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Coleo 500 Perguntas 500 Respostas

O produtor pergunta, a Embrapa responde

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria


Embrapa Gado de Corte
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

O produtor pergunta, a Embrapa responde


2a edio revista e ampliada
Geraldo Augusto de Melo Filho
Haroldo Pires de Queiroz
Editores Tcnicos
Embrapa Informao Tecnolgica
Braslia, DF
2011

Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:


Embrapa Informao Tecnolgica
Parque Estao Biolgica (PqEB), Av. W3 Norte (final)
CEP 70770-901 Braslia, DF
Fone: (61) 3448-4236
Fax: (61) 3448-2494
vendas@sct.embrapa.br
www.embrapa.br/liv
Produo editorial: Embrapa Informao Tecnolgica
Coordenao editorial: Fernando do Amaral Pereira

Lucilene Maria de Andrade

Juliana Meireles Fortaleza
Superviso Editorial: Josmria Madalena Lopes
Reviso de texto: Eduardo Souza
Projeto grfico da coleo: Mayara Rosa Carneiro
Editorao eletrnica: Jlio Csar da Silva Delfino
Ilustraes do texto: Daniel Correia de Brito e Thiago Pacheco Turchi
Arte-final da capa: Jlio Csar da Silva Delfino
Foto da capa: Josimar Lima do Nascimento
1 edio
1 impresso (1996): 3.000 exemplares
2 impresso (1997): 3.000 exemplares
3 impresso (1998): 1.000 exemplares
4 impresso (1999): 2.000 exemplares
5 impresso (1999): 1.000 exemplares
6 impresso (2000): 1.000 exemplares
7 impresso (2002): 1.500 exemplares
8 impresso (2003): 1.000 exemplares
9 impresso (2004): 2.000 exemplares
10 impresso (2007): 3.000 exemplares
2 edio
1 impresso (2011): 2.000 exemplares

Todos os direitos reservados


A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte,
constitui violao dos direitos autorais (Lei n9.610).
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Embrapa Informao Tecnolgica
Gado de corte : o produtor pergunta, a Embrapa responde / Geraldo Augusto de
Melo Filho, Haroldo Pires de Queiroz, editores tcnicos. 2 ed. rev. e ampl.
Braslia, DF : Embrapa Informao Tecnolgica, 2011.
261 p. : il.; 16 cm x 22 cm. - (Coleo 500 perguntas, 500 respostas).
ISBN 978-85-7383-528-1
1. Pastagem. 2. Nutrio animal. 3. Sanidade animal. 4. Melhoramento animal.
5. Condio ambiental. I. Melo Filho, Geraldo Augusto de. II. Queiroz, Haroldo
Pires de. III. Embrapa Gado de Corte. IV. Coleo.
CDD 636.213
Embrapa 2011

Autores
Afonso Nogueira Simes Corra
Engenheiro-agrnomo, assistente executivo aposentado da Embrapa Gado de Corte,
Campo Grande, MS
Alberto Gomes
Mdico-veterinrio, doutor em Parasitologia Animal, pesquisador da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Antnio do Nascimento Rosa
Engenheiro-agrnomo, doutor em Cincias, pesquisador da Embrapa Gado de Corte,
Campo Grande, MS
Armindo Neivo Kichel
Engenheiro-agrnomo, mestre em Produo Vegetal, pesquisador da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Bela Grof (in memorian)
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Economic Botany, ex-consultor da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Cacilda Borges do Valle
Engenheira-agrnoma, Ph.D. em Melhoramento de Plantas, pesquisadora da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Celso Dornelas Fernandes
Engenheiro-agrnomo, doutor em Proteo de Plantas, pesquisador da Embrapa Gado
de Corte, Campo Grande, MS
Cludio Roberto Madruga
Mdico-veterinrio, doutor em Parasitologia Animal, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Edson Espndola Cardoso
Administrador, especialista em Gesto do Agronegcio, analista da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Eduardo Simes Correa
Engenheiro-agrnomo, mestre em Zootecnia, pesquisador aposentado da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Esther Guimares Cardoso
Engenheira-agrnoma, mestre em Nutrio Animal, pesquisadora aposentada da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS

Ezequiel Rodrigues do Valle


Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Fisiologia da Reproduo, pesquisador da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Fabiane Siqueira
Biloga, doutora em Gentica, pesquisadora da Embrapa Gado de Corte, Campo
Grande, MS
Fernando Paim Costa
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Administrao Rural, pesquisador da Embrapa Gado
de Corte, Campo Grande, MS
Francisco Humberto Dbbern de Souza
Engenheiro-agrnomo, doutor em Fitotecnia, pesquisador da Embrapa Pecuria
Sudeste, So Carlos, SP
Gelson Luis Dias Feij
Mdico-veterinrio, Ph.D. em Produo Animal e Gentica, pesquisador da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Geraldo Augusto de Melo Filho
Engenheiro-agrnomo, mestre em Economia Rural, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Geraldo Ramos Figueiredo
Engenheiro-agrnomo, mestre em Melhoramento Animal, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Haroldo Pires de Queiroz
Zootecnista, analista da Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Ivan Valado Rosa
Mdico-veterinrio, doutor em Nutrio Animal, pesquisador aposentado da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Ivo Bianchin
Mdico-veterinrio, doutor em Parasitologia Animal, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Ivo Martins Cezar
Mdico-veterinrio, Ph.D. em Socioeconomia, pesquisador aposentado da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Jairo Mendes Vieira
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Pastagens, pesquisador aposentado da Embrapa Gado
de Corte, Campo Grande, MS

Joo Batista Catto


Mdico-veterinrio, doutor em Helmintologia, pesquisador da Embrapa Gado de Corte,
Campo Grande, MS
Jos Alexandre Agiova da Costa
Engenheiro-agrnomo, doutor em Zootecnia, pesquisador da Embrapa Caprinos e
Ovinos, Sobral, CE
Jos Antonio Paim Schenk
Mdico-veterinrio, mestre em Reproduo Animal, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Jos Marques da Silva
Engenheiro-agrnomo, mestre em Zootecnia, pesquisador aposentado da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Jos Raul Valrio
Engenheiro-agrnomo, doutor em Entomologia Econmica, pesquisador da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Kepler Euclides Filho
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Filosofia, pesquisador da Embrapa Sede, Braslia, DF
Liana Jank
Engenheira-agrnoma, Ph.D. em Melhoramento de Plantas, pesquisadora da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Luiz Otvio Campos da Silva
Zootecnista, doutor em Gentica e Melhoramento Animal, pesquisador da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Luiz Roberto Lopes de S. Thiago
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Nutrio de Ruminantes, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Manuel Cludio Motta Macedo
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Cincia do Solo, pesquisador da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Margot Alves Nunes Dode
Mdica-veterinria, Ph.D. em Cincia Animal, pesquisadora da Embrapa Recursos
Genticos e Biotecnologia, Braslia, DF
Maria Aparecida Moreira Schenk
Mdica-veterinria, mestre em Medicina Veterinria, pesquisadora aposentada da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS

Maria Luiza Franceschi Nicodemo


Zootecnista, Ph.D. em Agricultura, pesquisadora da Embrapa Pecuria Sudeste, So
Carlos, SP
Michael Robin Honer
Parasitologista, Ph.D. em Cincias Biolgicas e Sade, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Pedro Paulo Pires
Mdico-veterinrio, doutor em Medicina Veterinria, pesquisador da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Raul Henrique Kessler
Mdico-veterinrio, Ph.D. em Medicina Veterinria, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Renato Andreotti e Silva
Mdico-veterinrio, doutor em Cincias, pesquisador da Embrapa Gado de Corte,
Campo Grande, MS
Roberto Augusto de Almeida Torres Junior
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Melhoramento Animal, pesquisador da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Rodiney de Arruda Mauro
Bilogo, doutor em Ecologia Tropical, pesquisador da Embrapa Gado de Corte, Campo
Grande, MS
Rodrigo Amorim Barbosa
Engenheiro-agrnomo, doutor em Forragicultura e Pastagens, pesquisador da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Ronaldo de Oliveira Encarnao
Engenheiro-agrnomo, doutor em Fisiologia do Comportamento Animal, pesquisador
aposentado da Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Saladino Gonalves Nunes
Engenheiro-agrnomo, mestre em Pastagens e Nutrio Animal, pesquisador
aposentado da Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Srgio Raposo de Medeiros
Engenheiro-agrnomo, doutor em Nutrio Animal, pesquisador da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Sheila da Silva Moraes
Mdica-veterinria, doutora em Medicina Preventiva, pesquisadora aposentada da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS

Thais Basso Amaral


Mdica-veterinria, mestre em Zootecnia, pesquisadora da Embrapa Gado de Corte,
Campo Grande, MS
Valria Pacheco Batista Euclides
Engenheira-agrnoma, Ph.D. em Cincia Animal, pesquisadora da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Zenith Joo de Arruda
Engenheiro-agrnomo, mestre em Economia Rural, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS

Apresentao
A Embrapa Gado de Corte tem a misso de viabilizar solu
es tecnolgicas sustentveis para a cadeia produtiva da pecuria
de corte em benefcio da sociedade brasileira. Este livro representa
uma parte do esforo realizado por esta Unidade de pesquisa para
cumprir sua misso, levando o conhecimento gerado e acumulado
em mais de 30 anos de pesquisa, ao seu principal usurio: o
pecuarista.
Da primeira edio deste livro, em 1996, at esta, houve
uma grande mudana na pecuria nacional, para as quais a prpria
Embrapa Gado de Corte contribuiu. O uso de touros provados e
listados nos sumrios de touros se intensificou; as Diferenas
Esperadas na Prognie (DEPs) se incorporaram ao vocabulrio dos
criadores e a avaliao de touros jovens se difundiu pelo Pas.
Apecuria se expandiu e ocupou novas fronteiras com os capins
lanados por ns: tanznia e mombaa. Estes praticamente
substituram o colonio nos solos mais frteis, e o braquiaro
ganhou opes de diversificao com os novos xaras e piat.
A carne brasileira conquistou o mercado mundial e enfrenta
o desafio de atender consumidores mais exigentes quanto
qualidade do produto e ao modo como ele produzido.
Nesses 15 anos muitas dvidas deixaram de existir e novas
questes se apresentaram ao pecuarista. Hoje, ele se pergunta
como recuperar as pastagens nos solos exauridos pela falta de
adubao. E a integrao lavoura-pecuria-florestas veio dar sua
contribuio. Ainda se questiona como conciliar produo pecu
ria com preservao ambiental, preocupao social e bem-estar
animal. Em resposta, um novo elenco de alternativas tecnolgicas
se abriu para o produtor rural com as recomendaes das Boas
Prticas Agropecurias.
Cleber Oliveira Soares

Chefe-Geral da Embrapa Gado de Corte

Sumrio
Introduo...................................................................... 15

Fase de Cria.................................................................... 17

Recria e Engorda............................................................. 43

3 Pastagem........................................................................ 67
4

Nutrio Animal............................................................. 127

Sanidade Animal............................................................. 167

Melhoramento Animal.................................................... 191

Economia e Administrao............................................. 223

Meio Ambiente............................................................... 249

Introduo
A primeira edio do livro Gado de corte: o produtor per
gunta, a Embrapa responde foi impressa em 1996. De l para c
ocorreram profundas mudanas no perfil da pecuria de corte
brasileira nos aspectos tecnolgicos, mercadolgicos, ambientais,
entre tantos outros. Portanto, havia necessidade de se fazer uma
reviso geral no texto do livro. Nesta segunda edio, foram
atualizadas diversas recomendaes tcnicas, introduzidas outras
e includo um novo captulo que trata do meio ambiente, tema de
grande importncia atualmente. No captulo de Economia e
Administrao foram includas novas questes sobre Boas Prticas
Agropecurias.
Outra motivao que levou reedio do livro foi o fato de
ser um dos mais procurados pelos produtores rurais, pelos tcnicos
e outros interessados, sendo um dos mais vendidos da Coleo
500 Perguntas, 500 Respostas.
As 500 perguntas includas no livro foram extradas de uma
relao de mais de 5.000 questionamentos feitos ao Servio de
Atendimento ao Cidado (SAC), da rea de Comunicao
Empresarial da Embrapa Gado de Corte.
As respostas s perguntas selecionadas foram dadas pela
equipe de pesquisadores e de analistas da Empresa, de diversas
especializaes, de forma direta e usando uma linguagem simples
e apropriada a um pblico diverso.

Fase de Cria

Thais Basso Amaral


Ezequiel Rodrigues do Valle
Afonso Nogueira Simes Corra
Geraldo Ramos Figueiredo
Ronaldo de Oliveira Encarnao
Pedro Paulo Pires
Ivo Bianchin
Jos Antonio Paim Schenk
Jairo Mendes Vieira

Como deve ser o manejo do rebanho de cria na poca de


nascimentos?

Na poca de nascimentos, o rebanho de cria deve ser mantido


em um pasto-maternidade, com a finalidade de se proporcionar
assistncia adequada tanto s fmeas quanto aos bezerros, por
ocasio da pario. Isso possibilita que, imediatamente aps o
nascimento, possa ser efetuada a cura do umbigo do bezerro e
prestado auxlio s fmeas durante a pario, especialmente em
caso de parto difcil (parto distcico).
Convm salientar que o aspecto nutricional do animal,
durante o tero final de gestao, de extrema importncia para o
retorno ao cio. Areposio da condio corporal de animais
malnutridos, alm de ser onerosa, retarda muito a manifestao do
primeiro cio frtil no ps-parto, aumentando, consequentemente,
o intervalo entre partos e diminuindo a taxa de prenhez do rebanho.

Quais so as vantagens da distribuio do rebanho nos


pastos, separado por categoria (sexo e idade)?

Esse procedimento possibilita a utilizao de tcnicas de


manejo especficas para determinado grupo de animais, tais como:
poca de monta diferenciada para novilhas, suplementao
alimentar estratgica para novilhas de primeira cria, maiores
cuidados com as crias aps o nascimento (pasto-maternidade) e
facilidade para atender a requerimentos nutricionais diferenciados
para bezerros desmamados e novilhos em terminao.

Como aumentar a eficincia reprodutiva do rebanho de


cria, ou seja, como aumentar o nascimento de bezerros na
criao extensiva?

A nutrio adequada um dos fatores que mais contribui


para o aumento da eficincia reprodutiva do rebanho de cria.
Paralelamente, diversas tcnicas de manejo devem ser utilizadas
18

para que esse objetivo seja alcanado. Dentre elas, pode-se


destacar, em primeiro lugar, o estabelecimento de uma estao de
monta de curta durao, a fim de que o perodo de maior
requerimento nutricional (lactao) coincida com o de maior
oferta de alimentos.
Dessa maneira, as demais atividades de manejo sero
disciplinadas e podero ser aplicadas em idades corretas e em
pocas do ano mais adequadas, tais como: esquema de vacinao,
vermifugao, castrao, descorna, desmama, descarte, etc.
O estabelecimento de um perodo de monta auxilia tambm
na identificao de animais de baixo potencial produtivo, ou
improdutivos, os quais, aps identificados, devem ser descartados.

Como medir a eficincia reprodutiva do rebanho?

A eficincia reprodutiva medida pela relao entre o


nmero de bezerros desmamados por ano e o nmero de fmeas
em idade de reproduo. No entanto, devem ser considerados,
tambm, o peso desses bezerros na poca da desmama e a rea
utilizada para a sua produo, de modo que a produtividade possa
ser avaliada em valores de kg de bezerro desmamado/hectare/ano.

O que condiciona a relao touro: vaca na criao exten


siva e qual a relao recomendada para monta natural a
campo?

A relao touro: vaca


para monta natural a campo
depende, em primeiro lugar,
da idade do touro e da sua
sade e nutrio; e, em se
gundo lugar, do manejo dado
ao rebanho de cria. Arelao
deve ser menor para touros
jovens (1:10 a 1:15), poden
19

do chegar a 1:40 para touros adultos. Na mdia, a relao mais


utilizada a de 1:25; no entanto, dependendo da rea e topografia
do terreno, ela pode ser ampliada.
Quando houver necessidade de se colocar mais de um touro
por lote de fmeas no mesmo pasto, recomenda-se que sejam
selecionados animais da mesma idade, tamanho ou peso. Os
ndices de fertilidade sero drasticamente reduzidos se houver um
touro dominante subfrtil ou infrtil. Para evitar esse problema,
sugere-se que se faa em todos os touros, antes do perodo de
monta, um exame androlgico completo, que compreende exame
clnico, exame das caractersticas do smen e o teste da libido.

Quais so os critrios para se estabelecer a estao de


monta?

O estabelecimento do perodo de monta vai depender de


qual poca o produtor deseja que os nascimentos e a desmama
ocorram. Como a gestao demora em torno de nove meses e
meio, ela deve ter seu incio programado por igual perodo antes
da primeira pario.
No Brasil Central, a monta natural deve se concentrar durante
a estao chuvosa, na qual h maior disponibilidade de pastagens
de melhor qualidade. Assim, os nascimentos ocorrem durante o
perodo seco, poca na qual so baixas as incidncias de doenas
(pneumonia) e de parasitos (carrapatos, bernes, moscas e vermes).
Outros pontos importantes a favor desse perodo so: a
coincidncia do perodo de lactao (grande demanda por
nutrientes de qualidade) com a poca de pastagens de boa
qualidade; a reduo das exigncias nutricionais das vacas, pois a
desmama efetuada no incio do perodo seco; o descarte, no
incio da seca, de vacas vazias e animais de baixa eficincia
produtiva, liberando pastagens para as demais categorias de
animais; e a castrao e a marcao poderem ser efetuadas na
idade correta e na poca de baixa incidncia de bicheiras.

20

Como passar da monta natural durante todo o ano para


uma estao de trs meses de durao?

No Brasil Central, onde geralmente o touro mantido com as


vacas durante todo o ano, a grande concentrao de nascimentos
ocorre de agosto a setembro, que corresponde monta de
novembro e dezembro. Como o perodo de monta recomendado
para uma estao de trs meses de durao vai do incio de
novembro ao final de janeiro, recomenda-se a reduo do perodo
de monta gradualmente, sendo que no primeiro ano possvel
realizar uma estao de monta de 6 meses (outubro a maro) sem
prejuzos para os nascimentos, e nos anos subsequentes reduzir 15
dias no incio e 15 dias no final, at atingir a durao ideal.

Justifica-se o estabelecimento de duas estaes de monta


durante o ano? Por exemplo, novembro a janeiro e abril a
junho?

No; pois considerando que o manejo e a alimentao so


semelhantes para todas as vacas, estaramos premiando aqueles
animais de baixa eficincia reprodutiva, que no conceberam
durante o perodo desejado. Apesar de se reduzir o intervalo entre
partos, faramos uma seleo negativa para fertilidade.
Os nascimentos resultantes do perodo de monta comple
mentar ocorreriam durante a poca das guas, perodo em que so
altas as incidncias de doenas e parasitos. Alm do mais, a ocor
rncia de nascimentos durante um longo perodo do ano dificulta
a aplicao das tcnicas de manejo nas pocas e idade mais
adequadas.

Como identificar vacas no cio?

As vacas no cio podem ser identificadas principalmente pela


mudana no seu comportamento. Elas se mostram irrequietas,
caminham bastante, montam e se deixam montar por outros
21

membros do rebanho e, nor


malmente, agrupam-se em tor
no do rufio ou touro.
Durante o cio, a cauda
fica levemente erguida e, s
vezes, pode ser notada a libe
rao de um muco cristalino
pela vagina. Adeteco de ani
mais no cio pode ser facilitada
com o auxlio de rufies (machos ou fmeas androgenizadas) que
utilizam, preso ao pescoo, um bual marcador. Durante a monta,
a tinta liberada do bual, identificando assim os animais que
manifestaram cio.

10

Qual a durao do cio nas vacas Nelore e em que perodo


do cio as vacas devem ser inseminadas?

A durao mdia do cio das vacas Nelore de aproxi


madamente 12 horas, portanto inferior observada nas vacas de
raas europeias (18 a 22 horas). Ainseminao deve ser efetuada
prximo ao final do perodo de manifestao do cio. Portanto,
para que se obtenham elevados ndices de fertilidade inseminao,
necessrio que se conhea o momento em que as vacas
manifestam os primeiros sinais de cio. Na prtica, vacas que so
detectadas em cio no perodo da manh so inseminadas no final
da tarde, e vacas que so detectadas no fim da tarde so inseminadas
na manh do dia seguinte.

11

O que anestro? Por que ocorre e como evitar?

O anestro o perodo de completa inatividade sexual, du


rante o qual no h sinais de manifestao de cio. Portanto, o
anestro no uma doena, mas um estado fisiolgico do animal.
Ele observado durante o perodo que antecede a puberdade das
fmeas, na gestao e durante o ps-parto.
22

O anestro ocorre em virtude da insuficincia hormonal que


impede o desenvolvimento folicular e a manifestao do cio.
Asprincipais causas podem ser resultantes de fatores ambientais,
como estao do ano, lactao e nutrio; anormalidades do
ovrio, como hipoplasia e cistos ovricos e, tambm, por causa de
fatores uterinos, como gestao, mumificao e macerao de
feto, e piometra.
A principal causa de anestro durante o ps-parto a amamen
tao. Em razo da intensidade e da frequncia da amamentao,
o perodo de anestro pode ser prolongado, principalmente em
animais que sofreram restrio alimentar durante a gestao ou
lactao. Anutrio inadequada, principalmente durante o tero
final de gestao, piora as condies corporais da vaca ao parto,
aumentando o perodo de anestro. Portanto, nos perodos de
deficincia nutricional, a desmama precoce ou antecipada pode
ser utilizada para reduzir os requerimentos nutricionais da vaca,
antecipando assim o retorno da atividade reprodutiva aps o parto.

12

O que mais eficiente: a monta natural ou a inseminao


artificial? Quando adotar a inseminao artificial?

Considerando-se ape
nas o nmero de bezerros
produzidos, e no a melho
ria gentica do rebanho, a
monta natural pode ser mais
eficiente do que a insemi
nao artificial. Na insemi
nao artificial, a obteno
de altas taxas de fertilidade
depende da qualidade do smen utilizado, da tcnica de descon
gelamento e inseminao, do estado sanitrio das fmeas e,
principalmente, do momento correto de inseminao.
A inseminao deve ser adotada segundo o objetivo que se
pretende atingir. Se a inteno for a de melhorar o padro gentico
23

do rebanho, a inseminao a tcnica mais importante e eficiente.


Isso porque o smen de poucos machos selecionados, com
caractersticas genticas desejveis, possibilita a inseminao de
milhares de fmeas a cada ano. No cruzamento industrial, por
exemplo, na maioria das vezes a utilizao de raas europeias s
pode ser feita pela inseminao artificial, em virtude da baixa
fertilidade dos touros europeus puros no adaptados s nossas
condies climticas, ou ao alto custo de aquisio de touros de
elevado padro gentico.

13

Qual o significado da inseminao artificial para o me


lhoramento do rebanho?

Como j mencionado, a inseminao artificial a tcnica


mais importante, de custo acessvel, para acelerar a melhoria do
padro gentico do rebanho, embora os benefcios de sua adoo
possam ser mais facilmente observados em gado de leite do que
em gado de corte. Isto porque, no sistema de criao extensivo de
gado de corte, h dificuldades de deteco de animais no cio. No
entanto, com a introduo de novos mtodos de induo ao cio e
sincronizao do cio, a inseminao artificial passa a assumir
papel de destaque na pecuria de corte, principalmente com a
intensificao dos programas de produo de novilho precoce.

14

Quantas vezes deve-se inseminar uma vaca que repete o


cio? Deve-se efetuar repasse com touros?

Uma fmea no deve receber mais do que duas doses de


smen, se os animais estiverem em perfeito estado de sade e
nutrio, e se forem seguidos os procedimentos corretos para a
observao do cio e da inseminao. No sendo diagnosticada
nenhuma anormalidade, ela pode ser posta com touro aps duas
inseminaes. Contudo, ela deve ser eliminada se permanecer
vazia aps a monta natural. Animais que repetem o cio aps vrias
24

inseminaes podem apresentar problemas de ordem anatmica


ou fisiolgica e devem ser eliminados do rebanho.

Como se prepara um rufio? Qual a relao rufio:


nmero de vacas?

15

Os machos destinados produo de rufies devero ter


aproximadamente 12 meses de idade. Existem vrios mtodos de
preparo de rufies; o mais utilizado o desvio lateral do pnis,
para evitar sua penetrao durante a monta. Acirurgia deve ser
realizada por mdico-veterinrio. Outro mtodo muito utilizado,
porm um pouco dispendioso, consiste na utilizao de vacas
tratadas com o hormnio masculino testosterona (vacas andro
genizadas). Arelao rufio:nmero de vacas pode ser a mesma
de touro:vaca.

16

O que a inseminao artificial em tempo fixo (IATF)?


Quais as vantagens?

Esta tcnica consiste na inseminao das fmeas sem a


necessidade de observao de cio. Para tanto, so utilizados m
todos hormonais que promovem a sincronizao de cio das
fmeas. Dessa forma, pode-se programar a inseminao das fmeas
em um perodo curto predeterminado.
As vantagens so a eliminao da observao de cio, principal
limitao na utilizao da inseminao artificial convencional,
melhor aproveitamento da mo de obra disponvel, concentrao
de partos em um perodo especfico, com consequente obteno
de lotes uniformes.
Como o custo da sincronizao elevado, sua utilizao
depende da finalidade da explorao (gado puro, cruzamento
industrial, etc.); em rebanho comercial, na maioria das vezes, no
compensa financeiramente. Ataxa de prenhez mdia obtida gira
em torno de 50%, aps a IATF recomenda-se realizar uma nova
inseminao ou repasse com touros para elevar as taxas de prenhez
para 80%.
25

17

Quando e como fazer o diagnstico de gestao?

O diagnstico de gestao
pode ser efetuado a partir de
40dias aps a monta ou inse
minao. Se utilizado o perodo
de monta de novembro a final
de janeiro, o diagnstico pode
ser realizado entre maro e abril,
antes do perodo seco, de modo
a descartar o mais cedo possvel as vacas falhadas.
A maneira mais prtica de se efetuar o diagnstico de gestao
pelo toque retal, efetuado por um mdico-veterinrio. Ooperador
insere seu brao no reto do animal e, pela manipulao do tero,
procura detectar as modificaes na sua estrutura que so
caractersticas da gestao, como o dimetro dos cornos uterinos,
a presena do feto e membranas fetais.

18

Qual a durao da gestao e qual o intervalo mdio


entre partos em gado de corte?

A durao mdia da gestao de 290 dias. Ointervalo


mdio entre partos depende do sistema de explorao pecuria.
Nos sistemas de pecuria extensiva, esse intervalo varia de 20 a
24meses. No entanto, com a intensificao dos sistemas de manejo
e alimentao, esse intervalo pode ser reduzido para 12 a 13meses,
o que causa grande impacto na eficincia reprodutiva do rebanho.

19

Quais so os principais critrios para o descarte de vacas


do rebanho?

A vida til da vaca de corte pode ir alm de 12 anos; no


entanto, aps 10 anos de idade, a produo de leite entra em
declnio e o animal passa a desmamar bezerros mais leves.
Considerando-se 4 anos como a idade mdia do primeiro parto, e
26

o descarte aos 10 anos de idade, a vaca deixa, em mdia, de 4 a 5


bezerros. Contudo, essa produtividade pode ser melhorada
sensivelmente, reduzindo-se a idade primeira cria e o intervalo
entre partos.
Os principais critrios para o descarte de vacas so:
Idade: aps 10 anos, as vacas passam a desmamar bezerros
mais leves, que tm, por isso, seu desenvolvimento futuro
prejudicado.
Repetio de cio: apesar de serem cobertas por touros
reconhecidamente frteis, h vacas que retornam ao cio
repetidamente.
Habilidade materna: vacas que no so boas mes, ou que
produzam pouco leite, contribuem para a mortalidade de
bezerros na fase de aleitamento, ou desmamam bezerros
muito leves.

20

O descarte de vacas e a seleo das novilhas de substituio


devem ser feitos antes ou depois da estao de monta?
Quantas vacas devem ser substitudas anualmente no
rebanho de corte?

O descarte de vacas vazias ou de baixa produtividade deve


ser efetuado aps o diagnstico de gestao e antes do incio do
perodo seco. As novilhas para substituio devem ser selecionadas
antes da estao de monta, com base no seu desenvolvimento
corporal. Recomenda-se que, a cada ano, sejam substitudas cerca
de 15 vacas de cada 100 do rebanho (15%). Dessa forma, as vacas
permanecem no rebanho por cerca de 6 anos, sendo descartadas
as vacas velhas, as vacas vazias e as com baixa habilidade materna.

21

Quais so as melhores pocas do ano para o nascimento e


a desmama de bezerros?

No Brasil Central, a melhor poca do ano para o nascimento


de bezerros durante o perodo seco (julho a setembro), quando
27

so baixas as incidncias de doenas e de parasitos. Adesmama,


aos 6-7 meses de idade, pode ser realizada de maro a abril,
prximo ao incio do perodo seco. Apesar de a poca de desmama
no ser a mais favorvel, a utilizao de pastos diferenciados ou a
suplementao alimentar dos bezerros desmamados possibilitam a
manuteno ou mesmo algum ganho de peso durante o perodo
seco.

22

Por quanto tempo o touro deve permanecer no rebanho?

A vida reprodutiva dos touros pode ir alm de 10 a 12 anos.


No entanto, os touros devem ser substitudos ou trocados de
rebanho, a cada trs anos, para evitar que cubram suas prprias
filhas.

23

Quais so os parmetros avaliados no exame androlgico


de reprodutores, a campo?

O exame androlgico
completo compreende o
exame fsico-clnico geral,
a avaliao das caracte
rsticas fsicas e morfol
gicas do smen e o teste de
comportamento, que inclui
a avaliao da libido. No
entanto, a campo, nem
todas as caractersticas fsi
cas e morfolgicas do smen podem ser determinadas. Parmetros
como a percentagem de vivos ou mortos, concentrao e patologia
so avaliados em laboratrio. Das caractersticas fsicas, as mais
comu
mente avaliadas a campo so volume, aspecto, cor,
motilidade (percentagem de espermatozoides mveis), motilidade
progressiva individual (vigor) e o turbilhonamento (motilidade em
massa).
28

24

Quais so as causas de subfertilidade em touros?

Touros subfrteis comprometem a fertilidade do rebanho,


ocasionando grandes perdas de produo. Causas de ordem anat
mica, fisiolgica, endocrinolgica, de meio ambiente, nutricional,
gentica, psicognica ou patolgica podem contribuir para a
reduo do potencial reprodutivo. Odiagnstico efetuado pelo
exame androlgico completo.

25

Quais so as causas mais frequentes de queda de fertilidade


dos touros?

Duas das causas mais frequentes da alterao das carac


tersticas seminais ocorrem em virtude da idade, e aquelas
decorrentes de deficincia nutricional, principalmente de protena,
energia, micro e macroelementos minerais.
Doenas da esfera reprodutiva (brucelose, vibriose, tricomo
nose e leptospirose) afetam diretamente tanto a fertilidade do touro
como a da vaca. Alm disso, outras enfermidades que debilitam o
estado geral do touro podem tambm reduzir a sua fertilidade.
Touros de raas taurinas no adaptadas s regies tropicais
apresentam acentuada reduo da fertilidade, principalmente em
razo de temperaturas elevadas.

26

Qual a relao entre o tamanho dos testculos e a ferti


lidade dos touros? Qual a importncia do permetro
escrotal nos touros?

O tamanho dos testculos est mais relacionado com a


produo de smen do que com a capacidade de fecundao dos
espermatozoides. Touros com testculos mais desenvolvidos
apresentam maior volume de ejaculado, podendo produzir maior
nmero de doses de smen. Alm disso, existe alta correlao
entre o permetro escrotal de touros jovens e a idade para a
29

puberdade de suas meias-irms. Opermetro escrotal est direta


mente relacionado com a precocidade sexual e com a fertilidade
do touro; indica o seu potencial para a produo de smen. Touros
zebunos adultos devem ter mais de 30 cm de permetro escrotal.

27

Que cuidados devem ser adotados no manejo de touros


em monta natural, para manter a fertilidade?

Antes de tudo, deve-se considerar o estabelecimento de uma


estao de monta, preferencialmente de curta durao (2 a
3meses). Durante esse perodo, deve ser mantida a relao
adequada touro:vaca; devem ser utilizados touros de mesma idade
e tamanho por lote de fmeas, com a finalidade de se reduzirem as
disputas e a influncia dos touros mais agressivos.

28

Em que pocas os touros Nelore atingem a puberdade e a


maturidade sexual?

Em mdia, touros Nelore, criados em sistema extensivo,


atingem a puberdade aos 18 meses de idade, embora esse fato
esteja mais relacionado com o peso do que com a idade. Durante
a puberdade, a ocorrncia de anormalidades espermticas muito
alta, diminuindo medida que o animal se aproxima da maturidade
sexual. Em mdia, machos da raa Nelore atingem a maturidade
sexual com cerca de 24 meses de idade.

29

Touros devem receber algum tipo de suplementao du


rante a estao de monta?

Depende das condies de alimentao dos touros no incio


do perodo de monta. Asuplementao no ser necessria se o
perodo de monta ocorrer durante a estao chuvosa e os touros
tiverem recebido alimentao adequada durante pelo menos 2
meses antes da monta.
30

30

Quais so os critrios de escolha para a compra de touros


para rebanhos de corte?

Alm da caracterizao racial, devem ser considerados: o


aspecto sade do animal (vivacidade, pelo liso, mucosas brilhantes),
bom desenvolvimento ponderal, bons aprumos e disposio para
monta a campo e, sobretudo, boa fertilidade. Aavaliao de
fertilidade pode basear-se na constituio e volume dos testculos
e no exame de smen.

31

Qual a proporo normal de vacas em rebanhos de gado


de corte? Por que os abates de vacas aumentam em deter
minados perodos e diminuem em outros?

Propores de vacas e de bezerros nos rebanhos de corte


dependem do tipo de atividade pecuria desenvolvida na proprie
dade (se exclusivamente de cria, se de cria e recria, ou de cria,
recria e engorda) e da eficincia reprodutiva do rebanho.
Nosrebanhos comuns (de cria, recria e engorda), a proporo de
vacas varia em torno de 35%, e a de bezerros em torno de 20%.
Se a eficincia reprodutiva do rebanho for alta, diminui a proporo
de vacas e aumenta a de bezerros, ocorrendo o inverso nos
rebanhos de baixa eficincia reprodutiva.
Os abates de vacas aumentam em determinados perodos e
diminuem em outros porque os abates variam com o ciclo pecurio
(ciclo de preos do gado). Amatana de vacas o principal
componente da variao do abate total, j que o abate de bois
mais estvel. Amatana de vacas aumenta nos perodos de preos
baixos e diminui quando os preos sobem.

Como criar bezerros saudveis? Quais os cuidados que


devem ser dispensados aos bezerros recm-nascidos?

32

Devem ser adotados os seguintes procedimentos:


31

Programar a estao de
monta, de modo a evi
tar nascimentos no pe
rodo de maior inten
sidade de chuvas. Animais nascidos nes
se
perodo sofrem mais
estresse e ficam mais
predispostos a doenas.
Cortar e desinfetar o umbigo com soluo de lcool iodado
a 10% ou outro produto comercial.
Verificar se o bezerro consegue mamar normalmente.
Nocaso de vacas de tetas grandes, necessrio ajudar o
recm-nascido nas primeiras mamadas e depois esgotar o
bere da vaca. indispensvel que o bezerro mame o
colostro.
Descartar vacas de tetas grandes e aquelas que produzem
pouco leite.
Manter os bezerros em pasto-maternidade, durante a
primeira semana de vida, para facilitar a assistncia.
Evitar a movimentao de bezerros novos, junto com
animais adultos, em porteiras e bretes.
Observar a ocorrncia de diarreias e trat-las imediatamente.

33

recomendado o uso preventivo de ivermectina em be


zerros recm-nascidos?

Vrios estudos tm demonstrado uma melhor eficcia na


preveno de bicheiras (miases) quando se usa uma associao
de lcool iodado com 1 mL de ivermectina, se comparado com o
uso isolado desses medicamentos.
Mas j existem no mercado princpios ativos mais eficientes,
como moxidectina, doramectina e fipronil. Salienta-se que a
aplicao desses medicamentos dever ser feita com a observao
rigorosa da dosagem recomendada por um mdico-veterinrio,
sob risco de morte do bezerro.
32

34

Quais so as principais causas de mortalidade de bezer


ros? Qual a importncia do tratamento do umbigo dos
bezerros?

As principais causas so: infeces, provocadas principal


mente pelo no tratamento correto do umbigo; a diarreia-branca,
provocada por consumo excessivo de leite; a diarreia-preta,
causada por protozorios; a pneumoenterite causada por bact
rias; e a babesiose e anaplasmose (tristeza), doenas transmitidas
pelos carrapatos.
O tratamento do umbigo importante porque ele porta de
entrada para os agentes causadores de vrias doenas. Ainfeco
deve ser evitada por meio de corte e cura adequados. Aps a
instalao da infeco, alm do maior custo do tratamento, h um
comprometimento do desenvolvimento normal do animal.

Como evitar a pneumoenterite dos bezerros e como


trat-la?

35

Para evitar a pneumoenterite nos bezerros que vo nascer, as


fmeas devem ser vacinadas durante o oitavo ms de gestao. Se
a me no for vacinada, o recm-nascido pode ainda tomar a
vacina aos 15 e 30 dias de idade. Otratamento da pneumoenterite
deve ser feito com antibiticos e fluidoterapia, indicados por
mdico-veterinrio.

36

Como fazer o tratamento do curso de sangue ou curso


negro?

O tratamento do curso de sangue deve ser feito o mais


rapidamente possvel com medicamentos base de sulfa. Conforme
o caso, tambm h necessidade de que sejam repostos os lquidos
perdidos, pelo emprego de fluidoterapia ou at mesmo por
transfuso sangunea.
33

37

Como substituir o colostro para bezerros criados guaxos


(bezerros rfos ou enjeitados pela me)?

No existe produto capaz de substituir o colostro com a


mesma eficincia. Os substitutos do leite encontrados no mercado
podem auxiliar na criao dos guaxos; porm, esses animais no
tero o mesmo desenvolvimento daqueles que mamaram o colos
tro. Recomenda-se manter um banco de colostro na propriedade,
devendo ser armazenado em freezer ou congelador. Quando da
sua utilizao, o colostro deve ser descongelado em banho-maria
em temperatura no muito elevada, e fornecido aos bezerros at 8
horas aps o nascimento.

38

Qual a vantagem e como fazer a desmama precoce?

A baixa taxa de natalidade um dos principais problemas da


criao extensiva de bovinos de corte. Em situaes de escassez
de forragem, a desmama precoce reduz o estresse da lactao,
como tambm os requerimentos nutricionais da vaca, antecipando
assim o restabelecimento da atividade reprodutiva. Como a
lactao tem prioridade por nutrientes, em relao ao ciclo estral,
vacas secas requerem 40% a 60% menos forragem do que vacas
lactantes. Aseparao do bezerro 3 meses aps seu nascimento
permite que a desmama ocorra ainda dentro da estao de monta,
aumentando assim as chances de concepo.

39

Que cuidados especiais devem ser adotados para com os


bezerros?Quando se utiliza a desmama precoce?
Devem ser adotadas as seguintes prticas:
Usar creep-grazing (pasto especial, com acesso somente
aos bezerros), ou creep-feeding (cocho com rao especial,
com acesso somente aos bezerros), por meio dos quais os
bezerros se acostumam a ingerir alimentos slidos antes da
desmama.
34

Desmamar os bezerros com peso superior a 90 kg.


Fazer com que a desmama ocorra em poca adequada
(estao chuvosa) e em pasto apropriado.
Suplementar a alimentao dos bezerros com rao apro
priada, pelo menos at 2 meses aps a desmama.
Evitar distrbios logo aps a separao do bezerro de sua
me (manejo de mangueiro, transporte, comercializao
etc.).

40

O que o creep-feeding e o creep-grazing? Como funcio


nam?

O creep-feeding uma forma prtica de se suplementar a


alimentao de bezerros na fase de aleitamento. Consiste em
cercar uma pequena rea dentro do pasto a que s os bezerros
tenham acesso, e onde so colocados cochos com rao con
centrada.
O creep-grazing uma forma de fornecer forrageira de
melhor qualidade aos bezerros em aleitamento. Consiste em cercar
uma rea dentro da invernada das vacas, de forma que s os
bezerros tenham acesso, e introduzir, nessa rea, pasto de tima
qualidade, como: colonio bem-manejado, coast-cross, milheto
ou leguminosas, como estilosantes Mineiro ou Leucena.

41

Qual a mistura mineral indicada para bezerros? Qual


deve ser a composio de rao para bezerros desmamados
com 90 dias de idade?

Na fase de aleitamento no h necessidade de suplementar


os bezerros, embora eles possam ter acesso mistura mineral
fornecida s mes. Para bezerros desmamados aos 90 dias de
idade, bons resultados tm sido obtidos com rao composta
apenas de milho mais 21% de farelo de soja e minerais, ou milho
mais 2% a 3% de ureia e minerais.
35

42

Com que idade os bezerros comeam a pastar?

Bezerros de raas taurinas comeam a pastar e a ruminar


entre 2 e 3 semanas de idade, com um tempo mdio de pastejo de
3 horas/dia. Da at 120 dias de vida, o tempo de pastejo aumenta
quase que diretamente com a idade do bezerro. Aos 4 meses, eles
pastam durante 38% do dia, ou por um perodo equivalente a 60%
do tempo de pastejo da vaca. Bezerros zebunos, em sistema
extensivo de criao, iniciam a ruminao aos 30 dias de idade.

43

Qual a melhor pastagem (forrageira) para bezerros em


aleitamento?

