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CAS "BEAUJOLAIS NOUVEAU "1

Qu'est ce que le Beaujolais2 Nouveau ?


Un vin nouveau qui, grce la lgislation, est un vin qui peut tre commercialis et bu ds le mois de
novembre de l'anne de vendange. Vin bnficiant ainsi d'une prsance en matire de
consommation; il peut tre consomm avant les autres. D'autres vins nouveaux existent (Ctes du
Rhne, par exemple) mais, pour l'instant, seul le beaujolais est rellement connu, apprci et attendu
dans le monde entier. Bnficiant de la notorit des crus du nombreux Beaujolais, le Beaujolais
Nouveau3 est donc un vin primeur consommer rapidement (ne se conserve pas, pas de bonification
en vieillissant). Il reprsente 1/3 de la production des vins de Beaujolais .
Les producteurs de "Beaujolais Nouveau" qui commercialisent aujourd'hui plus de 450 000
hectolitres (60 millions de bouteilles) en France et l'tranger se sont regroups au sein de l'U.I.V.B.
(l'Union interprofessionnelle des vins du Beaujolais), afin d'assurer la renomme et la promotion de
la marque "Beaujolais Nouveau".
Paralllement, chaque producteur dveloppe ses propres campagnes de communication et valorise sa
marque propre (Ex : le Beaujolais Nouveau Georges Duboeuf qui reprsente 15% des ventes de
Beaujolais Nouveau ou encore le Beaujolais Nouveau Mommessin)
L'Union Interprofessionnelle des Vins du Beaujolais4 ?
Le logotype de l'U.I.V.B : reprsente la rgion du vignoble Beaujolais (B invers)
Signature : Etonnants Beaujolais
Vritable "Parlement Beaujolais", l'Union Interprofessionnelle des Vins du Beaujolais, rassemble
tous les ngociants, courtiers et vignerons du Beaujolais et a pour mission :
l'tude des questions techniques concernant la production et l'orientation de la
commercialisation des Beaujolais.
le dveloppement de la notorit et de la demande des vins du Beaujolais.
la centralisation des statistiques d'ordre conomique et technique.
la mise en place des rgles d'organisation du march.
la dfense juridique des appellations du Beaujolais.
Pour mener bien ces tches multiples, trois commissions ont t constitues qui tudient les
diverses questions de leur comptence et font des propositions au conseil d'administration :
- la commission "Communication" travaille l'amlioration de la notorit de toutes les appellations
Beaujolaises, la valorisation continue de leur image, en dfinissant les orientations prioritaires des
actions de promotion et de communication, tant en France qu' l'tranger (70% du travail et du budget
de l'UIVB)

L'abus d'alcool est dangereux pour la sant, consommer avec modration


le nom Beaujolais provient de la ville de Beaujeu, capitale historique du Beaujolais
3
un slogan apparat ds les annes 60 "le Beaujolais Nouveau est arriv" qui rappelle cette position de vin
primeur
4
Cas construit en collaboration avec Mme Anne MASSON - attache de Presse l'UIVB
2

- la commission "Economie et marchs" veille sur les mesures ncessaires l'tablissement du


meilleur quilibre possible entre production et volution du march, entre la mise en vente des
Beaujolais Nouveaux et les ventes tout au long de l'anne.
- la commission "Dveloppement et Recherche" donne son avis sur tout ce qui touche
l'volution qualitative des appellations Beaujolaises.
Dans le contexte qui vous est dcrit ci - aprs, l'U.I.V.B. vous demande de prparer la
nouvelle campagne de communication pour l'anne 2002 pour l'appellation Beaujolais
Nouveau.
Les objectifs assigns cette nouvelle campagne nationale annuelle sont de :
1 - dvelopper le caractre vnementiel de l'arrive du Beaujolais Nouveau tout en
gommant le ct phmre de cette introduction sur le march. On assiste un
raccourcissement des priodes de consommation qui, terme, pourrait s'avrer nuisible.
2 - amliorer les relations avec les GMS en France et viter des rfrencements "premier
prix"
3 - valoriser la marque ombrelle "Beaujolais Nouveau" en accentuant le travail avec les
C.H.R. franais (Beaujolais Nouveau n'est pas une appellation mais est plutt considr
comme une marque)
4 - renforcer l'image d'un vin de Beaujolais
Votre budget sera d'environ 0,75 M d' pour la campagne annuelle qui dbutera le 1er Aot
2002.
Afin de vous aider construire votre stratgie de communication pour l'appellation Beaujolais
Nouveau, vous prciserez, partir de l'annexe 4, le profil des acheteurs franais (non
professionnels) de Beaujolais.
Par ailleurs, l'U.I.V.B. souhaite mieux connatre les motivations et attentes des professionnels
franais de la restauration (C.H.R.) afin de construire un plan promotionnel mieux adapt
pour la campagne Beaujolais Nouveau 2002.
Vous indiquerez, en la justifiant, la mthode d'enqute retenir.
Avec l'arrive de l', les producteurs de Beaujolais Nouveau souhaiteraient mieux connatre le
prix d'acceptabilit de leur produit en G.M.S.
Que proposez - vous l'U.I.V.B. comme dmarche d'enqute ?

