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Pablo Szmulewicz E.
Licenciado en Antropologa
Magister en Desarrollo Rural
Candidato a Doctor en Economa
Universidad Austral de Chile.
RESUMEN.
La presente investigacin se centr en la evaluacin de la oferta de ecoturismo
comunitario de dos organizaciones emplazadas en las regiones de La Araucana, Los
Ros y de Los Lagos (Ecorregin valdiviana, sur de Chile), en miras a promover la
puesta en marcha de una oferta de ecoturismo comunitario basada en buenas prcticas.
El primer paso fue la identificacin y caracterizacin de la oferta de ecoturismo
de cada una de las organizaciones comunitarias, concluyendo la existencia una planta
turstica limitada y dispersa (servicios de alojamiento y alimentacin), vinculados
principalmente a una oferta de actividades en el bosque y con base en la cultura local.
Posteriormente se definieron un conjunto de buenas prcticas prioritarias, a
juicio de los operadores, de manera de identificar la brecha entre la situacin actual de
la oferta y la situacin deseada que permita una efectiva incorporacin en el mercado y
la sustentabilidad de estas iniciativas. Dichas prcticas, agrupadas en 10 mbitos de
accin, fueron generadas y priorizadas, a partir de entrevistas a un grupo de operadores
tursticos nacionales.
Para la evaluacin del cumplimiento de estas buenas prcticas, se realizaron
visitas a terreno y entrevistas a actores claves, obtenindose por conclusin el bajo nivel
de cumplimiento en la mayora de ellas. Al margen de lo anterior, se evidenciaron
diferencias entre las organizaciones, principalmente en los mbitos de inversiones para
el soporte fsico y calidad del agua.
Palabras Claves: Desarrollo local, Ecoturismo, Organizaciones Comunitarias,
Buenas Practicas
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ABSTRACT.
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3.- Material
3.1.- rea de estudio y organizaciones involucradas.
La investigacin se centr en dos reas geogrficas de la Ecorregin valdiviana:
a) El sector de Lonquimay/Quinqun en la Regin de la Araucana.
b) La costa de Osorno, en las comunas de San Juan de la Costa, Ro Negro y
Purranque en la Regin de Los Lagos.
Se seleccionaron dos organizaciones (1 por cada rea), de acuerdo a su
potencialidad frente al ecoturismo, la jerarqua de sus atractivos naturales y culturales y
su experiencia en ecoturismo.
La Asociacin Indgena Quimque Wentru (Follil Pewenche) ubicada en el rea
Lonquimay, Quinqun e Icalma, en la zona andina de la Regin de la Araucana, est
compuesta por 51 socios.
La Asociacin Indgena Mapu Lahual integrada por 36 miembros de las
comunidades de que se emplazan en la Cordillera de La Costa de la provincia de Osorno.
Un elemento comn a estas 2 organizaciones tiene que ver con la presencia
significativa de poblacin indgena con altos niveles de pobreza rural, donde WWF. ha
definido al ecoturismo como una herramienta de desarrollo local que contribuye a la
conservacin de sus bosques y a la generacin de una nueva fuente de ingresos.
Dado que existen diferencias en el tipo de gestin y administracin de las ofertas
de ecoturismo de Follil Pewenche y Mapu Lahual, primando en el primer caso la
administracin comunitaria, mientras en el segundo es ms bien de pequeos micro
emprendimientos familiares, se consider establecer diferencias para la evaluacin de
las buenas prcticas entre ambas iniciativas. En Follil Pewenche se evalu solamente la
oferta comunitaria, a pesar de existir ofertas de servicios individuales, mientras en Mapu
Lahual, dado que la oferta de servicios es principalmente a nivel familiar, se consider
apropiado centrarse en este tipo de iniciativas ms que en las comunitarias. Asimismo y
dada la alta heterogeneidad de la oferta entre las 9 comunidades que integran la red
Mapu Lahual, se estableci como muestra las iniciativas presentes en aquellas
comunidades que presentan en la actualidad un mayor nivel de visitas en temporada
alta: esto es las comunidades de Hueyehue, Loy Cumilef y Caleta Cndor.
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4.- Mtodo.
La investigacin se inici con la recopilacin de antecedentes e informacin
secundaria relativa a la temtica en estudio y a la realidad turstica de las dos
organizaciones.
