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19/11/2014

PROTENAS DEL ORIENTE S.A

[Edicin 1, volumen 1]

EL HEXANO
USO DEL HEXANO EN LA EXTRACCIN DE ACEITE DE
PALMA
Deivis Jair Lpez Fuentes Jennifer Johana Benavidez Rojas
Luis Fernando Rios Novoa
ES EL HEXANO UN PRODUCTO
REALMENTE RECOMENDABLE PARA
LA OBTENCIN DE PRODUCTOS
ALIMENTICIOS Y ES CONTROLADA
SU APLICACIN?
Un solvente es aquella sustancia capaz de romper total o
parcialmente (ionizar) las molculas de un soluto. El
solvente por lo general se encuentra en mayor
concentracin que el soluto y de manera emprica se
determina que sustancia es el solvente por medio de las
concentraciones, la sustancia que se encuentra en mayor
proporcin en un sistema dado es el solvente y el resto
es el soluto.
Las caractersticas de los solventes es que son
compuestos lquidos y de peso molecular ligero tambin
pose gran volatilidad, producen importantes efectos
txicos como intoxicaciones agudas crnicas.
Se clasifican segn su composicin qumica, segn su
polaridad y su facilidad de arder tambin encontramos
los solventes orgnicos que son los ms utilizados en la
actualidad, de los cuales encontramos como derivados
del petrleo la Acetona, Benceno, Hexano, Etano etc.
Algunas de las compaas productoras en Colombia
donde se emplean segn su activad son: en la
fabricacin de cementos, pinturas, extraccin de aceite
de palma etc.
EL HEXANO: El nhexano es un hidrocarburo
aliftico saturado voltil, incoloro y con un olor
parecido al de gasolina. Su frmula es CH3(CH2)4CH3 y
es ms pesado que el aire por lo que se deposita en las
zonas bajas; penetrando en el organismo a travs de la
piel o por va inhalatoria. Es usado en solventes y
pegamentos y est relacionado con las neuropatas
txicas en los mecnicos de automviles, zapateros y
carpinteros ; y, tambin existe abuso recreacional a
travs de la inhalacin .

TOXICOCINTICA: consta de 4 etapas


divididas en: a). Absorcin: la realiza por las vas
respiratoria mediante inhalacin de sus gases,
Digestiva el consumo en estado puro o derivado si
est presente en la bebida o en los alimentos; y
drmica: por el contacto con la piel en su
manipulacin. B). Distribucin: se da en el flujo
sanguneo, buscando acumularse en el tejido
adiposo y en el contenido graso de los rganos
como el cerebro, hgado y rin; tambin en zonas
como uas y cabello. C). Biotransformacin: pasa a
convertir en sustancias ms polares que son ms
solubles en agua para buscar su eliminacin
metablica, y por ltimo la eliminacin: se da por
medio de la orina, excreta, sudor o lgrimas segn
su complejidad.
TOXICODINAMIA: Efectos potenciales sobre la
salud: a). Inhalacin: Puede ser nocivo si se inhala,
provocando una irritacin del tracto respiratorio. La
inhalacin de vapores puede provocar somnolencia
y vrtigo. B). Ingestin: Puede ser nocivo si es
tragado. Peligro de aspiracin si es tragado, puede
entrar en los pulmones y provocar lesiones. C). Piel:
Puede ser nocivo si es absorbido por la piel.
Provoca irritaciones de la piel. D). Ojos: Provoca
una irritacin en los mismos.
DESCRIPCIN DEL PROCESO
PRODUCTIVO EMPRESA PROTEINAS
DEL ORIENTE S.A.
1. Recibo de materia prima: El material llega en
camiones realizando un control y registro de pesaje,
de all pasa a la parte de recepcin de tolva donde es
muestreado para los anlisis de rigor, por el
laboratorio pasando a un silo de trabajo con
capacidad de 140 toneladas aproximadamente.
2. Etapa de Triturado: En el silo de
almacenamiento la almendra es trasportada por un
tornillo sin fin a un elevador de cangilones, el cual la
entrega al molino de martillos para proceder a
partirla hasta que el material pueda Pasar por una
criba 7/16 pulgadas

