Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Departamento
Sociotecnologa
Academia
Produccin Sostenible
Calendario
2014 B
Tema
Bienvenida y
presentacin
Encuadre
Estrategias de aprendizaje
(Revisar la planeacin didctica de Academia)
Presentacin y dinmica de integracin:
Mdulo I Introduccin a la Nutricin Humana.
1.1 Diferencia entre alimentos y nutrimentos.
1.2 Pirmide alimentaria.
1.3 Clasificacin de alimentos.
1. Apertura:
D
R
h
P h
Cada persona escribe en una hoja su nombre y detalles de s mismo (edad, gustos,
frases, etc.). Se coloca la hoja en el pecho. Se relacionan con los dems al leer lo
escrito por otros. Al final preguntar: quienes concordaron en nombre, gustos, edad,
Evaluacin
(diagnstica,
formativa,
sumativa)
Diagnstica
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Observaciones y/o
comentarios (incidencias:
reprogramacin,
contingencias, et.)
Diferencia entre el
Desarrollo Sustentable:
que es el proceso que
preserva, conserva y
protege slo los Recursos
Naturales para el presente
y las generaciones y el
Desarrollo Sostenible que
es el proceso mediante
cual se satisfacen las
necesidades sociales
Cumpli
(S/NO)
Subproducto Foro de
pirmides nutrimentales
con valor 4 pts
El Producto se evala
con rbrica y el
Subproducto con lista
de cotejo, por
heteroevaluacin
3. Cierre:
D y A: Acuerdan y establecen una cuenta de correo electrnico grupal.
D: Solicita firma del concejal en el Plan de Clase del grupo.
A: Archivar documento en portafolio personal.
D: Presenta el E
h
g z
b
criterios de evaluacin.
1- Conocimientos (saber) Conceptual
10%
Mdulo 1. (10 preguntas opcin mltiple.)
Evaluado por Heteroevaluacin.
2- Habilidades (saber hacer) Procedimental
50%
2.1 Actividades integradoras
40%
Son 10 e integran el portafolios (4 pts/cada uno)
todas con una conclusin personal.
Evaluadas con Lista de Cotejo
2.2 Prctica de Laboratorio
Evaluada por Coevaluacin con Rbrica
2.3 Visita Industrial Dirigida
Cuestionario de Cotejo
Evaluados por Coevaluacin con Rbrica
5%
5%
20%
20%
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
econmicas y de diversidad
cultural.
1 Campaa para el
desarrollo sustentable:
Apagu la televisin
cuando termine de verla.
Carta
Compromiso
Diagnstica
Toma apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Uso focos ahorradores en
mi casa.
Formativa
Toma apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
No deje el agua corriendo
mientras me cepillaba los
dientes.
2. Desarrollo:
D. Realiza una Evaluacin Diagnstica con una lluvia de ideas para identificar saberes
previos de la UAC y con preguntas que debern contestarlas en su cuaderno:
Qu sabes de la nutricin?
Prcticas la nutricin en tu vida cotidiana?
Consideras importante la nutricin dentro de tu entorno y porqu?
Qu es el ndice de Masa Corporal (IMC)?
Para qu te sirve conocer el IMC?
Cules son la consecuencias de los dficit nutrimenntales?
Con qu cuestionarios se pueden evaluar el estado nutricional?
Qu cantidad de agua es suficiente en un da?
AA y D: Muestra las diferencias entre alimentos y nutrimentos
Rotafolios en el Ciberjardn o en el aula.
presenta el
3. Cierre:
E: Toman nota de cmo hacer su propio Rotafolios que ser el producto integrador
final de esta TAE
AA: Comentan, aclaran dudas, hacen aportaciones
3
Rotafolios y
portafolios
Presentacin de Rotafolios.
1. Apertura:
AA: Forman equipos de trabajo para el desarrollo del rotafolios, el cual es un
instrumento ideal usado para la presentacin de ideas en forma de exposiciones.
2. Desarrollo:
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Rotafolios y
Competencias del
MCC
Formativa
Toma de apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Nuestro auto es de 4
cilindros y da 17 Km/litro.
2. Desarrollo:
E: Proyectan con Trabajo Colaborativo un Collage sobre las competencias a
desarrollar en esta UAC.
