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Crditos de la publicacin:
2005, Ayuntamiento de La Corua.
2005 de esta edicin, Novartis Consumer Health, S.A.
Realizacin: Equipo tcnico de los Museos Cientficos Corueses (Francisco Armesto,
Patricia Barciela, Alejandra Cueto, Bibiana Garca, Montse Paradela, Susana Prez).
Imprime: Alva Grfica.
ISBN: 84 95600 38 2
D.L.:
ndice
Presentacin
Biologa
Evolucin
Vertebrados
Creacin
10
12
14
Anatoma
Hueso
Dimorfismo
Columna
Seales
18
20
22
24
Biofsica
Peso
Palanca
Resistencia
Densitometras
28
30
32
34
Fisiologa
Vivos
Edad
Calcio
Equilibrio
38
40
42
44
Salud
Alimentos
Necesidad
Salud
Ejercicio
Osteoporosis
Enfermedades
48
50
52
54
56
58
Historia de la Ciencia
Nombres
Esqueleto
Creatividad
62
64
66
Presentacin
Los huesos vivientes es una exposicin que presenta el esqueleto humano como un
sistema vivo y dinmico. Aborda cuestiones relacionadas con la biologa y anatoma de
los huesos como puede ser su diversidad, tamao, su capacidad de continua
renovacin, de resistencia y de proteccin. Tambin se tratan otros aspectos sobre su
funcionamiento y salud que incluyen el cmo los huesos nos permiten movernos, cmo
cuidarlos, cul es el papel del calcio y la alimentacin, o los beneficios del ejercicio.
Tanto la exposicin como esta gua pretenden la implicacin de los visitantes, prestando
la mxima atencin a la educacin sobre la salud en relacin con la prevencin de la
osteoporosis. En la exposicin los temas se plantean a travs de experiencias
interactivas, mecanismos, mdulos informticos, maquetas, escenografas e imgenes
en movimiento. En la gua, mediante textos, imgenes, actividades y experimentos.
El conjunto es, en definitiva, una iniciativa que pretende educar para la salud, a la vez
que informar, divertir y sorprender.
Los huesos vivientes es el resultado de la colaboracin de Novartis Consumer Health y
el Excelentsimo Ayuntamiento de La Corua, a travs de los Museos Cientficos
Corueses (=mc2).
El guin ha sido elaborado por los Museos Cientficos Corueses con la asesora
cientfica del Comit de Expertos Salud en Menopausia.
Biologa
Evolucin
Vertebrados
Creacin
Biologa
Creacin
Al principio de la gestacin los huesos del esqueleto no son ms que cartlago, una
sustancia muy resistente y de aspecto lechoso. Gradualmente, el feto inicia un proceso
que convierte ese cartlago en hueso verdadero. Por poner un ejemplo, nuestro fmur no
empez siendo un fmur pequeo, sino una flexible varilla de cartlago que luego se
mineraliz. Pero este proceso no se detiene con el nacimiento, sino que contina
aproximadamente hasta los veinticinco aos.
A partir de la sexta semana de embarazo los huesos del feto comienzan a crecer
rpidamente. Entre el sexto y sptimo mes estn completamente desarrollados, pero
permanecen blandos y flexibles. Es en este momento cuando comienzan a almacenar
calcio y fsforo para fortalecerse. Casi todo el almacenamiento sucede en el ltimo mes
de gestacin, que coincide con el perodo de calcificacin rpida de los huesos y un
veloz aumento de peso.
Adems de los genes, el crecimiento seo est regulado por numerosas hormonas.
Tambin es importante la nutricin, que fortalece al hueso al aportar las cantidades
apropiadas de calcio y vitamina D.
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Anatoma
Hueso
Dimorfismo
Columna
Seales
4
3
Solucin: 1 y 2 son de hombre. 3 y 4 son de mujer.
