UNIVERSIDAD APEC

Escuela de Graduados
ESPECIALIZACION ALTA GESTIN EMPRESARIAL

Negocios Multinacionales
Anlisis del ndice del Big Mac.

Presentado por:
2014-0870
1992-1210
2014-0519

Jissette Carrasco
Willy Sosa
Victor Pimentel

Profesor:
Cesar Augusto Jos Prez

Santo Domingo de Guzmn, D. N.

04 de noviembre de 2014

INDICE

INDICE ........................................................................................................................................................... 1
RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................................................... 3
NDICE DEL BIG MAG..................................................................................................................................... 5
ANLISIS DEL NDICE DEL BIG MAC............................................................................................................... 6
I.

EJEMPLO DE INDICE DE BIC MAC EN MONEDAS EURO Y DLAR AMERICANO ................................ 6

II.

EJEMPLO DE INDICE DE BIC MAC EN MONEDAS PESOS DOMINICANOS Y DLAR AMERICANO ..... 7

VENTAJAS Y DESVENTAJA INDICE DE BIC MAC ............................................................................................ 8

CONCLUSIN................................................................................................................................................. 9
BIBLIOGRAFIA.............................................................................................................................................. 10

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RESUMEN EJECUTIVO

La Paridad del Poder adquisitivo a nivel mundial es uno de los temas ms interesantes y
debatidos por los economistas, estos pueden analizar las tasas de cambio en funcin a dlar Americano,
as como tambin poder evaluar aspectos relativos a la inflacin de cada pas influyendo directamente
en el poder adquisitivo de la poblacin analizada.

El objetivo de este ensayo es analizar brevemente las tcnicas del Big Mac el cual se basa en la
teora del Poder Adquisitivo, tiene como finalizada comprender las implicaciones que tiene un pas
cuando su moneda local esta sobrevaluada o subvaluada.

El mtodo utilizado en esta investigacin fue deductivo, dentro de los hallazgos se observ que
la Repblica Dominicana es un pas que tiene su moneda sobrevaluada ante la moneda del dlar lo que
implica que se esta comprando ms dlares que vendiendo; por ende las importaciones se ven
afectadas. Se realiz brevemente un anlisis del Big Mac con la moneda Yen y con la moneda Euro. En el
caso del Euro se coloc la moneda variable Dlar Americano, porque se ha demostrado que el Euro es
una moneda ms fuerte que la moneda Dlar Americano por lo que no se permite colocar como base el
dlar sino el Euro.

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INTRODUCCIN

Muchos pases del mundo ha venido sufriendo devaluacin de su moneda, especialmente pases de
Amrica Latina podemos citar tales como Argentina con una tasa de cambio en los organismos oficiales
de 8 puntos y en el sector informal e ilegal esta en los 15 x Dlar, Venezuela ha experimentado una
devaluacin estrepitosa de un 88%.
Sin embargo pases como Bolivia mantiene una taza de cambio estable respecto al Dlar 7.07 pesos
Bolivianos por Dlar.
Cada vez ms se hace necesario utilizar mtodos de referencia comparativa de los pases para variables
econmicas y una de estas herramientas es el ndice del Big Mac, cuyo origen esta basado en comparar
como este producto (alimento) es referenciado a la tasa de cambio de Estados Unidos en diferentes
pases.
En la regin Asitica vemos como Japn desde octubre del presente ao ha venido devaluando su
moneda (yen) deliberadamente en un 12% , esto es as para estimular la demanda de sus exportaciones
el cual representa un eslabn importante en su economa.
Pases de Centro Amrica como es el caso de Repblica Dominicana, es un pas cuya balanza comercial
siempre ha sido negativa, en donde de por s la devaluacin siempre afecta los precios de la canasta
bsica y por ende toca la Paridad de Poder Adquisitivo de los Dominicanos, en el caso que nos ocupa la
tasa de cambio esta a 43.89 pesos por dlar y cuya proyeccin para el 2015 es que aumente dicha tasa.

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NDICE DEL BIG MAG

El ndice Big Mac fue creado por la revista The Economist en 1986, con la intencin de que sea una gua
de referencia fcil y sin complicaciones para comprobar si las monedas estn en su nivel correcto
respecto a otros pases.
El anlisis del Bic Mac se basa en la teora de la Paridad del Poder Adquisitivo (PPA ), que hace nfasis
en que a largo plazo los tipos de cambio deben avanzar hacia la tasa de cambio en igualdad en los
precios de una canasta idntica de bienes y servicios (en este caso, una hamburguesa ) en cualquiera de
dos o ms pases.
A partir del Big Mac se forma una tabla para saber cuando la moneda se encuentra sobrevaluada (+) y
cuando esta subvaluada (-) matemticamente se expresa (Bajo ( - ) / Ms ( + ) de valoracin frente al
dlar. Dentro de los rangos promedio (average) porcentual est diseada la siguiente gua:

The Economist. (2014)

El anlisis Del Big Mac en esencia nos permite medir la paridad del Poder Adquisitivo de todos los pases
en donde esta Hamburguesa tiene presencia y nos sirve como un modelo de referencia en trminos de
poder adquisitivo de cada pas y el nivel de la tasa de cambio respecto al dlar como moneda de
referencia.
A continuacin estaremos haciendo un anlisis de la Paridad del Poder Adquisitivo en China, Espaa y
Repblica Dominicana.

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ANLISIS DEL NDICE DEL BIG MAC.