Liste des annexes


Annexe 1 : Un peu d'histoire
Annexe 2 : Le vignoble de l'appellation Beaujolais et les producteurs
Annexe 3 : Quelques producteurs de "Beaujolais Nouveau" en 2001
Annexe 4 : Le Beaujolais en quelques chiffres
Annexe 5 : Beaujolais Nouveau : l'habillage intgral
Annexe 6 : Comment le Beaujolais Nouveau a inond le monde
Annexe 7 : Des exemples d'actions de promotion
Annexe 8 : Les moyens promotionnels fournis par l'U.I.V.B.
GLOSSAIRE -- HORS SERIE n120 - Sciences et Vie

Annexe 1 : Un peu d'histoire


Le Beaujolais Nouveau arrive jeudi dans les verres
Agence France Presse - mardi 13 novembre 2001
Cette anne encore, le troisime jeudi de novembre sera jour o tinteront verres et pots
puisque le Beaujolais Nouveau sera une fois de plus l'heure au rendez-vous traditionnel qu'il
fixe aux gosiers du monde entier (- le mme jour, - la mme heure,- le mme produit, - dans
le monde entier). Ce phnomne devenu plantaire trouve son origine dans un changement de
rglementation adopt voici tout juste cinquante ans, le 13 octobre 1951. Dans une note,
l'administration des Contributions Indirectes reconnaissait au beaujolais son caractre de vin
primeur et l'autorisait entrer en commercialisation avant les autres.
Grce aux caractristiques particulires de son cpage unique, le gamay rouge jus noir, le
beaujolais tait dj au Moyen Age un vin de milieu d'automne, l'un des tout premiers
arriver en tenue prsentable sur les tables aprs les vendanges.
Les puristes o ceux qui voient loin en arrire vous diront cependant que le tout premier des
vins fut historiquement la ''serva potio'', ''la boisson des esclaves'' qui, au temps des Romains,
emplissait les amphores quelques jours seulement aprs la vendange.
En France, les premires dgustations ont longtemps eu lieu l'occasion de la Saint-Martin
qui tombait le 11 novembre. Cette coutume est tombe en dsutude aprs la premire guerre
mondiale, du fait de la clbration de l'armistice le mme jour.
De 1951 1967, la date de libration du beaujolais variait en fonction des millsimes puis elle
fut fixe au 15 novembre de chaque anne. La rglementation instituant le troisime jeudi de
novembre date de 1985.
N'oublions pas qu'entre 1710 et 1732, l'Europe entire s'est recouverte de gamay et que,
pourtant, il a t arrach et pratiquement non replant, sauf en beaujolais o depuis l'an mille
ce cpage semble aussi trouver sur nos granits arides et en dcomposition son terroir de
prdilection.
Aujourd'hui, il n'y a que 33 000 hectares de gamay plants dans le monde, dont presque
23 000 hectares en beaujolais. C'est un atout extraordinaire pour notre vignoble qui ainsi a la
capacit d'offrir au consommateur une merveilleuse alternative aux cabernet, merlot et autre
syrah qui progressivement recouvrent la plante viticole.
Millesime 2001
La pivoine, la framboise, la fraise et la groseille constituent les grandes rfrences du
millesime 2001. La plante a donn la couleur vive de ses fleurs au breuvage tandis que les
petits fruits rouges lui apportent leur got primesautier. Les oenologues lui trouvent beaucoup
de nez et le dcrivent comme un vin ''veill, friand, un rien espigle''.
En 2000, 450.000 hectolitres de Beaujolais Nouveau ont t commercialiss, dont 261.000 hl
en France. L'Allemagne est devenue le premier consommateur outre hexagone (69.774 hl)
devant le Japon (47.623 hl) et les Etats Unis (28.889 hl).
Le joyeux nectar fera jeudi une premire entre Bangkok aprs avoir l'an pass conquis
Soul. Des soires spciales sont prvues dans 16 grandes mtropoles des Etats Unis mais
aussi Toronto, Quito, Moscou, Varsovie, Sofia...
Le Beaujolais Nouveau reprsente 33% de la production beaujolaise qui compte 12 A.O.C et
surtout 10 grands crus produisant essentiellement des vins de garde. (Brouilly, Chiroubles,
Morgon, Fleurie, Julinas, Moulin vent...)