As pastagens para bezerros


em aleitamento devem ser de es
pcies de alta qualidade, caracterizadas por elevados teores de
protena, baixos teores de fibra,
boa digesto e boa aceitao.
Para esse fim, sugere-se o uso de
piquetes com capins, co
mo
grama coast-cross, milheto ou
leguminosas como o estilosantes Mineiro ou Leucena. Para
bezerros de corte criados a campo, sugere-se o plantio de pequenas
reas, cercadas, dentro da invernada de cria, de sorte que somente
os bezerros lhes tenham acesso (creep-grazing).

44

Qual a melhor pastagem para a desmama de bezerros?

A desmama de bezerros de corte normalmente ocorre no


incio do perodo seco, em abril/maio. Neste caso, a pastagem
deve ser de espcies capazes de se conservar como feno-em-p,
nesse perodo, com o mximo de qualidade. Entretanto sugere-se
evitar pastos de Braquiaria decumbens, pois essa braquiria pode
provocar fotossensibilizao nos bezerros, o que exigiria outros
cuidados.
36

Resultados de pesquisa indicam que pastagens exclusivas de


capim no atendem satisfatoriamente s necessidades nutricionais
dos bezerros na fase ps-desmama. Ouso dessas pastagens,
associadas com leguminosas, tem proporcionado bons ganhos de
peso no perodo seco, em bezerros desmamados. Outra alternativa
recorrer a uma suplementao de baixo consumo, como sal
proteico, no perodo ps-desmama, para evitar a perda de peso.

45

O que , qual a causa e como tratar a fotossensibilizao


em bezerros?

A fotossensibilizao hepatgena em bezerros causada por


um fungo que se desenvolve no material seco do pasto, princi
palmente em pastagem de braquiria. Ocorre geralmente aps a
desmama, quando o bezerro passa a se alimentar exclusivamente
da pastagem. Aprimeira providncia, nos casos de fotossensi
bilizao, a mudana dos bezerros para outro pasto de espcie
forrageira diferente, que tenha sombra. Otratamento consiste na
aplicao de protetor heptico, anti-histamnicos e hidratantes.
Nas leses da pele, devem ser aplicadas pomadas antisspticas e
cicatrizantes.

46

H vantagem em descornar bezerros quando novos?Qual


o melhor mtodo de descorna: ferro quente ou basto de
soda custica?

A descorna tem sido uma prtica indicada principalmente


para animais mestios, com o objetivo de facilitar o manejo e
evitar ferimentos provocados pelos chifres, notadamente quando a
fase de terminao conduzida em confinamento. Deve ser
realizada em bezerros com at dois meses de idade. Aps esse
perodo, essa prtica fica mais difcil e onerosa, alm de causar
estresse ao animal.
Os dois mtodos de descorna (com ferro quente ou com
basto de soda custica) so eficientes quando aplicados em
animais jovens; porm, o uso do basto de soda custica requer
37

maior cuidado na realizao da prtica, e no deve ser usado nos


dias em que haja possibilidade de ocorrncia de chuvas.

47

O que mais indicado para bezerros: feno ou silagem?


Apartir de que idade pode ser administrado?

O feno mais indicado para bezerros. Deve ter boa qualidade


e pode ser oferecido a partir dos 2-3 meses de idade.

48

A partir de que idade os bezerros devem ser vermifugados?


Qual o melhor vermfugo para bezerros e a forma de
aplicao?

Os animais destinados ao abate em criaes extensivas, no


Brasil Central, devem ser vermifugados a partir da desmama, at a
idade de 24 meses, com vermfugos de largo espectro, uma vez que
estes atuam contra todas as espcies de vermes. Omeio de
administrao do vermfugo no importante. Oque realmente
importa o princpio ativo do produto. Mas, nas outras regies do
Pas, o produtor deve procurar orientao mdico-veterinria local.

49

A partir de que idade os bezerros devem ser vacinados


contra o carbnculo sintomtico e a gangrena gasosa?

Pode-se vacinar a partir de 3-4 meses de idade, embora na


prtica eles sejam vacinados aos 6 meses, com um reforo aos
12meses. Em reas de alto risco de ocorrncia da doena,
recomenda-se vacinar os bezerros a cada 6 meses, at a idade de
2anos.

50

Por que novilhas de primeira cria enjeitam seus bezerros?


Como evitar que isso ocorra?

No comum novilhas de primeira cria enjeitarem bezerros.


Por instinto, a grande maioria das novilhas aceita e cuida de suas
38

crias. difcil saber, antes do parto, se a novilha ir ou no enjeitar


o bezerro, o que impossibilita adotar alguma medida especial para
evitar que isso ocorra. Entretanto, as novilhas devem permanecer
em piquete-maternidade, em lugar calmo, para no ficarem
estressadas por ocasio do parto.

51

Com que idade o bezerro deve ser desmamado? Qual a


poca de desmama mais indicada para a criao extensiva?

Em sistema extensivo, os bezerros so desmamados


usualmente aos 6 - 8 meses de idade. Dependendo das condies
de pasto, podem ser desmamados aos 5 meses, sem causar prejuzo
ao seu desenvolvimento.

Quais so as causas do estresse da desmama e como


evit-lo?

52

O estresse da desmama
causado pelo efeito acumulativo
de dois componentes:
Efeito nutricional - Com
a separao, o bezerro
privado do leite que,
apesar de pouco, um
alimento de alta diges
to e com boa concen
trao de nutrientes.
Em seguida, submetido a um pasto amadurecido (incio
da estao seca), pobre em qualidade e com reduzida
disponibilidade.
Efeito emocional - O longo tempo de convivncia e as
interaes de proteo e afeto estabelecem um vnculo
preferencial e duradouro entre me e cria. Com a desmama,
o bezerro perde, abruptamente, a companhia de sua par
ceira predileta, ficando naturalmente nervoso e estressado,
at se ajustar ao novo ambiente.
39

Como consequncia do estresse de desmama, h perda de


at 10% do peso e atraso no desenvolvimento da cria, alm de
maior suscetibilidade a doenas e parasitoses. Para evit-los, ou
reduzir seus efeitos, pode-se usar suplementao alimentar, antes
e aps a desmama, e formao de pastos especiais.
Se possvel, a desmama deve ser realizada em pastos
adjacentes, onde mes e crias tm possibilidades de estmulos
olfativos, visuais e auditivos. Essa prtica parece acalmar vacas e
bezerros, levando-os mais rapidamente ao pastejo e ruminao.
Oamadrinhamento das crias, juntando animais adultos ao lote
recm-desmamado, tambm tem a funo de tranquiliz-los.
Quando h disponibilidade de piquetes, os bezerros devem,
aps a separao, retornar para o pasto de origem, que lhes mais
familiar. Ocontrole de ecto e endoparasitas, bem como as
vacinaes preventivas, so indispensveis para no agravar o
quadro. Os bezerros devem ser poupados de manejo estressante,
logo aps a desmama.

53

Com que idade deve ser feita a separao dos bezerros


pelo sexo, aps a desmama?

Os bezerros de raas zebunas, machos e fmeas, podem ser


criados juntos at a idade de 12 meses. No caso de raas europeias
e produtos de cruzamento, convm separar os machos das fmeas
na desmama, aos 6-7meses de idade.

54

Como determinar as percentagens de nascimentos e de


desmama de bezerros?

no de bezerros nascidos vivos x 100


% de nascimento =
no de fmeas com touro
no de bezerros desmamados x 100
% de desmama =
no de bezerros nascidos vivos
40

55

Qual a diferena entre taxa de desfrute e taxa de abate?

% de desfrute
=
anual

no de animais vendidos no ano


no de animais existentes
em janeiro + nascimentos do ano

% de desfrute
=
anual

no de animais abatidos no ano


no de animais existentes
em janeiro + nascimentos do ano

41

x 100

x 100

Recria e Engorda

Srgio Raposo de Medeiros


Esther Guimares Cardoso
Valria Pacheco Batista Euclides
Gelson Luis Dias Feij
Ezequiel Rodrigues do Valle
Afonso Nogueira Simes Corra
Luiz Roberto Lopes de S. Thiago
Geraldo Ramos Figueiredo
Saladino Gonalves Nunes
Jos Antonio Paim Schenk

56

Qual a exigncia nutricional de novilha em recria?

Novilha em recria
uma categoria importante do rebanho, pois
ela ser a futura matriz.
Por estar em crescimento
(ainda no adulta), de
ve permanecer em pasta
gens de boa qualidade,
bem manejadas. As exi
gncias nutricionais da
novilha so superiores s
da vaca seca, por exemplo. No rebanho de fmeas, somente a
vaca parida, nos primeiros meses aps o parto, tem exigncias
superiores novilha em recria.

57

Como fazer o uso estratgico de pastagens cultivadas na


recria de novilhas?

O uso estratgico de pastagens na recria de novilhas


especialmente utilizado em lote de animais mais erados, ou seja,
para aquelas novilhas que estaro com aproximadamente 2 anos
de idade durante a poca seca e entraro em estao de monta da
a alguns meses. Como essas novilhas ainda esto em crescimento
e precisam de pastagem melhor, reserva-se para elas uma pastagem
com boa disponibilidade de forragem, onde permaneam durante
a seca, poca em que a maioria das forrageiras perde a qualidade.
Por exemplo, numa propriedade onde h apenas pastagens
nativas, pode-se formar 5% da rea com pastagem cultivada
(braquiria decumbens, entre outras) para que as novilhas a
permaneam durante a seca. Ou ento, formar uma reserva de
leguminosa (banco de protena) em 20% da rea, para que as
novilhas a utilizem durante a estao seca.

44

58

Com que idade as novilhas devem ser entouradas?

O tamanho da novilha, representado pelo seu peso poca


da primeira monta, mais importante do que a idade. O peso ideal
para o entouramento de novilhas est ao redor de 300 kg. A idade
poca de maturidade sexual depende da raa e dos sistemas
de alimentao. Novilhas de raas zebunas, criadas em regime
extensivo, atingem a maturidade aos 30 meses de idade, aproxi
madamente.
No entanto, com a introduo de espcies forrageiras de boa
qualidade e boa produo durante o perodo seco, essa idade
pode ser reduzida para 24 meses. Novilhas de raas taurinas so
mais precoces que as de raas zebunas, e, dependendo do sistema
de alimentao, podem atingir a maturidade sexual a partir dos
12 meses de idade.

Qual a importncia do uso estratgico de pastagens


cultivadas na reproduo de novilhas?

59

O uso estratgico de pastagens cultivadas proporciona s


novilhas enxertadas e s novilhas de primeira cria uma melhor
condio nutricional. Pastagens cultivadas de maior disponibili
dade e qualidade, especialmente na poca da seca, permitem que
as novilhas a serem enxertadas atinjam mais rapidamente o peso
para cobertura, e as novilhas paridas tenham menor desgaste org
nico, favorecendo um novo cio, mais cedo.

60

Qual a melhor idade para se fazer a seleo de novilhas


de corte: na desmama, aos 18 meses ou aos 2 anos?

Novilhas de corte devem ser selecionadas aos 2 anos. Com


essa idade, alm de maior desenvolvimento, as novilhas j
expressam caractersticas reprodutivas de interesse do criador.
Contudo, nem sempre o produtor tem condies de recriar todas
as fmeas. Nesse caso, recomenda-se um descarte na desmama
45

dos animais com defeitos, com pouco desenvolvimento ou


descaracterizados.
Outro descarte pode ser feito aos 18 ou 20 meses, com o
cuidado de se deixar o maior nmero possvel de novilhas a serem
submetidas estao de monta. No diagnstico de gestao, as
vazias devem ser, ento, eliminadas do rebanho de cria.

61

O que deve ser observado na seleo de novilhas para


reproduo?

Quatro aspectos princi


pais
devem ser observados:
Ausncia de defeitos fsi
cos: alm da caracterizao
racial, no caso de rebanhos
puros, o importante a con
siderar na seleo de novilhas para reproduo a ausncia
de defeitos fsicos e o desenvolvimento ponderal. Aprimeira
seleo pode ser feita na desmama ou aos 18 meses de
idade, quando devem ser eliminadas as bezerras portadoras
de defeito ou com baixo desenvolvimento ponderal.
Maturidade sexual: Depende da raa e do sistema de
criao. Novilhas zebunas em regime de criao extensiva
atingem a maturidade entre 24 e 30 meses de idade, ao
passo que novilhas de raas europeias, criadas nas mesmas
condies, atingem a maturidade bem mais cedo.
Peso das novilhas: o peso das novilhas no entouramento
mais importante do que a idade e deve ser prximo de
300kg.
Entouramento: convm entourar o maior nmero possvel
de novilhas, deixando para se fazer a seleo final aps o
diagnstico de gestao, quando, ento, devem ser
eliminadas aquelas que estiverem vazias e as de baixo
desenvolvimento.
46

62

A estao de monta para novilhas deve ser a mesma das


vacas? As novilhas em reproduo podem ficar junto com
as vacas?

Recomenda-se que o incio e o trmino da estao de monta


para novilhas seja antecipado em 30 dias, em relao ao perodo
de monta utilizado para as vacas, uma vez que novilhas de primeira
cria apresentam maior intervalo entre o parto e o primeiro cio frtil
do que o apresentado pelas vacas.
Como as novilhas devero ser entouradas mais cedo do que
as vacas, elas devero ficar em pasto separado. Alm do mais, os
touros devero ser mais leves do que os utilizados para as vacas.

H necessidade de cuidados especiais na fase final da


gestao e no parto das novilhas?

63

O criador deve preocupar-se principalmente com o estado


nutricional do rebanho de cria, especialmente no Brasil Central,
pois o tero final da gestao coincide com o perodo seco.
Animais que sofrem restrio alimentar durante esse perodo
parem em ms condies corporais e apresentam um longo
intervalo do parto manifestao do primeiro cio.
Em novilhas de primeira cria, o problema mais grave, pois,
alm de ter de amamentar suas crias, ainda esto em fase de
crescimento, apresentando elevados requerimentos nutricionais
durante a fase de lactao. Por ocasio da pario, recomenda-se
a utilizao de pasto-maternidade, para dar maior assistncia s
novilhas e facilitar o manejo dos bezerros recm-nascidos.

64

Quantos dias aps o parto as novilhas de primeira cria


podem ser novamente cobertas?

Se as novilhas forem acasaladas com peso aproximado de


300kg, apresentarem bom desenvolvimento corporal e no sofrerem
restrio alimentar durante a gestao, elas podero retornar ao cio
47

e ser cobertas de 35 a 40 dias aps o parto. Afrequncia e a


intensidade da amamentao podero atrasar consideravelmente o
retorno ao cio, principalmente em animais ainda em crescimento e
com restrio alimentar durante esse perodo.

65

H necessidade de suplementar as novilhas na seca?

A reduo da idade primeira cria um dos fatores que


contribui para o aumento da produtividade da fase de cria.
Portanto, para que as novilhas alcancem desenvolvimento ade
quado em idade precoce, a disponibilidade de forrageiras de boa
qualidade, nesse perodo, de vital importncia.
A reduo da carga animal (nmero de cabeas por hectare), o
fornecimento de pastagens de melhor qualidade e mesmo a
suplementao alimentar so alternativas que devem ser consideradas
pelo criador, dependendo do sistema de explorao pecuria.
Novilhas mestias meio-sangue so mais precoces e podem
entrar em reproduo mais cedo do que as Nelore. Contudo, para
expressar maior potencial, elas so mais exigentes em alimentao.

66

Qual o melhor sistema de recria de novilhas no Brasil


Central?

Na bovinocultura de corte, prtica comum destinar os


piores pastos recria de novilhas. A consequncia a elevada
idade primeira cria. O ideal que tambm se destinem, s fmeas
em recria, pastos em quantidade e qualidade necessrios ao
desenvolvimento normal dos animais. Essa prtica, aliada suple
mentao alimentar nos perodos de seca, pode reduzir em at 1
ano a idade primeira cria, aumentar a vida reprodutiva das
matrizes e produzir bezerros mais pesados desmama.

67

Bezerros desmamados devem ser suplementados na seca?

Sim. A suplementao de bezerros com sal proteinado (0,1%


a 0,2% do peso vivo PV), melhora a recria desses animais, pois
48

eles so muito exigentes em protena e as pastagens nessa poca


so deficientes nesse nutriente. Deve-se evitar suplementaes
acima de 0,6% PV, pois o ganho obtido pelos bezerros que recebem
essa suplementao perdido ao longo do tempo, caso nada seja
feito durante a segunda seca.

68

At que idade e em que condies os animais em recria


devem ser suplementados na seca?

Geralmente, os animais jovens so mais eficientes em con


verter o alimento em ganho de peso. Entretanto, no h uma idade
mxima a partir da qual no exista resposta suplementao.
Oimportante que eles tenham potencial para ganhar peso.
Respostas favorveis suplementao tm sido obtidas com
animais de aproximadamente 350 kg de peso vivo, na entrada da
seca.
Nesse caso, ter-se-iam aproximadamente 90 dias de suple
mentao, com 40 kg a 50 kg de ganho de peso. Esses animais
seriam abatidos em fevereiro/maro, com aproximadamente
450kg, liberando a pastagem para ser vedada e utilizada no
perodo seco seguinte.

De que consistem as prticas de manejo sanitrio de


machos em recria?

69

As prticas de manejo sanitrio recomendadas para machos


em recria consistem, basicamente, de:
Vacinao contra carbnculo sintomtico e gangrena ga
sosa, por ocasio da desmama e aos 12 meses de idade.
Vacinao peridica contra a febre aftosa, com vacina
oleosa, de acordo com o calendrio estabelecido pelo
rgo estadual de defesa sanitria animal.
Vermifugao nos meses de maio, julho e setembro, a
partir da desmama at os 2 anos de idade, com vermfugo
de largo espectro.
49

Combate aos ectoparasitos (berne, carrapato e mosca-dochifre).

70

Qual a idade ideal para a castrao de novilhos? Qual o


processo recomendado?

A idade de castrao dos novilhos est relacionada com o


incio de sua atividade sexual. Os mestios normalmente ficam
aptos reproduo com menor idade do que animais zebunos e,
por isso, devem ser castrados mais novos, com o objetivo de no
dificultar o manejo. A castrao deve ser feita 6 meses antes da
previso do abate ou aos 18 meses em animais abatidos a partir
dos 24 meses.
Dentre os vrios processos de castrao existentes, o mais
recomendado o cirrgico (abertura das bolsas escrotais com
bisturi ou outra lmina afiada e extrao dos testculos), desde que
realizado de acordo com recomendaes do mdico-veterinrio.

71

Qual o sistema de recria recomendado para gado de


corte?
Devem-se observar as seguintes recomendaes:
Os animais em recria devem ser mantidos em boas
pastagens, com suplementao mineral adequada. No pe
rodo seco, devem receber tambm sal proteinado na
quantidade de 0,1% do peso vivo (PV), ou ter acesso,
durante algumas horas do dia, a uma legumineira ou banco
de protena (rea anexa pastagem, cultivada com uma
leguminosa, como guandu ou leucena).
Vacinao: por ocasio da desmama, e 6 meses aps, com
vacina polivalente contra carbnculo sintomtico e gan
grena gasosa e, periodicamente, contra a febre aftosa, de
acordo com o calendrio estabelecido pelo rgo estadual
de defesa sanitria animal. As fmeas devem ser vacinadas
tambm contra a brucelose, na desmama.
50

Tanto os machos quanto as fmeas devem, ainda, receber


aplicao de vermfugo de largo espectro nos meses de
maio, julho e setembro, a partir da desmama at que
completem 2 anos de idade.
Sempre que necessrio, deve ser feito o controle de
ectoparasitos (berne, carrapato e mosca-do-chifre).
Nota: embora as prticas de manejo sejam as mesmas para os dois sexos, machos e
fmeas devem ser recriados separadamente, a partir de 12-14 meses de idade.

72

Como se determina a idade dos bovinos pela dentio?

A idade aproximada dos


bovinos determinada pelas
mudanas observadas nos
dentes incisivos: surgimento,
desgaste e queda. A idade da
desmama, 79 meses, carac
terizada
pelo
rasamento
(desgaste) dos 8 incisivos que
surgiram at o 6 ms de vida.
Aos 18 meses, todos os incisivos de leite j esto nivelados e
comeam a cair. Aos 2 anos, esto presentes as duas pinas
(incisivos centrais) da segunda dentio. A partir da, a cada
1012meses aparece um par de incisivos definitivos, surgindo
doscentrais para os cantos. Os animais com dentio completa
(oito incisivos definitivos), cerca de 50/60 meses, so considerados
de boca feita ou boca cheia.

73

Quando ocorrem as mudas de dentio?

Nos zebunos, as mudas ocorrem, em mdia, nas idades


indicadas a seguir:
As pinas caem aos 20 meses e apresentam-se crescidas
aos 2 anos.

51

Os primeiros mdios aparecem aos 30


crescidos aos 3 anos.
Os segundos mdios aparecem aos 42
crescidos aos 4 anos.
Os cantos aparecem aos 5254 meses e
aos 5 anos.
Nos bovinos de origem europeia, as mudas
mente, mais cedo do que o acima indicado.

74

meses e esto
meses e esto
esto crescidos
ocorrem, geral

O que caracteriza a unidade animal (UA)?

Unidade animal (UA) uma unidade de referncia usada


para estimar a carga animal ou a lotao de uma pastagem.
Corresponde a uma vaca de 450 kg de peso vivo.

75

Em que condies deve-se fazer a suplementao alimentar


de bovinos na engorda a pasto?

A suplementao a pasto s economicamente vivel


durante o perodo seco. A condio para que sejam obtidos bons
ganhos em peso o pasto ter uma boa disponibilidade de forragem,
em torno de 3 t de matria seca/ha.

76

H diferenas no ganho de peso e na qualidade da carne


entre machos da mesma idade inteiros e castrados?

Os machos inteiros so mais eficientes na converso ali


mentar, apresentam melhor ganho de peso, maior rendimento de
carcaa e menor teor de gordura que os animais castrados. Se a
idade ao abate for inferior a 2 anos, a carne produzida ser similar
em termos de maciez, mas os inteiros podem apresentar carne de
colorao mais escura. Os machos inteiros demoram mais tempo
para ficar com a carcaaacabada.

52

77

Quais as condies para a produo do novilho precoce?


As condies para a produo do novilho precoce so:
Raa: os animais cruzados tm recebido as melhores
classificaes nos programas de novilho precoce, pois eles
costumam proporcionar carcaas maiores e mais uniformes.
Os animais de raa pura com 220 kg, ou mais, de peso
vivo desmama tambm podem ser usados.
Manejo: os animais podem ser manejados a campo, em
pastagens de boa qualidade, com suplementao alimentar
nos perodos de seca. O acabamento em confinamento
uma prtica adotada com o objetivo de reduzir a idade de
abate.
Idade de abate: so considerados precoces os animais
abatidos at os 3036 meses, sem que haja a queda dos
segundos mdios de leite.
Peso de abate: com um mnimo de 225 kg de carcaa para
machos e de 180kg para fmeas. Esses pesos variam de
acordo com a definio de novilho precoce considerada.
Ponto de acabamento: carcaa com no mnimo 3 mm de
gordura.

78

Que tipo de cruzamento (raa, grau de sangue) recomen


dado para a produo de novilhos precoces?

Nos trabalhos conduzidos na Embrapa e em outras


instituies, observa-se que animais cruzados, independentemente
das raas utilizadas, apresentam melhor desempenho em ganho
de peso e maiores pesos ao abate que animais zebunos.
A escolha das raas a serem utilizadas funo do objetivo e
esquema do cruzamento e das condies de manejo e alimentao
da propriedade. Para as condies mdias do Brasil, se recomenda
a utilizao de mestios com at 50% de sangue europeu.

53

Como o Ministrio da Agricultura classifica os animais


destinados ao abate?

79

O Ministrio da Agricultura, pela Portaria n 612, de 05 de


outubro de 1989, estabeleceu a seguinte classificao para bovinos
e bubalinos destinados ao abate:
Jovem (J): bovino macho, castrado ou no, e fmea
apresentando no mximo as pinas e os primeiros mdios da
segunda dentio, sem queda dos segundos mdios, com peso
mnimo de 210 kg de carcaa para o macho e 180 kg para a fmea.
Intermedirio (I): bovino macho castrado e fmea, com
evoluo dentria incompleta (at seis dentes incisos definitivos);
sem queda dos cantos da primeira dentio, com peso mnimo de
220 kg de carcaa para o macho e 180 kg para a fmea.
Adulto (A): bovino macho castrado, e fmea, com mais de 6
dentes incisivos da segunda dentio, com peso mnimo de 225kg
de carcaa para o macho e 180 kg para a fmea.
Touro, touruno e carreiro (T): essas categorias sero
englobadas em uma s, tendo os seguintes conceitos:
Touro: bovino macho adulto, no castrado considerado a
partir da queda das pinas da primeira dentio.
Touruno: bovino macho adulto, castrado tardiamente e que
apresenta caractersticas sexuais secundrias do macho.
Carreiro: bovino macho, adulto, castrado, tambm conhe
cido como boi-de-carro ou boi manso.
Vitelo e Vitela (Vo): as caractersticas dessa categoria so
definidas quando h solicitao para tipificar esse tipo de animal.

80

O que tipificao de carcaas?

A tipificao de carcaas se constitui na avaliao das


carcaas dos animais abatidos e sua classificao de acordo com
a maturidade fisiolgica, o sexo, a conformao, o acabamento e
o peso do animal.

54

81

Qual a importncia da tipificao de carcaas na comer


cializao da carne bovina?

A tipificao possibilita
a identificao e a valori
zao das carnes de melhor
qualidade, provenientes de
animais jovens e de bom
acabamento, distinguindo-as
das carnes de qualidade in
ferior, de animais erados ou
mal-acabados. A exposio
dos consumidores infor
mao dos cortes tipificados possibilitaria a diferenciao e a
agregao de valor, que poderia ser usada para a apropriada
remunerao dos produtores.

82

Como se mede o rendimento de carcaa?

O rendimento de carcaa medido pela relao entre o peso


da carcaa e o peso vivo tomado aps 12 a 16 horas de jejum, sem
restrio de gua. Por exemplo: um boi que pesou 480 kg aps 14
horas de jejum e, no frigorfico, aps a remoo da cabea, couro,
patas e vceras, pesou 264 kg, tem um rendimento de carcaa de
55% (264/480 x 100).

83

Como se avalia a produtividade de um rebanho de gado de


corte?

A produtividade fsica de um rebanho de corte pode ser


medida em termos de:
Nmero ou kg de bezerros desmamados.
Nmero ou kg de animais disponveis para abate.
Kg de carne/cabea do rebanho.
Kg de carne/ha.
55

O rendimento mdio do rebanho avaliado em quilos de


carne por cabea existente. Para isso, divide-se a produo total
de carne em carcaa pelo nmero de cabeas existentes no
rebanho, no se computando, nesse nmero, os bezerros em
aleitamento.
Os ndices de produtividade, como taxa de desmama, taxa
de abate, rendimento mdio do rebanho, entre outros, dependem
da eficincia reprodutiva (taxas de natalidade e de sobrevivncia
de crias, idade das novilhas na primeira pario, taxa de substituio
anual de vacas), da idade e do peso dos novilhos ao abate.

84

Taxa de desfrute e taxa de abate so a mesma coisa? Como


so determinadas?

Comumente, essas duas taxas so diferentes. A taxa de


desfrute, ou de extrao, mede a capacidade do rebanho de
produzir animais excedentes para venda, sem comprometer seu
efetivo bsico. O excedente constitudo de novilhos em idade de
abate, de touros e vacas descartados do rebanho e das novilhas
no reservadas para reproduo. A taxa de desfrute determinada
pela relao apresentada a seguir, excluindo-se do total do rebanho
os bezerros em fase de aleitamento:
no de animais excedentes x 100
Taxa de desfrute (%) =
total do rebanho

A taxa de abate a relao entre o nmero de cabeas


abatidas e o nmero total de animais existentes, excluindo-se os
bezerros em aleitamento:
no de animais abatidos
Taxa de abate (%) = x 100
total do rebanho

Normalmente, a taxa de desfrute maior do que a taxa de


abate, j que a primeira inclui animais destinados a outros fins
(reproduo, recria ou engorda). Essas duas taxas se igualam
quando todos os animais extrados do rebanho so destinados ao
abate.
56

85

Como se determina a produo de carne por hectare?

A rigor, a produo de carne por hectare determinada pela


diviso da produo total de carne, em carcaa, pela rea de
pastagem ocupada pelo gado de corte (rea til menos reas de
lavoura e de pastagens ocupadas pelo gado leiteiro e outras
espcies animais). Entretanto, na maioria dos pases produtores de
carne, a produo por rea estimada pelo ganho animal, em
peso vivo, na rea. Para isso, divide-se o ganho total em peso vivo
pela rea de pastagem ocupada pelos animais. A produo por
rea de uma fazenda ou regio estimada por amostragem.

Quais so as propores de carne, gordura e osso na


carcaa de bois de corte?

86

A proporo de carne, gordura e osso varia de acordo com o


grau de acabamento, o estado sexual, a raa e a idade ao abate. Em
mdia, pode-se dizer que a carcaa de um boi composta,
aproximadamente, de 74% de carne, 6% de gordura e 20% de osso.

87

O que carne marmorizada?

A carne marmorizada aquela que passou por um processo


de marmorizao. Amarmorizao reflete o grau de deposio de
gordura intramuscular e utilizada na avaliao de carcaas, com
finalidade de estimar a qualidade da carne. Emtermos gerais, quanto
mais marmorizada, mais saborosa ser a carne. Elevados graus de
marmorizao tambm esto associados a carnes mais macias.

88

O que carne maturada?

Carne maturada aquela que passou por um processo de


maturao. Maturao a degradao da estrutura muscular pelas
enzimas da prpria carne, proporcionando-lhe maciez. Para tanto,
os cortes so embalados a vcuo e mantidos sob refrigerao por
57

no mnimo 7 dias. A colorao escura e a presena de lquido no


interior da embalagem so caractersticas normais de uma carne
maturada. A carne maturada desenvolver cor vermelho-brilhante
aps 5-10 minutos de abertura da embalagem e exposio ao ar.

Quais so as vantagens da castrao de machos para


engorda?

89

A castrao tem como objetivos facilitar o manejo dos machos


destinados engorda, proporcionar carcaas mais uniformes em
acabamento e melhorar a qualidade da carne produzida por ani
mais com mais de 2anos de idade. Osmachos inteiros, a partir
dessa idade, apresentam maior ganho de peso e rendimento de
carcaa, mas produzem carcaas com menor teor de gordura e
marmoreio e carne mais escura. Como os animais inteiros apre
sentam melhor desempenho e maior rendimento de carcaa,
prefervel no castr-los se o abate for realizado antes dos 2 anos de
idade. As pesquisas, avaliando diferentes mtodos de castrao
(faca e burdizzo) e idades de castrao (0, 3, 8, 12, 18, 24 e 30me
ses), no evidenciaram diferenas significativas no rendimento e
qualidade das carcaas. A castrao tardia requer cuidados especiais
e oferece maiores riscos aos animais e aos operadores.

90

Que tipo de animal engorda mais depressa: novilho ou boi


erado?
Bois acima de 3 anos j
passaram da puberdade e pra
ticamente j atingiram o limite
de crescimento. A partir dessa
idade, eles acumulam mais
gordura do que carne. Nos
animais jovens, ocorre o in
verso, pois neles h mais
depsito de carne do que de
58

gordura. Como o processo de transformao de alimento em carne


mais rpido e eficiente, animais mais jovens ganham mais peso
que os erados. Novilhos e bois erados ganham peso igualmente,
desde que iniciem o processo de engorda no mesmo estado.

91

Por que os frigorficos pagam menos pela arroba de vaca?

As vacas tm menor rendimento comercial da carcaa e,


pela elevada idade mdia ao abate, carne mais dura. As vacas
apresentam msculos/cortes com menor dimetro, isso resulta
numa menor proporo de carne na carcaa. So muito precoces
durante a engorda e isso prejudica o rendimento comercial, pois o
excesso de gordura retirado durante a desossa.

92

Qual o ganho dirio de peso ideal na engorda em confi


namento?

No existe uma dieta ideal nica para confinamento. Para


cada situao especfica haver algumas solues que podem ser
enquadradas como a dieta ideal em funo do objetivo do produtor.
Usualmente, a dieta mais almejada aquela de mnimo custo da
arroba, isto , que combina custo dirio e o tempo para ganhar
uma arroba cujo valor mnimo (R$/dia X dias/@ = R$/@). Em
outras situaes, busca-se a dieta de mximo ganho com os
alimentos disponveis, ou a dieta de menor custo de matria seca.
Esta ltima para reduzir o desembolso em alimentos, e a de mximo
ganho, por exemplo, para fazer o confinamento mais curto possvel.

93

Compensa usar a dieta de confinamento daquele livro ou


copiar a dieta do vizinho, como se fossem uma receita de
bolo?

totalmente desaconselhvel usar uma dieta de confinamento


genrica. Aformulao de uma dieta especfica para a situao,
levando em conta as caractersticas dos animais e dos alimentos
59

utilizados, garante o resultado almejado pelo correto atendimento


das exigncias animais para determinado desempenho. Alm
disso, como a nutrio corresponde a 60% a 70% dos custos de
produo de um confinamento, uma grande oportunidade de
reduo de custos. Para aproveitar bem essa oportunidade, devese testar o maior nmero de alimentos que possam ser utilizados e
escolher aqueles que fizerem parte da dieta de mnimo custo da
arroba (isto , menor R$/@). Para tal, fundamental que seja feita
por um tcnico habilitado e com o uso do computador.

94

fundamental fazer a adaptao dieta no incio do confi


namento? Se for, como faz-la?

Sempre que se altera a dieta de bovinos, interessante evitar


mudanas bruscas, principalmente para dar tempo a flora ruminal
se adaptar aos novos alimentos. No caso do confinamento, h uma
grande mudana, pois o animal vem, em geral, do consumo
exclusivo de forragem e ir consumir alimentos concentrados.
Fazer a adaptao gradual a esta nova dieta garante um melhor
aproveitamento dos alimentos e evita a ocorrncia de doenas
metablicas (acidose, timpanismo, etc). A falta de adaptao pode
levar a resultado inferior por todo o perodo de confinamento. Ela
pode ser feita de muitas formas e recomenda-se durao de 12 a
14 dias. A forma mais simples iniciar apenas com o volumoso e
uma pequena quantidade de alguma fonte proteica, e ir aumentando
gradativamente o concentrado, escada acima: um degrau a mais
por dia; e ir reduzindo na mesma proporo o volumoso (considerar
os valores em matria seca). Por exemplo, se for usar 6 kg/cab.dia
de concentrado e a adaptao durar 12 dias, aumentar o con
centrado cerca de 0,5 kg/cab.dia.

95

Qual a quantidade de alimento a fornecer e qual a melhor


forma de faz-lo?

A melhor forma de determinar a quantidade inicial


baseando-se na estimativa para dieta que ser usada, levando-se
60

em conta que o consumo no incio pode ser de 10% a 15% maior


caso o animal esteja em ganho compensatrio. Todavia, quem d
a resposta final so os prprios animais. Assim, tenta-se acertar a
quantidade monitorando a sobra no cocho: havendo muita sobra,
reduz-se a quantidade fornecida e, caso o cocho esteja vazio ou
lambido, aumenta-se. Evitar as sobras costuma ser o objetivo, pois
economiza-se comida e mo de obra necessria para seu descarte.
Recomenda-se fornecer no mnimo em duas refeies e, se
possvel, em trs, com o maior espao de tempo possvel entre
elas. Mais de trs refeies no costuma ser vantagem, exceto caso
a maior frequncia esteja sendo usada para compensar o fato de os
animais no terem acesso simultneo ao cocho. Neste caso, como
no h espao para todos comerem juntos, os animais se alternam
em cada refeio: os dominantes vm ao cocho na primeira e os
submissos na segunda e assim por diante.

96

Quais so os principais pontos a serem observados para a


obteno de bons resultados na terminao em confina
mento?

Uma vez trabalhando-se com a dieta correta, os principais


pontos para o sucesso do confinamento so:
Escolher corretamente os animais, que devem ser os
melhores, pois o investimento alto (no confinar animais
refugo).
Manter os animais em instalaes adequadas (espao de
cocho maior que 50cm/UA e rea por animal maior que
12m2/UA; boa drenagem, ausncia de lama em frente ao
cocho, etc.).
Fazer lotes homogneos (devem ser animais do mesmo
sexo com tamanho e estado de terminao semelhantes).
Fazer um bom manejo da alimentao (deve-se ofertar
mais de uma refeio, com alimentos em bom estado de
conservao, e monitorar o consumo).
61

No manter animais terminados no confinamento, pois


eles tm pssima converso alimentar, isto , consomem
muito alimento para cada quilo de peso ganho.

97

Como preparar dietas para engorda em confinamento com


alimentos disponveis na fazenda?

O primeiro passo fazer a melhor formulao do ponto de


vista econmico. Para conseguir a melhor soluo possvel,
interessante ter:
Um volumoso eficientemente produzido.
O maior nmero possvel de ingredientes concentrados,
incluindo oportunidades locais como produtos especficos
da regio e resduos de boa qualidade.
Dados confiveis do valor nutritivo desses ingredientes.
Boa caracterizao dos animais a serem suplementados.
Encontrada a melhor dieta (dieta de mnimo R$/@) com
auxlio de um programa de formulao, deve-se prepar-la
tomando os seguintes cuidados:
Ao passar a frmula do papel para a prtica, fazer os
devidos arredondamentos com prudncia e manter-se o
mais fiel possvel dieta original.
Preocupar-se com o teor de matria seca dos ingredientes,
em especial do volumoso que pode ter grande variao.
Manter a relao volumoso concentrado, isto , sempre
que aumentar o volumoso, aumentar na mesma proporo
o concentrado.

98

Pode-se usar soja em gro ou caroo de algodo na alimen


tao de animais confinados? Em que proporo?

Sim, desde que sua quantidade na dieta total no ultrapasse


cerca de 1,5kg por unidade animal por dia. Isso para evitar
possveis problemas relacionados com excesso de gordura na
dieta, que deve ser inferior a 600g de gordura por quilo de matria
62

seca. Valores maiores que esses podem ser usados, dependendo


dos demais ingredientes da dieta e desde que sob acompanhamento
de um tcnico.

Algum ingrediente, como o caroo de algodo, pode


alterar o sabor da carne?

99

Frequentemente, h relatos
implicando o uso de caroo de
algodo em dietas de terminao
com a produo de carne com
gosto ruim. Trabalhos de pes
quisa feitos com caroo de algo
do e outras oleaginosas, dentro
dos limites de gordura recomendados (vide questo anterior),
no resultaram em carne com
alterao no sabor. possvel
que no seja apenas o uso exces
sivo de oleaginosas que cause esse problema de sabor, mas que a
haja problemas envolvendo a conservao da carne. Ocerto que
a nutrio pode mudar o sabor da carne e que o sabor desejvel
extremamente dependente do costume pessoal. Por exemplo,
americanos costumar achar a carne de animal terminado em
pastagem com sabor forte, enquanto alguns brasileiros relatam
diferenciar o sabor de animais terminados em pasto ou confi
namento, preferindo os primeiros.
100

possvel fazer uma dieta de confinamento sem volumoso?

Com o uso de ingredientes ricos em fibra (casca de algodo,


por exemplo), tamponantes (bicarbonato de sdio, carbonato de
clcio, xido de magnsio, bentonita, sesquicarbonato de sdio,
entre outros), aditivos (antimicrobianos e probiticos) e a maior
parte da dieta como milho gro inteiro, parece ser possvel fazer
63

uma dieta de terminao de bovinos que garanta um mnimo de


ruminao (pela presena de fibra e do estmulo proporcionado
pelo milho inteiro) e, portanto, o funcionamento normal do rmen.
H produtos comerciais disponveis para fazer esse tipo de dieta
na fazenda, mas deve-se ter conscincia de que se est trabalhando no limite fisiolgico do animal e que problemas podem ocorrer,
especialmente em animais com maior grau de sangue zebuno.

O que dieta de alto gro? Animais zebunos tm menor


adaptao s dietas de alto gro?

101

Dieta de alto gro aquela em que o concentrado predomina


(mais de 60%) sobre o volumoso, podendo ser composta por at
90% de gros ou outros alimentos concentrados.
Em estudos com uso de dietas de alto gro, comparando
animais zebunos com animais europeus e seus mestios, percebese nitidamente uma seleo dos zebunos em favor do volumoso.
A seleo pelos zebunos contra o concentrado acaba resultando
em desempenhos inferiores e a comparao desses grupos
genticos passa a ser injusta. Entretanto, h resultados excelentes
de desempenho com dietas de alto concentrado para zebunos
quando o teor de amido fica abaixo de 45% da matria seca (450g
amido/kg de MS) e respeita-se o mnimo de fibra na dieta. O uso
de ingredientes ricos em energia e com pouco amido (exemplos:
casca de soja, polpa ctrica, caroo de algodo, etc.) ajuda na
obteno de bons resultados em dietas para zebunos.

Qual o tipo de animal mais indicado para engorda em


confinamento? Eles devem ser castrados?

102

Os animais mestios (meio-sangue Europeu/Zebu) podem ter


melhor ganho de peso na engorda em confinamento e, por isso,
acabam sendo preferidos aos zebunos puros; todavia, com a dieta
adequada excelentes resultados podem ser obtidos tambm com
estes ltimos.
64

Apesar da diferena em ganho de peso, os resultados de


eficincia alimentar costumam ser semelhantes. Os machos para
engorda em confinamento so castrados para facilitar o manejo e
porque alguns frigorficos criam restries a animais inteiros.
Nocaso de bovinos abatidos jovens, essas razes deixam de existir
e recomenda-se abat-los inteiros para aproveitar o maior ganho
de peso e melhor converso alimentar desses animais.

Com que idade e peso pode-se iniciar o confinamento do


animal? Qual a idade e peso ideal de abate?

