Glossaire gastronomique

Mot franais

Correspondent roumain

Exemple

aloyaux

muchi de vit (din zona

rinichilor)

Si tu veux cuire un
morceau daloyau, il faut
savoir comment le rendre
succulent et tendre.

amandes

castane

andouilles

crnai de porc

anis

anason

Armagnac

rachiu de prune (din zona

Armagnac)

balthazar

baquet

sticl de ampanie care este

echivalentul a 16 sticle de
ampanie obinuite
ciubr, putin

boeufs

boi

boire

a bea

boisson

orice lichid care se poate

consuma

10

bol

bol

11

bouchons

dopuri

12

bouteilles

sticle

13

breuvage

butur (de leac)

Elle consume trs souvent

des amandes, parce que ce
sont une execllente source
de nutriments.
Sa grande-mre connat
une
recette
dlicieuse
dandouilles.
Cest lanis le condiment
favori de Marie.
LArmagnac est un vin
blanc qui peut tre servi
ct de fruits de mer.
Il a dcid dacheter un
balthazar pour que la fte
soit magnifique.
Dans des baquets, on
dposite
des
aliments
comme du fromage.
La production de la
viande depend de llevage
des animaux comme les
boeufs.
Le
mdecin
lui
a
recommand de boire au
minimum 1,5 2 litres
deau par jour.
Les boissons alcoolises
doivent tre consommes
avec modration.
Elle veut manger un bol
de soupe.
Les bouchons de bois de
ces bouteilles seront gards.
Dans le rfrigrateur, il y
a deux bouteilles de lait.
Il y a toute sorte de

14

brocs

15

buveurs

16

calvados

17

carafes

18

casseroles

19

cassis

20

caviar

21

chaud-froid

22

chocolat

23

cidre

24

cochons de lait

25

coiraux

26

confitures

27

copieux

28

coq

breuvages base de plantes

mdicinales.
cni
Il est passionn de la
production des brocs.
butori
Il y a une ternelle dispute
entre les buveurs de caf et
les buveurs de th.
uic din cidru
Dans une multitude de
recettes normandes, le
calvados est un ingrdient
essentiel.
carafe
Pour le dner, il faut quon
remplisse deux carafes de
vin rouge.
caserole
Les casseroles sont trs
utiles lorsquon veut partir
en vacances.
coacz negru
Jadore le got du sirop de
cassis.
caviar
Le caviar est un aliment
utilis dans
lindustrie
cosmtique.
carne (de pasre sau de Pour une entre festive,
vnat)servit rece cu garnitur vous pouvez servir un
de maionez sau n aspic
chaud -froid.
ciocolat
Julie ne peut pas concevoir
sa vie sans chocolat.
cidru
Il est souhaitable quon
consomme du cidre frais,
pour que son arme soit
intacte.
purcei de lapte
Les cochons de lait sont
trs souvent cuits dans la
gastronomie espagnole.
boi care au fost ngrai
Les coiraux mangent une
quantit
de
nourriture
visiblement plus grande que
les boeufs.
dulceuri
Ma grande-mre est une
experte en ce qui concerne
les confitures.
copios
Ce dner a t vraiment
copieux.
coco
Le coq peut tre cuit en
combinaison avec de la
bire.

29

coquilles de Saint Jacques

30

crme

31

cumin

32

Curnonsky

33

cuit

34

dlicieux

35

dessert

36

doux

37

eau-de vie

38

cale

39

cuelles

40

englouttir

41

engraisser

42

fricasse

43

fruit

44

gateau

45

Gteau Savoie

Scoici Saint Jacques

Il veut savoir comment

ouvrir les coquilles Saint
Jacques.
crem
Elle veut prparer une
crme de pches pour son
cocktail.
chimen
Lallergie au cumin limite
la
consommation
de
certaines aliments.
Cel mai popular buctar din
Curnonsky
est
une
Frana, secolul XX
personnalit connue sur le
surnom de prince des
gastronomes .
gtit
Je vais vrifier ci cette
courgette est cuite.
delicios
Tes
brioches
sont
dlicieuses.
desert
Quand il sagit du dessert
notre mre a toujours des
surprise pour nous.
dulce
Elle russit combiner le
got sal et celui doux, dans
les mme plats.
rachiu obinut prin distilarea de Un verre deau de vie est
diverse produse fermentate
moins alcoolis quun verre
(vin, cidru sfecl de zahr,
de vin rouge.
diverse fructe)
coaj de nuc, alun
Ces enfants aiment jouer
avec des cales.
strachine
On peut trouver encore des
cuelles, chez nos grandsparents.
a nghii, a da pe gt, a nfuleca Si tu veux tre poli, tu
rennonceras englouttir la
nourriture.
a ngra
Elle se fait des soucis pour
avoir engraiss.
tocan
Pour servir de la fricasse
il faut nous procurer de la
viande.
fruct (rezultat)
Le fruit de son travail sera
visible trs tt.
prjitur
Les enfants sont trs
heureux pour chaque gateau
quils reoivent.
Prjitur de Savoie
Le gteau Savoie