En el Collage se explicita la competencia disciplinar extendida: Selecciona las
materias primas para producir alimentos a partir del anlisis de las propiedades y
composicin de la misma. Adems de sus atributos:
1. Clasificacin de los alimentos y los nutrimentos que aportan
2. Diferenciacin entre alimentacin y nutricin
3.
y sus propiedades.
Los conocimientos, las habilidades y las actitudes y valores, ya que NO se pueden
desarrollar las competencias sin la asimilacin de saberes.
E y D: Establecen una sesin grupal de comentarios s/competencias revisadas.
3. Cierre:
AA: Comentan, aclaran dudas, hacen aportaciones
A: Archiva documento en portafolios personal
5
Explicacin de la
evaluacin y
Sumativa
Portadas y Acrsticos
(No obligatorias)
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Campaa para el
desarrollo sustentable:
g
q
x
b
q
hacemos, cmo la hacemos y por qu lo hacemos.
1 lugar 3 pts
2 lugar 2 pts
por participar 1p
1 Subproducto
FORO 4 pts de
Pirmides alimentarias
El Subproducto se
evala con lista de
cotejo, por
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Cuando cargamos gasolina
revisamos las llantas que
estn correctamente
infladas.
Pirmide
alimentaria
Sumativa
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Kathy Myers
Dar clic.
Buscar la opcin Foros.
Subir el trabajo del tema y fundamentar con bibigrafa.
Clasificacin de
alimentos
Prctica de
Laboratorio
heteroevaluacin
3. Cierre:
AA: En caso de una duda, comentar o dar apoyo. (no poner insultos, ni usar palabras
altisonantes). En caso de utilizar insultos o palabras altisonantes, el alumno ser
castigado con la expulsin del equipo y obtendr 5 puntos menos en actitudes y
valores, adems deber ofrecer ofrecer una disculpa pblica
FORO 1 SUBPRODUCTO VALOR 4 Pts
Toma de apuntes de la Bibliteca mediante anlisis de lecturas
1. Apertura:
Explicitar la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
AA: Mencionna las diferentes clasificaciones de los alimentos
2. Desarrollo:
E: Muestran las diferentes clasificaciones:
1. Por su origen
2. Por su descripcin
3. Por sus caractersticas y propiedades nutritivas
3. Cierre:
E: Realizan mediante anlisis de lectura de la clasificacin de los alimento
1.Apertura:
Explicitar los propsitos al comenzar la prctica.
A: Realiza una investigacin antes de la Prctica de laboratorio, y la fundamenta con
bibliografa.
E: se organizan a partir de esquemas cognitivos previos, que sern aplicados a
situaciones reales para alcanzar un aprendizaje significativo
Formativa
Apuntes de la Matriz de
clasificacin
Campaa para el
desarrollo sustentable:
No tir papeles al piso y
mantuve limpia mi escuela.
Sumativa
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Compartimos el auto con
amigos y famliares.
2. Desarrollo
AA: Conocer el contenido de alimentos en una porcin de alimento y el Sistema
Mexicano de Alimentos Equivalentes
E: Identificar el IMC de los compaeros y los nutrimentos en los diferentes alimentos,
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
El Rotafolios se integrarn alimentos obteniendo la informacin de los nutrimentos y las kilocaloras en el Sistema Mexicano de Equivalentes este sistema define las porciones de los alimentos que son
intercambiables entre si dentro de un mismo grupo. Con la finalidad de dar variedad a la dieta.
Los avances del Rotafolios se revisan los das en los que la clase es de slo una hora.
EL ROTAFOLIOS
Es un instrumento usado para la presentacin de ideas en forma de exposiciones. Consiste en un caballete, sobre el cual se montan hojas de papel impresas o dibujadas, sujetas al caballete con argollas, cordn,
cintas o tachuelas. Estas se van hojeando mientras se hace la presentacin de un tema.
Bibliografa (realizar la referencia APA): Nombre del autor. (Fecha). Ttulo de la obra. Pas: editorial).
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
z A
200
A 200 B
200 A
P -
b
g T
b
z
A
M .
. Ciudad. Editorial-. E
P q
Mdulo II
Nombre del Mdulo II
Composicin, propiedades y funciones de los nutrimentos contenidos en los alimentos.
