicaban
que estas plantas funcionan
cuando te queman las tripas

en la lucha contra gigantes violentos. Aunque no saban por
qu.
Hoy sabemos que estas plantas estn compuestas por steres alifticos y terpenos. Que
la manzanilla contiene adems
lactonas sesquiterpnicas de
tipo germacranlido, que son
sustancias amargas, principalmente nobilina y otras como
guayanlido, otros flavonoides,
compuestos fenlicos como cumarinas, etc., adems que la
glicirrina del regaliz tiene probada capacidad antiulcerosa.
Tambin hoy sabemos que no
hace falta inhibir nuestra maravillosa bomba de protones de
por vida. Qu barbaridad! Pero dejemos el reflujo gastroesofgico, porque todo esto es slo
un ejemplo y en otro momento
podemos hablar del ibuprofeno
(y los AINES en general), de lo
que se prescribe en medicina
aloptica para el colesterol o
de los antihipertensivos
La cuestin es que debemos
evitar las etiquetas porque no
hay medicinas buenas y malas,
no existen las medicinas alternativas, existen medicinas
que funcionan. Las medicinas
biolgicas y naturales funcionan mejor que la medicina
aloptica para ciertas patologas y peor para otras. Por eso
planteamos abiertamente que
la medicina del futuro debe ser
la medicina integrativa, o ms
cor rectamente la medicina
integradora, capaz de pensar
de verdad en el paciente y no
21
La medicina integrativa
22
en vender pastillas ni plantas

innecesariamente. Capaz de
atajar una crisis aguda de manera aloptica y proponer un
seguimiento integrador que incorpore propuestas de salud y
productos naturales. Evitemos
etiquetas, por favor, y pensemos en los pacientes. La medicina convencional oficialista y
la medicina natural biolgica
necesitan unirse porque son
complementarias y crear de
una vez por todas la medicina
integrativa.
Los enfoques teraputicos y
conceptuales de cada tipo de
medicina no son tan antagnicos como algunos quieren plantear. La medicina convencional
practica la alopata porque busca actuar por los contrarios y
en base a ello para el ardor de
estmago utiliza inhibidores
de las secreciones cidas, o para una alergia usa antihistamnicos. La medicina natural
adopta una visin global del
paciente y una teraputica holstica, no es slo sintomtica
pintos y diferentes. Esto puede
carse a la medicina aloptica
y busca intervenir en el origen
ser algo comprensible si pen-
el ser mdico-independiente,
de la disfuncin. Cada persona
samos en un homepata, un
es decir mdico-indiferente,
es nica a efectos de diagns-
acupuntor, un kinesilogo,
o lo que es lo mismo: protoco-
tico y terapia, pero este axio-
actuando individualmente. Sin
lo-dependiente. La medicina
ma tambin es asumido por la
embargo, tambin puede acha-
aloptica es pattica cuando
medicina aloptica. Las dife-
puede prescindir del mdico y
rencias no estn en los tipos de
cualquiera aplica el protocolo
medicina sino en quienes las

practican de manera excluyente. Algunos acusan a las medicinas naturales de ser excesivamente terapeuta-dependientes,
de manera que para un mismo
caso dos terapeutas obtendran
resultados demasiado varioFitoterapia holstica Nmero 1 2011
Cuanta ms tecnologa
y protocolos, menos
comunicacin con el paciente.
Y esta comunicacin es
imprescindible en medicina
de dar analgsicos con omeprazol, por ejemplo. Cuanta

ms tecnologa y protocolos,
menos comunicacin con el
paciente. Y esta comunicacin
es algo imprescindible en medicina, en la autntica medicina humanista.
no slo busca aliviar sntomas

sino que pretende fortificar el
organismo, desintoxicar, depurar un todo interrelacionado,
buscar las causas originarias
de la enfermedad. Eso no lo hacen las pastillas. La medicina
aloptico-oficialista ha mostrado claramente su incapacidad
para tratar eficazmente las
enfermedades crnicas. Esto
es medicina basada en la evidencia, en la evidencia de que
La medicina alopticooficialista ha mostrado

claramente su incapacidad
para tratar eficazmente las
enfermedades crnicas
no saben qu hacer, en la evidencia de que el traumatlogo
te receta analgsicos de segundo escaln y l va luego al ostepata. Afortunadamente los
En el principio fue la fitote-
do goloso para los fabricantes
pacientes cada vez demandan
rapia, luego vino la qumica
de pastillas, los registradores
con ms energa tratamientos
de sntesis y si somos cohe-
de molculas. El problema es
naturales, no invasivos y rece-
rentes conduciremos el futuro
que la manzanilla o la vale-
lan con razn de la toxicidad
hacia la medicina integrativa.
riana no se pueden registrar y
de las pastillas que tan alegre-
Desde nuestros orgenes todas
adems tienen cientos de mo-
mente les son recetadas.
las civilizaciones han utiliza-
lculas. Por lo tanto, lo mejor
Los pacientes se estn dando
do las plantas para tratar en-
es prohibirlas, satanizarlas,
cuenta de la situacin y recla-
fermedades. Actualmente la
desprestigiarlas.
man una medicina que unifi-
cifra ms consensuada a nivel
La salud es un todo. La salud
que los criterios anteriores,
internacional es que el 80% de
en s misma es un concepto
una medicina integrativa que
la poblacin mundial utiliza
holstico o integral porque el
sea capaz de ofrecerle opcio-
para algn propsito hierbas
ser humano no es un mecano.
nes teraputicas ptimas en
medicinales. Esto supone ms
Por ello la medicina que venga
su situacin. El paciente esta-
de 5.300 millones de personas.
debe ser holstica, como es la
r cada vez mejor informado
Demasiado mercado, demasia-
fitoterapia moderna, porque
y buscar mdicos formados

23
24
con amplitud de miras, sin prejuicios en tanto en cuanto que

juicios previos acerca de cmo
van a abordar su sufrimiento y
enfermedades. No se trata de
agredir ni marginar, sino de
sumar en una medicina integrativa todos los instrumentos
posibles para que el paciente
se cure. Por ello la medicina
integrativa, insistimos, es una
manifestacin prctica del
concepto holstico. Ya tenemos
hoy en da suficiente experiencia conjunta (integradora) en
muchas partes del mundo como para afirmar rotundamente que los pacientes obtienen
mayores beneficios cuando se
utilizan complementariamente ambos tipos de posibilidades
teraputicas.
La medicina debe ocuparse
de la salud, no slo de la enfermedad. Cuando aparece la
enfermedad es que ha fallado
la salud y debemos tomarlo co-
tiene en cuenta una medicina
El paciente y el terapeuta de-
mo un fracaso de la medicina,
integral, holstica, orienta-
ben formar equipo.
aunque luego logre restaurar
da hacia el ser humano (no al
un estado de no-enfermedad
mecano) en la que destacamos
2. La salud es responsabilidad del paciente. Se le debe
apreciable. Todos sabemos que
algunas de las premisas ms
capacitar para liderar su pro-
la salud va ms all de la au-
relevantes:
pia salud. Debemos evitar enfo-
sencia de enfermedad (OMS) y
ques como me sobreviene una
el modelo mdico debe ampliar
1. Gran importancia a la relacin con el paciente. Aten-
sus miras para comprender
cin centrada en el paciente.
me la cura. En primer lugar,
enfermedad y voy al mdico y
que los pacientes tienen unas
la enfermedad no sobreviene
necesidades complejas que
ni aparece por las buenas co-
abarcan los aspectos fsicos,

los ambientales, los anmicos,
los psicolgicos, los sociales y
los espirituales (a este respecto
merecer la pena desarrollar
el concepto de la psiconeuroinmunoendocrinologa en
otro nmero). Esto es lo que
Cuando aparece la
enfermedad es que ha
fallado la salud y debemos
tomarlo como un fracaso de
la medicina
mo si no tuviramos responsabilidad en ello. En segundo

lugar que llegue el mdico y
te la cure corresponde a una
visin mgica de la medicina.
Eso s que es milagroso, pero
no es el camino de la salud porque el paciente debe implicar-
tratamientos naturales buscando la sinergia entre ambos.

Al combinar terapias mdicas
oficiales con terapias naturales complementarias debemos
contar con profesionales formados en las distintas reas,
conocedores de los datos cientficos, objetivos y contrastables, adems de libres de mente y praxis, as como capaces
de trabajar en equipo.
5. Se buscarn las causas

de la disarmona sin quedarse en tratamientos meramente
sintomticos.
6. Se promover una medicina preventiva, incentivando un estilo de vida saludable

a todos los niveles, cuerpo y
mente, capaz de impulsar actitudes favorecedoras de la salud
y conducentes a fortalecer tanto nuestra mente como nuestro
sistema inmunitario.
7. Una correcta nutricin

es la clave de una vida saludable. Lo acepta todo el
se completamente en ella. La
desencadenante en los proble-
medicina aloptica considera
mas del alma?
la curacin como algo ajeno al
mundo y no lo hace casi nadie.
paciente, algo externo que se le
4. Se utilizar el principio
de no daar , eligiendo alter-
suministra. La medicina inte-
nativas naturales, menos in-
zan el juramento hipocrtico y
grativa busca que la curacin
vasivas y con menores efectos
se olvidan de insistir en que
se produzca desde dentro del
secundarios siempre que sea
el alimento sea tu medicina
cuerpo y la mente.
posible. Es posible combinar
y la medicina tu alimento
3. Debemos entender al
paciente como si fuera una
persona (no es broma), es de-
medicamentos alopticos con
(Hipcrates).
cir alguien con cuerpo, mente