Annexe 2 : Le vignoble de l'appellation Beaujolais


LES APPELLATIONS DU BEAUJOLAIS
12 A.O.C. et le Beaujolais Nouveau
Le Beaujolais Nouveau est le plus clbre ambassadeur du
Beaujolais.
Cette notorit internationale ne doit pas faire oublier que le
pays Beaujolais donne naissance une palette de vins de
renom, qui bnficient depuis toujours d'une mthode de
vinification unique au monde.

CARTE appellation BEAUJOLAIS

Brouilly
Chnas
Chiroubles
Cte de brouilly
Fleurie
Julinas
Morgon
Moulin Vent
Rgni
Saint amour
Beaujolais Villages
Beaujolais
Beaujolais Nouveaux

Le Beaujolais se partage en trois zones :


Beaujolais
Beaujolais-Villages
Crus
La premire en prestige est celle des Crus, lie la dominance granitique du terroir. Au sein
de cette zone, chaque cru a sa caractristique dont la reconnaissance fait le bonheur des
spcialistes.
Les Beaujolais-Villages, dans la priphrie des Crus, rivalisent souvent avec eux pour leurs
qualits gustatives.
Deux appellations sont productrices de Beaujolais Nouveau : les beaujolais et beaujolais
villages. Elles couvrent 16 000 hectares de vignes et donnent naissance non pas un seul
Beaujolais Nouveau, mais des Beaujolais Nouveaux, dont les caractristiques varient en
fonction des terroirs et de la patte personnelle du producteur.

Annexe 3 : Quelques producteurs de "Beaujolais Nouveau" en 2001


Un millsime 2001 souple et fruit (Source : l'Expansion 08/11/2001)

Les vignerons du Beaujolais ont t gts. Cette anne a t globalement ensoleille, et


les vendanges, prcoces, ont dmarr ds le 6 septembre.
Notre dgustateur, Laurent Boutelleau, a got une cinquantaine de vins primeurs,
Beaujolais Nouveau et Beaujolais villages, le 26 octobre, la Maison des vins du
Beaujolais, Saint-Jean-d'Ardires (Rhne).
Comment se prsente le millsime 2001 ?
"C'est vraiment un "vin de soif", souple, gouleyant, avec une dominance d'armes frais de
fruits rouges."
Sa recommandation : " Si vous aimez les vins souples et fruits, prfrez les Beaujolais
Nouveaux. Pour les amateurs de vins plus vineux, choisissez les Beaujolais villages
Nouveaux. " Et avec le tableau comparatif ci-dessous, soyez sr de choisir le cru qui vous
convient.
BEAUJOLAIS NOUVEAU 2001
Provenance

commentaire

Nez : fruits rouges. En bouche : souple,


Claude Chalon - Domaine du Berret presque velout, bel quilibre, finale
assez longue, un rgal !
Nez : fruits noirs. En bouche : attaque
franche, bien structur, fruit (myrtille).
Mommessin
A boire maintenant ou garder.
Nez : fin, avec des armes de fruits
noirs (cassis). En bouche : souple, un
Georges Duboeuf
peu d'ampleur, du fruit, tanins mrs en
final. A boire maintenant ou garder.
Nez : fruits rouges. En bouche : souple,
belle structure compense par du fruit,
Thorins - L'ami Claudius
belle longueur.
Nez : discret. En bouche : souple,
structur, dlicatement fruit, tanins
Pardon et Fils
lgers.
1) En restauration
2) Dans les grandes surfaces
3) Chez les cavistes

prix moyen de
vente

contact

3.66 euros (1)

04 74 26 86 06

3.05 euros (2)

04 74 69 09 30

4.19 euros (1)

03 85 35 34 20

4.12 euros (2)

04 74 69 09 10

de 3.81
4.27 euros (3)

04 74 04 86 97

Annexe 4 : Le Beaujolais en quelques chiffres


En 2000, le chiffre daffaires de la commercialisation du Beaujolais Nouveau (march de gros, de la viticulture
au ngoce) a atteint le montant de 97 M. (stabilit du C.A. depuis 1998)

Qui produit les Beaujolais ?


