INFORME FISICOQUMICA II

DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR

LVAREZ CALLE SINDY

GANEM GENEZ MELISSA
GARCA VSQUEZ WENDY
GMEZ GALINDO DANIEL

ANDREA ESPITIA ARRIETA

QUIMICO MSC

UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS
QUMICA V SEMESTRE

2014

MONTERA-CRDOBA

INTRODUCCIN
Una de las actividades ms importantes y llevadas a cabo dentro de las industrias
son los llamados procesos de separacin de mezclas, procesos fsicos en los que
se separan los diferentes componentes de las mezclas con diversos grados de
pureza. Por lo general el mtodo a utilizar se define de acuerdo al tipo de
componentes de la mezcla y a sus propiedades particulares, as como las
diferencias
ms
importantes
entre
las
fases.
Uno de los puntos fundamentales a tener en cuenta para llevar a cabo dichos
procesos son las propiedades fsicas, como el punto de ebullicin, la solubilidad, la
densidad,
etc.
La destilacin es una de las operaciones de separacin ms frecuentes en la
industria, consiste en separar mediante evaporacin y condensacin los diferentes
componentes, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de
las sustancias. Entre las destilaciones ms utilizadas podemos encontrar la
destilacin simple, fraccionada, al vaco, por arrastre de vapor, mejorada y
azeotrpica.

OBJETIVOS

Conocer las tcnicas de separacin para mezclas liquidas como: destilacin

por arrastre con vapor.
Extraer una esencia pura utilizando la destilacin por arrastre de vapor.

MARCO TERICO
En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin
selectiva del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no
voltiles". Lo anterior se logra por medio de la inyeccin de vapor de agua
directamente en el interior de la mezcla, denominndose este "vapor de arrastre",
pero en realidad su funcin no es la de "arrastrar" el componente voltil, sino
condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor
latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn
la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilacin (orgnica y
acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro no estuviera
presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y
corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia.
La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado
es que tanto el componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya
que el producto destilado voltil formar dos capas al condensarse, lo cual
permitir la separacin del producto y del agua fcilmente.
Como se mencion anteriormente, la presin total del sistema ser la suma de las
presiones de vapor de los componentes de la mezcla orgnica y del agua, sin
embargo, si la mezcla a destilar es un hidrocarburo con algn aceite, la presin de
vapor del aceite al ser muy pequea se considera despreciable a efectos del
clculo:
P = Pa + Pb
Donde:
P = presin total del sistema
Pa= presin de vapor del agua
Pb= presin de vapor del hidrocarburo
Por otra parte, el punto de ebullicin de cualquier sistema se alcanza a la
temperatura a la cual la presin total del sistema es igual a la presin del
confinamiento. Y como los dos lquidos juntos alcanzan una presin dada, ms
rpidamente que cualquiera de ellos solos, la mezcla hervir a
una temperatura ms baja que cualquiera de los componentes puros. En la
destilacin por arrastre es posible utilizar gas inerte para el arrastre. Sin embargo,
el empleo de vapores o gases diferentes al agua implica problemas adicionales en
la condensacin y recuperacin del destilado o gas.

El comportamiento que tendr la temperatura a lo largo de la destilacin ser

constante, ya que no existen cambios en la presin de vapor o en la composicin
de los vapores de la mezcla, es decir que el punto de ebullicin permanecer
constante mientras ambos lquidos estn presentes en la fase lquida. En el
momento que uno de los lquidos se elimine por la propia ebullicin de la mezcla,
la temperatura ascender bruscamente.
Si en mezcla binaria designamos por na y nb a las fracciones molares de los dos
lquidos en la fase vapor, tendremos:
Pa = na P Pb = nbP dividiendo:
Pa = na P = na
Pb = nb P = nb
na y nb son el nmero de moles de A y B en cualquier volumen dado de vapor, por
lo tanto:
Pa = na
Pb = nb
Y como la relacin de las presiones de vapor a una "T" dada es constante, la
relacin na/nb, debe ser constante tambin. Es decir, la composicin del vapor es
siempre constante en tanto que ambos lquidos estn presentes.
Adems como: na = wa/Ma y nb= wb/Mb
Donde: wa y wb son los pesos en un volumen dado y Ma, Mb son los pesos
moleculares de A y B respectivamente. La ecuacin se transforma en:
Pa = na = waMb Pb nb wbMa O bien: wa = MaPa wb MbPb
Esta ltima ecuacin relaciona directamente los pesos moleculares de los dos
componentes destilados, en una mezcla binaria de lquidos. Por lo tanto, la
destilacin por arrastre con vapor de agua, en sistemas de lquidos inmisibles en
sta se llega a utilizar para determinar los pesos moleculares aproximados de los
productos o sustancias relacionadas.
Es necesario establecer que existe una gran diferencia entre una destilacin por
arrastre y una simple, ya que en la primera no se presenta un equilibrio de fases
lquido-vapor entre los dos componentes a destilar como se da en la destilacin
simple, por lo tanto no es posible realizar diagramas de equilibrio ya que en el
vapor nunca estar presente el componente "no voltil" mientras est destilando el

voltil. Adems de que en la destilacin por arrastre de vapor el destilado obtenido

