FACULDADE DE CINCIAS E LETRAS DE ARARAQUARA FCLar

CURSO DE CINCIAS SOCIAIS

FUNDAMENTOS DO EVOLUCIONISMO

A ME VACA
Resenha do texto de Marvin Harris

ARARAQUARA
NOVEMBRO/2012

HARRIS, Marvin. 1978. Vacas, Porcos e Bruxas: os enigmas da cultura. Rio de

Janeiro. Civilizao Brasileira.

Marvin Harris, busca apresentar no capitulo uma explicao sobre o tabu

indiano contra o abate das vacas, assunto este muito incompreendido pelos
ocidentais, principalmente ao ver uma famlia pobre, quase sem nada para comer,
ao lado de uma vaca gorda. O motivo da venerao das vacas pelos hindus
porque esta representa tudo o que vivo, para eles a vaca a me da vida. Sendo
assim, no existe sacrilgio maior do que mata-la.
Vrias pesquisas apontam que as vacas so em grande parte responsveis
pela misria indiana, j que consomem alimentos que serviriam populao e para
animais teis que trabalham na agricultura.
As vacas vagam pela cidade, destroem coisas, invadem casas e tudo isto
considerado normal no cotidiano indiano. Existem pastos asilo do governo onde os
cidados deixam suas vacas magras gratuitamente, onde elas podero se
restabelecer. A vaca considerada parte da famlia, so enfeitadas, estampam
calendrios e quando adoecem ou nascem feita uma grande festa. Elas so em
sua maioria magras e ossudas e quase no do leite suficiente pra amamentar uma
nica cria.
O amor a vaca no estimula o amor ao homem. Sabe-se de diversas disputas
contra os muulmanos, por estes serem considerados matadores de vacas pelos
hindus. Existem at faces extremistas de hindus defensores de vacas.
O principal meio de trao no campo so os bois e bfalos machos, com uma
anlise mais detalhada possvel perceber que existe na verdade mais escassez do
que excesso de animais de trao quando o calculo baseado nos animais
utilizados no campo. Essa escassez uma grande ameaa que atinge vrias
famlias, pois quando um animal adoece ou morre o agricultor tem que fazer
emprstimos a taxas abusivas correndo o risco muitas vezes de perder sua
propriedade. Esses bois, so produzidos pelas vacas, ou seja se a principal funo
econmica da vaca indiana gerar bois no cabvel compara-las com as
americanas, cuja principal funo produzir o leite. Quando a principal necessidade
o leite, as famlias indianas recorrem a fmea do bfalo.

Vacas e bois so substitutos de baixa energia para tratores e fabricas de

tratores e produzem cerca de 700 milhes de toneladas de esterco por ano, sendo
que metade usada como fertilizante e grande parte da outra metade usada na
cozinha, ele equivale a 27 milhes de toneladas de querosene, 35 milhes de
toneladas de carvo ou 68 milhes de toneladas de lenha e se ajusta perfeitamente
a rotina domestica da dona de casa indiana. O esterco, quando misturado com gua,
tambm utilizado para assoalhar casas sobre o cho de terra, diminui a poeira e
torna a limpeza mais fcil. O esterco tambm uma fonte de renda para castas de
varredores, que o vendem para donas de casa.
O gado zebu tem uma capacidade de adaptao s condies especficas da
agricultura indiana, so capazes de sobreviver com escassez de alimento ou gua e
so muito resistentes a doenas, eles nunca so considerados inteis enquanto
ainda estiverem vivos.
Os agricultores se sentem tentados a matar ou vender o gado, porm se o
fizerem no tero como arar a terra quando as chuvas chegarem. O agricultor
preferiria comer sua vaca do que morrer de fome, porm morreria de fome se a
comesse. Em pocas de grande fome, como na segunda guerra mundial, muitas
vacas foram sacrificadas, chegando a um nmero alarmante.
Os matadouros na ndia apenas fornecem carne para no hindus de classe
mdia urbana, as vacas que morrem nas aldeias no so levadas aos matadouros e
servem de alimento para os intocveis.
comum que algum que venda leite v de porta em porta com a vaca
tirando o leite na frente do comprador, sendo este um modo de se ter certeza que o
leite realmente puro. Ele leva consigo um bezerro empalhado para induzir a vaca a
dar leite e outras vezes usa uma tcnica de soprar diretamente no tero do animal.
H uma porcentagem maior de bois do que vacas na ndia, isto se deve ao
fato de que nenhum agricultor hindu mata deliberadamente as vacas e os bezerros,
porm criam meios de fazer com que eles morram, no permitindo que o bezerro
mame ou no permitindo que os animais comam e algumas so at vendidas
sorrateiramente a matadouros urbanos.
O amor as vacas impulsiona a capacidade da adaptao humana para
sobreviver num local onde nada pode ser desperdiado e desencoraja o crescimento

da indstria de carnes. Automveis e avies so mais rpidos que carros de boi,

porm gastam muito mais energia, gasta se mais caloria em calor em um nico dia
de engarrafamento nos Estados Unidos do que se desperdia com todas as vacas
da ndia durante um ano inteiro, alm de eles gastarem reservas insubstituveis de
petrleo.