y espritu en un entorno concreto. Slo as entenderemos la
ausencia de salud y podremos
intervenir en ella comprendiendo todo su alcance. Existe
algn cncer que no tenga parte de su origen en la mente, un
Todava muchos mdicos reali-
Por ltimo tambin es necesario reclamar que el apertu-
Todava muchos mdicos se

olvidan de insistir en que
el alimento sea tu medicina
y la medicina tu alimento
(Hipcrates)
rismo integrativo alcance a los

propios mdicos y terapeutas
que practican las medicinas
biolgicas y naturales. Porque
no slo deben ser capaces de
integrar las ventajas alopticas
en sus terapias, sino que deberan tambin ser integrativos
25
26
dentro de la gran oferta existente en el mundo de las medicinas

naturales y biolgicas. Debemos reivindicar la constitucin
de equipos multidisciplinares
que en beneficio de los pacientes sean capaces de plantear las
terapias combinadas idneas,
integrando por ejemplo pastillas alopticas con fitoterapia y
acupuntura, o bien homeopata
con medicina ayurvdica.
Las unidades de oncologa de
muchos de los hospitales considerados ms serios incluyen reiki en las terapias para el cncer,
adems numerosos sufridores
de quimioterapia se estn ya beneficiando de aportaciones homeopticas que minimizan los
efectos secundarios y malestares que padecen; stos son muy
buenos comienzos de abordajes
integrativos.
En consecuencia hablamos
tanto de equipos como de protocolos multidisciplinares. Protocolos en el sentido abierto, no
en el aspecto restrictivo con que
se utilizan ahora. Estableciendo
un rpido listado de algunos de
cias alimentarias, cndidas y
los acercamientos o lneas de
disbiosis
actuacin ms relevantes que
Acupuntura
Homeopata
Psicologa y medicina
psicosomtica
Fisioterapia
Osteopata
Reflexologa
Mtodos de kinesiologa
Reiki
Biorresonancias
Te r a p i a s n e u r a l e s y
neurofocales
Colonoterapia: hidrotera-
formaran estos protocolos integrativos, podemos incluir los

siguientes:
Medicina convencional
aloptica
Fitoterapia
Medicina macrobitica
Medicina ortomolecular
Medicina ayurvdica
Nutricin, incluyendo el estudio de absorcin de nutrientes: analticas de intoleranFitoterapia holstica Nmero 1 2011
pia de colon y otros

Magnetoterapia
Ozonoterapia
Hipertermia
Flores de Bach
Y muchas otras, como
noesiterapia, odontologa neurofocal, cromoterapia
Tengamos una mente abierta e integrativa, por favor. La
pre gunta cor recta es cmo
f avorecer al paciente y no
cules de las tcnicas de mi
especialidad puedo aplicar en
cada caso.
27
JACS
28
Los Holopais son

extractos lquidos vegetales
a los que se han aadido aceites
naturales. Estn indicados
para el estrs, la depresin,
afecciones hepticas, gastritis,
lceras, clculos de vescula,
malas digestiones o hipertrofia
de prstata, por ejemplo.
Los YAP son productos

fabricados bajo los principios
de la medicina tradicional china pero
utilizando plantas occidentales. Con
ellos se pueden tratar el dolor, la
agitacin, excitacin, insomio, dolores
seos, cefaleas, anemias, catarros o
los sntomas de la menopausia, por
citar slo unos pocos.
La salud de
las plantas
El objetivo de esta disciplina: equilibrar y devolver la salud
con los principios activos de las plantas y teniendo en
cuenta al individuo en su totalidad. Lo que cuenta es el todo.
Elena vila
ubas con alcohol,
de tintura madre, base de la fi-
pinzas para selec-
toterapia holstica. El objetivo
cionar lo mejor de
de esta disciplina: equilibrar y
las plantas y can-
devolver la salud con los prin-
tidades ingentes
cipios activos de las plantas y
de pequeos trozos vegetales
teniendo en cuenta al indivi-
son las herramientas que ya
duo en su totalidad.
utilizaba Paracelso en el siglo
Ya lo hacan los alquimistas
XVI, y que todava se siguen
del Renacimiento pero, con el
usando para crear extractos
tiempo, la ciencia ha ido apor-
Las tisanas
abarcan un amplio
espectro de dolencias a
tratar: desde digestivas
a circulatorias pasando
por trastornos nerviosos,
reumticos y de ansiedad
o depresin, entre otros
muchos.
Los oligoglucos son

oligoelementos: sustancias que en
cantidades determinadas pueden influir
en un conjunto de reacciones en nuestro
organismo. Pueden tratar por ejemplo
afecciones de la piel, hepatobiliares,
estados artrticos, retencin de
agua, fatiga muscular, insuficiencias
pancreticas, etc.
tando fundamento cientfico

a todos esos conocimientos
transmitidos durante generaciones y perfeccionando todo
el saber en torno al poder curativo de las plantas.
Hoy en da, los conocimientos y procesos qumicos ms
avanzados nos permiten confirmar la presencia de principios activos vegetales eficaces
para tratar casi cualquier pa-
Los conocimientos actuales

nos permiten confirmar
la presencia de principios
activos vegetales eficaces
para tratar casi cualquier
patologa
tologa y que adems no tienen efectos secundarios.
Desde su fundacin en el ao
1989, los laboratorios Equisalud han unido tradicin y modernidad para crear sus productos, en una mezcla perfecta
de la sabidura ancestral y los
nuevos conocimientos cientficos. La mayora de sus lneas
teraputicas se inspiran en
29
La salud de las plantas
30
los mtodos de elaboracin de

los alquimistas del siglo XVI,
quienes, a travs de la espagiria, perseguan conseguir la
reproduccin de la planta de la
forma ms fidedigna posible.
De esta manera el organismo
reconoce las sustancias como
propias y las absorbe con mayor facilidad, explica Antonio
Vega, su fundador.
Con su trayectoria, Equisa-
La espagiria
Desde el siglo XVI hasta hoy, Equisalud basa la produccin
de buena parte de sus productos en la espagiria que utili
zaban los alquimistas del siglo XVI. As se denomina a la
produccin de medicamentos basados en plantas y procedi
mientos como la destilacin, la fermentacin y la extraccin
de componentes minerales de las cenizas de la planta. Con la
espagiria se pretende obtener la reproduccin de la planta de
la forma ms fidedigna posible para que su absorcin por el
organismo sea ptima.
lud se ha convertido en un laboratorio de referencia en fitoterapia holstica: conseguir

el equilibrio del organismo a
travs de las plantas abordando al ser humano en su conjunto, de manera integral, pero
siempre respetando su individualidad. El laboratorio
sigue un cuidadoso proceso de produccin en todas
sus fases, controlado en todo
momento con anlisis que verifican la calidad de la materia
prima y el producto en todas
las fases del proceso de fabricacin, hasta llegar al envasado y almacenamiento.
Condicin:
proceso
reversible
Las plantas
progresiva. La nica condicin
que utiliza son
para que funcione es que el
de primera cali-
proceso que padece el organis-
dad, bien secadas
ms frecuente, como las glice-
mo no sea irreversible. De este
y cortadas. Los prin-
rinas. Al final, el resultado es
modo, es posible tratar desde
cipios activos se extraen
un producto muy eficaz y sin
patologas crnicas como la
por maceracin en alcohol, el
efectos secundarios. La fitote-
alergia, el asma o afecciones
mejor agente extractor y con-
rapia holstica consigue poco
reumticas, hasta episodios
servador a pesar de que requie-
a poco ir devolviendo al orga-
agudos como pueden ser dia-
re un proceso ms lento y caro
nismo el equilibrio perdido.
rreas, catarros o citicas, por
que otras sustancias de uso
Esto se hace de manera lenta y
citar slo algunos ejemplos.
31
32
Introduccin
a la Kinesiologa
Precisa exactamente el camino a seguir con cada paciente,
constituyendo as una tcnica unipersonal. Trabaja la interrelacin de
los diferentes niveles y las influencias de uno sobre otro, y en especial
al sistema inmunitario y energtico.
Francisco Ballesteros
oy en da vi-
nos prometen para un futuro
vimos unos
muy prximo, elegir el sexo
momentos de
cierta incertidumbre en el
campo de la salud. Mientras

que la ciencia nos propone microescaners con los que encontrar las ms pequeas lesiones
en cualquiera de los sistemas
que componen el cuerpo humano, fertilidad asistida, incluso
Cuando el cuerpo
nos habla, no se
equivoca. Hay que
saber escuchar
para comprender
y entender la
respuesta
y caractersticas de nuestros
hijos.
Nos sometemos a protocolos
de diagnstico y tratamiento
sumamente complicados, muy
tcnicos y caros, para encasillar nuestros sntomas y padecimientos dentro de una lista
interminable de sndromes y
enfermedades, para las que se
Segn avancemos en su
conocimiento, comprenderemos que
el cuerpo
nos habla,
no slo con
sensaciones
o estmulos.
33
han desarrollado otros trata-
rentes unos de otros, nos dife-
cas diferencias en los compor-
mientos protocolizados, en los
rencia nuestra gentica, nues-
tamientos celulares, quedando
que nos vuelven a englobar
tra forma de adaptarnos a los
impresos en los hijos y nietos,
dentro de grupos a los que hay
estmulos de la vida, y mucho
haciendo que las diferencias
que tratar a todos de la misma
ms en la actualidad donde, ya
en las conductas biolgicas
forma.
que en las ltimas generacio-
entre hermanos sean cada vez
Estamos necesitados de tc-
nes, nos hemos visto obligados
mayores. Esto ha ocasionado
nicas aplicadas a la salud don-
a adaptarnos a cientos de pro-
un gran vaco en la base de
de se tenga en cuenta la indi-
ductos qumicos, radiaciones,
nuestra salud.
vidualidad, las caractersticas
estmulos sensoriales, etc., que
Ultimamente han surgido
personales de cada individuo.
implican adaptaciones a nivel
todo un repertorio de tcnicas
celular y que conllevan drsti-
aplicadas a la salud enfocadas
En realidad somos muy dife-
Introduccin a la Kinesologa
34
de una forma ms integral y

holstica, y quizs una de las
ms sobresalientes sea la Kinesiologa, de la que se desarrollaron diferentes ramas.
De todas ellas nos dedicaremos a la que llamamos Holstica, ya que por sus caractersticas y mtodo nos abre todo un mundo de posibilidades
en la bsqueda de las causas
originales de nuestras afecciones, y nos enfoca de forma
directa hacia su recuperacin
de una forma real, efectiva.
El lenguaje del cuerpo

