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Bizcocho de manzana y chocolate

Cuando estaba preparando la comida esta maana, me he dado cuenta que tena una manzana que se
estaba poniendo un poco pocha, y haba que comerla YA, y como me he levantado con ganas de un rico
bizcocho casero, pues que mejor que aprovechar esa manzana, para darnos un rico capricho.

Me encanta hacer bizcochos, y cuando son para casa me encanta probar con distintos sabores. Por lo
general, los hago con ingredientes f ciles de conseguir y que suelo tener en mi despensa o para
aprovechar algn ingrediente a punto de caducar o de ponerse malos, como es en este caso la manzana.
A parte de manzana, vamos a ver que ingredientes necesitamos, que seguro que tenis de todo en casa.
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4 huevos
200g de azcar
1 manzana grande
80g de mantequilla
1 yogurt de vainilla o natural
Un chorrito de ans (opcional)
210g de harina de repostera
1 pareja de gasificantes o 1 sobre de levadura
Una pizca de sal
2 cucharadas soperas de cacao en polvo

Primeramente vamos a preparar este bizcocho con la thermomix,

* Pelamos la manzana y la rallamos, desechando la parte central. Echamos unas gotas de limn por
encima para que no se oxide. Reservamos.
* Ponemos en el vaso los huevos y el azcar, y programamos 2 minutos, 37 , velocidad 4.
* Aadimos la manzana rallada. Programamos 10 segundos, velocidad 2.
* Incorporamos el yogurt, la mantequilla y el ans. Programamos 30 segundos, velocidad 3.
* Aadimos la harina tamizada, la sal y la pareja de gasificantes. Programamos 5 segundos,
velocidad 6. Terminamos de mezclar con una esptula.
* Separamos la mitad de la masa en un recipiente y aadimos las dos cucharadas de cacao
tamizadas y mezclamos.
* Untamos con mantequilla un molde de 24cm de dimetro.
* Vamos aadiendo las dos masas a la vez, caigan como caigan. Introducimos u palo de brocheta en
la masa y movemos como queramos.
* Lo metemos al horno previamente calentado a 180 C durante 35 minutos, comprobamos con un
palo de brocheta y si sale seco, apagamos el horno y dejamos otros 5 minutos dentro. Dejamos
enfriar.

Ahora vamos a hacerlo de la f orma tradicional,

* Pelamos la manzana y la rallamos, desechando la parte central. Echamos unas gotas de limn por
encima para que no se oxide. Reservamos.
* Batimos los huevos con el azcar, hasta que doblen el volumen.
* Aadimos la manzana rallada. Mezclamos bien.
* Incorporamos el yogurt, la mantequilla y el ans. Mezclamos
* Aadimos la harina tamizada, la sal y la pareja de gasificantes. Mezclamos.
* Separamos la mitad de la masa en un recipiente y aadimos las dos cucharadas de cacao
tamizadas y mezclamos.
* Untamos con mantequilla un molde de 24cm de dimetro.
* Vamos aadiendo las dos masas a la vez, caigan como caigan. Introducimos u palo de brocheta en
la masa y movemos como queramos.
* Lo metemos al horno previamente calentado a 180 C durante 35 minutos, comprobamos con un
palo de brocheta y si sale seco, apagamos el horno y dejamos otros 5 minutos dentro. Dejamos
enfriar.

Espero que os haya gustado como ha quedado, en casa nos ha encantado.

Fuente: Webos f ritos