3 619 exploitations viticoles produisent les diffrentes appellations Beaujolaises.
De nombreux viticulteurs sont regroups au sein de 19 caves coopratives lesquelles
reprsentent 23% de la rcolte totale.
Qui vend les Beaujolais ?
83% de la production totale est vendue au march "de gros".
237 ngociants achtent les Beaujolais en vrac pour les revendre en bouteilles.
O commercialise-t-on les Beaujolais Nouveaux ?
55% l'tranger :
45% en France :
- Allemagne : 26%
- Cafs, htels, restaurants : 40%
- Suisse : 15%
- Grandes surfaces :
36%
- USA : 14%
- Autres (cavistes, VPC, Internet...) : 24%
- Japon : 10%
- Royaume-Uni : 9%
- Pays-Bas : 7%
- Belgique - Luxembourg : 5%
- Canada : 5%
- Autres : 10%
La consommation en France
-

En matire de prix de vente public, la moyenne par bouteille est de 3,02. En Beaujolais
le prix est de 3,8 (en Beaujolais Nouveau 3,1 ), seuls les vins de Bourgogne et d'Alsace
proposent des prix plus levs.
Les vins du Beaujolais reprsentent moins de 4% des volumes achets par les mnages en
grande distribution contre, par exemple 27% de Bordeaux, 18% de vins de la valle du
Rhne ou 15% du Val de Loire.
Les ventes en promotion (action promotionnelle) sont trs importantes pour le Beaujolais
Nouveau (2 bouteilles sur 3 contre moins d'une sur 3 dans les autres vignobles franais).
Une consommation trs saisonnire. Au 4me trimestre le Beaujolais Nouveau reprsente
environ 50% du total des Beaujolais vendus. Au premier trimestre cette proportion chute
de moiti. Sur les deux autres trimestre cette part oscille autour de 3%.
Qui achte en France ? (source SECODIP - 2000)
AGE
- de 35 ans
35 - 49 ans
50 - 64 ans
65 et +

Beaujolais
9,9%
30,8%
31,4%
27,9%

Autres vins
11,6%
27,3%
29,8%
31,3%

Lecture : 9,9% des beaujolais sont achets


par des - de 35 ans

Classe
sociale
Aise
Moyenne +
Moyenne Modeste

Beaujolais

Autres vins

24,6%
33,1%
33,8%
8,4%

20,4%
32,7%
37,8%
9,1%

Achats/
Rgion
Nord
Est
Paris
Ouest
Centre Ouest
Centre Est
Sud Ouest
Sud Est

Beaujolais
Nouveau
10,9%
14,7%
22%
15,7%
8%
11,2%
5,5%
11,7%

Autres vins
11,9%
10,5%
20,6%
20,3%
7,9%
10,5%
7,4%
10,9%

Le beaujolais nouveau et les femmes


(Extraits de rflexions issues d'une tude qualitative ralise auprs d'une trentaine de
femmes ges de plus de 20 65 ans, consommatrices averties et consommatrices
occasionnelles, entretiens semi - directifs, raliss entre le 10 et le 20 jan. 2002)
"Quand je choisis un vin c'est la galre, je n'y connat rien. Il y a trop de choix... J'ai peur de
me tromper et de ne pas choisir la bouteille qu'il faut."
"Le Beaujolais Nouveau est un vin amusant mais ce n'est pas un grand vin... J'aime en boire
entre amis... lors de l'arrive du Beaujolais Nouveau au restaurant... Il est surprenant, fruit,
amusant..."
" C'est le seul vin que je boive; quand on a 20 ans on trouve a un peu ringard... le vin c'est
une boisson ringarde... Le Beaujolais, lui, c'est sympa, c'est color... Il se boit bien, il a bon
got..."
"Je n'en bois pas, je n'aime pas ces vins nouveaux, ils ont un got trop vert, ils sont presque
effervescents... Je suis due, car ces vins sont de faible qualit... une anne c'est bon et
l'anne suivante cela ne l'est plus..."
"Je l'achte en hypermarch, c'est une habitude, au moment de l'arrive du Beaujolais
Nouveau... Ce vin va avec tout... On le boit surtout parce que tout le monde en parle, alors on
le gote, comme a on donne notre avis..."

