Evaporacin: es un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de un

estado lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energa para
vencer la tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, la evaporacin se puede
producir a cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada sea esta.
En hidrologa, la evaporacin es una de las variables hidrolgicas importantes al momento
de establecer el balance hdrico de una determinada cuenca hidrogrfica o parte de esta.
En este caso, se debe distinguir entre la evaporacin desde superficies libres y la
evaporacin desde el suelo. La evaporacin de agua es importante e indispensable en la
vida, ya que el vapor de agua, al condensarse se transforma en nubes y vuelve en forma
de lluvia, nieve, niebla o roco.
Vista como una operacin unitaria, la evaporacin es utilizada para eliminar el vapor
formado por ebullicin de una solucin o suspensin lquida.

Evaporacin: Es el proceso por el cual las molculas en estado lquido (por ejemplo, el agua)
se hacen gaseosas espontneamente (ej.: vapor de agua). Es lo opuesto a la condensacin.
Generalmente, la evaporacin puede verse por la desaparicin gradual del lquido cuando
se expone a un volumen significativo de gas.
Por trmino medio, las molculas no tienen bastante energa para escaparse del lquido,
porque de lo contrario el lquido se convertira en vapor rpidamente. Cuando las
molculas chocan, se transfieren la energa de una a otra en grados variantes segn el
modo en que chocan.
Los lquidos que no parecen evaporarse visiblemente a una temperatura dada en un gas
determinado (p.ej., el aceite de cocina a temperatura ambiente) poseen molculas que no
tienden a transferirse la energa de una a otra como para darle "la velocidad de escape"
(la energa calrica) necesaria para convertirse en vapor. Sin embargo, estos lquidos se
evaporan, pero el proceso es mucho ms lento y considerablemente menos visible.
La evaporacin es una parte esencial del ciclo del agua. La energa solar provoca la
evaporacin del agua de los ocanos, lagos, humedad del suelo y otras fuentes de agua.
En hidrologa, la evaporacin y la transpiracin (que implica la evaporacin dentro del
estoma de la planta) reciben el nombre conjunto de evapotranspiracin.

Teora cintica
Para que las molculas de un lquido se evaporen, deben estar localizadas cerca de la
superficie, moverse en la direccin apropiada y tener la energa cintica suficiente como
para vencer las fuerzas intermoleculares de la fase lquida. Slo una pequea proporcin

de las molculas cumplen con estos criterios, por lo que la tasa de evaporacin es
limitada. Ya que la energa cintica de una molcula es proporcional a su temperatura, la
evaporacin se produce ms rpido conforme la temperatura es ms alta. Como las
molculas que se mueven ms rpido escapan, las molculas restantes tienen una energa
cintica media inferior, y por tanto la temperatura del lquido disminuye. Este fenmeno
se conoce como refrigeracin evaporativa, y es la razn por la cual la evaporacin
del sudor refresca el cuerpo humano. La evaporacin tambin tiende a producirse ms
rpidamente con tasas de flujo ms altas entre la fase gaseosa y lquida, y en lquidos con
presin de vapor ms alta. Por ejemplo, la ropa tendida en un cordel secar (por
evaporacin) ms rpidamente durante un da ventoso que en un da sin viento. Tres
puntos claves de la evaporacin son el calor, la humedad y el movimiento del aire.
Equilibrio evaporativo
Si la evaporacin ocurre en un recipiente cerrado o en sitios calientes, las molculas que
se escapan se acumularn como vapor encima del lquido. Muchas de las molculas
vuelven al lquido, hacindose el retorno ms frecuente conforme la densidad y la presin
del vapor aumentan. Cuando el proceso de fuga y retorno alcanza un equilibrio, se dice
que el vapor est "saturado", y ya no se dar ningn cambio adicional en la presin o la
densidad del vapor. Para un sistema que consiste en vapor y lquido de una sustancia
pura, este estado de equilibrio est directamente relacionado con la presin de vapor de
la sustancia, como viene expresado en la relacin de Clausius-Clapeyron:

