AO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y

EL COMPROMISO CLIMATICO
INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO
PBLICO HUANTA

INNOVACION TECNOLOGICA PARA BEBIDAS INDUSTRIALES

NOMBRE DEL MODULO: TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE
BEBIDAS INDUSTRIALES
PROFESORA: Ing. Nancy Beatriz, RODRIGUEZ LAOS
TRABAJO: ANALISIS DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING
ALUMNOS:
QUISPE URBANO, Josu Wilmar
ROSAS GAVILAN, Mara Elena
ROMANI LOPE, Flix
QUISPE HUAMAN, Cenia
RIMACHI SALAZAR, Lisbeth
ROJAS CRUZ, Teodocia
SILVA CHAVARRIA,Yaneth Rosaura
TINCOPA PARIONA, Ruth
ROMERO POZO, Marco Antonio
HUANTA-PERU

CHECKLIST DEL ANLISIS DEL MERCADO

1. Me interesa exportar de manera ocasional (actitud reactiva) o me
interesa exportar como negocio permanente de mi empresa (actitud
proactiva)?
El inters de mi empresa es mantenerse en el mercado, con una exportacin
permanente de nuestro producto(torta con queque de maracuy y selva negra) ya
que lanzaremos un producto que va a estar en constante innovacin, de esa
manera satisfacer las expectativas del consumidor.
2. Cules y donde estn los mercados de mi inters?
Mi producto va dirigido para:

Nios
Jvenes
adultos
Ancianos

Mi producto ser consumido en:

Cumpleaos
Promociones
Agasajos
Matrimonios,etc

3. Cmo se realiza una investigacin de mercado?

La investigacin de mercado lo realizamos de la siguiente manera:

Mediante encuestas: de esa manera saber la necesidad de los

consumidores.
Buscando informacin va internet

4. Cul o cules son los nichos de mercado a los que orientar mis
exportaciones?
Mi nicho de mercado son :

Nios

adolescentes

mujeres

5. Cmo es o son los nichos de mercado seleccionados?

Lo seleccionamos mediante una encuesta que se encontro mediante la pagina
web:
MERCADO NICHO SELECCIONADOS
nios

adolescentes

mujeres

varones

30%

15%

50%

5%

6. Cul es mi mercado objetivo?

Mujeres y nios: porque son los clientes que ms consumen
7. Cmo es el producto que demanda el mercado?
Natural e innovativo que cumpla las expectativas
Precios accesible al consumidor
Son elaborados con materias primas de la zona y contienen un valor nutricional
alto.

8. Lo fabrico o puedo fabricarlo? Debo adaptarlo?

Mi producto lo fabrico y lo adapto con una materia prima de la zona

Usando formulaciones tradicionales

Usando zumo de maracuy envs de agua para el queque

9. Es un producto de consumo final o es un bien intermedio?

Es un producto de consumo final ya que es un postre que contiene los
ingredientes completos(torta con queque de maracuy)

IV) PLAN DE MARKETING

4.1.- DISEO Y DESARROLLO DEL PRODUCTO O SERVICIO.
La presentacin de mi producto de torta debe tener las siguientes caractersticas:

La presentacin
El nombre o la marca
Las garantas
Servicios post venta
La evolucin y desarrollo del producto

a) La presentacin.- mi producto ser presentado en un empaque llamativo

que contenga la preparacin, ingredientes, valor nutricional, peso,
imgenes llamativos, fecha de produccin y vencimiento.
b) Nombre o la marca.- el nombre de nuestro producto es el principal logotipo
para identificarnos de los dems competidores, siendo el nombre de
tortitas de Josu.
c) Las garantas.- nuestro tarta brinda garanta y calidad a los consumidores,
basados en los programas establecidos por las normas nacionales e
internacionales competentes, el costo es competitivo a los de la
competencia siendo el costo de produccin de s/17.00 por 2.500kg.
d) Servicios post venta.- una vez realizado nuestra venta de nuestra torta a
los clientes se debe realizar algunas preguntas referidas a nuestro producto
para su mejora, mediante:
Llamada telefnica
Va correo.
Facebook
Twiteer
Otros.

e) La evolucin y desarrollo del producto.- nuestro producto de torta

tendr una mejora continua cotidianamente tanto en la decoracin y materia
prima, etiqueta, y diferentes tortas para matrimonios, cumpleaos, fiestas
de promociones, etc.

4.2.- CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Introduccin: nuestro producto es un producto nuevo e innovador para el
mercado ya que nuestra produccin seguir creciendo debido a la venta de
nuestra torta, y nuestros beneficios sern menores ya que se necesitara
implementar equipos para la produccin de nuestras tortas.
Nuestro producto de torta una vez producido debe ser refrigerado, almacenado en
condiciones adecuadas para alargar su tiempo de vidas que vara entre 2-4 das.
4.3.- ANALIS DE FACTOR PRECIO

Obtener ventas: posicionarnos en el mercado con un producto mejorado

de tortas con un precio equitativo o menor al de la competencia
Enfrentar la competencia: al introducirnos en el mercado competitivo de
tortas, debemos realizar diferentes estrategias como las 4P ( Promocin,
plaza, producto, precio)
Promocin.- Nuestro producto ser promocionado atreves de los medios
comunicativos; tv, radio, pagina web, peridico, afiches, etc.
Plaza.- mi producto ser distribuido mediante intermediarios, en nuestro
propio establecimiento de venta.
Producto.- nuestra torta es un producto mejorado que brinda calidad y
garanta a los clientes, utilizando materias primas de la zona.
Precio.- nuestra torta es competitiva porque el precio es similar al de
nuestra competencia de S/25.00 a S/30.00

4.4.- PROMOCION Y PUBLICIDAD

Nuestro producto una vez elaborado ser distribuido de una forma amable, el cual
el cliente se sienta satisfecho y seguro de lo que est consumiendo, cubriendo las
demandas de nuestros productos, realizando algunas preguntas al consumidor
respecto a nuestro producto.
La venta de nuestro producto se realizara mediante promociones y publicidades
como vendiendo en un bajo costo de introduccin, tambin a nuestros clientes
fieles se dar una porcin extra por su reiteradas veces de su compra.

