Proyecto Productivo de PALTO V 2012

INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACION PBLICO
HNO. VICTORINO ELORZ GOICOECHEA - CAJAMARCA
REA ACADMICA DE ADMINISTRACIN DE RECURSOS

FORESTALES
PROYECTO PRODUCTIVO
Produccin de plantones de Persea americana (palto) en el vivero Tartar ubicado
carretera a Otuzco- Baos del Inca, Cajamarca
RESPONSABLES
Meza bautista Alciviades
ASESOR
Ing. Yuli Anabel Chaves Juanito
CAJAMARCA - PERU
2012
PROYECTO PRODUCTIVO
1. NOMBRE DEL PROYECTO
Produccin de plantones de Persea americana (palto) en el vivero Tartar
ubicado carretera a Otuzco- Baos del Inca, Cajamarca
2. DIAGNSTICO Y JUSTIFICACIN

_____________________________________________________________________________
Como respuesta al crecimiento de la demanda mundial de palto y al

incremento de las exportaciones peruanas de palto Hass a Europa principalmente,
se configura como una excelente oportunidad de negocios para los productores, la
produccin de esta variedad para el mercado de exportacin.
Actualmente, se viene sembrando palta tanto de la variedad Hass y Fuerte
en el valle del Alto Jequetepeque y no se tiene certidumbre sobre las necesidades
futuras de este fruto tanto en el mercado local como internacional.
2.1.
Principales cultivares de paltos en el mundo.

Existen varios cultivares de palto que son importantes en el mbito
mundial, algunos de ellos son:
a. Palto Fuerte.
Cultivar hbrido de las razas mexicana y Guatemalteca, fue en su
momento el ms plantado en el mbito mundial. Diversos problemas,
principalmente relacionados a su alternancia en la produccin y
dificultades en la conservacin de la fruta han hecho que sea
paulatinamente reemplazada por otro cultivares. La planta es muy
vigorosa con tendencia a formar ramas horizontales y muy baja altura;
su desarrollo inicial es lento y tiene un bajo ndice de precocidad para
iniciar su primera cosecha y esto la diferencia de Hass.
Las yemas originales fueron llevadas de Atlixco (Mxico) en
1911 a Altadena, California (EE.UU.) La calidad de su fruta es
indiscutible, la pulpa carece de fibra y tiene un contenido de aceite que
puede variar entre 18 y 26%. El fruto es piriforme de tamao mediano
con 300 a 400 g en promedio. La cscara es ligeramente spera, verde
oscura, medianamente gruesa y de consistencia correosa; la semilla es
de tamao mediano.
Es un cultivar bastante sensible a las condiciones climticas
durante la floracin; si las temperaturas son bajas (inferiores a 10 C) la
polinizacin y cuajado de los frutos puede ser pobre.
ADMINISTRACIN DE RECURSOS FORESTALES
| PROYECTO PRODUCTIVO

_____________________________________________________________________________
Por otro lado, si hay vientos clidos y secos despus de la

floracin, puede haber serias cadas de frutos recin cuajados.
Se ha podido observar en algunos lugares, la produccin de una
nueva floracin cuando la primera ha cado, en su mayora, por
condiciones adversas al clima; las nuevas panculas florales son ms
pequeas, pero el cuajado puede a veces ser muy bueno. Este
comportamiento de Fuerte no se observa en el cultivar Hass.
b. Palto Hass.
Desarrollada en California por Rudolph G. Hass, es actualmente
la variedad ms comercial en el mundo. Este cultivar es considerado de
la raza Guatemalteca aunque parece ser un hbrido de esta raza con la
raza Mexicana. En la actualidad, es considerado el cultivar ms
plantado a nivel mundial debido a su alto nivel de productividad y
excelente calidad de pulpa, pudiendo permanecer la fruta un tiempo
prolongado en la planta, sin sufrir cambios en su calidad. La cscara
gruesa le permite tolerar bastante bien el transporte a largas distancias.
Sin embargo, en algunos lugares se informa de su alternancia en
produccin de un ao para otro.
El fruto es oval periforme y con epicarpio grueso y granuloso
de color violceo a la madurez; se pela con facilidad. Su peso promedio
est comprendido entre 180 y 280 gramos. Influye sobre esto, el origen
de la yema empleada en el injerto, as como la forma de fertilizacin y
riego que reciban las plantas; Hass es muy exigente en estos
aspectos.
En su libro El Palto, el Ing. Rafael Franciosi afirma que ste es
un cultivar sensible a las bajas temperaturas as como a la salinidad
presente en el suelo, en el agua o en la brisa que llega a aquellas
plantaciones cercanas al mar; el viento, sobre todo cuando las
temperaturas son elevadas afecta sensiblemente las flores.
La fruta es de excelente calidad, su pulpa carece de fibras y
puede llegar a tener la madurez de 20 a 22% de aceite; la cosecha se