No. de
sesin y
fecha
Tema
Contenido calrico
10
Contenido calrico
Estrategias de aprendizaje
(Revisar la planeacin didctica de Academia)
Anlisis de lecturas con ideas centrales del Sistema Mexicano de
Equivalentes
1. Apertura:
Explicitar la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
D: Realiza evaluacin diagnstica con la finalidad de Identificar saberes
previos de la UA Preguntas que deben contestarse en su cuaderno:
Qu es la arteriosclerosis?
Cules son las funciones fisiolgicas del colesterol?
Cules son las consecuencias de las deficiencias nutricionales?
Con qu cuestionarios se puede evaluar el estado nutricional?
Qu trastornos producen la deficiencia de vitaminas?
Qu significa avitaminosis?
Qu sucede si consumimos protenas en exceso o en defecto?
En qu condiciones fisiolgicas debe consumirse ms protena de la
ingesta diaria recomendada?
2. Desarrollo:
E: Muestran la clasificacin nutrimental de los alimentos.
3. Cierre:
AA: Comparan de acuerdo a las propiedades calricas de los alimentos.
Anlisis de lecturas con ideas centrales del Sistema Mexicano de
Equivalentes
1. Apertura:
Explicitar el objetivo y la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
2. Desarrollo:
E: Muestran los trabajos de PowerPoint sobre su investigacin de los
intercambios de equivalente de los alimentos con la finalidad de darle
mayor variedad a una dieta.
Evaluacin
(diagnstica,
formativa, sumativa)
Diagnstica
Sistema Mexicano de
Equivalentes
Diagnstica
Sistema Mexicano de
Equivalentes
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Observaciones y/o
comentarios
(incidencias:
reprogramacin,
contingencias, et.)
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Decid lo que quera
antes de abrir el
refrigerador.
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Camino o uso bisicleta
para no usar el auto.
Se Cumplio
(S/NO)
11
Composicin qumica
12
Examen
Departamental (del 10
al 15 marzo.)
13
Hidratos de Carbono
14
Caractersticas de la
fibra
15
Lpidos
3. Cierre:
AA: Comparan los macronutrimentos, los micronutrimentos y la cuenta
calrica de los alimentos
Identificar biomolculas
1. Apertura:
Explicitar el objetivo y la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
E: Describen la diferencia en composicin qumica segn el tipo de
molculas
2. Desarrollo:
E: Conocen los componentes qumicos de los diferentes nutrimentos por
ejemplo: en HC (glucosa, lactosa, almidn) Lpidos (Triglicridos y
fosfolpidos) Protena (albumina, casena)
3. Cierre:
AA: Interpretan los datos de las propiedades de los nutrimentos, para
predecir las consecuencias de una ingesta inadecuada de ellos.
Examen aplicado en la quinta semana, es un producto evaluado por
Heteroevaluacin, del cual se recibir retroalimentacin de igual manera
que de los productos y subproductos.
Presentacin y uso adecuado de HC.
1. Apertura:
Explicitar el objetivo y la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
AA: Describen los diferentes Hidratos de Carbono en los alimentos
mediante el uso de las TICs con un PowerPoint
2. Desarrollo:
E: Presentan alimentos que contengan: monosacridos, disacridos,
polisacridos.
3. Cierre:
AA: El Plato del Bien comer, lo comentan por equipos y concluyen con el %
recomendado de HC en personas sanas.
Anlisis de lecturas para identificar las palabras claves
1. Apertura:
Explicitar el objetivo y la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
E: Establecen la importancia de la Fibra en la dieta y menciona sus
caractersticas estructurales (composicin) y funcionales.
2. Desarrollo:
A.A: Concluyen con las consecuencias de la deficiencia de fibra en la dieta:
Estreimiento, Divertculos, etc.
3. Cierre:
E: Investigan bibliografa sobre recomendaciones nutricionales en la
Biblitecas o haciendo uso de la TICs en Internet o Bibliteca virtual.
Elaboracin de ensayo
1. Apertura:
Explicitar el objetivo y la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
AA: Describen los diferentes Lpidos presentes en los alimentos mediante
Formativa
Apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Deje secar mi cabello en
vez de usar secadora
Sumativa
Examen
2 Producto con un
valor 10 pts.
Formativa
Apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Uso agua caliente al
minmo.
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Camine o use bicicleta
para ir a algn sitio
Formativa
Apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Plante un rbol .