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Anatoma
Seales
El esqueleto humano est formado por un tejido vivo, en el que quedan reflejadas
muchas caractersticas de la vida de una persona, y de las circunstancias que
acompaaron su muerte. Por eso su estudio es de gran importancia para la
investigacin criminal, y para el conocimiento de cmo eran y vivan los antepasados de
nuestra especie.
La edad, el sexo, la raza, la estatura, el grado de actividad fsica o la corpulencia se
pueden averiguar mediante la comparacin de las medidas de los huesos que se
estudian con las registradas en tablas elaboradas a partir de datos conocidos. Tambin
muchas lesiones y enfermedades dejan su huella. Por ejemplo, una fractura soldada
indica que la persona sobrevivi a la misma, mientras que si no lo est, lo ms probable
es que muriera.
Gracias al estudio de restos seos se est reconstruyendo la evolucin de nuestra
especie. Se sabe, por ejemplo, que los primeros humanos comenzaron a caminar hace
unos 4 millones de aos, y que hace unos 2 millones de aos practicaban el
canibalismo.
Reconstruyendo un rostro
Interpretando los huesos del crneo se puede reconstruir el rostro de una persona que
vivi hace tiempo. Es el caso del dueo de este crneo.
Los huesos
En primer lugar se hace un molde de escayola a partir de los huesos originales, para evitar daarlos. En esta fase se pueden reparar roturas y rellenar
fragmentos desaparecidos.
Los msculos
Aplicando conocimientos de anatoma se reconstruyen los msculos de la
mandbula y el cuello. Las zonas rugosas de los huesos indican dnde se
unan con los msculos.
La piel
La forma y tamao del esqueleto indican la edad de la persona. Finalmente
se aade una capa de piel adecuada a la edad para completar la reconstruccin.
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Biofsica
Peso
Palanca
Resistencia
Densitometras
Biofsica
Palanca
Entre las principales funciones del esqueleto estn el favorecer la locomocin y permitir
el desarrollo de movimientos rpidos. Tambin es primordial su papel como estructura
que sostiene el cuerpo y protege sus rganos ms delicados (como el cerebro, el
corazn o los pulmones).
Los msculos pueden contraerse bruscamente pero slo son capaces de reducir su
longitud en una pequea fraccin. Gracias a que estn unidos a los huesos pueden
multiplicar la eficiencia de su movimiento. As, cuando se unen al extremo de un hueso
largo, pueden provocar un desplazamiento mucho mayor en el otro extremo.
Por ejemplo, una contraccin muscular de 4 centmetros puede provocar un movimiento
de 20.
Por este motivo se dice que en su conjunto, los huesos, las articulaciones y los
msculos constituyen palancas. Las principales palancas del cuerpo humano se hallan
en las extremidades, y estn destinadas a permitir grandes, amplios y poderosos
movimientos. Las de las piernas son ms fuertes que las de los brazos, aunque tienen
menos variedad de posiciones al moverse.
1
2
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A toda mquina
A finales del siglo XVII, el fsico y mdico
napolitano Giovanni Alfonso Borelli concluy
por primera vez que los huesos se comportan
como palancas. En estas lminas publicadas
en De motu animalium, su principal obra,
Borelli aplica los principios de la mecnica al
movimiento del cuerpo humano, y compara
nuestro organismo con mquinas como una
balanza, una cua, una rueda o una polea.
Fisiologa
Vivos
Edad
Calcio
Equilibrio
TEJ DO SEO
Fisiologa
Vivos
Los huesos que se pueden observar a simple vista no son huesos vivos, sino slo su
parte mineral. Dentro del cuerpo el tejido seo que los forma se mantiene en
permanente actividad, renovndose completamente en unos dos aos. Por eso puede
adaptarse a las situaciones cambiantes que condicionan la vida de su dueo.
Entre la sustancia mineral del hueso se encuentran los osteocitos, las clulas que
mantienen el tejido en ptimas condiciones. Las que son responsables de la
remodelacin del hueso, los osteoclastos y los osteoblastos, se localizan sobre su
superficie. Los primeros se encargan de destruir el tejido viejo y los segundos de la
construccin del nuevo. En un 4% de todas las superficies seas se est formando
hueso nuevo, mientras que en un 1% el hueso est siendo reabsorbido. De todas
formas, la intensidad de cada una de estas actividades est regulada por diferentes
sustancias.