_____________________________________________________________________________
inicia
cuando
el
contenido
de
aceite
es
de
11
12%,
aproximadamente, aunque el exterior de la cscara no haya llegado a

cambiar de coloracin. La fruta puede permanecer en la planta, luego
de iniciada la cosecha, hasta 6 8 meses sin perder sus buenas
caractersticas.
2.2.
Principales zonas productoras de palta en el Per
Segn
el
Ministerio
de
Agricultura,
las
principales
zonas
productoras de palta en el Per, son la costa, valles interandinos y selva

alta. Respecto al ao 2003, la produccin nacional de palta ascendi a
101,123 toneladas, siendo tres los departamentos que concentran ms del
60% de dicha produccin: Lima, Junn y La Libertad.
a.
Palto en la provincia de Cajamarca
En el ao 2003, hubo 15 departamentos que incrementaron sus

reas sembradas de palto. El departamento que ms reas sembradas
tuvo fue Junn, con 265 hectreas seguidas del departamento de Lima que
sembr 126 hectreas. Respecto al departamento de Cajamarca, se tiene
que en la provincia de Cajamarca se sembraron 53 hectreas de palta en
Enero del 2010.
Produccin, slo en la provincia de Cajamarca, se produjeron 1,188

toneladas en el 2010, mientras que en el siguiente ao la produccin
ascendi a 1,105 toneladas. Las provincias de Chota y Jan produjeron
661 toneladas y 219 ton en el 2011.
El cultivo de la pata variedad Hass es un Proyecto de mltiple beneficios;
principalmente por la habilitacin de tierras que presentan condiciones aceptables
para el cultivo y que estn deforestadas. Dicho cultivo se identific tomando en
cuenta que al estar manejado adecuadamente podr generar una rentabilidad
aceptable a partir del segundo ao. Es importante considerar que el mercado del
aguacate o palta es exigente, por lo cual se hace necesario la capacitacin y
asistencia tcnica para fortalecer la capacidad de los productores y afrontar cada

_____________________________________________________________________________
una de las situaciones que se vayan presentando durante la implementacin y

operacin del Proyecto y de esta forma asegurar su sostenibilidad financiera,
econmica y ambiental.
Enfocndonos en el contexto local, Cajamarca es uno de los

principales productores de palto en la sierra. La mayor produccin proviene
de plantas silvestres, las que no son manejadas.
Es por ello que como una alternativa ms de desarrollo surge el

sector agrcola con productos no tradiciones como es la produccin de
palto; por ser una actividad generadora de empleo y por lo tanto el
incremento de ingresos de la poblacin.
En este contexto, el proyecto se enmarca dentro de la poltica

nacional de incremento del trabajo digno y productivo, ligada a la prioridad
de promocin de la inversin, reactivacin econmica, lucha frontal contra
la pobreza y descentralizacin y agroexportacin.
Tambin se enmarca dentro de la Estrategia Nacional de Desarrollo

Forestal (ENDF), que constituye una herramienta fundamental para
desarrollar sosteniblemente el sector forestal en el pas y del Proyecto
Sierra Exportadora.
En el marco de la priorizacin del cuidado y aprovechamiento

responsable de la Biodiversidad por la Cooperacin Internacional como el
Consejo Nacional del Medio Ambiente (CONAM).
En lo acadmico para lograr obtener el Ttulo de Profesional

Tcnico, que se rige por lo dispuesto en las Resoluciones Directorales Nos.
408- 2010- ED y 462- 2010- ED.
3. RESPONSABLE DEL PROYECTO

_____________________________________________________________________________
Los responsables directos del proyecto sern los alumnos

encargados de la formulacin y ejecucin del proyecto, as como el
docente asesor perteneciente a la carrera profesional de Administracin de
Recursos Forestales. Los responsables sern:
o
Bardales Rumay, Ramos
Celis Llamoga, JosNstor
Huamn Lpez, Merardo
Julca Rodrguez, Edilberto
Ros abanto, Edwin Yonatan
Asesora: Ing. Yuli Anabel Chaves Juanito, segn R.D. N. 2012