Sumativa
2 Subproducto Ensayo
Lpidos con un valor
4 pts, se evala con lista
de cotejo, por
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Pase un tiempo al aire
libre con mis amigos en
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
16
Protenas
17
Vitaminas
Hidrosolubles
18
Vitaminas
Hidrosolubles
heteroevaluacin
vez de la computadora
Sumativa
3 Suproducto
PowerPoint sobre
Protenas con valor de
4 pts, se evala con lista
de cotejo, por
heteroevaluacin
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Llen la lavadora con
una carga.
Formativa
Apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Me bae en menos de
veinte minutos.
Sumativa
4.-Subproducto Mapa
conceptual de las
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
19
Vitaminas liposolubles
Vitaminas hidrosolubles
con valor de 4 pts, se
evala con lista de
cotejo, por
heteroevaluacin
Sumativa
Inicio del
5
Subproducto
Debate sobre
propiedades y usos de las
Vitaminas liposolubles e
hidrosolubles
vitaminas, con valor de 4
pts. se evala con lista
de cotejo, por
heteroevaluacin.
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Reutilice el papel para
un trabajo escolar.
Sumativa
Conclusin del 5
Subproductos Debate
sobre propiedades y usos
de las Vitaminas
liposolubles e
hidrosolubles
vitaminas, con valor de 4
pts.,
se evala con lista de
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Clasifico siempre la
basura.
Vitaminas liposolubles
1.
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
b
la validez de las afirmaciones o argumentos de la parte.
2
q
bj
cotejo, por
heteroevaluacin
El moderador:
1. Anunciar el tema
2. Asignar roles
3. Formula la primera pregunta
4. Da la palabra a los participantes
5. Impone el orden
6. Concede los turnos con 3 a 5 minutos
El secretario va anotando lo que se va opinando en el debate, a qu hora
y su coherencia y respeto.
Al terminar el debate tratar de llegar al consenso sobre las conclusiones.
3. Cierre:
Propsito del debate: reforzar y mejorar la personalidad, en aspectos
como la autoestima, seguridad, confianza, expresin verbal y corporal.
21
Minerales
Formativa
Apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Separar la basura y la
deposito donde
corresponde.
22
Agua
Sumativa
6 Subproducto Encuesta
consumo personal de
agua con valor de 4 pts.,
se evala con lista de
cotejo, por
heteroevaluacin
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Nunca quemo llanatas.
23
Enzimas digestivas
Formativa
Apuntes
Campaa para el
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
24
Hormonas
25
Enzimas y Hormonas
1. Apertura:
Explicitar la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
E: Describir las Funciones de las Enzimas en el metabolismo de los
alimentos: digestin
2. Desarrollo:
E: Mencionar la digestin de algn nutrimento en el organismo
(almidones, triglicridos o protenas)
3. Cierre:
AA: Identificar las enzimas digestivas que actan sobre los nutrimentos.
Presentacin destacando las funciones
1. Apertura:
Explicitar la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
E: Exponer las Hormonas relacionadas con el proceso alimentario
2. Desarrollo:
Las enzimas y las hormonas relacionadas con el proceso digestivo
3. Cierre:
E: Describir la importancia de la regulacin hormonal en el proceso
alimentario.
1. Apertura:
Explicitar el objetivo y la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
E: E: 7 SUBPRODUCTO 4 pts. SESIN PLENARIA de enzimas y hormonas.
(Hubicacin, funciones, etc..)
2. Desarrollo:
E: Discusin de las 2 sesiones anteriores sobre ambos tpicos.
3. Cierre:
Concenso sobre las conclusiones personales y grupales
desarrollo sustentable:
Evite usar desechables
(trastes, pilas, rastrillos
bolsas etc.)
Formativa
Apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Llevo mis pilas a la
escuela y las deposito
afuera de la Bibliteca .
Sumativa
7 Subproducto
SESIN PLENARIA de
enzimas y hormonas con
valor de 4 pts., se evala
con lista de cotejo, por
heteroevaluacin.
Campaa para el
desarrollo sustentable:
No escup en la calle.
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Mdulo II
Nombre del Mdulo III
Procesamiento culinario de los alimentos
No. de
sesin y
fecha
26
Tema
Consumo de
alimentos
Estrategias de aprendizaje
(Revisar la planeacin didctica de Academia)
Mdulo III Procesamiento culinario de los alimentos.