Annexe 5 : Beaujolais Nouveau : l'habillage intgral


S'il est un produit vnementiel par excellence, c'est bien le Beaujolais Nouveau qui, chaque
anne, dbarque date fixe chez les consommateurs du monde entier. Patriarche Pre et Fils,
ngociant et producteur, innove en la matire et cre l'vnement dans l'vnement en
bousculant de nombreux codes traditionnels du vin et en offrant la clbre appellation un
nouveau look trs original.
En effet, 100 000 bouteilles, rserves pour l'instant l'exportation, vont
prsenter un habillage pour le moins inattendu. Il s'agit d'un manchon
(galement appel "sleeve") recouvrant l'intgralit de la bouteille. Ce
surprenant dcor aux couleurs fluo, jaune pour le Beaujolais Villages et fushia
pour le Beaujolais Nouveau, rompt totalement avec l'tiquetage habituel.
Utilisant pas moins de neuf couleurs, ce sleeve, se compose d'un film PET de
forte paisseur. Obtenu par rtraction importante (67 %) limitant ainsi les
phnomnes de plis, ce film PET bnficie d'un traitement de surface spcial
anti-rayures et abrasion vitant les problmes de dchirures lors du remplissage
des bouteilles qui arrivent sur les lignes d'embouteillage dj "habilles".
Ainsi, distribu pour 50 % aux caves spcialises et 50 % la restauration, ce
Beaujolais "new look" est commercialis aux USA, au Canada, au Venezuela,
au Prou, en Russie, en Pologne, en Allemagne, en Grande-Bretagne, etc., avec
des oprations spciales notamment Disneyland Floride et au Canada .
Dj utilis voici deux ans sur une bouteille de ros de Provence (seulement sur une partie
de la bouteille), le "sleeve" semble vou un bel avenir dans le domaine des vins et
spiritueux. S'il dmarre aujourd'hui sur des bouteilles bourguignonnes avec du Beaujolais,
on le retrouvera demain sur des "bordelaises" ou encore des vins d'Alsace. Certaines
marques champenoises dclinent dj depuis quelque mois diffrents habillages en vue de
l'an 2000. Un tel engouement est motiv par l'impact marketing et technique de ce genre
de dcor et par ses avantages conomiques : une gamme de couleurs et d'effets trs
tendue (on ralise sur une mme bobine trois ou quatre dcors diffrents), ainsi que la
possibilit d'un habillage sur 360 jusqu'en haut de la bouteille. De quoi sduire les petites
appellations dsirant sortir du lot et les grandes pour crer l'vnement.

Annexe 6 : Comment le Beaujolais Nouveau a inond le monde


(Source : l'Expansion 08/11/2001)

