UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD CIENCIAS QUIMICAS

CARRERA QUIMICA DE ALIMENTOS
CIENCIA Y SOCIEDAD

Yolanda Lpez

SOCIEDAD: integrada por

grupos que se forman a
partir de los individuos.

ESTRUCTURA Entramado bsico de Elementos

instituciones y grupos Estructurales
SOCIAL

CULTURA:
integrada
bsicamente por instituciones
que
son
pautas
de
comportamiento normadas
STATUS: Posicin relativa que
cada uno ocupa en los distintos
mbitos sociales. Asociado a los
roles. Aspectos estructurales
estticos.
ROL: conjunto de expectativas de
comportamiento.
Aspectos
funcionales dinmicos.

Adscritos (en funcin de la edad, sexo, o

nacimiento
Adquiridos (en funcin de la propia
iniciativa).
Concurrentes
Estables
Cumplen una funcin
relevante. (Institucin)

Ambos estn
interrelaciona
das

socialmente

El status por cual una persona es identificada socialmente es el llamado status principal que en el caso de nosotros o nuestra sociedad sera la profesin.
Las instituciones estn interrelacionadas y representan los elementos de permanencia cultural. Los individuos, al entrar a formar parte de la sociedad,
las encuentran ya dadas y la mayora a ellas le s sobrevivirn. Este carcter de permanencia es origen de estabilidad social pero, con frecuencia, tambin
de inmovibilidad y resistencia al cambio.

CONCEPTO

GRUPOS

A pesar de que es uno de los

conceptos ms importantes
en Sociologa no hay un
acuerdo en su definicin

1. Conjunto fsico de personas que lo nico

q comparte el grupo es la cercana fsica

Agregado o Colectividad

2. Nmero de personas que tienen en

comn alguna caracterstica

Ancianos, viajeros, millonarios

3. Categora sera un trmino ms

satisfactorio es ms preciso que el que
utilizan los socilogos que es grupo.
4. Nmero de personas que comparten
algunas
pautas
organizadas
de
interaccin recurrente.

Familia, amigos, Club, asociaciones

religiosas (interacciones repetidas
de acuerdo alguna pauta de
acciones y relaciones)

5. Nmero de personas que comparten

juntas la conciencia de membresa e
interaccin.

Dos personas que estn esperando

un bus no son un grupo al menos
que entablen una conversacin.

Por lo tanto la esencia del grupo social no es la cercana fsica sino la conciencia de interaccin. El trmino grupo cubre varias clases de interaccin
humana. Mediante la experiencia de grupo es como los seres humanos llegan a ser distintivamente humanos ya que interiorizamos las normas de
nuestra cultura y se comparte valores, metas, sentimientos.

TIPOS

Lealtad
Mi familia, mi iglesia,
Reconocimiento
mi profesin mi raza
Ayuda
Grupos a los que yo pertenezco a los que
Grupos de Pertenencia se les antepone el pronombre mi. Siento mi sexo mi nacin.
que pertenezco a ellos
Otras
familias, Nuestra expectativa cambia segn
razas, el tipo de grupo de no pertinencia
Grupos de no Pertenencia A los que no pertenezco porque yo estoy ocupaciones,
nacionalidades,
fuera de ellos
que sea: puede ser hostilidad,
religiones, el otro sexo. competencia amistosa, indiferencia.
Clanes de Familias

Distancia social
GRUPOS
De referencia

Estereotipos

Grupos primarios
(pequeos)
Personalidad

Sociedades primitivas, viven en bandas

pequeas y aisladas.
Grado de cercana o aceptacin que sentimos Blancos-negros
hacia otros grupos

Grupos importantes para nosotros como

modelos aunque no formemos parte de ellos.
Imagen de otro grupo o categora de personas
compartida por el grupo que afectan el
comportamiento del grupo estereotipado.

Positivos (bondadoso y dedicado doctor de la familia)

Negativos (poltico oportunista y sin principios)
Mixtos (La vieja maestra dedicada, exigente, sin atractivo)

Informales
Aquellos en los que llegamos a conocer Contactos ntimos
Personales
a otras personas ntimamente como sociales
Totales
personalidades individuales.