ser puro en relacin al componente no voltil (aunque requiera de
un decantacin para ser separado del agua), algo que no sucede en la destilacin
simple donde el destilado sigue presentando ambos componentes aunque ms
enriquecido en alguno de ellos. Adems si este tipo de mezclas con aceites de alto
peso molecular fueran destiladas sin la adicin del vapor se requerira de gran
cantidad de energa para calentarla y empleara mayor tiempo, pudindose
descomponer si se trata de un aceite esencial.
La destilacin por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar
aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas
complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonlicos,
aldehdos aromticos y fenoles y se encuentran en hojas, cscaras o semillas de
algunas plantas. En el vegetal, los aceites esenciales estn almacenados en
glndulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo
que es conveniente desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la
accin del vapor de agua.
Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes
industrias:
Industria cosmtica y farmacutica: perfumes, principios activos, etc.
Industria de alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo
de bebidas, helados, galletitas, golosinas, productos lcteos, etc.
Industria de productos de limpieza: fragancias para jabones, detergentes,
desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc.
Industria de plaguicidas: agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de
insectos, etc.
Otras nuevas aplicaciones surgidas ltimamente y con un gran potencial
futuro son de ingredientes de para la formulacin de biocidas para uso
veterinario o agrcola.
MATERIALES Y EQUIPOS.
2-Baln de fondo plano
1-Condensador
1-Estufa elctrica
1-Embudo de vidrio
1-Termmetro
1-Probeta graduada de 100 ml
3-Corchos o tapones de caucho
Agua destilada
Etanol

DISEO DE LA PRCTICA.
DESTILACIN POR ARRASTRE CON VAPOR
Se realiz el montaje indicado

En el baln B se coloc agua hasta la mitad de su capacidad y se agreg perlas de ebullicin, Se coloc el
tapn que tiene un tubo de seguridad y un termmetro

El recipiente D se coloc etanol que se quiere arrastrar con el vapor de agua. Si los volmenes de los
recipientes B y D son 250 mL y 100 mL respectivamente, se pes la probeta F y se conect el agua de
refrigeracin al condensador E.

Se calent de tal forma que se obtuviera abundante vapor de agua

anotndose esa temperatura de ebullicin.

Se continu pasando vapor hasta obtener un volumen de destilado en la probeta F.

Se separ completamente las dos fases lquidas y se anot el volumen de cada una de ellas,
as como su temperatura. Pese la probeta con el destilado.

RESULTADOS

Volumen agregado de agua

250ml

Volumen agregado de etanol

100ml

Peso de la probeta

108,9g

Temperatura de ebullicin del agua (exp) 101,5C

Temperatura de estabilizacin

94C

Peso del destilado

16,8 g

Volumen de agua recogido

11mL

Volumen de etanol recogido

24mL

CLCULOS.

T = 94C
Pv H2O (94C) = 627,41 mmHg
PC6H14 = Patm - PH2O
PC6H14 = 757,5623 mmHg 627.41 mmHg
PC6H14 = 130.1523 mmHg
WH2O = H2O*VH2O
WH2O = (1g/mL)*(11mL)
WH2O = 11g
Calculamos el peso del destilado:
Wdest = W dest+probeta - Wprobeta
Wdest = 125,7243g - 108,9243g
Wdest=16,8g
Peso del hexano recogido:
WC6H14 = W dest W H2O
WC6H14 = 16,8g-11g
WC6H14 = 5,8g
Peso molecular de la sustancia.

MC6H14=
MC6H14 =

*MH20

*18g/mol

MC6H14 = 45,75g/mol
Porcentaje de error del peso molecular del hexano.
VT = 46 g/mol
VE = 45,75g/mol
%E =

*100%

%E =

*100%

%E = 0,54%

Pv H2O (94C)
PC6H14
WH2O
Wdest
WET
MET
%E

627.41 mmHg
130.1523 mmHg
11g
16,8g
5,8g
45,75g/mol
0,54%

ANLISIS DE RESULTADOS
Al finalizar la experiencia realizada y haber analizado los resultados obtenidos,
podemos concluir que los vapores del producto voltil son arrastrados por el vapor
de agua sobrecalentado; el lquido hierve antes de alcanzar su punto de ebullicin
ya que la presin de sus vapores, ms la presin de vapor de agua, es superior a
la presin atmosfrica, dando lugar a la destilacin.
Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica.
Esta tcnica de destilacin es muy utilizada en la industria cosmtica y
farmacutica, industria de alimentos y derivados, industrias de productos de
limpieza, industrias de plaguicidas, entre otras.

CONCLUSIN
Existen varios mtodos para separar mezclas siendo una de ellas la destilacin
por arrastre de vapor; la cual nos permite separar ciertos componentes orgnicos
que se encuentran en una mezcla. La prctica presente permiti destilar la esencia
del etanol mediante herramientas tiles y adecuadas, manteniendo en todo
momento las normas y polticas de seguridad dentro del laboratorio.

BIBLIOGRAFA
1. WITTACK, F.5. J. Chem. Educ. 1972, 49, 556.
2. DANIELS, F.; WILLIAMS, J.W.; BENDER, P.; ALBERTY, R.A.;
3. JAMES, A.M.; PRICHARD, F.E. Practical Physical Chemistry 3 ed, Longman:
London, 1981.
4. BIGELOW, M. J. J. Chem. Educ. 1969, 46, 378.