103

O mais comum nos confinamentos brasileiros a terminao


confinada ser de curta durao (70 a 100dias) e com peso de
abate acima de 16arrobas para machos (aproximadamente 480kg)
e de 12arrobas para fmeas (aproximadamente 360kg). Assim, o
peso mnimo dos machos para entrar em confinamento situa-se
entre 350kg e 400kg, e a idade entre 24 e 30meses. Todavia, no
sistema mais intensivo (superprecoce) os animais so confinados
logo aps o desmame e abatidos com cerca de 12meses.
Com relao ao peso de abate ideal, do ponto de vista de
eficincia alimentar, deve-se abater os animais com o grau de
terminao exigido pelos frigorficos, o que varia em funo do
tamanho do animal. Para machos de tamanho mdio, os 3mm de
espessura de gordura subcutnea mnimo exigidos so obtidos
com o peso prximo a 16arrobas. Para animais de tamanho
diferente, deve-se observar se esto com condio corporal mdia
(usualmente referido como animal meia-carne). Animais de menor
porte terminaro com peso menor que 16arrobas e animais de
grande porte com maior peso.

65

Pastagem

Haroldo Pires de Queiroz


Jos Raul Valrio
Armindo Neivo Kichel
Valria Pacheco Batista Euclides
Cacilda Borges do Valle
Liana Jank
Celso Dornelas Fernandes
Rodrigo Amorim Barbosa
Jairo Mendes Vieira
Francisco Humberto Dbbern de Souza
Manuel Cludio Motta Macedo
Afonso Nogueira Simes Corra
Saladino Gonalves Nunes
Esther Guimares Cardoso
Bela Grof

104

Qual o melhor capim para gado de corte?

O capim ideal seria aquele que reunisse timas caractersticas


no que diz respeito adaptao ao clima, ao solo, ao objetivo de
uso e ao sistema de produo. Deve ter tambm alta produtividade,
distribuio mais equilibrada da produo nos perodos chuvoso e
seco, alto teor de nutrientes digestveis, persistncia em condies
adversas de uso (altas lotaes e tolerncia seca), resistncia a
pragas e doenas, boa cobertura e proteo do solo, facilidade de
propagao, dentre outras. Como impossvel reunir em uma
nica forrageira todas essas caractersticas, recomenda-se diver
sificar as pastagens, plantando-se diferentes capins segundo as
suas caractersticas.

Quais so as informaes a serem consideradas para


escolha da forrageira a ser plantada numa rea da fazenda?

105

Em primeiro lugar, devem ser consideradas as caractersticas


climticas do local, pois as forrageiras tm sua sobrevivncia e
produtividade limitadas pelo volume e distribuio das chuvas,
temperatura, luminosidade e ocorrncia de geadas ou veranicos.
Quanto ao solo, deve-se observar sua fertilidade, declividade,
presena de impedimentos mecnicos ao preparo, umidade e
exposio ao alagamento.
Devem ser consideradas tambm as forrageiras j existentes
na propriedade, o mtodo de pastejo a ser usado, os hbitos de
pastejo e exigncias nutricionais dos animais; as finalidades
complementares da forragem (pastejo, feno-em-p, silagem) e a
resistncia a pragas e doenas.

Devo plantar gramneas de diferentes espcies misturadas


na mesma rea?

106

possvel, mas essa prtica diminui a produtividade a longo


prazo e compromete a longevidade da pastagem. Isso ocorre
68

porque no possvel manejar nenhuma das espcies de modo


timo. A um tempo, uma ser prejudicada, e no momento seguinte
a outra, ou permanentemente uma delas, levando ao seu
desaparecimento e at a degradao da pastagem.
Excepcionalmente, essa prtica pode ser usada em reas que
apresentam grande variao no solo em relao a manchas com
excesso de umidade, acelerando a degradao e a morte de
algumas espcies forrageiras.
Tambm pode-se admitir essa prtica no caso das braquirias
humidcola e dictioneura, por serem muito lentas na formao (90
a 150 dias), pois isso pode evitar eroso e aparecimento de
invasoras.
107

Qual a principal caracterstica dos capins tropicais?

A principal caracterstica dos capins tropicais a de terem a


produo de forragem altamente concentrada no perodo chuvoso.
Pode-se dizer que, na maioria desses capins, 75% da produo
ocorre no perodo das guas (novembro a abril) e 25% no perodo
seco (maio a outubro). Acrescente-se a isso a baixa qualidade da
forragem disponvel na poca seca, em consequncia do
amadurecimento do pasto ocorrido no final do perodo chuvoso.

Quais so as forrageiras indicadas para gado de corte em


regio de cerrado?

108

Entre as forrageiras adaptadas s condies climticas


de cerrado, incluem-se as braquirias (decumbens, Brachiaria
decumbens cv. Basilisk; marandu, B.brizantha cv. Marandu; piat
B.brizantha cv. BRS-Piat; xaras, B.brizantha cv. Xaras;
humidcola, B. humidicola; dictioneura, B.humidicola cv. Llanero),
os capins do gnero Panicum (tanznia, Panicum maximum cv.
Tanznia-1; mombaa, P.maximum cv. Mombaa; massai
P.maximum x P.infestum cv. Massai), os capins andropogon
(Andropogon gayanus) e setria (Setaria sphacelata var. anceps),
69

alm das leguminosas estilosantes-campo-grande (Styloshantes


capitata + S. macrocephala), amendoim-forrageiro belmonte
(Arachis pintoi cv. Belmonte), calopognio (Calopogonium
mucunoides) e guandu (Cajanus cajan).
As braquirias decumbens, humidcola, dictioneura e andro
pogon enquadram-se na categoria dos capins menos exigentes em
fertilidade do solo, embora produzam mais em solos mais frteis.
Essas espcies podem se complementar, constituindo boas opes
para a diversificao de pastos na propriedade.
109

Como ter forragem o ano inteiro para os animais?

A produo anual concentrada no perodo das chuvas uma


caracterstica das forrageiras tropicais. As tcnicas sugeridas a
seguir, embora no uniformizem o crescimento das forrageiras,
permitem diminuir a defasagem entre oferta e demanda por
alimentos nos perodos de chuva e de seca:
Conservao do excesso de forragem do perodo de chuva,
na forma de feno ou silagem.
Manuteno de pastos de reserva, subutilizados no perodo
de chuvas, como feno-em-p para o perodo seco.
Plantio de forrageiras de inverno, capazes de crescer ou se
manter verdes durante parte do perodo seco: aveia (Avena
sativa), milheto (Penisetum americanum), sorgo forrageiro
(Sorghum vulgare).
Plantio de pastagens em sucesso lavoura de vero.
Bancos de protena com leguminosas: guandu, leucena
(Leucaena leucocephala) ou estilosantes mineiro (Stylo
santhes guyanensis cv. Mineiro), para uso estratgico na
seca.

Quais so os capins que apresentam maior resistncia


seca em regio de cerrado?

110

Dentre as forrageiras mais comuns, destaca-se a braquiria


decumbens (braquiarinha), mas o andropogon tambm apresenta
70

boa resistncia seca. im


portante lembrar que duran
te o perodo seco ocorrem,
tambm, baixas temperatu
ras e dias curtos, fatores que
afetam negativamente o
cres
cimento e a produo
das forrageiras.
Todas as forrageiras
tropicais so muito afetadas
em seu crescimento nesse perodo. Por isso, apenas algumas tm
capacidade maior de produo de matria seca ou de se manter
verde e com melhor qualidade no perodo seco.


111

Quais so as espcies forrageiras mais indicadas para solos


de baixa fertilidade?

Algumas forrageiras so mais tolerantes a condies de solos


com baixos nveis de nutrientes, baixo pH e alta saturao de
alumnio; ou seja, enquanto as mais exigentes desaparecem, as
menos exigentes conseguem sobreviver, produzindo algo. Asbra
quirias decumbens (braquiarinha), humidcola e dictioneura, o
andropogon e o estilosantes-campo-grande so forrageiras tole
rantes a solos de baixa fertilidade. Porm, produzem pouca matria
seca e, portanto, proporcionam baixas lotaes.

Quais so as vantagens e as desvantagens da braquiria


decumbens (braquiarinha) e do andropogon?

112

As vantagens e desvantagens da braquiria decumbens so:


Vantagens Sem problemas de estabelecimento, formao
rpida, boa cobertura de solo, persistente mesmo quando mal
manejada, pouco atacada por formigas cortadeiras e mais
tolerante seca do que a maioria das forrageiras comuns,
prestando-se, por isso, a ser reservada como feno-em-p.
71

Desvantagens Susceptvel ao ataque de cigarrinhas, pode


provocar fotossensibilizao (caracha e sapeca ou requei
ma) em animais jovens e, no vero, tem maior relao
folha/colmo, o que afeta sua qualidade.
As vantagens e desvantagens do andropogon so:
Vantagens Melhor qualidade e desempenho animal no
perodo das chuvas, rpida brotao e recuperao aps
as primeiras chuvas, maior resistncia a secas prolongadas,
cigarrinha das pastagens e ao percevejo castanho, boa
adaptao a solos rasos, com cascalho.
Desvantagens Formao mais difcil, com necessidade de
mais cuidados no plantio, mais sujeito a ataque por formiga,
difcil manejo, pastejo irregular com mais entouceiramento,
manchas de solo descoberto, maior suscetibilidade eroso
do solo, menor competio com as invasoras.
113

Qual a melhor braquiria para engorda?

A mais utilizada o capim-marandu, tambm conhecida


como braquiaro ou brizanto, mas o capim-piat, por apresentar
um valor nutritivo mais alto e proporcionar maiores ganhos de
peso aos novilhos, a que rene melhores condies para a fase
de acabamento.
O capim-xaras tem alta produtividade e grande capacidade
de suporte, rendendo mais peso vivo por hectare, mas perde do
marandu e piat no ganho por cabea.
114

Qual a braquiria mais adaptada a solos cidos e pobres?

A braquiria decumbens (braquiarinha) das mais rsticas, ou


seja, adapta-se a solos cidos e pobres, com a vantagem de responder
bem a fertilizantes, especialmente a fsforo. Em solos corrigidos,
cresce bem o ano todo, rebrota sempre que haja um pouco de
chuva, muito agressiva, cobre o solo rapidamente e controla as
invasoras. Porm, compete excessivamente com leguminosas em
72

consorciao, suscetvel cigarrinha e pode provocar fotossen


sibilizao em bezerros.

115

Quais so as leguminosas mais indicadas para consorciao


com braquirias nos cerrados?

Atualmente, a mais usada o estilosantes-campo-grande,


que consorcia facilmente com as braquirias decumbens, humi
dcola, dictioneura e com o andropogon. Tambm pode ser
consorciada com o marandu, o xaras e o piat.
Essa leguminosa requer solos secos e leves (com at 30% de
argila) e aplicaes mnimas de calcrio, fsforo (P), potssio (K) e
zinco (Zn).
O amendoim forrageiro belmonte pode ser usado nos solos
mais pesados e midos.
116

O capim MG5 o mesmo que o xaras?

Sim. O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento


(Mapa) registrou trs sinonmias para o mesmo capim. Xaras, pela
Embrapa; MG5-Vitria e Toledo, por empresas privadas produtoras
de sementes de forrageiras.

O estilosantes-campo-grande recupera a pastagem degra


dada?

117

Embora contribua para melhorar a fertilidade do solo,


acrescentando matria orgnica e nitrognio, o estilosantes no
restaura os nveis de fsforo, potssio e outros nutrientes ausentes
em uma pastagem degradada.

O que fazer quando a participao do estilosantes no


consrcio cai abaixo dos 20%?

118

Caso haja de 5 a 10 plantas de estilosantes/m2, rebaixar a


gramnea temporariamente, provocando um superpastejo at o
restabelecimento da leguminosa.
73

Ocorrendo menos de 5 plantas de estilosantes/m2, deve-se


reintroduzir a leguminosa no incio do perodo chuvoso, rebaixandose a gramnea com pastejo. Posteriormente, semear a leguminosa a
lano e passar grade niveladora com discos semiabertos, com o
objetivo de incorporar as sementes da leguminosa a 1 cm a 2 cm de
profundidade e causar estresse gramnea.
Outra alternativa rebaixar a gramnea e utilizar subdose de
herbicida glifosato (1,5 L/ha) e realizar o plantio direto do estilosantes,
com ou sem adubao na linha de plantio.
Em solos com presena de invasoras de folhas largas, deve-se
aplicar herbicida seletivo e realizar os mesmos procedimentos
anteriores.

O estilosantes-campo-grande pode se tornar dominante


em uma pastagem?

119

Esse risco no existir se ele for plantado na proporo


adequada, cobertura de 20% a 40% da pastagem, e manejado na
taxa de lotao recomendada, geralmente de 1 UA/ha a 2 UA/ha,
dependendo da fertilidade do solo e da poca do ano.
Por ter um crescimento muito mais lento que o das gramneas,
o estilosantes s se tornar dominante caso o solo esteja exaurido
em seus nutrientes e a pastagem sofra superpastejo, impedindo o
crescimento do capim.
Mas, quando uma pastagem consorciada atacada pelo
percevejo castanho, que mata o capim, o estilosantes sobrevive e
ocupa 100% de algumas manchas dentro do piquete, parecendo
que tomou conta. Caso essas manchas ocupem uma rea muito
grande, necessrio grade-las e replantar o capim.
120

O estilosantes-campo-grande intoxica o gado?

No. O estilosantes no possui qualquer substncia txica


para o gado. Entretanto, ele no deve ser fornecido como forragem
exclusiva por mais de trinta dias, nem cobrir mais que 40% da rea
da pastagem consorciada. O consumo excessivo de estilosantes
74

pode levar formao de fitobe


zoares (bolas de fibra indigesta
que obstruem e lesam o estmago
e o intestino dos animais). Essas
leses e obstrues podem levar
morte.

O que fazer quando o estilosantes ocupa mais de 40% da


pastagem?

121

Se houver de 5 a 10 plantas da gramnea/m2, vedar a pastagem


ou reduzir a presso de pastejo (subpastejo) por um perodo de 60
a 90 dias, na poca das chuvas, com o uso de adubao, para
favorecer o restabelecimento da gramnea.
Com menos de 5 plantas da gramnea/m2, em solos arenosos
e de textura mdia, semear a gramnea a lano (3 kg a 5 kg de
sementes puras viveis/ha) no incio do perodo chuvoso, e passar
grade niveladora (com discos semiabertos) para incorporar as
sementes da gramnea e rebaixar a leguminosa.
Tambm, dependendo do caso, pode ser necessrio rein
troduzir a gramnea por meio do plantio direto, com ou sem
supresso do estilosantes com herbicida.

O que fazer se a pastagem consorciada for atacada por


122 cigarrinhas ou percevejo castanho, desequilibrando o
consrcio?

Deve-se reduzir a presso de pastejo para possibilitar a


recuperao da gramnea, ou reintroduzi-la caso o ataque tenha
provocado a morte das plantas em uma rea extensa de pastagem.
Caso esse ataque ocorra em veranicos prolongados, princi
palmente em solos arenosos, associados ao manejo inadequado
(superpastejo), deficincia de nutrientes e/ou houver maior estresse
da gramnea, podendo lev-la morte, favorecendo a dominncia
do estilosante, deve-se reduzir a presso de pastejo para possibilitar
a recuperao da gramnea, ou reintroduzi-la caso o ataque tenha
provocado a morte das plantas em uma rea extensa.
75

O que uma forrageira estolonfera e em que situao


deve ser preferida?

123

Estoles so partes da planta, como as razes ou colmos;


crescem rente ao solo e enrazam-se nos ns, dando assim origem
a uma nova planta. Exemplos tpicos de plantas estolonferas so a
braquiria humidcola e o amendoim forrageiro, com estoles
facilmente visveis quando em formao.
Plantas forrageiras estolonferas so mais recomendadas para
reas sujeitas eroso, como encostas, por cobrirem rapidamente
o solo, prendendo as partculas e protegendo contra o impacto
direto da chuva e sol. Por fecharem os espaos vazios entre plantas,
a invaso por ervas daninhas tambm dificultada.

Por que a braquiria humidcola considerada um capim


importante?

124

A humidcola comum uma espcie rstica e pouco exigente


no que diz respeito fertilidade. de estabelecimento mais lento
que as demais; entretanto, uma vez implantada, cobre completamente
o solo, impedindo a entrada de invasoras e controlando a eroso.
Alm disso, tambm a mais adaptada a condies de solos
midos e mal drenados. tolerante cigarrinha, sofrendo danos
apenas quando a populao do inseto grande, porm hospedeira
do inseto.
Seu valor forrageiro mais baixo do que o das demais, mas
fornece boa massa no perodo seco. A dictioneura, outra Brachiaria
humidcola, menos comercializada, tem maior valor nutritivo, mas
menor tolerncia cigarrinha e lmina dgua.
125

Qual a diferena entre os capins tanznia e mombaa?


As principais diferenas so:
O capim-tanznia de porte menor, as folhas so mais
finas e, normalmente, de colorao mais clara.
76

As folhas do tanznia so mais deitadas e sem pelos,


enquanto as do mombaa so retas e com pouca pilosidade.
Quando florido, o tanznia apresenta uma colorao
arroxeada, enquanto o mombaa apresenta colorao
roxo-esverdeada.
Em virtude de seu menor porte e boa qualidade, o tanznia
permite um maior ganho de peso por animal, enquanto o
mombaa mais produtivo e proporciona maior lotao.
O tanznia, por ser de porte mais baixo, permite um pastejo
mais uniforme na pastagem, onde ocorrero menos rebo
leiras rejeitadas pelos animais pelo acmulo de colmos,
como o caso dos capins colonio e tobiat.
O tanznia o mais indicado para feno e o capim mombaa
para silagem; ambos so muito exigentes em fertilidade do
solo.
126

O mombaa pode causar intoxicao em equdeos?

Isso no acontece na maioria dos locais onde o capim


fornecido a equdeos. Na regio amaznica, em condies de alta
temperatura e elevada pluviosidade anual, tem ocorrido alguns
casos de intoxicao e at morte de equdeos em pastagens de
forrageiras do gnero Panicum (colonio, mombaa, massai, etc).
H suspeitas do envolvimento de fungos endofticos ou outros
patgenos nesses casos de intoxicao.
No restante do Pas, essa preocupao ainda no existe. Nas
regies afetadas, os equdeos devem ser tranferidos das pastagens
de Panicum para o de outras forrageiras logo no incio do perodo
chuvoso. As forrageiras recomendadas so a grama-estrela-africana
e os tiftons para os solos mais frteis, e para os solos mais pobres
os capins andropogon, quicuio-da-amaznia (humidcola) e dic
tioneura.
Nas pastagens de panicuns, deve-se tomar o cuidado de
oferecer misturas minerais prprias para equinos, para evitar a
ocorrncia de cara-inchada provocada pelo teor elevado de
oxalato presente nessas gramneas.
77

Quais as espcies forrageiras indicadas para equinos nas


condies dos cerrados?

127

Vrias forrageiras foram testadas como pastagens para


equinos na regio dos cerrados, destacando-se algumas por
apresentarem melhor adaptao edafoclimtica, aceitao, valor
nutritivo e ausncia de princpios txicos. A produtividade dessas
espcies, entretanto, est diretamente relacionada com os nveis
de fertilidade do solo, geralmente muito baixos nas condies dos
cerrados. So forrageiras indicadas sem restries: coast-cross I e
II, ramirez, pensacola, tangola, pasto-negro, rodes e bermudas.
So forrageiras indicadas com restries: transvala, humidcola e
dictioneura, pois apresentam elevados nveis de oxalato, reque
rendo suplementao mineral adequada e/ou manejo rotacionado
para que possam ser utilizadas.

Quais as caractersticas do capim coast-cross que o reco


mendam para feno e pastejo por equinos?

128

O coast-cross uma forrageira perene, subtropical, hbrida,


desenvolvida na Gergia, EUA, pelo cruzamento entre espcies de
Cynodon (grama-bermuda). resistente ao frio, tolerando bem
geadas. Apresenta bom valor nutritivo (teor proteico: 12% a 13%),
alta produo (20 a 30 t/ha/ano de matria seca) e alto nvel de
digestibilidade (60% a 70%). Por apresentar alta relao folha/
haste e responder vigorosamente adubao, constitui-se em
excelente opo para fenao. Comparado com o capim de rodes,
o coast-cross apresenta vantagens, pois, alm de ser mais macio,
produzindo bom feno, o seu hbito prostrado e estolonfero lhe
assegura maior persistncia, podendo ser utilizado em pastejo por
bovinos e equinos.
129

Quais so os capins mais resistentes a geadas?

Das gramneas perenes utilizadas em pastagens no Brasil


Central, e que mais resistem ao frio, destacam-se as espcies de
78

origem subtropical, como: coast-cross (Cynodon dactylon cv.


Coast Cross), tifton (Cynodon spp.), rodes (Chloris gayana), ramirez
(Paspalum guenoarum cv. Ramirez), pensacola (Paspalum notatum
cv. Pensacola), quicuio (Pennisetum clandestinum), estrelaafricana (Cynodon plectostachyus), estrela Porto-Rico (Cynodon
nlemfuensis) e capim-limpo (Hemartria altissima).
130

O que significa valor cultural (VC)? Como determinado?

Valor cultural (VC) de um lote de sementes (ou % V.C., como


se diz na prtica) a expresso do seu contedo de sementes
capazes de germinar. Assim, um lote com 20% V.C. contm 20%
do seu peso composto por sementes puras viveis, sendo os 80%
do peso restante do lote compostos por sementes mortas e por
materiais inertes (partculas de solo, glumas vazias, pedaos de
plantas). O % V.C. obtido pela multiplicao da porcentagem de
germinao pela porcentagem de pureza, dividida por 100, ou
seja, % V.C. = (% germinao x % pureza) / 100.
131

No que consiste a peletizao de sementes?

A peletizao consiste no envolvimento das sementes por


uma camada de fertilizantes e adesivos. A quantidade do veculo
peletizador (calcrio, fosfato de rocha, etc.) varia com o tamanho
das sementes e com o tamanho desejado do plete.
132

Como calcular a taxa de semeadura para forrageiras?

Cada lote de sementes apresenta um contedo diferente de


sementes puras viveis (SPV), expresso pelo valor cultural (% V.C.)
apresentado na etiqueta da embalagem. Obtm-se a taxa de
semeadura (TS), em kg/ha, multiplicando-se por 100 a quantidade
de sementes recomendada e dividindo-se pelo VC apresentado na
embalagem da semente.
79

Por exemplo, para o capim xaras, cuja recomendao de


4,5 kg de SPV, se o lote de sementes apresenta 60% de VC, a taxa
de semeadura ser de 7,5 kg de sementes por hectare de semente
comercial:
TS = SPV x 100 / VC
TS = 4,5 x 100 / 60
TS = 7,5 kg/ha

Que tipo de material pode ser misturado s sementes de


forrageira para facilitar a semeadura?

133

O material, nesse caso,


deve ser de natureza inerte,
como o caso de fosfato de
arax, hiperfosfato, superfos
fato simples, calcrio ou areia.
Fertilizantes que possam con
ter resduos de produtos qu
micos utilizados em sua fa
bricao, como o sulfato de
amnia ou gesso agrcola, ou que sejam altamente higroscpicos,
como ureia ou cloreto de potssio, no se prestam para esse
propsito, pois matam as sementes. O superfosfato simples pode
ser utilizado, desde que as sementes sejam plantadas no mesmo
dia em que forem misturadas.

bom usar milheto ou sorgo forrageiro na formao da


pastagem para antecipar seu uso?

134

Embora o sorgo forrageiro e o milheto permitam pastejo


muito precoce, seu uso recomendado na formao de pastagens
das cultivares de Brachiaria humidicola (humidcola, dictioneura)
que cobrem o solo muito lentamente. No caso das outras forrageiras,
essa prtica contraindicada pois resulta em pastagens com
estande de plantas (plantas/m) abaixo do desejado.
80

Qual a melhor poca para se realizar o plantio de pasta


gens em reas de cerrado?

135

A poca ideal durante o perodo de chuvas, sem riscos de


veranico ou queda de temperatura. Plantios tardios, em geral,
comprometem a utilizao da pastagem no primeiro ano. Se
houver um plantio na poca mais favorvel, com boa densidade
de sementes, profundidade e compactao aps o plantio, a
formao dever assegurar um mnimo de problemas com
invasoras. Caso seja necessrio corrigir falhas, deve-se verificar o
que mais econmico: se aplicar herbicidas ou realizar o
controle mecnico, ou ainda replantar.

Quais so as recomendaes no que diz respeito den


136 sidade de semeadura e profundidade de plantio na
formao de pastagens em cerrados?

Sementes pequenas normalmente apresentam mais perdas


que sementes maiores, ou seja, com sementes pequenas necessitase de maior nmero de sementes viveis por unidade de rea para
se obter o mesmo nmero de plantas vivas de espcies de sementes
maiores. De modo geral, estima-se que 10 plantas/m2 a 20 plantas/
m2 um bom nmero para gramneas tropicais.
Generalizando, plantas de sementes pequenas como o
tanznia no devem ser plantadas em profundidade, recomendan
do-se plantio superficial, de at 3 cm, com compactao. Ocontato
solo/semente muito importante para assegurar boa germinao e
sobrevivncia das plntulas. Plantas de sementes maiores (maran
du, piat) sobrevivem bem a um plantio mais profundo, de at
5cm, e respondem compactao aps o plantio.
Nota: o importante conhecer o valor cultural da semente utilizada e buscar as reco
mendaes com um zootecnista, para ajustar a densidade e profundidade de plantio.

Na Tabela 1, tem-se a recomendao de semeadura e profun


didade de plantio para algumas forrageiras.
81

Tabela 1. Recomendao de semeadura e profundidade de plantio para


forrageiras.
Taxa de
semeadura
(kg SPV/ha)

Profundidade
de plantio
(cm)

Xaras (Brachiaria brizantha cv. Xaras)

4,5

Marandu (B. brizantha cv. Marandu)

4,0

Piat (B. brizantha cv. BR-Piat)

4,0

Humidcola (B. humidicola)

3,5

Decumbens (B. decumbens cv. Basilisk)

3,5

Tanznia (Panicum maximum cv. Tanznia-1)

3,0

Mombaa (P. maximum cv. Mombaa)

3,0

Massai (P. maximum x P. infestum cv. Massai)

3,0

Forrageira

SPV = sementes puras viveis.

137

Como tirar amostras de solo para anlise, em pastagem?

Uma amostra deve representar o melhor possvel a rea a ser


trabalhada e pode representar at 100 ha, quando o solo
uniforme. Devem ser evitadas as manchas de solo, os formigueiros,
as leiras, os aceiros, etc. Se a rea for declivosa, convm separ-la
em parte alta e parte baixa.
A amostra deve ser composta de 20 partes retiradas ao acaso
na rea, seja esta de 10 ha ou 100 ha. Para implantar pastagens,
pode-se coletar o solo em duas profundidades: 0 cm a 20 cm e
20cm a 40 cm. Isso permite obter informao sobre a acidez
subsuperficial.

H necessidade de correo da acidez do solo na formao


de pastagens?

138

As forrageiras tropicais so, em geral, adaptadas a solos cidos,


ou seja, solos com altos teores de alumnio e baixa saturao de
82

bases. Alguns gneros, tais como Panicum, Pennisetum, Setaria,


Cynodon, requerem correo de acidez e saturao de bases em
nveis prximos aos das culturas anuais.
J as braquirias decumbens, a humidcola, a dictioneura e o
andropogon so mais tolerantes e, frequentemente, a aplicao de
calcrio recomendada apenas para suprir os baixos teores de
clcio e magnsio. Os capins marandu, xaras e piat ocupam
posio intermediria entre o dois grupos anteriores.

A calagem e a adubao diminuem a infestao de plantas


invasoras nas pastagens?

139

Sim. Por dois motivos. Primeiro, porque a calagem requer a


gradagem do solo que mata grande parte das invasoras. E, segundo,
porque a adequao dos nveis de nutrientes do solo contribui
para o vigoroso crescimento, a produo e a predominncia da
planta forrageira sobre as invasoras.

Qual a melhor poca para aplicao de calcrio na


formao da pastagem?

140

A aplicao de calcrio deve ser feita, de preferncia, 60 dias


antes do plantio, para que haja tempo de ele reagir quimicamente
com o solo. Como o plantio feito no incio das chuvas, em outubronovembro, o calcrio deve ser aplicado em agosto-setembro.

Na formao de pastagem, a calagem e a aplicao do


141 fsforo podem ser feitas ao mesmo tempo? Seno, com
que intervalo podem ser feitas?

Preferencialmente, a calagem e a adubao com fsforo no


devem ser realizadas ao mesmo tempo. A fonte de fsforo
(supersimples, supertriplo, etc.) deve ser aplicada de 45 a 60 dias
aps a calagem. Os fosfatos de rochas, de baixa solubilidade, eram
aplicados 60 dias antes da calagem para aproveitarem a acidez do
83

solo como solvente, mas hoje essas fontes de fsforo no so mais


recomendadas.

Qual a importncia do fsforo na formao de pastagem?

142

O fsforo (P), ao lado do nitrognio (N) e do potssio (K),


um macroelemento normalmente presente em nveis muito baixos
nos solos de cerrado, a despeito de ser requerido em grande
quantidades pelas plantas. Tem grande influncia na fase de esta
belecimento das pastagens, graas aos efeitos que exerce sobre o
enraizamento e perfilhamento das plantas.

Que medidas devem ser adotadas para a conservao do


solo nas pastagens de cerrado?

143

As principais medidas a serem tomadas so:


No utilizar solos sem aptido para uso agrcola ou pecurio,
como os muito arenosos, declivosos, pedregosos, etc.
Remover o mnimo possvel de terra no ato do enleiramento.
Enleirar em nvel.
Trabalhar com mquinas, tambm em nvel.
Escolher forrageira adequada para a rea, devendo essa ser
de formao rpida e de boa cobertura do solo.
Se a declividade for superior a 5%, construir terraos em
nvel, a distncias apropriadas, de acordo com a declividade
do solo.
Fazer adubaes, no plantio e de manuteno, que garan
tam boa cobertura vegetal ao longo do tempo.
No permitir superpastejo da rea.
No queimar as pastagens.
144

Qual a capacidade de suporte das pastagens de braquiria?

A capacidade de suporte das pastagens no pode ser fornecida


como uma receita geral para todas as situaes, pois influenciada
84

por diferentes fatores, como: fertilidade do solo, condies cli


mticas e idade do pasto. A experincia do produtor e a orientao
tcnica, aliadas ao bom-senso, podem indicar o quanto a pastagem
est produzindo e, assim, pode-se avaliar quantos animais ela
pode suportar.
De maneira geral, em solos de cerrado, a humidcola suporta
1 UA/ha, a decumbens suporta 2 UA/ha e o marandu 3 UA/ha no
perodo das guas. No perodo da seca, a capacidade de suporte
dessas forrageiras cai para 1 UA/ha. Um (1) UA por hectare a ca
pacidade de suporte de todas essas forrageiras no perodo da seca.
145

Qual a durao provvel de uma pastagem de braquiria?

As pastagens tropicais perenes degradam e param de produzir


satisfatorimente em virtude de fatores como: baixa fertilidade do
solo, excesso de lotao, compactao do solo, eroso, ataque de
pragas, presena de plantas invasoras, etc. Tratando-se de pastagem
bem manejada, os efeitos desses fatores estaro sob controle e,
dessa forma, presume-se que a longevidade do pasto ser pratica
mente indefinida.
H pastos de decumbens (braquiarinha) e de humidcola
com 20 anos de uso, ainda em bom estado, sem controle regular
dos fatores mencionados. As pastagens de xaras, marandu e piat
requerem adubao de manuteno para ter boa longevidade.

Quanto tempo depois da semeadura a pastagem pode ser


utilizada?

146

Em boas condies de germinao e estabelecimento, reco


menda-se proceder a um pastejo de formao entre 60 e 90 dias
aps a semeadura. Esse pastejo deve ser feito utilizando-se grande
nmero de animais por poucos dias e tem por objetivo rebaixar as
plantas, forando o perfilhamento e a completa e rpida cobertura
do solo. Aps descanso de aproximadamente 45 dias, com as
plantas recuperadas, a rea poder entrar em uso normal. No caso
85

das pastagens consorciadas com estilosantes-campo-grande, o


primeiro pastejo deve ser aos 45-50 dias, para evitar o sombreamento
da leguminosa.
147

Qual a lotao recomendada para o capim-marandu?

Uma pastagem de capim-marandu, em boas condies, pode


manter em pastejo contnuo 2,4 UA/ha durante o ano, ou cerca de
2,8 UA/ha nas guas e 1,0 UA/ha na seca.
148

Qual a lotao recomendada para o andropogon?

Em boas condies, uma pastagem de andropogon pode


suportar 1,0 UA/ha durante o ano, ou 1,6 UA/ha nas guas e
0,5UA/ha na seca.
149

O capim-marandu bom para engorda?

Uma pastagem bem formada de capim-marandu pode pro


porcionar bom ganho de peso na engorda de bovinos. Em solos
frteis ou adubados, uma pastagem de marandu pode suportar
lotao de at 3 cab./ha em pastejo contnuo, com ganhos de peso
prximos a 800 g/animal/dia no perodo chuvoso. Na seca,
dependendo da sua intensidade, a produtividade pode cair para a
metade.
150

A decumbens (braquiarinha) pode ser usada para engorda?

A decumbens pode ser usada para engorda, embora propor


cione lotaes mais baixas e menores ganhos de peso quando
comparada com outras gramneas, como as dos gneros Panicum
(tanznia e mombaa), Cynodon (tiftons) e mesmo com as brizantas
(marandu, xaras e piat).

86

151

A braquiria humidcola indicada para cria?

Dentre as braquirias, a humidcola tem mostrado ter o mais


baixo valor nutritivo. Apesar disso, a maioria das reas cultivadas
com essa espcie, nos cerrados, utilizada para gado de cria, que
mais exigente.

Que cuidados devem ser observados na formao de pas


tagens com os capins tanznia e mombaa?

152

Alm do preparo do solo e da adubao corretiva, trs aspec


tos so fundamentais para uma boa formao: semente de boa
qualidade, obtida de uma firma idnea, profundidade de semeadura
de, no mximo, 3 cm e uma compactao do solo aps o plantio,
para que a semente entre em contato com maior volume de solo.
A compactao pode ser feita com um rolo compactador tradi
cional, com um rolo feito de pneus usados de caminho ou com
uma gradagem niveladora extremamente superficial.

Qual o sistema de pastejo mais indicado para o capim


tanznia? Quando deve ser iniciado o pastejo desse capim?

153

O tanznia, assim como o mombaa, deve ser usado prefe


rencialmente sob pastejo rotacionado e com reposio de ferti
lizantes. Aps aproximadamente 70 dias do plantio ou quando o
tanznia atingir de 60 cm a 70 cm de altura, aconselhvel fazer
um pastejo com muitos animais leves durante poucos dias, para
rebaixamento at 30 cm ou 40 cm, a fim de facilitar o perfilhamento
das plantas e dar maior cobertura ao solo. Os animais devem
retornar s pastagens, em pastejo normal, quando elas estiverem
com 70 cm de altura, e devem sair quando baixarem para 30 cm
ou 40 cm.

87

154

A que altura devem ser manejados o mombaa e o massai?

O momento ideal para incio de cada ciclo de pastejo


quando o mombaa atinge 90 cm de altura e o massai 55 cm.
Odescanso da pastagem deve ter incio quando o mombaa for
rebaixado para 40 cm e o massai para 25 cm.

Qual a durao mdia de uma pastagem de tanznia em


solo de cerrado, cultivado anteriormente com lavoura?

155

Nos cerrados , o tanznia s deve ser plantado se o solo for


corrigido em suas deficincias. Num solo cultivado com soja por
3 anos, espera-se que, aps 5 anos de uso sem adubao de
manuteno, a pastagem de tanznia j esteja com sua capacidade
produtiva bastante comprometida, exigindo correo do solo,
diretamente ou por nova rotao com lavouras.

recomendvel a consorciao de leguminosa em pasta


gem j formada de capim-marandu?

156

mais garantido efetuar a gradagem pesada para destruio


parcial da vegetao, no perodo seco, aproveitando a ocasio
para fazer a correo de solo necessria, seguida de gradagem
leve por ocasio das primeiras chuvas, e de semeadura na base de
3 kg/ha de sementes de estilosantes-campo-grande ou 2 kg/ha de
estilosantes mineiro. Entretanto, possvel introduzir a leguminosa
com equipamento de plantio direto. Neste caso, superpasteje a
rea o mximo possvel, aplique 20% da dose de um herbicida
recomendado para dessecao da pastagem e s ento plante a
leguminosa.

Como fazer o plantio e o manejo de uma pastagem


consorciada com calopognio?

157

O calopognio pode ser plantado em consorciao com


braquiria decumbens, capim-marandu e andropogon, nos cerra
88

dos, tanto no processo de re


novao/reforma de pastagens,
como em reas novas.
A quantidade apropriada
de sementes do capim deve ser
semeada ao mesmo tempo,
com 4 kg/ha da semente da le
guminosa, geralmente a lano,
seguida de incorporao com
grade leve, aberta, e compactao do solo com rolo. O solo deve
estar previamente preparado com araes e gradagens (subsolagem,
se necessrio), corrigido e adubado de acordo com suas defi
cincias.
Em caso de reforma de pastos de braquiria, no necessrio
usar sementes do capim. As sementes do calopognio podem (mas
no necessariamente) necessitar escarificao; recomenda-se fazer
um teste.
Cerca de 70 a 90 dias aps o plantio feito no incio das
chuvas, em novembro/dezembro, faz-se um pastejo de formao
com nmero alto de animais, por tempo necessrio para rebaixar
o capim, desafogando assim a leguminosa. Aps cerca de 45 dias
de descanso, o pasto j poder ser utilizado normalmente, com
lotao compatvel com a sua produo. De meados de maro at
fins de abril, faz-se um diferimento do pastejo, para permitir a
florao e a formao de sementes do calopognio.

Quais so as principais caractersticas do estilosantes


mineiro?

158

O estilosantes mineiro foi coletado em Minas Gerais e


lanado comercialmente pela Embrapa em 1983. Por se tratar de
material nativo de reas de cerrado, bem adaptado a solos de
baixa fertilidade com uso de quantidades modestas de corretivos e
fertilizantes. Na Embrapa Gado de Corte (CNPGC), tem sido
implantado tambm em solos de cerrado, com uso de 800 kg/ha de
calcrio dolomtico e 200 kg/ha de superfosfato simples. tolerante
89

antracnose (doena limitante para a maioria dos estilosantes),


resistente seca, bem aceito pelos animais e bom produtor de
sementes. Consorcia-se bem com decumbens, marandu e andro
pogon e pode ser usado tanto na recuperao de pastagens
degradadas quanto na formao de reas novas.

Como estabelecer a consorciao de estilosantes mineiro


em pastagens degradadas de cerrado?

159

Na recuperao de pastagens degradadas de braquiria, no


h necessidade de semeadura do capim, pois as sementes contidas
no solo so suficientes. Durante o perodo seco, de julho a
setembro, aplica-se o calcrio (de 500 kg/ha a 1.500 kg/ha), apenas
como fonte de clcio e magnsio, e gradeia-se o solo com grade
aradora. Se necessrio, faz-se a subsolagem, dependendo do grau
de compactao do solo. Por ocasio das primeiras chuvas, aplicase superfosfato simples ou outra fonte de fsforo, incorpora-se com
grade niveladora e semeia-se a leguminosa na base de 1 kg/ha a
2kg/ha. Essa deve ser previamente escarificada.
A semeadura pode ser feita manualmente ou com mquinas
utilizadas no plantio de gros, desde que bem reguladas, a lano
ou em linhas distanciadas de 20 cm a 30 cm. Na semeadura, deve
ser usado um compactador para aumentar o contato das sementes
com o solo e facilitar a germinao.
O primeiro pastejo, de formao, deve ser efetuado de 70 a
90dias aps o plantio, para rebaixar o capim e possibilitar o esta
belecimento da leguminosa. Aps descanso de aproximadamente
45 dias, faz-se um pastejo moderado at o estabelecimento definitivo
da consorciao. Uma vez estabelecida, convm subdividir a rea
em duas ou mais subreas e utiliz-las alternadamente.

Quais so as indicaes para o uso do estilosantes mineiro


como banco de protena?

160

Para os cerrados do Centro-Oeste, o estilosantes mineiro ,


no momento, uma das leguminosas mais indicadas para suplementar
90

gramneas melhoradas ou pastagens nativas. A rea da leguminosa


a ser utilizada como banco de protena de 10% a 30% da rea
total do pasto. prefervel um pastejo controlado do banco de
protena ao acesso livre leguminosa, especialmente se a pastagem
da gramnea for de qualidade inferior.

Qual a diferena entre o estilosantes-campo-grande e o


estilosantes mineiro?

161

H muitas diferenas, mas as principais so:


O mineiro da espcie Stylosanthes guianensis, enquanto
o campo-grande uma multilinha (coquetel de sementes)
de Stylosanthes capitata e Stylosanthes macrocephala.
O mineiro perene, produz pouca semente e se planta
com densidade de 1,5 kg/ha. J o estilosantes-campo-grande
bianual e pereniza-se por ressemeadura natural, produz
sementes em grande quantidade e requer at 4 kg/ha na sua
formao.
O mineiro pode ser cultivado numa gama ampla de solos
e o campo-grande exige solos de textura leve, com at
30% de argila.

162

Qual a leguminosa indicada para consorciar com tanznia


e mombaa?

No h resposta segura para essa questo. Primeiro, porque


a quantidade de nitrognio fornecido pelas leguminosas no
suficiente para essas forrageiras atingirem o seu potencial de
produtividade. Segundo, porque a maioria das leguminosas no
tem velocidade de crescimento para acompanhar esses capins,
tendendo a desaparecer do consrcio. Feita essa ressalva, a
puerria, na regio Norte, e a soja perene tm maiores chances de
se consorciar pelo seu hbito de crescimento volvel.