46

gaubedillaux

47

gigot

48

gobelets

intestine care provin de la boii

care au trecut printr-un proces
de ngrare
piciorul din spate de la berbec,
miel sau cprioar
pahare fr picior

49

gorger

s se ghiftui

50

got

gust

51

gras

gras

52

habricots

ridichi

53

homar

homar

54

infusion

infuzie

55

jambon

jambon

56

jus

suc

57

lunch

dejun, gustare

58

manger

a mnca

59

Mardi gras

lsata secului

60

miettes

firmituri

61

muid

veche msur de capacitate

implique
seulement
quelques ingredients.
Je ne savais pas que les
gaubedillaux
sont
une
spcialit culinaire.
Ces chasseurs ont mang
un gigot cuit au chaudorn.
Sa tante a une collection
entire de gobelets.
Si tu gorges tu auras mal
lestomac.
Le got de ta compote est
magnifique.
Les aliments gras sont
ncessaires
pour notre
organisme,
mais
en
quantits optimes.
Les habricots sont des
lgumes qui peuvent tre
ajouts dans des salades.
Marie na pas le courage
de cuire ce homar, parce
qu-il est encore vif.
Une infusion de plantes est
le meilleur rmde aprs un
jour fatiguant
Il voudrait manger un
sandwich qui contient des
tranches de jambon.
Pendant l t, le jus de
framboises est un choix
excellent.
Ils sont en retard, cest
pourquoi ils ne peuvent que
prendre le lunch.
Elle voudrait manger dans
la compagnie de toute sa
famille.
Le Mardi gras est le jour
des beignets et des crpes.
Le chien mangeait les
miettes de pain qui ont
tomb sur la plancher.
Elle a voulu savoir quelle
tait la signification dun
muid.

62

Mouton Roschildt

categorie de vin rou din

regiunea Bordeaux

63

mousse

spum

64

noisettes

alune

65

nougats

nuga

66

oignon

ceap

67

oranges

portocale

68

ortolans

presure

69

paprika

ardei iute

70

ptissier

patisier

71

Petite Madelaine

madelene

72

plats

farfurii

73

poissons

peti

74

pots

vase, oale

75

poulet

pui

76

raisins secs

struguri uscai

Il
a
particip
aux
dgustations de vin ; donc il
sait comment reconnatre
un Mouton Roschildt.
Cette petite fille a appris
une recette de mousse la
vanille.
Les noisettes peuvent
rendre un chocolat banal
dans quelque chose d
extraordinaire.
Il naime pas manger de
nougat tant donn son got
doux.
Loignon est un lgume
important
pour
les
roumains.
Les oranges me rappelent
du Pre Nol.
Les ortolans sont des
oiseaux qui peuvent rester
dans notre pays, mme
pendant lhiver.
Cette femme na pas
lhabitude dassaisonner la
nourriture laide du
paprika.
Jai un ami qui es
ptissier; donc je mange de
temps temps des savarins.
On va manger des petites
madeleines dans cette pause
caf.
Chaque invit doit avoir
son plat.
Le plats base de poisson
sont bnfiques pour notre
sant.
Les
pots
sont
indispensables dans chaque
cuisine.
Le poulet est une catgorie
de viande assez rpandue.
Les raisins secs sont trs
souvent utiliss pour faire
des bonbons.

77

rti

friptur la cuptor

78

salsifis

tragopogon

79

Sigalas Rabaud

vin alb din Frana, regiunea

Bordelais

80

souper

a lua masa de sear, a cina

81

tailloir

blat (pentru tocat)

82

toast

a ine un toast

83

trinquer

a ciocni pahare

84

vin

vin

85

veau

viel

86

verre

pahar

Jai envie dun rti.

Voudriez vous maider le
prparer?
Le prix de salsifis est
convenable donc on peut en
acheter.
Elle a eu la chance de
boire quelques gouttes de
Sigalas Rabaud.
Cette
famille
soupe
toujours, dans la salle
manger.
Jai besoin dun plat pour
hacher du persil.
Ctait loccasion parfaite
de porter un toast.
Cest un rituel celui de
trinquer les verres.
Elle a lhabitude dutiliser
du vin prsque chaque fois
elle prpare le repas.
Ce petit enfant a t trs
enchant de voir ces veaux.
Donnes-moi un verre
deau, sil te plat!