IESTP Cajamarca.
4. BREVE DESCRIPCIN DEL PROYECTO
El proyecto plantea para ello, producir 3 000 platones de palta en el
Vivero Forestal Tartar del Ministerio de Agricultura Cajamarca orientados a la
aplicacin de conocimientos y poder desarrollar capacidades de cada uno de los
integrantes de una forma correcta permitido reforzar
nuestros conocimientos
adquiridos durante nuestra formacin profesional como tcnicos forestales, y

poder obtener el Ttulo Profesional mediante:
4.1. Preparacin y desinfeccin del sustrato a utilizar en el repique
Es substrato es la mescla de tierra agrcola, turba o tierra negra y

arena. De estos tres elementos, la tierra agrcola es la del vivero, o la que
se encuentra en reas cercanas a l. La arena tiene la propiedad de darle
soltura a la tierra, y la turba, adems de darle soltura, proporciona
nutrientes en tanto que retiene la humedad.
4.1.1. Tipos de insumos

_____________________________________________________________________________
a. Materia orgnica
Es la fuente de nutrientes de origen orgnico que puede
provenir de humus de lombriz, tierra negra o turba o compus. La
materia orgnica mejora la retencin del agua y retiene el calor.
b. Tierra agrcola
Es la que determina las proporciones de la mescla. Si es
demasiada pesada (arcillosa), ser necesario mayor cantidad
de arena y turba para darle ms soltura y proveerla de
nutrientes. Si, en cambio es demasiado suelta, ya no ser
necesario agregarle arena. Las proporciones tambin varan de
acuerdo a la especie que se va a producir.
c. Arena
Se aplicara arena fina ya que mejora la textura del
substrato.
4.2. Proporciones del substrato para las bolsas de repique
Para poder producir plantones de calidad de palta es de vital

importancia tener un adecuado manejo del substrato ya que depende de
esta fase el futuro de la plantacin, el drenaje debe ser bueno y tener
nutrientes adecuados para el crecimiento correcto de las plantas, en este
caso se utilizar 3:2:1, tierra agrcola, turba y arena.
4.3. Desinfeccin del substrato
El peligro de enfermedades, sobre todo la chupadera fungosa

persiste hasta unas semanas despus del repique, por eso es indispensable
desinfectar el substrato.
La desinfeccin del substrato se realizara utilizando formol
exotropilico al 40%, de la siguiente manera:

_____________________________________________________________________________
Se mesclara el substrato (tierra agrcola, Turbay arena) en la misma

cama de repique.
Se preparara una solucin de formol al 40%, agregando de 80 a 100 ml

de formol/regadera de 10 litros de agua, servir para desinfectar 2m 2de
substrato.
Luego se cubrir el substrato con plstico de color oscuro durante 48

horas.
Lugo se remueve el substrato para poder tener una aireacin y

volatilizacin del olor, luego despus de 24 horas se remover por
segunda vez y se dejara un da, y despus de este tiempo estar listo el
substrato para ser utilizado en las bolsas de repique.
4.4. Llenado de bolsas en el repique
El embolsado debe realizarse siguiendo normas de calidad, estas

deben ser llenadas completamente sin dejar espacios vacos, pero sin
compactar demasiado la tierra; al enfilar en la cama de repique las bosas
llenas, deben quedar verticales y no inclinadas, tampoco aplastadas unas
contra otras.
Si el llenado de bolsas coincide con la estacin de lluvias, esta
operacin debe ejecutarse bajo techo, de lo contrario el substrato se
humedece y dificulta el embolsado.
4.5. Humedecimiento del substrato de repique
Las bolsas, enfiladas de antemano en la cama de repique, deben

humedecerse mediante un riego pesado y uniforme.
4.6. El mismo repique en bolsa
Primero se har un hoyuelo vertical en el centro de bolsa,

generalmente se usa una estaquita llamado repicador de unos 3cm de
dimetro y 15cm de longitud, a continuacin se introduce la semilla de palto
dentro del hoyuelo, cuidando que el cuello quede al ras con el substrato.