91

Por que a leucena no uma boa opo para o consrcio


com o tanznia?

163

A leucena produz uma forragem de excelente valor nutritivo,


entretanto deixou de ser usada pela maioria dos pecuaristas, pois,
alm de ser muito exigente em fertilidade, muito exigente em
manejo. Ao menor descuido ela tende a passar do ponto de pastejo
ou de roada (os caules no devem ultrapassar o dimetro de um
lpis ou de um dedo) e se transforma em rvores, produz uma
quantidade de sementes muito grande, transformando-se em
invasora de pastagem.

Como fazer o plantio e o manejo de uma pastagem consor


ciada com estilosantes-campo-grande?

164

Siga o mesmo procedimento que para o mineiro, aumentando


a dose de sementes para 4 kg/ha, procedendo ao primeiro pastejo
dos 45 aos 50 dias ps-germinao.
165

Qual a vantagem de se diversificar as pastagens?

As diversas espcies forrageiras, mesmo de gramneas, tm


exigncias de fertilidade e hbitos de crescimento diferentes,
apresentam maior ou menor resistncia seca e ao frio, e suscep
tibilidade varivel a pragas e doenas.
Quando se usa uma nica espcie forrageira na formao
das pastagens, fica-se sujeito falta de pasto sempre que uma
ocorrncia fortuita comprometer a produo da espcie cultivada.
A vantagem da diversificao de pastagens ou da formao
de pastos de diferentes espcies forrageiras est na oferta de
alternativas quando uma determinada espcie sofre mais os efeitos
da seca ou das geadas, ou atacada por pragas como as cigarrinhas.
O uso de trs a quatro espcies forrageiras, adaptadas s condies
locais de solo e clima, j representa uma boa diversificao de
pastagens.
92

Como diversificar pastagens cultivadas em reas de cer


rado?

166

A diversificao deve
ser feita utilizando-se es
pcies diferentes, de sorte
que deficincias de uma
sejam supridas por outras,
pelo menos parcialmente.
Assim, procura-se plantar
cada uma na rea da pro
priedade onde ela possa
ser mais til. Por exemplo:
Para solos de alta
fertilidade natural ou recuperados com corretivos e adubos
tanznia, mombaa, massai, xaras, piat e marandu.
Para solos de menor fertilidade andropogon, decumbens
(braquiarinha), humidcola e dictioneura.
Para solos mal drenados humidcola, dictioneura, setria,
capim-angola e tangola.
Para equinos e ovinos massai.
167

Quais so as vantagens do capim-massai?


As vantagens so:
Comparado ao tanznia e ao mombaa, o massai possui
maior relao folha:colmo.
Maior produtividade de matria seca de folhas com
pseudocolmos finos.
Porte mais baixo.
Maior cobertura de solo.
Maior tolerncia diminuio dos teores de fsforo no
solo.
Mais resistente s cigarrinhas do que o tanznia.
93

168

O capim-piat melhor que o braquiaro?

Sim. O piat proporciona maiores ganhos de peso por animal


tanto nas guas quanto na seca, e ainda suporta uma taxa de
lotao mais alta em todo o perodo das guas, resultando assim
em maior produo anual de carne por unidade de rea.
Outra vantagem em relao ao braquiaro sua florao em
janeiro, possibilitando a recuperao da qualidade do capim antes
do perodo seco, favorecendo a produo de feno-em-p.
O piat tambm melhor na integrao lavoura-pecuria,
pois tem crescimento inicial lento, competindo menos e favore
cendo a cultura.
169

Como devem ser manejados os capins piat e xaras?

O piat bastante flexvel no que diz respeito ao sistema de


pastejo, podendo ser mantido sob pastejo contnuo, alternado,
diferido ou rotacionado. O importante no deixar as plantas
subirem alm de 35 cm nem baixarem a menos de 20 cm.
O capim-xaras se beneficia muito do pastejo rotacionado
por ser uma planta de crescimento mais intenso e ter arquitetura
robusta com uma proporo maior de colmos (talos). As altura de
manejo so 35 cm para entrada de animais e 20 cm para a sada,
no pastejo rotacionado. No pastejo contnuo, o capim deve ser
mantido com cerca de 25 cm de altura, aumentando a lotao se
a pastagem atingir os 45 cm e reduzindo o nmero de animais no
piquete se rebaixar aos 20 cm.

Como formar pasto em rea de vrzea? Qual o melhor


capim e a melhor tcnica de formao?

170

Entendendo vrzea como rea de solo plano com problemas


de drenagem, que pode ir dos terrenos permanentemente alagados
aos periodicamente inundveis, a escolha da forrageira deve recair
sobre as que tolerem, de alguma forma, condies de excesso de
umidade.
94

O capim-angola (Brachiaria mutica) desenvolve-se muito


bem tanto em solos frteis com variados graus de umidade quanto
nos encharcados permanentemente.
Tanner-grass (B. arrecta) e tangola (B. arrecta x B. mutica)
tambm podem ser cultivados em vrzeas midas.
Esses trs capins so plantados vegetativamente, usando-se
estoles com aproximadamente 40 cm, em espaamento de 1 m
entre linhas e entre covas.
Para vrzeas midas, exclusivamente no perodo chuvoso,
mas que permitem trabalhos com mquinas na seca, podem ser
utilizadas a setria, a humidcola e dictioneura, plantadas por
sementes, em solo preparado com arao e gradagem normais.
Observe que as vrzeas s podem ser cultivadas fora das reas de
preservao permanente (APPs) que margeiam os cursos dgua.

Quais so as caractersticas da setria e como formar


pastagem com essa gramnea?

171

A setria (Setaria sphacelata var. anceps cv. Kazungula)


uma gramnea tropical que se adapta a solos cidos e de baixa
fertilidade, embora apresente maior produo e persistncia em
solos de mdia a alta fertilidade. Desenvolve-se satisfatoriamente
em solos midos de baixada e suporta alagamentos temporrios.
Tolera geadas, desde que no muito severas, e perodos secos no
muito prolongados. Destaca-se pela resistncia ao pisoteio, supor
tando bem o pastejo contnuo.
A setria de estabelecimento relativamente fcil, embora
de crescimento lento no incio. No Brasil Central, a semeadura,
aps o preparo do solo, pode ser feita de novembro a janeiro,
usando-se 2 kg/ha de sementes puras viveis. O pastejo pode ser
iniciado de 80 a 90 dias aps o plantio, de preferncia com animais
em recria ou engorda.
A setria apresenta, em comparao com outras gramneas,
teores de oxalato relativamente altos, especialmente quando as
plantas so jovens. Por essa razo, deve-se evitar o pastejo nessa
fase, por vacas recm-paridas ou em mau estado nutricional.
95

Qual a forrageira indicada para reas de morro? Como


formar pastagens nessas reas?

172

Excetuando-se as reas de preservao permanente, prote


gidas por alta declividade; o ideal para plantio em morros so os
capins estolonferos, de rpido estabelecimento, com completa
cobertura do solo.
Braquirias como a decumbens, a humidcola e o capimmarandu tm sido plantadas com sucesso, sulcando-se o terreno
em nvel com arado de trao animal, a distncias de 70 cm a
100cm, aplicando-se os fertilizantes necessrios manualmente,
no sulco, juntamente com as sementes. A rea entre os sulcos ser
aos poucos invadida naturalmente, ou por sementes que caem ou
por enraizamento dos estoles.
Espcies ou variedades estolonferas, tais como grama-es
trela, coast-cross, pangola, etc., desde que bem-adaptadas ao local
em questo, podem ser usadas, efetuando-se o plantio vegeta
tivamente, com pedaos de estoles, a espaamentos de 0,5 m a
1,0 m dentro do sulco.

Os tiftons so recomendados para pastagens nas regies


de cerrado?

173

Os tiftons (Cynodon spp., cultivares Tifton 68, Tifton 85,


Florona, Florico, Florakirk) so hbridos de Cynodon dactylon e
Cynodon nlemfluensis, com alto valor nutritivo e produo de
forragem.
Os tiftons tm algumas limitaes para uso nas regies de
cerrado, pois so muito exigentes em fertilidade do solo e sucetveis
infestao por invasoras se no atendidos em sua exigncia. So
tambm mais suscetveis ao ataque das cigarrinhas das pastagens.
Por no produzirem sementes frteis, os tiftons tm pastagens
formadas por mudas. Entretanto, alm da engorda de bovinos, os
tiftons so recomendados para equinos, por serem resistentes ao
hbito de pastejo desses animais.
96

Qual o sistema de pastejo (contnuo ou rotacionado)


recomendado para gado de corte nas regies tropicais?

174

Existe controvrsia sobre as vantagens do pastejo rotacionado,


na criao de gado de corte, em regies tropicais. A recomendao
de um ou outro sistema depende da espcie forrageira.
Nas pastagens nativas, por exemplo, o pastejo contnuo, com
lotao varivel conforme a poca do ano, o mais indicado. No
caso de pastagens cultivadas, o sistema de pastejo depender do
hbito de crescimento da forrageira que o compe.
As espcies estolonferas, que possuem hbito de crescimento
rasteiro e emitem estoles, que se enraizam nos ns, no so
prejudicadas pelo pastejo contnuo, desde que a lotao seja
ajustada capacidade de produo da pastagem.
Para as espcies que formam touceiras, como andropogon,
tanznia, massai e mombaa, recomenda-se o pastejo rotacionado;
para marandu, xaras e piat, rotacionado ou contnuo; para
decumbens, humidcola e dictioneura, pastejo contnuo.

Qual a diferena entre pastejo alternado e rotao de


pastagens?

175

A alternncia de pasto um recurso comumente usado para


evitar o esgotamento da pastagem pelo pastejo contnuo, que no
deve ser confundida com rotao de pastagem.
A alternncia ou diferimento do pastejo consiste em propor
cionar descanso pastagem quando necessrio, transferindo-se os
animais para pastos mantidos como reserva.
Na rotao, a pastagem subdividida em reas menores, em
nmero que permita o pastejo e o descanso dessas reas, sucessiva
e sistematicamente.
176

Como se mede a produtividade de uma pastagem?

A produtividade das forrageiras utilizadas em pastagens


avaliada, experimentalmente, em parcelas. A forragem cortada,
97

seca e pesada periodicamente e o somatrio das produes obtidas


expresso em kg/ha de matria seca (MS). Em reas maiores, com
animais, a produtividade pode ser medida em kg/ha de peso vivo,
que o produto do ganho de peso/animal/dia pelo nmero de
animais/ha.
177

Como se calcula a capacidade de suporte de uma pastagem?

A produo mdia das pastagens tropicais varia em torno de


25 toneladas de MS/ha/ano. O consumo dirio de MS pelos animais
varia entre 2,5% e 3,0% do peso vivo.
Considerando-se, porm, que os animais pastejam seletiva
mente, que h perdas pelo pisoteio e que h ainda um grande
acmulo de material morto na pastagem, a quantidade de forragem
admitida no clculo da capacidade de suporte deve ser superior
capacidade de consumo dos animais. Considera-se, assim, um
valor correspondente de 10% a 12% do peso vivo (1 UA = 450 kg).
Capacidade de suporte (UA/ha/ano) = (produo anual de
forragem (kg MS/ha)/ (peso vivo de 1 UA x 11% ao dia X 365 dias),
por exemplo:
Produo anual de forragem = 25.000 kg de MS por hectare
Peso vivo de 1 UA = 450 kg
Capacidade de suporte = 25.000/(450 x 0,11 x 365) =
1,38UA/ha/ano
Essa seria a capacidade de suporte em regime de pastejo
contnuo. Supondo-se, entretanto, que o mesmo pasto deva ser
utilizado mais intensamente no perodo chuvoso, quando produz
75% da produo anual, a capacidade de suporte estimada para
esse perodo de 210 dias seria de 1,80 UA/ha, e para o perodo
seco (155 dias e 25% da produo) de 0,81 UA/ha.
Produo de forragem no perodo chuvoso: 25.000 kg de MS
por hectare x 0,75 = 18.750 kg de MS por hectare.
Capacidade de suporte no perodo chuvoso = 18.750 / (450x
0,11 x 210) = 1,80 UA/ha.

98

Produo de forragem no perodo seco: 25.000 kg de MS por


hectare x 0,25 = 6.250 kg de MS por hectare.
Capacidade de suporte no perodo seco = 6.250 / (450 x
0,11x 155) = 0,81 UA/ha.
A forma de se estimar a capacidade de suporte complexa
em razo dos inmeros fatores envolvidos, mas, basicamente,
em funo da disponibilidade de forragem (MS) e do consumo de
MS pelos animais. Numa aproximao, a capacidade de suporte
de um pasto pode ser obtida pela frmula:
Produo de forragem/ha/ano
Capacidade de suporte (UA/ha/ano) =
Consumo/UA/ano
178

No que consiste o sistema Voisin de rotao de pastagens?

O verdadeiro sistema Voisin um modelo ultraintensivo de


rotao de pastagens, em piquetes de rea bastante reduzida (1 ha
ou menos), que so pastejados, sucessivamente, por diferentes
categorias de animais (geralmente gado leiteiro), durante perodos
bastante curtos, de um dia ou menos. Existe uma tendncia de
estender o conceito do modelo Voisin a qualquer sistema intensivo
de rotao de pastagens, independentemente do nmero e da
extenso dos piquetes e do perodo de pastejo.
179

Qual o sistema de pastejo mais comum no Brasil Central?

o de pastejo alternado, variando a lotao do pasto confor


me a estao do ano. Nesse sistema, alm da variao na lotao,
adota-se tambm, sobretudo na seca, um descanso mais prolongado
para proporcionar melhor recuperao aos piquetes mais inten
samente pastejados. Essa prtica no caracteriza propriamente
uma rotao de pastagens, sendo apenas uma variao do sistema
de pastejo contnuo.

99

Quais so as orientaes sobre diviso e manejo de pas


tagens para gado de corte?

180

Na diviso de pastagens, o
nmero e a rea dos pastos varia,
geralmente, com o tamanho da
propriedade e o sistema de pastejo
adotado, se contnuo ou em rotao.
No Brasil Central, o sistema de
pastejo mais comum o alternado,
com lotaes variveis conforme a
estao do ano.
Nesse caso, o nmero mnimo de pastos deve ser o suficiente
para manter a alternncia, separar as diversas categorias do
rebanho, pastos de reserva para os perodos crticos de escassez de
forragem e pequenos piquetes ao redor da sede para facilitar o
manejo. Os pastos devem ter, de preferncia, reas equivalentes.
Nas grandes propriedades, a construo de corredores de
acesso facilita a diviso das pastagens e a distribuio do gado nos
pastos. A intensidade de utilizao, determinada pelo sistema de
pastejo e pela lotao, tem grande influncia na produtividade e
na persistncia da pastagem. Lotaes baixas proporcionam,
geralmente, maiores ganhos de peso individual, enquanto lotaes
altas proporcionam ganhos maiores por hectare. Lotaes muito
altas, sobretudo nos perodos crticos, alm de comprometer a
produo dos animais, comprometem tambm a persistncia e a
longevidade da pastagem. Sendo assim, o sistema de manejo mais
racional aquele que procura ajustar a lotao capacidade de
produo da pastagem.

Como estabelecer, nas pastagens, os locais mais adequados


das aguadas e cochos de sal?

181

A localizao de aguadas e cochos de sal um dos recursos


que deve ser usado para uniformizar o pastejo. A tendncia dos
100

animais de permanecerem mais tempo nas proximidades das


aguadas e cochos de sal. Se essas benfeitorias estiverem prximas
umas das outras, os animais se concentram na rea circunvizinha,
que superpastejada, enquanto as reas mais afastadas so
subutilizadas. Como as aguadas naturais servem, comumente, a
mais de um pasto, e por essa razo se localizam em pontos
extremos dos pastos, os cochos de sal devem ser localizados,
estrategicamente, em locais afastados das aguadas, para forar o
acesso dos animais a toda a pastagem. Nas reas de pastejo
rotacionado, o bebedouro e o cocho podem ficar na praa de
alimentao ou no corredor que serve a todas as subdivises do
mdulo de pastejo.

indispensvel deixar rvores para sombra na formao


de pastagens?

182

O mais aconselhvel deixar pequenos bosques naturais, ou


ento form-los, para que sirvam de abrigo aos animais durante as
horas de calor intenso no vero e de proteo contra os ventos
frios no inverno. Tambm podem ser usadas linhas de vegetao
arbrea acompanhando os terraos. Embora possam ser deixadas
rvores esparsas para sombreamento de pastagens, elas tendem a
desaparecer por morte sem reposio.

Qual a melhor poca para vedao (descanso) da


pastagem?

183

Nos sistemas de pastejo contnuo, sob carga fixa ou varivel,


as pastagens so utilizadas durante todo o ano, sem descanso.
Eventuais necessidades de excluso de animais da rea podem
significar manejo inadequado, como excesso de lotao, por
exemplo.
Mas, em certos casos, descansos se tornam necessrios por
outras razes, como permitir que determinado componente do
pasto floresa e produza sementes. Nesse caso, a vedao deve
101

ocorrer por ocasio do florescimento e por tempo suficiente para


que uma quantidade adequada de sementes amaduream.
Nas pastagens consorciadas com estilosantes-campo-grande,
esse descanso pode ser dado em abril/maio. A poca de vedao
para o acmulo de forragem para o perodo seco depende da
regio e da forrageira. No Brasil Central, as pastagens de braquiria
so vedadas, para esse fim, em fevereiro/maro.

Qual a forma mais barata de se armazenar alimentos


para a escassez de forragem no perodo seco do ano?

184

O diferimento do pastejo ou vedao do pasto, ou feno-emp, tem um custo de produo muito baixo, pois dispensa
instalaes para o armazenamento e utiliza somente um trator e
um distibuidor de fertilizantes, alm de dispensar todas as
operaes de cultivo associadas s lavouras para produo de
volumosos (milho, sorgo, girassol, cana, etc.).
185

Como se produz o feno-em-p?

A melhor maneira de se produzir o feno-em-p no Sudeste e


no Centro-Oeste por meio da vedao escalonada, isto , vedar
1/3 da rea destinada ao feno em fevereiro e 2/3 em maro. Antes
da vedao, a rea deve sofrer um pastejo pesado para eliminar
toda a forragem velha e receber uma adubao com 50 kg/ha de
nitrognio (100 kg de ureia ou 250 kg de sulfato de amnio). A
rea vedada em fevereiro deve ser aberta aos animais no incio do
perodo seco, em maio, e a vedada em maro aberta em meados
de julho.
186

Qualquer pastagem pode ser vedada para fenao?

No. As pastagens dos capins de touceira (tanznia,


mombaa, andropogon, elefante, etc.) no se prestam para a
produo de feno-em-p, pois resultam em material de baixssima
102

qualidade. Os capins mais indicados para essa finalidade so a


decumbens, o piat, o marandu, os tiftons e as estrelas. Mesmo
assim, deve-se evitar a vedao de pastagens degradadas ou que
tenham sido intensamente atacadas por pragas no vero
(cigarrinhas, percevejo, lagartas, etc.) e tambm as reas expostas
a rodovias, em virtude do alto risco de incndio (o capim seco
combustvel extremamente inflamvel!)

Um hectare de feno-em-p d para alimentar quantos


animais?

187

Na vedao escalonada um hectare produz, geralmente, de


4 a 6 toneladas de matria seca de forragem, o que o suficiente
para alimentar de 1 a 2 reses durante os 150 dias do perodo seco.
188

O feno-em-p pode ser fornecido puro para os animais ?

Pode, mas no deve. No incio da seca, o feno-em-p ainda


tem qualidade para as necessidades de manuteno do animal,
mas com o avanar do inverno o animal acabar perdendo peso.
Por isso, necessrio fornecer, alm do sal mineral, pelo menos
uma fonte (ureia, por exemplo) que corrija os baixos teores de
protena do feno. As misturas minerais mltiplas, ou sal proteico,
so uma execelente alternativa de suplementao ao feno-em-p,
pois tm baixo custo e garantem a manuteno do animal e at
permitem pequenos ganhos de peso (100 g/cabea/dia a 200 g/
cabea/dia).
189

Qual a melhor poca para roar pastagem?

De preferncia, antes que as plantas invasoras produzam


sementes e que as espcies perenes acumulem reservas nas razes,
o que geralmente ocorre no final do perodo chuvoso. Aps a
roada, o pasto deve ser vedado.
103

190

As pastagens infestadas pela ciganinha podem ser roadas?

No, tanto passar a roadeira com a gradagem da pastagem


infestada pela ciganinha s fazem aumentar a populao de plantas
e o grau da infestao. A gradagem costuma picar as pseudo-razes
subsuperficiais (caules subterrneos), transformando cada pedao
em uma muda perfeitamente vivel.
191

Como controlar a ciganinha?

Se a rea estiver muito infestada, somente o cultivo de


lavouras por 2 anos consecutivos econmico e eficaz. Nas
infestaes menos graves, o controle deve ser feito cortando a
planta prximo ao solo e aplicando-se produtos base de picloran.
192

Qual o manejo indicado para pastagens nativas?

No h indicao de sistema de pastejo superior ao contnuo.


Alm disso, o sistema contnuo de baixo custo de implantao e
de fcil gerenciamento. bsico primar por aspectos relativos a
manejo, em especial a lotao da rea, e, sempre que possvel,
suplementar a alimentao dos animais de alguma forma, no
perodo seco, pelo menos daqueles em estado crtico.

Em quais circunstncias a queima de pastagens pode ser


recomendada?

193

A queima de pastagens
geralmente no uma prtica
recomendada. Em pastagens na
tivas, alguns trabalhos mostram
que a queima pode exercer in
fluncia positiva na diminuio
de espcies indesejveis, com
aumento de outras mais dese
104

jveis. Tambm o caso de reas com ataque permanente e intenso


de cigarrinhas-das-pastagens, onde o fogo pode ser usado. Entre
tanto, pelos danos que causam a longo prazo, o correto evitar a
queima. Necessidade de queima em pastagem cultivada sinal de
que houve erro no manejo. Naquelas circunstncias muito espe
ciais, quando inevitvel, a queima deve ser realizada aps uma
chuva, em horrio sem ventos fortes, de preferncia tarde,
quando a temperatura mais baixa e necessrio prevenir-se com
aceiros. Em todos os casos, obrigatrio obter autorizao prvia
dos rgos ambientais, que probem o uso do fogo de forma
indiscriminada.

Quais so as caractersticas do capim-buffel? Como so


formadas pastagens com esse capim no Nordeste?

194

O capim-buffel (Cenchrus ciliaris) uma gramnea tropical,


resistente seca, que se desenvolve satisfatoriamente em solos
leves e profundos, podendo ser cultivado em solos argilosos, desde
que bem drenados. Adapta-se bem nas regies semiridas do
Nordeste, com precipitaes de 350 mm a 700 mm anuais.
Para pastejo de bovinos, so preferidas as variedades de
porte alto (Biloela ou Molopo), que so mais produtivas. Para
formao de pastagens, no Nordeste, so feitos o desmatamento, a
destoca, a queima e o plantio a lano, em sulcos ou em covas. Em
reas de caatinga recm-desmatada, o preparo do solo e a seme
adura do capim podem ser realizados antes ou aps as primeiras
chuvas.
Para quebrar a dormncia das sementes, recomenda-se
plant-las 6 meses aps a colheita, ou, de preferncia, utilizar
sementes colhidas no ano anterior.
Na semeadura a lano, utilizam-se de 5 kg/ha a 10 kg/ha de
sementes de bom valor cultural. A cobertura das sementes com
uma gradagem leve facilita o estabelecimento da pastagem.
O pastejo, na primeira estiagem aps o plantio, deve ser
leve.O pastejo regular deve comear aps a segunda estiagem.
105

Nasregies semiridas do Nordeste, a capacidade de suporte do


capim-buffel varia em torno de 0,5 cab./ha, podendo chegar, em
pastagens bem manejadas, a 1,0 cab./ha.

Quais so as caractersticas da palma forrageira? Quais


so os tipos mais encontrados no Nordeste brasileiro?

195

A palma sem espinho uma cactcea cultivada para a


alimentao animal nas regies semiridas do Nordeste brasileiro,
com umidade relativa de 50% e precipitao anual de 400 mm a
800 mm. pouco exigente em fertilidade do solo, mas no prospera
em solos arenosos, pouco profundos ou sujeitos a alagamento.
A riqueza em gua (cerca de 90% da matria verde) uma
caracterstica importante nas regies sujeitas a secas prolongadas,
como o Nordeste. Dependendo da categoria animal (novo ou
adulto), o consumo de palma pode variar de 20 kg/cab./dia a
50kg/cab./dia.
No Nordeste, so encontrados trs tipos, que se distinguem
pelo tamanho de seus artculos ou raquetes:
Palma gigante (Opuntia ficus indica), com raquetes de
formato oval, medindo at 50 cm de comprimento.
Palma redonda (Opuntia sp.), com raquetes de forma
arredondada e 40 cm de comprimento.
Palma mida (Napolea cochenilifera), com raquetes
alongadas, medindo 25 cm de comprimento. Esta menos
resistente seca, mas a mais palatvel e nutritiva.
196

Como se faz o plantio da palma forrageira?

As palmas propagam-se vegetativamente por meio de


raquetes, enterradas parcialmente em covas de 15 cm a 20 cm de
profundidade. As raquetes escolhidas para mudas devem ser
retiradas da parte central da planta, com 3 a 4 folhas secundrias,
e armazenadas, sombra, durante 25 a 30 dias, para desidratao
parcial, antes do plantio.
106

O plantio feito na poca chuvosa e o espaamento varia


com a fertilidade do solo, a precipitaao local e o tipo de explorao
(para corte ou pastejo). O espaamento mais comum de 2m
entre fileiras e 0,5 m a 1,0 m entre covas.

Quais so as caractersticas da algarobeira? Qual seu


valor como forragem?

197

A algarobeira (Prosopis juliflora) uma leguminosa arbrea


que se desenvolve em solos de baixa fertilidade, nas regies ridas
e semiridas. encontrada nos mais diversos tipos de solo das
regies ridas e semiridas do Nordeste brasileiro. Suas razes so
pivotantes e alcanam grande profundidade. So cultivadas para
produo de vagens, utilizadas na alimentao animal, ou para
sombreamento, produo de madeira, de lenha e carvo. Aflorao
e a frutificao da algarobeira ocorrem durante a maior parte do
ano. As vagens variam de 3 cm a 10 cm de comprimento e possuem
mesocarpo carnoso, rico em sacarose e protena, e endocarpo
lenhoso. No Nordeste, as vagens de algaroba contm, em mdia,
60% de matria seca digestvel, 6,5% de protena digestvel e 72%
de nutrientes digestveis totais (NDT).
198

Quais so as indicaes para o plantio da algaroba?

As sementes apresentam dormncia e baixa germinao,


quando semeadas com o endocarpo. Para quebrar a dormncia
das sementes, as vagens so fornecidas aos animais que excretam
as sementes livres de mesocarpo, prontas para o plantio. Para a
produo de vagens, o espaamento de plantio pode ser de 10m
x 10 m ou de 10 m x 15 m. Para produo de madeira, usa-se
espaamento menor: 2 m x 3 m ou 3 m x 3 m. As mudas devem
ser produzidas em viveiro e transplantadas para o campo com
10cm a 15 cm de altura.

107

199

Por que as cigarrinhas causam prejuzos s pastagens?

As cigarrinhas so inse
tos sugadores. Quando ainda
esto na fase jovem, denomi
nada fase ninfal, permanecem
alojadas na base da touceira
das plantas, onde ficam en
voltas por uma massa de es
puma caracterstica que elas
mesmas produzem. Durante
esse perodo, sugam a planta, causando algum dano, que , no
entanto, bastante inferior aos danos causados pelos adultos. Estes
so os maiores responsveis pelos danos s pastagens. Ao se
alimentar, os adultos das cigarrinhas injetam toxinas (secrees
salivares), interferindo na fisiologia da planta. As folhas amarelecem
e, se a populao de cigarrinhas muito alta, toda a pastagem
pode secar.
200

Que prejuzos as cigarrinhas podem causar s pastagens?


Os prejuzos so de dois tipos:
Dano quantitativo Em que h reduo no crescimento da
planta, que, portanto, produz menos. Verificou-se que uma
infestao de 25 adultos por metro quadrado (o que no
difcil de ocorrer), por um perodo de 10 dias, reduz em
mais de 30% a produo de matria seca.
Dano qualitativo Pastagens atacadas pelas cigarrinhas tm
menor quantidade de protena, de alguns minerais impor
tantes, como o fsforo, alm de serem menos digestveis. Em
resumo, ataques severos de cigarrinhas podem determinar
temporria reduo na capacidade de suporte das pastagens,
em decorrncia da menor produo e qualidade dos pastos.
importante mencionar, no entanto, que, a no ser nos
casos de o ataque ocorrer em plantas muito novas, geral
mente as cigarrinhas no causam a morte da planta.
108

O controle biolgico das cigarrinhas-das-pastagens uma


boa alternativa para o produtor?

201

Assim como outros insetos, as cigarrinhas tm seus inimigos


naturais. Questiona-se, no entanto, sobre a abundncia, a diversi
dade e a eficincia deles. O fungo entomgeno, Metarhizium
anisopliae, foi amplamente avaliado e est sendo comercializado.
A inconsistncia observada nos resultados de avaliao de controle
(ora bons resultados, ora resultados ruins) tem limitado a sua
recomendao. Trata-se, no entanto, de um microrganismo com
grande potencial para se tornar arma importante no manejo das
cigarrinhas.
Outro inimigo natural das cigarrinhas a mosca Salpingogaster
nigra. A larva dessa mosca atua como predadora das formas jovens
das cigarrinhas, penetrando nas espumas e matando as ninfas.
Agrande limitao, nesse caso, est na dificuldade de se criar tal
inseto em condies de laboratrio. Assim, esforos adicionais so
ainda necessrios para um melhor conhecimento desses e de
outros inimigos naturais, para que, efetivamente, o controle
biolgico possa constituir uma boa alternativa para o produtor.

Que espcies de gramneas forrageiras tm-se mostrado


resistentes s cigarrinhas?

202

Entre as braquirias, os capins marandu, xaras e piat tm


apresentado boa resistncia s cigarrinhas tpicas de pastagens.
Entre os colonies, podemos citar os capins tanznia, mombaa e
Massai. H tambm o capim andropogon e capins nativos do
gnero Paspalum, que tm revelado, igualmente, muita resistncia
a esses insetos.
Na Embrapa Gado de Corte, centenas de introdues e
hbridos de gramneas forrageiras esto sendo avaliados no que diz
respeito resistncia s cigarrinhas, havendo boas perspectivas
quanto identificao e lanamento de mais forrageiras resistentes.
109

Qual o manejo recomendado para pastagens de decum


bens (braquiarinha) atacadas por cigarrinhas?

203

Ocorridos os danos, h pouco o que fazer. Necessariamente,


devem-se remover os animais para pastagens menos atacadas, e
deve-se aguardar a recuperao das reas com danos. Na verdade,
ainda h controvrsia sobre o melhor manejo das pastagens,
visando diminuir os danos provocados pelas cigarrinhas.
Com base em resultados obtidos na Embrapa Gado de Corte,
a preocupao com as cigarrinhas deve existir antes que atinjam
nveis populacionais capazes de causar danos. Deve-se ajustar a
carga animal, de modo a evitar sobra de pasto (evitando-se,
claro, o superpastejo). Isso porque quando ocorre a sobra de pasto,
o gado mais seletivo, e as folhas velhas, no consumidas, caem
e se acumulam como palha, no solo. Essa camada de palha garante
ao solo um ambiente escuro e mido, propcio para a emisso de
razes superficiais, que serviro de alimento s ninfas de cigarrinhas
recm-eclodidas, favorecendo a sobrevivncia indesejvel desses
insetos.

O uso do fogo serve ao controle das cigarrinhas-daspastagens?

204

A queima deve ser evitada no manejo de pastagens, inclusive


no controle das cigarrinhas. No entanto, nas reas em que as
cigarrinhas so um problema grave e cclico, a queima controlada
contribui para a sua reduo, particularmente em pastagens cujo
manejo inadequado tenha permitido o acmulo de palha no solo,
favorecendo a proliferao do inseto. A queima, entretanto, reduz
a matria orgnica e alguns minerais do solo, podendo provocar
na pastagem um prejuzo maior que os danos das cigarrinhas,
alm de acarretar graves problemas ambientais. Quando inevitvel,
a queima deve ser realizada aps uma chuva, em horrio sem
ventos fortes, de preferncia tarde, quando a temperatura mais
baixa, mas necessrio prevenir-se com aceiros. Para se proceder
110

queima das pastagens, indispensvel uma autorizao prvia


dos rgos competentes, que probem o uso de fogo de forma
indiscriminada.
205

Como fazer o controle qumico das cigarrinhas?

Para se fazer o controle qumico das cigarrinhas, necessrio


o monitoramento dos nveis populacionais de ninfas (as cigarrinhas
ainda no interior da massa de espuma). Isso feito por meio de
observaes semanais nas pastagens. O controle deve ser feito aps
a constatao de um nmero mdio entre 25 e 30 ninfas grandes
(tamanho semelhante ao da cigarrinha adulta) por metro quadrado.
A aplicao do inseticida dever ser feita por ocasio da emergncia
da maior parte dos adultos. Como no campo podem existir ninfas de
diferentes idades, poder ser necessria uma reaplicao do produto
aps um intervalo de 7 a 10 dias. Deve-se atentar para o fato de que
somente inseticidas registrados no Ministrio da Agricultura,
Peucria e Abastecimento (Mapa) para o uso em pastagens possam
ser utilizados, com observncia rigorosa do perodo de carncia
para a reintroduo dos animais na rea tratada.
Quais so as limitaes e os cuidados no controle qumico
das cigarrinhas-das-pastagens?

206

H duas limitaes no
que diz respeito ao uso de
inseticidas qumicos em pas
tagens. A primeira, de ordem
econmica, em virtude do al
to custo do tratamento, e a
segunda, de ordem ambien
tal, pelos danos que o trata
mento qumico em extensas
reas acarretaria ao ecossis
tema.
111

O cuidado mais importante observar o momento da aplicao


do inseticida. Muitos produtores tm lanado mo desse recurso em
ocasies imprprias, motivados pela constatao dos danos
(amarelecimento) nas pastagens. Em verdade, a manifestao plena
dos danos causados pelas cigarrinhas ocorre aps um perodo de
aproximadamente trs semanas. Considerando que as cigarrinhas
adultas (responsveis por esses danos) vivem apenas cerca de 10
dias, a quase totalidade da populao responsvel por danos j teria
morrido quando se constata o pasto amarelecido. Portanto, no se
justifica a aplicao de inseticidas naquele momento.

O capim-marandu (braquiaro) resistente a todas as


espcies de cigarrinhas?

207

No. Tal resistncia tem sido constatada em relao s


espcies Notozulia entreriana, Deois flavopicta, Deois incompleta
e Aeneolamia spp., que so tpicas de pastagens e, em muitas
regies, as predominantes. Tendo em vista, no entanto, a existncia
de outras espcies de cigarrinhas, bem como a multiplicidade de
condies climticas, geogrficas e edficas em que as interaes
inseto-planta podem ocorrer, estudos complementares so, ainda,
necessrios. Cigarrinhas do gnero Mahanarva, por exemplo, de
tamanhos bem maiores que os daquelas espcies mencionadas, e
comumente encontradas associadas a gramneas de maior porte,
como cana-de-acar e capim-elefante, vm causando danos em
pastagens de capim-marandu.

Como se controla o cupim-de-montculo em pastagens de


braquiria?

208

O mtodo mais comumente utilizado no controle do cupimde-montculo (Cornitermes cumulans) consiste na aplicao de
inseticidas no interior do cupinzeiro. O produto introduzido por
meio de perfurao feita com uma barra de ferro (80 cm a 1 m de
comprimento, com dimetro de, aproximadamente, 1 polegada),
112

que introduzida verticalmente a partir do topo do cupinzeiro, at


atingir, no seu interior, a regio denominada cmara celulsica.
Ocupinzeiro dessa espcie revestido externamente por uma
camada rgida de solo, que impe resistncia perfurao; no
entanto, se percebe facilmente, quando se atinge a cmara
celulsica, que, por ser constituda principalmente de material
celulsico, frivel, no impondo resistncia. O produto ento
aplicado e, aps 2 a 4 semanas, o cupinzeiro pode ser destrudo.
Tambm h perspectivas de que inseticidas microbianos,
como os fungos entomgenos Metarhizium anisopliae e Beauveria
bassiana, com base em bons resultados experimentais obtidos,
venham a se tornar alternativas adicionais de controle do cupim.

Por que as pastagens de braquiria so mais infestadas


pelo cupim de montculo?

209

No h estudos para explicar tal fato. Sabe-se, por observaes


relatadas na literatura, que, enquanto em reas preservadas de
cerrado apenas 20% dos cupinzeiros pertenciam espcie
Cornitermes cumulans , em pastagens de braquiria esse percentual
subia para 80%.
Deve haver algo associado disponibilidade de alimento.
Embora haja controvrsia no que tange ao hbito de se alimentar
desse inseto, admite-se que material orgnico, tipo palha seca ou
j em decomposio, seja componente predominante da sua dieta.
Pastagens, em geral, e pastagens de braquiria em particular, so
grandes produtoras de massa vegetal, aumentando e garantindo a
fonte de alimentos para esse inseto, permitindo notvel crescimento
populacional.
210

Quais os danos que o cupim causa s pastagens?

H controvrsias no que diz respeito aos danos diretos


causados pelo cupim Cornitermes cumulans em pastagens. Ainda
persistem dvidas sobre os hbitos alimentares desse inseto. Para
alguns, ele se alimenta diretamente de razes; para outros, a
113

alimentao baseada na palha acumulada no solo, ou em


material vegetal morto em decomposio ou em solo rico em
matria orgnica. Na tentativa de se compararem possveis danos
causados por esse inseto, no se constataram diferenas na
produo de matria seca entre uma pastagem infestada (160cupin
zeiros por hectare) e outra no infestada.
Quanto aos danos indiretos, mencionam-se: a reduo da
rea til das pastagens (o que no verdadeiro); a dificuldade para
a movimentao de mquinas e mesmo de animais; e o fato de
cupinzeiros, em muitos casos, abrigarem animais peonhentos,
como cobras, escorpies, aranhas, assim como ninhos de vespa e
abelhas.
H diferenas quanto aos danos causados pelas diversas
espcies de cupins de montculo que ocorrem nas pastagens?

211

Sim. Cupins de montculo em pastagens esto associados


quase que exclusivamente espcie Cornitermes cumulans. Ainda
que seja essa a espcie predominante, h outras que tambm
constroem montculos. Entre elas, destacam-se as espcies do gnero
Syntermes. Os montculos construdos por esses cupins no so to
rgidos, so mais espalhados, lembrando formigueiros. Os cupins
so tambm diferentes, por serem bem maiores que o C.cumulans.
H dvidas quanto aos hbitos alimentares deste ltimo, sabe-se
que os cupins do gnero Syntermes, que ocorrem em pastagens,
cortam diretamente as folhas da gramnea, assim como as formigas
cortadeiras. Essa espcie tem sido predominantemente encontrada
em pastagens de Brachiaria humidicola.

Como pode ser feito o controle do cupim-de-montculo,


do gnero Syntermes?

212

O controle qumico pode ser feito do mesmo modo que


feito para a espcie Cornitermes cumulans com a ressalva de que
nos montculos de Syntermes no se encontra facilmente a cmara
114

celulsica. Assim sendo, recomenda-se fazer a perfurao de


modo a no somente atravessar o montculo, mas tambm, penetrar
de 20 cm a 30 cm abaixo do nvel do solo. Outra variao quanto
ao nmero de orifcios. Enquanto para a espcie C. cumulans
feito apenas um orifcio, nos montculos de Syntermes recomendase um orifcio para cada metro quadrado de rea estimada do
cupinzeiro. Multiplicando-se a maior largura pelo maior compri
mento do cupinzeiro, tem-se sua rea aproximada. Por exemplo,
para um cupinzeiro com 4 m2, so feitas quatro perfuraes.
213

Como fazer o controle de lagartas em pastagens?

As lagartas so consideradas pragas ocasionais em pastagens.


So insetos mastigadores e, se eventualmente atingem nveis
populacionais elevados, so capazes de ocasionar severos danos,
reduzindo drasticamente a disponibilidade de pasto para os
animais. Recomenda-se que as pastagens sejam vistoriadas com
ateno e frequncia no que diz respeito presena de lagartas
para pronta identificao de focos iniciais. Observaes devem ser
feitas na superfcie do solo, em meio palha sobre o solo, colmos
e folhas, e com ateno especial nas reas recm-cortadas para
feno ou aps a aplicao de fertilizantes nitrogenados, ou queima.
Nessas condies, em especial a lagarta-militar (Spodoptera
frugiperda) tende a aumentar em nmero, podendo causar srios
danos ao capim em franco crescimento. O ataque desses insetos se
d em reboleiras, assim sendo, o controle de focos iniciais apresenta
a vantagem de que o tratamento se dar em reas relativamente
pequenas. Nessas reas, recomenda-se aplicar inseticidas de baixa
toxicidade e curto poder residual (registrados para uso em
pastagens), sendo necessrio retirar os animais das reas tratadas
por tempo que depender do produto utilizado.
H produtos biolgicos base de Bacillus thuringiensis que
podem ser aplicados. Como se trata de um inseticida microbiano
seletivo para lagartas, no necessrio, nesse caso, a retirada dos
115

animais das reas tratadas. Outra importante vantagem de sua


aplicao consiste no fato de que no elimina os inimigos naturais
presentes na pastagem. Esses produtos so mais eficazes contra a
curuquer-dos-capinzais (Mocis latipes). Para o controle da lagar
ta-militar, so necessrias dosagens relativamente maiores.
Alternativa adicional concentrar animais nas reas atacadas,
procurando, com isso, aproveitar a forragem disponvel antes que
as lagartas o faam. Essa medida poder ser adotada antecedendo
eventual aplicao de um produto inseticida.

