13/08/2013

Generalidades de la
organizacin y la produccin
PLANEACIN DE LA PRODUCCIN
Ing. Ricardo De la Hoz L.

DEFINICIONES BSICAS
Sistema de Produccin
Aquello que toma un insumo y lo transforma en una salida o producto
con valor inherente (Sipper y Bulffin, 1998).
Las empresas son sistemas de produccin. Se clasifican segn el tipo de
producto:

Empresas de Manufactura: Generan productos tangibles a travs de
una transformacin fsica de insumos. Se pueden fabricar anticipando
las necesidades del cliente.

Empresas de Servicios: Generan productos intangibles por medio de la
utilizacin de insumos intangibles como la informacin. Requieren
que est presente la necesidad del cliente para generarlos.

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TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES
Las empresas asumen diferentes estructuras internas, dependiendo
del tipo de producto a fabricar.

Organizacin Funcional

Organizacin Divisional

Organizacin Matricial

TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES

Organizacin Funcional
Se construye alrededor de los insumos usados para lograr que se
realicen las tareas de la organizacin, segn la especializacin de
cada funcin.
Estas funciones suelen ser: Ingeniera y Diseo; Produccin;
Mercadeo y Ventas, Finanzas, Recursos Humanos, logstica y
Mantenimiento, entre otros.

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TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES

Organizacin Funcional
Direccin

Finanzas

Ingeniera
y Diseo

Produccin

Compras

Talento
Humano

Calidad

TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES
Ejemplos de Empresas organizadas por funciones:

Empresa de Productos Lcteos

Banco

Empresa de servicios pblicos

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VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS TIPOS DE

ORGANIZACIN
Organizaciones Funcionales
Ventajas

Diferenciacin clara de del trabajo y la responsabilidad al asignarlos
por funciones

Permite responder adecuadamente cuando la dinmica del
mercado es estable

Todos los empleados comprenden sus tareas con facilidad.

Las decisiones estratgicas pueden ejercerse con mayor control.
Desventajas

La colaboracin y el trabajo en equipo pierden relevancia

Cada funcin puede desarrollar una funcin sesgada de la empresa.

Se pueden generar rivalidades en las reas

Existe mucha rigidez (poca dinmica)

Puede presentarse una marcada resistencia al cambio

TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES

Organizacin Divisional
Se construye en torno a las diferentes salidas o lneas generadas por
la organizacin.
Se puede construir segn los proyectos, programas, servicios , mercados
especficos, etc. de la empresa.
Se divide en Unidades Estratgicas de Negocios (UEN), que vienen a
ser pequeas divisiones especializadas de la empresa.

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TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES

Organizacin Divisional
DIRECCIN
UEN1

Finanzas

UEN2

Ingeniera

Ingeniera

Mercadeo

Mercadeo

Compras

Talento
Humano

Produccin

TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES
Ejemplos de Empresas organizadas por funciones:
UEN: Dispositivos Electrnicos

UEN: Impresoras y multifuncionales

UEN: Laptos y Desktops

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VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS TIPOS DE

ORGANIZACIN
Organizaciones Divisionales
Ventajas

Se pueden detectar oportunamente las necesidades de los clientes

Se genera flexibilidad entre las funciones, lo que genera mayor
dinamismo frente a los retos del mercado

Permite concentrar las estrategias de manera ms exacta

Se adquiere una visin estratgica de la empresa, desde el punto
de vista de la divisin
Desventajas

Se puede perder la ventaja de la economa de escala dada la
autonoma de cada divisin

La direccin puede presentar dificultades al asignar recursos a
todas sus divisiones

Pueden generarse cargos innecesarios en cada divisin

TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES

Organizacin Matricial
Se estructura la organizacin en torno a proyectos/productos
Existe un responsable del proyecto y debe responder a ms de una
divisin de la organizacin.
El responsable del proyecto/producto debe garantizar su culminacin
y, en algunos casos, comercializacin.

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TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES
Existen dos variantes de organizaciones del tipo matricial:

Organizacin

Matricial

fuertemente

centrada

en

proyectos

(heavyweight project organizations)

Organizacin

Matricial ligeramente centrada en proyectos

(lightweight project organizations)

TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES

Organizacin ligeramente centrada en proyectos
Estructura a la organizacin en torno a un proyecto.
Se nombra un gerente de proyecto cuyas decisiones dependen de los
gerentes funcionales. No maneja presupuesto ni decide sobre los
recursos.
Los gerentes de funciones influyen sobre sobre las decisiones del
proyecto en cuanto a recursos se refiere, y responden directamente a
la gerencia.

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ORGANIZACIN MATRICIAL LIGERAMENTE

CENTRADA EN PROYECTOS
DIRECCIN
Mercadeo

Ingeniera y
Diseo

Produccin

Compras

Gerente
Proyecto A

Gerente
Proyecto B

Gerente
Proyecto C

TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES

Organizacin fuertemente centrada en proyectos
Estructura a la organizacin en torno a un proyecto.
Se nombra un gerente de proyecto con completa autonoma en
cuanto a presupuesto y decisiones de recursos, que responde a la
gerencia.
Los gerentes de funciones tienen poca autoridad sobre las decisiones
del proyecto.