Segn
avancemos
en
su
conocimiento, comprenderemos que el cuerpo nos habla,

no slo con sensaciones o estmulos
procedentes
desde
nuestro interior, ya que este

mensaje es demasiado subjetivo y no adecuado para un
anlisis tcnico y objetivo.
La kinesiologa nos propone
un lenguaje muy definido,
binario, al igual que un ordenador el cuerpo nos dar
una respuesta exacta a cada
pregunta que le propongamos, slo nos falta organizar
protocolos para acceder a la
trama informativa de nuestro
organismo.
plir el siguiente requisito, el
Al igual que un software

nos abre diferentes aplicaciones en un ordenador, as cada
protocolo lo hace en el cuerpo. Estos protocolos cumplen
con la condicin de la flexibilidad que le otorga la palabra
holstico, flexibilidad que
los hacen ideales para cumFitoterapia holstica Nmero 1 2011
Al igual que un ordenador

el cuerpo nos dar una
respuesta exacta a
cada pregunta que le
propongamos
de la individualidad. Cada
protocolo nos permite una
aplicacin de forma totalmente personal, diferencindose
en cada uno de los pacientes.
De esto se desprende que el
lmite de esta tcnica yace en
el lmite de cada terapeuta. El
Introduccin a la Kinesologa
36
Qu es Kinesiologa Holstica?
La Kinesiologa Holstica es una
tcnica con la que de forma total
mente ntegral, podemos precisar
las causas que han llevado al
paciente a un estado de no salud,
adems de precisarnos fielmente
los niveles en los que han tenido
lugar los desequilibrios y las de
sadaptacines: nivel estructural,
qumico, psico-emocional y ener
gtico. Igualmente nos define con
exactitud la tcnica ideal a utilizar
con cada paciente.
El organismo recibe aproximada
mente unos cuatro millones de es
tmulos por segundo, adaptndose
constantemente sin alterar su me
dio interno gracias a un sofisticado
sistema de autoregulacin, con una
experiencia de miles de millones de
aos.
Hemos comprobado que ante un
estrs mantenido, al que el orga
nismo no puediera adaptarse, el
sistema de regulacin lo pondr en
espera para una futura adaptacin.
En esta situacin en el cerebro se
hiperactiva un neuropptido, llama
do sustancia P (Barrera hemato
enceflica), obserbando que en este
estado de hiperactividad se produ
ce una hipotona (debilidad) en las
cadenas musculares del lado domi
nante del paciente. Como podemos
ver en las fotos, esta reaccin es
visible como un alargamiento del

brazo derecho (paciente diestro),
como consecuencia de la diferencia
de tono entre ambos lados.
Basndonos en este reflejo, se
han desarrollado sofisticados pro
tocolos, totalmente basamentados,
por los que podemos acceder a las
causas originales de nuestros pro
de eliminacin de las toxinas del

nivel intracelular hacia los lquidos
y su posterior eliminacin por los
emuntorios.
En el plano PSICO-EMOCIONAL
nos da acceso a los profundos blo
queos que el paciente puede arras
trar desde su etapa intrauterina,
influencia del nacimiento, influencia
Test con hipotonia.
Test sin hipotonia.
blemas de salud, y a los diferentes

niveles en los que se encuentren.
Dentro de la ESTRUCTURA nos
puede detallar el nivel de la lesin:
Msculo, fascia, ligamento, tendn,
disco, intra-articular e intra-sea,
y nos informa de las posibles in
fluencias que otras lesiones ejercen
sobre la que tratamos, indicndonos
la prioridad en el tratamiento.
A nivel QUMICO nos dirige de
forma efectiva en procesos agudos,
crnicos o causados por toxinas he
redadas. Asegurndonos un camino
de la conducta heredada.
Dentro del nivel ENERGTICO nos
dar informacin de la implicacin
de: Meridianos, chacras, cuerpos su
tiles, cicatrices (fsicas o psquicas),
geopatologas,...
Precisa exactamente el camino a
seguir con cada paciente, constitu
yendo as una tcnica unipersonal.
Trabaja la interrelacin de los dife
rentes niveles y las influencias de
uno sobre otro, y en especial al sis
tema inmunitario y energtico como
reguladores de esa integracin.
kinesilogo es un terapeuta
se funde con un vasto conoci-
dor. As mismo ser un pro-
con una preparacin tcnica
miento tcnico, no slo de la
fundo conocedor de la anato-
y personal vasta y especial-
kinesiologa en s, sino de to-
ma, fisiologa, neurofisiolo-
mente integrada. El conoci-
das las otras tcnicas que ella
ga, bioenergtica, y los me-
miento de su mundo interior
ana por su carcter integra-
canismos de la evolucin.
37
Sal
existes
y dile al mundo que
blogs
periodistas
ruedas de prensa comunicacin
facebook twitter
entrevistas
reportajes noticias
notas de prensa
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artculos
radio prensa
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38
La evolucin
de la fitoterapia
La farmacia del siglo XIX tena remedios muy variados con plantas medicinales que
todava hoy podemos ver en farmacias-museos, herencia de los alquimistas.
Antonio Vega
Licenciado en Biologa y Farmacia
unque las pala-
lados y ms baratos y por tanto
lgica. Accin, sin duda, llena
bras fitoterapia
un negocio ms estable. Naca
de efectos colaterales, en gran
holstica con-
uno de los ms grandes nego-
parte de los casos, pero en
llevan implcitas
cios de la historia de la huma-
contraposicin con efectos en
la concepcin de
nidad, la salud. Evidentemente
principio beneficiosos para el
medicina integrativa, no siem-
la medicina sinttica ha solu-
organismo.
pre la fitoterapia se aplica as
cionado muchos problemas
Actualmente las terapias
sino ms bien se tiende a veces
naturales cada vez ms se in-
a caer en la terapia sintoma-
clinan a considerar al hombre
tolgica, como herencia de la
como un ente multiestructu-
terapia vegetal del siglo XIX o
ral, con inteligencia, mente,
sin ir ms lejos como influen-
sentimientos, conciencia, de-
cia acadmica de la medicina
seos, penas y un cuerpo fsico
actual con productos qumi-
complejo inter relacionado,
cos. La farmacia del siglo XIX
con un sistema nervioso que
tena remedios muy variados
est implcito en todos los r-
con plantas medicinales que
ganos y unas hormonas que
todava hoy podemos ver en
relacionan todas las estructu-
farmacias-museos, herencia
ras funcionantes. Esto implica
de los alquimistas. Pero dichos
lgicamente una serie de reme-
remedios fueron tendiendo a
dios que debern ir dirigidos
estar cada vez ms concentra-
a diferentes reas del hombre
dos y por tanto no carentes de
enfermo.
efectos secundarios, y si ade-
Y as nace la fitoterapia ho-
ms tenemos en cuenta que las
lstica, aplicada en pequeas
plantas utilizadas eran entre
dosis, muy lejanas a las sumi-
otras las ms txicas, es fcil

pensar en los muchos errores
que se habran dado en la dosificacin, ya que en dichas
plantas las dosis teraputicas
estn muy cercanas a las dosis
txicas. Ya sabemos, como bien
deca Paracelso, el gran alqui-
La medicina sinttica
ha solucionado muchos
problemas pero ha olvidado
en su camino que est
destinada al hombre
nistradas en el siglo XIX, donde se consideran los orgenes

de la enfermedad, aplicndose
de forma multifocal, aprovechando la amplia gama de acciones de las plantas y su complejidad qumica. Se aportan al
organismo pequeas dosis de
muchos principios activos don-
mista, que nada es veneno o

saludable, todo depende de la
pero ha olvidado en su camino
de se respeta el orden natural
dosis.
que est destinada al hombre.
de los principios y las vibracio-
La medicina fue por esos de-
El hombre no recibe como algo
nes moleculares establecidas
rroteros pero todava de una
natural este tipo de medicinas,
por la naturaleza. Este tipo de
forma ms agresiva para el or-
no las reconoce como algo na-
terapia hace que el enfoque del
ganismo, con el nacimiento de
tural y por tanto no las asimila
tratamiento vaya dirigido al
los productos de sntesis.
de forma natural sino que las
cuerpo humano formando un
Los productos sintticos sur-
rechaza, aunque en ese recha-
amplio abanico de acciones, to-
gieron emulando las molculas
zo cumplen dichas molculas
das ellas dirigidas a equilibrar
naturales, por ser ms contro-
su objetivo, la accin farmaco-
aquellas funciones reversibles