Como reconhecer a cochonilha-dos-capins e como con


trol-la?

214

A cochonilha-dos-capins (Antonina graminis), associada a


vrias gramneas, tem, por vezes, sido relatada como causadora de
danos em pastagens de Brachiaria humidicola. A cochonilha um
inseto sugador que causa maiores danos durante o perodo da
seca. Suga os colmos da gramnea, desde o colo da planta, podendo
sec-la. Pode ser facilmente reconhecida por sua forma globular
envolta por uma secreo de colorao branca, geralmente ao
redor dos ns, no colmo da gramnea.
O controle da cochonilha-dos-capins tem sido feito, com
sucesso, com a disseminao, na rea, do inimigo natural
Neodusmetia sangwani. Trata-se de uma vespinha muito eficiente
no controle dessa cochonilha, que pode ser obtida no Instituto
Biolgico de So Paulo (Campinas, SP).
215

Como controlar o ataque de gafanhotos nas pastagens?

A infestao de pastagens por gafanhotos um problema


complexo.
So vrias as espcies que podem causar danos em pastagens
e que podem se espalhar por reas muito extensas, indo alm dos
limites da propriedade, tornando, por vezes, incuas as eventuais
medidas localizadas de controle. Com exceo feita s infestaes
116

generalizadas, como as cons


tatadas no Estado de Mato
Grosso e em estados do Nor
deste, cujas tentativas de con
trole tm sido coordenadas
pelo governo federal, os danos
em pastagens podem ser oca
sionais. Nesse caso e em reas
com histrico de infestaes,
recomenda-se uma permanente vistoria da rea, para se detectar
focos iniciais.
O controle das formas jovens (ninfas, saltes) mais eficiente,
pois nessa fase a capacidade de disperso menor, se comparada
dos adultos. Apesar dos esforos da pesquisa em avaliar mtodos
alternativos de controle, incluindo inimigos naturais, atualmente o
controle tem sido feito exclusivamente pela utilizao de inseticidas
qumicos.

Que danos os percevejos castanhos provocam nas pas


tagens?

216

Os percevejos castanhos provocam, na maioria das vezes,


danos irreversveis s plantas, ou seja, seu ataque resulta na morte
da pastagem em manchas que podem variar de alguns metros
quadrados at dezenas de hectares, chegando a centenas.
217

O que fazer em caso de ataque do percevejo castanho?

Por serem pragas subterrneas e que atacam o sistema


radicular, ainda no h um mtodo qumico econmico e eficaz
para o seu controle. A rea morta deve ser formada novamente.
Como medida preventiva, sugere-se o uso de sementes tratadas
com inseticidas, embora no haja dados que comprovem eficcia
nesse caso. Com isso, objetiva-se dar proteo s plntulas.
117

O tratamento das sementes eficaz contra o ataque de


insetos?

218

Sim. No geral, o tratamento das sementes contribui para a


sobrevivncia inicial do estande de plantas em locais onde se
espera o ataque de formigas, grilos, cors e outras pragas do solo.
219

O que a morte sbita da braquiria?

A chamada morte sbita das pastagens ou da braquiria


uma sndrome identificada em meados da dcada de 1990 e que,
inicialmente, ocorria nos estados do Par, Mato Grosso e Tocantins.
Atualmente, a sua ocorrncia se d em uma rea mais ampla. Essa
sndrome, que atinge principalmente as pastagens do capimmarandu, consiste na morte das plantas em manchas de alguns
metros quadrados (reboleiras) e que se expandem at atingir
dezenas de hectares. A morte resulta do estresse provocado pela
soma de trs fatores debilitantes para a planta:
Desnutrio da planta por perda da fertilidade do solo.
Estresse hdrico, principalmente por acmulo de gua nos
solos pesados ou com camada impermevel, e mesmo
escassez de gua nos solos arenosos.
Ataque de doenas (alguns fungos associados ao enchar
camento do solo).
Para resolver o problema, no caso de manchas pequenas, a
rea morta deve ser replantada com espcies mais adaptadas s
condies do solo. Recomenda-se plantar a humidcola e o
amendoim forrageiro nas reas mais midas, e massai com
estilosantes-campo-grande nas reas mais arenosas. No caso de
reas muito extensas, recomenda-se a reforma total da pastagem,
inclusive com aplicao de corretivos e fertilizantes de acordo
com a anlise do solo.

118

220

Quais so as principais causas da degradao das pastagens


e como se reconhece uma pastagem degradada ou em
processo de degradao?

A degradao das pastagens decorre de diversos fatores,


como: uso de solos inapropriados do ponto de vista da sua aptido
agrcola, uso de forrageiras inadequadas para a rea em questo,
falta de medidas conservacionistas, superpastejo, no reposio
de elementos qumicos limitantes, compactao do solo, eroso,
queimadas, pragas, etc.
O resultado uma pastagem sem capacidade de manter o
nmero mnimo admissvel de animais por rea, com rebrota e
recuperao lenta, mesmo aps longos perodos de vedao. Tanto
a pastagem degradada como a pastagem em processo de
degradao tm baixa capacidade de produo de forragem,
comportam menor lotao do que anteriormente e proporcionam
menor ganho de peso animal. O capim permanece baixo, mesmo
quando vedado, e a pastagem apresenta manchas de solo desco
berto, geralmente compactado, infestao de plantas invasoras e
de pragas (cupim, formiga) e eroso. Quando atinge esse estgio,
a pastagem no tem mais capacidade de recuperao natural.

Como evitar a degradao das pastagens e quando se deve


reformar uma pastagem degradada?

221

A degradao pode ser


evitada com a boa formao
da pastagem (preparo do
solo, correo e adubao
adequados, e boa quantidade
e qualidade de sementes),
utilizao de prticas de
conservao do solo, contro
le de pragas e invasoras e,
sobretudo, manejo apropriado. difcil determinar em que ponto
119

do processo deve-se proceder reforma de uma pastagem


degradada. Evidentemente, nos casos extremos, isso j deveria ter
sido feito; porm, nos casos intermedirios, o problema dever ser
estudado para verificar as causas de degradao e decidir as
medidas a serem adotadas. A pastagem deve ser reformada quando
apresentar reduo acentuada na sua capacidade de suporte.

222

Como recuperar uma pastagem de tanznia em degradao


por superpastejo e qual a adubao recomendada?

Vedar a pastagem. Descompactar o solo, quando necessrio,


e repor os nutrientes em que a forrageira se mostrar deficiente. Sea
pastagem foi mal formada e apresenta manchas de solo descoberto,
ressemear e passar uma grade. A adubao de qualquer pastagem
deve ser precedida pela anlise do solo e estudo do histrico da
rea. As espcies de Panicum so bastante exigentes. Normalmente,
os nveis de adubao se aproximam dos das principais culturas.
Para se calcular com preciso as quantidades, deve-se recorrer s
recomendaes escritas nos prospectos de lanamento das novas
cultivares.

Quais so as pocas de aplicao de corretivos e ferti


223 lizantes recomendados para a recuperao de pastagem
em reas de cerrado?

A recuperao de pastagens degradadas exige, em primeiro


lugar, a anlise do solo. Se a anlise indicar a necessidade de
correo da saturao por bases, ou pelo menos o fornecimento de
clcio e magnsio, a correo deve ser feita com antecedncia e, de
preferncia, incorporada com grade aradora nos solos de cerrado.
Se for possvel, deve-se arar depois dessas operaes. Dessa forma,
a distribuio do corretivo mais uniforme e o controle das invasoras
perenes mais eficiente. Por ocasio da adubao, pode-se reforar
a quantidade de sementes e garantir uma boa populao de plantas.
Normalmente, o nutriente mais crtico o fsforo (P). Uma fonte
120

atraente o superfosfato simples. Deuma s vez, podem ser elevados


os teores de fsforo (P), clcio (Ca) e enxofre (S). As quantidades
dependem da anlise qumica e textural do solo.
224

O pastejo rotacionado recupera as pastagens degradadas?

Quando o solo sob a pastagem perdeu sua fertilidade, a nica


forma vivel de recuperao a reposio dos nutrientes em
deficincia. O pastejo rotacionado melhora a eficincia de uso da
forragem produzida e at induz a uma acelerao da exportao
dos nutrientes do solo, acelerando a degradao caso no haja
uma adubao de manuteno adequada.

O calcrio pode ser aplicado superficialmente, sem


incorporao? E o adubo?

225

Sim, mas o calcrio um corretivo com baixa mobilidade no


perfil do solo; isso quer dizer que se no for incorporado ele no
penetra no solo, limitando seu efeito a uma camada muito super
ficial. Nesse caso, as razes das plantas se concentram nessa estreita
faixa superficial, expondo a pastagem aos prejuzos de eventuais
veranicos, pois as plantas perdem a capacidade de buscar gua em
profundidades maiores.
Quanto ao adubo, as fontes solveis de nutrientes para pasta
gens podem ser aplicadas superficialmente. Isso inclui as fontes de
nitrognio (ureia, sulfato de amnio, etc.), o cloreto de potssio, o
superfosfato simples, o supertriplo, entre outros. Recomenda-se a
incorporao do adubo para fontes menos solveis como os
fosfatos reativos e naturais.
226

A cama de frango pode ser usada na adubao de pastagens?

Sim. Para isso devem ser observadas as normas de segurana


estabelecidas pelo Ministrio do Agricultura, Pecuria e Abasteci
mento (Mapa) e o custo comparado dos seus nutrientes em relao
121

aos adubos qumicos. Geralmente, o preo vantajoso quando a


pastagem tem necessidade de receber uma aplicao simultnea
dos trs principais nutrientes do solo: nitrognio (N), fsforo (P) e
potssio (K). Alm desses macroelementos, a cama tambm fornece
uma boa dose dos principais micronutrientes.
227

Como reduzir custos na recuperao de pastagens?

Sempre que as condies de solo, clima e infraestrutura da


propriedade permitirem, mais econmico formar ou recuperar
uma pastagem em associao com culturas anuais de arroz, milho
ou sorgo forrageiro. Pode-se usar, tambm, a cultura de soja, mas,
nesse caso, a semeadura da forrageira dever ser feita aps colheita
da soja e nova gradagem do terreno.

Qual a cultura mais indicada para a recuperao de


pastagem: arroz, milho ou soja?

228

Vrios fatores devem ser levados em conta na escolha da


cultura: grau de degradao da pastagem, tipo de solo e clima,
espcie forrageira e suas exigncias nutricionais, infestao de
invasoras e espao de tempo em que se pretende reutilizar a
pastagem. Para se recuperar uma pastagem em at 9 meses, podese utilizar a cultura do arroz nos solos mais pobres e a de milho
nos solos mais frteis. Para a recuperao em mais de 12 meses,
pode ser usada a cultura da soja, desde que as condies locais
sejam favorveis a essa cultura. Por ser uma leguminosa, e mais
exigente em fertilidade, a soja proporciona maior poder ponderal
da adubao e melhor controle da gramnea anterior. Isso facilita
a troca de espcie forrageira.

Como eliminar a braquiria decumbens (braquiarinha)


para introduzir outra forrageira?

229

Essa uma tarefa difcil, pois a decumbens de formao


rpida, muito agressiva e deixa uma quantidade muito grande de
122

sementes viveis no solo. O ideal faz-lo por meio do cultivo de


lavoura por, pelo menos, dois anos consecutivos antes da nova
formao de pastagens. Alternativamente, recomenda-se a
combinao dos controles qumico e mecnico em sucessivas
repeties, at que se esgote ou reduza ao mnimo o potencial de
sementes remanescentes no solo. Deve-se iniciar com uma
gradagem pesada seguida da aplicao de um herbicida premergente. Assim que ocorrer a germinao da decumbens, aplicase novamente um herbicida (agora ps-emegente) e segue-se
alternando gradagens e aplicao de graminicidas ou dessecantes.

vantagem formar uma pastagem de Brachiaria brizantha


em sequncia lavoura de soja?

230

vantagem, para qualquer uma das cultivares de B. brizantha:


marandu (braquiaro), xaras e piat. As cultivares de B. brizantha
so exigentes em fertilidade, e a cultura da soja melhora as
condies fsicas e qumicas do solo e proporciona boa produo
de material forrageiro. Para uma boa produo da pastagem,
planta-se milho ou aveia para manter o solo coberto e proporcionar
alimentao ao gado na seca. Em outubro, semeia-se o capimmarandu exclusivamente, ou consorciado com milho.

Como implantar Brachiaria brizantha associada com o


milho?

231

Semeia-se primeiro, a lano, o capim, e em seguida planta-se


milho de ciclo precoce ou mdio, em linhas. Esse processo vivel
quando no h infestao de invasoras da famlia das gramneas.
As invasoras de folhas largas podem ser controladas com herbicidas.
Outro processo: planta-se o milho em linhas, na poca adequada,
e, quando a cultura estiver com cerca de 15 cm de altura, semeiase o capim a lano e incorporam-se as sementes com cultivador.

123

Como formar uma pastagem de andropogon com cultura


de arroz?

232

Deve-se usar uma variedade de arroz precoce e resistente ao


acamamento. Aps o preparo do solo, semeia-se o arroz com
espaamento de 35 cm a 40 cm, usando cerca de 100 sementes
por metro linear. Aps 25 a 30 dias da emergncia do arroz,
semeia-se o andropogon a lano, na base de 2 kg a 3 kg de sementes
puras viveis, por hectare.

No que consiste o Sistema Barreiro de recuperao de


pastagem?

233

O Sistema Barreiro uma tecnologia recomendada para a


produo de arroz de sequeiro. Esse sistema d bons resultados na
recuperao de pastagem, desde que se faa adubao de correo
e manuteno da fertilidade do solo, de acordo com as exigncias
nutricionais da espcie forrageira que se deseja recuperar. Nareno
vao de pastagens (troca de uma espcie forrageira por outra), o
uso dessa tecnologia s recomendada quando a forrageira a ser
implantada for mais agressiva ou menos palatvel do que a anterior.
Com esse sistema no se consegue, por exemplo, substituir inte
gralmente a Brachiaria decumbens pelo capim-marandu. Conse
gue-se, na maioria das vezes, consorciar as duas espcies durante
algum tempo. Depois de 2 a 3 anos, a Brachiaria decumbens, mais
agressiva, volta a dominar na pastagem.
234

Como eliminar a braquiria na rotao com agricultura?

Para se controlar as braquirias, bem como grande parte da


sementeira do solo, usa-se uma grade pesada no incio da seca
para matar as plantas estabelecidas. Na primavera, aps as pri
meiras chuvas, prepara-se o solo e planta-se soja, milho ou sorgo.
Depois da colheita, em maio, planta-se aveia (Avena sativa), milheto
(Penisetum americanum) ou milho-safrinha (Zea mays), usando-se
124

herbicida especfico para controlar a braquiria. Repetindo essas


operaes durante 2 a 3 anos, consegue-se praticamente eliminar
a braquiria do terreno.

Quando usar herbicida para o controle de invasoras na


formao de pastagem?

235

Sempre que houver infestao de plantas invasoras de folhas


largas, na implantao de pastagem de gramnea, controle com a
aplicao de herbicidas base de 2,4 D.

O uso de herbicidas e dessecantes, no plantio direto, pode


236 prejudicar a germinao da braquiria semeada aps a
colheita da lavoura?

Dessecantes usados no plantio direto e herbicidas para uso


ps-emergncial da invasoras no interferem na germinao das
sementes de braquiria, semeadas aps a colheita da lavoura.

Qual o mtodo mais prtico e econmico de recuperar


pastagens praguejadas por invasoras arbustivas?

237

Recomenda-se fazer um bom preparo do solo, com arao e


gradagem, corrigir a acidez e as deficincias de fertilidade e, de
preferncia, plantar uma cultura anual. Aps a colheita, preparar
novamente o solo e reimplantar a pastagem. A produo da cultura
reduz o custo de recuperao da pastagem.

Como deve ser realizado o descarte das embalagens de


agrotxicos e de produtos veterinrios?

238

Para o descarte das embalagens de agrotxicos, utilizar as


seguintes prticas:
Armazenar temporariamente as embalagens com suas
respectivas tampas e rtulos e, preferencialmente, acondi
125

cionadas na caixa de
papelo original, em
local coberto, ao abri
go de chuva e venti
lado.
Efetuar a trplice lava
gem das embalagens
rgidas vazias e perfu
rar o fundo para evitar
a sua reutilizao, sem danificar o rtulo.
As embalagens flexveis vazias devem ser guardadas dentro
de uma embalagem de resgate (adquirida no revendedor)
devidamente fechada e identificada.
As embalagens vazias dos produtos veterinrios devem ser
recolhidas em tambores dispostos em local coberto no
curral, para armazenamento provisrio.
Entregar as embalagens vazias ou com prazo de validade
vencido na unidade de recebimento indicado no corpo da
nota fiscal ou consultar o Instituto Nacional de
Processamento de Embalagens Vazias (Inpev) (http://www.
inpev.org.br/) e os rgos estaduais de defesa sanitria e
ambiental sobre o destino final dessas embalagens.
Nota: na trplice lavagem, as embalagens so enxaguadas internamente 3 vezes, logo
aps seu esvaziamento. As guas de lavagem devem ser despejadas no tanque do
pulverizador durante a operao de preparo da calda.

126

Nutrio Animal

Srgio Raposo de Medeiros


Esther Guimares Cardoso
Valria Pacheco Batista Euclides
Ivan Valado Rosa
Jos Marques da Silva
Luiz Roberto Lopes de S. Thiago
Maria Luiza Franceschi Nicodemo
Sheila da Silva Moraes

Que categorias de alimentos compem a dieta dos bovinos


de corte?

239

Os bovinos de corte podem receber alimentos volumosos e


concentrados. Os alimentos volumosos so aqueles com teor de
fibra elevado, como as forragens (na forma de pastagens, feno,
silagem e capineira), palhadas (restos de culturas aps a colheita
de gros), cana-de-acar, etc. Os alimentos concentrados tm
baixo teor de fibra e podem ser de dois tipos: energticos ou
proteicos.
Concentrado energtico o alimento com relativamente
baixo teor proteico e com alto valor energtico, como o caso do
gro de milho, farelo de trigo, farelo de arroz, polpa de citrus, raiz
de mandioca, etc. J os concentrados proteicos, alm da energia,
tm alta concentrao de protena. Este o caso das tortas de
oleaginosas, como a torta ou farelo de algodo, de soja ou de
amendoim, etc. Outros exemplos seriam a levedura e os prprios
gros de oleaginosas, estes ltimos tambm ricos em energia por
conta do alto teor de gordura.
O termo torta para subprodutos de extrao de gordura de
sementes tem sido usado para aqueles em que h maiores teores
residuais de gordura, como no caso de haver s extrao mecnica,
enquanto farelo tem sido usado para se referir ao subproduto com
baixo teor residual de gordura, como aqueles em que, alm da
extrao mecnica, h extrao por solventes.
Os concentrados proteicos so sempre oferecidos em con
junto com outros alimentos e em menores quantidades relativas.
Aureia tambm considerada um suplemento proteico, mas um
produto sinttico cuja nica funo fornecer nitrognio aos
microrganismos do rmen, os quais, por sua vez, iro sintetizar as
protenas para o bovino.
Outros suplementos utilizados nas dietas para bovinos so os
suplementos minerais e vitamnicos.

128

vantagem fazer silagem de cana-de-acar? Como ela


deve ser feita? Qual a melhor variedade?

240

Uma das caractersticas favorveis cana como alimento


volumoso exatamente no necessitar do processo de silagem.
Isso decorre do fato de coincidir o auge de seu valor nutricional
com o perodo da seca. O interesse em fazer a ensilagem da cana
se apoia nos seguintes pontos:
Evitar a necessidade de corte dirio de cana, o que pode
ser complicado se o nmero de animais for muito grande.
Melhorar a conduo do canavial, deixando-o mais uni
forme, com maior produo e vida til mais longa.
Evitar o risco de perder a cana por causa de incndios ou,
caso tenha ocorrido o incndio, aproveitar o material, o
que deve ser feito o mais rapidamente possvel.
Aproveitamento de excedentes.
Uso da cana nas guas.
A silagem de cana segue os mesmos princpios que as demais
silagens: colher e picar, encher rapidamente o silo, compactar
muito bem e vedar totalmente. Todavia, alm disso, devem ser
usados aditivos para evitar a ocorrncia de fermentaes secun
drias que produzem lcool.
Os aditivos utilizados para a silagem de cana-de-acar so:
Leveduras, como o Lactobacillus buchneri, das quais
existem produtos comerciais no mercado e que devem ser
utilizadas conforme a orientao do fabricante.
Benzoato de sdio, na proporo de 1 kg/t de massa verde.
Ureia, na ordem de 7 kg/t a 10 kg/t de massa verde. Essa
quantidade de ureia reduz as perdas, mas deixa a massa
ensilada muito desbalanceada. preciso, portanto, suple
ment-la com fontes de energia (como os gro de milho,
sorgo, etc.) para us-la.
A melhor variedade de cana para a nutrio de ruminantes
a mesma que a melhor cana para a usina. Isso decorre do fato de
ser a fibra da cana de baixssima digestibilidade e o componente
129

responsvel por sua energia ser exatamente o acar contido na


garapa.

Todo suplemento proteico igual? Pode-se substituir um


pelo outro em igual proporo?

241

No, pois os alimentos proteicos podem originar-se de dife


rentes fontes. As principais so:
De origem vegetal: sementes de soja e de algodo; farelos ou
tortas de soja, algodo, amendoim, girassol, gergelim, babau e
linhaa; levedura de cana e glten de milho.
De origem sinttica: ureia e biureto, que so produtos nitro
genados no proteicos.
As fontes proteicas de origem animal esto proibidas pois
podem carrear a protena alterada, pron, causadora da encefa
lopatia espongiforme bovina, conhecida como doena da vaca
louca.
A substituio de um suplemento proteico por outro no
pode ser feita na mesma porporo, porque, embora pertenam
mesma categoria de alimento, tm composio qumica diferente.
A primeira diferena o prprio teor de protena de cada um. Por
exemplo, o farelo de soja cru tem 45% de protena bruta e um
farelo de algodo 38% de protena. Alm do teor, suas protenas
apresentam diferena na degradabilidade. O farelo de soja cru tem
cerca de 85% da protena degradada no rmen, enquanto o farelo
de algodo tem apenas 55%.

O que matria seca (MS) dos alimentos? Qual a sua im


portncia? Como determin-la?

242

Matria seca (MS) o peso do alimento, descontada a sua


umidade. A determinao da matria seca de grande importncia,
uma vez que h grande variao na MS dos alimentos fornecidos
aos ruminantes (10% a 90%) e, assim, imprprio fazer a
comparao em matria original (MO).
130

Por exemplo, dois animais consumindo iguais 20 kg de


alimento podem estar consumindo 10 kg de MS para uma dieta
completa, ou 5 kg de MS para uma dieta exclusiva de pastagem.
Isso ocorre porque a dieta completa tem 50% de MS (500 g de MS/
kg de alimento) e a pastagem tem metade desse teor de MS (250 g
de MS/kg de alimento).
O teor de MS do alimento importante tambm por influir
na conservao dos alimentos e a secagem desses ser uma boa
forma de aumentar o tempo de conservao.
A determinao da matria seca pode ser feita em labotarrios
ou na prpria fazenda. A determinao na fazenda mais comum
para alimentos volumosos (capim, cana, silagem, etc), que contm
quantidade muito varivel de gua, e feita com equipamento
especializado ou com micro-ondas (veja as instrues em http://
www.cnpgc.embrapa.br/~sergio/msmicroondas.html).
243

vantagem usar gordura protegida para bovinos de corte?

A gordura protegida aquela que passou por algum proces


samento que permite que seja pouco ou nada alterada no rmen e
que, portanto, afeta menos o seu bom funcionamento. Normal
mente, no vantagem usar gordura protegida para bovinos de
corte. A exceo pode ser no caso de vacas com condio corporal
abaixo do ideal (ligeiramente magras), algumas semanas antes da
estao de monta.
A composio em cidos graxos dessa fonte de gordura
deve ser rica em cidos graxos poli-insaturados para melhorar na
reproduo. possvel obter resultados semelhantes com o uso de
fontes de gordura usuais, como o gro de soja ou outros leos
vegetais.

Quantos quilos de matria seca (kg de MS) um animal


adulto consome por dia?

244

O consumo de matria seca varia com a qualidade e pala


tabilidade do alimento disponvel. Forragens passadas e palhadas
131

grosseiras so de baixo consumo. Alimentos de melhor qualidade,


como forragens verdes e gros, tendem a ser mais consumidos. Em
mdia, para se estimar a quantidade necessria de alimentos/
animal/dia, pode-se adotar que o consumo de MS por um animal
adulto da ordem de 2% do peso vivo (PV). Por exemplo, um boi
de 400 kg de PV ir consumir cerca de 8 kg de MS/dia, que
equivalem a, aproximadamente, 22 kg de silagem, ou 30 kg de
capim verde, ou 9,5 kg de feno.
245

Como usar a ureia na alimentao do gado?

A ureia fonte apenas de nitrognio e no deve ser fornecida


isoladamente. Para ser bem utilizada pelos ruminantes, importante
a ingesto tambm de energia, fsforo, enxofre e microelementos,
em quantidade adequadas.
No perodo da seca, em especial, pode-se usar a ureia de
vrias maneiras, mas todas elas devem ser precedidas de um
perodo de adaptao dos animais:
Misturada na rao farelada, no nvel de at 20 g/kg (2%),
ou no alimento total, at o limite de 10 g/kg (1%).
De 5 g/kg a 7,5 g/kg (0,5% a 0,75%) na silagem pronta.
Em palhadas, ao nvel de 5 g/kg (0,5%), geralmente na
forma de soluo em gua com ou sem melao.
Em fenos, ao nvel de 10 g/kg a 20 g/kg (1% a 2%),
geralmente na forma de soluo em gua com ou sem
melao.
Na cana-de-acar triturada (at 10 g/kg ou 1%) ou no
capim verde picado (5 g/kg ou 0,5%), tambm em soluo
aquosa.
Em soluo com melao lquido, at o nvel de 10%,
fornecido em cocho especial.
Adicionada mistura mineral, at o nvel de 40%.
Como parte de mistura mltipla, ao nvel de 10% a 20%,
misturada ao fub de milho (25% a 55%), fonte de fsforo
(10% a 25%), farelo de algodo (0% a 15%), melao (0%
132

a 10%) e no sal comum (10% a 30%), para controlar o


consumo.
importante frisar que esses nveis so apenas referenciais e
pode haver variao, desde que sejam observados os preceitos de
um bom balanceamento da dieta, o que deve ser feito sempre por
profissional habilitado.
No se recomenda a incluso de ureia durante a ensilagem,
pois ela retarda o rebaixamento do pH, que deve ser to rpido
quanto possvel para melhor conservao da qualidade do material
ensilado.

Como adicionar ureia no sal mineral e us-lo com segu


rana?

246

Uma sugesto prtica e bastante segura fazer a adaptao


em duas semanas. Na primeira semana, mistura-se 1 saco de sal
mineral com ureia com 2 sacos de sal mineral comum. Na segunda
semana, essa mistura feita na relao 1:1. Na terceira semana, j
se pode usar o sal mineral com ureia mesmo.
Para melhor aproveitamento, a ureia deve ser associada a
uma fonte de enxofre, de maneira que a relao de 10 partes a
15partes de nitrognio para 1 parte de enxofre seja atendida.
Adicionar, para cada 100 kg de ureia, 4 kg de flor de enxofre ou
15kg de sulfato de amnio, para atender a esse requisito.
Os cuidados no fornecimento, alm da adaptao dos
animais ureia, como descrito acima, so:
No utilizar em pastos com baixa disponibilidade, mas
visar os de alta disponibilidade e baixo valor nutritivo
(como as pastagens vedadas).
Misturar bem a ureia no sal mineral e fornecer continua
mente.
Utilizar, de preferncia, em cochos cobertos que devem
ser assentados em desnvel e furados de forma a drenar a
gua da chuva para evitar o seu acumulo e o risco de
intoxicao pela ingesto excessiva da ureia solubilizada.
133

No se recomenda o uso da ureia em suplementao nas


guas, exceto em situaes especiais e sob superviso de tcnico
habilitado.

O fornecimento da ureia pode comprometer os ndices


reprodutivos?

247

O que pode comprometer o desempenho reprodutivo o


excesso de nitrognio, independentemente da sua origem.
Portanto, desde que a ureia seja utilizada dentro das recomendaes,
no h qualquer prejuzo. Muito pelo contrrio, o uso do sal com
ureia na seca, em pastos da seca, mas com boa disponibilidade,
a opo mais indicada para a manuteno de peso das matrizes.
Importante comentar que, mesmo vacas prenhas que apresentaram
sintomas de intoxicaco, no tiveram problemas com o parto ou
problemas reprodutivos posteriormente. Isso demonstra que o
problema reversvel.
248

A ureia pode ser fornecida o ano todo?

No existe vantagem nenhuma no uso da ureia na poca da


guas, quando as pastagens costumam ter altos nveis de protena.
Na verdade, em funo do grande teor de protena degradvel no
rmen da pastagem das guas, colocar mais dela pelo fornecimento
de ureia , inclusive, desaconselhvel.

Quando se recomenda co
249 cho coberto no fornecimen
to do sal com ureia?

recomendado para regies


mais sujeitas s chuvas, para evitar
prejuzo resultante da perda da
mistura, que pode ser considervel.
Tambm, porque a mistura molhada
134

torna-se endurecida com o passar do tempo, provocando reduo


de seu consumo pelos animais. Alm disso, o acmulo de gua no
cocho aumenta o risco de intoxicao pela ureia. Em qualquer
situao, o cocho deve ser assentado um pouco inclinado, e devese fazer um orifcio na sua parte mais baixa, a fim de garantir o
escoamento do excesso de gua.

Como evitar a intoxicao causada pela ureia? Quais so


os sintomas de intoxicao?

250

importante que a ureia seja misturada a outros ingredientes,


de forma homognea, e que os animais tenham acesso constante
ao suprimentos de forragem e gua. A utilizao de ureia, de forma
inadequada, causa intoxicao no animal, podendo lev-lo
morte. Deve-se tomar cuidado com a quantidade de ureia a ser
fornecida, particularmente para animais em jejum ou no adap
tados ao seu consumo.
Na intoxio pela ureia, a partir de 30 minutos a 50 minutos
aps a ingesto em nvel txico, o animal mostra-se inquieto, com
tremores musculares e da pele, andar cambaleante e escoiceando
o flanco. Esses sintomas so seguidos de tetania alternada, com
momentos de prostao, quando se observam sintomas de dor,
salivao abundante e, em alguns casos, timpanismo.
251

Como combater a intoxicao causada pela ureia?

O antdoto o vinagre. Para um animal adulto, administrar


3L a 4 L via oral. O tratamento pode ser repetido depois de 3horas,
se os sintomas voltarem. recomendvel, ainda, administrar, via
oral, 10 L a 20 L de gua bem fria.
O tratamento s ser eficiente se aplicado logo que surgirem
os primeiros sintomas, o que normalmente difcil. Deve-se ter
cuidado para certificar-se da correta via de aplicao do vinagre,
evitando-se que ele v para os pulmes. Em funo da dificuldade
operacional e do pequeno espao de tempo entre os sintomas e a
135

morte do animal, o correto focar todo o empenho nas medidas


preventivas, que por si s so bastante eficazes.
Pode haver problemas ao se misturar ureia com ingredi
entes concentrados?

252

possvel fazer misturas com vrios ingredientes concentrados


sem qualquer problema. Todavia, quando se faz a mistura da ureia
com a soja crua, por esta conter uma enzima (urease) que libera o
nitrognio da ureia, j se pode perceber um forte cheiro de amnia
aps 1 ou 2 dias. Alm disso representar perda de nitrognio, ou
seja, de protena, os animais refugam essa mistura por conta do
mau cheiro. Isso pode ocorrer com qualquer outro ingrediente que
tenha quantidade aprecivel da urease. Por exemplo, isso pode
ocorrer com a soja tostada e mesmo o farelo de soja e pode ser um
indicativo de que o processo de tostagem destes no tenha sido
suficientemente intenso para desativar essa enzima. Felizmente, a
menor tostagem no representa nenhum perigo para ruminantes
(bois, vacas, carneiros, etc.), sendo realizada em funo do uso
desses ingredientes pelos monogstricos (porcos, galinhas, cavalos,
etc.).

Quando usar alimentos concentrados ou suplementos pro


teicos?

253

Na pecuria brasileira, os bovinos de corte so criados s


com pastagens (que um volumoso) e sal mineralizado (um suple
mento mineral). Se a pastagem bem formada e manejada e a
suplementao mineral for adequada, possvel produzir um boi
gordo aos 36 meses de idade. Entretanto, em outros sistemas de
produo, em que se quer animais acabados mais cedo ou com
maior peso, devem ser utilizados tambm outros alimentos
energticos e suplementos proteicos para melhorar a alimentao
e, consequentemente, aumentar a taxa de ganho em peso. Esses
podem ser fornecidos em cochos, no pasto (suplementao a
136

pasto), ou associados a alimentos volumosos, nas raes para


confinamento.
Para que as raes produzam maior ganho em peso, preciso
balancear a quantidade de cada um dos alimentos, de forma que a
mistura final seja capaz de atender s exigncias do organismo da
categoria animal que se vai alimentar. Alimentos que estimulem a
ruminao, notadamente volumosos, tm sempre de estar presentes
na dieta dos bovinos, pois os ruminantes precisam receber,
obrigatoriamente, uma certa quantidade de fibra para poder manter
o rmen em bom funcionamento.

Em que consiste a chamada mistura mltipla para suple


mentao do gado na seca? Para que serve?

254

a associao de ureia,
minerais e fontes naturais de
energia (como o milho, sorgo,
raspa de mandioca) com fontes
de protena verdadeira (como o
farelo de algodo, de soja, de
amendoim, etc.), visando corri
gir mltiplas deficincias que,
comumente, ocorrem nas pas
tagens durante a poca de seca.
A mistura pode ser manipulada para permitir a ingesto de
nutrientes nas quantidades desejadas, e o consumo da mistura
pode ser regulado, variando-se a concentrao de sal comum.
Nessas misturas, geralmente se utiliza a ureia, por ser economi
camente vantajoso, recomendando-se seguir os cuidados para
evitar a intoxicao do animal. Esse tipo de mistura pode constituirse em uma alternativa interessante para animais de cria e de recria
sujeitos a grandes perdas de peso pela baixa qualidade de pastos.
Tambm tem sido utilizada na engorda de bovinos a pasto com
suplementao, durante a seca.
137

Qual a composio recomendada da mistura mltipla para


suplementao de bezerros desmamados?

255

Varia de acordo com o objetivo da suplementao:


Necessidade de fornecimento de quantidade considervel
de energia, via concentrado, para suprir a falta de pasto
(situao gerada em funo de excesso de lotao, seca
prolongada ou ocorrncia de geada): para esses casos, tm
sido sugeridos suplementos base de fub ou rolo de
milho (60% a 80%); farelo de soja (10% a 15%); ureia (5%
a 12%); sulfato de amnio (0,3% a 0,6%); fosfato biclcico
(1% a 2%) e sal comum (5% a 10%) ou sal mineral (8% a
10%). O consumo esperado desse tipo de mistura, por
animal de recria, da ordem de 1,5 kg/cab./dia a 3,0 kg/
cab./dia, dependendo das porpores de sal e de ureia na
mistura.
Evitar excessivas perdas de peso durante a seca, em decor
rncia da baixa qualidade das pastagens: Misturas com
maiores teores de sal e de ureia tm sido utilizadas. Essas
misturas, de maneira geral, tm sido feitas com 5% a 12%
de ureia e enxofre; 10% a 15% de sal branco; 8% a 10%
de sal mineral; 15% a 40% de uma fonte de protena
verdadeira (farelo de soja ou algodo); e 20% a 30% de
uma fonte de energia (milho ou sorgo). A quantidade
consumida dever ser da ordem de 0,3kg/cab./dia a 0,8kg/
cab./dia, dependendo das propores de sal e de ureia.

necessrio controlar o consumo da mistura mltipla


pelos animais?

256

importante monitorar o consumo para avaliar se ele est


dentro do planejado. Uma vez que ele esteja abaixo ou acima,
podem ser feitos ajustes na frmula, particularmente nos nveis de
sal e de ureia, para tentar fazer o consumo chegar ao valor desejado.
138

257

Qual a categoria animal que precisa de mais alimento?

Na engorda de novilhos jovens, a exigncia alimentar


grande, pois eles tm de manter seu organismo, crescer e engordar.
O mesmo acontece com vacas paridas pela primeira vez. Elas tm
exigncia nutricional para a mantena, para o crescimento (porque
ainda so jovens), para a produco de leite e, muitas vezes, tambm
para a gestao, tudo ao mesmo tempo. Vacas secas adultas e bois
adultos em manuteno tm baixa exigncia alimentar, pois no
esto em produo.

Bezerros desmamados com 3 meses de idade devem


receber rao?

258

As pastagens tropicais, de maneira geral, no apresentam


qualidade suficiente para atender s exigncias nutricionais de
bezerros desmamados aos 90 dias. Assim sendo, recomendvel
a suplementao com concentrado, durante 2 a 3 meses, sob pena
de o bezerro ter o seu desenvolvimento comprometido.
Por razes econmicas, deve ser estabelecido um limite na
quantidade fornecida (1,0 kg a 1,5 kg) de rao por 100 kg de peso
vivo), dependendo da qualidade do pasto e do objetivo a ser
alcanado.
A desmama precoce como forma de melhorar a condio
corporal de matrizes, ao liber-las da lactao, no uma prtica
regularmente indicada, pois perfeitamente possvel desmamar
animais com 7 meses e vacas com bom estado corporal apenas se
valendo de pastagem e adequada suplementao (sal mineral/sal
mineral com ureia).

Qual a rao recomendada para a desmama precoce de


bezerros?

259

A composio do concentrado vai depender da disponibili


dade de ingredientes. Um bom concentrado deve ter baixo nvel
139

de fibra, de 16% a 20% de protena bruta e deve conter minerais


que atendam s exigncias do animal. Os bezerros preferem
concentrados com textura no muito fina. A variabilidade dos
ingredientes melhora a aceitao. Entretanto, bons resultados tm
sido conseguidos com rao composta apenas de milho com farelo
de soja (21%) e minerais, ou milho com ureia (2% a 3%) e minerais.
Alm do concentrado, os bezerros devem receber um bom
volumoso, como feno ou capim verde picado, ou ter acesso a uma
pastagem de boa qualidade.

De que forma a rama de mandioca usada na alimentao


do gado?

260

Dentre os produtos agrcolas disponveis para uso na


alimentao de bovinos, destaca-se a parte area da mandioca
(Manihot utilissima), em virtude de seu valor nutritivo. O farelo da
parte area da mandioca apresenta um valor mdio de 17% de
protena bruta, alcanando, nas folhas, valores entre 28% a 32%.
Nas condies de cerrado, tm sido registrados rendimentos de
matria fresca da parte area entre 18 t/ha e 22 t/ha. Pode ser
fornecida fresca ou na forma de feno. Quando utilizada na forma
fresca, e sendo mandioca brava, aconselha-se fazer a murcha por
um perodo mnimo de 24 horas. Esse material tambm pode ser
ensilado.
261

Como fazer a fenao da parte area da mandioca?

A rama de mandioca, aps colhida, deve ser triturada e


espalhada para secar ao sol, sobre lona ou terreiro. Revirar com
frequncia at atingir o ponto de feno (12% a 15% de umidade).
Apesar de ser um mtodo aparentemente simples, alguns
pontos devem ser considerados: a antecipao da colheita da
rama, com o objetivo de aumentar a proporo de folhas, pode
coincidir com maior ocorrncia de chuva ou umidade do ar mais
alta, o que dificulta a secagem. Por sua vez, a espera de condies
140

climticas mais adequadas fenao pode significar grande perda


de folhas. Por isso, a alternativa da ensilagem, dependendo da
situao, tambm deve ser considerada.

Quais os restos de cultura que podem ser aproveitados na


alimentao de bovinos?

262

Podem ser os mais variados. Geralmente, so as palhadas


que sobram na lavoura ou ao lado das trilhadeiras, aps a colheita
de gros. Podem ser usadas na alimentao de bovinos, entretanto,
so de baixo valor nutricional, pois so ricas em fibras, tm baixo
teor proteico e energtico. Usualmente, so empregados como
parte da rao volumosa, sendo suplementadas por gros e farelos
para o balanceamento de nutrientes. As palhadas de milho so
melhores que as de arroz, que, por sua vez, so melhores que as
de trigo e aveia, soja e feijo, por exemplo. Entretanto, nenhuma
delas capaz de, sozinha, manter o peso de um animal adulto por
longo perodo. O pastejo de reas de cereais aps colheita por
curtos perodos (30 dias a 60 dias) costuma dar bons resultados,
especialmente em funo da ingesto de gros residuais.

Como aproveitar o bagao de cana na alimentao de


bovinos? Que mistura preparar e como conservar?

263

O bagao de cana in na
tura tem baixo valor alimentcio
e seu uso no deveria ultrapassar
20% da rao total. Valores
mais elevados podem ser utili
zados, mas em funo do seu
baixssimo valor nurticional,
ganhos de peso decrescentes
so obtidos. Deve ser guardado
ensilado sem qualquer aditivo e
no por grandes perodos, pois
141

tem muita umidade e no compensa secar, pela pobreza em


nutrientes. uma excelente fonte de fibra longa para dietas de alto
concentrado.

Como usar o sorgo granfero e o sorgo forrageiro na ali


mentao de bovinos?

