Ingredientes para Man salado:

2 tazas de man crudo (se consigue en dietticas o casas de reposteria),

aceite de girasol cant. necesaria,
sal fina cant. necesaria.

Problemas con las medidas?

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)
Quieres calcular las caloras?Contador de caloras

Cmo hacer Man salado paso a paso:

Ponemos el man crudo dentro de un recipiente con agua caliente solo unos minutos
hasta ablandar y lograr sacar la cscara.
Enseguida colocamos el man en una placa amplia y llevamos a secar dentro del
horno precalentado a temperatura media, solo unos minutos solo es para secarlo... no
tostarlo !!!
Luego freimos el man por tandas en aceite caliente, retiramos con una espumadera y
colocamos sobre papel absorvente.
De inmediato espolvoreamos con abundante sal fina.

Consejos y trucos para cocinar Man salado:

Ojo con el man frito, es adictivo pero cae muy pesado as que hay que comerlo con
moderacin.

Freir: Frer en general, sumergir un preparado en una grasa caliente y mantenerlo hasta su coccin. En
Espaa cuando hablamos de
frer lo asociamos al aceite como grasa que
se utiliza de forma generalizada,
especialmente al aceite de oliva. El arte de frer incorpora mucha sabidura dependiendo de los preparados
y otras caractersticas que pretendamos conseguir con la fritura.
Consejos generales para frer:
- Los alimentos deben estar secos (de los contrario, con agua o lquidos salpicar fuertemente); - Deben tener un tamao apropiado, evitando las dimensiones excesivas que impidan que la temperatura
alcance el centro de la pieza y no se haga bien en su totalidad;

- Tambin frer tiene sus trucos: el exceso de aceite de un alimento frito puede corregirse con papel
absorbente.
- No debe taparse el alimento mientras se fre o tras ser frito.
En muchos fritos, los alimentos se recubren antes para potenciar su sabor en la coccin una vez en contacto
con el aceite. Las tres formas ms conocidas son el empanado, el rebozado y el enharinado. Una variante
en Mxico (con los Chiles) es "capear un alimento" es decir, pasarlo por harina y huevo batido, sinnimo de
rebozado.

No se si estaba pero igual ...ahi va!

Resumen
Quisas algunos se pregunten ,bueno man y sal listo.Pues bien hay un ingrediente
extra que explicare a continuacin y sabrn como crear una buena merienda para las
fiestas o para cualquier ocasin.
Necesitas
1)man sin cascaras
2)un poco de sal
3)mantequilla
5)papel absorbente
4)una sarten
Pasos
Derretir la mantequilla en la sarten ,luego bajar la llama y colocar el man,revolver
hasta que se dore (fijarse que no se queme) luego retirar de la sarten colocar sobre el
papel absorbente ,rociar sal mientras esta caliente el man ,dejar enfriar por unos
minutos ,y a disfrutar
Importante
Procura no quemar el mani ya que su sabor no es muy agradable.

eso ojala lo intenten!! Chaoooo

Receta para hacer man japons

El man japons es uno de los snacks ms deliciosos que pueda haber. Te compartimos la receta
para hacer man japons en casa. Te animas a prepararla?
Deja tu comentario

Hacer man japons no es tan difcil como parece.

Te has preguntado cmo hacen el man japons? Sal de dudas y hazlo t misma en casa! Te
compartimos esta receta para hacer man japons. Te animas a hacerla?
Ingredientes:

2 libras de man crudo

300 gramos de harina de trigo

taza de salsa soja

200 mililitros de jarabe para empanizar

500 mililitros de agua

2 cucharadas de sal

1 cucharada de azcar

Procedimiento:
1. Pon a calentar el agua con azcar. Agrega 50 mililitros de jarabe y 20 gramos de harina.
2. Aade el man, 20 mililitros de jarabe y 30 gramos de harina. Deja calentar por 3 minutos.
Repite el procedimiento hasta terminar estos ingredientes.
3. Coloca el man en un recipiente para hornear y hornea por una hora.
4. Mezcla 1 taza de agua con taza de salsa soja y 2 cucharadas de sal. Sumerge el man
por 3 minutos y deja enfriar.

Listo! Ahora ya sabes hacer man japons en tu casa. Qu te pareci la receta?

Mani japones y como hacerlo...

En este post , hablaremos sobre un snack de lo ms delicioso: el cacahuate

japons, tambin conocido como man japons. Y, aunque parezca curioso, es un
producto que no se origin en Japn, sino en otro sitio muy lejano de asia: Mxico.
Aunque no lo crean, el man japons es mexicano. S es cierto que lo desarroll un
inmigrante japons, pero est claro que esta receta es un buen ejemplo de lo que
logra la globalizacin de la cultura gastronmica y cmo esta ha aterrizado y se ha
hecho comn por nuestras tierras.