donde P1 y P2 son las presiones de vapor a temperaturas T1 y T2 respectivamente,

Hvap es la entalpa de la vaporizacin, y R es la constante universal de los gases. La tasa
de evaporacin en un sistema abierto est relacionada con la presin de vapor encontrada
en un sistema cerrado. Si un lquido se calienta, cuando la presin de vapor alcance la
presin ambiental, el lquido hervir.
La capacidad para evaporarse de la molcula de un lquido se debe en gran parte a la
cantidad de energa cintica que una partcula individual pueda poseer. Incluso a
temperaturas inferiores, las molculas individuales de un lquido pueden evaporarse
potencialmente si tienen ms de la cantidad mnima de energa cintica requerida para la
vaporizacin.

Factores que influyen en la tasa de evaporacin

* Concentracin de la sustancia que se evapora en el aire. Si el aire ya tiene una alta

concentracin de la sustancia que se evapora, entonces la sustancia se evaporar ms

despacio.
* Concentracin de otras sustancias en el aire. Si el aire ya est saturado con otras
sustancias, puede tener una capacidad inferior para la sustancia que se evapora.
* Tasa de flujo de aire. Si aire fresco se mueve sobre la sustancia todo el tiempo, la
concentracin de la sustancia en el aire tendr menos probabilidad de subir con el tiempo,
potenciando as una evaporacin ms rpida. Esto resulta en una capa divisoria en la
superficie de evaporacin que disminuye con la velocidad de flujo, disminuyendo la
distancia
de
difusin
en
la
capa
estancada.
* Concentracin de otras sustancias en el lquido (impurezas). Si el lquido contiene otras
sustancias,
tendr
una
capacidad
inferior
para
la
evaporacin.
* Temperatura de la sustancia. Si la sustancia est ms caliente, la evaporacin ser ms
rpida.
* Fuerzas intermoleculares. Cuanto mayores son las fuerzas que mantienen las molculas
juntas en el lquido, ms energa ser necesaria para evaporarlas.
* rea superficial. Una sustancia que tiene un rea superficial ms grande se evaporar
ms rpido, ya que hay ms molculas superficiales que son capaces de escaparse.
* Calentamiento. Cuanto ms grueso es el recipiente donde se est calentando, ms se
reduce la evaporacin del agua, debido a que se dedica menos calor a la propia
evaporacin.
En los EE.UU, el Servicio Meteorolgico Nacional mide la tasa actual de evaporacin en
"ollas" estandarizadas de agua abiertas al aire libre en varias localizaciones a escala
nacional. Otros servicios hacen lo mismo alrededor del mundo. Los datos estadounidenses
son compilados en un mapa de evaporacin anual. Las medidas varan entre 30 y ms de
120 pulgadas por ao.

Aplicaciones
Secado
Cuando la ropa se cuelga de un cordel, aunque la temperatura ambiental est por debajo
del punto de ebullicin del agua, el agua se evaporar. Este proceso se acelera por
factores como humedad baja, calor (del sol) y viento. En un secador de ropa, se hace pasar
aire caliente por las prendas, permitiendo que el agua se evapore muy rpidamente.

Combustin
Las gotitas de combustible se vaporizan, cuando reciben calor, mezclndose con los gases
calientes en la cmara de combustin. El calor (energa) tambin puede ser recibido por
radiacin de cualquier pared refractaria caliente de la cmara de combustin.

Deposicin de capas
Evaporando una sustancia y condensndola en un sustrato es posible depositar capas
delgadas.