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ORGANIZACIN MATRICIAL FUERTEMENTE

CENTRADA EN PROYECTOS
Mercadeo

Ingeniera y
Diseo

Produccin

Compras

DIRECCIN

Gerente
Proyecto A

Gerente
Proyecto B

Gerente
Proyecto C

TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES
Ejemplos de Empresas organizadas matricialmente:

Proyecto PAF
(Patrullero Artillado Naval)

Astillero Naval

Proyecto OPV
(Offshore Patrol Vessel)
y CPV
(Coastal Patrol Vessel)

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TIPOS DE ESTRUCTURAS
ORGANIZACIONALES
Ejemplos de Empresas organizadas matricialmente:

Boeing 787 Dreamliner

Aviacin

Boeing 777

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS TIPOS DE

ORGANIZACIN
Organizaciones Matriciales
Ventajas

Es la estructura que genera una mayor flexibilidad a la empresa frente
a los cambios

Permiten un desarrollo ms amplio de las personas y mantienen la
posibilidad de aprender nuevas habilidades

Permite establecer mejores comunicaciones al interior de la empresa
Desventajas

Desarrollan excesivas luchas por el poder, potencian en exceso el trabajo
en equipo

Desarrolla confusiones en la organizacin respecto del poder y la
autoridad

Existe una exacerbada inclinacin a las decisiones grupales

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HORIZONTES DE DECISIN EN
LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN

HORIZONTES DE DECISIN EN LOS SISTEMAS

DE PRODUCCIN
Las decisiones en un sistema de produccin dependen del horizonte de
planeacin, el cual puede dividirse en tres tipos:

Planeacin Estratgica

Planeacin Tctica

Planeacin Operativa

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HORIZONTES DE DECISIN EN LOS SISTEMAS

DE PRODUCCIN

Planeacin Estratgica
Constituye el horizonte de planeacin a largo plazo del sistema de
produccin y abarca perodos de aos.
Las decisiones tomadas en este perodo son llamadas estratgicas
pues definen las metas de todo el sistema de produccin y las
estrategias para alcanzarlas.

HORIZONTES DE DECISIN EN LOS SISTEMAS

DE PRODUCCIN

Planeacin Tctica
Constituye el horizonte de planeacin a mediano plazo del sistema
de produccin y puede abarcar desde un mes hasta un ao.
Las decisiones tomadas en este perodo contribuyen al
cumplimiento de las metas anuales, que apoyan el cumplimiento
de los planes estratgicos.

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HORIZONTES DE DECISIN EN LOS SISTEMAS

DE PRODUCCIN

Planeacin Operativa
Constituye el horizonte de planeacin a corto plazo del sistema de
produccin y puede abarcar desde semanas hasta das e incluso
horas.
Las decisiones tomadas en este perodo contribuyen al
cumplimiento de las metas del plan mensual de
produccin/operaciones.

HORIZONTES DE DECISIN EN LOS SISTEMAS

DE PRODUCCIN

Ejemplo de Horizontes de Planeacin en una empresa fabricante de
zapatos
Planeacin Estratgica:
Consolidarse como marca principal entre jvenes y adultos (en 5 aos)
Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Planeacin Tctica:
Ao 1: Lanzar la primera coleccin de zaparos para jvenes de ambos sexos
Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 12

Planeacin Operativa:
Mes 1: Definir necesidades del cliente y especificaciones de producto de la 1 coleccin
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4

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TIPOS BSICOS DE
DISTRIBUCIONES EN UNA PLANTA
DE FABRICACIN

TIPOS DE DISTRIBUCIONES EN UNA PLANTA

DE PRODUCCIN
El proceso de transformacin de insumos en productos permite
determinar la configuracin interna de la planta de produccin.
Dependiendo del volumen de produccin y la variedad de
productos, existen dos tipos de distribuciones bsicas:

Por productos

Por procesos

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TIPOS DE DISTRIBUCIONES EN UNA PLANTA

DE PRODUCCIN

Por producto (Flow shop)
Los equipos de fabricacin se colocan de manera que el producto
fabricado siempre siga la misma ruta a travs de la planta.
Se recomienda para volmenes grandes de un mismo producto (o
familia)
Las operaciones sobre el producto deben realizarse de manera
secuencial e inalterable.
Ejemplos: Automviles y electrodomsticos.

TIPOS DE DISTRIBUCIONES EN UNA PLANTA

DE PRODUCCIN

Por producto (Flow shop)
Una variacin de este tipo de distribucin son las Lneas de produccin
de flujo continuo. Estas lneas:

No producen unidades discretas.

Tienen al producto circulando de manera continua.

El producto fluye por tuberas y puede sufrir transformaciones
fsico-qumicas.

El costo de parada/reinicio de la lnea es alto.

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Insumos

Corte

Soldadura

Pulido

Pintura

Sellado

Empaque

Producto
Terminado

Ejemplo de Distribucin por producto

TIPOS DE DISTRIBUCIONES EN UNA PLANTA

DE PRODUCCIN

Por Proceso (Job Shop)
Las equipos de fabricacin se agrupan por tipos. Un producto
puede hacer un recorrido diferente con respecto a otro, a lo largo
de la planta.
Permite flexibilidad en las operaciones del producto. Se
recomienda en bajos volmenes.
Ejemplos: Piezas mecnicas

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Producto 1
Producto 2

Corte

Soldadura
Insumos

Pintura

Torneado

Fresado

Pulido

Producto
Terminado

Empaque

EJEMPLO DE DISTRIBUCIN POR PROCESO

TIPOS DE DISTRIBUCIONES EN UNA PLANTA

DE PRODUCCIN

Produccin por lotes (Batch Shop)
Los equipos de fabricacin se agrupan por tipos pero los volmenes
de produccin y estandarizacin son mayores que en el Job shop,
sin alcanzar las cantidades del Flow shop.
Se considera un punto intermedio entre la produccin por producto
y por procesos.
Ejemplos: Equipo pesado, aparatos electrnicos.

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MATRIZ DE PRODUCTO-DISTRIBUCIN

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