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PERFIL: Soy una profesional responsable, honesta y comprometida con mi trabajo; autnoma
organizada y metdica en la realizacin de mis funciones con vocacin de mejora continua,
capaz de
Especialidad :
Planificacin, elaboracin
mens.
la
adquisicin
dosificacin y evaluacin de
EXPERIENCIA
II.
LABORAL
Asesora Nutricional,
2014.
Funciones
Funciones
Supervisin a comedor, servicios.
Elaboracin de programa de calidad (check lits).
de
jefe
de
campamento:
coordinacin
para
Funciones:
Coordinadora adjunta de campamentos en general:
hospedaje, alimentacin, lavandera, cuartelera, hospedaje
de visitantes, reparaciones, desarrollo de cotizaciones y
liquidaciones.
Apoyo en organizacin de actividades recreativas segn
fechas especiales.
Desarrollo de plan de trabajo anual.
Supervisora de diferentes concesionarios que brindan
servicio de alimentacin a la Empresa y Comunidad.
Revisin, supervisin de la Planificacin, dosificacin y
evaluacin del cclico mensual de mens.
Desarrollo de BPM en los 2 Concesionarios de la Empresa y
15 comedores particulares.
Diversas actividades con colaboradores de la Compaa y
Empresas especializadas (Concursos de alimentacin).
Evaluacin, control y seguimiento nutricional dirigido a
colaboradores de Compaa y Empresas especializadas
evaluando aproximadamente a 4 500 personas.
Evaluacin, control y seguimiento nutricional dirigido familia
de colaboradores y comunidad en general.
Evaluacin y control nutricional a escolares de diferentes
Instituciones Educativas de la Comunidad (inicial y
secundaria: poblacin de 1 300 alumnos).
Capacitaciones Comunales dirigidas a la poblacin en general.
Educacin alimentaria y nutricional a la poblacin.
Desarrollo de ISOS y Sistemas de Gestin Integral.
Trabajo en diversas comunidades en coordinacin con el
equipo de relaciones comunitarias y Hospital.
Atencin hospitalaria segn requerimiento de interconsultas
Consejera Nutricional a pacientes.
Funciones:
Supervisin a concesin encargada de brindar servicios
hoteleros.
Supervisin de
los trabajos de mantenimiento del
campamento de viviendas y de oficinas; cotizaciones y
liquidaciones.
Supervisin
de Concesionario de Alimentos que brinda
servicio a la contrata (staff, empleados y obreros).
Coordinacin con el personal de apoyo para mantenimiento
menor de Obras Civiles.
Coordinar alojamiento del personal staff, empleados, obrero,
visitantes en los diferentes campamentos.
Control de colaboradores.
Apoyo en organizacin de actividades recreativas segn
fechas especiales.
Planificacin, elaboracin,
dosificacin y evaluacin de
mens.
Desarrollo del HSEQ (sistema integrado de gestin: salud
ocupacional, calidad, seguridad y medio ambiente).
Desarrollo de las BPM, dirigida a colaboradores de
Concesionario.
Apoyo en gestiones de Campamento.
Funciones:
Supervisora del rea de calidad, durante la preparacin y
distribucin de los
alimentos dirigidos a 10 empresas
Contratistas.
Planificacin, elaboracin, dosificacin y evaluacin de mens
Funciones:
Supervisora del rea de calidad durante la preparacin y
distribucin de los alimentos.
Planificacin, elaboracin, dosificacin y evaluacin de mens.
Capacitaciones en BPM dirigidas a los trabajadores.
Auxiliar de docencia: Dictado de cursos
de gastronoma, dirigido
a
alumnos de Turismo y Hotelera, Universidad Nacional
de San Agustn, periodo Abril Junio y Agosto-Noviembre
del 2 005.
PRCTICAS PRE-PROFESIONALES
Hospital GOYENECHE (Arequipa):
Atencin especial a pacientes hospitalizados mediante dietas teraputicas.
Atencin al personal del hospital mediante dietas normales.
Participacin en la planificacin de mens, dosificacin y supervisin de la
preparacin y distribucin de alimentos.
Control de calidad durante la adquisicin y almacenamiento de alimentos.
OTROS:
III.
CURSOS Y SEMINARIOS
Curso de "tica y Orientacin Profesional - Perfil del Nutricionista". Escuela
profesional de Ciencias de la Nutricin (Abril 1999).
Curso "Perspectivas alimentaria nutricionales: Nuevos
profesional de Ciencias de la Nutricin. UNSA (Nov. 2001).
enfoques".
Escuela
OTROS CURSOS
Curso de Evaluacin de daos y evaluacin de necesidades, realizado en Agosto del
2 000, dictado por el Cuerpo General de Bomberos del Per.
Curso Bsico Para Brigadistas de Defensa Civil, realizado el 29 de Noviembre al 02
de diciembre del 2001, dictado por la Tercera Regin de Defensa Civil.
Curso Bsico de rescatistas dictado por los miembros de la Cruz Roja.
Curso de voluntarios de Arequipa.
IV.
PROYECTO REALIZADO:
o
V.
VI.
RECONOCIMIENTO:
Socia actual del club de Leones de Arequipa desde Octubre del 2013 a la
actualidad.
ESTUDIOS REALIZADOS
Secundaria :
Superior
Post grado:
Cursos
De
Ingls:
V II.
Informtica:
UNSA.
Office,
word,
FoxPro, Excel, Power Point, MS Project 2007.
Escuela Internacional de Gerencia Nivel intermedio.
DATOS PERSONALES
Fecha de nacimiento:
Lugar de nacimiento:
Edad
:
Estado Civil
:
Profesin
:
Colegiatura
:
DNI. Nro
:
Pasaporte
:
C.U.P
:
Licencia de conducir:
Domicilio
:
Celular/Telfono
:
E mail
:
3 de octubre de 1979
Arequipa
34 aos
soltera
Licenciada en Nutricin Humana
3248
40348139
4395664
054243915
A1
Calle Morona 315, Zamcola- Cerro Colorado
968013704, RPM: #968013704
krlota_27@hotmail.com
karlam.rochadelgado@gmail.com