_____________________________________________________________________________
El hoyuelo se rellena con substrato en capacidad de campo

presionando levemente alrededor de toda la semilla de palto, procediendo
luego a darle un riego ligero con regadera de lluvia fina.
Finalmente se coloca el tinglado para evitar daos y prdidas de

geminacin
por la accin de factores climticos al momento de su
crecimiento.
4.7. Tratamiento Pre Germinativo
Para multiplicar el palto por semilla, se comienza por escoger, entre

los ms estimados frutos por su sabor y dems caracteres que se
desee conservar, aquellos mejor desarrollados y que ms satisfagan
por su aspecto y forma; cuando estn maduros se separa la pulpa de
la semilla, procurando no daar las membranas que la cubren;
despus se hace un nuevo escogimiento entre estas semillas,
desechando las que parezcan atrofiadas, deformes, o tengan algn
defecto aparente, el resto servir de semilla para la propagacin,
cuidando de usarlas lo ms pronto posible para que no se sequen y
se altere su potencia germinativa, que les dura poco tiempo .
Las semillas deben provenir de frutas sanas, de buen tamao,
cosechadas directamente del rbol, es recomendable cortar la parte
angosta de la semilla, esto permite ayudar a la salida del brote (nueva
plntula), ya que el corte permite tambin eliminar las semillas que no
presenten de color natural (blanco amarillento). Las semillas
empiezan a brotar aproximadamente a los 30 das de sembradas en
la bolsa de substrato.
4.8. Propagacin en el vivero

En este caso la produccin de palto ser mediante siembra directa
en bolsas de polietileno.

_____________________________________________________________________________
En la produccin de palto se utilizara bolsas de polietileno nmero

(8x12x2) con sus perforaciones para que facilite el crecimiento de la planta.
Se tendr muy en cuenta al momento de la propagacin de la semilla:
a.
Primero: se colocara una semilla por bolsa de substrato y se cubrir de

la misma.
b.
Segundo: se tiene que cubrir con el tinglado segn el avance para evitar
que la semilla pierda nutrientes.
4.9. Labores culturales despus del repique

a.
Riego
El objetivo del riego es mantener el substrato hmedo, as los

nutrientes se disuelven y pasan a la solucin del suelo, donde el plantn
los puede absorber, garantizando de esta manera su crecimiento.
b. Deshierbos
El deshierbo se hace debido a que las malas hierbas compiten

con las platas por humedad, por luz, por nutrientes y por espacio vital.
c. Control de plagas y enfermedades
Se tendr muy en cuenta este tema y se aplicara todas las

tcnicas necesarias para evitar el ataque de algunas enfermedades.
d. Poda de races
Las races de los plantones crecen rpidamente y logran salir por

los orificios de la bolsa, para evitar esta anomala y mantener
homognea la poblacin, se har la remocin cambindolas de un lugar
a otro en la cama y al mismo tiempo realizando la poda de races.

_____________________________________________________________________________
e. Prevencin contra heladas
Para evitar las heladas se colocaran los tinglados de unos 80cm

de altura, sobre todo en poca cuando las plantas estn pequeas y en
inminente peligro de heladas.
4.10. Manejo de los platones
El proceso de produccin en el cultivo est integrado de las

actividades siguientes: adquisicin de plantas, preparacin de terreno,
establecimiento y manejo de plantacin, cosecha y comercializacin.
4.11. Venta de plantones
La comercializacin se realizara mediante una venta directa de

plantones, donde los responsables directos del proyecto se
encargaran de buscar clientes como familias de la poblacin rural,
empresas privadas o instituciones pblicas de Cajamarca y sus
provincias. Y el precio de venta ser de acuerdo a la oferta y demanda
del mercad competitivo, por ser plantas de calidad para su
establecimiento en campo definitivo.