3.1 Consumo adecuado de alimentos
3.2 Transformacin de los alimentos ya cocinados
3.3 Efectos de los procesos de coccin de los alimentos
Elaborar preguntas s/consumo de alimentos
1. Apertura:
Explicitar la competencia a desarrollar al comenzar la clase.
A: Evaluacin diagnstica para Identificar saberes previos de la UA: Preguntas
que deben contestarse en su cuaderno:
Qu nutrimentos contribuyen ms al almacenamiento calrico en el organismo?
Qu refleja el ndice de cintura y cadera? Cuntos mtodos de coccin
conoces? Qu es el escaldado o blanqueado? Qu es el escalfado?
Qu es el rehogado? Qu es el sofrito?
Qu efectos tiene la coccin en algunos nutrimentos?
2. Desarrollo:
E: Exposicin del Consumo adecuado de alimentos
D: Promueve debate y discusin de los factores de la obesidad
3. Cierre:
AA: Reflexiones y puesta en prctica de sus conocimientos, para evitar la
obesidad.
Evaluacin
(diagnstica,
formativa,
sumativa)
Diagnstica
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Observaciones y/o
comentarios (incidencias:
reprogramacin,
contingencias, et.)
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Desechables, envolturas
plsticas y/o metalizadas,
bolsas plsticas
Los deposito en los
Inorgnicos
NO reciclables
Se Cumplio
(S/NO)
Visita Industrial
Informacin:
Sumativa
Reporte de la Visita
Industrial Dirigida
3 Producto 5 pts.,
se evala con Rbrica,
por Coevaluacin.
Requerimiento: Carta de
autorizacin por parte
de los padres de familia.
(Autorizacin y costo)
Nota: Visita no obligada
con alternativa a realizar
otra actividad. De no
poder asistir a la Visita
Industrial Dirigida.
Entregar un trabjo en
cual se investigue por
Internet 3 fbricas
productora de
alimentos y con la
informacin se realizar
un reporte con tres
Diagramas de Flujo.
ESPACIO No 3
Producto:
Reporte de la Visita Industrial Dirigida
Subproducto:
El Cuestionario de cotejo
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Vuelvo a usar las hojas de
papel que nicamente
estn impresas por un lado
Visita Industrial
ESPACIO No 3
Producto:
Reporte de la Visita Industrial Dirigida
Sumativa
Subproducto:
El Cuestionario de cotejo
Estos documentos estn en rbricas
ESPACIO No 4
Exhibicin:
Coccin de
alimentos
29
Efectos de la coccin
Formativa
Libreta
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Desconectar de la luz el
cargador del telfono si no
se utiliza.
Sumativa
8 Subproducto Lnea
del Tiempo 4 Pts
El Subroducto se evala
con lista de cotejo, por
heteroevaluacin
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Material didctico
como:Foami, plastilina,
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
A 200
g T
M .
. EDICION: 2a
Mdulo IV
Nombre del Mdulo IV
Contenido y balance energtico de los alimentos
No. de
sesin y
fecha
30
Tema
Estrategias de aprendizaje
(Revisar la planeacin didctica de Academia)
Aporte energtico
Evaluacin
(diagnstica,
formativa,
sumativa)
Diagnstica
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Observaciones y/o
comentarios
(incidencias:
reprogramacin,
contingencias, et.)
Campaa para el
desarrollo sustentable:
No pisar las plantas del
Ciberjardn
Se Cumplio
(S/NO)
32
Aporte energtico
Obesidad con
Desnutricin
Sumativa
9 Subproducto 4 pts
.- MAPA MENTAL
sobre consecuencias
de las carencias de
nutrimentos.
El Subproducto se
evala con lista de
cotejo, por
heteroevaluacin
Campaa para el
desarrollo sustentable:
E MA E O E PE IA
coloco las pilas y el
material de laboratorio.
Formativa
Apuntes
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Los restos de comida
Follaje rboles
Servilletas (alimentos)
los pondo en el cesto de
OR I O
Obesidad central: relacin cintura/cadera > 0.90m (en hombres), > 0.85m
(en mujeres), y/o ndice de masa corporal (IMC) > 30 kg/m2
140/90
mg/dL.
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
33
Desnutricin
34
Dietas balanceadas
Formativa
Formativa
Apuntes
Libreta y Sistema de
Equivalentes.
