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Elevage de lapins -CunicultureElevage de lapins -Cuniculture-

2011

FICHE TECHNIQUE

Codification NAA : AA 01 30
Codification ONS :
01.26
Codification Agriculture : 77
Codification Artisanat : /
Codification CNRC : /
Inscription de lactivit : Chambre dagriculteur.
Type dautorisation :
- Autorisation : du wali (Plus de 6 000 animaux) ou du prsident de
lassemble populaire communale (de 2 000 6 000 animaux) ou dclaration
auprs du prsident de lassemble (moins de 2 000 animaux).
-Agrment sanitaire-Agrment dexploitation (linspection vtrinaire).
DESCRIPTION DE LACTIVITE
Activit relevant des petits levages qui consiste mener techniquement et
entretenir un levage de lapins en clapiers pour objet principal la production
de viande, de fourrure et de poils.
Rglementation en vigueur:
Dcret excutif N95-66 DU 22 Ramadhan 1415 correspondant au 22
fvrier 1995 fixant la liste des maladies animales dclaration obligatoire et
les mesures gnrales qui leur sont applicables.
Dcret excutif N95-363 du 18 Joumada Ethania 1416 correspondant au
11 novembre 1995 fixant les modalits dinspection vtrinaire des animaux
et des denres animales ou dorigine animale destins la consommation
humaine..
Dcret excutif n 97-145 du 30 avril 1997 dfinissant les qualifications
professionnelles dans le secteur d'artisanat et des mtiers.
Dcret excutif n 96-63 du 7 Ramadhan 1416 correspondant au
27janvier1996 susvis, dfinissant les activits agricoles et fixant les
conditions et les modalits de reconnaissance de la qualit d'agriculteur.
Dcret excutif n 04-82 du 26 Moharram 1425 correspondants au 18 mars
2004 fixant les conditions et modalits d'agrment sanitaire des
tablissements dont l'activit est lie aux animaux, produits animaux et
d'origine animale ainsi que leur transport ,
Les tablissements classs :
Dcret excutif n 06-198 du 31 mai 2006 dfinissant la rglementation
applicable aux tablissements classs pour la protection de lenvironnement
Dcret excutif n 07-144 du 19 mai 2007 fixant la nomenclature des
installations classes pour la protection de lenvironnement.

Elevage de lapins -Cuniculture-

Intitul du mtier ou de lactivit :


Elevage de lapins -Cuniculture-

Elevage de lapins -CunicultureElevage de lapins -Cuniculture-

2011

Formation de base et aptitudes requises :


Diplme : CAP en levage de petits animaux ou formation de
cuniculiculteur au niveau des instituts technique des levages-.
Ou
savoir-faire valider par les tablissements de la formation
professionnelle locaux ou la chambre de lagriculture de la wilaya

Liste des quipements:


cages (clapiers)
Mangeoires
Abreuvoirs
Boite nid
Boite pharmacie
Systme de chauffage pour btiment (gaz, lectrique).
Ventilation
Accessoires :
Cages de transport
Chariot daliments
Rservoir deau.
Groupe lectrogne.
brouette
Balance.
Matriel de nettoyage et de dsinfection
Matriel dintervention (vaccination, insmination).
Matriel de tatouage
Matriel contre incendie (extincteurs).
Combinaison pour lleveur.

Elevage de lapins -Cuniculture-

PRODUCTION

Matires premires et fond de roulement :


cheptels (Mres lapines et mles)
Alimentation (granuls fabriqus partir de diverses crales)
Insecticides, moustiquaires, raticides
Litire (copeaux de bois).
Produits dhygine et de dsinfection
Mdicaments vtrinaires, vaccins

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Processus de production
Les lapines reproductrices sont places dans des cages individuelles dune
surface variant entre 2 500 et 3 200 cm2, munie dun nid pour la mise bas.
Les jeunes lengraissement sont places dans des cages collectives, entre
2 10 lapins par cage avec 450 600 cm2 par lapin. Les cages mesurent
entre 30 et 35 cm de hauteur.

la grande majorit des levages pratiquent la conduite en bande. cela


consiste mettre toutes les lapines de llevage la reproduction le mme
jour, de faon ce que toutes les femelles de llevage soient au mme stade
physiologique, ce qui simplifie la conduite de lalimentation et permet de faire
des adoptions (les lapereaux naissent tous au mme moment), par lutilisation
de linsmination artificielle.
La mise la reproduction des lapines a lieu 11 jours aprs la naissance de la
porte prcdente, soit tous les 42 jours. Pour amliorer la rceptivit des
lapines alors quelles sont en lactation, diverses mthodes sont employes
comme lusage dhormones.
Aprs mis bas, la lapine allaite ses petits pendant (35 jours), jusquau
sevrage. Au sevrage, les lapines sont transfres dans une autre partie du
btiment et mettent bas un nouveau lot de lapins quelques jours aprs le
transfert. Pour les lapereaux rests dans lancienne cage de la mre, suit la
phase dengraissement (40 jours), pendant la quelle ils vont passer dun poids
avoisinant 900 grammes 2,5 kg. A labattage, les lapins sont donc gs de
75 80 jours (maternit + engraissement)