Para el logro del objetivo especfico 1, identificacin y caracterizacin de la
oferta de productos y servicios de ecoturismo comunitario presentes se elaboraron fichas
de equipamiento, instalaciones y servicios tursticos. Entre los meses de octubre y
noviembre de 2005 se desarrollaron visitas a terreno para la aplicacin de los
instrumentos, con lo cual se obtuvo el catastro de la oferta actual de productos y servicios
de las dos organizaciones.
Para el cumplimiento del objetivo nmero dos, que dice relacin con la evaluacin
de la oferta actual de las dos organizaciones en torno a un conjunto de buenas prcticas
de ecoturismo comunitario, el proceso se inici con el diseo de una ficha que permitiera
evaluar el cumplimiento de un conjunto de buenas prcticas definidas por agentes claves
en la comercializacin del ecoturismo, como son los touroperadores.
Fue necesario elaborar el instrumento a partir de experiencias similares en otros
pases del mundo. Para su diseo se consult una amplia gama de autores y experiencias
en el mundo, recopilando informacin secundaria proveniente de buenas prcticas en
emprendimientos de ecoturismo, entre las que destacan las propuestas desarrolladas por
Rainforest Alliance, a travs de la Red de turismo sostenible para las Amricas
(www.rainforestalliance.org), as como la experiencia del Instituto Costarricense de
Turismo. Con lo anterior se gener una primera versin de la ficha de evaluacin de
buenas prcticas, la que contena un listado de las 100 prcticas ms recurrentes en la
bibliografa. Dichas prcticas fueron agrupadas en torno a 10 mbitos o ejes de accin,
establecindose por ejemplo los mbitos de manejo de agua, de energa, de manejo de
desechos y de relacin con la comunidad, entre otros, cada uno de los cuales tena
asociados un conjunto de buenas prcticas asociadas.
El paso siguiente fue adaptar la ficha diseada, seleccionando aquellas prcticas
que presenten ms relacin y pertinencia con el contexto nacional y centrado en un
criterio de mercado. Dado que no existe un anlisis similar en el contexto nacional, se
asumi que los touroperadores y agentes de viajes, encargados de promocionar y
comercializar la oferta de ecoturismo nacional, seran los ms apropiados para ofrecer
una mirada realista y cercana de los aspectos que ellos y sus clientes (turistas), requieren
al momento de elegir un destino o visitar un lugar. Para lo anterior, se aprovech el
desarrollo del Segundo Workshop Destinos Unidos, evento de negocios que reuni a
operadores tursticos nacionales y regionales en la ciudad de Valdivia entre el 26 y 28 de
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agosto de 2005, para socializar la ficha diseada y lograr llegar a un instrumento definitivo
a aplicar en terreno. Del total de diez operadores nacionales, identificados como
comercializando productos de ecoturismo comunitario, cinco lograron ser entrevistados,
a los que se sumaron dos operadores locales y un agente pblico. Se les explic el objetivo
de la entrevista, se les mostr un listado con los 10 mbitos definidos, y se les solicit
que los priorizaran del 1 al 10 donde 1 era el ms importante y 10 el menos relevante.
Dentro de cada mbito priorizado exista un conjunto de buenas prcticas que tambin
fueron priorizadas por los entrevistados, teniendo presente su nivel de pertinencia y
aplicabilidad al contexto nacional. Con ello se procedi a la elaboracin del instrumento
definitivo para la evaluacin de las buenas prcticas en las ofertas de ecoturismo
involucradas.
Entre los meses de octubre y noviembre de 2005 se procedi a la aplicacin de
la ficha de evaluacin de buenas prcticas en ecoturismo, con la cual se evalu el estado
actual de la oferta de servicios y productos tursticos desde la perspectiva de sus prcticas
ambientales, sociales y econmicas y que permitiran el posterior desarrollo de una
propuesta para el cumplimiento de las prcticas no logradas. Para complementar esta
evaluacin, se entrevist a dos actores claves quienes, a partir de una pauta con preguntas
semi estructuradas, entregaron antecedentes acerca del cumplimiento del conjunto de
buenas prcticas en las organizaciones con las que se vinculaban.
5.- Resultados.
5.1.-Caracterizacin de la oferta ecoturstica.
