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L atentamente todas as questes e depois responde Bom trabalho!

1.

Responde a cada uma das alneas com os termos da salada de palavras apresentada na

figura 1.

Figura 1

1.1. Indica trs alimentos. R: _______________________________________________________


1.2. Indica trs nutrientes. R: _______________________________________________________
2.

Preenche o quadro 1, de forma a estabeleceres uma correspondncia correta, entre os

alimentos representados por letras e os nutrientes em que so mais ricos, cuja representao
feita por nmeros.

Alimentos

Nutrientes

Carne

Vitaminas

Legumes

Hidratos de carbono

Cereais

Lpidos

Massa

Fibras

Azeite

Protenas

Quadro 1

3.

Completa, usando a chave dada, as frases que se seguem:

Ano letivo 2014/20 15

Lpidos

Protenas

Glcidos

Fibras

Vitamina
s

Flor

As ____________________ tm a funo semelhante aos tijolos de uma casa.


Os ____________________ fornecem energia mecnica para nos movimentarmos, enquanto os
____________________ nos fornecem energia essencialmente calorfica.

As ____________________ protegem-nos contra as doenas.


O ____________________ um mineral que previne a crie dentria.
As ____________________ regulam a absoro da gua e do volume s fezes

4.

Observa a figura 2.
A
B

Figura 2

4.1. Em qual das situaes (A ou B) deve haver maior consumo de alimentos ricos em hidratos de
carbono?
R: _____________________________________________________________________________
4.1.1.

Justifica a tua escolha

R: ____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
5.

As vitaminas, apesar de entrarem em pequenas quantidades na constituio do organismo, so

essenciais para a sade.


5.1. Que nome se atribui s doenas causadas pela carncia de vitaminas?
R: _____________________________________________________________________________

5.1. Indica uma doena provocada pela: - falta de vitamina C ____________________________


- falta de vitamina D ___________________________

Ano letivo 2014 /20 15

6.

Observa a figura 3:

Figura 3

6.1. Estas duas crianas podem ter o mesmo tipo de alimentao? Justifica a tua resposta.
R: __________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

6.2.

Qual o nutriente que a criana da regio A deve ingerir em grande quantidade? Justifica a

tua resposta.
R: _____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
7.

Consulta o quadro seguinte, onde se indica a composio de cinco alimentos, e responde s

questes:
COMPOSIO MDIA POR CADA 100 G DE ALIMENTO
7.1. Qual o nutriente
que no citado nesta
tabela? R: _____________
7.2. Indica um alimento da
tabela que seja rico em
glcidos. R: ____________
7.3. Seleciona um
alimento que previne o

Alimentos
Nutrientes
Protenas (g)
Glcidos (g)
Lpidos (g)
Fibras (g)
Minerais Clcio
Ferro
(mg)
B1 e B2
C
Vitaminas
PP
(mg)

Pescada

Queijo Seco

Esparguete

Limo

Leite

17
0
1
0
60
0,9
0,3
0

25,5
0,2
31,5
0
815
0,8
1,1
0

8,7
79,6
0,5
0,4
23
0,8
0,2
0

0,7
10
0,2
1
2
5
0,4
50

3
4,6
3
0,7
126
0,1
54
1,2

1,3

0,8

0,5

0,5

0,2

aparecimento de constipaes.
R: ___________________
7.4. Justifica a afirmao: O leite um alimento completo
R: _____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

Ano letivo 2014 /20 15

8.

Observa a roda dos alimentos:

8.1. Refere

quais

os

alimentos

que

deveriam

estar

representados em:
A - __________________________________
B - __________________________________
8.2. Quais os nutrientes fornecidos em maior quantidade pelos
sectores:
A - __________________________________
Figura 4

C - __________________________________
8.3. Refere uma regra de alimentao correta evidenciada pela roda dos alimentos.

R: _____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
8.4. Explica por que razo a gua aparece representada no centro da roda dos alimentos.
R: _____________________________________________________________________________
9. O Lus e a Leonor esto a escolher a ementa para o almoo e esto indecisos entre a ementa
A e a ementa B.
9.1.

Qual das ementas te parece mais adequada?

R: ________________________________________
9.2. Aponta duas razes que justifiquem a tua
escolha?
R: _________________________________________
_________________________________________

Ementa A

Ementa B

Sopa de legumes;

Canja de galinha;

Bife Grelhado;

Bife frito;

Arroz;

Arroz;

Salada de tomate;

Arroz doce;

Ovos;

Coca-cola;

gua;
10.

Analisa os rtulos representados a seguir:


Mousse de chocolate
Iogurte batido com pedaos de cereja
Preparar com leite
Ingredientes: leite, fruta (1,5%), acar,
Ingredientes: acar, cacau, gelatina fermentos lcteos e aroma natural.
emulsionante (E472, E471, E322), amido
modificado, aromatizante.
Conservar entre 0C e 5C.
Validade: 12/12/2014
Consumir antes de: 05/09/2014.

10.1.

Qual destes dois alimentos tem menor quantidade de aditivos alimentares?

R: _____________________________________________________________________________
10.2.

Qual destes alimentos est em condies de ser consumido? Justifica a tua resposta.

R: _____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Ano letivo 2014 /20 15