EL PLATO DEL BUEN COMER

Qu es?
Es una representacin grfica de los grupos de alimentos que funciona
como gua alimentaria. Esto quiere decir que su objetivo es
proporcionar las recomendaciones para lograr una alimentacin
correcta entre la poblacin general.
El principal objetivo de El Plato del Bien Comer es servir como ayuda
visual en las actividades de orientacin alimentaria en las que es
necesario y til ilustrar la agrupacin de los alimentos.
El plato del buen comer est dividido en tercios, con un rea
equivalente para cada rebanada.

Dos de los tres grupos de alimentos estn subdivididos en dos

sectores: en el caso del grupo de frutas y verduras las rebanadas son
del mismo tamao; sin embargo, en el grupo de las leguminosas y
alimentos de origen animal dos terceras partes del rea se destinan a
las leguminosas y el resto a los alimentos de origen animal, sugiriendo
la proporcin de ellos que se recomienda consumir.
Los tres grupos son: Verduras y frutas, cereales, leguminosas y
alimentos de origen animal.
Las verduras y frutas ocupan el 50% del plato, ya que son las que
aportan vitaminas, minerales y fibra, as como color y textura a la
dieta. Se deben incluir en la dieta diaria 5 porciones de verduras o
frutas, de preferencia que sean crudas y de estacin.
Los cereales por su parte, son la principal fuente de energa que el
organismo necesita para realizar sus actividades diarias. Su consumo
es fundamental para el buen funcionamiento orgnico.
Finalmente, Las leguminosas y alimentos de origen animal son las que
aportan las protenas. De las leguminosas, en especfico, su consumo se
recomienda dos veces por semana.

La alimentacin correcta debe ser:

Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de cada grupo en
cada desayuno, comida y cena.
Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones, entre s al
integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres grupos.
Suficiente. Para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona
de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad fsica o estado
fisiolgico.
Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cada
tiempo de comida.
Higinica. Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza.
Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos.
Realiza diariamente alguna actividad fsica durante 30 minutos, por
ejemplo: 10 minutos en la maana, 10 minutos al medio da y 10 minutos
en la tarde.
La actividad fsica diaria y una alimentacin correcta:
Beneficia a tu corazn y respiracin, Fortalece tus huesos, Evita la
obesidad, Duermes bien y tienes buen humor y te libera del estrs.

El buen beber
La jarra del buen beber es como el plato del bien comer, en ella estn
las recomendaciones de las cosas que debemos tomar para llevar una
alimentacin saludable. La hidratacin depende no solo de cuanto
liquido consumimos, pero de la calidad del liquido. Por ejemplo, tomar 5
vasos de refresco diario, no hace bien a nuestro cuerpo, mientras que
tomar 5 vasos de agua, ayuda mucho a nuestro cuerpo y nos sirve para
el buen funcionamiento de nuestro organismo.

La jarra del buen beber se divide en 6 niveles. Cada nivel representa la

proporcin de cuanto debemos tomar cada liquido.
Niveles: (Abajo hacia arriba)
Nivel 1: Agua natural, es el nivel que mas grande es dentro de la
jarra. Debemos de tomar mucha agua natural ya que hace mucho
bien a nuestro organismo. Recomendado 6 a 8 vasos.
Nivel 2: Leche semi-descremada y bebidas de soya sin azcar;
estas son bebidas "light" no contienen azcar as que no hacen
dao a nuestro cuerpo. Recomendado mximo 2 vasos.
Nivel 3: T y caf sin azcar; si se llega a consumir demasiado
de esta bebida se puede complicar nuestra digestin y causar
algunos malestares. Tambin asimismo se sabe que el abuso de la
cafena puede causar problemas como el colesterol.
Recomendado mximo 4 vasos.
Nivel 4: Bebidas no calricas, endulzadas con edulcorantes,
artificiales o sustitutos de azcar; estas bebidas tienen mucho
saborizante y colorantes artificiales, es decir que es una bebida
que se prepara mediante un polvo y que no tiene un sabor natural.
Dentro de este nivel tambin estn los refrescos de dieta y las
bebidas energetizantes sin caloras. Recomendado mximo 2
vasos.
Nivel 5: Jugo de fruta natural, leche entera, bebidas deportivas
y bebidas alcoholicas; estas bebidas contienen grandes
cantidades de grasa y azucar. Recomendado mximo 1/2 vaso.
Nivel 6: Refrescos, concentrados de jugos y otras bebidas altas
en azucares; nunca debemos de consumir estas bebidas por que
son muy dainas para nuestro cuerpo, no nos nutren y no son nada
saludables. Recomendado 0 vasos.

NIOS SANOS
Como tiene que se la alimentacion de un nio?
Las diferentes necesidades nutricionales del organismo varan de un
individuo al otro, especialmente en la edad o perodo en el que se
encuentre. Este es uno de los principales motivos por lo que, la dieta
infantil (alimentacin infantil) y la alimentacin del nio en s, debe
ser muy cuidada, de manera que se elijan los alimentos que mejor
cubran, por tanto, las distintas necesidades nutricionales de los nios
y los jvenes.

Como ya vimos en el artculo sobre las caloras de los alimentos, una

dieta equilibrada debe contener un 55% de hodratos de carbono,
entre un 10 y un 15% de protenas, y un 35% de grasas.
Cmo debe ser la alimentacin de los nios?
Tal y como podremos ver detalladamente en prximos artculos, los
hidratos de carbono por ejemplo se pueden obtener a partir de
frutas, verduras, legumbres, arroz, pasta, patata, el trigo o el maz.
En lo que se refiere a las protenas, se debe consumir diariamente, y
por lo menos, 1 gramo de protenas por cada kilogramo de peso, y las

podemos encontrar en la leche, huevos, queso, pollo, pescado, arroz,

patatas, lentejas o la soja, por citar slo algunos ejemplos.
El consumo moderado de las grasas son de suma utilidad, puesto que
las grasas son las responsables de almacenar y distribuir la energa
que el organismo del nio necesita, mientras que tambin se encargan
de absorber algunas vitaminas.
Tampoco debemos olvidar el consumo de alimentos ricos en minerales y
vitaminas, ya que son tambin nutrientes esenciales e imprescindibles
en la alimentacin diaria del nio y del joven estudiante.