Le succs du Beaujolais Nouveau ? Avoir su offrir le mme jour, la mme heure, le mme
produit dans le monde entier. Cette formule marketing parfaitement efficace a transform ce
vin de soif en vnement mondial.
Cette anne, le Beaujolais Nouveau a dbarqu le jeudi 15 novembre par camions entiers,
ainsi que par trains, avions et bateaux dans les magasins, les bistrots, les restaurants de
Bangkok, Londres, New York ou Tokyo. Une vraie saga commerciale qui dure depuis
cinquante ans. Avec des chiffres qui impressionnent : 60 millions de bouteilles ont t
commercialises en 2000, dont 25 millions exports dans 150 pays. Et une notorit immense.
A l'tranger, les consommateurs connaissent deux vins franais :
le champagne et... le Beaujolais Nouveau.
Le Beaujolais Nouveau, fait de plus en plus figure de modle. Il joue en tout cas un rle de
locomotive pour l'ensemble des appellations d'origine contrle. Et montre aux professionnels
de la filire tout l'intrt qu'il y a renouveler l'imagerie vieillotte associe au vin franais.
Tout se passe comme s'il s'agissait d'une marque ombrelle runissant sous un seul nom
l'ensemble des cuves. Grce l'existence de cette marque, le produit a pu voluer plus
rapidement que d'autres vins. On a contribu dpoussirer la prsentation des vins ,
affirme Michel Rougier, dlgu gnral l'Union interprofessionnelle des vins du Beaujolais
(UIVB). Avec ce vin primeur, qui n'a pas tre conserv l'abri de la lumire - comme c'est
le cas des vins de garde -, une bouteille en verre blanc transparent s'est impose pour certaines
cuves. Dans les annes 90, BSN, le gant de l'emballage en verre a mme remis l'honneur
le pot Beaujolais , qui date de 1840.
Autre travail men en profondeur : le design des tiquettes. Ces dernires changent chaque
anne. Et chaque maison y travaille activement. Georges Duboeuf s'est distingu avec ses
motifs floraux, Jean Tte, des vins Louis Tte, a choisi d'y faire figurer des oiseaux. Pour
chaque cuve, la maison Mommessin, deuxime ngociant du Beaujolais, confie un artiste
le soin de raliser son tiquette. Cette anne, c'est un peintre brsilien vivant Miami. Et
les Amricains apprcient dj normment l'tiquette. Les Japonais moins, semble-t-il. Peu
importe, pour l'tiquette 2002, l'artiste choisie est une illustratrice... nippone.
Innovations dans le flaconnage, l'tiquetage, mais aussi le conditionnement.
Avec le recours un bouchon de plastique. Et tant pis si a fait hurler les puristes. Chez
Mommessin, 80 % des bouteilles de Beaujolais Nouveau se prsentent ainsi. On a pris le
contre-pied des vins franais, de l'arrogance des Franais vis--vis de leurs vins. Les vins
franais se placent sur un pidestal.
Nous, on est un vignoble sans bla-bla, qui essaie de se rendre accessible , explique Michel
Dflache, directeur de l'UIVB. Le Beaujolais Nouveau se prsente donc sans chichis. Dans la
maison Mommessin, le PDG, Philippe Bardet, affirme : On ne peut pas dire que le
Beaujolais Nouveau soit un simple produit gastronomique. Le consommateur achte aussi une
atmosphre, un moment de divertissement franais.

Depuis quatre ans, l'UIVB choisit un pays cible. L'an dernier, la Core tait l'honneur. Cette
anne, ce sera la Tha lande.
Si le Beaujolais Nouveau a russi pntrer sur ces marchs difficiles, c'est grce sa
fantastique capacit d'adaptation. Lger, fruit, peu tannique, ce vin convient tous les palais
ou presque. De dosages en assemblages, le Beaujolais Nouveau s'impose : unique et
nanmoins toujours diffrent. Un peu comme le Nescaf, dont Nestl assure que c'est un
produit vendu partout dans le monde, mais avec 140 gots diffrents.
Produit facilement identifiable, libr du poids des traditions et de l'imagerie d'Epinal des
chteaux, le Beaujolais Nouveau s'exporte sans problme. A l'tranger il est devenu anne
aprs anne la marque de vin franais.
Le Beaujolais Nouveau est presque une marque. Cela m'ennuie un peu, mais c'est comme
a , avoue Jean Tte, fils de vignerons dans le Beaujolais, qui dirige aujourd'hui l'entreprise
familiale. Il n'est pas le seul. Cette notion de marque fait bondir la plupart des vignerons du
Beaujolais, qui regrettent que cette formidable recette marketing aboutisse des ventes au
rabais. De fait, en France, mais en Allemagne galement, premier pays l'export, les
distributeurs se sont servis du Beaujolais Nouveau comme d'un produit d'appel. Certains
ngociants accusent mme les rseaux allemands de vendre ce vin perte (moins de 12 francs
la bouteille) pour attirer des flux de clientle dans leurs magasins. Une telle politique de prix
serait encourage par certaines maisons de ngoce de Bourgogne ou du Bordelais, qui vendent
aussi du Beaujolais Nouveau, et seraient moins attaches dfendre l'image de ce vin
primeur. Pour ces ngociants, ce complment de gamme leur permet de recruter de
nouveaux clients , explique Jean Tte. Pis, les quantits produites ont parfois nui la qualit
du vin. Ainsi, la production de Beaujolais Nouveau a t multiplie par 30 en cinquante ans,
passant de 15 000 hectolitres, dans les annes 50, 450 000 hectolitres aujourd'hui.
Philippe Bardet tire mme la sonnette d'alarme : On a la chance d'avoir une notorit
fantastique. Mais l'image du Beaujolais Nouveau est controverse, car il y a trop
d'irrgularits.
Sous le nom Beaujolais Nouveau on trouve de tout, du bon comme du mauvais.
Du coup, la marque ombrelle recouvre d'importantes disparits. Au risque de laisser au
consommateur de mauvais souvenirs. Pour sa part, Georges Duboeuf espre tirer vers le
haut le Beaujolais Nouveau , notamment en essayant de communiquer au sujet des
diffrences entre les cuves. Mais ce n'est pas encore gagn. Et puis, en polarisant l'attention,
le Beaujolais Nouveau en fait presque oublier les autres vignobles de la rgion.
C'est d'autant plus dommage que, derrire le Beaujolais Nouveau, on ne voit bientt plus que
l'vnement, dont l'impact lui-mme tend devenir de plus en plus phmre. Auparavant, le
Beaujolais Nouveau tait la fte durant un mois, dsormais, l'vnement ne dure plus qu'une
semaine, parfois mme un seul soir. Mondialement connu, le Beaujolais Nouveau a donc
tendance perdre pour le client final son image de produit du terroir, issu d'un savoir-faire
artisanal. Chez Mommessin, Philippe Bardet le reconnat : On est victime du succs. C'est
certes une opration marketing russie. Mais l'important serait que le Beaujolais Nouveau soit
peru comme un vin authentique de vignerons. De cela on parle moins.
C'est vritablement devenu un cas d'cole, qui a nourri les rflexions des autres vignobles.
Ainsi, aprs avoir tent de dvelopper il y a dix ans leur propre vin primeur, les Ctes-duRhne ont choisi une autre stratgie. Directeur export des Ctes-du-Rhne, Thierry
Mellenotte explique : C'est une formidable machine, le Beaujolais Nouveau, mais aussi un
pige dans lequel on ne veut pas tomber. En Touraine par exemple, l'interprofession rserve
son primeur au march rgional, mais exporte ses crus.