Es una ocurrencia mexicana creada en 1945 por un inmigrante de Japn llamado

Yoshigei Nakatani, con una entretenida historia que les recomiendo leer . En mxico
los cacahuates Japoneses son un snack muy popular, pues su sabor inigualable
(mezcla de salado, dulzn y un dejo agridulce extico) y su textura crocante lo
hacen tremendamente adictivo.
El man japons podremos deleitarlo en cualquier momento del da, ya que
podremos utilizarlo para una picada junto a fiambres y quesos. Tambien aquellos
amantes del whisky lo podrn acompaar de notable manera.
El man japones ms sabroso, sin lugar a dudas es el agridulce; el cual est
compuesto por man crudo, harina de trigo, almidn de maz, azcar, grasa vegetal,
agua, sal, bicarbonato de sodio y salsa de soja.Aunque no parezca tan sabroso
como el man que los espaoles estamos acostumbrados a comer, el man japones
los va a sorprender, ya que su capacidad de adaptacin a cualquier momento del
da, y a cualquier tipo de comida lo hace ser un alimento muy destacado.

Como hacerlo

Tras una larga interrogante, averiguamos lo que a tantos nos quitaba el sueo:
Cmo hacer man japons? Esa era la pregunta. Logramos responder datos
bsicos, su historia... pero no encontrbamos cmo prepararlo.
Y fue difcil encontrar la respuesta... la verdad fue muy complicado encontrar un
sistema que sirviera. Probamos de todo, y esto fue lo que ms se acerc. Teniendo
en cuenta que el man japons no es ms que man tradicional cubierto con una
capa saborizada con salsa de soja, intentamos prepararlo. La receta a continuacin.

Ingredientes:
1 kg de manes crudos
300 g de Harina de trigo
1/2 taza de Salsa de soja
200 ml de jarabe para empanizar

500 ml de agua
1 cda. de sal
1 cda. de azcar

Preparacin:
En una olla a fuego lento poner el agua agregando azcar de a poco, revolviendo
hasta observar que toda el azcar est disuelta. Agregar 50 ml de jarabe y 20 g de
harina y revolver durante 2 minutos a fuego medio. Agregar el man crudo. De a
poco se va agregando otros 20 ml de jarabe y 30 g de harina, dejando rodar 3
minutos. As se van agregando hasta agotar los ingredientes (cada vez que se
adicione harina al recipiente deber limpiarse las paredes con una esptula para
que la harina se adhiera al man y no a la olla). Es importante ir despegando
manualmente los cacahuates que se adhieren entre si. Loego con una espumadera
colocar los manes sobre una asadera que ir al horno a dorar.

Dorado:

Cargar el horno en funcin dorador. Colocar el man ya empanizado y dejarlo en el

dorador duranteuna hora y media, o el tiempo suficiente para que el man este
dorado, pero no quemado (el tiempo y la temperatura depender de la humedad que
tenga el man).
Hasta aqu ya tenemos una primera versin del man japons. Ahora viene la
cobertura que le dar ese sabor nico:
Cubrir el man dorado en un bao de 1 taza de agua por 1/2 de salsa se soja y dos
cucharadas de sal, para darle un sabor ms fuerte. Se hierve en una olla el agua,
soja y sal y se sumerjen los manes por 2-3 minutos. Luego de pasar por este
preparado se coloca el man a enfriar a temperatura ambiente.
Una vez fro, el man japons ya estar pronto.

Fuentes de Informacin
El contenido del post es de mi autora, y/o, es un recopilacin de distintas fuentes.

Man japons
Categora: Tapas y pasapalos

El man japons contiene una corteza de harina de trigo y dentro de sta

un man tradicional. Por esto, mantiene sus propiedades y ayuda a reducir
el colesterol malo y el apetito. Adems, es fuente de protenas y grasas
insaturadas. Esta es la receta:
Ingredientes
500 gramos de manes crudos
300 g de harina de trigo
1/2 taza de salsa de soja
200 ml de jarabe de maz o arroz
500 ml de agua
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de azcar

Preparacin

En una olla con agua caliente, agrega el azcar hasta disolver. Luego vierte
50 mililitros del jarabe y 20 gramos de harina. Revuelve y luego coloca los
manes en la preparacin por tres minutos. Se agrega nuevamente 50
mililitros del jarabe y 20 gramos de harina y revuelve de manera que la
harina se adhiera al man y no en los bordes de la olla. Contina el
procedimiento a fuego lento hasta agotar los ingredientes.
Coloca luego los manes empanizados en una bandeja refractaria y llvalos
al horno precalentado a 180C durante una hora y media o hasta que doren
sin quemarse. Por ltimo se prepara aparte una salsa que cubre al man. En
una olla vierte una taza de agua, taza de salsa de soja y dos cucharadas
de sal. Sumerge los manes durante 2 minutos y colcalos en una bandeja
a enfriar. Ya estarn listos para consumir.