La oferta actual de ecoturismo presente en ambas organizaciones est centrada
en servicios de alojamiento, alimentacin y actividades de cabalgata y caminatas. La
oferta de alojamiento y alimentacin de Follil Pewenche se acota a una hostera
restaurante en Lonquimay, adems de un camping en la Comunidad de Quinqun y la
oferta de Mapu Lahual se centra en familias que abren sus casas para recibir turistas, a
lo que se suman un par de campings comunitarios.
Las actividades ofrecidas por Follil Pewenche en Quinqun, al igual que las de
Mapu Lahual, se basan exclusivamente en los atributos naturales que ofrecen sus bosques
(Araucarias en Quinqun y Alerce en Mapu Lahual), ambas especies amenazadas del
bosque chileno y principal soporte alimenticio y generador de ingresos de las comunidades
en cuestin.
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de los residuos derivados del turismo es ms crtica, puesto que en ninguno de los dos
casos existe separacin en origen y todos son quemados (orgnicos e inorgnicos).
El manejo de aguas residuales, arroja diferencias entre los emprendimientos
de Follil Pewenche y Mapu Lahual. En el primer caso existe manejo a travs de un
sistema de alcantarillado autorizado y funcionando de acuerdo a la normativa legal
vigente, lo que garantiza cero impacto sobre otros recursos como agua o suelo. Sin
embargo, la situacin en Mapu Lahual es radicalmente diferente, donde ninguna de las
casas en que se ofrecen servicios de ecoturismo cuenta con sistemas de alcantarillado,
siendo todos los residuos vertidos en fosas negras y sin que se haya evaluado a la fecha
su impacto sobre napas subterrneas.
Del anlisis del mbito de los insumos y suministros existentes en las dos
organizaciones, se observa que en la comunidad de Quinqun, relacionada con la oferta
de Follil Pewenche y a diferencia de Mapu Lahual, ha existido un mayor desarrollo de
productos locales como hortalizas, alimentos de campo y artesanas como parte de la
oferta disponible para los visitantes. Sin embargo, a la hora de analizar la variedad de
platos preparados con productos locales, Mapu Lahual se destaca con la utilizacin de
pescados y mariscos, obtenidos en las mismas comunidades, como insumos para su
preparacin. A diferencia del anterior, la hostera de Follil Pewenche destaca por la casi
nula incorporacin de productos locales provenientes de la comunidad de Quinqun
como insumos de alimentos ofrecidos en su Hostera en Lonquimay.
Existen diferencias importantes en las buenas prcticas relacionadas con el
soporte fsico entre las dos organizaciones. La Asociacin Quimque Wentru ha invertido
en la generacin de servicios de alojamiento y alimentacin bajo la marca Follil
Pewenche (de propiedad comunitaria), los que cumplen con todos los estndares
sanitarios y legales, elemento importante a juicio de los operadores. La oferta de Mapu
Lahual, a diferencia de la anterior, se centra en servicios de alojamiento y alimentacin
ofrecidos en casas de familias, donde ninguno de los casos analizados cuenta con
instalaciones y equipamiento de acuerdo a los estndares sanitarios. Ejemplos de lo
anterior son letrinas o baos fuera de la casa, inexistencia de alcantarillado o algn otro
sistema para el adecuado manejo de aguas negras, disponibilidad slo de agua fra y
falta de suministro de agua directa a la casa en algunos casos, todos ellos elementos que
demuestran en general un bajo nivel de inversin para recibir turistas.
Las principales actividades de ecoturismo ofrecidas por ambas organizaciones
son las de trekking y cabalgatas por bosques locales, siendo un aspecto concluyente la
carencia de una cartera de actividades complementarias diversas que agreguen valor a
la experiencia turstica. Las instalaciones implementadas en los senderos para caminatas
son heterogneas al momento de comparar las dos organizaciones. En dos de los tres
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6.- CONCLUSIONES.
Para contar con ofertas viables de comercializar por los operadores, se debe avanzar
en el desarrollo de actividades que promuevan mejores prcticas ambientales como
disponibilidad de agua potable en las iniciativas, adecuado manejo de los residuos
lquidos y slidos, promoviendo sistemas de separacin en origen, avanzar hacia la
implementacin de sistemas de tratamiento de aguas servidas en los lugares en que
se ofrezcan servicios de alojamiento y alimentacin y la inversin en equipamiento
e instalaciones de baja calidad y bajo impacto.
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7.- BIBLIOGRAFA
Recibido: 18/04/2007
Aprobado: 04/06/2007
Arbitrado Annimamente.
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