Qu es Evaporacin:
Evaporacin designa la accin y efecto de evaporar o evaporarse, que consiste en
el proceso fsico mediante el cual una sustancia lquida pasa lenta y gradualmente
al estado de vapor. El trmino proviene del latn evaporato, evaporatinis.
La evaporacin ocurre como consecuencia de un aumento natural o artificial de la
temperatura. En el caso del agua, la agitacin de sus molculas por accin de
calor provoca que estas logren ganar la energa suficiente para desprenderse del lquido
y convertirse en vapor.
Los procesos de evaporacin son constantes en nuestro entorno y ocurren
espontneamente. Por ejemplo, si dejamos un vaso de agua destapado, a la vuelta unos
das descubrimos que una parte del lquido se ha ido evaporando.
Evaporacin en el ciclo del agua
La evaporacin constituye una de las fases del ciclo hidrolgico o ciclo del agua,
imprescindible para la vida. El agua que se encuentra en los ocanos o en la superficie
terrestre est evaporndose constantemente por accin de la energa solar. Al alcanzar
el estado gaseoso, sube a la atmsfera para condensarse y formar nubes. Luego se
precipita en forma de lluvia, nieve, niebla o roco, y regresa a la superficie terrestre y los
mares, donde, ya en estado lquido, empieza nuevamente todo.
Evaporacin y ebullicin
La evaporacin y la ebullicin son procesos fsicos distintos, si bien ambos se refieren
al paso de una sustancia de estado lquido a gaseoso. En este sentido, la evaporacin es
el proceso que ocurre, de manera pausada y a cualquier temperatura, en la superficie de
un lquido, mientras que la ebullicin implica el sometimiento de toda la masa del lquido
a una presin y temperaturas concretas, que se denomina punto de ebullicin.
Evaporacin relmpago
La evaporacin relmpago, conocida tambin como evaporacin sbita o flash, es el
nombre con que se designa un proceso tecnolgico basado en laebullicin y
condensacin de un lquido a partir de su evaporacin. Esta se realiza, de manera
consecutiva, en distintas cmaras que operan a temperaturas y presiones

progresivamente decrecientes, para obtener como producto ya sea el remanente del

proceso evaporacin o, al contrario, su resultante. Ejemplos de ello seran
la desalinizacin del agua y la desalcoholizacin del vino.
Evapotranspiracin
En Hidrologa, la evapotranspiracin, como la misma palabra lo indica, es elproceso de
evaporacin y transpiracin considerado en conjunto, y ocurre cuando se produce la
liberacin molculas de vapor de agua a la atmsfera desde la transpiracin de las plantas
y desde la superficie de las aguas y los suelos. El estudio de la evapotranspiracin es
aprovechado en el campo de las ciencias agronmicas para obtener el mayor rendimiento
de los recursos hdricos en el desarrollo de los cultivos.
Tipos de evaporacion

Evaporacin por aumento de la temperatura: Para evaporar un lquido o

concentrar una disolucin se utilizan baos de agua u otras fuentes de calor.
Cuando se trabaja con disolventes inflamables no se deben someter a la llama
directa. Si los vapores del disolvente son perjudiciales para la salud, se debe
trabajar en vitrina extractora y tomar las precauciones adecuadas.
Esta tcnica tambin se puede utilizar para el secado de un slido hmedo. Secado
de slidos.

Evaporacin por disminucin de la presin: Este procedimiento se utiliza para el

secado de una substancia a temperatura ambiente cuando la sustancia es inestable
a temperaturas ms elevadas. Se introduce la muestra en un desecador de vaco,
en presencia de una substancia o agente desecante.

Evaporacin por combinacin de ambos efectos: Una operacin frecuente en un

laboratorio de qumica es la eliminacin del disolvente orgnico voltil de una
solucin de un compuesto orgnico, como por ejemplo sucede al finalizar un
proceso de extraccin. La eliminacin rpida de grandes cantidades de un
disolvente orgnico se efecta utilizando el rotoevaporador..

La evaporacin tiene lugar a presin reducida, producida normalmente por una bomba de
vaco y a temperaturas moderadas.
La eliminacin de vapores por calentamiento y aplicacin simultnea de vaco se puede
realizar tambin en estufas de vaco, que disponen de un regulador de temperatura as
como de una conexin para el vaco. Estas estufas se utilizan tambin para el secado de
slidos.