39
La evolucin d ela fitoterapia
40
que han sido apartadas del

equilibrio biolgico que tenan
y que supone la enfermedad.
Dentro de la fitoterapia holstica existe la fitoterapia pura, la homeopata, las flores de
Bach, etc. Cada vez ms estas
terapias son solicitadas por
enfermos insatisfechos o por
enfermos convencidos de que
estas medicinas pueden devolverles el equilibrio y la salud.
Estoy convencido de que en
unos aos, cuando el mundo se
mueva quizs por unos ideales
menos lucrativos, sea el momento en que estn considerados estos remedios naturales
como medicina de primera
eleccin, y no al revs como
hoy en da sucede. Siempre
que el equilibrio sea posible y
por tanto reversible el proceso
mrbido, se debera recurrir
a remedios carentes de efectos
secundarios y evitar ms des-
mucha importancia al alma y
hora de enfocar la sanacin y
equilibrios y trastornos enca-
a los sentimientos del hombre
donde las tcnicas de diagns-
denados que lamentablemente
como parte integrante del mis-
tico se escapan a las explica-
suceden muy a menudo.
mo y por tanto tambin de la
ciones de la ciencia actual. De-
enfermedad.
bemos tener la mente abierta
No hace muchos aos surgieron en nuestro pas las flores
Una nueva medicina ms
a todas estas intuiciones, ya
de Bach, donde ya no hablamos
sutil se despierta en la actua-
que el progreso, tan slo man-
de principios activos como es
lidad, donde los estados vibra-
teniendo las miras amplias,
el caso de la homeopata- sino
cionales de la materia van a
puede llegar a instaurarse, el
de vibraciones, de movimien-
tener mucha importancia a la
academicismo exacerbado o
to molecular. Hoy la medicina
la ortodoxia estricta conducen
alter nativa avanza por esos
siempre a lo mismo, a dar vuel-
der roteros, haciendo tanto

caso al alma como al cuerpo.
Autores como Samuel Hanneman, Edgard Bach o Rudolf
Steiner a finales del XIX, o
bien actualmente Rike Geerd
Hamer, Richard Gerber y muchos otros, han dado y dan
En las frutas y verduras

encontramos antioxidantes
naturales que previenen el
tas por los mismos laberintos,

con escasas posibilidades de
encontrar la salida correcta.
El antiguo modelo newtoniano basado en una fsica de ver
y tocar pasar a otro basado
en Einstein y sus teoras y en
la fsica cuntica; la conside-
41
racin de nuestro organismo
y equilibrar estados emocio-
y con los dems. Es muy pro-
como una biomquina pasar
nales y situaciones de nuestra
bable que las energas de las
a ser ms bien visto como un
mente.
que habla la medicina china,
sistema energtico-dinmico;
En la medicina vibracional
es decir, los meridianos, los
en vez de ser el cerebro nues-
la enfermedad no ser causa-
chakras, etc cobre una espe-
tro bioordenador que controla
da solamente por agentes pat-
cial relevancia a la hora de ex-
todo y la conciencia la conse-
genos, toxinas o traumatismos
plicar las enfermedades.
cuencia elctrica del mismo,
sino tambin por disfunciones
El nuevo modelo vibracional
pasarn la mente y el espritu
energtico-emocionales rela-
en la apreciacin del ser huma-
a ser los verdaderos protago-
cionadas con nosotros mismos
no considera que la conciencia
nistas de la direccin; las emo-
desempea un papel integra-
ciones y el espritu deberan
dor en la salud y en la enfer-
ser considerados como agentes relacionados con la enfermedad y unidos al cuerpo por
conexiones neurohormonales
y energticas. As, por tanto,
los medicamentos del futuro
debern estar basados en vibraciones capaces de alterar
El nuevo modelo vibracional

considera que la conciencia
desempea un papel
integrador en la salud
medad, as pues, la conciencia

no es un mero subproducto resultado de seales elctricas y
qumicas procedentes del cerebro sino que se considera que
la conciencia en s misma es
un tipo de energa, capaz de influir hacia lo ms fsico.
42
La normativa
comunitaria sobre
complementos
alimenticios
Estos preparados tienen interesantes posibilidades pero tambin limitaciones.
Hay que saber qu especies se utilizan, en qu forma, para qu, su dosificacin...
Las autoridades sanitarias tienen un importante papel para conseguir que lo que
consumimos sea de total seguridad para nuestra salud.
ngeles Navarro Cendn

Licenciada en Farmacia
sas patologas. Debido a esta
mitaciones. Hay que saber qu
creciente demanda, surge la
especies vegetales se utilizan,
pregunta sobre su seguridad,
en qu forma, para qu, su do-
eficacia y calidad. Estos pre-
sificacin, etc.
parados tienen interesantes
El buen hacer de las empre-
posibilidades, pero tambin li-
sas fabricantes de estos pro-
oy en da, ca-
ductos, sus conocimientos so-
d a ve z m s ,
bre los mismos y sobre las for-
nos encontramos con que

un mayor n-
mero de personas recurre a la

utilizacin de productos a base
de plantas y extractos vegetales para potenciar su salud e
incluso como solucin a diver-
Para que la salud del

consumidor est protegida,
la elaboracin y utilizacin
de preparados a base de
plantas debe regularse
mas ms adecuadas en las que

se deben presentar, as como su
tica a la hora de la recomendacin sobre su uso y beneficios,
es de fundamental importancia. Para que la salud del consumidor est protegida y todos
los productos tengan el grado
43
de seguridad necesaria, la ela-
son el resultado de aadir nu-
(complementos alimenticios).
boracin y utilizacin de pre-
trientes a los alimentos con-
Ejemplo de los primeros son
parados a base de plantas debe
vencionales para mejorar sus
los zumos o los cereales a los
regularse adecuadamente.
propiedades (alimentos enri-
que se les aade vitamina D, y
Lo mismo sucede con los
quecidos) o bien son compues-
una muestra de los segundos
complementos alimenticios.
tos sin su base alimentaria
son los preparados a base de

cidos grasos poliinsaturados.
La alimentacin es fundamen-
Las autoridades sanitarias
tal para la salud y, a veces, lo

que comemos es insuficiente
para que nuestro cuerpo y sus
funciones se desarrollen de la
manera ms idnea.
Actualmente, en los pases
desarrollados tendemos a incorporar en nuestra dieta alimentos funcionales. Algunos
Las autoridades sanitarias

tienen un importante papel
para conseguir que lo que
consumimos sea de total
seguridad para la salud
tienen un importante papel para conseguir que lo que consumimos sea de total seguridad
para nuestra salud. Todos estos productos deben adecuarse a las normativas vigentes
y los legisladores deben crear
el marco legal que verdaderaNmero 1 2011 Fitoterapia holstica
Normativa comunitaria sobre complementos alimenticios
44
mente nos permita utilizarlos
tivas y de consumo de los pro-
tos productos se vean regula-
sin que puedan ocasionarnos
ductos distintos de las vitami-
dos por normas nacionales di-
el menor inconveniente.
nas y los minerales hace que
ferentes puede obstaculizar su
podamos encontrarnos casos
libre circulacin y crear con-
en los que un producto puede
diciones desiguales de compe-
La legislacin comunitaria
estar catalogado como comple-
tencia y, por lo tanto, tener un
competente al respecto es la
mento alimenticio en un Es-
efecto directo sobre el funcio-
mercado de las vitaminas y mi-
tado y como medicamento en
namiento del mercado interior.
nerales es muy homogneo, no
otro.
Por tanto, se deberan adoptar
Normativa Comunitaria
Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo. Esta directiva armoniza parcialmente las
normas de aplicacin referentes a los complementos alimenticios, ya que establece normas
aplicables nicamente para las
vitaminas y los minerales. El
resto de las sustancias que no
sean ni vitaminas ni minerales
estn sujetas a las distintas legislaciones nacionales. Segn
esta Directiva Comunitaria, el
establecimiento de las normas
relativas al resto de sustancias
queda aplazada.
Esto hace que nos encontremos con formas muy dispares
de entender los diferentes productos segn los distintos estados miembros. Mientras que el
sucede lo mismo con el resto de
Mientras no se complete la
normas a escala comunitaria
los productos que nos podemos
armonizacin de todas estas
aplicables a todos los produc-
encontrar como componentes
sustancias para garantizar la
tos comercializados en calidad
de los complementos alimenti-
proteccin de la salud, segui-
de alimentos, no slo a las vita-
cios. En cada Estado se consu-
r habiendo estas diferencias
minas y minerales.
men sustancias muy diferentes
de calificacin de los produc-
Tambin nos encontramos
y las diversas legislaciones na-
tos como alimentos o como
algunos pases, como es el ca-
cionales tambin lo son.
medicamentos.
so de Espaa, donde no se ha
La tradicin influye en la uti-
El hecho de que un producto
legislado ms all de lo que
lizacin de distintos productos.
sea catalogado como comple-
marca la Directiva 2002/46/
As, mientras en unos pases
mento en un Estado miembro
CE, quedando muchas de las
se utilizan mucho algunos de
no impide que sea calificado
sustancias que se emplean co-
ellos, sucede lo contrario en
como medicamento en otro Es-
mo componentes de los com-
otros.
tado donde se est importando.
plementos alimenticios en una
La circunstancia de que es-
especie de limbo legal que obli-
Esta disparidad de normaFitoterapia holstica Nmero 1 2011
45
D Un nuevo enfoque en el
diagnstico y tratamiento
de las enfermedades
crnicas.
D Fusionamos tecnologas
avanzadas eficaces con las
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ga a los fabricantes a tener que
y sobre el funcionamiento del
amplia. Para que un comple-
realizar un lamentable periplo
cuerpo es importante. No su-
mento no tenga este tipo de
comunitario para poder legali-
cede as con los complementos
problemas y no se lo acuse de
zar sus productos.
alimenticios, que interpreta
inducir a error al consumi-
Con respecto a la diferencia
que tienen slo cierta influen-
dor, deber seguir las normas
entre medicamentos y alimen-
cia en las funciones fisiolgi-
de etiquetado y las especifi-
tos nos encontramos con dos
cas del organismo.
caciones que aparecen en el
definiciones a aplicar:
Reglamento (CE) n 1924/2006,
Definicin de medicamento por su presentacin: Toda