5. OBJETIVOS:
Objetivo General
o Aplicar, afianzar y fortalecer los conocimientos adquiridos durante nuestra
formacin profesional, mediante la produccin de 3 000 plantones de Persea
americana (aguacate o palto) en el vivero forestal Tartar del Ministerio de
Agricultura Cajamarca.
Objetivos especficos
10

_____________________________________________________________________________
o Conocer el proceso de produccin de plantones de Persea americana

(aguacate o palto), mediante siembra directa en bolsa.
o Producir plantas de calidad, para su comercializacin y establecimiento

en campo definitivo.
o Mejorar las competencias tcnico productivas de los alumnos, para su
insercin en el mercado laboral.
o Contribuir a la generacin de ingresos econmicos para cubrir algunas
necesidades de la especialidad.
o Fomenta la excelencia profesional en el proceso de formacin en
relacin
con el trabajo productivo y apoya la transferencia de
conocimientos y tecnologas a travs de los participantes.

o Sustentar el dominio eficiente de la competencia lograda y demostrada
en el proyecto productivo, que nos permita obtener el Ttulo de
Profesional Tcnico en Administracin de Recursos Forestales.
6. UBICACIN
Este proyecto estar ubicado el casero Tartar carretera a Otuzco Baos
del Inca Cajamarca, esta zona presenta un piso ecolgico y agrcola muy rico en
materia orgnica apto para realizar la produccin de plantones de palto.
Caractersticas del rea:
Longitud Oeste
: 78, 27y 12
Latitud sur
: 7, 8 y 49
Altitud
: 2750 m .s .n. m
Precipitacin promedio anual
: 80.04 mm
Temperatura promedio anual
: 15.6 c
Humedad relativa media anual
: 67 %
11

_____________________________________________________________________________
El clima es templado frio con temperaturas promedio de15C, la

humedad relativa vara entre 47% y 67%, es favorable para el crecimiento de
especies vegetales, de agricultura y la ganadera.
7. RGANO O INSTITUCIN RESPONSABLE DEL PROYECTO

Entidad Ejecutora, Administradora y Operadora del Proyecto: INSTITUTO SUPERIOR DE
EDUCACION PBLICOHNO. VICTORINO ELORZ GOICOECHEA a travs de la Carrera
Profesional de Administracin de Recursos Forestales y el Ministerio de Agricultura de

Cajamarca la cual cuenta con un vivero Forestal - Tartar y que est a la disposicin de
los alumnos para que realicen sus prcticas profesionales, buscando fortalecer sus
habilidades y conocimiento tericos con la ejecucin de proyectos productivos para el
desarrollo de la regin.
8. BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

El presente proyecto estar orientado a poblacin rural y urbana de toda la
regin de Cajamarca, se beneficiaran mediante la compra de plantones para
poder producir el fruto que se obtiene a partir de esta planta, tambin para
sistemas agroforestales en la zona del valle de Cajamarca y el pas.
Los beneficiarios directos sern el IESTP Cajamarca y los alumnos

involucrados en la ejecucin del proyecto, mediante la obtencin y
afianzamiento de los conocimientos, para la obtencin del Ttulo
Profesional, as como por la recaudacin que se obtenga como resultado
de las ventas de los plantones de palta.
9. METAS RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO
Dentro de las metas se tiene a las siguientes:
12

_____________________________________________________________________________
o Producir 3 000 plantones de palto en el vivero del Ministerio de Agricultura

Cajamarca Tartar.
o El alumno logre desarrollar y fortalecer sus capacidades en la unidad

didctica de Silvicultura.
o Posibilitar la ampliacin del proyecto productivo a un segundo y tercer
grupo de alumnos.
o Obtencin del Ttulo profesional.
Como resultado de la ejecucin del proyecto de produccin de
plantones de palto, se espera fortalecer las competencias tcnico
productivas de los alumnos, en la Administracin de Recursos Forestales
acorde la demanda del mercado laboral. Y nos permita obtener ingresos
econmicos que sustenten los gastos, costos y una utilidad razonable.
Dentro de los efectos esperados se tiene a las siguientes:
o Mejorar el ndice de productividad que sirvan de ejemplo a los
estudiantes.
o Promover iniciativa de autoempleo.
o Fortalecer e institucionalizar las actividades productivas, asociadas al
programa curricular desarrollado.
o Mayor posibilidad de empleo.
o Mejorar nuestra imagen institucional.
o El mejoramiento de la infraestructura del rea de Administracin de
Recursos Forestales.
10. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

La administracin del proyecto estar a cargo directamente de los
responsables del proyecto, asesor e indirectamente de los encargados del
Vivero Forestal Tartar y el apoyo incondicional del jefe del rea Acadmica de la
Carrea Profesional de Administracin de Recursos Forestales.
13