264

Sorgo granfero: o gro de sorgo (Sorghum bicolor) tem sido


utilizado em raes balanceadas de pequenos e grandes animais,
substituindo, parcial ou totalmente, o gro de milho. Obrigato
riamente, ele deve ser modo antes de fornecer. Aproduo do
gro tem sido feita principalmente com cultivares de porte baixo
do tipo granfero. A planta inteira pode ser utilizada sob a forma de
silagem, rolo (p inteiro seco) ou verde picado (colmo, folhas e
panculas).
Sorgo forrageiro: o uso para aproveitamento da planta inteira
foi iniciado com variedades de porte alto com elevada produo
de massa, mas baixa proporo de gros. H hbridos de porte
mdio ou duplo propsito com bom equilbrio entre produtividade
e valor nutritivo.
O sorgo pode ser cultivado durante o vero, e em algumas
regies, em sucesso ao milho e soja, para ser utilizado no
outono/inverno. A planta nova do sorgo apresenta elevado nvel
de durrina, precursora do cido ciandrico que pode ser txico ao
animal, inclusive levando-o morte. O pastejo de sorgo com mais
de 30 dias ou 1 m de altura costuma ser suficiente para evitar-se
esse problema. Para no ter essa limitao, para pastejo tm sido
utilizados capim-sudo (Sorghum sudanense) ou seus hbridos
com o sorgo, que podem ser utilizados, tambm, para corte ou
fenao.
265

Quando usar silagem na alimentao de gado de corte?

Uma silagem bem feita boa alternativa para contornar o


problema da falta de pasto de boa qualidade durante a poca seca.
142

Na produo de gado de corte, pode ser utilizada desde casos


extremos, para salvar animais da morte, at em um sistema de alta
produtividade, como a engorda de bovinos, passando por situaes
intermedirias em que o objetivo seja evitar perdas de peso durante
a seca. Poder ser utilizada pura ou, de preferncia, suplementada
pelo menos com ureia ou alguma fonte de protena verdadeira
(farelo de soja, farelo de algodo, etc.). No caso da engorda, h
necessidade tambm de mistura concentrada balanceada, cuja
quantidade e composio dependero da qualidade da silagem,
dos animais sendo alimentados e do desempenho pretendido.

Alm do milho e do sorgo, quais as forrageiras que podem


ser ensiladas e qual o ponto de corte?

266

O milho (Zea mays) a forrageira padro para produo de


silagem. As culturas do sorgo e milheto (Penisetum americanum)
tm sido indicadas para solos menos frteis e locais onde longos
perodos de estiagem so frequentes. O ponto ideal de corte
paraessas forrageiras o de gro farinceo duro. Outras forra
geiras quetm sido utilizadas para ensilagem so as forrageiras
tropicais (tanznia, Panicum maximum cv. Tanznia-1; mombaa,
P.maximum cv. Mombaa; marandu, Brachiaria brizantha cv.
Marandu; xaras, B. brizantha cv. Xaras, etc.), principalmente
como forma de melhorar o manejo de uma pastagem por meio da
utilizao do excedente do perodo chuvoso.
Aconselha-se o corte aos 50 dias a 60 dias de crescimento,
quando a forrageira se encontra ainda com boa qualidade. Entre
tanto, com essa idade, a forrageira apresenta umidade excessiva.
Para melhorar a fermentao, alguns artifcios tm sido recomen
dados, como deixar murchar ao sol, por 6 horas a 12horas, ou a
adio de material seco como feno de rama de mandioca (5%) ou
a polpa de citrus desidratada (5%).
Deve-se ter cuidado em no ensilar forrageiras muito passa
das, pois o alto custo da operao de ensilgem e de fornecimento
pode no compensar seu valor em nutrientes (R$/kg de energia ou
R$/kg de protena).
143

O girassol (Helianthus annuus) e a parte area da mandioca


tambm podem ser conservados sob a forma de silagem. A parte
area da mandioca pode ser obtida durante a colheita das razes
ou at 2 meses antes.
267

Como calcular as dimenses do silo trincheira?

A quantidade em peso de silagem necessria calculada


com base no nmero de animais, no perodo de alimentao e na
quantidade diria a ser fornecida por cabea.
Sabendo-se que 1 t de silagem requer cerca de 2 m3 de silo,
possvel calcular o volume total da trincheira. O comprimento
(C) do silo determinado multiplicando-se o nmero de dias por
15 cm, que a espessura mnima da fatia a ser retirada diariamente.
A altura (A), ou profundidade da trincheira, varia de 1,5 m a 3 m,
e deve ser estabelecida de acordo com as condies do terreno.
Aslarguras da base (B) e do topo (T) podem ser retiradas de tabelas,
calculadas por meio de frmulas ou por tentativa, de maneira que
o volume desejado seja conseguido, levando-se em considerao
o comprimento e a altura j estabelecidos. Vale lembrar que a
trincheira apresenta seo trapezoidal, devendo-se, na largura do
topo (T), aumentar-se 0,5m, em relao largura da base (B), para
cada metro de altura do silo. O volume (V) calculado pela
frmula:

144

Como revestir internamente o silo trincheira, e como


cobrir o material ensilado?

268

O revestimento das paredes e do piso do silo feito, geral


mente, de alvenaria. Lona plstica tambm pode ser utilizada, mas
apresenta, como desvantagem, vida til muito curta. Pode-se
dispensar o revestimento em locais de terreno firme, quando se
pretende reduzir o custo da construo. Porm, nesse caso, aumen
tam os riscos de perda de material. O material ensilado deve ser
coberto com lona plstica, ou com uma camada de palha ou capim
seco, antes de receber uma camada de terra.
269

verdade que o gado come mais silagem do que feno?

Observa-se, sim, que o consumo em kg de matria original


da silagem maior do que a de feno. Porm, a quantidade de
matria seca ingerida costuma ser a mesma. Isso ocorre porque a
silagem tem alto teor de umidade, por exemplo 64,7%, enquanto
o feno tem cerca de 12,5% de umidade. Assim, um bovino que
consuma 17 kg de silagem ingere 10 kg a mais de matria original
que outro bovino que esteja comendo 7 kg de feno, mas ambos
consomem a mesma quantidade de matria seca: 6 kg MS.
Os clculos para transformar de MO para MS seguem abaixo:
Ingesto de Silagem (MO = 17 kg de MS x (35,3 kg MS/100kg
de MO = 6 kg de MS.
Ingesto de Feno (MS = 7 kg de MO/ x (12,5 kg MS/100kg
de MO = 6kg
Uma observao importante que silagens podem ter
problemas de consumo caso no sejam bem feitas e no ocorra a
rpida acidificao da massa ensilada. Nesse caso, pode haver
formao de substncias de fermentao secundria que interferem
no consumo voluntrio dos animais.

145

270

Qual o valor nutritivo da palma forrageira?

A palma forrageira uma cactcea cujo maior valor a gua


que armazena. Verde, tem cerca de 90% de gua e 10% de matria
seca. Por sua vez, a matria seca contm cerca de 4,8% de protena
e 63% de nutrientes digestveis totais (NDT).
271

verdade que o gado prefere beber gua morna?

A observao de campo indica que o gado prefere beber


gua mais quente mais fria e atribui-se isso ao fato de o contedo
do rmen bovino ter temperatura aproximada de 37 C. Entretanto,
gua mais fria no traz prejuzo digesto ou sade do animal.
Portanto, no h qualquer sentido em se preocupar com esse fato
e, por exemplo, a prtica de pintar bebedouros de preto para
aquecer a gua no tecnicamente fundamentada.
272

Qual a diferena entre sal comum e sal mineralizado?

Sal comum ou cloreto de sdio um ingrediente contendo


cloro e sdio e, normalmente, algum iodo. Sal mineralizado
qualquer mistura de um ou mais ingredientes minerais ao sal
comum, com ou sem adio de palatabilizantes.

sempre necessrio fornecer suplementos minerais a


todas as categorias do rebanho?

273

Normalmente sim, embora a composio do suplemento


mineral e a forma como ele deve ser usado devam variar de acordo
com a categoria animal, estado fisiolgico, poca do ano, disponi
bilidade e qualidade dos pastos e, principalmente, com o desem
penho do animal.

146


274

O que mais vantajoso: comprar a mistura mineral pronta


ou comprar os ingredientes e preparar a mistura na fa
zenda?

Havendo boa capacidade


gerencial e mo de obra qua
lificada, possvel preparar na
fazenda uma mistura mineral
com a mesma composio de
um determinado produto co
mercial. Se o custo for mais
baixo, pode haver boa econo
mia.
O preparo da mistura de boa qualidade na fazenda apresenta
algumas vantagens sobre a mistura adquirida pronta:
Conhecimento dos ingredientes utilizados.
Misturas especficas para a situao local, eliminando
ingredientes desnecessrios que constam nas misturas
comerciais.
Possibilidade de preparar misturas diferenciadas de acordo
com a categoria animal e os nveis de desempenho do
rebanho, variando-os ao longo do ano de acordo com as
mudanas nas pastagens.
Alguns pontos que devem ser cuidadosamente observados
quando se optar pela produo na fazenda so:
Fazer controle de qualidade das matrias-primas e escolher
bons fornecedores, o que, no caso de misturas minerais,
representam mais de uma dezena deles.
Ter equipamentos adequados e us-los corretamente (por
exemplo, fazer pr-mistura dos microelementos).
Capacitar mo de obra para boa avaliao dos ingredientes
e correta pesagem (erros de incluso de nutrientes podem
causar grandes prejuzos).
Em especial, deve-se ter cuidado com a aquisio de matriaprima, pois h muitas armadilhas no mercado. Na verdade, a
147

capacidade da indstria de fazer um controle de qualidade


minucioso e, por isso, ser capaz de escolher bons fornecedores e
escapar das armadilhas a maior vantagem de comprar pronta
uma mistura mineral. Nesse caso, o produtor precisa selecionar
bem apenas um fornecedor.

Por que os bovinos a pasto precisam receber suplemen


tao mineral?

275

Porque a maioria dos pastos no capaz de suprir satisfa


torimente todos os minerais essenciais sade e ao bom desem
penho produtivo e reprodutivo dos bovinos. importante notar
que nem todos os minerais essenciais esto presentes nos pastos
em nveis inadequados e, portanto, de preferncia, as misturas
minerais devem suprir apenas aqueles em que os pastos so
deficientes.

Existe uma formulao mineral especfica para gado de


corte em pastagens de cerrado?

276

No. O que existem so formulaes diversas, levando-se


em considerao o baixo valor nutritivo das pastagens de cerrado,
as categorias de bovinos a serem suplementadas e o perodo do
ano. Cada caso um caso e, para obter uma mistura mineral espe
cfica, consulte um especialista no assunto.
277

Como calcular uma mistura mineral para bovinos?

As misturas minerais deveriam ser calculadas com base na


composio mineral das pastagens e em funo das exigncias
minerais das classes ou categorias animais que se pretende suple
mentar. Assim, conhecendo-se a composio mdia das pastagens
nos diversos nutrientes minerais e tomando-se como base as
demandas de cada um, os clculos so feitos de tal modo que,
admitindo-se um consumo mdio dirio da mistura prximo da
148

realidade, todos os minerais deficientes do pasto sejam supridos


em quantidades capazes de complementar o que falta.

Por quanto tempo uma mistura mineral pode ficar arma


zenada sem perder o seu valor nutritivo?

278

Desde que convenientemente estocadas em local arejado e


seco, as misturas minerais podem permanecer por perodos de 1
at 2 anos sem que tenham suas propriedades nutritivas
significativamente alteradas. O mineral mais problemtico, nesse
sentido, o iodo, pois nas fontes comumente utilizadas ele
voltil. No caso de sal mineral comprado, h obrigatoriedade de
haver no rtulo a data de fabricao e a validade do produto.

Vale a pena usar ureia na mistura mineral para bovinos


durante a seca?

279

Normalmente, sim. A principal condio para o bom resultado


do seu uso que exista material forrageiro em boa disponibilidade,
pois o grande efeito da ureia na seca aumentar o consumo da
forragem com baixo teor de protena (7% ou 70 g/kg de MS).
Resultados da suplementao com ureia na mistura mineral nem
sempre so positivos, em decorrncia, principalmente, dos baixos
nveis de ureia ingeridos, sendo fundamental a avaliao do consu
mo do suplemento com ureia. Com o uso adequado de suplemento
mineral com ureia, possvel obter manuteno de peso ou ganhos
modestos, dependendo da disponibilidade de forragem.

Em quais propores deve-se usar a ureia na mistura


mineral para bovinos durante a seca?

280

Deve-se usar entre 15% e 40%, uma vez que, sendo a ureia
pouco palatvel, quantidades elevadas tendem a reduzir o
consumo da mistura. O consumo de ureia objetivado seria algo
prximo a 30 g/UA.dia.
149

281

Deve-se adicionar ureia alguma fonte de enxofre?

Sim, necessrio adicionar ureia uma fonte de enxofre,


como o sulfato de amnio na proporo de 1 kg de sulfato para 9
kg de ureia. Se for usar outra fonte de enxofre, aplique a proporo
de 1 de enxofre (S) para 10 a 15 de nitrognio (N).

Que garantia tem o pecuarista, ao adquirir um suplemento


282 mineral, de que est recebendo um produto de boa
qualidade?

A garantia a fiscalizao do Ministrio da Agricultura,


Pecuria e Abastecimento (Mapa). O produtor no tem garantia
nenhuma ao adquirir produtos de fbricas clandestinas, ou seja,
sem registro no Mapa. O pecuarista deve observar na embalagem
do produto se a empresa fabricante est registrada, pois esse
registro obriga a empresa a executar o controle da qualidade de
seus produtos e a aplicar as Boas Prticas de Fabricao. Essas
obrigaes so fiscalizadas e auditadas pelos fiscais federais
agropecuriosdo Mapa. Em caso de suspeita de fraude ou dvida
sobre a idoneidade do produto adquirido, o pecuarista deve
realizar denncia por meio da ouvidoria do Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa).
283

Qual deve ser a composio de uma boa mistura mineral?

Contrariamente ao que muita gente pensa, a melhor mistura


mineral no aquela que apresenta o maior nmero de elementos
essenciais, nem aquela com nveis mais elevados desses. A boa
mistura mineral aquela que contm os minerais realmente
deficientes na dieta dos animais, em nveis e com consumo alvo
que resultem em uma ingesto condizente com a exigncia do
animal suplementado.

150

Quais so os macro e microelementos essenciais dieta de


bovinos de corte no Brasil?

284

Macroelementos: clcio (Ca), fsforo (P), magnsio (Mg),


sdio (Na), cloro (Cl), enxofre (S) e potssio (K).
Microelementos: zinco (Zn), ferro (Fe), mangans (Mn),
cobre (Cu), cobalto (Co), iodo (I), selnio (Se) e molibdnio (Mo).

Qual a suplementao mineral recomendada para bezer


ros em aleitamento?

285

Nenhuma. Admite-se que os bezerros nessa fase de vida


recebam todos os nutrientes minerais de que precisam por meio
do leite materno e, tambm, do pasto, medida que dele se
utilizam. A nica recomendao que se faz a de que os cochos
das vacas sejam de altura tal que permita aos bezerros servir-se dos
mesmos minerais destinados s mes, se assim quiserem.

Quais so os minerais mais frequentemente deficientes


nos pastos?

286

Baseados nos resultados de milhares de anlises realizadas


pelo laboratrio da Embrapa Gado de Corte, principalmente em
amostras de braquiria em solos pobres de cerrado, os minerais
que com mais frequncia se apresentam em nveis subtimos nas
pastagens so: o fsforo (P), o sdio (Na), o zinco (Zn), o cobre
(Cu) e o cobalto (Co). Clcio (Ca) e magnsio (Mg) esto quase
sempre em nveis prximos ao adequado. Potssio (K), ferro (Fe) e
mangans (Mn) esto quase sempre bem acima das exigncias dos
animais. Para o iodo (I), selnio (Se) e enxofre (S), praticamente
no existem dados no que diz respeito sua concentrao nos
pastos.

151

Quanto se deve acrescentar de fsforo (P), clcio (Ca),


287 magnsio (Mg), zinco (Zn), cobre (Cu) e cobalto (Co) em
100 kg de sal comum para se ter uma mistura balanceada?

O que faz uma mistura bem balanceada no o equilbrio


mantido entre os seus diversos componentes, mas a proporo em
que esses se encontram na mistura em relao s necessidades
suplementares dos animais. Assim, por exemplo, uma mistura com
uma relao Ca:P de 1:2 , possivelmente, mais bem balanceada
do que aquelas em que a mesma relao de 1,5:1 ou 2:1, ou
mais. Isto porque a maioria dos nossos pastos so pobres em P e
no em Ca; portanto, o primeiro (fsforo) deve estar em nvel mais
elevado na mistura, e no o contrrio, como quase sempre ocorre
com os produtos comerciais. Todavia, s h relatos de menor
desempenho com relaes abaixo de 1:1 ou maiores do que 6:1.

H necessidade de suplementar clcio a bovinos nas con


dies de pastagens?

288

Embora o clcio esteja pre


sente em nveis satisfatrios na
maioria das pastagens, os nveis
excessivos de oxalatos nos mes
mos pastos podem reduzir at
certo ponto a sua disponibilidade
para bovinos. Portanto, o clcio
deve continuar a ser adicionado
s misturas minerais para bovinos, mas no nas concentraes
exageradas que ocorrem na maioria dos suplementos minerais.

Os animais consomem minerais em quantidades propor


cionais s suas necessidades?

289

No. As quantidades de minerais consumidas por bovinos


variam conforme diversos fatores, dentre os quais as suas neces
152

sidades dietticas, que so um


dos menos importantes, exce
o feita ao sal comum ou clo
reto de sdio. Assim, animais
deficientes em certos minerais,
se colocados diante de duas
misturas, uma palatvel, porm
desprovida dos minerais de
que eles precisam, e outra con
tendo aqueles minerais, porm
sob forma impalatvel, consumiro a primeira sem qualquer pro
blema, mas podero morrer de deficincia, sem tocar na segunda.
Aexceo a essa regra, como foi dito, o cloreto de sdio, que
consumido, at certo ponto, de acordo com as necessidades dos
animais, bem como por sua palatabilidade, sendo por isso utilizado
como ingrediente controlador do consumo das misturas minerais.

Qual o consumo dirio de sal mineral de um bovino


adulto?

290

O consumo de minerais extremamente varivel, depen


dendo de uma srie de fatores, tais como: qualidade e quantidade
das pastagens, tipo e nvel de desempenho animal, nmero, tipo e
localizao dos cochos para minerais, composio da mistura
mineral, principalmente quanto ao percentual de sal comum,
quantidade e tipo de palatabilizantes, etc.
De maneira geral, um bovino adulto consome de 55 g a 70 g
de mistura mineral por dia. Apenas como referncia, costuma-se
usar o valor da necessidade de sdio atendida como o limite do
consumo do sal mineral. Assim, se um sal mineral tem 200 g de
Na/kg e a exigncia do animal de 10 g/dia de Na, o consumo de
sal esperado seria de 50 g/cab.dia (50 g/cab.dia X 200 g de Na/kg
da mistura mineral = 10 g/dia de Na).

153

Deve-se fornecer a mesma mistura mineral para vacas de


cria e para gado de recria e engorda?

291

Embora essa seja a prtica adotada pela maioria, sob a ale


gao de que cada categoria animal consumir a mistura de acordo
com suas necessidades, tecnicamente esse um procedimento
errado. Animais de mesmo peso tendem a ingerir aproximadamente
a mesma quantidade de minerais, e por isso as categorias mais
exigentes, como as vacas de cria, precisam receber misturas
proporcionalmente mais ricas em relao s suas exigncias.

Com que intervalo de tempo deve ser fornecido sal mine


ralizado aos bovinos?

292

Quanto mais frequentemente, melhor, pois os bovinos do


preferncia aos minerais frescos no cocho. Usar cochos com maior
capacidade e ench-los bem para no ter de voltar a eles por mais
tempo uma prtica que no se recomenda, pois tende a aumentar
o desperdcio de minerais e reduzir o seu consumo por parte dos
animais. Em geral, considera-se como ideal colocar pequenas
quantidades de minerais nos cochos e reabastec-los a cada 3 dias.

Deve-se fornecer a mesma mistura mineral para gado de


corte durante o perodo chuvoso e seco?

293

No. A demanda de minerais est diretamente relacionada


ao nvel de desempenho dos animais. A experincia tem demons
trado que, durante o perodo seco, animais em crescimento ou
terminao tm desempenho baixo, nulo ou negativo, mesmo
quando recebem boa suplementao mineral. Esse fato indica que,
no perodo seco, existem fatores mais limitantes do desempenho
animal do que as deficincias minerais. Decorre da que a suple
mentao mineral pode ser drasticamente reduzida no perodo de
seca, sem qualquer reflexo sobre a sade ou desempenho de
bovinos em crescimento ou terminao. J as vacas de cria
154

constituem uma categoria parte, cujas demandas nutritivas mui


tas vezes se elevam durante a poca seca, em funo da gestao
ou lactao. Para esses animais, a mesma suplementao mineral
do perodo chuvoso deve ser mantida na seca.

Qual a forma mais prtica e econmica de fornecer


fsforo ao gado: no cocho ou adubando o pasto?

294

A forma mais prtica e, possivelmente, mais econmica,


mediante o fornecimento do fsforo no cocho. A forma mais
eficiente seria a elevao do fsforo nas forrageiras mediante
adubao. Esse mtodo traria um benefcio adicional, que seria a
elevao da produo forrageira quando o fsforo limitante do
desenvolvimento da planta. Todavia, como so necessrios eleva
dos nveis de adubao fosfatada para aumentar significativamente
o fsforo da forrageira, essa prtica de economicidade duvidosa.

Por que o sal mineral deve ser fornecido em cochos cober


tos? Ele estraga quando molhado pela chuva?

295

A principal razo para se recomendar o cocho coberto de


ordem prtica: a mistura mida ou molhada menos consumida
do que a mistura seca. Sendo assim, os animais que dela se servem
ficam inadequadamente suplementados. A segunda razo de
ordem econmica: a chuva solubiliza parte dos componentes da
mistura mineral, que se perde, provocando desperdcio e perda de
qualidade da mistura.

Qual o tamanho, o nmero e a localizao ideal do


cocho de minerais?

296

Admite-se que o espao de 5 cm por cabea, de cada lado


do cocho, seja satisfatrio. Assim, para um rebanho de 100 vacas,
o mnimo seria um cocho de 2,5 m de comprimento, com acesso
pelos dois lados.
155

Quanto ao nmero, quanto maior a quantidade de cochos


distribudos no pasto, maior o consumo de minerais e mais homo
gneo o aproveitamento do pasto. Para cada pastagem de at 50ha,
deve existir pelo menos 1 cocho. Para pastos de 50ha a 100ha de
rea, devem existir pelo menos 2 cochos, e assim por diante.
Por fim, no que diz respeito localizao, se o objetivo
manter um consumo elevado de mistura mineral, os cochos devem
ser situados prximo ao bebedouro. Outra alternativa seria coloclos junto aos malhadouros, locais onde os animais passam a noite.
Para tentar reduzir o consumo, faz-se o inverso. Deve-se tentar na
medida do possvel tambm coloc-lo em local de mais fcil
vistoria e reabastecimento.

O que so minerais quelatados ou complexados? van


tagem us-los?

297

Minerais quelatados ou complexados so minerais que no


esto na forma isolada, como xidos ou sulfatos, mas ligados a
uma ou mais molculas orgnicas. Eles sofrem menos influncia
dos outros minerais e de outros componentes da dieta e, assim,
tm maior biodisponibilidade. Apesar disso, minerais convencionais
podem compensar a menor biodisponibilidade, sendo consumidos
em maiores quantidades, de forma que a absoro final dos dois
tipos de minerias sejam semelhantes. Essa a situao com que se
se depara atualmente. Portanto, enquanto os minerais quelatados
ou complexados permanecerem muito mais caros que os
convencionais, seriam poucas as oportunidades em que seria
vantajoso seu uso.
Como devo escolher o sal mineral a ser utilizado? Devo
escolher necessariamente os que tem maiores concentra
es de nutrientes?

298

A escolha do sal mineral deve ser feita em funo de uma


formulao que atenda ao tipo do animal a ser mineralizado
156

(reproduo, engorda) e condio da pastagem (disponibilidade


e fertilidade do solo). Mais importante que os nveis de garantia
o consumo do mineral. Um animal consumindo 50 g de um sal
com 90 g/kg de fsforo (P) consome menos fsforo que outro
consumindo 70 g de um sal com 80 g P/kg. O primeiro consome
4,5 g de P/dia, enquanto o segundo consome 5,6 g P/dia.

Quais so as melhores e piores forrageiras, no que diz


respeito composio mineral?

299

Embora forrageiras diversas possam apresentar capacidades


diferenciadas para extrair e acumular nutrientes do solo, essas
diferenas no so to importantes quanto aquelas que decorrem
de diferenas na fertilidade dos solos onde as mesmas so
cultivadas. Assim, por exemplo, um capim-colonio cultivado em
solo de mdia fertilidade pode apresentar composio mineral
inferior de uma braquiria cultivada em terra de cultura. Agrande
diferena entre os dois que a braquiria pode crescer e produzir
abundante massa verde em solos de baixa fertilidade, embora
apresente uma composio pobre em minerais e outros nutrientes,
enquanto o colonio simplesmente no cresce nas mesmas
condies.

O que pode ser feito para aumentar o teor de minerais das


forrageiras?

300

Teoricamente, possvel
elevar o nvel de qualquer mi
neral nas forrageiras de modo a
suprir adequadamente as exi
gncias nutritivas dos animais
por meio da incorporao do
mineral ao solo deficiente. En
tretanto, nos sistemas extensi
vos de produo de bovinos de
157

corte, que predominam nas regies tropicais, essa prtica difi


cilmente seria econmica em termos da relao entre custo e
benefcio.

Quais so as outras fontes de fsforo, alm do fosfato


biclcico?

301

Alm do fosfato biclcico existe um nmero relativamente


alto de fontes de fsforo que podem ser usadas, com maior ou
menor eficincia, na suplementao de bovinos. Algumas dessas
fontes so o fosfato monoamnico, o fosfato monoclcico, o
superfosfato simples, o superfosfato triplo, etc. Ao escolher uma
fonte de fsforo, os principais aspectos a serem considerados, alm
de verificar se seu uso est registrado para nutrio animal no
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa), so:
Seu nvel de fsforo.
O custo do seu fsforo disponvel.
Sua relao com o clcio.
Seu nvel de flor
Caractersticas fsicas da mistura obtida ao adicionar-se a
fonte de fsforo em apreo.
Sua palatabilidade.

Quais so os problemas relacionados ao uso de fosfatos


naturais ou de rocha como fontes de fsforo para bovinos?

302

Os problemas so vrios:
Os fosfatos naturais so uma fonte de fsforo de qualidade
inferior, principalmente em decorrncia de seus nveis
relativamente baixos de fsforo e da pouca solubilidade
desse fsforo, o que o torna menos disponvel para os
bovinos.
Os fosfatos de rocha podem conter flor em nveis que a
ingesto por perodos prolongados pode causar prejuzos
sade e ao desempenho do animal.
158

O produto pouco palatvel, o que impede o fornecimento


de quantidades significativas de fsforo quando o mesmo
ultrapassa certos nveis no suplemento mineral.
Podem conter metais pesados txicos.
H regulamentao do Mapa que restringe o uso de fosfato
de rocha na alimentao animal (vide pergunta 303).

Como usar o fosfato de rocha na suplementao mineral


de bovinos?

303

Diversas pesquisas demonstraram que o produto, embora seja


uma fonte inferior de fsforo para animais, pode ser utilizado em
certas circunstncias como meio de baratear o custo da suple
mentao mineral. Em funo disso, seu uso foi legalizado e regido
pela Instruo Normativa Mapa no 1 de 2/5/2000. De acordo com
esse norma, deve ter, entre outras exigncias, no mnimo 9,0% de
fsforo e, no mximo, 1,5% de flor. O mais importante que o
fosfato de rocha no pode ser a fonte exclusiva de fsforo para os
animais e deve fornecer no mximo 30% da quantidade desse
elemento na mistura mineral. Portanto, em uma frmula com 90 g/kg
de fsforo, apenas 27 g/kg podem ser provenientes do fosfato de
rocha. Tambm no pode ser usado para aves, sunos, bovinos de
leite, e para formulaes de suplementos proteinados. O contedo
completo da Instruo Normativa pode ser obtido no site do Mapa,
no Sistema de Consulta Legislao (Sislegis), mas a condio
bsica a de que esse ingrediente esteja registrado no Mapa como
de grau alimentar, isto , que possa ser fornecido aos animais.

O superfosfato triplo pode ser usado como fonte de fsforo


para bovinos? Em que proporo?

304

O produto apresenta caractersticas de composio e pala


tabilidade que o fazem superior ao fosfato biclcico, alm de ser
mais barato. Seu nico inconveniente o seu nvel de flor (F),
que est em torno de 0,5%. Na legislao vigente, aceito que ele
possa ter at 0,7%. O regulamento do Ministrio da Agricultura,
159

Pecuria e Abastecimento (Mapa) tambm estabelece que, alm


de ser ingrediente cadastrado como adequado para alimentao
animal, o nvel mximo de flor na mistura mineral de 2.000 mg
de flor por kg do produto (0,2%), e que no mximo haja 40 mg
de flor por kg de matria seca ingerida. Assim, desde que se
obedea a esses limites, o supertriplo pode ser usado como fonte
de fsforo para bovinos, sem qualquer risco para a sua sade ou
desempenho. A Instruo Normativa (IN) que disciplina seu uso
a no 1 de 2/5/2000 e, alm de menos de 0,7% de flor, deve ter,
entre outras exigncias, no mnimo 20% de fsforo e, no mximo,
16% de clcio.

Pode-se usar o fosfato monoamnico (MAP) agrcola ou


ureia agrcola na alimentao animal?

305

A diferena entre o MAP ou ureia agrcola e os mesmos


produtos de grau alimentar est no nvel de impurezas, que maior
nos primeiros. Entretanto, essas impurezas no chegam a
comprometer a sade ou o desempenho animal, nem representam
risco sade humana ou ao consumo de seus produtos. Todavia,
o uso de ureia e MAP agrcolas como fonte de nitrognio para
alimentao de ruminantes proibido.
Quais as vantagens e desvantagens do uso de fosfato mono
306 amnico (MAP) como suplemento de fsforo para bovinos?

A principal vantagem do MAP o seu nvel elevado de fsforo


(23%), presente sob uma forma muito solvel, portanto, com
elevada biodisponibilidade. Alm disso, o produto tem boa
palatabilidade, permitindo formular misturas para altos consumos
de fsforo e dispensando palatabilizantes.
O principal inconveniente do MAP que, sendo desprovido
de clcio, muitos consideram essencial adicionar uma fonte de
clcio mistura. Ao faz-lo, o MAP reage com a mesma, produzindo
o empedramento da mistura mineral. A nica fonte de clcio que
no reage com o MAP o gesso agrcola (sulfato de clcio).
160

307

Como aumentar a palatabilidade das misturas minerais?

Aumentar a palatabili
dade tem por objetivo au
mentar o consumo. O consu
mo de uma mistura mineral
bem relacionado com o
seu percentual de cloreto de
sdio. Esse o principal
controlador da ingesto de
misturas minerais: quanto
menor o percentual de sal
comum na mistura, mais elevado o seu consumo e vice-versa.
Alm disso, o consumo das misturas minerais pode ser aumentado
at certo ponto mediante a adio, em nveis variveis, de
ingredientes palatveis, tais como: melao em p, fub de milho,
farelos diversos, levedura seca, palatabilizantes comerciais, etc.
Asubstituio na mistura, de ingredientes pouco palatveis por
outros de boa palatabilidade (como a troca de fosfato biclcico
pelo fosfato monoamnico), pode tambm contribuir significati
vamente para aumentar o seu consumo.

Quais so os benefcios da adio de vitaminas aos suple


mentos minerais?

308

Normalmente, nenhum. A maioria das vitaminas de que os


bovinos necessitam est presente em nveis adequados em sua
dieta bsica de forrageiras e gros, ou so sintetizadas por micror
ganismos do seu tubo digestivo. Para as condies de criao no
Brasil, no se justifica o uso das vitaminas A, D e E (as mais
frequentemente recomendadas para incluso na dieta de bovinos),
pelas seguintes razes:
Vitamina A As forrageiras verdes so ricas em precursores
(carotenoides), que se transformam em vitamina A no organismo
animal, podendo acumular-se no fgado e ser utilizada em perodos
de deficincia alimentar.
161

Vitamina D As plantas e o organismo animal apresentam


precursores dessa vitamina, que pela ao dos raios solares se
convertem em formas ativas da vitamina. Assim, no h chances
de ocorrer deficincia dessa vitamina em animais expostos ao sol.
Vitamina E Esta tambm existe em abundncia nas
forrageiras verdes, no existindo, portanto, qualquer risco de sua
deficincia em animais sob regime de pasto.

A deficincia mineral poder provocar anestro nas vacas?


Por qu?

309

As deficincias minerais em geral podem provocar os mais


variados efeitos sobre as funes produtivas e reprodutivas dos
animais, inclusive anestro (ausncia ou atraso no cio) nas vacas. A
razo disso que alguns elementos minerais exercem um efeito
direto sobre a funo sexual, enquanto outros, por interferir com o
consumo de alimentos, atuam indiretamente sobre as funes
reprodutivas, incluindo o ciclo estral.
310

Qual a influncia do fsforo na reproduo dos bovinos?

O fsforo , dentre os elementos minerais, aquele que exerce


um dos efeitos mais marcantes sobre a funo reprodutiva dos
bovinos. Entretanto, no h evidncias conclusivas de que esse
efeito decorra de uma ao direta do elemento sobre as funes
ligadas reproduo. O primeiro sintoma da deficincia de fsforo
sobre o organismo animal a perda de apetite; assim, seu efeito
principal sobre a reproduo seria indireto, em consequncia da
reduo do consumo de alimentos pelos animais, causando um
estado de subnutrio que atuaria negativamente sobre a reproduo.
311

A deficincia de fsforo interfere na fertilidade dos touros?

Do mesmo modo que ocorre com as vacas, no h evidncias


de que a deficincia de fsforo exera algum efeito direto sobre a
162

fertilidade dos touros especificamente. Entretanto, no h dvida


de que o desempenho reprodutivo desses animais pode ser
consideravelmente prejudicado por um estado de subnutrio, e
a isso que a deficincia de fsforo conduz: perda de apetite e,
como consequncia, desnutrio.

Por que os bovinos comem terra, ossos, couro, madeira e


outros materiais estranhos sua dieta?

312

As causas principais desse apetite de bovinos para materiais


estranhos sua dieta normal so as deficincias nutricionais.
Deficincias proteicas e energticas podem estar envolvidas,
porm a causa mais comum so as deficincias de minerais na
dieta, destacando-se as de fsforo e de sdio. importante lembrar
que animais em um estado de deficincia severa de fsforo,
habituados a comer ossos, podem vir a manter o hbito, mesmo
depois de adequadamente suplementados.

Quais so os sintomas do botulismo ou doena da vaca


cada?

313

A doena caracteriza-se
por paralisia progressiva, que
se manifesta inicialmente por
andar incoordenado ou cam
baleante, e, mais tarde, por
incapacidade de levantar-se,
sobrevindo a morte do animal
em perodos que variam de
algumas horas at a alguns
dias. O efeito paralisante da
toxina pode ser muitas vezes
constatado nos estgios finais da doena, sobre a musculatura da
lngua, que pode ser facilmente retirada pelo canto da boca apenas
com o polegar e indicador.
163

314

A doena da vaca cada ou botulismo s acomete vacas?

No, mas a categoria de bovinos mais afetada a das vacas,


principalmente aquelas em final de gestao ou incio de lactao.
A razo disso fcil de explicar: como foi dito anteriormente, a
principal causa secundria do botulismo uma deficincia de
fsforo na dieta. Como a categoria de bovinos acima (vacas em
produo) tem uma demanda de fsforo superior ao restante do
rebanho, a primeira a desenvolver o quadro de deficincia,
consumir material contaminado e se intoxicar. Isso no significa
que outras categorias do rebanho no possam tambm morrer de
botulismo e tambm no significa que toda a vaca que morre na
fazenda seja vtima da intoxicao botulnica.

Como se trata ou se previne o botulismo ou doena da


vaca cada?

315

No existe tratamento eficaz e econmico para o bovino que


consumiu doses letais de toxina botulnica. Entretanto, a doena
pode ser prevenida com eficincia no rebanho pela adoo de trs
medidas complementares entre si:
Suplementao adequada de fsforo, principalmente da
categoria de bovinos em que a doena comea a se
manifestar. O animal adequadamente nutrido de fsforo
dificilmente come ossos e outros materiais estranhos a sua
dieta normal.
Eliminao meticulosa (de preferncia pela incinerao)
de ossadas e cadveres em putrefao nos pastos. Mesmo
que o animal esteja com deficincia de fsforo, se ele no
encontrar material contaminado para comer, no poder
contrair o botulismo.
Vacinao contra as toxinas botulnicas C e D. A primeira
vacinao deve ser feita logo no incio do perodo chuvoso,
repetindo-se com uma dose de reforo 30 a 40 dias depois.
A partir da, basta uma vacinao anual na mesma poca.
164

Recomenda-se cuidado na escolha da vacina a ser utilizada,


uma vez que a maioria das existentes no mercado so
ineficazes em imunizar o animal contra o botulismo.
316

O que fluorose? Como se manifesta nos bovinos?

Fluorose a intoxicao provocada pelo excesso de flor


ingerido pelos animais. Os bovinos esto entre os animais mais
sensveis ao excesso de flor na alimentao. O flor um mineral
de baixa toxicidade, mas de ao acumulativa, manifestando seus
efeitos nocivos aps meses ou anos de ingesto excessiva do
elemento. O animal protege-se de doses txicas de flor por meio
de sua eliminao pela urina e pela deposio do elemento nos
ossos e dentes. Como animais jovens tm um metabolismo sseo
mais intenso, eles so mais sensveis aos efeitos txicos do flor.
Os primeiros sinais da fluorose aparecem nos dentes incisivos
e se caracterizam por perda do brilho normal (aspecto de giz),
mosqueamento (pequenas manchas de cor castanha em nmero e
tamanho variveis), cries, eroses do esmalte, hipoplasia (desen
volvimento subnormal) e desgaste anormal, a ponto de reduzir o
tamanho dos dentes a pequenos tocos. Nos ossos, o acmulo
excessivo de flor causa deformidades (exostoses), aumento do
volume e densidade e reduo da resistncia ssea. As alteraes
dentrias podem levar a uma reduo no consumo de alimentos, e
as modificaes sseas podem causar dificuldade de locomoo,
manqueiras e fraturas dos ossos longos.

O que provoca a papeira (bcio) nos bovinos? Como evitla?

317

A papeira, ou bcio, o aumento do volume da glndula


tireoide. de ocorrncia mais comum em animais recm-nascidos
ou em animais que j nascem mortos. A papeira causada por
deficincia de iodo no pasto consumido pela vacas. A maneira de
evitar que os bezerros nasam mortos, ou com bcio, fornecer
165

iodo s vacas. O modo mais prtico de faz-lo por meio do sal


iodado, da adio de iodo s misturas minerais ou de injees
peridicas de suspenso oleosa de iodo.

A adio de enxofre ao sal mineral tem efeito na infestao


de berne ou carrapato?

318

Esse um assunto controverso. Embora existam informaes


esparsas de que isso possa ocorrer, experimento realizado na
Embrapa Gado de Corte no demonstrou essa propriedade preven
tiva do enxofre.

Pode-se combater vermes intestinais com suplementao


mineral?

319

No. A suplementao mineral poderia ajudar a reduzir os


efeitos nocivos das verminoses, melhorando a resistncia dos
animais ou repondo parte daquilo que foi espoliado pelos parasitos,
porm no existe qualquer efeito comprovado de nutrientes
minerais sobre as infestaes parasitrias intestinais.

166

Sanidade Animal

Joo Batista Catto


Renato Andreotti e Silva
Alberto Gomes
Cludio Roberto Madruga
Ivo Bianchin
Margot Alves Nunes Dode
Maria Aparecida Moreira Schenk
Michael Robin Honer
Pedro Paulo Pires
Raul Henrique Kessler

320

O que so zoonoses? Quais so as zoonoses mais comuns?

Zoonoses so doenas comuns aos animais e ao homem, e


doenas dos animais transmissveis ao homem. Asmais comuns
so:
Brucelose, raiva, salmonelose, listeriose, tuberculose, toxo
plasmose, leptospirose, sarna, hidatidose, larva migrans
cutnea (bicho geogrfico), febre amarela, dengue, tifo,
malria, doena de Chagas, etc.
importante ter cuidado com animais doentes e com os
produtos de origem animal.

Qual a diferena entre doenas infecciosas, parasitrias


e nutricionais?

321

Doenas infecciosas so as doenas causadas por agentes


como bactrias, fungos e vrus. Doenas parasitrias so as causa
das por protozorios, caros, vermes e insetos, e as nutricionais as
causadas por falta ou excesso de ingredientes importantes na dieta
ou ingesto de plantas txicas.

Quais so as vacinaes de rotina que devem ser feitas em


gado de corte?

322

A vacinao obrigatria contra a aftosa de todo o rebanho


em regies onde existe o controle com vacinao, contra a bru
celose nas fmeas entre 3 meses e 8 meses e contra a raiva em
reas determinadas pelos rgos de defesa sanitria animal.
Outras vacinas comumente utilizadas so contra as clostri
dioses, diarreias dos bezerros e doenas da reproduo. Autilizao
de vacinas no obrigatrias deve ser precedida de diagnstico das
doenas que ocorrem na regio e na propriedade. Autilizao
dessas vacinas deve ser realizada sempre que o sistema de produo
necessite de uma garantia com relao a um determinado agente
infeccioso e que mostre uma relao custo/benefcio favorvel.
168

A idade e a poca da vacinao contra a aftosa devem


obedecer ao calendrio de vacinao estabelecido pelo rgo de
defesa sanitria estadual.
Sempre bom lembrar que a sade depende de um bom
controle sanitrio, do fornecimento de alimentao e gua de
qualidade, do manejo adequado e do bem-estar animal.