De acuerdo a la lectura en el portal de la revista The Economist citamos el siguiente ejemplo: el precio
promedio de un Big Mac en Estados Unidos en julio 2014 fue de $ 4,80; en China fue slo $2,73 dlares
al tipo de cambio de mercado en Yuan seran 16,90, as que la "prima" ndice Big Mac dice que el Yuan
estaba subvaluado en un 43 % en ese momento .
El ndice Big Mac se ha convertido en un estndar global. Este ndice ajustado se refiere a la crtica que
se puede esperar de los precios bajos de hamburguesas. Pueden ser ms baratas en los pases pobres
que en los ricos, porque los costos laborales son ms bajos .
La teora de la Paridad del Poder Adquisitivo (PPA) dice que los tipos de cambio deben ser de igualdad
en el largo plazo, ya que en este caso un pas como China se enriquece, pero dice poco acerca de la tasa
de equilibrio de hoy en este caso en el mes de Julio del presente ao- . Cabe resaltar que la relacin
entre los precios y el Producto Interno Bruto (PIB) por persona puede ser una mejor gua al valor
razonable actual de una moneda .

I.

EJEMPLO DE INDICE DE BIC MAC EN MONEDAS EURO Y DLAR AMERICANO

a) Moneda () EURO ESPAA/ DLAR AMERICANO

Otro ejemplo, en este caso con la moneda del Euro, podemos mencionar que el Big Mac en los Estados
Unidos julio 2014 fue de $4,80; en Espaa fue de $ 4,95 dlares al tipo de cambio del mercado en Euro
seran (3,68) , por lo que de acuerdo al promedio la moneda local esta subvaluada en 1,3%.
Resaltamos que para calcular el ndice del Big Mac, segn Aristv. J. (2013), se debe tomar en cuenta las
siguientes frmulas matemticas:

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II.

EJEMPLO DE INDICE DE BIC MAC EN MONEDAS PESOS DOMINICANOS Y

DLAR AMERICANO

b) Moneda DOP (PESOS DOMINICANOS)/ DLAR AMERICANO

Si aplicamos el ndice del Bic Mac en la Repblica Dominicana, el proceso seria el siguiente:
Una Hamburguesa Bic Mac cuesta RD$ 200 pesos, equivalente a 4,55 dlares al cambio de (43,89 * 1).
Para saber si el peso esta sobrevaluado basta con dividir el precio local pasado a dlares (4.55) entre el
precio de los Estados Unidos que es USD$ 4,80. Esto arroja que el peso esta sobrevaluado alrededor de
un 3.00%, por lo que este porcentaje es menor al precio en dlares del Big Mac y se cumple la expresin
matemtica (P/e>p*= Sobrevaluacin).
Lo que deja dicho es que se esta comprando ms dlares de los que se venden, por lo que el peso
Dominicano se desprecia.
Una sobrevaluacin de la moneda dificulta las importaciones y estimula las exportaciones y el desarrollo
de la industria nacional; pero por el contrario, cuando un pas tiene una moneda subvalorada se
dificultan las exportaciones, debido a que las mismas se encarecen en relacin a las de otros pases, y se
benefician las importaciones, porque stas se hacen relativamente ms baratas.
En el hipottico caso de que la teora de la PPA se cumpliera un dlar debera servir para comprar lo
mismo, o la misma cantidad de producto, en todos los pases del mundo. Sin embargo, esto no siempre
ocurre, ya que con la misma suma de dinero en algunos pases se puede adquiere un volumen fsico de
bienes y servicio muy superior al que se puede comprar en otro o viceversa.

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VENTAJAS Y DESVENTAJAS INDICE DE BIC MAC

Ventajas:
a) Facilita la comparacin en poder adquisitivo de bienes y servicios comparado con Estados
Unidos, por medio de la hamburguesa.
b) Permite comparar las monedas en varios pases del mundo.
c) Se puede hacer con gran rapidez.
d) Es de fcil entendimiento.
Desventajas:
a) Este ndice pretende comparar la economa de otros pases con la de Estados Unidos, bajo una
misma ptica, como lo es el tipo de cambio.
b) No esta ofreciendo una visin realista del PPA en el pas.
c) Se basa en un producto extranjero y no tiene en cuenta los diferentes aspectos de la economa
nacional.

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CONCLUSIN
En el desarrollo de este tema, se observa la creacin de este mtodo de comparacin que surge en el
ao 1986 gracias a la revista The Economist y sirve de gua a muchas empresas a nivel mundial para ver
cmo anda el nivel de las monedas de los diferentes pases y el Poder Adquisitivo de las personas.
Esta comparacin es realizada con relacin al dlar y se visualiza como este indicador que refleja si una
moneda est sobrevaluada o subvaluada en los diferentes pases.
Se analiza como este sistema de comparacin se realiza en los pases basados en una moneda
extranjera, esto en una debilidad de esta herramienta, ya que en ocasiones no se toma en cuenta el
nivel adquisitivo nacional del pas comparado.
Gracias a esta herramienta se identifica como en algunos pases de Amrica Latina la economa se ha
visto afectada por la inflacin y por ende su moneda ha sufrido una gran desvaluacin con relacin al
dlar.
Podemos decir que el ndice del Bic Mag, desde hace aos ha venido aportando a la economa de los
pases en un mejor nivel de claridad, ya que permite visualizar y comparar como anda el movimiento del
mercado a nivel mundial.
A nivel general gracias al anlisis del ndice de Bic Mac las empresas hoy en da pueden tener una visin
ms clara y cuantitativa del comportamiento de sus productos a nivel mundial.

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BIBLIOGRAFIA
Pginas Webs:
The Economist. (2014). Disponible en: (http://www.economist.com/content/big-mac-index) Consultado
en fecha 10/10/2014.
Aristy. J. (2013). Disponible en: (http://jaimearistyescuder.blogspot.com/2013/08/el-tipo-de-cambiosegun-el-big-mac.html). Consultado en fecha 10/10/2014

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