Annexe 7 : Des exemples d'actions de promotion


La promotion est quasiment le seul outil de Communication dvelopp par l'U.I.V.B.
En 2001, pour la premire fois, l'U.I.V.B. utilise la communication publicitaire avec la
radio (Europe 1, RTL, RMC, Chrie FM, Rires et Chansons) pour annoncer le 50me
anniversaire du Beaujolais Nouveau.
Deux vagues radio (les week end des semaines 46 et 47). Le texte radio est le suivant :
Le Beaujolais Nouveau est arriv !
Partout l'affiche, il s'impose comme l'un des fleurons de notre patrimoine. Pourquoi ?
Parce qu'il est unique ! Parce que le cpage gamay lui donne un nez et un bouquet hauts en couleurs. Parce que 3 600 vignerons se mobilisent
pour sublimer la terre Beaujolaise et lui arracher tous ses armes, jusqu'au dernier. Dieu merci, la tradition du Beaujolais Nouveau a encore
de beaux jours devant elle ! Retrouvez le Beaujolais Nouveau sur le site www.beaujolais.com
Pour votre sant, attention a l'abus d'alcool.

A l'tranger : le lancement 2001 Bangkok


Chaque anne, la commission "Communication" choisit un pays pour le lancement officiel du
Beaujolais Nouveau, en s'appuyant sur des donnes solides : les importateurs, les rseaux de
distribution et surtout sur la progression des consommateurs de beaujolais.
Aprs la Core et la Russie, le lancement officiel du Beaujolais Nouveau s'est droule cette
anne en Tha lande. Une grande soire avec 500 invits a eu lieu ainsi qu'un concours
artistique et une action promotionnelle dans des htels et restaurants de Bangkok pour la
priode. En Italie, les ftes du Beaujolais Nouveau se sont droules sur les piazza de Milan et
de Rome. En Core, une grande soire fut organise en partenariat avec Best Wine Shop (1er
site Internet sur le vin en Core) et la revue culinaire Cookand. Aux Etats-Unis, se sont
drouls, comme d'habitude, en partenariat avec les Chambres franco-amricaines de
commerce, les 17 festivals Beaujolais Nouveau dans de multiples Etats. Des actions furent
aussi dployes en Irlande, Pologne, au Canada, Mexique, Bangladesh, au Brsil, en
Equateur, en Sude...
En France : la rgion du beaujolais et Paris en fte
Quatre jours de festivits Lyon :
- Un chapiteau de 200 m2 install place Antonin Poncet, du 14 au 17 novembre. Il
constitua le lieu de ralliement, des 21h le 14, des Beaujol'ympiades, organises par les
jeunes agriculteurs du Rhne.
- Les journes suivantes furent ddies la dgustation et la dcouverte avec la
Fdration des caves coopratives du Beaujolais, l'association "Billebaudez en
Beaujolais vert", les bistrots de la Coupe lyonnaise5 des tonnants beaujolais et les
Gtes de France.
- A l'aroport Saint-Exupry (Lyon), du 15 au 17 novembre, animations et
dgustations de beaujolais et Beaujolais villages Nouveau.
- Cration d'un concours international "Lyon - Beaujolais Nouveau 2001" par l'Union
des oenologues de France avec, comme partenaires, l'UIVB et le Progrs.
- Soire avec le Sofitel et le Progrs, le 14 novembre, au Sofitel.
A Paris :
Organisation d'une soire Cinquantenaire, le jeudi 15 novembre. Parce que c'est en
1951 que, pour la premire fois en France, la libration des vins nouveaux a t
anticipe.
5