Elevage de lapins -Cuniculture-

Cycle de production :

Tches principales effectues par lleveur :


- Prparer les conditions daccueil des lapins.
- Prparer et mettre en place du matriel dlevage
- Loger, nourrir et abreuver les lapins.
- Organiser la reproduction. Laccouplement a toujours lieu dans la cage
du mle.
- Elever les lapins dans de bonnes conditions. Il faut distinguer dans
llevage des lapins, deux (2) priodes : la maternit et lengraissement
A la maternit, les lapines sont leves en cage individuelles.
A lengraissement les lapereaux sont levs en cages collectives
- Entretenir les levages et les btiments dlevage.
- Soigner, contrler lallaitement des lapereaux et surveiller rgulirement
leurs comportements.
- sparer des lapereaux de la mre (33 35 jours aprs la mise bas)
- Engraisser les jeunes lapins et lapines dans les cages dengraissement
- Certains lapins seront slectionns pour la reproduction. Les autres
restants sont commercialiss, abattus pour la boucherie ou vendus
vivants.

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Remarque :
la viande de lapin prsente des caractristiques intressantes pour
lalimentation humaine. Elle est riche en protines et pauvres en lipides et en
cholestrol (cette viande est conseille aux personnes ayants des problmes
cardiovasculaires). Par ailleurs elle est pourvue en minraux mais pas en
sodium, et apporte des Omega 3.
Produits finis :
Des lapins destins labattage pour obtenir de la viande (prpars la
boucherie, la transformation agro-alimentaire de production de pt)
Des lapereaux destins pour fournir dautres levages.
Le poil Angora et les fourrures destins aux accessoires de lhabillement.
La peau employe dans la maroquinerie
Engrais biologique (les djections mlanges avec les dbris de litire de
lapin)
IMPORTANT
Cette activit peut tre conduite en zone rurale ou suburbaine, alimente
en eau potable et en lectricit, en respectant les limites de proximit
requises avec les zones habites.
Lactivit au niveau des zones Sahariennes doit tre mene avec des
prcautions et des pralables supplmentaires lis surtout la climatisation
(la temprature ne doit pas descendre au dessous les 5C et ne doit pas
excder les 30C), en particulier lhumidification. Ce qui va engendrer des
surcots prendre en compte.

Elevage de lapins -Cuniculture-

Les tablissements dlevage doivent tre conus et quips de faon


assurer le bien-tre des animaux et les protger contre les intempries :
vents, pluies, chaleur, et contre leurs ennemis notamment les prdateurs.
Ils doivent tre construits avec des matriaux lisses et tanches faciles
nettoyer et rendant aise lapplication des mesures de dsinfection.
Le btiment doit tre construit en dur, quip dlectricit et raccord au
rseau dAEP et dassainissement. Il faut prvoir un espace pour
lentreposage de laliment et des produits dentretien et de soins. Le
btiment doit tre quip dun plancher antidrapant et de petites fentres
places en hauteur afin dassurer une bonne aration et un bon
ensoleillement.
les clapiers doivent tre en acier supportant lacidit des rejets urinaires du
cheptel. Lacquisition dun matriel certifi par un laboratoire de la qualit
est primordiale.
Il est ncessaire de connaitre les maladies les plus courantes des lapins
dlevage. Cela permet davoir une action prventive afin dviter
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linstallation des maladies et leur propagation. Les maladies sont de


plusieurs ordres :
- Maladies virales (la myxomatose, la maladie hmorragique virale VHD),
- Autres maladies (coccidiose, le coryza, la syphilis, frigidit et strilit,)
- Les infections (le cannibalisme, la ncrose des pattes, la malocclusion)
- maladies parasitaires (la gale : les oreilles, le nez, les pattes, la tte, le
corps)
La vaccination est obligatoire pour assurer une bonne sant de llevage et
se prmunir des virus (la maladie hmorragique virale VHD, la
myxomatose)

Les lapins ont besoin dune bonne litire bien propre, donc il faut
renouveler progressivement la litire. Une hygine rigoureuse et raisonne
contribue viter les maladies et les parasites.
Attention au traumatisme, le manque deau (une lapine allaitante peu boire
jusqu 4 litres deau par jour) ou un bruit, des mouvements trop brusques
peuvent la conduire au cannibalisme et donc manger ses petits.
La russite dun levage dpend aussi bien des conditions dlevage que
du comportement, leffort et le savoir faire de lleveur.
Un bon leveur doit tre patient, persvrant, tenace. Il ne doit pas hsiter
rechercher des informations et surtout des formations complmentaires
(volution des techniques et connaissances).