3. Etapa de Quebrantado: Despus de romper la


almendra el molino de martillos, esta pasa por un molino
quebrantador con rodillos acanalados; en la parte
superior tienen un par de escribas en diagonal de 5 mm
de distancia entre vrtices para homogenizar el material a
dicha medida y liego caen al segundo par inferior con
estras de 3 mm, con el fin de acondicionar el material
para el control de anlisis de granulometra, efectuado
por el operario y por el laboratorio. De all es
trasportada por un tornillo sin fin, que la entrega a un
elevador de cangilones y cae al cocinador para la
siguiente etapa.
4. Etapa de acondicionamiento de temperatura: Se
hace en el cocinador con vapor indirecto hasta obtener
una temperatura de 40 C mximo, con el fin de elevar la
temperatura del proceso, para evitar un choque trmico
y por ende la perdida de energa y as poder dar inicio al
proceso de extraccin y obtener mayor resultado en la
lixiviacin.
5. Etapa de laminado: La almendra cae por gravedad a
un molino laminador de rodillos lisos, que opera
hidrulicamente a unas 700 libras de presin, para hacer
un ojuelado; a este se le debe controlar su espesor, el
cual debe estar entre 0.25 mm y 0.30 mm mximo.
6. Etapa de extraccin: Se utiliza un extractor de tipo
rotocel mediante riego con hexano en las cubetas,
utilizando una seria de duchas, obteniendo la misma
mezcla de aceite y hexano y torta con porcentajes de
grasa residual menor al 2% para el caso de la almendra
de palma, las dos fases aqu obtenidas, micela y torta,
siguen caminos diferentes para la recuperacin del
solvente y ajuste de parmetros de humedad.
7. Etapa de destilacin: Se utiliza equipos
evaporadores y condensadores en serie, donde se
evapora el hexano por diferencia en puntos de ebullicin
y se entrega como gas al sistema condensacin, para
recuperarlo de nuevo al extractor, los gases de vapor de
agua tambin recuperados en esta etapa, son separados
gracias a la inmiscibilidad del hexano y el agua de los
tanques separadores.
8. Recuperacin de aceites: El aceite se calienta a unos
120 C en el evaporador final para eliminar humedad y
extraer las ultimas fracciones de solvente, opera
mediante un sistema de vaco de unos 180 mm de Hg
generado por eyectores. El aceite se pasa por filtros de
tela y se enva a almacenamiento en tanques con una
capacidad de 140 toneladas aproximadamente con

contenidos de humedad y materia voltil menor a


0.3% y una impurezas menores a 0.1%.
9. Recuperacin de gases: El hexano y el vapor
de agua de la tapa de evaporacin se condensa,
gracias a una batera de tres condensadores,
producindose el intercambio calorfico entre el
agua fra proveniente de la torre de enfriamiento
con los gases recuperados del proceso.
10. Sistema de enfriamiento: Se utiliza una torre
de enfriamiento de agua, por la cual se hace circular
aire en contra corriente para enfriar las gotas de
agua caliente, que viene de la transferencia trmica
tcnica del proceso de recuperacin de gases de
hexano y vapor de agua en la tapa de condensacin.
11. Etapa de desolventizacin y secado: La torta
pasa por un proceso de desolventizacin
para
recuperar el hexano, en donde se utiliza el equipo
DT (desolventizador y tostador) el cual consta de
tres pisos o platos para la recuperacin, mediante
calentamiento indirecto e inyecciones graduadas de
vapor directo.
12. Secado de torta: Se realiza en la parte inferior
del desolventizador, mediante una entrada brusca de
aire caliente, gracias a un sistema de ventilacin y
radiador. El aire se usa dependiendo del grado de
humedad al que se quiere llegar con la torta.
13. Etapa de almacenamiento de torta: Se
empaca en sacos de polipropileno entre 20 a 28 kg,
dependiendo del tipo de empaque disponible en el
mercado y arrumados los bultos en una bodega con
capacidad aproximada de 1000 toneladas de torta de
palmiste en bultos.
MATERIALES Y METODOS USADOS
En la presente investigacin para conocer si el
Hexano si est ocasionando su efecto txico o no
sobre esa poblacin trabajadora, se utilizaron los
siguientes mtodos: a). Recoleccin de informacin
mediante consecucin y aplicacin de bibliografa
digital (Internet); b). Visita a las instalaciones de la
planta de la empresa Protenas del Oriente S.A.; c).
Socializacin de la actividad a los trabajadores de la
empresa.; d). Aplicacin de encuesta de perfil
sociodemogrfico y morbilidad sentida (adaptada al
Hexano); e). Tabulacin y anlisis de la encuesta; f).
Registro fotogrfico.