Les jurys sont composs en moyenne de 5 10 personnes issues du milieu de la gastronomie, de la presse.
Les critres de slection reposent sur l'ambiance du bistrot, la prsence d'un "patron", le bon rapport
qualit-prix des plats et des vins servis. Il est impratif que chaque tablissement ait sa carte, en permanence,
au moins un vin du Beaujolais et qu'il s'engage mener au moins deux oprations de promotion dans l'anne
mettant en avant les vins du Beaujolais. Les bistrots reprsentent un vecteur de communication essentiel.

Annexe 8 : Les moyens promotionnels fournis par l'U.I.V.B.


( l'attention des C.H.R., cavistes et autres lieux de vente et dgustation varis)
Objets divers

Ballons

Parapluie golf

Set de table

Tee shirt

Tire bouchon

Affichettes et guirlandes
Affichettes 50 x 20cm

Affichettes 40 x 60cm

Affichettes 46 x 23cm

Affichettes 30 x 30cm
Guirlande 5m
(16 fanions de 14 x 14

Banderoles et stands (foires et salons)

GLOSSAIRE -- HORS SERIE n120 - Sciences et Vie


Les mots-cls du vin
Voici les principales expressions de lunivers du vin - Par Vincent Gaullier
AOC
Les appellations dorigine contrle sont trs strictement codifies par les experts
de lInao (voir plus loin dans le glossaire). Aire de production, types de cpages et
leurs pourcentages (encpagement), taille de la vigne, rendement maximal
lhectare, teneur minimale en sucre naturel avant un ventuel enrichissement... Tous
ces points, et dautres encore, entrent en ligne de compte lors de lattribution dune AOC.
Fondes sur le respect des usages loyaux, locaux et constants , ces rgles sont contrles
par les agents-conseillers de lInao et les inspecteurs de la Rpression des fraudes.
Aujourdhui, lAOC est trs souvent synonyme de qualit.
Bouquet
Englobe tout ce qui touche la complexit et la qualit aromatique dun vin. La volatilisation
de certaines molcules et loxydation dautres composs dterminent le bouquet. Pour certains
oenologues, il correspondrait aux armes tertiaires dun vin, cest--dire aux notes typiques
du vieillissement. De fait, ce mot est lapanage des grands vins.
Cru
Quand il dcrit un vin, cest que celui-ci est de grande qualit. On lui donne dans le Bordelais
un statut particulier. On parle alors de crus classs : par exemple, un chteau-beausjour,
premier grand cru de Saint-Emilion. Plus rarement, ce mot est employ pour parler dune
unit gographique plus petite que celle de lappellation.
Inao
Cest au snateur Joseph Capus que lon doit lInstitut national des appellations dorigine,
cr par le dcret-loi du 30 juillet 1935. Son rle : maintenir et amliorer la qualit des vins
dappellation dorigine controle, ou AOC, les vins dlimits de qualit suprieure (VDQS) et
des eaux-de-vie. Pour tre la hauteur de cette charge, lInao emploie deux cent vingt
personnes, dont une centaine dinspecteurs rpartis dans vingt-six centres rgionaux. Depuis
1991, lInstitut soccupe aussi du fromage et autres produits laitiers.
Cpage
Varit de plan de vigne (Par exemple : Grenache, Cabernet, Syrah...)

Vin de garde
Vin qui se bonifie en vieillissant
Vin primeur
Vin qui peut tre commercialis quelques semaines aprs la vendange
(date fixe par rglementation), qui peut tre conserv 12 18 mois.