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Campaa para el
desarrollo sustentable:
No consumir alimentos
en el saln de clase.
Campaa para el
desarrollo sustentable:
El ltimo en salir del
aula, debe apagar las
35
Dietas balanceadas
36
Exponutricin
37
Exponutricin
luces, el ventilador y el
can de proyecciones
Sumativa
10 Subproducto
Investigacin en la
Biblioteca 4 pts., se
evala con lista de
cotejo, por
heteroevaluacin
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Agua embotellada, o de
refresco en envase
plstico, los coloc el el
PET
Formativa
Libreta
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Cuido los jardines de mi
escuela.
Sumativa
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Campaa permanente
de limpieza en el aula.
Quines participaran en dicho evento? Inician la presentacin los alumnos de: 3er
semestre con sus Rotafolios de Alimentacin Saludable.
4 semestre muestran sus Manuales de Buenas Prcticas de Manufactura de
Alimentos.
5 semestres Exponen sus Recetarios Culinarios.
6 semestre compiten entre ellos con su Stand, los calificar un jurado integrado por
un grupo de maestros invitados de diversas Academias los cuales le asignan un lugar a
cada equipo.
2. Desarrollo.
Se logra el objetivo deseado?
Al final de cada semestre tanto el docente como los alumnos en un proceso de
identificacin permanente trabajan en la interaccin de la presentacin de este
proyecto ya que es la culminacin del semestre y la presentacin del trabajo
integrador final de cada uno de los 4 semestres de esta TAE.
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
Examen ordinario
Sumativa
Examen
Campaa para el
desarrollo sustentable:
Colabor cuidando
plantas del jardn ms
cercano a mi casa.
Recursos y materiales didcticos (transcribir de la planeacin didctica o los que requiera durante el curso).
Recursos y materiales para llevar a cabo las estrategias de aprendizaje y el desarrollo de las actividades, tales como: aula, laboratorio de cmputo, biblioteca, libros de texto, fuentes electrnicas y equipo, can,
pintarrn, marcadores, lminas, lecturas seleccionadas, pliegos de papel, cinta adhesiva, peridicos, revistas, cinta mtrica, laptop, liegos de papel o cartulinas, colores marcadores, tijeras, pegamento .
Bibliografa (realizar la referencia APA): Nombre del autor. (Fecha). Ttulo de la obra. Pas: editorial).
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
A
:
B b
g . Department of Life Sciences Nottingham Trent University. ISBN: 9788420010175 EDICION: 1a.
a.
harley, H. (2005). Tecnologa de alimentos: procesos qumicos y fsicos en la preparacin de alimentos. Mxico: Limusa.
RECOMENDACIONES BIBLIGRAFICAS
Las bibligrafas que aceptaremos de los alumnos deberan ser confiables y se evitarn las g
E R
V g Wk
B
z
b
como: las sugeridas en la ltima parte del presente documento por ser informacin fidedigna. La cual debe presentar como bibliografa en formato del APA y la Webgrafa como Disponible y poner la
fecha en que se realiz la consulta.
Nombre
OMS
INEGI
inegi.gob.mx
OPS
OEA
UNICEF
FAO
www.ops.orgoms.org
www.oas.org
www.unicef.org
www.wikio.es/internacional/organizaciones
Direccin Electrnica
http://www.eduteka.org/
http://www.brainpop.com/
Descripcin
Contribuye a desarrollar una cultura educativa
Aporta informacin actualizada, en diversas reas como: ciencia, arte, tecnologa, ingls, etc.
http://www.soloeducativos.com.ar
www.europeana.eu
www.eufic.org
www.monografias.com
Nombre
EDUTEKA
BrainPOP
Portal
de
Software
educativo
Europeana
Consejo Europeo de
Informacin sobre la
alimentacin
monografas.com
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx
ATENTAMENTE
PIENSA Y TRABAJA
ZAPOPAN, JALISCO. 14 DE JULIO DEL 2014
Av. Mateo del Regil y Tlalpan s/n, Col. El Briseo, C.P: 45236
Zapopan, Jalisco, Mxico. Telfonos [52] (33)[3686-9113] Fax [52] (33)[3684-4174]
www.prepa9enlinea.com, prepa.nueve@facebook.com Twitter: @EscPrep9UdeG
Email: prepa9@sems.udg.mx