sustancia o combinacin de
sustancias que se presente como poseedora de propiedades
curativas o preventivas con
respecto a las enfermedades
humanas.
Definicin de medicamento
referente a las declaraciones
Se deberan adoptar normas

a escala comunitaria
aplicables a todos los
productos comercializados
en calidad de alimentos
nutricionales y de propiedades
saludables. Este Reglamento
es muy importante, ya que establece las relaciones de comunicacin entre este sector y el
consumidor.
El criterio decisivo para la
utilizacin de una declaracin
por su funcin: Toda sustan-
de propiedades saludables es
cia o combinacin de sustan-
que el efecto de esta sustancia
cias que pueda usarse en, o ad-
sobre la salud est basado en
ministrarse a seres humanos
pruebas cientficas. Por tan-
con el fin de restaurar, corregir
to, es posible que en un futuro
o modificar las funciones fisio-
prximo, el marco jurdico que
lgicas ejerciendo una accin
se aplique a estas declaracio-
farmacolgica, inmunolgica o
nes se transforme en un ele-
metablica, o de establecer un
mento de armonizacin de las
diagnstico mdico.
sustancias que son objeto de re-
Despus de leer esta segunda
conocimiento mutuo por parte
definicin podemos encontrar-
de los Estados miembro, y que
nos con la duda de que algunos
estas declaraciones se autori-
alimentos, sobre todo los com-
cen a escala comunitaria.
plementos alimenticios que
Adems, estas declaraciones
tienen efectos fisiolgicos, pu-
de propiedades saludables, au-
dieran estar enmarcados den-
torizadas por este Reglamento,
tro de ella.
sern una presuncin de que
Sin embargo el Tribunal de
el producto al que hacen refe-
Justicia de la Unin Europea
rencia es un alimento y de que
(TJCE) deja claro que para que
no tengamos los citados pro-
un producto pueda ser consi-
blemas de clasificacin, ya que
derado como medicamento,
Pero lo que ms puede llevar
tanto las declaraciones de fun-
sus propiedades farmacolgi-
a conflicto es la presentacin
cin como las relativas a la re-
cas deben haber sido proba-
de los complementos alimen-
duccin de un factor de riesgo
das cientficamente. Adems,
ticios, ya que la definicin de
de enfermedad dejan claro que
entiende que la accin de los
medicamento por su presenta-
el producto al que se refieren
mismos sobre el metabolismo
cin tiene una interpretacin
no est dentro de la definicin
47
48
de medicamento por su presen-
ma en la que los Estados miem-
Han de ser proporcionales al
tacin. Sin embargo, no permi-
bros quedan liberados de apli-
fin que se persigue. Por tanto,
tirn que se elimine totalmen-
car el reconocimiento mutuo
no pueden ser medidas exce-
te la posibilidad de conflicto
recurriendo al artculo 30 CE,
sivas, ni tampoco menos res-
de clasificacin en cuanto a la
en particular en lo referente a
trictivas que los intercambios
definicin de medicamento por
temas de salud pblica.
comunitarios.
su funcin.
A falta de armonizacin, son
Con referencia a las limita-
Debido a que la Directiva
los Estados miembros los que
ciones del artculo 30 CE, pues-
2002/46/CE no contempla todas
tienen que decidir qu tipo de
to que existen excepciones a la
las sustancias que contienen
restricciones y autorizaciones
libre circulacin de mercan-
los complementos alimenti-
exigen a los productos alimen-
cas dentro de la Comunidad,
cios, la mayora de los Estados

miembros han elaborado listas
distintas de las vitaminas y los
Los artculos del Tratado que regulan el comercio
minerales que pueden incluir

los citados productos. Estas
listas pueden ser positivas o
negativas.
El uso de estas sustancias
tiene que cumplir diferentes
medidas, como cantidades y
lmites, tipo de compuestos,
combinacin de ingredientes,
etc. A veces la inclusin de
nuevas sustancias en las listas necesita de una evaluacin
previa.
Segn establece el Re glamento (CE) n 178/2002 en su
DD
Artculo 28.
Quedarn prohibidas entre los Estados miembros las restricciones cuantitativas a la

importacin, as como todas las medidas de efecto equivalente.
DD
Artculo 29.
Quedarn prohibidas entre los Estados miembros las restricciones cuantitativas a la

exportacin, as como todas las medidas de efecto equivalente.
DD
Artculo 30.
Las disposiciones de los artculos 28 y 29 no sern obstculo para las prohibiciones

o restricciones a la importacin, exportacin o trnsito justificadas por razones de
orden pblico, moralidad y seguridad pblicas, proteccin de la salud y vida de las
personas y animales, preservacin de los vegetales, proteccin del patrimonio
artstico, histrico o arqueolgico nacional o proteccin de la propiedad industrial y
comercial. No obstante, tales prohibiciones o restricciones no debern constituir un
medio de discriminacin arbitraria ni una restriccin encubierta del comercio entre los
Estados miembros.
artculo 14, cuando no existen

disposiciones comunitarias se
considerar seguro un alimen-
ticios con vistas a proteger y
deben ser las autoridades na-
to si cumple con las disposi-
garantizar la salud de las per-
cionales las que tienen que de-
ciones especficas nacionales,
sonas, teniendo siempre pre-
mostrar que la normativa que
sin perjuicio del Tratado, en lo
sente que tienen que cumplir
aplican realmente protege lo
relativo a sus artculos 28 y 30
con la libre circulacin de mer-
que se refleja en dicha disposi-
(Ver el enunciado de los artcu-
cancas que impone la Unin
cin, y que la comercializacin
los adjunto).
Europea.
de los productos que se proh-
Sin embargo, el reconoci-
Los medios de proteccin
ben realmente supone un ries-
miento mutuo tiene riesgos de
que elijan los Estados tienen
go para la salud. Como ejemplo
ciertos obstculos a la libre cir-
que estar confor mes con el
de este tema ponemos un ca-
culacin de los productos. Pero
principio de proporcionalidad,
so en el que el TJCE tuvo que
estos riesgos son relativos, ya
es decir, tendrn que ajustar-
pronunciarse sobre la decisin
que existen lmites impuestos
se a lo que es necesario para
tomada por las autoridades
por el TJCE que regulan la for-
garantizar la salud pblica.
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preparado de ajo en cpsulas,
zando trabajos cientficos tan-
sobre las declaraciones nutri-
comercializado legalmente co-
to de sustancias de origen ve-
cionales y de propiedades sa-
mo complemento alimenticio
getal como del resto de los pro-
ludables, las posibilidades, las
en otros Estados miembros.
ductos que forman parte de los
condiciones o la prohibicin
Por tanto, los Estados miem-
complementos alimenticios.
de utilizacin de las sustancias
bros slo podrn acogerse a las
Estos estudios servirn para
en cuestin en los alimentos, y
excepciones del artculo 30 pa-
que en un futuro sea ms fcil
tambin en los complementos
ra proteger la salud de acuerdo
ponerse de acuerdo y valdrn
alimenticios, pueden ser objeto
a las condiciones que imponga
de referencia al TJCE.
de una armonizacin progresi-
el TJCE, y siempre que no exis-
La Comisin no contempla,
va en el marco de los procedi-
ta una legislacin comunitaria
de momento, la ampliacin de
mientos previstos por dichos

instrumentos.
Por otra parte, la legislacin
sobre los nuevos alimentos
tambin es un marco que puede contribuir a dicha armonizacin, dentro de los lmites de
lo especfico de su mbito de
aplicacin.
Conclusin
No obstante, aunque la Comisin considera apropiado y
suficiente este marco legal, sera deseable que en un futuro
pudiera existir una normativa
referente a esas otras sustancias, que la propia Directiva
2002/46/CE reconoce en su
texto como integrantes de los
complementos alimenticios
ar monizada que proteja los
la Directiva 2002/46/CE a las
mismos intereses.
sustancias distintas de las vi-
Existe una amplia gama de
cuando afirma:
A partir del 13 de mayo de
taminas y minerales, ya que es-
nutrientes y otros elementos
2009, las denegaciones de re-
tima que antes sera necesario
que pueden estar presentes en
conocimiento mutuo estarn
tener la experiencia aportada
los complementos alimenti-
sujetas a lo establecido en el
por lo legislado sobre estas sus-
cios, incluyendo, entre otros,
Reglamento (CE) n 764/2008
tancias y que an debe comple-
las vitaminas, minerales, ami-
del Parlamento Europeo y del
tarse con el establecimiento de
nocidos, cidos grasos esen-
Consejo, por el que se regula la
cantidades mximas.
ciales, fibras y diversas plantas
aplicacin de las normas tcni-
La legislacin adoptada so-
cas nacionales a los productos
bre el enriquecimiento de los
Por otra parte, el hecho de
comercializados legalmente en
productos alimenticios con
que la ampliacin a otras sus-
otro Estado miembro.
vitaminas, minerales y otras
tancias haya sido aplazada
sustancias, y la legislacin
no implica que en un futuro
Actualmente, se estn realiFitoterapia holstica Nmero 1 2011
y extractos de hierbas.
la Comisin no pueda o no
tenga pensado incluirlas, ya
51
Referencias
que el propio texto expone lo