Como e em que parte do corpo deve ser aplicada a vacina


323
contra a aftosa? Ela previne qualquer tipo de vrus da aftosa?

A aplicao por via intramuscular, na tbua do pescoo, a


forma recomendada, apesar da dificuldade causada pela agitao
do animal. Aaplicao no traseiro pode causar danos s partes
nobres dos bovinos destinados ao abate.
A vacina oleosa confere proteo mais prolongada contra a
aftosa e imuniza contra os vrus (A-C e O) mais encontrados no
Brasil. Avacina pode ser alterada de acordo com a necessidade,
ou seja, com o surgimento de novos subtipos de vrus.

Por que importante controlar a febre aftosa? H contra


324 indicao vacinao contra a aftosa de vacas em gestao
adiantada?

Duas razes importantes justificam o controle da febre aftosa:


a sanidade dos animais, que a garantia de um rebanho saudvel
e produtivo, e o mercado externo, uma vez que os compradores de
carne mostram-se cada vez mais rigorosos com as garantias de
sanidade dos rebanhos e de qualidade do produto, e o controle da
febre aftosa a principal exigncia desse mercado.
No h contraindicao vacinao de vacas prenhes, mas
deve-se tomar cuidado com os traumatismos que possam ocorrer
durante a vacinao no brete ou no tronco.

169

325

Quais as leses da febre aftosa nos bovinos?

Podem ser observadas leses vesiculares na mucosa bucal,


na lngua, na pele, na mama e nos cascos, tornando difcil a
alimentao e a locomoo do animal, que, em consequncia,
perde peso.
326

Por que no se erradica a febre aftosa no Brasil?

A erradicao da aftosa, bem como de qualquer outra doena


endmica, depende da conscientizao dos produtores.
O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa)
e os rgos estaduais de defesa sanitria animal tm empenhado
esforos e recursos financeiros, buscando atingir esse objetivo.
Osconhecimentos tcnico-cientficos tm aumentado significativa
mente. A qualidade das vacinas tem melhorado de maneira
inconteste. Acampanha de controle e erradicao da aftosa vem
sendo aperfeioada a cada ano.
A dimenso do territrio brasileiro e o fato de ter fronteiras
com vrios pases um fator complicador na erradicao da aftosa
no Brasil.
Quais as idades de va
cinao contra o car
bnculo sintomtico?

327

A primeira dose da vacina


deve ser aplicada entre 4 e 6
meses de idade e a segunda
dose deve ser feita aps 6
meses. Pode ser feito ainda um
reforo da vacina 1 ano aps a
ltima vacinao.

170

Qual a diferena entre gangrena gasosa e carbnculo sin


tomtico?

328

Os clostrdios que causam a gangrena gasosa e o carbnculo


sintomtico so de espcies diferentes. Outra diferena o foco de
contaminao: na gangrena, pelos ferimentos no animal (objetos
perfurantes, agulhas contaminadas, etc.); no carbnculo, o clos
trdio fica alojado nos msculos e, em situao de estresse ou
traumatismo, o animal poder desenvolver a doena.

O carbnculo sintomtico pode ocorrer em animais adul


tos?

329

possvel que o carbnculo sintomtico ocorra em animais


adultos, mas em condies especiais de estresse, e em animais que
nunca receberam a vacina. Comumente, a doena ocorre em
bovinos com at 2 anos de idade.

Deve-se vacinar o rebanho bovino contra carbnculo


hemtico?

330

A vacinao do rebanho contra carbnculo hemtico


somente deve ser feita quando a doena for reconhecidamente
diagnosticada por exame laboratorial. Nesse caso, devem ser
obedecidos os critrios adotados pela vigilncia sanitria.

Que material deve ser coletado para diagnstico de


carbnculo e como acondicion-lo?

331

Nos casos de carbnculo sintomtico, o material a ser


enviado ao laboratrio pode ser o lquido sero-sanguinolento cole
tado por puno dos edemas. Omaterial dever ser acondicionado
em gelo e encaminhado aos laboratrios de diagnstico.
No caso de suspeita de carbnculo hemtico, coleta-se
sangue da orelha. Para isso, tiras de papel de filtro so embebidas
171

no sangue retirado da orelha e depois de secas so colocadas em


tubo de vidro, fechado hermeticamente. Devem ser tomados cui
dados especiais na coleta, pois o carbnculo hemtico uma
doena transmissvel do animal para o homem (zoonose). Acoleta
e o diagnstico devem ser feitos por mdico-veterinrio. Osanimais
suspeitos devem ser imediatamente incinerados.
332

Como evitar o botulismo? Como tratar os animais doentes?

O tratamento caro e pouco eficiente, portanto o proce


dimento correto para se evitar o botulismo a preveno. Avaci
nao de todo o rebanho deve ser feita da seguinte maneira:
1dose, no desmame; 2 dose, 40dias aps; e revacinar todo o
rebanho com uma dose anual.
importante fazer a suplementao mineral adequada de
todo o rebanho (mistura mineral correta disponvel no cocho),
fazer a retirada de carcaas dos pastos, enterrar a 1,5m de pro
fundidade ou queimar at desmanchar toda a ossada.

Em que idade as bezerras devem ser vacinadas contra a


brucelose? Fmeas adultas tambm podem ser vacinadas?

333

As bezerras devem ser vacinadas entre o 3 e o 8 ms de


idade. Amarcao de um V com ferro quente no lado esquerdo da
cara obrigatria. importante lembrar que os machos no devem
receber a vacina B19, pois ela pode prejudicar o aparelho repro
dutor masculino. J a vacinao de fmeas adultas somente poder
ser feita em casos especiais, com acompanhamento de mdicoveterinrio e sob legislao federal, e os animais vacinados devero
ser marcados com um P no lado direito da cara.

A brucelose pode ser transmitida pela monta? E pela inse


minao artificial?

334

A principal via de contaminao da brucelose em bovinos


a digestiva, por gua, alimentos e fontes contaminadas por restos
172

de aborto e pela placenta, a transmisso da doena pela monta por


touros infectados pouco provvel. Entretanto, na inseminao
artificial, as chances de disseminao aumentam, uma vez que o
congelamento do smen permite a sobrevivncia da brucela por
tempo indeterminado.

Como a leptospirose se transmite? Como pode ser con


trolada?

335

A leptospirose uma enfermidade que afeta os animais


domsticos e tambm o homem. causada por germes (leptospiras),
pouco resistentes no meio ambiente mas que sobrevivem na gua.
Osanimais doentes e os ratos (mesmo sadios) eliminam o leptospira
na urina e contaminam bebedouros, depsitos de gua e reas
alagadas.
Nos bovinos, os sintomas clnicos podem ser severos, brandos
ou inaparentes e manifestam-se, geralmente, no 1/3 final da gesta
o, por meio de aborto.
O controle pode ser feito com vacinao, tratamento com
antibitico e isolamento dos animais doentes e bebedouros conta
minados.

Quais os sintomas do bovino portador de raiva? Como a


raiva bovina se transmite ao homem?

336

O animal doente pode ter


diferentes tipos de comporta
mento. Na raiva furiosa, afastase do rebanho, fica agressivo,
investindo contra o homem e
outros animais. Na raiva para
ltica, o animal no anda, no
se alimenta e no consegue
beber gua, ou o faz com difi
culdade.
173

A raiva a mais grave das zoonoses. transmitida ao homem


pelo contato direto com o bovino doente, por meio da saliva, de
ato agressivo e de carcaas contaminadas.

Quando os animais devem ser vacinados contra a raiva?


Que categorias devem ser vacinadas?

337

A vacina contra a raiva bovina recomendada somente em


reas onde a doena ocorre. Nessas reas, a vacina deve ser
aplicada anualmente, a partir do 4 ms de idade do animal.
Deve ser associada vacinao dos ces, gatos, sunos,
pequenos ruminantes, dos equdeos e ao controle dos morcegos
hematfagos (que se alimentam de sangue na regio).
Deve-se observar que existem vacinas que protegem o animal
pelo prazo de 1 ano, e outras que o protegem por 3 anos.

Como se combate o morcego hematfago (que se alimenta


de sangue)?

338

O mtodo mais eficiente de combate aos morcegos he


matfagos capturar, periodicamente, alguns deles, e lhes aplicar,
no dorso, uma pomada de dicumarol (substncia anticoagulante).
Quando esses animais retornam para seu grupo, so lambidos
pelos outros, que assim morrero por hemorragia.
Esse trabalho deve ser feito por pessoal habilitado, para
reconhecer as espcies hematfagas e manipular os animais e os
produtos txicos. Pessoas no habilitadas podem sofrer acidentes
ou sacrificar espcies inofensivas de morcegos.
339

Qual a prevalncia da tuberculose em gado de corte?

A tuberculose mais frequente em bovinos de leite e afeta,


preferencialmente, animais adultos. Nas regies onde a doena
no controlada, sua prevalncia pode atingir 10% do rebanho.
174

O que leucose bovina? Como fazer a preveno e o


controle da leucose bovina?

340

A leucose bovina uma infeco crnica provocada pelo virus


da leucemia bovina. Ainda no existe vacina contra esta doena.
Para preveni-la, preciso evitar a transmisso de um animal para o
outro. Ela transmitida por meio de agulha, material cirrgico, luva
de palpao, tatuador ou qualquer outro procedimento que possa
carrear soro sanguneo. O controle em rebanhos deve ser feito por
diagnstico laboratorial e descarte dos animais infectados.

Como se d a transmisso de verrugas nos bovinos? Qual


deve ser o tratamento?

341

A transmisso de verrugas se d por contato direto com ani


mais infectados e com utenslios contaminados: a porta de entrada
do agente (vrus) que d origem s verrugas so os ferimentos na
pele. Otratamento feito com medicamentos especficos, vacina
e autovacina. Asverrugas diminuem a qualidade do couro e preju
dicam a comercializao dos animais.
342

Como fazer o tratamento da broca-do-casco nos bovinos?

O animal deve ser colocado em um lugar limpo e seco, onde


possa apoiar os cascos sem aumentar as leses. Aplicar antisspticos
por pedilvio.
343

Que cuidados devem ser dispensados s vacas na pario?

Com a proximidade do parto, as vacas devem ser transferidas


para o pasto-maternidade, onde possam ser constantemente obser
vadas. Sempre que possvel, o parto deve ocorrer sem intervenes;
entretanto, deve-se observar se esto ocorrendo problemas, como
distocias (parto difcil). Aps o parto, deve-se observar se houve a
eliminao da placenta, que deve ocorrer num prazo de 12 horas.
175

Quais as causas de aborto em vacas de corte e como evitlas?

344

Diferentes causas podem acarretar o aborto: traumatismos de


manejo, estresse, malnutrio, problemas genticos e doenas
(brucelose, leptospirose, tricomonose, campilobacteriose, rinotra
quete infecciosa, diarreia bovina de origem virtica, etc.). impor
tante que as vacas sejam manejadas de modo adequado, com
fornecimento de bom pasto e gua, suplementao adequada e
orientao veterinria no diagnstico e no controle de doenas.
345

As vacas que abortam devem ser descartadas?

Nem todos os abortos so causados por agentes infecciosos.


Podem tambm ser causados por prenhez gemelar, fetos com
defeitos genticos, estresse, toxinas, uso imprprio de medica
mentos e at por deficincias ou excessos nutricionais. Portanto, o
mais importante diagnosticar a causa do aborto antes de se tomar
qualquer deciso. Aidentificao da causa essencial, tanto para
se determinar o que fazer com o animal como para se tomar
providncias para evitar a disseminao de doenas transmissveis
ao rebanho.

Como fazer o parto de uma vaca que apresenta o feto em


posio anormal?

346

Distocia representa uma ameaa para a vaca e para o bezerro,


portanto a presena do mdico-veterinrio indispensvel. H
tambm perigo de transmisso de doenas ao homem, durante o
auxlio ao parto. Em todos os casos em que o feto se encontra em
posio anormal, a primeira alternativa corrigi-la e, ento, usar
trao forada para auxiliar a expulso do feto. Atrao s pode
ser feita aps a colocao do bezerro na posio adequada. Afora
de trao deve ser moderada e de acordo com as contraes
uterinas. Deve-se tambm proteger o perneo, para evitar ruptura
176

perineal. Nos casos em que a correo da posio do feto no for


possvel, podem ser utilizados a fetotomia ou a cesariana.
347

O que fazer no caso de reteno de placenta aps o parto?

A reteno de placenta em
bovinos ocorre quando os anexos
fetais no so expelidos de 10 a
12 horas aps o parto. Ascausas,
geralmente, so originadas de
alteraes inflamatrias ou da
ausncia de contraes uterinas
aps o parto. No caso de reten
o, deve-se impedir que haja
decomposio dessas membranas, retirando-as manualmente ou
usando-se antibiticos. Aretirada deve ser feita por mdicoveterinrio em at 36 horas aps o parto, e deve-se tomar cuidados
para evitar hemorragia.
Se a retirada manual da placenta no for feita, a placenta
dever ser expulsa em aproximadamente 9 dias, efetuando-se
tratamentos com antibiticos, a fim de evitar as metrites (inflamaes
do tero), que podem ocasionar infeco geral, levando o animal
morte.

348

Quais so as doenas mais comuns do aparelho reprodutivo


da vaca? Quais so as suas principais consequncias?

Entre as doenas mais comuns esto as vaginites, metrites,


cistos ovarianos e as doenas de origem infecciosa, como brucelose,
tricomonose, campilobacteriose e leptospirose. Asdoenas do
aparelho reprodutivo da vaca podem dar origem esterilidade
temporria ou permanente, e podem afetar todo o trato reprodutivo,
desde a vagina at os ovrios. Ascausas podem ser traumatismos,
problemas hormonais, inflamaes ou infeces.
177

Quais as causas e como tratar a metrite (inflamao do


tero em bovinos)?

349

As causas so vrias: fatores hormonais, processos inflamat


rios e infecciosos, partos difceis. Asmais comuns so decorrentes
da manipulao durante as intervenes obsttricas e de reteno
de placenta, que favorecem a instalao de inflamaes.
O tratamento essencial, pois os casos mais leves podem
resultar na esterilidade temporria ou permanente, e os mais graves
podem levar o animal morte. Otratamento consiste em lavagens
com antisspticos e uso de antibiticos prescritos por mdicoveterinrio.

O que fazer nos casos de prolapso vaginal (exteriorizao


da vagina)?

350

Em casos de prolapso parcial ou total de vagina, a medida


mais indicada fazer a limpeza e a desinfeco do local e, ento,
reduzir o prolapso e suturar a vulva. Essa medida deve ser acom
panhada de tratamento com antibiticos parenterais. Esse um
trabalho tcnico que deve ser realizado pelo mdico-veterinrio.
Vacas com tendncia a prolapso devem ser descartadas da repro
duo, pois essa tendncia pode ser transmitida aos descendentes.

Por que importante fazer o controle das doenas da


reproduo dos bovinos?

351

Geralmente, as doenas da reproduo causam aborto, mas


tite, piometra, cios irregulares. Em consequncia disso, compro
metem a natalidade e a produtividade do rebanho.

O que campilobacteriose genital bovina? Quais as suas


consequncias?

352

A campilobacteriose uma doena venrea dos bovinos causada pela bactria Campilobacter fetus subsp. venerealis.
178

A principal consequncia da campilobacteriose o retorno das


vacas ao cio, por causa do aborto na fase embrionria (3 a 8se
manas). Ainseminao artificial pode ser utilizada como mtodo
de controle da doena, evitando o contato de touros infectados
com vacas sadias. Pode-se utilizar antibiticos , mas eles so
inviveis economicamente.
353

O que tricomonose? Como se transmite?

A tricomonose uma infeco do aparelho genital da vaca,


que provoca a morte do embrio ou aborto depois do 2 ms de
gestao. Oagente infeccioso, Trichomonas foetus, transmitido
durante a cpula, por touro infectado; multiplica-se na vagina da
vaca e penetra no tero, onde contamina o feto, provocando
aborto.

Quais so as categorias animais que devem receber ver


mfugo? Qual a melhor poca de aplicao?

354

O vermfugo deve ser aplicado em todas as categorias animais


depois da desmama. Osprejuzos causados pelos helmintos
dependem, dentre outros fatores, da idade, do nvel de parasitismo
e do nvel nutricional dos animais. Osbovinos so mais prejudicados
pela verminose entre o desmame e 2 anos de idade e devem nesse
perodo ser everminados em maio, julho e setembro. Resultados
de pesquisa demonstram vantagem em everminar bois na entrada
da pastagem que foi vedada para a engorda. Sugerem, tambm,
que o uso de anti-helmnticos pode ser econmico quando
realizado na entrada do confinamento.
355

Como deve ser feito o controle de verminose em vacas?

No Brasil Central, o pique de pario das vacas ocorre nos


meses de agosto e setembro. Nesse caso, seria recomendvel
vermifugar todas as vacas uma vez ao ano, em julho ou agosto,
179

para diminuir a infestao de


larvas no pasto, e tambm
como medida preventiva para
os bezerros que nascem nesse
perodo. No h, contudo,
resultados de pesquisa que
comprovem ser essa prtica
econmica.

Como deve ser feito o controle estratgico das verminoses


356 nas regies de cerrado? Qual a importncia do controle
estratgico?

Os resultados de pesquisa na regio do Brasil Central indicam


que o melhor esquema de controle deve englobar o perodo seco
do ano. Ouso estratgico de anti-helmnticos nos meses de maio,
julho e setembro, na faixa etria do desmame aos 24 meses e
30meses, poderia ser aplicado em toda a regio submetida seca
nos meses citados, que abrange os estados de Mato Grosso do Sul,
Mato Grosso, Gois, interior de Minas Gerais, Rio de Janeiro, So
Paulo e Paran. Isso proporcionaria uma reduo de mortalidade
e aumento no ganho de peso. Adosificao estratgica pode ser
adotada em qualquer sistema de produo e no implica inves
timentos adicionais. Sua adoo uma questo apenas gerencial.

Qual a forma mais eficiente de aplicao de vermfugos:


por via oral ou injetvel?

357

Deve-se dar preferncia aos anti-helmnticos chamados de


largo espectro, isto , vermfugos que atuam em todas as espcies
de vermes. Avia de administrao do vermfugo (oral, pour-on,
injetvel, intrarruminal) no importante, escolhendo-se a que for
conveniente. Oque realmente importa o princpio ativo do
produto, que deve ser eficiente e de baixa toxicidade.
180

Pode-se usar o melhor anti-helmntico do mercado inutil


mente se for usado em categorias animais inapropriadas, ou em
pocas erradas. Estima-se que cerca de 80% das doses de antihelmnticos utilizadas no Brasil sejam dadas erradamente e,
portanto, sem retorno econmico.

Pode-se usar continuamente o mesmo vermfugo ou devese alternar o produto?

358

Existem muitos produtos no mercado, com diferentes nomes


comerciais, mas que possuem o mesmo princpio ativo. Assim, ao
mudar de produto, deve-se escolher um que contenha princpio
ativo diferente do daquele produto que vinha sendo empregado,
sugerindo-se que essa troca seja feita a cada dois anos, para evitar
resistncia dos vermes medicao. Dentro do esquema estratgico
de controle, pode ser que, em determinada poca, seja necessrio
utilizar produtos que atuem tanto em parasitos internos como em
externos. Neste caso, deve-se dar preferncia a esses produtos.

O que fasciolose? Como se transmite? Como pode ser


controlada?

359

Fasciolose uma infeco causada por um parasito (Fasciola


hepatica) que se aloja no fgado dos animais (bovinos e ovinos,
principalmente), causando destruio de tecidos, insuficincia
heptica e emagrecimento. Nas infeces agudas, causa anemia,
diarreia sanguinolenta e morte dos animais.
A F. hepatica necessita de um hospedeiro intermedirio o
caramujo para completar seu ciclo. Osovos do parasito so
expelidos nas fezes e a fase larvaria se desenvolve no caramujo,
encontrado comumente em terrenos alagadios. Desse hospedeiro,
as formas jovens (cercrias) passam para a pastagem, onde so
ingeridas pelos animais, indo alojar-se no fgado. Ocontrole
feito com a aplicao de anti-helmnticos especficos (fasciolicidas),
combate aos caramujos e drenagem das reas alagadias.
181

Qual a importncia da cisticercose? Como essa doena se


transmite?

360

A cisticercose bovina a zoonose parasitria mais frequen


temente diagnosticada em matadouros frigorficos e a principal
causa de condenao ou aproveitamento condicionais de carcaas.
O cistecerco bovino (Cysticercus bovis) a fase larvar da
Taenia saginata, que na fase adulta (solitria) parasita o homem.
Aspessoas portadoras de tnia eliminam, nas fezes, milhares de
ovos contendo larvas, que infestam as pastagens. Osbovinos
ingerem o capim infestado e as larvas libertam-se no tubo gas
trintestinal, perfuram as paredes do intestino e so levadas pelo
sangue musculatura (carne), onde se desenvolvem para formar
os cisticercos.
Se o homem consome carne mal cozida, contendo cisticercos,
estes se alojam no seu intestino e desenvolvem a tnia sexualmente
madura (solitria).
361

O que neosporose?

A neosporose uma doena causada por um protozorio,


Neospora caninum, parasita do intestino de ces hospedeiros
definitivos. Tem sido diagnosticada como causa de aborto em vrios
pases, principalmente em gado de leite. No Brasil, j foi diagnosticada
em vrios estados, mas ainda no se conhece sua importncia como
causa de aborto; entretanto, as vacas soropositivas para N. caninum
possuem maior predisposio para o aborto.

Como se d a transmisso
362 da tristeza parasitria bovina
(babesiose)? Como fazer o
controle?

A tristeza parasitria trans


mitida pelo carrapato dos bovinos
182

Rhipicephalus (Boophilus microplus). Em regies endmicas, onde


o carrapato ocorre o ano todo, os bovinos adquirem imunidade
para a tristeza ao serem infectados, nos primeiros meses de vida,
pelos carrapatos. Em regies de instabilidade endmica, em que o
carrapato est ausente por longos perodos, o controle poder ser
feito por premunio ou vacinao dos bezerros aos 2 ou 3 meses
de idade.

Existem outros transmissores da tristeza parasitria alm


dos carrapatos?

363

Insetos hematfagos, ou seja, insetos que se alimentam de


sangue, principalmente mutucas, podem tambm transmitir a
doena. Alm disso, a tristeza parasitria pode ser transmitida por
transfuso de sangue, castrao, etc. Esses modos de transmisso
no so frequentes, somente ocorrendo quando animais oriundos
de reas livres so manejados com animais portadores, e quando
esses procedimentos so executados por pessoas no habilitadas.

Existe vacina eficaz contra a tristeza parasitria? Se existe,


quando e como aplic-la?

364

Sim, existem vacinas constitudas de cepas atenuadas, refri


geradas ou congeladas. Essas vacinas tm a capacidade de infectar
o animal, conferindo-lhe imunidade completa.
recomendada para animais jovens, de preferncia antes da
desmama. Em bovinos adultos, dependendo da sensibilidade
individual, pode provocar at 5% de reaes clnicas, razo pela
qual os animais devem ser observados durante o perodo de reao
vacinal. Sempre que um animal vacinado tiver que receber
medicao especfica, em razo de reao aguda contra algum dos
agentes inoculados, esse animal dever receber outra dose da
vacina. Tecnicamente, seria conveniente fazer um exame sorolgico
dos animais antes e 60 dias aps a vacinao.
183

365

Os carrapatos devem ser erradicados?

Os carrapatos so parasitos que, por si s, causam grande


prejuzo pecuria em pases de clima tropical e subtropical.
Alm disso, eles so vetores de doenas, como a tristeza parasitria
bovina (TPB). Oideal seria erradic-los. Entretanto, essa prtica
depende de um trabalho integrado entre criadores e rgos de
defesa sanitria animal. Astentativas isoladas de erradicao tm
resultado em desequilbrio endmico, com srios prejuzos,
principalmente em razo de surtos de tristeza parasitria.
366

Quando tratar os animais contra carrapatos e bernes?

O tratamento contra carrapato deve ser feito em setembro


(incio do perodo chuvoso), seguido de mais cinco tratamentos,
com intervalos de 21 dias. Aps o tratamento de setembro,
recomendvel mudar os animais para uma pastagem livre de
carrapatos. Uma vez que os carrapatos desenvolvem resistncia
aos carrapaticidas, importante fazer o teste de sensibilidade em
cada fazenda, para aquisio de um produto eficiente. No que diz
respeito aos bernes, realizar o tratamento em maio e setembro,
que so perodos de maior parasitismo.

possvel fazer o controle biolgico do carrapato? E do


berne?

367

Os estudos sobre o controle biolgico desses parasitas so


incipientes e ainda no se conhece um parasita ou parasitoide
eficiente nos controles a campo. Entretanto, sabe-se que a limpeza
das pastagens, a remoo de carcaas e a proteo aos bosques
auxiliam no controle do berne.
368

Como se deve controlar a mosca-do-chifre?

O controle da mosca-do-chifre (Hematobia irritans) deve ser


integrado entre o uso de inseticidas e o biolgico. Ouso de
184

inseticidas deve ser o mais racional possvel, porque, alm de


deixar resduos na carne e no leite, provoca danos ao meio
ambiente. Oinseticida deve ser usado no incio da estao chuvosa
e somente quando o nmero de moscas nos animais for acima de
200. Quanto ao controle biolgico, foi introduzido no Brasil um
tipo de besouro (Digitonthophagus gazella) de utilidade ao referido
controle.

Qual a utilidade dos besouros no controle da mosca-dochifre?

369

Os besouros de interesse para o controle biolgico so


aqueles que s se alimentam de fezes frescas e as enterram,
cavando tneis no solo. Facilitam, assim, a entrada e a circulao
do ar, destruindo o bolo fecal e o ambiente de desenvolvimento de
larvas de nematdeos e mosca-do-chifre. Dentre outras razes, os
besouros so teis ao controle biolgico porque: incorporam a
matria orgnica ao solo e fazem a reciclagem de nitrognio;
reduzem o nmero de larvas de nematdeos na pastagem; e
reduzem o nmero de moscas-do-chifre.

Qual a diferena entre o besouro importado e os nacio


nais?

370

Todos eles se alimen


tam de fezes, mas o impor
tado (Digitonthophagus ga
zela) mais eficiente na
destruio das massas fecais.
Amaior diferena biol
gica: os besouros nacionais
fazem o ciclo uma vez por
ano e cada fmea produz cerca de 15besouros; o besouro
importado faz o ciclo em 30dias e cadafmea, na sua vida til,
produz cerca de 60 besouros a 90besouros. Oobjetivo da
185

importao foi o de introduzir uma espcie mais eficiente e ao


mesmo tempo aumentar a populao de besouros no campo. No
mais necessrio obter o besouro, pois ele j se estabeleceu no
Pas.

O que pode causar ineficincia de carrapaticidas e mos


quicidas?

371

A ineficincia dos carrapaticidas e mosquicidas se d pelo


estabelecimento da resistncia dos parasitas ao princpio ativo,
que ocorre principalmente pelo uso frequente, pelo uso de
subdoses na preparao e aplicao do produto, e aplicao em
pocas e condies climticas desfavorveis.

Quais so as principais doenas de pele em animais confi


nados?

372

As dermatites infecciosas (doenas de pele) encontram, no


confinamento, condies favorveis para sua propagao, pelo
contato direto entre animais doentes e sadios. Nos bovinos, as
dermatites mais comuns so a dermatofilose, as tinhas e as sarnas,
que causam prejuzos pelo desgaste fsico dos animais e pelas
leses da pele, que depreciam o couro.

Quais so os sintomas da dermatofilose? Como deve ser


feito o tratamento?

373

A dermatofilose, causada por um agente que resistente a


desinfetantes, pode ser transmitida por contato direto ou por vetores,
como carrapatos e insetos hematfagos (que se alimentam de
sangue). Asleses tm aspecto de crostas secas e provocam queda
de pelos no local. Quando muito salientes, podem ser confundidas
com verrugas. Aparecem na cabea, na regio dorsal e nos mem
bros, podendo estender-se a todo o corpo. Como a dermatofilose
uma doena bacteriana, usualmente para o tratamento individual
186

recomenda-se aplicaes de antibiticos repetidas semanalmente


ou de longa ao. Otratamento deve ser prescrito e acompanhado
por mdico-veterinrio.

Quais so os sintomas da tinhas? Como deve ser o trata


mento?

374

As tinhas so causadas por fungos que acometem a maioria


dos animais domsticos. Em bovinos estabulados, provoca queda
de pelos e descamao da pele na cabea, pescoo e perneo.
Otratamento consiste na aplicao de antifngico, tintura de iodo
glicerinado (1:5), cido saliclico (5%) ou benzoato de sdio (5%),
durante 20 dias. Asinstalaes devem ser lavadas e desinfetadas
com hipocloreto de sdio a 0,25% ou desinfetantes fenlicos a 5%.

Quais so os sintomas da sarna? Como deve ser o trata


mento?

375

As sarnas so causadas por caros, disseminados pelos ani


mais enfermos ou pelos tratadores que lidam com esses animais.
Asleses comeam, geralmente, na regio da cauda e se estendem
para outras partes do corpo. Otratamento feito com a aplicao
de endectocidas.

Qual a causa da fotossensibilizao em bovinos? Como


deve ser feito o tratamento?

376

A fotossensibilizao hepatgena afeta animais jovens e


causada por uma toxina (esporodesmina) encontrada em fungos,
que se desenvolvem, principalmente, em pastagem de Brachiaria
decumbens.
No tratamento, importante mudar os animais de pastagem
e coloc-los em piquetes com sombreamento. Otratamento con
siste no uso de protetores hepticos, anti-histamnicos e hidratantes.
Asleses de pele podem ser tratadas com pomadas antisspticas e
cicatrizantes.
187

Quais so os principais sintomas de intoxicao por


plantas?

377

Os sintomas de intoxicao por plantas variam de acordo


com o princpio ativo e a quantidade ingerida. Alm disso, a
toxicidade pode variar por regio, por ciclo vital e por parte da
planta ingerida. Outros fatores so a baixa resistncia, a fome, a
sede e o cansao do animal, que o levam a comer plantas a que
no est acostumado. importante conhecer as plantas txicas da
regio, para erradic-las das pastagens.

O que timpanismo? Quais so as causas, os sintomas e o


tratamento do timpanismo?

378

O timpanismo um acmulo anormal de gases no estmago


do animal causando uma distenso acentuada do rmen e do
retculo. Acarreta um quadro de dificuldade respiratria e circu
latria, at com asfixia e morte do animal. Otimpanismo dificilmente
ocorre em animais criados no campo. Em animais confinados ou
que recebem suplementao, pode ter duas origens: a presena de
leguminosa na dieta ou de gros de cereais e outros alimentos ricos
em saponinas, pectinas ou taninos. No primeiro caso, os agentes
responsveis pela formao de espuma no rmen derivam da
prpria planta; no segundo caso, o agente parece ser de origem
microbiana. Ossinais observados so: aumento de volume no
flanco esquerdo do animal e, em casos graves, dificuldade para
respirar e se locomover. No timpanismo com presena de espuma,
a administrao de leo ameniza a distenso do rmen, mas no
timpanismo associado ingesto de gros, o leo pode agravar o
quadro clnico. Nos casos graves, deve ser chamado o mdicoveterinrio.

188

Quais so os cuidados sanitrios que devem ser observados


no confinamento de bovinos?

379

Os bovinos, ao entrarem
no confinamento, devem ter
recebido as vacinaes de ro
tina e as vermifugaes ade
quadas. Entretanto, com a
mudana de dieta e muitas
vezes com consumo excessivo
de alimentos, alguns proble
mas podem surgir, como tim
panismo, acidose e intoxica
o por ureia.
A aglomerao pode acarretar ainda outros problemas,
como: as diarreias (ex: eimeriose), dermatofilose, sarnas, fungos,
etc. H ainda a reticulite e a bursite traumtica, causadas por
agentes traumticos externos (arames, pregos). Esses problemas
podem ser diminudos com alimentao adequada, manuteno
de gua, piquetes limpos e densidade de animais de acordo com a
capacidade das instalaes.

O que representa o abate clandestino para a sade dos


consumidores?

380

Representa grave risco para a


sade da populao. Oabate clan
destino impede o controle sanitrio
da carne comercializada, tanto pela
ausncia de exame adequado da
carcaa, que permite identificar
possveis agentes transmissores de
doenas para o homem, quanto
pela no observncia de normas e
procedimentos sanitrios durante a
manipulao do animal.
189

Quais so os tipos de resduos na carne bovina prejudiciais


sade do consumidor?

381

Na carne in natura podem ser encontrados resduos prove


nientes de medicamentos (antibiticos), biocidas (carrapaticidas e
anti-helmnticos) e promotores de crescimento (anabolizantes).
Alm desses, podero ser encontrados resduos de produtos
(agrotxicos) utilizados na produo de alimentos para os animais
(pastagens e lavouras).

190

Melhoramento Animal

Antnio do Nascimento Rosa


Luiz Otvio Campos da Silva
Roberto Augusto de Almeida Torres Junior
Gelson Luis Dias Feij
Fabiane Siqueira
Kepler Euclides Filho
Geraldo Ramos Figueiredo

382 O que preciso conhecer sobre a origem das raas?


As raas bovinas des
cendem de um ancestral co
mum, o boi primitivo selvagem
(Bos primigenius). As diferen
as bsicas entre elas se devem
aos ambientes nos quais evo
luram por milhares de anos,
sob efeito da seleo natural e,
posteriormente, sob os efeitos
da seleo praticada pelos
criadores.
Bos indicus a espcie que inclui as raas zebunas, o boi de
cupim ou giba posicionado na altura da cernelha. Essa espcie
evoluiu na ndia e no Paquisto, locais quentes e midos no vero,
com elevada incidncia de parasitas, e secos no inverno, com
baixa produo e qualidade das pastagens.
O Bos taurus, a espcie que rene as raas de origem
europeia, evoluiu em ambiente de clima temperado com inverno
muito frio, porm em solos de melhor fertilidade e onde as raas
foram selecionadas h mais tempo, como resultado do desen
volvimento cientfico e de presses socioeconmicas.
383

Como podem ser classificadas as raas bovinas?

As raas bovinas, de um modo simplificado, podem ser


classificadas nos seguintes grupos: taurinas, taurinas adaptadas,
zebunas e compostas. As taurinas (B. taurus) incluem trs subgru
pos principais. No primeiro se encontram as raas mochas brit
nicas, animais de menor porte dentre os taurinos, com peso de
abate de 420kg a 450kg. Destacam-se pela precocidade, maciez
e suculncia da carne. Exemplos: Aberdeen Angus, Red Angus e
Red Poll.
192

O segundo subgrupo formado por outras raas dos pases


baixos e das ilhas britnicas, com porte um pouco maior e peso de
abate de 450 kg a 500 kg. So as mais leiteiras no grupo dos
taurinos e, quando possuem, os chifres so curtos. Exemplos:
Hereford, Shorthorn e Normando.
As denominadas raas continentais formam o terceiro
subgrupo das taurinas. So raas de grande porte, com peso de
abate de 540kg a 610kg. Quando presentes, os chifres so mais
longos. Tem maior rendimento ao abate, mas so mais tardias
sexualmente e para o acabamento de carcaa. Exemplos: Blonde
dAquitaine, Charols, Chianina, Limousin, Marchigiana, Pardo
Suo Corte e Simental.
As taurinas adaptadas so raas de origem taurina que
sofreram, ao longo de sua formao, o desafio para adaptao aos
trpicos. Dentre estas, encontram-se as raas formadas a partir dos
animais introduzidos pelos colonizadores europeus, tambm
conhecidas como crioulas (Caracu, Curraleiro, Pantaneiro, Lajeano
e Mocha Nacional, no Brasil; e Romosinuano, na Colmbia), as
raas taurinas africanas, como a raa N'Dama do Senegal, e
compostos taurinos como a raa Senepol (5/8 NDama 3/8 Red
Poll).
As raas taurinas adaptadas apresentam qualidade de carne
prpria do B. taurus. As zebunas (B. indicus) apresentam, no
Brasil, peso ao abate de 460 kg a 500 kg. So mais tardias
sexualmente, com menos massa muscular e com maciez de carne
mais varivel que as raas taurinas. Toleram melhor o calor, a
radiao solar, a umidade e os endoparasitas e ectoparasitas,
grande trunfo dessas raas para sistemas de produo nos trpicos.
Exemplos: Nelore, Guzer, Gir, Tabapu, Indubrasil, Sindi e
Brahman.
As raas compostas ou sintticas so formadas pelo cruza
mento entre animais das espcies B. taurus e/ou B. indicus, visando
combinar rusticidade e adaptabilidade com produtividade e
qualidade do produto. A raa Santa Gertrudis (5/8 Shorthorn 3/8Brahman) foi a primeira formada com esses propsitos. Outros
193

exemplos so: Belmont Red (5/8 Shorthorn - 3/8 Brahman), Blonel


(5/8 Blonde - 3/8 Nelore), Bosmara (5/8 Africander - 3/16 Hereford
- 3/16 Shorthorn), Braford (5/8 Hereford - 3/8 Zebu), Brangus (5/8
Angus - 3/8 Zebu), Canchim (5/8 Charols - 3/8 Zebu), Montana
Tropical (>=75% taurino e >=50% zebu ou taurino adaptado),
Purun (1/4 Charols 1/4 Caracu 1/4 Aberdeen Angus 1/4
Canchim) e Simbrasil (5/8 Simental - 3/8 Nelore).

Quais so as raas mais criadas no territrio brasileiro


para a produo de carne?

384

No Brasil, predominam as raas zebunas (B. indicus) Nelore,


Guzer, Tabapu e Brahman, bem como mestios zebunos e
produtos de cruzamentos de zebunos com as raas taurinas. De
acordo com a Associao Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ),
90% dos registros genealgicos so da raa Nelore, razo pela
qual se deduz que essa raa pode representar cerca de 60% do
rebanho nacional ou 78% do rebanho de corte, com um efetivo
estimado em 120 milhes de cabeas.
Na regio Sul, predominam as raas de origem taurina
(B.taurus) e as raas compostas de B. taurus e B. indicus. Essas
raas podem tambm ocorrer, em menor proporo, nas regies
Sudeste e Centro-Oeste, especialmente em reas de altitude acima
de cerca de 600 m.
Dentre as raas de origem taurina, citam-se: Aberdeen Angus,
Red Angus, Simental, Hereford, Limousin, Pardo Suio Corte,
Charols, Marchigiana, Blonde dAquitaine, Caracu, Senepol, e
Devon. Dentre as compostas, citam-se: Brangus, Braford, Canchim,
Simbrasil, Santa Gertrudis, Bonsmara e Montana Tropical.

Que cuidados devem ser tomados diante da migrao da


pecuria de corte entre as regies do Brasil?

385

Cuidados especiais devem ser tomados com relao escolha


de raas, bitipos e estratgias de cruzamento, no que diz respeito
a caractersticas de adaptabilidade.
194

Tendo em vista presses


decorrentes do aumento do
valor da terra e de sua utilizao
em exploraes de retorno
econmico mais rpido e de
maior valor agregado (produ
o de gros, cana-de-acar e
agroindstrias), vem se obser
vando, nos ltimos anos, uma
diminuio do efetivo de reba
nhos do Sul e Sudeste e aumen
to nas regies Norte, Nordeste
e Centro-Oeste. Mais prximo da linha do Equador, com
temperatura, umidade e radiao solar mais elevadas e maior
incidncia de parasitas, entre outros fatores.
O que interessa, ao final do empreendimento, so custos
compatveis com a possibilidade de investimento e lucro lquido
alcanado. Nesse aspecto, a sintonia entre o animal e o meio
ambiente, alm das questes de mercado, qualquer que seja o
sistema de produo, que determina a eficincia econmica do
empreendimento.

O que o produtor deve considerar na estratgia de uso dos


recursos genticos?

386

Em geral, a primeira alternativa no que diz respeito ao uso


dos recursos genticos a escolha da raa e/ou composio
gentica melhor adaptada ao ambiente. Essa , sem dvida, a
alternativa que proporciona o menor custo de produo e a melhor
padronizao do produto final. O uso de raas europeias no sul do
Pas e de raas zebunas (com nfase para a Nelore), no CentroOeste e Norte, so exemplos dessa alternativa. Portanto, se o
criador est satisfeito com esse sistema, no h motivo para mudar.

195

Os cruzamentos entre raas podem ser uma boa alternativa


na estratgia de uso dos recursos genticos?

387

Os cruzamentos entre raas podem ser outra estratgia, pela


qual se procura combinar, em um indivduo mestio, as qualidades
de duas ou mais raas diferentes. Naturalmente, essa opo de
manda mais planejamento, recursos e gerncia que o uso de
somente uma raa. Porm, dependendo das condies de mercado,
do embasamento tcnico que se tem dessa ferramenta e do sistema
de produo adotado, o aumento de produtividade do indivduo
mestio, em funo da heterose e da qualidade do produto final,
pode proporcionar renda extra ao produtor.
Na escolha das raas para cruzamento, deve-se considerar:
As suas qualidades como produtoras de carne.
A expectativa de vigor hbrido ou heterose quando aca
saladas com o rebanho de matrizes disponvel (quanto
mais distantes as duas raas, na histria evolutiva, maior o
vigor esperado).
Como elas se completam e se combinam (complementa
ridade).
O sistema de produo em que sero trabalhadas.
O mercado que dever ser atendido.
Naturalmente, no basta eleger uma raa, simplesmente, e
confiar nos resultados. preciso que, dentro de cada raa, sejam
utilizados animais geneticamente superiores e sejam oferecidas a
eles as condies adequadas de criao.
388

vivel a formao de uma nova raa?

