Yerba mate

1- Yerba Mate Compendio de experiencias en la recuperacin de agroecosistemas yerbateros es el

ttulo del material que ser de gran utilidad para productores y estudiantes

2- La siembra y plantacin de la yerba mate, poda de formacin, manejo de la planta en produccin,

labranza y cuidados culturales, la actividad biolgica en los suelos yerbateros, manejo de
malezas, la fertilizacin, las plagas y los insectos benficos, manejo integrado de plagas,
enfermedades, recuperacin de yerbales degradados, el plan estratgico Programa Yerba Mate,
diversos ensayos, discusin y anlisis de experiencias de resultados obtenidos, son algunos de
los temas que el lector podr encontrar en Yerba Mate Compendio de experiencias en la
recuperacin de agroecosistemas yerbateros.

Cultivo de yerba mate

En la actualidad, su cultivo y crecimiento natural ocurre entre los paralelos 20 y 30 de latitud
sur, entre el ocano Atlntico y el ro Paraguay. Para su cultivo se requieren suelos muy
arcillosos, y adems muy ricos en hierro y potasio.
El cultivo del rbol de yerba mate se parte realizando almcigos. Para que la semilla tenga
mayores probabilidades de germinar, es necesario limpiarla muy bien y desprenderle la pulpa
mucilaginosa que posee. Cuando la planta alcanza alturas de 35 centmetros se puede plantar en
la tierra definitiva.
Se ha intentado extender el cultivo de la yerba mate, cuyo nombre cientfico es Ilex
paraguariensis, a zonas en Amrica del Norte, frica y Asia con situaciones climticas muy
similares, sin embargo no ha sido posible desarrollarlo.
El rbol de la yerba mate en estado natural puede crecer por sobre los 15 metros de altura.
Sin embargo, si realiza su cultivo con fines de obtener hojas y ramas para la preparacin de
infusiones, se aconseja podarlo constantemente y no dejar que supere los 3 metros de altura.

Cosecha de la yerba mate

Consiste en el cuidadoso corte de las ramas,cargados de hojas, mediante tijera, serrucho, segn lo
requiera el grosor de las ramas a cortar. La primera cosecha, de muy escaso rendimiento, suele
realizarse entre el 4 y 5 ao de implantacin. Luego, se realiza anualmente preferentemente entre
los meses de mayo a agosto.
En los yerbales de cultivo, cosechadas las ramas, se procede a la quiebra eliminando las ms
gruesas y se separan en una operacin, conocida como viruteo las ramitas delgadas. Las ramas ya
quebradas, se acondicionan, sobre ponchadas atados sus cuatro extremos, constituyen el rado. El
tarefero o cosechero, transportaba los rados, cargndolos sobre sus espaldas.

- Capacitar a los beneficiarios con el apoyo de especialistas en

materia de: proceso de cultivo, preparacin del suelo, mejor poca
para la siembra, seleccin de los mejores plantines, mtodo de
siembra y cuidados que deben llevar los plantines para un
crecimiento adecuado

- poca de floracin.
- perodo de arraigo

PLANTACIN DEFINITIVA A CAMPO

Cuando los plantines que fueron seleccionados previamente como aptos para ir a campo
son finalmente plantados reciben una proteccin especial. Para evitar la excesiva prdida
de humedad por vientos, insolacin de las hojas y del suelo se los protege con tablitas,
paja, caas formando una estructura denominada poncho.
En aos recientes adems de implantarse en curvas de nivel para disminuir riesgos de
erosin por las lluvias se realizan plantaciones en alta densidad utilizndose de 2000 a
4000 plantas por hectrea a diferencia de los viejos yerbales con tal solo unas 1000
plantas por hectrea.

Poncho para yerba mate

El Paraguay exporta anualmente unas 500

toneladas de yerba mate(Diario 5 dias )
12/08/2013 5:11am | COMMODITIES |

ysalcedo@5dias.com.py
La yerba mate presenta un mercado con caractersticas muy particulares. Solo tres pases en el
mundo, como ser Argentina, Brasil y Paraguay, han desarrollado una industria del producto a lo largo
del tiempo y, por ende, nicamente sus poblaciones consumen el producto en escala importante.
La produccin de hoja verde a nivel mundial es de un poco ms de 1.200.000 toneladas anuales,
liderada por Argentina, que concentra el 56% de la produccin, mientras que Brasil con 36% y
Paraguay con el 8% completan la matriz. Paraguay exporta cerca del 2% de su produccin, lo que
representa el 0,1% de la produccin mundial, y el 1,2% de las exportaciones totales del producto.
Paraguay exporta actualmente un promedio de 500 toneladas al ao, por un valor promedio de
exportacin de US$ 2 por kilo. El valor global de exportacin oscila los US$ 1 milln a nual, y las

entrevistas con las empresas industriales lderes del sector en Paraguay no consideran la exportacin
una prioridad, ya que encuentran un mercado local que ha crecido en trminos de habitantes y en
consumo por habitantes. La ampliacin de superficie de cultivo de la hoja verde enfrenta fuerte
competencia con otros rubros agrcolas con ciclos de cultivos ms cortos.
La plantacin y primera cosecha de las plantas o arbustos que generan las hojas verdes puede llevar
5 aos. Igualmente, la afectacin de la produccin a los factores climticos como ser sequas o
heladas compromete la capacidad de produccin sostenida de la cadena. En el pas se requiere de
polticas y estrategias para abrir nuevos mercados.

PROYECTOS
La AIEP lleva a cabo importantes proyectos de fortalecimiento en el sector de la yerba mate, asimismo
el Centro Yerbatero busca el desarrollo de la familia yerbatera en todos sus sectores, tanto
industriales, secaderos y productores en todo el territorio paraguayo.
El proyecto en ejecucin es financiado por la Unin Europea, el cual brinda fortalecimiento gremial a
productores de yerba del pas a travs del desarrollo de capacidades en innovacin y gestin de
calidad basada en el manejo asociativo de un laboratorio de referencia internacional, el proyecto
cuenta con una duracin de 20 meses, beneficia directamente a socios productores del centro
yerbatero y a productores particulares.

MANEJO DEL CULTIVO

En general luego de la plantacin y hasta la etapa de inicio de cosechas continuadas

cuando las plantas estn desarrolladas, se realiza un intensivo cuidado controlando las
malezas y plagas con herramientas manuales como azadas en las lneas de plantacin
(lios) y con rastras de discos y/o desmalezadotas rotativas con tractor entre las lneas
de plantacin. Tambin se utilizan herbicidas y la implantacin de cubiertas verdes lo que
ha contribuido a una mejor conservacin de los suelos cuando estas tcnicas se utilizan
adecuadamente integradas en un plan de manejo. Por otra parte las plantas reciben podas
de formacin a medida que van creciendo y hacia los 4 aos de edad comienzan ya las
cosechas comerciales

video (http://www.youtube.com/watch?v=ajOzA8jXAOw)
sistema de corte en yerba mate y ensayos de fertilizacin, densidad de 3200 plantas, 1,20 m con
2,5 de separacin