siguiente,
Conviene adoptar, en una
fase posterior, una vez que
se disponga de datos cientficos adecuados al respecto, las
normas especficas relativas a
los nutrientes, que no sean vitaminas o minerales, u otras
sustancias con un efecto nutricional o fisiolgico utilizadas
como ingredientes de complementos alimenticios. Hasta la
adopcin de dichas nor mas
comunitarias especficas, y sin
perjuicio de lo dispuesto en el
Tratado, podrn aplicarse las
normas nacionales relativas a
los nutrientes u otras sustancias con efecto nutricional o
fisiolgico utilizados como ingredientes de los complementos alimenticios para los cuales no se hayan adoptado normas especficas comunitarias.
Esperemos que este momento llegue pronto, y que despus
de estudiar con detalle todos
los productos que pueden formar parte de los complementos alimenticios, la autoridad
comunitaria legisle y armonice todo lo que acontece en
los Estamos miembros en esta
materia, de forma equitativa
y neutral, con el nico fin de
proteger la salud de los consumidores, con condiciones de
igualdad y sin que se entre en
el dilema y la controversia de
que lo legislado pueda servir
para amparar los intereses de
1 Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 10 de junio de 2002 relativa
a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de complementos
alimenticios.
2 Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, rela
tiva a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado,
presentacin y publicidad de los productos alimenticios.
3 Reglamento (CE) n 1137/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de octubre de
2008, por el que se adaptan a la Decisin 1999/468/CE del Consejo determinados actos sujetos
al procedimiento establecido en el artculo 251 del Tratado, en lo que se refiere al procedimiento
de reglamentacin con control Adaptacin al procedimiento de reglamentacin con control
4 Directiva 2006/37/CE de la Comisin, de 30 de marzo de 2006, por la que se modifica el anexo
II de la Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo en cuanto a la inclusin de
determinadas sustancias
4 Reglamento (CE) n 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de
2006, sobre la adicin de vitaminas, minerales y otras sustancias determinadas a los alimentos
5 Reglamento (CE) n 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002
por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislacin alimentara,
se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la
seguridad alimentaria
6 Directiva 2004/24/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 31 de marzo de 2004 por
la que se modifica, en lo que se refiere a los medicamentos tradicionales a base de plantas, la
Directiva 2001/83/CE por la que se establece un cdigo comunitario sobre medicamentos para
uso humano
7 Directiva 2001/83/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 6 de noviembre de 2001, por
la que se establece un cdigo comunitario sobre medicamentos para uso humano
8 Reglamento (CE) n 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de enero de 1997
sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios
2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos
2006 sobre la adicin de vitaminas, minerales y otras sustancias determinadas a los alimentos
11 Reglamento (CE) n 764/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 9 de julio de 2008,
por el que se establecen procedimientos relativos a la aplicacin de determinadas normas tc
nicas nacionales a los productos comercializados legalmente en otro Estado miembro y se de
roga la Decisin n 3052/95/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, por la que se establece
un procedimiento de informacin mutua sobre las medidas nacionales de excepcin al principio
de libre circulacin de mercancas en la Comunidad.
12 Directiva 2001/15/CE, de 15 de febrero de 2001 sobre sustancias que pueden aadirse para
fines de nutricin especficos en alimentos destinados a una alimentacin especial
13 Reglamento (CE) n 1170/2009 de la Comisin, de 30 de noviembre de 2009 por la que se
modifican la Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo y el Reglamento (CE)
n o 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a las listas de vitaminas
y minerales y sus formas que pueden aadirse a los alimentos, incluidos los complementos
alimenticios
14 Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios
determinados monopolios.
52
La dieta
antiinflamatoria
La dieta y los nutrientes que ingerimos junto al ejercicio, el control
del estrs y un sueo fisiolgico pueden influir a la hora de controlar,
bloquear o evitar una inflamacin subclnica o silente.
Jos Francisco Tinao
Licenciado en Medicina y Ciruga.

Director de la Clnica Medicina
Integrativa
as enfermedades cr-
posible y bloquear. Este mero
concreto. El problema es que
nicas de todo tipo se
hecho permite a las personas
generan efectos secundarios
g eneran bajo pro-
evitar el desarrollo de patolo-
importantes y tienen un objeti-
cesos inflamatorios
gas que ms tarde generaran
vo sintomatolgico. Usualmen-
de base patognica
grandes discapacidades.
te tampoco hay un abordaje in-
comn. Los complejos proceso de la inflamacin son parte

de los mecanismos de defensa,
que son absolutamente imprescindibles siempre que estn
modulados y controlados, pero
Hay conexiones claras

entre la inflamacin
RL-, el envejecimiento
y el desarrollo de
enfermedades crnicas
tegral. Sin embargo es posible

utilizar otros mtodos y procedimientos para reducir la carga inflamatoria.
En la inflamacin hay cientos de complejas reacciones
que en exceso o perpetuados en
La medicina ortodoxa recu-
bioqumicas que se han descu-
el tiempo son la fuente patog-
rre a potentes sustancias de
bierto principalmente en los
nica de un gran numero de en-
base antiinflamatoria: eviden-
ltimos aos. Nuevos mediado-
fermedad crnicas: la presen-
temente reducen los mecanis-
res bioqumicos e inmunolgi-
cia de una inflamacin subcl-
mos bioqumicos dela infla-
cos estn conectados. Las hor-
nica o silente es pues una va
macin y pueden ser tiles en
monas y el sistema nervioso en
que hay que detectar lo antes
fases cortas y con un objetivo
su globalidad, central y vegeta-
tivo participan en un complejo

entramado. Pero hoy se puede
decir que los actores principales del hecho de la inflamacin
son los eicosanoides, que generan el proceso y estn implicados en las patologas crnicas
de base inflamatoria. Detectar
precozmente esta clase de inflamacin subclnica y corregirla es la base para evitar numerosas patologas actuales.
Ya a mediados del XIX Rudolf Virchow y Julius Cohn-
Cuando el cuerpo
nos habla, no se
equivoca. Hay que
saber escuchar
para comprender
y entender la
respuesta
heim investigaron las relaciones entre la injuria celular y
la inflamacin. En 1970 Russell Ross defini a la protena
C reactiva (PCR), un tipo de
reactante de fase aguda inespecfico sintetizado en hgado como primer marcador en sangre
del proceso inflamatorio. Hay
ya un gran nmero de marcadores bioqumicos que permiten conocer este estado de inflamacin no clnico y tambin
sabemos que las relaciones con
patologas como los procesos
cancerosos, el binomio diabetes-obesidad, las enfermedades
53
La dieta antiinflamatoria
54
autoinmunes y degenerativas
nutricin actual que es proin-
entre otras estn en la base de
flamatoria. Esta afirmacin
un proceso inflamatorio sub-
es conocida por muchos que
clnico y crnico.
se dedican al estudio de una
La inflamacin subclnica
medicina natural, pero pare-
daa el sistema hor monal e
ce increble sealar que sigue
inmunitario, genera un enve-
siendo un campo de intenso
jecimiento en discapacidad
desconocimiento para mucha
aadida y acelerada. La infla-
clase mdica.
macin y los eicosanoides son
adecuados para la defensa,
es la dieta ancestral moder-
pero deben ser mantenidos en
nizada. Una dieta basada en
un equilibrio que se altera an-
ndices glicmicos bajos (fru-
te la agresin constante. Los
tas y verduras) con protenas
eicosanoides son estimulados
adecuadas y dosis adecuadas
por la liberacin de histamina
de cidos grasos Omega 3. El
por parte de las clulas media-
uso del aceite de oliva virgen
doras de la defensa. Y uno de
es esencial. La posibilidad de
los principales eicos, el cido
vivir en un pas productor nos
araquidnico estimula la liberacin de interleucinas, como

la IL6 y el factor de necrosis
Tabla 1. Clasificacin de las grasas en los alimentos
tumoral (TNF) con potente accin destructiva.

La dieta y los nutrientes que
ingerimos, junto al ejercicio, el
SATURADAS
MONOINSATURADAS
Omega 9
POLIINSATURADAS
Productos lcteos, carnes

magras y rojas
Oliva, Colza
cidos grasos esenciales
control del estrs y un sueo

fisiolgico pueden influir en la
expresin inflamatoria controlndola: hay un modelo nutricional de efectos inflamatorio
y prooxidante y un modelo antioxidante y antiinflamatorio.
Omega 6
Omega 3
AL, linolnico
AGL, gam
malinolnico
AR,
araquidnico
AAL,
alfalinoleico
EAP, eico
sapenta
noico
DHA, doco
sahexenoico
Y hay correlaciones positivas

entre los parmetros de inflamacin y la capacidad antioxi-
tan como medicamentos que
ofrece una ventaja enorme en
dante total de la dieta.
pueden incrementar nuestro
este cambio. Se basa en alimen-
rendimiento, mejorar nuestro
tos frescos, no enlatados de ci-
aspecto, hacernos sentir mejor
clo estacional, como las verdu-
o mejorar nuestra capacidad
ras y frutas que se consumen
mental. Y al contrario. Hoy un
crudas o poco cocinadas, fibra
Se llega a plantear
que el control de la
inflamacin es ms
importante que el
fenmeno antioxidante.
gran nmero de personas lle-
vegetal, carnes rojas en conta-
van estilos de vida que no son
das ocasiones, pescados espe-
Los alimentos no slo nos
saludables y uno de los aspec-
cialmente azules. Con escaso
nutren, tambin se compor-
tos ms afectados es el tipo de
espacio para grasas saturadas,
55
56
y donde las harinas refinadas,
increment en los ltimos 20
incluidos los cereales y el al-
aos y la industria alimenta-
Los cidos grasos esenciales
midn son reducidos al mxi-
ria estuvo atenta ofreciendo la
son polinsaturados y tienen
mo; donde se evitan las grasas
solucin: comida rpida, comi-
mltiples dobles enlaces. Los
hidrogenadas. Cocinar de una
das de tercera y cuarta genera-
Omega 3 permiten estabilizar
for ma deter minada, a baja
cin. Un modelo de ingesta en
membranas a temperaturas
temperatura con mtodos poco
el que predominan alimentos
fras. Los pescados las incor-
agresivos como el hervido, va-
refinados, precocinados, ricos
poran gracias a las algas. En
por, plancha, horno a tempera-
en glcidos generadores de pi-
la dcada de los 50 se comenz
macin subclnica.
turas controladas y el uso del