_____________________________________________________________________________
11. PRESUPESTO DEL PROYECTO

Producto
: Plantones de Persea americana (palto).
Produccin
: 3 000 plantones
Tiempo de produccin
: 7 meses
Mercado
: Familias de la poblacin rural y urbana,

empresas privadas e instituciones pblicas de
Cajamarca y sus provincias.
1. COSTOS DE MATERIA PRIMA

ITEM
DESCRIPCION
Semilla certificada (palto)
Sustrato para repique
Malla Raschel (Fitoldo)
Bolsas
Repicador
Formol
Abono (Guano de isla)
TOTAL COSTOS DE MATERIA PRIMA
CANTIDAD
120
8,5
40
3
5
5
50
1
2
3
4
5
6
7
CANTIDAD
UNIDAD
C. UNITARIO (S/.)
C. TOTAL (S/.)
4
4
Jornal
Jornal
23,00
23,00
92,00
92,00
3
1
1
Jornal
Jornal
Jornal
23,00
23,00
23,00
69,00
23,00
23,00
2
3
3
25
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
23,00
23,00
23,00
23,00
46,00
69,00
69,00
575,00
2
4
Jornal
Jornal
23,00
23,00
46,00
92,00
20
15
4
5
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
23,00
23,00
23,00
23,00
460,00
345,00
92,00
115,00
Siembra directa a la bolsa

Hoyacin
Siembra propiamente dicha
C. TOTAL (S/.)
1920,00
400,00
128,00
144,00
20,00
80,00
50,00
Preparacin de sustrato
Tamizado del sustrato
Preparacin de sustrato
Desinfeccin y remocin del sustrato
Llenado y enfilado de bolsas
C. UNITARIO (S/.)
16,00
47,06
3,20
48,00
4,00
16,00
1,00
2742,00
2. COSTOS DE PRODUCCION
A. MANO DE OBRA:
ITEM
DESCRIPCION
1
Arreglo del vivero
Limpieza
Arreglo de caminos, camas , platabandas
2
Preparacin de la semilla
Seleccin de semilla
Tratamiento pre germinativo
Desinfeccin de semilla
UNIDAD
Kg.
m3
m
Paquete
Unidad
Litros
Kg.
Labores culturales
Riegos
Deshierbos
Remocin
Control fitosanitario
TOTAL COSTOS DE MANO DE OBRA
2208,00
14

_____________________________________________________________________________
B. MATERIALES
ITEM
DESCRIPCION
1
Palanas
2
Picos
3
Rastrillo
4
Zaranda
5
Regadera (10 l)
6
Mochila fumigadora
7
Manguera
TOTAL COSTO MATERIA PRIMA
CANTIDAD
4
3
3
1
3
1
80
C. TRANSPORTE
ITEM
DESCRIPCION
1
Pasajes
TOTAL COSTO DE TRANSPORTE
D.OTROS
ITEM
DESCRIPCION
Especialista en viveros
Espesialista en palto
4
TOTAL COSTOS OTROS
UNIDAD
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Metro
CANTIDAD
80
C. UNITARIO (S/.) DEPRECIACION (5%) C. TOTAL (S/.)

4,00
20,00
1,00
3,00
20,00
1,00
2,25
15,00
0,75
2,50
50,00
2,50
3,00
20,00
1,00
11,00
220,00
11,00
6,00
1,50
0,08
31,75
UNIDAD
Dias
C. UNITARIO (S/.)
4,00
C. TOTAL (S/.)
320,00
320,00
CANTIDAD
10
10
UNIDAD
Horas
Horas
C. UNITARIO (S/.)
20,00
20,00
C. TOTAL (S/.)
200,00
200,00
400,00
TOTAL COSTOS DE PRODUCCION
2959,75
3. COSTOS DE ADMINISTRATIVOS
ITEM
DESCRIPCION
Telefono
Otros servicios
TOTAL COSTOS ADMINISTRATIVOS
1
2
CANTIDAD
7
UNIDAD
Mes
C. UNITARIO (S/.)
10,00
C. TOTAL (S/.)
70,00
50,00
120,00
4. COSTOS DE COMERCIALIZACION
ITEM
DESCRIPCION
Publicidad (afiches)
Movilidad
TOTAL COSTOS DE COMERCIALIZACION
1
2
CANTIDAD
20
12
UNIDAD
Unidad
Dias
C. UNITARIO (S/.)
1,50
4,00
C. TOTAL (S/.)
30,00
48,00
78,00
RESUMEN DE COSTOS
ITEM
1
Total
2
Total
3
Total
4
Total
COSTO TOTAL
DESCRIPCION
costos de materia prima
costos de produccin
costos administrativos
costos de comercializacin
C. TOTAL (S/.)
2742,00
2959,75
120,00
78,00
5899,75
12. FINANCIAMIENTO
15