La Familia, pandilla, amigos Intimos las

relaciones sociales tienden a ser tranquilas
Inters mutuo
Necesidad de compaa humana

El grupo existe para servir a un

Formales
Sindicato laboral o una asociacin comercial, un
propsito especfico limitado
Grupos secundarios Contactos ntimos
club campestre
Fragmentarios No hay Inters como persona sino como que se refiere solo a un
(Cualquier tamao) sociales
segmento de la personalidad de
Utilitarios
funcionario que desempea un rol
Intimidad simpata y
los miembros.
participacin.
Grupos pequeos que se forman para Equipos de trabajo
Grupos de Trabajo
Informales
efectuar una tarea o un conjunto de tareas Comits
(Ms comn)
Tradicionales
Relaciones Personales
Tradicionales Afecto personal Otras familias,
Sentimentales
Comunidad y personales Derechos y obligaciones
Gemeinschaft
ocupaciones,
Generales
razas,
Impersonales
nacionalidades,Formales/contractuales
Sociedad tradicional Negociacin
Relaciones
el otro
Gesellschaft Sociedad es reemplazada por la Acuerdos escritosreligiones,
Utilitarias
sexo.
Realistas duras
sociedad de contrato
Especializadas
En la sociedad moderna las personas pertenecen a tantos grupos que algunas de sus relaciones de pertinencia y no pertinencia pueden sobreponerse.
La exclusin de un grupo de pertinencia puede ser un proceso brutal.
La importancia de los grupos de pertinencia y no pertinencia son importantes porque afectan el comportamiento.
Los trminos primario y secundario describen, as, un tipo de relacin y no implican que uno sea ms importante que el otro. El grupo primario no se
mide por su eficiencia sino pro las satisfacciones emocionales a diferencia del secundario que su propsito es llevar a cabo un trabajo.En resumen, los
primarios estn orientados a la relacin, mientras que los secundarios estn orientados a los objetivos.

Concepto

Organizacin formal en que la membresa

es voluntaria. Para muchas personas
ocupan una buena parte de su tiempo libre.

Caractersticas estructurales

Funcionarios Voluntarios
Estatutos y procedimientos flexibles
Membresa pequea
Metas simples

Tipos

Inters personal
De servicio social
De Accin poltica

Funciones

CANALIZACION DE LOS INTERESES PERSONALES: Cuando alguien trata de alcanzar un objetivo que la
mayora de personas no comparten la respuesta usual es una asociacin de voluntarios. Pluralismo
cultural apoyo a intereses variados dentro de la misma sociedad (Club golf).
CAMPO DE PRUEBAS PARA PROGRAMAS SOCIALES: Desarrolla un programa y demuestra asi su
valor. La mayor parte de funciones de asistencia social nacieron en estas asociaciones que vieron
una necesidad social.
ESTRUCTURA PARA LA CONTINUACION DE PROGRAMAS DE SERVICIO: Reemplazo de los servicios
sociales por programas de servicio que son burocrticos impersonales, inflexibles muy
reglamentados y enormemente mas costosos.
CANAL PARA LA ACCION POLITICA: Permite que el ciudadano privado participe en la toma de las
principales decisiones sociales.

ASOCIACIONES
VOLUNTARIAS
(EEUU)

Activa ms en las clases medias que en las clases bajas aunque en

Participacin Estados Unidos los negros parecen estar ms comprometidos
organizacionalmente que los blancos.
Personas que comparten un Presin de Grupo
problema en particular. Se renen Transforman a las personas de vctimas indefensas
Grupos Terapeticos de para estudiar su problema y obtener en personas capaces de controlar su vida.
superacin personal
el apoyo del grupo para aceptarlo y Comprensin a las personas con problemas.
enfrentarse a l. (AA, sobrepeso etc.) Sumamente eficaces en muchos casos.
5

Concepto

Sistema de normas para alcanzar alguna meta o actividad que las personas
consideran importante o ms formalmente un grupo organizado de costumbres y
tradiciones centradas en una actividad humana importante.

La institucin es siempre el sistema organizado de ideas y comportamientos

Instituciones mientras que la asociacin es el grupo organizado implicado en el
y asociaciones comportamiento

Desarrollo

INSTITUCION

PROCESO DE INSTITUCIONALIZACION: Establecimiento de normas definidas que

determinan posiciones de status y funciones de rol para el comportamiento. Una
norma es una expectativa de comportamiento del grupo. Reemplaza el
comportamiento espontneo por un comportamiento esperado.
Un rol institucionalizado es una serie de expectativas de comportamiento que
limitan la libertad de opcin de una persona con frecuencia requieren que se
tomen medidas que enfurecen a otras personas. El comportamiento del rol
institucionalizado se gua por las expectativas del rol y no por las preferencias
personales.
SIMBOLOS
CULTURALES: Gobierno Bandera = Lealtad, Religin Crucifijo=Lealtad, Anillo matrimonial=
familia, himnos nacionales, canticos religioso los edifcios tambin puden convertirse en smbolos ya que
es dificl pensar en un hogar sin una casa en una religin sin un templo, en la educacin sin una escuela o
en un gobierno sin mansin presidencial.
CODIGOS DE COMPORTAMIENTO: Un cdigo formal de comportamiento no es garanta del desempeo
apropiado del rol. Si el cdigo se aprendi perfectamente y se reforz con frecuencia puede ser
observado caso contrario pasara por alto. (Juramentos de lealtad a la bandera, votos matrimoniales, etc.)
IDEOLOGIAS: sistema de ideas que sanciona un conjunto de normas que son las que definen como actan
las personas. Explica el por qu? Deberan actuar de esa forma y porque dejan de actuar como deberan.

