FILETE DE POLLO DORADO CON CONFITURA DE CEBOLLA

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FILETE DE POLLO DORADO CON CONFITURA DE CEBOLLA

Ingredientes :
Confitura de Cebolla:
4 cebollas medianas cortada a la juliana (gruesa)
1 cucharadita de aceite de olivo
taza de caldo
6 cucharadas de vinagre balsmico
1 cucharada azcar rubia
Sal
Pimienta
Pollo:
2 pechugas de pollo enteras partidas por la mitad (4 filetes)
Sal
Pimienta
1 cucharada de vinagre balsmico
Aceite de oliva

Pie de manzana clsico

Pie de limn clsico
Lomo saltado
Arroz chaufa
Sudado de pescado
Caldo de gallina a la criolla
Budn de pan
Arroz con camarones

Las + compartidas

Preparacin:
Confitura de Cebolla:
Calentar el aceite en una sartn de tamao mediano y saltar las cebollas, moviendo,
por 2 minutos aproximadamente o hasta que comiencen a dorarse. Incorporar el
caldo, vinagre balsmico y azcar. Cocinar, tapado, a fuego lento hasta que las
cebollas estn tiernas, aproximadamente 20 o 25 minutos.
Destapar y seguir con la coccin 10 minutos ms hasta que espese un poco.
Sazonar.
Pollo:
Secar los filetes de pollo. Retirar la grasa y la piel. Sazonar con sal y pimienta.
Calentar una sartn una sartn con tefln o con muy poco aceite de oliva. Cocinar el
filete por un lado hasta dorado, voltear y cocinar hasta que est cocido pero jugoso.
Tres minutos antes de estar listo, incorporar el vinagre blasmico. Retirar de la
sartn.

Pastel de papas gratinado

Servir el filete cubierto con la confitura de cebolla y acompaar con una ensalada.

Crocante de lcuma

4 personas.
Caloras: 350 por racin

Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de
res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y
azcar
Mazamorra morada

Evaluaciones
recientes
Cachangas
Yo preparo las cachangas al
estilo Chachapoyano: Muy
parecida pero solo con un
huevo. Saludos.
Nancy desde Lima, Per
Cubierto de camarones de
la Mama Elvira
Excelente, me sali tal cual.
Gracias y felicitaciones!
Colomba, de Lima, Per

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

FILETE DE POLLO DORADO CON CONFITURA DE CEBOLLA
Desde Valencia, Venezuela :
Es excelente su receta, la he preparado ya en dos ocasiones, cambindole el
contorno (pur de papas o pltano) y ha quedado muy bien. Gracias.
Desde Washington, USA :
No slo es una receta fcil sino deliciosa!!!
Desde Rosario, Argentina :
No slo es una comida deliciosa sino que tambin es fcil de realizar... cmo ser
de fcil que hasta a Marcela le sali bien!!!! Saludos a todo el pueblo
latinoamericano.
Desde San Jos, Costa Rica :
Buen sabor, fcil de preparar, pocas caloras. La acompa con picadillo de
papaya verde, tpico de mi pas.

Cake de frutas Navideo

El da de ayer prepar esta
receta y debo decir que es
EXCELENTE!! Muy buena!
A mi esposo y amigos les
encant!! Melissa, desde

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03-12-2014 0:57

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Modesto, Ca. USA

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