_____________________________________________________________________________
El presente proyecto ser auto financiado por los responsables del

proyecto. Con 5899,75 Nuevos Soles, para hacer realidad este proyecto
productivo Produccin de plantones de Persea americana (palto) en el
vivero forestal del IESTP Cajamarca.
Cumpliendo por lo dispuesto en la R.D. N 0929- 2011-ED, que por
ningn motivo los estudiantes realizaran la compra de un bien o
construccin de infraestructura, para remplazar o justificar el proyecto
productivo y/o empresarial para la titulacin. Los responsables del proyecto
comercializaran los plantones de tara, con el nico fin de recuperar su
inversin inicial.
13. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD

A medida en que marche el proyecto y se materialice los resultados,
acumulado conocimientos y experiencias aprendidas, la estrategia de
produccin, de organizacin y de comercializacin adoptada podr ser
aplicada posteriormente a la produccin de palto u otras especies por parte
de la institucin, as como por alumnos de las siguientes promociones o
tambin por particulares a la institucin que tengan inters por la
produccin de esta especie forestal con potencial exportador.
Este proyecto productivo est ligado a un mercado con un precio
justo, posibilitando recuperar la inversin a travs de la comercializacin de
los plantones. Dicha recuperacin de la inversin posibilitar replicar y
continuar con el proyecto en forma sostenida fuera del mbito de la
institucin en donde la Persea americana (palto) representa una real
alternativa de desarrollo socio econmico.
16

Proyecto Productivo de PALTO V 2012

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Por otro lado, si hay vientos clidos y secos despus de la

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aproximadamente, aunque el exterior de la cscara no haya llegado a

Principales zonas productoras de palta en el Per

productoras de palta en el Per, son la costa, valles interandinos y selva

Palto en la provincia de Cajamarca

En el ao 2003, hubo 15 departamentos que incrementaron sus

Produccin, slo en la provincia de Cajamarca, se produjeron 1,188

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una de las situaciones que se vayan presentando durante la implementacin y

Enfocndonos en el contexto local, Cajamarca es uno de los

Es por ello que como una alternativa ms de desarrollo surge el

En este contexto, el proyecto se enmarca dentro de la poltica

Tambin se enmarca dentro de la Estrategia Nacional de Desarrollo

En el marco de la priorizacin del cuidado y aprovechamiento

En lo acadmico para lograr obtener el Ttulo de Profesional

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Los responsables directos del proyecto sern los alumnos

Bardales Rumay, Ramos

Celis Llamoga, JosNstor

Huamn Lpez, Merardo

Julca Rodrguez, Edilberto

Ros abanto, Edwin Yonatan

Asesora: Ing. Yuli Anabel Chaves Juanito, segn R.D. N. 2012

adquiridos durante nuestra formacin profesional como tcnicos forestales, y

4.1. Preparacin y desinfeccin del sustrato a utilizar en el repique

Es substrato es la mescla de tierra agrcola, turba o tierra negra y

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Para poder producir plantones de calidad de palta es de vital

El peligro de enfermedades, sobre todo la chupadera fungosa

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Se mesclara el substrato (tierra agrcola, Turbay arena) en la misma

Se preparara una solucin de formol al 40%, agregando de 80 a 100 ml

Luego se cubrir el substrato con plstico de color oscuro durante 48

Lugo se remueve el substrato para poder tener una aireacin y

4.4. Llenado de bolsas en el repique

El embolsado debe realizarse siguiendo normas de calidad, estas

Las bolsas, enfiladas de antemano en la cama de repique, deben

Primero se har un hoyuelo vertical en el centro de bolsa,

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El hoyuelo se rellena con substrato en capacidad de campo

Finalmente se coloca el tinglado para evitar daos y prdidas de

por la accin de factores climticos al momento de su

4.7. Tratamiento Pre Germinativo

Para multiplicar el palto por semilla, se comienza por escoger, entre

4.8. Propagacin en el vivero

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En la produccin de palto se utilizara bolsas de polietileno nmero

Primero: se colocara una semilla por bolsa de substrato y se cubrir de