Roles individuales
y
comportamiento
institucional

Caractersticas

FUNCIONES MANIFIESTAS. Objetivos declarados de la institucin

Funciones

FUNCIONES LATENTES.
Nos son
esperadas y que no pueden ser
reconocidas o si se reconocen como
subproductos

Obvias
Admitidas
Aplaudidas

La investigacin cientfica no solo aumenta

1. Apoyan la funcin manifiesta
Otras familias,
los conocimientos, tambin hace obsoletas
2. Son Irrelevantes
ocupaciones,
3. Socavan
las
funciones muchas formas de hacer las cosas
razas,
manifiestas
nacionalidades,
religiones,Otras
el otro
familias, ocupaciones, razas,
sexo.
Otras familias, ocupaciones, razas, nacionalidades, religiones, el otro sexo.
nacionalidades, religiones, el otro
sexo.

INSTITUCION

Los cambios en una institucin

Interrelaciones afectan a las otras en una
relacin continua de causaefecto.

Autonoma institucional: Los lideres de asociaciones institucionalmente

relacionadas (escuelas iglesias, empresas) buscan generalmente algn grado
de independencia de otras.
Los Intelectuales son personas cuyo trabajo principal est relacionado con las
ideas. Su poder es la influencia, puesto que su trabajo puede afectar el modo
de pensar de quienes tienen autoridad. Atacan o defienden las instituciones
de su sociedad.
La burocracia es el personal administrativo especializado, designado por
mritos, impersonal y dirigido por una cadena de mando. Es necesaria e
inevitable en todas las grandes organizaciones. Surge de las necesidades de
eficiencia, unifromidad, y prevencin de la corrupcin.

Las reacciones a la burocracia incluyen esfuerzos para mejorarla mediante anlisis y capacitacin y para restringir la capacidad burocrtica.Para bien o
para mal el consenso sobre las instituciones es un signo de estabilidad cultural, en tanto que, un bajo nivel de confianza en las instituciones existentes es
sntoma de un prximo cambio.
El nivel de confianza puede tomarse como una medida aproximada de la satisfaccin general.
7

PRINCIPIO DE REFLEXIVIDAD Y CONOCIMIENTO SOCIAL

Reflexividad: reflejarse y reflexionar
Actor social que se piensa a s mismo, a su sociedad, desde un punto de vista externo.

SUJETO - OBJETO
Reflexividad social
Sociologa como conocimiento social reflexivo
Sociologa del conocimiento:
Sociologa de la ciencia
Modernizacin reflexiva y sus derivaciones
NIVELES DE REFLEXIVIDAD
NIVEL MICRO: interacciones reflexivas entre actores (ponerse en el lugar del otro)
NIVEL MACRO Y MEDIO: reflexividad que se genera entre un actor y los modelos y teoras sobre la
sociedad
Conocimiento cientfico: reflexividad cientfica
Discurso cotidiano, ms o menos divulgacin del cientfico, reflexividad mediata
Actor social como investigador de su mundo, reflexividad inmediata
NIVEL MS ABSTRACTO, epistemolgico, teora de la ciencia:
Investigacin: relacin objeto sujeto ; la reflexin sobre la investigacin
Condiciones y lmites del conocimiento reflexivo
Estatus de verdad (no absoluto, punto de vista)
"Tecnologa es el conjunto ordenado de conocimientos, y los correspondientes procesos que tienen
como objetivo la produccin de bienes y servicios, teniendo en cuenta la tcnica, la ciencia y los
aspectos econmicos, sociales y culturales involucrados; el trmino se hace extensivo a los
productos (si los hubiera) resultantes de esos procesos, los que deben responder a necesidades o
deseos de la sociedad y, como ambicin, contribuir a mejorar la calidad de vida." (Aquiles Gay)
Referencia
Abad, L., & Morales, J. (1997). Introduccin a la sociologa. Madrid: EDITORIAL TECNOS, S.A.
F, T. (2010). OCW. Recuperado el 29 de Noviembre de 2014, de Open Course Ware:
http://ocw.uv.es/ciencias-sociales-y-juridicas/plantilla/temario/estructura_i.tema_1.pdf
Horton, P., & C., H. (1997). SOCIOLOGIA. Mexico: MC GRAW HILL.