Adems, en el interior de los huesos es donde se encuentra la mdula sea. Su
actividad es fabricar las clulas sanguneas; en conjunto, al increble ritmo de 2 a 3
millones de unidades cada segundo.
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HORMONAS QUE REGULAN EL EQUILIBRIO DE TU CALCIO
M LLONES DE TOMOS DE CALC O ESTN PASANDO DEL HUESO A LA SANGRE Y V CEVERSA M LLONES DE
Fisiologa
Edad
El esqueleto cambia con la edad de las personas. Existen dos perodos de mayor
crecimiento, uno durante los dos primeros aos de vida y otro en la adolescencia. En el
primer ao la estatura aumenta en un 50%, y en la adolescencia se puede crecer 15
centmetros al ao. Entre ambos perodos el crecimiento es de 5-7 centmetros al ao.
Los huesos largos son los que ms crecen; se extienden por sus extremos debido a la
actividad de unas clulas cartilaginosas. Cuando estas clulas pierden su actividad, los
centros de crecimiento se calcifican y el hueso ya no crece ms. Esto sucede hacia los
17 aos en los varones, y hacia los 20 en las mujeres. El esternn, sin embargo, sigue
creciendo hasta los 25.
Tambin la madurez conlleva cambios en el sistema esqueltico. Por ejemplo, a partir de
los 35-40 aos tiende a perder peso y los huesos craneales se fusionan, desapareciendo
las suturas o lneas de unin. Con ms edad, el hueso de la mandbula reduce su
tamao y el esqueleto disminuye en altura (la razn es que los discos que separan las
vrtebras se vuelven ms delgados).
El crneo humano comienza siendo un conjunto de treinta piezas cartilaginosas, que
se van osificando con la edad. Hasta los 18 meses tiene varias aberturas, las
fontanelas, que estn formadas por unas membranas que ms tarde se calcifican.
Los huesos, que al principio estn separados, se van soldando con el paso del
tiempo. Las uniones o suturas entre ellos se observan como lneas de forma
serpenteante; entre los 30 y 40 aos empiezan a borrarse hasta desaparecer. Estos
procesos permiten calcular con bastante precisin los aos que tiene la persona a la
que perteneci el crneo. Tambin el grado de desgaste de la mandbula es un buen
indicador de la edad.
20 aos
40
50 aos
70 aos
90 aos
Fisiologa
Equilibrio
Palabras clave
Andrgenos: as se llaman las hormonas sexuales masculinas que se segregan principalmente
en los testculos, aunque los ovarios tambin producen cierta cantidad. Favorecen la
absorcin del calcio.
Calcio: elemento qumico que supone el 2% del peso de una persona. La mayora de ese
porcentaje se encuentra en los huesos, mientras que el resto est en los tejidos y fluidos
corporales, donde juega un importante papel en la actividad celular.
Calcitonina: hormona producida por la glndula tiroides que reduce los niveles en sangre de
calcio. Puede hacerlo de tres formas: disminuyendo la absorcin intestinal, incrementando el
almacenamiento de calcio en los huesos y aumentando la excrecin de calcio a travs de los
riones.
Corticosteroides: hormonas encargadas de movilizar los depsitos grasos, que en grandes
cantidades pueden favorecer la desmineralizacin de los huesos.
Estrgenos: as se llaman las hormonas sexuales femeninas, producidas principalmente en los
ovarios. Inducen la absorcin del calcio.
Glndula: tejido especializado en la secrecin de sustancias.
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Salud
Alimentos
Necesidad
Salud
Ejercicio
Osteoporosis
Enfermedades
Salud
Alimentos
El aporte de calcio que necesitamos para mantener sanos nuestros huesos debemos
incorporarlo a travs de los alimentos. Una vez dentro de nuestro organismo el calcio se
absorbe en el intestino delgado gracias a la presencia de la vitamina D.