wok. Y la adiccin de especies
como la crcuma, el jengibre y
Tabla 3. Los cidos omega
el organo entre otras y beber

abundante agua para eliminar
toxinas gracias a la fitoterapia,
adems de la posibilidad de in-
Omega 6
Omega 3
cido linoleico
cido alfa linolenico
gerir bebidas fermentadas de
Alfa 6 desaturasa
baja graduacin, con moderacin, como vino tinto, cerveza
gamma linoleico
EPA
Aceite Onagra
Borraja
Mora
5 desaturasa
Cicloxoigenasas
lipoxigenasas
AA
PGE1
PGE3
Leucotrienos 3
o sidra.
Esta dieta no es transitoria,
no se utiliza para objetivos como reducir peso de cara al verano. Debe ser una forma habitual de comer y debe ensearse
COOH
C=C
Cis
a manipular las grasas poliinsaturadas para hacerlas ms

estables a temperatura ambiente. La hidrogenacin fue
Tabla 2. El proceso
CH3
El desequilibrio
entre omega 6/
omega 3 es un
factor esencial
en el desarrollo
de la inflamacin
subclnica
el procedimiento bioqumico.
Ciclooxigenasa
Lipooxigenasa
CH3
C=C
PGE2
Leucotrienos
El aceite se calienta en este

proceso y la grasa pasa de forDHA
ma espacial cis a una forma
COOH
trans donde los grupos metilo
Trans
y carboxilo se encuentran en
lados opuestos.
Las grasas trans requieren
a los nios, modificndoles el
cos de insulina. Una ingesta
mayor cantidad de energa pa-
paladar. No es fcil porque se
que slo piensa en el paladar y
ra ser procesadas, incremen-
enfrenta a varios retos: la fal-
que no sacia.
tando los radicales libres y la
ta de tiempo generalizada de
la sociedad actual donde todo
debe ser muy rpido, el creciente hbito de comer fuera
La correlacin
entre glicosilacin e
inflamacin es positiva
movilizacin de cido araquidnico de las membranas celulares. Las cifras de LDL, as

como la LDL oxidada, disminu-
de casa ya sea en restaurantes
El desequilibrio entre Ome-
o en el trabajo. Este cambio so-
ga 6/Omega3 es un factor esen-
La ingesta en exceso de los ti-
cial de hbitos inadecuados se
cial en el desarrollo de la infla-
pos Omega 6 generar precur-
yen la HDL.
sores del cido araquidnico,

que inicia el proceso inflama-
57
Tabla 4. Clasificacin de las grasas en los alimentos
torio crnico, con formacin

posterior de prostanglandinas (dolor) y leucotrienos
(tumefaccin).
En cambio una dieta rica en
EPA y DHA reduce la sntesis
cido alfa linolico

ALA
EPA
cido eicosapentanoico
DHA
Docosahexanoico
Aceite de soja, colza, lino,

nueces, vegetales de hoja verde.
Aceite de pescado marino
Aceite de pescados
marinos, algas
Precursor de EPA y DHA
Inhibidor competitivo del cido

araquidnico
Estructura de membrana
neuronal
Expresin gentica
Inhibe la apoptosis
de PGE2 proinflamatorios,
disminucin del tromboxano
A2-vasoconstrictor y agregante plaquetario, disminuye el
leucotrieno B4-inductor de adherencia y quimiotaxis leucocitos entre otros-, aumenta el
tromboxano A3, la prostaciclina PGI3 y los leucotrienos B5.
Este cociente AA/EPA

es la base del perfil de
inflamacin silenciosaperfil de cidos grasos
La mayor parte de la poblacin tiene el problema de generar demasiada insulina: engorda y no adelgaza, incrementa
la inflamacin y provoca diversas enfermedades crnicas. El
exceso de insulina incrementa
Y adems en adultos slo el
lacin sera 4:1. Hay que tener
el AA y la IL6. Estos sistemas
5-10% de cido alfalinolenico
en cuenta que los tratamien-
estn relacionados.
se transforma en EPA y slo
tos con Omega 3 tardan de 6
La ingesta natural de Omega
un 2% en DHA. Las mujeres
semanas a 6 meses en realizar
3 incluso en nuestro pas no es
tienen ms capacidad hasta un
efectos y no estn exentos de
fcil. Hay que tener en cuen-
20% se transforma. Es un pro-
problemas, especialmente con
ta que la ISSFAL-asociacin
blema de accin enzimtica.
pacientes que toman anticoa-
internacional estudio cidos
En cambio la conversin del
gulantes o cuando se reciben
grasos y lpidos- recomienda
cido linoleico en araquidni-
dosis superiores a 3 g/da hay
450mg de DHA y 650mg/da de
co es muy eficaz, siendo preci-
que controlar la coagulacin y
EPA. Pero slo consumiendo
sas grandes cantidades de alfa
que los parmetros AA/EPA,
diariamente pescado y otros
linolnico para llegar a equili-
la determinacin serolgica
alimentos marinos se consigue
brar el proceso.
de insulina en ayunas y las re-
de forma habitual. Representa
La proporcin Ome g a 6/
laciones TG/HDL son parme-
entre 4-6 raciones de pescado
Omega 3 idealmente debera
tros bioquimicos de referencia
semanales. Y una gran par-
ser 1:1, hoy es de 25:1 en cier-
para determinar el estado de
te de la poblacin no lo hace.
tas sociedades. Una buena re-
inflamacin corporal.
58
Paciente, terapeuta
y responsabilidad
en la Salud
Estamos atentos a nuestra salud? Nos cuidamos realmente?
Alfredo Surez Snchez
Director de la Fundacin Vivo Sano
esponsabilidad so-
Existen muchas definiciones
(pensamientos, juicios, emo-
bre nuestra salud
o aproximaciones a lo que sa-
ciones) o exter no (medio
es la libertad que
lud significa. Tal vez el enfoque
ambiente: salud geoambien-
ejercemos de cui-
ms realista sea contemplar la
tal, txicos). De este medio
darnos del mejor
interaccin entre la persona y
recibimos diferentes estmu-
modo posible, cada uno segn
el medio, ya sea este interno
los, positivos o negativos (es-
sus capacidades y situacin
treses). Cuando nuestra capa-
personal. Cada una de las co-
cidad de adaptacin es igual
sas que hacemos o incluso pensamos tiene una repercusin

en nuestra vida. Y menos mal!
Porque eso significa que podemos actuar y tomar el control
sobre nuestra salud.
Salud = equilibrio
radicales libres atacando
las clulas, precipitando el
o mayor que los factores de

estrs, nos adaptamos, aprendemos y nos mantenemos en
equilibrio (sanos).
Ahora bien, en ocasiones
nos vemos superados por esos
estreses y aparecen desequilibrios; si esa situacin per-
59
manece terminar desencadenando una patologa con sus

correspondientes sntomas.
Ese desequilibrio puede provenir de un nico estmulo lo
suficientemente intenso o lo
que es ms habitual, de una
sumacin de estreses o una situacin de escasa capacidad de
adaptacin.
Lo interesante es que si en
esos primeros momentos somos responsables (atentos y
cuidadosos) es sntoma cumple
su funcin: es una alarma que
nos avisa de que algo necesita
un cambio.
Paciente, terapeuta y responsabilidad en la Salud
60
Hbitos saludables
Somos lo que hacemos
da a da. De modo que
la excelencia no es un
acto, sino un hbito
Aristteles
Si cada accin se acompaa
de un resultado slo tenemos
que elegir las acciones que
produzcan los resultados que
queremos. Viendo nuestra vida actual podemos valorar los
resultados, y si no nos gustan,
cambiar las acciones hasta
conseguir los resultados que
queremos y repetir esas nuevas acciones hasta que se vuelvan hbitos. Es ms, lo que
llamamos nuestra manera
de ser suele ser un conjunto
de respuestas a estmulos que
hemos practicado tantas veces
que se han convertido en hbitos automticos, que se rea-
No es que tengamos menos
nas que tras afrontar y superar
lizan sin ni siquiera eleccin
resfriados, no nos moleste la
distintas patologas cuentan
consciente. Y por supuesto, po-
espalda, estemos en nuestro
como su punto de vista de la
demos cambiarlos.
peso o durmamos mejor, que
salud, e incluso de la vida, ha
Pongmonos al final del ca-
tambin, es que hemos avan-
cambiado y se muestran agra-
mino: con nuestra voluntad
zando en el camino hacia lo
decidos a ese problema que les
hemos adquirido nuevos hbi-
que queremos ser.
hizo recapitular, sacar lo mejor
tos que nos ayudan a estar ms
No es un poco exagerado?
de s mismos y adoptar nuevos
sanos; Qu buena eleccin!
sorprendente s, pero no exa-
puntos de vista y nuevos hbi-
Ahora tenemos menos limi-
gerado. Sorprendente como los
tos de vida.
taciones para vivir como nos
testimonios de muchas perso-
gusta y nos sentimos mejor! Y

ahora? Ahora viene el regalo!
La salud es
principalmente una
medida de la capacidad
de cada persona de
hacer o convertirse en lo
que quiere ser
Ren Dubos
Terapeuta y paciente
Segn el papel que adopte-
Al final del camino, con

nuestra voluntad hemos
adquirido nuevos hbitos
que nos ayudan a estar ms
sanos; Qu buena eleccin!
mos ante una determinada situacin nos podemos clasificar

en uno de estos grupos:
a. Dependientes: lo que
ocurre no es nuestra responsabilidad; no podemos influir
en las circunstancias, as que
dependemos de una figura de
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Paciente, terapeuta y responsabilidad en la Salud
DD
Equilibrio = Salud
No se trata slo de terapia,
62
sino de dar cada uno lo mejor