Elevage de lapins -Cuniculture-

Eviter de laisser un lapin atteint dune maladie de trainer au milieu dautres


lapins. Cela empchera de contaminer les lapins sains.

EMPLOIS
Nombre demplois crer : Deux (2) emplois au Minimum
Recommandations particulires pour le BUSINESS PLAN

RECOMMANDATIONS PARTICULIERES POUR LE BUSINESS PLAN :

Le fond de roulement pour lactivit de llevage doit intgrer toutes


les dpenses pendant un cycle dexploitation. Il est valu pour un cycle de
production et les capacits des moyens de productions : Aliment, produits
dentretien, mdicaments et autres produits de soins, frais vtrinaires, mains
duvre, litire, transport, eau, lectricit et gaz, et produits demballage et
dentretien.
Un levage est encore rentable si la dpense en aliments reprsente 60%
65% des dpenses de production.

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Rations (quantits consommes par jour) en fonction de la priode de


production :
Lapin reproducteur mle : 120 g 150 g par jour en fonction de son
format, et de la temprature.
Lapine : 120g 350 g par jour suivant le stade physiologique (vide,
gestante, allaitante)
Lapine + porte de 6 7 lapereaux de 4 semaines : 600g 700 g par
jours.
Lapereau en engraissement : 100g 120 g par jour.

Le promoteur souhaitant investir dans cette activit doit pouvoir


rpondre aux cinq questions suivantes :
I Quoi ? : Quels sont les produits fournis ?
a. Quelles sont les forces de vos produits ? Et leurs faiblesses ?
b. Quelle importance attribuez-vous la gestion de la qualit ?
c. Qu'avez-vous prvu pour faire voluer vos produits ?
II A qui ? Qui sont mes clients ?
a. Qui sont les principaux clients potentiels ? Et o se trouvent-ils?
b. Quelles sont vos principales cibles ? (critres gographiques,
dmographiques, autres.)
III

Concurrence ? Quels seront mes concurrents et leurs


caractristiques ?
a. Y a t il des effets de monopole?
b. Quels sont les caractristiques de vos concurrents en terme : de qualit
de produit, prix pratiqu, leur politique commerciale ?
c. Sur quel argument allez-vous vous appuyez pour vous diffrenciez par
rapport vos concurrents ?

Elevage de lapins -Cuniculture-

La reproduction des lapins:


La production est dune quarantaine (40) de lapereaux par femelle et par an.
Un bon engraissement : petits sevrs vers 04 semaines et nourris jusqu un
poids de 2 2,5 Kg atteint vers lge de 75 80 jours.

IV Comment ? Comment le client potentiel va-t-il connatre mon


produit ?
a. Quels moyens publicitaires (affiches, mailing, flyers, annonces, etc.) et
de promotion utilisez-vous ?
b. Quelle est votre politique de commerciale (directe, indirecte, intensive,
personnalise, etc.) ?
c. Comment pensez- vous stimuler vos clients ?
V A quel prix ? Comment ai je fix mon prix, est-il concurrentiel ?
a. A quel prix proposez-vous vos produits ?
b. Quelle est votre stratgie en matire de prix ?
c. Comment procdez-vous pour diffrencier vos prix ?

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LIENS UTILES
Pour toute information utile lactivit, pour tout conseil, sadresser la
Chambre de lAgriculture et la Direction des Services Agricoles de la
wilaya dimplantation de lactivit.
Dautres institutions sont susceptibles dapporter un appui tels que :

Site Web: www.itelv.dz


Le Centre Algrien du Contrle de la Qualit et de lEmballage
CACQEAdresse : Route nationale n 5 Bab Ezzouar, Alger
Tl : 021 24 32 23 / 021 24 30 86 / 021 24 31 65
Fax : 021 24 30 11
Site Web:www.casqe.org.
Ministre de la Formation et de l'Enseignement Professionnel
Adresse : Rue des frres Assou Ben Aknoun, Alger.
Tl : 021 91 15 03 / 021 91 16 42
Fax : 021 91 22 66
E-mail : contacts@mfep.gov.dz

Elevage de lapins -Cuniculture-

Linstitut technique des levages qui a pour vocation la formation,


lorientation des leveurs et lappui technique la production animale en
Algrie, dispose de huit fermes dmonstratives, de deux laboratoires
rgionaux et de reprsentation rgionales

Caisse Nationale de Mutualit Agricole CNMA


Adresse : 24 Boulevard Victor Hugo Alger
Tl : 021 74 33 28 / 021 74 35 31
Fax : 021 73 34 97
Site web : www cnma.dz
Coopratives avicoles locales.