La fuente de calcio ms importante es la leche y sus derivados. Aparte de los lcteos, se
ingiere calcio en algunas verduras como acelgas y judas verdes. Tambin son fuente de
calcio algunos pescados, como el salmn y las sardinas pequeas a las que se come la
espina, mariscos, frutos secos y cereales.
Hay que tener en cuenta una serie de factores que dificultan la absorcin del calcio que
comemos. Algunos tienen que ver con ciertos hbitos como el tabaco, el alcohol, el caf
y la falta de actividad. Pero tambin influyen la falta de protenas, algunos medicamentos
o los cambios hormonales en las mujeres maduras.
Un dficit en el consumo de calcio y la falta de vitamina D provoca la desmineralizacin
de los huesos. Si esto sucede durante la infancia da lugar al raquitismo, caracterizado
por el ablandamiento de los huesos, que se deforman y rompen con facilidad. En los
adultos, la consecuencia de la falta de calcio es la osteoporosis, en la que tambin
aumenta la fragilidad de los huesos.
En la edad madura se necesita un aporte constante de calcio que ronda los 1.500
miligramos diarios, lo que equivale a 10 yogures al da. En situaciones de mayor
demanda, como el embarazo y la lactancia, es importante cuidar la alimentacin de
las madres, ya que si no reciben el calcio necesario su organismo utilizar las reservas
de sus propios huesos, que pueden quedar resentidos tras el parto. Tambin es
importante tener en cuenta que un exceso de calcio puede provocar la aparicin de
clculos renales o la alteracin de la consciencia.
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Solucin: 1. Chocolate con leche: 245 mg. 2. Sardina en conserva: 200 mg. 3. Judas verdes: 140 mg. 4. Sardina
fresca: 100 mg. 5. Requesn: 100 mg. 6. Aceituna: 50 mg. 7. Trucha: 18 mg.
Sardina fresca
Aceitunas
Trucha
Sardina en conserva
Requesn
Judas verdes
Salud
Necesidad
400 miligramos
50
800 miligramos
1.000 miligramos
1.500 miligramos
Salud
Salud
Explicar y predecir lo que sucede en el mundo son dos de los objetivos de la ciencia. La
prediccin resulta tan importante para la salud humana que ha llevado al desarrollo de la
medicina preventiva. Su ambicin es anticiparse a la enfermedad, proponiendo normas,
consejos y hbitos que contribuyan a mantener la salud de las personas y mejorar su
calidad de vida. Por eso, en esta actividad es tan importante la educacin y divulgacin
del conocimiento cientfico.
En los ltimos aos se ha descubierto que los hbitos alimentarios, de consumo y la
actividad fsica influyen de forma muy importante en el desarrollo de numerosas
enfermedades. La osteoporosis, por ejemplo, se previene con ejercicio fsico, buena
alimentacin y hbitos saludables que excluyan el tabaco y el alcohol.
La Organizacin Mundial de la Salud afirm que La salud es un estado de completo
bienestar fsico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o
enfermedades. Lo que parece claro es que la actividad fsica favorece este estado de
bienestar.
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A mover el esqueleto!
No importa si se trata de ballet, break dance, cancn, hip-hop, flamenco, jazz o
chachach, los expertos coinciden en que el baile es bueno para mantener el cuerpo en
forma. Al igual que otras actividades, como caminar a paso ligero, montar en bicicleta,
nadar o jugar al baloncesto, el ejercicio fortalece los huesos y los msculos, tonifica el
cuerpo, mejora la postura corporal y el equilibrio y tambin aumenta la resistencia y la
flexibilidad.
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Salud
Osteoporosis
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Hueso sin
osteoporosis
Hueso con
osteoporosis
Historia de
la Ciencia
Nombres
Esqueleto
Creatividad
H de la
Ciencia
Esqueleto
Actividad esqueletos.
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H de la
Ciencia
Creatividad
Dama o anciana?
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