de s mismo, de ganar-ganar.
Capacidad de
adaptacin
Estrs
DD
Desequilibrio = Peligro!!
Y convertir esa actitud en un

hbito.
Estrs
Capaci
d
adapta ad de
cin
Estrs
A los profesionales de
la salud
Espero que su meta
como terapeutas sea
hacer ms feliz a la
gente
Richard Bandler
Desde la Fundacin Vivo Sano creemos en la propia responsabilidad, en estar atentos y ser
Estrs
cuidadosos, cada uno en su tarea. Como pacientes o personas

que se interesan activamente
en su salud; como terapeutas
dedicados a mejorar la calidad
y esperanza de vida del mayor
nmero de personas, o en cual-
poder externa que nos solucio-
criterios que nos sean afines.
quier rea en la que desarro-
nes el problema. En nuestro
En nuestro ejemplo, el pa-
llemos nuestra actividad profe-
caso sera el paciente que no se
ciente libre decide tomar las
sional podemos asumir nuestra
encuentra bien y va buscando
riendas de su salud; en ese ca-
responsabilidad y hacer lo mxi-
la pastilla (tcnica, terapia mi-
mino se encuentra con otra per-
mo posible para que cada inte-
lagrosa) que le solucione todos
sona tambin independiente,
raccin sea un ganar-ganar.
sus males, sin l tomar parte.
que sintoniza con l y su visin
Pero tambin el profesional
de la salud y enfermedad; y es
que se cie a una tcnica o pro-
un terapeuta! As que juntos lle-
tocolo como si fuese su tabla de
gan al paso 3.
salvacin, sin importarle las
c. Interdependientes: tanto
caractersticas del paciente y
paciente como terapeuta son
cerrando la puerta a cualquier
libres para dar lo mejor de s
otra tcnica o terapia que pu-
mismos en esa situacin, asu-
diese ser de utilidad.
miendo cada uno su parte de
b. Independientes: tomamos
nuestras propias decisiones y
podemos influir en nuestras
responsabilidad.
El paciente tiene necesidad,
no dependencia.
circunstancias. Y tambin ele-
El terapeuta tiene disposi-
gir interactuar con otras per-
cin y conocimiento, no dog-
sonas libres que acten con
mas inamovibles.
Para saber ms
1
2
Los cuatro acuerdos; Dr. Mi

guel Ruiz
3
4
5
Medicina integrativa; Dr. D.

Rakel
Los 7 hbitos de la gente al

tamente efectiva; Stephen R.
Covey
La enfermedad como cami

no; T. Dethlefsen, R. Dahlke
Noesiterapia: curacin por el
pensamiento; Dr. A. Escudero
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64
RSA: Red de
Soporte y Ayuda
Y es que, cuando de pronto en tu vida aparece la palabra cncer, esclerosis,
leucemia, linfoma, cambias.
Ana Beamonde
a vida te habla muy

directamente y sin
rodeos, te confronta
contigo mismo, te hace reevaluar tus por-
qus y tus para qu. En ese momento puedes optar por dejarte
llevar por la angustia, la incertidumbre, la espera del resul-
tado del TAC, de la resonancia,
ne, bien con lo que hace, bien
Y por si fuera poco, hay que
de la analtica, por un vaivn
con quien comparte su vida.
lidiar con el miedo y la angus-
de visitas a hospitales, centros
Porque arrastramos los eno-
tia de los que te rodean. Y su-
mdicos, por la interpretacin
jos, los celos, las envidias, los
fres y callas para que no les
y opinin del especialista de
odios de tiempos pasados y
duela tanto, por que no tengan
turno y que tu vida se torne
turban nuestra visin interior.
miedo, para que estn tranqui-
incierta, sin rumbo, sin objeti-
los. Y mientras tanto t, sigues
vos, sin direccin
tu procesin en tus adentros.
Tambin puedes preguntarte Por qu? Para qu? Mirar

dentro de ti, buscar tus alegras tus ilusiones, tus pasiones, tus amores, y aferrarte a
ellos. Disfrutar de cada puesta
de sol, de cada amanecer; dar
gracias por cada da, por lo
Quiz te des cuenta de que

hace tiempo que tu vida
se volvi una rueda, una
pescadilla que se muerde la
cola y te quedaste atrapado
Obviemos las operaciones, el

dolor, los tratamientos y sus
efectos secundarios,
que tienes, por lo que eres, por

lo que quieres. Este trabajo es
duro, muy duro, porque a veces cuando uno mira dentro
de s se da cuenta de que: no
tiene ilusin, no tiene proyecto de vida, no tiene objetivos,
no es feliz bien con lo que tie-
porque esto al final es duro,

pero slo es fsico y las heridas
que ms duelen no estn en el
cuerpo. Ni tampoco hay antiinflamatorios para el alma, el
Quiz te des cuenta de que ha-
espritu, ni para el corazn.
ce tiempo que tu vida se volvi
Puedes sufrir ms por los pade-
una rueda, una pescadilla que
cimientos del otro que por los
se muerde la cola y te quedas-
tuyos propios.
te atrapado all, en un lugar, en
El buscador encuentra. Dce-
un tiempo, en un sentimiento,
se que cuando el discpulo est
en una accin o quizs una
preparado el maestro aparece.
omisin
Cuando lees por primera vez

65
RSA: Red de Soporte y Ayuda
66
R.S.A. puedes pensar que son

las siglas de un banco, de una
compaa de seguros o quizs
de una fundacin.
R.S.A. Red de Soporte y Ayuda. Ya va tomando cuerpo.
Soporte, para no decaer, para levantar. Porque el secreto
no est en no caer cien veces,
sino en levantarse ciento una.
Soporte para hablar, para compartir, para expresar, para llorar si es preciso, con terapeutas, con mdicos, con amigos,
con familia, con personas que
estn en tu misma situacin y
con otras que lo estuvieron y
ya lo superaron, siendo su sola presencia un espejo donde
mirarte.
Ayuda, donde lo necesites,
en afecto, en compaa, en apoyo personal, en seguimiento
mdico, en terapias, en actividades, en relajacin, en amor
e incluso en confrontacin si
es lo que precisas; en las tcnicas ms novedosas y en las
Red, porque somos muchos,
desfavorecidos para prestar su
ms antiguas y milenarias pa-
porque estamos preparados.
ayuda. Este es un ejemplo de
ra que t, tu cuerpo, tu mente,
Tenemos la creencia de que los
que tambin podemos y debe-
tu alma, tu espritu, todas esas
misioneros y los voluntarios
mos implicarnos en nuestro
partes que componen tu yo en-
de las organizaciones interna-
entorno, con nuestro amigo,
cuentren el camino de la sana-
cionales (bien hallados siem-
con nuestro vecino, con nues-
cin, de tu sanacin.
pre donde se encuentren) son
tro paciente, con nuestra fami-
quienes van a los lugares ms
lia y como no con nosotros mis-
Soporte y ayuda para que t

siempre seas t, para que to-
mos. Que gran trabajo pode-
mes el timn y el rumbo de tu
mos hacer, simplemente sien-
vida, para que rehagas tu proyecto de vida, para que te ilusiones con cada da, con cada
momento, para que crezcas como persona, como ser humano,
para que cumplas con el objetivo de tu vida que no es ni ms
ni menos que ser feliz.
Podemos y debemos
implicarnos en nuestro
entorno, con nuestro amigo,
con nuestro vecino, con
nuestro paciente
do, simplemente ser humanos.

Red que acaba de comenzar,
que se est tejiendo y se extender ojal que por todos los rincones de mi querida Espaa,
esta Espaa tuya, esta Espaa
nuestra y quien sabe dnde.
Bienvenido R.S.A.
67
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Sus Clientes
Agradecern
Nuestra Rapidez
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Fitoterapia Revista

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de clulas. Cada clula est

ducen y de sus posibles conse-

for mada por molculas. Las

cuencias en nuestro organis-

molculas son grupos de uno

mo sino se combate el estrs

ms tomos unidos por en-

laces qumicos. Los tomos en

nuestros pensamientos, as co-

El cuerpo humano est for-

su ncleo estn rodeados por

mo el medio en el cual nos de-

mado por miles de millones

electrones con carga negativa,

sarrollamos son factores que

estos electrones forman los en-

indudablemente pueden esta-

laces qumicos que componen

blecer nuestro equilibrio y acelerar el envejecimiento. Estos

las molculas. Los electrones

Libres. Los R.L. son molculas

alimentos. Las caloras de los

clulas funcionen. Para formar

inestables que perdieron 1

alimentos se tienen que con-

ATP hay que descomponer el

varios electrones y son alta-

vertir en energa para que el

oxgeno para formar R. L. en

mente reactivos. Su misin es

cuerpo pueda utilizar. La mol-

las clulas, principalmente en

buscar el electrn o electrones

cula de energa es el ATP, Tri-

las mitocondrias, que es la f-

que les falta en otras molculas

fosfato de Adenosina, el com-

brica celular donde se genera

para obtener su estabilidad. La

bustible necesario para que las

molcula atacada a la cual ha

robado el electrn se convierte

en un R. L., y de esta forma se

cual, la glucosa y los cidos

Radicales libres y envejecimiento

Principales enfermedades asociadas al dao oxidativo

Peroxidacin de los cidos grasos de la membrana celular y dao

Peroxidacin de lpidos en las partculas de LDL.

Dao del ADN.

Modificaciones irreversibles en las protenas.

Activacin de genes relacionados con la respuesta inflamatoria.

Alteracin de la produccin de la insulina, resistencia a la insulina.

dear con R. L. y es as como