4.5.- CANALES DE DISTRIBUCION

Nuestro producto ser distribuido de forma directa e indirecta.
Directa: la venta ser realizada en nuestro establecimiento siendo as el trato ms
amable.
Indirecta: nuestro producto de torta ser distribuido a las fuentes de soda, mini
marqus, pasteleras, cafetines, kioscos, jugueria, etc.
4.7.- USO DE ESCENARIOS
Escenario Medio: cuando nuestro producto est en un escenario medio nuestros
clientes del escenario medio podrn comprar lo que consumen del escenario
optimista ya que no quieren ser relacionados con el escenario pesimista.
Escenario Optimista: nuestro producto en este escenario tendr que ser
mejorado constantemente ya que estos clientes son exigibles por mantienen su
gusto por la calidad, mejorando en el empaque, etiqueta, modelo de la torta, y su
forma de preparacin, etc.

4.8.- CHECKLIST DE PLAN DE MERCADEO

Fabrico el producto o puedo fabricarlo?
Si fabricamos el producto.
Debo cambiar el producto o adaptarlo?
El producto comenz desde una formulacin tradicional, atreves de cambios
usando jugo de maracuy en vez de agua para la torta de maracuy.
Para la selva de negra se usa la compota de cereza y fresa, est elaborado a
una manera tradicional o natural. Tambin adaptarse a los consumidores.

 Cules son los canales de distribucin? Cmo trabajan, qu tipo de

distribuidores son? Son buenos? Existen mejores? Cules son sus
servicios? Cunto cuestan?
La distribucin existentes son los pasteleras, que producen y venden, son
distribuidores directos, si, vedemos directamente en la tienda y tiene un costo de
s/. 17.00 torta de maracuy y S/. 35.00 de selva negra.

Cules son los mrgenes de comercializacin?

Cules son las mejores formas de vender mi producto? Directamente
al cliente? Usando intermediarios?

Es directamente para conocer a los consumidores.

Intermediarios para tener ms produccin del producto.

Dnde conviene venderlos? En supermercados? Por medio de

mayoristas? Con agentes vendedores?
Venderemos nuestro producto en fuentes de soda, cafeteras, mini market.
Atender pedidos por delivery.
Cul es y ser la demanda del mercado objetivo? La puedo estimar?
Cmo la estimo?
El o los productos cumplen con los

estndares y requisitos

internacionales o locales de calidad, de envoltura y embalaje?

Cules son las metas de venta del o de los segmentos de mercado?
Cules son las trimestrales? Cules son las ventas anuales para los
prximos tres o cinco aos?

 Cmo determino el precio? Cul o cules son las polticas de precios

que deseo implementar? Con que objetivo?

Obtener ventas: posicionarnos en el mercado con un producto mejorado

de tortas con un precio equitativo o menor al de la competencia
Enfrentar la competencia: al introducirnos en el mercado competitivo de
tortas, debemos realizar diferentes estrategias como las 4P ( Promocin,
plaza, producto, precio)
Promocin.- Nuestro producto ser promocionado atreves de los medios
comunicativos; tv, radio, pagina web, peridico, afiches, etc.
Plaza.- mi producto ser distribuido mediante intermediarios, en nuestro
propio establecimiento de venta.
Producto.- nuestra torta es un producto mejorado que brinda calidad y
garanta a los clientes, utilizando materias primas de la zona.
Precio.- nuestra torta es competitiva porque el precio es similar al de
nuestra competencia de S/25.00 a S/30.00

He tomado en cuenta la importancia de cada segmento de mercado en

las polticas de precios?
Si, para tener en cuenta los costos accesibles del producto para los clientes
en Huanta y huamanga.
Ofrece descuentos a clientes especiales? Por volumen? Por
permanencia? Sus clientes conocen esta poltica?
Si, por mayor y menor volumen para mantener la estabilidad del cliente, si
conocen los clientes por recomendaciones de otros clientes permanentes.

Es estacional su negocio? Cules son las fluctuaciones de la

produccin y ventas por ese factor?
El producto es estacionario donde el producto tiene mayor demanda en los
meses marzo abril y diciembre y menor demanda en enero y febrero por el
motivo de que no cuentan ingresos econmicos bajos.

 Existe alguna relacin gubernamental, nacional o internacional, que

pueda afectar mi producto o servicio en el futuro?
No existe ninguna relacin gubernamental que no afectara al producto.
Puede existir por el motivo de la inflacin de la materia prima por el bajo
importacin del trigo y alto costo de la harina. Cuando hay poca inversin
habr poco gasto por ello afectara al negocio.

Cules son los escenarios posibles de ventas para los prximos aos?
Los posibles escenarios para nuestro producto es medio y optimista por lo que
el precio del producto de una tajada es S/. 3.00.
Qu factores influirn en las ventas futuras? Existe informacin acerca
del comportamiento futuro de dichos factores? Dnde me puedo
informar al respecto?
Es un producto innovador, utilizamos materia prima de la zona para sustituir el
agua con jugo de maracuy.

Qu debe hacer la administracin segn los posibles escenarios de ventas

futuras?
El local adecuado para la elaboracin del producto material y equipos de la ltima
tecnologa.
La materia prima ser de la primera calidad, decoracin de diversos tipos tortas y
elaboracin de diversos formas de queques.