RESULTADOS: realizada la clasificacin sociodemogrfica podemos concluir que el personal que


labora en el rea de extraccin se divide en dos grupos
generacionales, el primero que supera los 48 aos de
edad (40%), y el segundo que no sobre pasa un rango
entre 20 y 37 aos (50%); la mayora del personal tiene
constituida una familia donde el ncleo familiar adems
de la pareja se compone entre 1 y 3 hijos con vivienda
propia (80%), al igual el grupo de trabajo se compone en
un 80% de hombres debido a las aptitudes fsicas
necesarias para laborar en esta rea. Los ingresos
salariales de todo el personal oscilan entre 1 y 3
S.M.M.L.V.; el 90% del grupo lleva ms de 10 aos en la
empresa y el 70% el mismo tiempo en el cargo, mediante
contratacin a trmino indefinido; en cuanto a la salud
de los trabajadores, se puede decir que a pesar de la edad
es un grupo relativamente sano, pues no fuman, segn
las respuestas obtenidas el consumo de alcohol
podramos decirlo es de tipo social; no se han
presentado diagnsticos de enfermedades delicadas;
pero, el grupo es muy sedentario ya que no realizan
ningn tipo de actividad fsica diferente a su trabajo;
adems la empresa no presenta actividades de tipo
recreativo o deportivo, solo ha adelantado campaas
bsicas en salud.
En lo referente a la morbilidad sentida frente al empleo
del Hexano en el proceso de extraccin de aceite,
podemos concluir que a pesar de presentarse sntomas
como cefaleas, dolores musculares, alteracin de sueo,
cambios visuales, cansancio fsico; estos pueden ser
producto del desgaste normal de la carga fsica y el
trabajo bajo presin y tambin por causa de las edad
puesto que las personas que podramos llamar ms
expuestas al toxico, son las de mayor antigedad en la
empresa y edad por lo que puede ser un desgaste natural.

Por otro lado, la seguridad que se aplica al


almacenamiento, empleo y recuperacin del
Hexano, cumple con las normas de seguridad
vigentes en el pas ya que constantemente la
empresa es visitada por CORMACARENA quien
es el ente responsable del control ambiental; a su
vez, la empresa brinda a sus trabajadores los
elementos de proteccin industrial necesarios para
el desarrollo de las labores diarias, junto con las
capacitaciones pertinentes y continuas al personal
con el fin de proteger principalmente su salud y
tambin la productividad de la empresa; no se
desconoce que en algn momento se pueda
presentar algn impase pero se trabaja
continuamente en el mejoramiento de las
condiciones y los procesos que velen por la
seguridad de los trabajadores, el entorno y las
instalaciones de la empresa.
Lo que demuestra que PROTENAS DEL
ORIENTE S.A. a pesar de trabajar con un
producto tan delicado como el HEXANO, es una
empresa segura en cuanto al almacenamiento y
empleo de solventes.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

Melinda Martina Valdivia-Infantas, Mara Graciela


Quevedo NEUROPATA POR N-HEXANO; ED.
Rev Soc Peru Med Interna 2008; vol 21
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/spmi/v21n4/pdf
/a08v21n4.pdf
Varios Autores APUNTES DE TOXICOLOGA
OCUPACIONAL; ED. SA IAE Venezuela 1991
Consejera de Sanidad de la Regin de Murcia - RIESGO
QUMICO - ACCIDENTES GRAVES HEXANO;
agosto de 2008
https://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/138600Hexano.pdf
PROTENAS DEL ORIENTE S.A.
http://www.proteinasdeloriente.com/

PROTENAS DEL ORIENTE S.A

EMPRESA DEDICADA A LA EXTRACCIN DE ACEITES DE


OLEAGINOSAS Y ALMENDRA DE PALMA

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