Em algumas circunstncias, pode ser vivel a formao de


uma nova raa, a partir de raas puras originais; opo na qual se
inserem as denominadas raas compostas, geralmente formadas a
partir de cruzamentos entre raas das espcies B. taurus e B.indicus,
com o intuito de se obter animais que combinem, da melhor forma
possvel, a adaptabilidade e rusticidade do zebuno com a produ
tividade do taurino.
196

Essa alternativa, no entanto, muito mais trabalhosa quando


comparada com o uso de raas puras e/ou de cruzamentos. Envolve
a necessidade de planejamento de longo prazo, rigor na escriturao
zootcnica e muito mais recursos, tanto em termos de tamanho do
rebanho base como de tempo, at a consolidao das caracters
ticas-padro da nova raa.
Por outro lado, aps a sua formao, o manejo de uma raa
composta semelhante ao de uma raa pura. Vrias so as
estratgias de formao de uma nova raa. A maioria delas segue
o exemplo da raa Santa Gertrudis, com a composio 5/8
Shorthorn e 3/8 Brahman.

Quais so as caractersticas que devem ser consideradas,


quando o produtor precisa optar por alguma raa?

389

Cerca de 70% de todo o


custo de um sistema de pro
duo deve-se fase de cria.
Adaptabilidade, fertilidade, ha
bilidade maternal e tamanho
mdio maturidade das ma
trizes so caractersticas muito
importantes a serem conside
radas na escolha da(s) raa(s)
que ir(o) compor o rebanho de matrizes, para otimizao dos
custos de produo.
Quando se faz o cruzamento terminal, a raa dos touros, por
outro lado, considerando a monta natural ou inseminao artificial,
deve ser escolhida em funo de caractersticas de crescimento e
de terminao. Dessa forma, fundamental a anlise do bitipo
das raas a serem trabalhadas em termos de adaptabilidade e
tamanho adulto, que afetam o custo de mantena, musculosidade,
precocidade (sexual e de acabamento de carcaa) e qualidade da
carne.
197

A definio das estratgias do cruzamento, inclusive com


relao ordem no uso de cada uma das raas (maternal, rotacional
e terminal), deve ser precedida pela anlise de todas essas questes.
390

Quais so os tipos de cruzamentos entre raas?


Os cruzamentos, de um modo geral, podem ser classificados

em:

Esttico: todos os produtos do sistema ou de uma determinada


fase do sistema, machos e fmeas, so destinados a recria e
engorda. Exemplo, nesse caso, o cruzamento simples ou tambm
chamado cruzamento comercial.
Contnuo: as matrizes de reposio so retiradas do prprio
sistema do cruzamento, que continua indefinidamente. Ocru
zamento rotacionado, em que touros de duas ou mais raas so
utilizados, alternadamente, sobre fmeas produzidas na fase
anterior, um exemplo de cruzamento contnuo.
Combinado: resultante dos cruzamentos esttico e cont
nuo. Um exemplo clssico deste tipo o cruzamento triplo,
quando, num primeiro estgio do cruzamento de duas raas, os
machos produzidos so destinados para recria e engorda, retendose as fmeas para serem acasaladas com uma terceira raa (cruza
mento terminal), sendo que, nessa etapa final, machos e fmeas
so destinados ao abate. Em termos de complementaridade, a
incluso de uma terceira raa pode ser vantajosa por possibilitar
mais combinaes. Entretanto, medida que se aumenta o nmero
de raas, o sistema vai ficando cada vez mais difcil de ser
gerenciado, na prtica. por isso que o chamado cruzamento
comercial de duas raas e o cruzamento terminal, que envolve trs
raas, so os mais simples de serem feitos e os mais utilizados.
391

O que vm a ser F1, F2 e three-cross?

Essas denominaes so aplicadas a resultados de acasala


mentos, sendo os nmeros 1 e 2 indicadores da gerao. Assim, se
198

uma fmea da raa Nelore (N) for acasalada com um touro da raa
Angus (A), o produto F1, ou seja, da primeira gerao, ser o
chamado meio-sangue Angus-Nelore (1/2 Angus - 1/2 Nelore).
Se indivduos dessa primeira gerao forem acasalados entre
si, obtm-se a segunda gerao, chamada F2. Caso uma terceira
raa, Canchim, por exemplo, seja utilizada sobre as matrizes meiosangue ou F1, por exemplo, 1/2 Angus - 1/2 Nelore, obtm-se
produtos 1/2 Canchim - 1/4 Angus - 1/4 Nelore, denominados
three-cross, ou seja, cruzamento de trs raas.

Dessa forma, produtos de cruzamentos so identificados e


denominados pela frao da proporo esperada de genes de cada
uma das raas envolvidas, que se reduz metade a cada gerao
que se segue, uma vez que pai e me, por intermdio do esper
matozoide e do vulo, respectivamente, contribuem cada um com
a metade dos seus genes na formao da gerao seguinte.

As fmeas meio-sangue devem ser destinadas ao abate ou


reproduo, em programas de cruzamentos?

392

Um dos grandes benefcios do cruzamento o impacto do


vigor hbrido ou heterose sobre as caractersticas ligadas
fertilidade e habilidade maternal, especialmente pelo aumento
da produo de leite das vacas mestias. Dessa forma, interessante
envolver as fmeas meio-sangue na estratgia do cruzamento,
tendo em vista a expectativa de produo de bezerros mais pesados
199

desmama e que, por isso, podero atender a sistemas de produo


com abates mais precoces.
Ao se optar pela reteno de fmeas, interessante que a
raa eleita para o cruzamento seja de porte mdio, com boa adap
tabilidade e menores custos de mantena, e que produza fmeas
frteis e com boa produo de leite.
A opo de abate das fmeas mestias, por sua vez, condi
cionada existncia de fmeas de reposio, no prprio rebanho,
ou disponibilidade de fmeas de boa qualidade a preos
compensadores, no mercado, razo pela qual a estratgia de abate
de fmeas deve ser analisada com muito cuidado.

Que tipo de touro, europeu ou zebu, deve ser usado sobre


novilhas meio-sangue europeu x zebu?

393

Nos sistemas menos otimizados, como os de recria e acaba


mento em pastagens melhoradas, mas com alto nvel de estresse
trmico e infestao de carrapatos, devem ser usados touros zebu
nos, pois eles tendem a produzir animais mais produtivos, em
funo de sua rusticidade e adaptabilidade a essas condies. Num
sistema super-precoce, com confinamento logo depois da desmama,
por outro lado, produtos de touros taurinos podem expressar melhor
o seu potencial, pois nessas condies melhoradas os estresses
parasitrios so mais controlados e a exposio ao calor reduzida,
em funo da poca e da durao do confinamento. Outra opo
disponvel para qualquer dos dois sistemas de produo o uso de
touros das raas taurinas adaptadas ou compostas.
A escolha envolve vrios fatores: regio onde se encontra a
fazenda, sistema de produo em termos de manejo, alimentao,
nvel gerencial, manejo sanitrio, objetivo do empreendimento,
tendo em vista o mercado a ser atendido, oferta de reprodutores de
qualidade de cada uma das raas na regio e a praticidade de
manejo do rebanho na fazenda. Leva-se em considerao tambm
a combinao do valor aditivo da terceira raa e da heterose dela
com as outras duas, j presentes no F1.
200

Qual a influncia do cruzamento industrial sobre a quali


dade da carne?

394

O cruzamento industrial com as raas taurinas pode propor


cionar mais maciez e suculncia carne, caractersticas mais
demandadas pelo consumidor. Mas boa parte da variao, em
termos de maciez, tem outras causas, como: sexo e idade de abate,
dieta, regime de alimentao e tratamento das carcaas no frigor
fico. Todo melhoramento alcanado nesses aspectos pode contri
buir para a melhoria de qualidade da carne, inclusive dentro das
prprias raas zebunas.
Entretanto, os animais cruzados, por responder melhor a
sistemas de produo mais intensivos, so mais utilizados em
programas voltados ao abate de animais jovens (novilhos precoces),
o que contribui para um impacto maior do cruzamento sobre a
maciez da carne.

Por que o gado europeu no manifesta todo o seu potencial


gentico para produo nas regies tropicais?

395

As regies tropicais e subtropicais so caracterizadas pela


ocorrncia de inverno seco e vero chuvoso, com elevados nveis
de umidade, temperatura, radiao solar e de incidncia de para
sitos, vermes, moscas e carrapatos, dentre outros.
As forrageiras dessas regies, em consequncia de os solos
serem, em sua grande maioria, de menor fertilidade que nas regies
temperadas, so de qualidade inferior. Alm disso, a produo
dessas forragens sazonal, com abundncia no perodo chuvoso
e escassez no perodo de estiagem, o que dificulta o manejo ali
mentar.
A ao desses fatores, em conjunto ou isoladamente, preju
dica e pode at impedir que animais de raas europeias atinjam o
seu potencial gentico para produtividade em ambientes tropicais,
em funo das grandes diferenas entre o novo ambiente e aquele
onde essas raas foram formadas.
201

Nessa relao animalambiente, encontra-se o fundamento


da expresso interao gentipo x ambiente. Diz-se que existe
interao gentipo x ambiente quando os valores genticos de
diferentes animais se invertem ao serem transferidos de um ambi
ente para outro.
As possibilidades de existncia dessa interao aumentam
quanto maiores forem as diferenas entre os gentipos e entre os
ambientes. Por esses motivos, a introduo de material gentico
extico em uma regio deve ser precedida de cuidadosos estudos.

O grau de sangue tem influncia sobre a fertilidade no


396 caso de cruzamentos? E como melhorar a fertilidade em
rebanhos puros, se a herdabilidade dessa caracterstica
baixa?

Sim, o grau de sangue tem efeitos no apenas sobre a ferti


lidade mas tambm sobre outras caractersticas relacionadas a
crescimento, carcaa e carne. No entanto, preciso ateno no
que diz respeito proporo de europeu nos mestios. Na maioria
das condies tropicais brasileiras, sangue europeu muito alm de
50% pode comprometer o desempenho reprodutivo, em funo
das perdas no s de adaptabilidade, como tambm de reteno
de heterose. Uma alternativa para aumentar o grau de sangue
europeu sem grandes perdas de adaptabilidade e fertilidade o
uso de raas taurinas adaptadas.
A dificuldade de se trabalhar a fertilidade por meio da seleo
reside nos seus baixos valores de herdabilidade. Nestas condies,
as respostas seleo so mais lentas. Herdabilidades baixas, por
outro lado, indicam que grande parte das diferenas entre os
indivduos se devem a fatores ambientais que no so repassados
prognie (sade, alimentao, manejo, etc.). Para contornar a
dificuldade dos baixos valores de herdabilidade, uma estratgia
selecionar os animais com base em informaes oriundas de um
teste de prognie ou de mdias de famlia, como o caso das
diferenas esperadas nas prognie (DEPs) publicadas nos sumrios
de touros.
202

Na prtica, so adotadas prticas de seleo para fertilidade


com base no fentipo, como:
Descarte de novilhas e matrizes que no se apresentarem
prenhes aps a estao de monta.
Descarte de fmeas que apresentarem defeitos de ordem
reprodutiva.
Descarte de machos com defeitos de funcionalidade no
aparelho reprodutor e na capacidade fecundante.
Progressos mais rpidos podero ser obtidos aliando-se, a
essas prticas, melhorias na alimentao, na sade e no manejo,
de um modo geral, e adequando-se a relao gentipo-ambiente
pela criao de animais com boa adaptao ao meio.

Como as limitaes, em cada propriedade, podem afetar a


adequada utilizao dos recursos genticos?

397

Em primeiro lugar, o produtor precisa vencer as etapas iniciais


do sistema de criao animal, para depois, em funo das
condies de mercado, procurar alternativas mais complexas.
Sade, alimentao e manejo reprodutivo do rebanho, eliminandose os indivduos menos produtivos e menos frteis, so os pontos
essenciais a serem trabalhados inicialmente.
Em seguida, especial ateno deve ser dada gerncia do
empreendimento. Da por diante, o criador ter condies de
aproveitar, sem riscos, os benefcios que as diferenas entre as raas
podem lhe oferecer, consciente de suas vantagens e limitaes.
Na fase de planejamento, aconselhvel a consulta de
profissionais especializados para anlise de mercado, escolha das
raas, tipo de cruzamento a ser adotado e de sistema de produo,
entre outras questes.

Qual a orientao em termos de raa, cruzamento e


alimentao para produzir o novilho precoce?

398

Na produo de novilhos precoces, no h restrio no que


diz respeito raa ou ao tipo de cruzamento. A condio bsica
203

quanto ao grupo gentico a


escolha de raas e bitipos
que apresentem potencial para
a produo de animais com
boas caractersticas de ganho
em peso e de precocidade, re
sultando em carcaas unifor
mes e de boa qualidade, espe
cialmente nos aspectos de
musculosidade (convexidade
da carcaa) e acabamento (cobertura de gordura).
Devem ser preferidas raas de tamanho adulto mdio, como
Nelore, Guzer, Tabapu, Angus, Hereford e as compostas Brangus,
Braford, Canchim e Senepol, dentre outras.
As raas de grande porte, tais como Charols, Limousin,
Pardo Suio Corte, Simental e Blonde DAquitaine, so mais tardias
e poderiam ser mais bem utilizadas como raas terminais sobre
fmeas de porte mdio.
A estratgia de alimentao determina a idade de acabamento
e muito ligada eficincia econmica do sistema de produo.
Pode-se combinar creep-feeding com confinamento logo aps a
desmama, para a produo do superprecoce, ou o aleitamento a
pasto, seguido ou no de suplementao na seca, com confinamento
apenas na fase de terminao, para a produo do precoce.
A alimentao, os cuidados sanitrios e o bem-estar animal
so itens que crescem de importncia a cada dia, fazendo parte
das boas prticas pecurias.

Quais so as informaes bsicas para a avaliao do valor


gentico de um animal?

399

O sustentculo de qualquer programa de melhoramento


gentico uma boa coleta de dados de campo referentes genea
logia e s caractersticas ligadas reproduo e produo dos
animais, as quais constituiro o foco do programa.
204

Usualmente, quando associaes de raas esto envolvidas,


a maioria desses dados est includa nas normas do registro genea
lgico e das provas zootcnicas, cuja realizao de competncia
legal do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
(Mapa). Normalmente, o Mapa transfere essa competncia para as
associaes, passando a exercer apenas a funo de superviso e
fiscalizao.
Entretanto, alguns criadores ou grupos de criadores, indepen
dentemente de estarem ou no filiados a uma associao, tomam
para si essa tarefa, desenvolvendo programas prprios de melho
ramento gentico. Alguns desses programas, satisfeitas exigncias
especiais, recebem autorizao do Mapa para a emisso do Certifi
cado Especial de Identificao e Produo (Ceip), para animais
cujas provas demonstrem que eles tm valor gentico superior.
400

Em que consiste o registro genealgico (RG)?

O RG consiste no controle do acasalamento, com identificao


do touro e da matriz, e no nascimento do produto. Neste momento,
cada animal, com sua identificao individual e permanente,
recebe o registro genealgico provisrio ou de nascimento (RGN).
Prximo do incio da fase reprodutiva, vistoriados novamente
pelos tcnicos da associao e atendidas as caractersticas do
padro de cada raa, os animais recebem o registro genealgico
definitivo (RGD).
Dessa forma, a associao da raa mantm o registro do
pedigree ou da genealogia dos animais, como garantia de pureza
racial, alm de ser uma informao extremamente importante que
deve ser includa nos modelos de avaliao gentica.
Alm disso, as informaes do controle reprodutivo, neces
srio para o registro genealgico, proporcionam a derivao de
outras importantes variveis, tais como: idade ao primeiro parto,
perodo de gestao, intervalo entre partos, probabilidade de pre
nhez e habilidade de permanncia no rebanho, dentre outras.
205

401

O que vm a ser PO, LA, PC, PCOD, PCOC, PS e POI?

So siglas para os termos puro de origem (PO), livro aberto


(LA), puro por cruza (PC), puro por cruza de origem desconhecida
(PCOD), puro por cruza de origem conhecida (PCOC), puro
sinttico (PS) e puro de origem importada (POI), respectivamente.
Em geral, as associaes de criadores registram os seus
animais nos livros PO e LA, como o caso da Associao Brasileira
dos Criadores de Zebu (ABCZ). Para o animal ser registrado como
PO, a associao exige ascendentes de origem conhecida desde
que se fechou o livro de registro, em 1971. No livro aberto (LA),
so includos os animais puros por cruzamento (PC), que atendem
ao padro da raa.
Outras associaes adotam terminologias alternativas. Assim,
PCOD e PCOC so termos utilizados por algumas associaes
para os animais puros por cruza, de origem desconhecida e
conhecida, respectivamente, em substituio ao termo LA. PS, por
sua vez, refere-se a animais puros sintticos, bimestios oriundos
dos estgios finais de formao de uma raa sinttica (tambm
chamada de composta).
At o final da dcada de 1990, na ABCZ, acasalamentos de
animais PO com LA s dariam produtos PO aps a quarta gerao.
Hoje, aceitam-se animais da segunda gerao na categoria PO.
Otermo POI, por sua vez, de apelo apenas comercial e usado
para designar animais descendentes 100% de ancestrais impor
tados. No reconhecido pela ABCZ, tendo em vista restries
legais de importao.
402

Quais so as provas zootcnicas realizadas no Brasil?

Em gado de corte, as principais provas zootcnicas so: con


trole do desenvolvimento ponderal (CDP), provas de ganho de
peso (PGP) e testes de prognie (TP).
Elas consistem no acompanhamento do desempenho ou na
performance dos indivduos no que diz respeito s suas caracte
rsticas produtivas e reprodutivas.
206

Juntamente com os dados de registros genealgicos, as provas


zootcnicas fornecem as informaes essenciais para a avaliao
do valor gentico dos indivduos dentro de um rebanho ou de uma
raa.
403

O que controle de desenvolvimento ponderal (CDP)?

O CDP consiste, simplesmente, no acompanhamento do de


senvolvimento corporal dos animais nos diversos rebanhos compo
nentes de uma determinada raa, medido por pesagens peridicas,
ao longo das fases de cria e recria, do nascer aos 14 e18 meses de
idade.
Alm do peso, vm sendo incorporadas nessa prova zootcnica
a mensurao de outras caractersticas, tais como:
Permetro escrotal.
Altura na garupa.
Medidas de ultrassonografia para avaliao da rea de
olho-do-lombo.
Espessura de gordura subcutnea.
Avaliaes de bitipo, por meio de escores visuais.
Por ocasio da pesagem dos animais, registrado o tipo de
regime de criao a que os animais esto submetidos: a pasto,
semiestabulado e estabulado, como subsdios para a formao dos
grupos de contemporneos a serem considerados nos modelos de
avaliao gentica.
404

O que a prova de ganho de peso (PGP)?

A PGP consiste em uma avaliao do potencial gentico de


produo, especialmente com o objetivo de prospeco de touros
jovens promissores, pela qual os animais so testados sob o mesmo
manejo alimentar e sanitrio, obedecendo-se a um perodo inicial
de adaptao e outro de prova efetiva.

207

Essa prova pode ser feita em pastagem ou em confinamento,


cada uma dessas modalidades com suas normas especficas.
Normalmente, a PGP conduzida em uma central de teste, para a
qual so encaminhados animais de diversos rebanhos. Cresce, no
entanto, a prtica de PGP nas prprias fazendas.
Embora o termo prova de ganho de peso seja de uso corren
te, essa prova zootcnica envolve mais do que ganho de peso.
Soconsideradas, atualmente, caractersticas relacionadas ao
crescimento, fertilidade, composio da carcaa e bitipo dos
animais.
Ao final da prova, os animais so ordenados, do 1 ao ltimo
lugar, de acordo com um ndice composto por vrias caractersticas,
e classificados nas categorias elite, superior, regular e inferior.
405

Como feito o teste de prognie?

O teste de prognie clssico um mtodo de seleo pelo


qual vrios touros so comparados entre si, a partir da avaliao
de seus filhos. Esse teste implica um delineamento especfico que
prev a distribuio aleatria das vacas para os touros em teste e a
recria e acabamento das prognies em uma prova de ganho de
peso tradicional.
Atualmente, com a massificao do uso de inseminao arti
ficial, o teste de prognie clssico perdeu terreno para os programas
de avaliao gentica, os quais, a partir dos dados de genealogia e
de desenvolvimento ponderal, coletados nos diferentes rebanhos
da raa, produzem os denominados sumrios de touros, que levam
em considerao, alm das prognies, dados do prprio indivduo
e de seus parentes colaterais e ascendentes.
406

Os escores visuais podem ser teis na aplicao da seleo?

Sem dvida. Nem todas as caractersticas que compem o


complexo que um animal podem ser mensuradas objetivamente. Dessa forma, os escores visuais, quando aplicados de forma
208

adequada e por pessoal experiente, podem contribuir decisivamente


para a melhoria da resposta seleo e para a formao de um
bitipo adequado ao sistema de produo na fazenda.
Em geral, so dois os tipos de escores:
Condio corporal de matrizes, aplicada com vistas
melhoria da fertilidade do rebanho de cria, e conformao
frigorfica.
Estrutura, precocidade, musculosidade, umbigo, caracters
ticas raciais, de aprumos e sexuais (Epmuras), para a ava
liao de produtos.
Ressalte-se que esses dois tipos de escores podem ser aplica
dos isoladamente ou em conjunto, dependendo do programa de
melhoramento e da raa em questo. Outros escores vm sendo
adotados, tais como os referentes ao pelame (comprimento de
pelo) e infestao de carrapatos.

Como feita a avaliao da condio corporal das matri


zes?

407

Avaliam-se algumas partes


da estrutura anatmica (pro
cesso transverso da coluna
vertebral, costelas, ossatura da
bacia, musculatura do coxo,
fio do lombo e insero da cau
da, entre outros); especialmente
com relao cobertura muscular e de gordura. Assim, as matrizes
podem ser classificadas nas categorias: magra, mdia e gorda.
Na metodologia mais utilizada em gado de corte, cada uma
dessas categorias pode ser dividida nos seus nveis inferior, mdio
e superior, proporcionando-se uma escala completa de nove
pontos.
No entanto, para facilitar o trabalho no campo, sem perda
significativa no alcance dos objetivos, o Programa Embrapa de
Melhoramento de Gado de Corte (Geneplus) adota uma escala de
209

seis pontos, cada uma das trs classes (magra, mdia e gorda)
sendo consideradas apenas nos seus nveis inferior e superior,
portanto recebendo notas de um a seis?
Desse modo, as matrizes apresentam as seguintes notas:
Um a dois (condio magra): com processo transverso
proeminente.
Trs a quatro (condio mdia): com o processo transverso
coberto, porm sem deposio de gordura na insero da
cauda.
Cinco a seis (condio gorda): com deposio de gordura
na insero da cauda a depsitos localizados de gordura.

Como so estabelecidos os escores para a estrutura, pre


408 cocidade, musculosidade, umbigo, caractersticas raciais,
de aprumos e sexuais (epmuras) e conformao frigorfica?

De acordo com o que preconiza a metodologia adotada


pela ABCZ, os animais devem ser avaliados dentro dos seus respe
ctivos grupos de manejo, separados por sexo, regime de criao e
com amplitude mxima de idade de 90 dias.
As trs primeiras caractersticas so avaliadas numa escala
de seis pontos, tendo em vista a mdia do grupo de manejo: fundo
(um e dois), meio (trs e quatro) e cabeceira (cinco e seis). As demais
caractersticas obedecem a uma escala fixa, sendo de seis pontos
para umbigo e de quatro pontos para as caractersticas raciais, de
aprumos e sexuais. Essas avaliaes, tendo em vista a complexidade
do trabalho, vm sendo feitas, praticamente, para animais em
provas de ganho de peso ou por ocasio da inspeo para o registro
definitivo.
O Programa Embrapa de Melhoramento de Gado de Corte
(Geneplus) vem aplicando uma forma simplificada dessa meto
dologia, de modo a facilitar a sua adoo, especialmente em
fazendas de seleo com grande nmero de animais a serem
avaliados em um mesmo dia. Em um nico escore, denominado
conformao frigorfica, so includas a estrutura, precocidade e
210

musculosidade, numa escala de seis pontos (fundo: um e dois;


meio: trs e quatro; cabeceira: cinco e seis). Para as demais carac
tersticas, so atribudas notas zero ou um, caso o animal esteja
livre ou no de algum defeito grave que comprometa o seu registro
definitivo.
409

O que o sumrio de touros?

Sumrio de touros um documento no qual so apresentados


os resultados da avaliao gentica de touros, em termos de
Diferenas Esperadas nas Prognies (DEPs), acurcia e percentil,
podendo ainda incluir ndices que podem agregar, em um nico
valor, os resultados de vrias caractersticas, ponderadas de acordo
com a nfase estabelecida no programa de seleo. Essa avaliao
pode ser feita dentro de determinado rebanho, grupo de rebanhos
ou de toda uma raa.
A Embrapa Gado de Corte e a ABCZ foram pioneiras no
lanamento de sumrios de touros no Brasil, o primeiro deles
tendo sido publicado em 1984, para a raa Nelore. Essas instituies
foram ainda pioneiras, no Brasil, no lanamento da avaliao de
touros na qual os valores genticos foram expressos em DEPs, por
meio da aplicao dos chamados modelos mistos.
At meados da dcada de 1990, os sumrios eram publicados
em forma impressa. Desde ento, com apoio do Programa Geneplus,
que desenvolveu uma verso informatizada do relatrio de ava
liao gentica, vem sendo utilizado o meio eletrnico, tornando
os resultados disponveis aos usurios por CD-ROM e por download,
por meio dos stios eletrnicos da Embrapa, das associaes de
raa e do prprio Programa Geneplus, quando as avaliaes so
referentes a rebanhos atendidos diretamente por esse programa.
410

Como se consulta um sumrio de touros?

Na verso eletrnica, com recursos de ferramentas de progra


mao, os touros descritos no sumrio podem ser consultados por
211

ordem alfabtica, pela identidade (nome ou nmero de registro)


ou pelas caractersticas avaliadas, junto das quais so informados
os valores de DEP, acurcia e percentil. Para cada uma dessas
caractersticas, os touros podem ser ordenados, do primeiro ao
ltimo, pelos seus valores de DEP.
possvel, ainda, que o usurio construa ndices de quali
ficao gentica combinando vrias caractersticas, de acordo
com a nfase que ele deseja imprimir em cada uma delas, tendo
em vista o seu objetivo final de seleo.
411

O que significa diferena esperada na prognie (DEP)?

DEP a diferena esperada na mdia das prognies de deter


minado animal em relao mdia das prognies de um grupo de
animais referncias que participaram da mesma avaliao, quando
acasalados com indivduos que tenham, em mdia, o mesmo
potencial gentico.
A DEP expressa na unidade de medida original da carac
terstica em questo: kg, dias, g/dia, cm, cm2, mm, etc., tratandose, por exemplo, de peso corporal, idade ao primeiro parto, ganho
mdio dirio de peso, permetro escrotal, rea de olho-do-lombo e
espessura de gordura subcutnea, respectivamente, permitindo
uma interpretao direta das diferenas entre animais.
Nos programas de avaliao gentica desenvolvidos pela
Embrapa Gado de Corte, o referencial para o clculo das DEPs a
mdia da populao. Dessa forma, espera-se, para cada caracte
rstica, em uma mesma avaliao, uma proporo semelhante de
indivduos positivos e negativos.
412

O que acurcia?

Acurcia o valor que reflete o grau de confiana depositada


na DEP, que pode variar entre 0% e 100%. Acurcias entre 70% e
100% indicam que a DEP no deve mais mudar muito, com o
aumento no nmero de informaes relativas a determinado
212

animal (prprias e de parentes colaterais, ascendentes e descen


dentes), indicando alta preciso e baixo risco.
DEPs com acurcia entre 0% e 30% podem variar muito no
futuro, indicando riscos elevados no que diz respeito intensidade
de uso dos animais na reproduo. Valores intermedirios, entre
30% e 70%, so considerados mdios, indicando risco moderado.
medida que se aumenta, especialmente, o nmero de filhos
avaliados, aumenta-se a acurcia. Touros com valores de acurcia
acima de 90% so considerados provados, uma vez que a partir
desse ponto os valores de DEPs so menos sujeitos a variaes.
Asmatrizes dificilmente atingem esse nvel de acurcia, uma vez
que no tm as mesmas oportunidades de produo de filhos,
como os touros.
Na prtica, a DEP deve ser o elemento de deciso sobre o
uso ou no de determinado touro, sendo a acurcia indicadora da
intensidade de seu uso.

O que significa, em um sumrio de touros, a palavra per


centil?

413

O percentil uma medida que indica a posio de deter


minado indivduo dentro de toda a populao, com base em seu
valor de DEP. Para esse propsito, a populao dividida em
100partes, da o nome percentil.
Animais do 1 percentil (1%) so aqueles que se encontram
na poro da populao que inclui 1% dos indivduos com os
melhores valores de DEP, ou seja, na cabeceira.
Animais do 50 percentil (50%) se encontram na poro que
inclui os valores intermedirios, e animais com percentil 99%
esto no fundo, com os piores valores de DEP da populao.
Dessa forma, ao se observar apenas o percentil, tem-se uma
ideia imediata de se aquele indivduo se posiciona no topo, na
parte superior, na parte intermediria ou na parte inferior da
populao, para aquela determinada caracterstica.
213

Tendo em vista incluir o extrato de excelncia, o primeiro


percentil , usualmente, dividido em 3 partes, usando-se as
denominaes Top 1%, Top 0,5% e Top 0,1%. Grosseiramente
falando:
Um animal Top 1% estaria includo entre os melhores
10animais, em 1.000 avaliados (1.000 * 0,01).
Um animal Top 0,5% estaria entre os melhores 5, no grupo
de 1.000 (1.000 * 0,005) avaliados.
Um animal Top 0,1% (1.000 * 0,001) seria o melhor entre
os 1.000 avaliados.

Qual a importncia do sumrio de touros publicado pela


Embrapa Gado de Corte?

414

O sumrio de touros
deve ser considerado um
importante instrumento pa
ra a seleo, uma vez que
ele apresenta, anualmente,
de uma forma objetiva, a
melhor estimativa do valor
gentico dos touros para
caractersticas de impor
tncia econmica relacio
nadas produo de carne.
No entanto, nem todas as caractersticas de interesse na sele
o so passveis de serem analisadas sob o aspecto da gentica
quantitativa, de modo que o sumrio de touros deve ser considerado
uma ferramenta auxiliar de seleo.
Felizmente, a cada ano essa ferramenta vem sendo cada vez
mais aprimorada e mais utilizada por empresas de inseminao
artificial, por tcnicos que prestam servios de assessoria e pelos
criadores, de um modo geral.

214

A diferena esperada na prognie (DEP) de um animal


pode mudar?

415

Sim. importante ter em mente que a DEP uma estimativa.


Dessa forma, a cada ano, com a incorporao de novos dados,
novos valores de DEPs sero gerados, de forma que esses valores
vo se aproximando, cada vez mais, do valor real de um animal
como reprodutor.
Naturalmente, touros que j dispem de grande nmero de
filhos avaliados e que apresentam elevados valores de acurcia
tm os seus valores de DEPs mais estveis do que indivduos
jovens. Outra fonte de variao para as estimativas das DEPs a
mudana de metodologias.
Ao longo do tempo, com o aumento de recursos compu
tacionais e de conhecimento cientfico nas reas de gentica e de
estatstica, surgem novas metodologias, que ao serem aplicadas
podem produzir estimativas diferentes. Felizmente, os resultados
so mais precisos que os anteriores.
Por isso mesmo, sumrios antigos de uma raa tm valor
apenas histrico, que podem ser utilizados para anlises de ten
dncias. Para a aplicao de seleo, deve ser utilizado apenas o
sumrio mais atualizado.

Quais so as raas que dispem de sumrios de touros no


Brasil?

416

As raas que dispem de sumrios de touros no Pas so 24:


As zebunas Brahman, Gir, Guzer, Indubrasil, Nelore e
Tabapu.
As taurinas Angus, Blonde, Caracu, Charols, Devon,
Hereford, Limousin, Marchigiana, Pardo-suio e Simental.
As compostas Bonsmara, Braford, Brangus, Canchim,
Montana, Santa Gertrudis, Senepol e Simbrasil.
Algumas raas podem dispor de mais de um sumrio. Neste
caso, preciso muito cuidado. DEPs de touros de sumrios
215

diferentes no podem ser comparadas diretamente. As DEPs desses


sumrios so diferentes, uma vez que cada um dos programas de
avaliao trabalha com rebanhos e caractersticas distintas. A
metodologia de modelagem estatstica, emprego ou no da matriz
de parentesco e formas de coleta, derivao e ajuste prvio dos
dados de campo podem ser diferentes.
Alm disso, h de ser considerada a base gentico-referencial
do programa. A Embrapa Gado de Corte, por exemplo, adota uma
base gentica mvel, representada pela mdia da populao. Todo
ano, mudando-se a mdia da populao, muda-se o referencial de
clculo das DEPs. Algumas instituies adotam base gentica fixa
como a data de incio do programa, o valor gentico mdio dos
rebanhos fundadores ou de algum touro em especial. Havendo
dvidas na interpretao dos resultados de sumrios de avaliao
gentica, recomendvel que seja utilizada assessoria tcnica
especializada.

Quais so os cuidados que devem ser tomados na compra


de reprodutores?

417

Em primeiro lugar, deve-se optar pela aquisio de repro


dutores de criadores com tradio no ramo de seleo, de prefe
rncia filiados associao da raa ou que estejam participando
de programas de melhoramento gentico.
Em segundo lugar, deve-se procurar informaes que lhe
possam garantir confiana de que os touros, de fato, transmitam
aos seus filhos as caractersticas desejadas. Neste aspecto, a dispo
nibilidade de resultados de avaliao gentica fundamental,
sendo indicados apenas touros com alto valor e baixo percentil
para as DEPs de interesse.
Em terceiro lugar, preciso atentar para a fertilidade e a libido
do touro. A fertilidade pode ser atestada pelo exame androlgico,
documento imprescindvel. No que diz respeito libido, o interesse
pela vaca durante o cio, a avaliao direta mais complicada. No
entanto, ela pode ser apreciada pelas caractersticas sexuaissecun
drias que conferem masculinidade ao animal.
216

Alm disso, preciso considerar outros aspectos, tais como


aprumos, conformao frigorfica e caracterizao racial, rejei
tando-se os reprodutores que apresentem alguma anomalia que
comprometa a sua funcionalidade e capacidade de monta e/ou
que possam introduzir, em seu rebanho, genes responsveis pela
herana de caractersticas indesejveis.
418

O que vem a ser consanguinidade?

Tambm denominada endogamia, a consanguinidade o


fenmeno que se observa quando se realiza acasalamento entre
indivduos que mantm, entre si, um parentesco maior do que o
parentesco mdio entre os indivduos dentro da populao.
Normalmente, nessas circunstncias, aumenta-se a frequncia
de homozigose, condio na qual os fatores que controlam a he
rana dos caracteres, conhecidos por alelos, nos dois cromossomos
homlogos, so de mesmo efeito fenotpico.
Aumentando-se a homozigose, a consanguinidade predispe
a populao a um maior risco de perda de alelos, o que pode levar
a uma reduo da variabilidade gentica e da resposta seleo
na populao. Caso os indivduos que se acasalam sejam portadores
de algum defeito de herana recessiva, aumenta-se a chance de
ocorrncia desse problema nas prognies.
Alm disso, por aumentar a homozigose, a consanguinidade
ocasiona uma perda de vigor denominada depresso endogmica,
que se manifesta nas diversas caractersticas, mas principalmente
em caractersticas reprodutivas. Essas so razes pelas quais deve
ser evitado que touros cubram suas prprias filhas ou fmeas com
parentesco muito prximo.
O fenmeno oposto consanguinidade a heterose, comen
tada nos tpicos relacionados a cruzamentos. A heterose se mani
festa, justamente, quando se acasalam indivduos no aparentados
entre si, com um consequente aumento de heterozigose, que
proporciona o denominado vigor hbrido no animal cruzado, que
pode ser quantificado pela heterose.
217

Em que consiste o Programa de Avaliao de Touros Jovens


(ATJ)?

419

O ATJ, programa pioneiro de avaliao de touros jovens no


Brasil, vem sendo desenvolvido pela Embrapa Gado de Corte, em
parceria com criadores e centrais de inseminao, desde princpios
da dcada de 1990.
A estratgia desse programa consiste em identificar touros
jovens promissores, dentro das diferentes raas, e promover uma
avaliao gentica o mais rapidamente possvel desses animais,
com nveis mnimos de segurana.
Os objetivos finais so aumentar a variabilidade gentica das
populaes e reduzir o intervalo de gerao, colocando-se no
mercado novas opes de touros, contribuindo-se, dessa forma,
para o aumento da resposta seleo.
Ao ser implantado esse programa, havia um nico touro
Nelore em coleta de smen, no Brasil, com menos de 3 anos de
idade. Atualmente, so dezenas de touros jovens: forte evidncia
da contribuio desse programa para o melhoramento gentico
das raas bovinas de corte.
420

O que o Programa Geneplus?

Geneplus foi o nome escolhido para designar o Programa


Embrapa de Melhoramento de Gado de Corte, um servio dispo
nvel aos criadores como suporte para o alcance de suas metas,
tanto para seleo, em plantis puros, quanto para a produo de
carne, em rebanhos comerciais.
Na elaborao de um programa Geneplus, o primeiro passo
estabelecer, junto com o criador, o plano de trabalho a ser
conduzido. Nessa oportunidade, em funo das condies de
infraestrutura e de pessoal, so estabelecidos procedimentos, tais
como: estao de monta, fases do processo de coleta de dados
(acasalamento, nascimento, maternal, desmama e sobreano) e
determinadas as caractersticas a serem mensuradas.
218

As informaes de campo, reunidas em bancos de dados de


acordo com cada raa, so posteriormente analisadas, gerando-se
periodicamente os relatrios de avaliao gentica. Esses relatrios,
enviados aos criadores em formato eletrnico, incluem as ava
liaes de touros, matrizes e produtos, com ferramentas de seleo
e planejamento de acasalamentos, para o trabalho de melhoramento
gentico dentro do rebanho e para o suporte das atividades de
comercializao de animais.
421

Como se avalia o progresso gentico de um rebanho?

Estes fatores influenciam o progresso gentico:


A variabilidade gentica disponvel na populao.
A herdabilidade da caracterstica selecionada.
A intensidade de seleo aplicada no rebanho.
O intervalo entre geraes.
Ele pode ser medido calculando-se, ano a ano, o mrito
gentico mdio dos indivduos ativos no rebanho. Normalmente,
so considerados os produtos nascidos a cada ano, pois seus
valores genticos representam a mdia dos valores genticos das
matrizes e dos touros que esto ativos, levando-se em conta a
intensidade com que esto sendo utilizados na reproduo.
Com base nas diferenas entre as mdias anuais ao longo do
tempo, obtm-se uma estimativa do progresso gentico mdio
anual, expresso pelas denominadas tendncias genticas.
422

O que so marcadores moleculares?

So alteraes na composio qumica do DNA que dife


renciam dois ou mais indivduos. Seja por efeito direto na mani
festao de uma determinada caracterstica ou por proximidade
com um gene que tenha esse efeito, pode-se detectar a associao
de cada uma das formas desse marcador com maior ou menor
produtividade para essa caracterstica.
219

Os marcadores moleculares so determinados em uma


populao de referncia e avaliados nas populaes sob seleo, a
partir de amostras biolgicas (sangue, pelo, smen, etc.), num
processo denominado genotipagem. Dessa forma, muito progresso
pode ser alcanado simplesmente pela identificao precoce de
animais superiores, uma vez que mesmo na fase embrionria, ou
logo depois do nascimento, j possvel a avaliao do marcador.
Os marcadores moleculares so ainda indicados para:
A seleo de caractersticas de herana simples (influen
ciadas por um ou por poucos pares de genes).
A seleo de caractersticas que se manifestam em apenas
um dos sexos (produo de leite, por exemplo).
As caractersticas de avaliao difcil e onerosa, como
eficincia alimentar.
Outras caractersticas que demandariam o abate de animais
para serem avaliadas, tais como a qualidade da carne.
Cabe lembrar que importante conhecer o grau de influncia
do marcador na expresso da caracterstica avaliada, sendo que os
marcadores j identificados explicam apenas uma frao das
diferenas genticas entre os indivduos, o que na prtica fica entre
20% e 30%.
423

O que seleo assistida por marcadores moleculares?

A seleo assistida por marcadores moleculares aquela em


que se utilizam os marcadores como ferramenta auxiliar num
programa de melhoramento.
Em geral, as estratgias de seleo assistida por marcadores
so:
Selecionar animais com maior quantidade de marcadores
favorveis.
Calcular o grau de influncia do marcador e estimar um valor
gentico molecular para cada animal candidato seleo.
Combinar a identificao dos marcadores com os dados
da genealogia dos animais, calculando-se em seguida um
valor gentico total.
220

424

O que seleo genmica?

Seleo genmica seleo feita com base em um grande


nmero de marcadores moleculares. Nessa seleo so utilizados
at 800 mil marcadores, cujos testes so organizados em micro
painis, denominados chips, e realizados de uma nica vez. Mais
do que isso, na seleo genmica, no se tenta identificar quais
marcadores tm efeito, mas sim ratear, entre os diversos marcadores,
as diferenas observadas na populao de referncia ou de
calibrao.
Aps a calibrao, criada uma equao que permite cal
cular o valor gentico-genmico do animal, sem necessidade de
coletar seus dados no campo. Essa calibrao demanda, necessaria
mente, um banco de fentipos referentes s caractersticas a serem
includas no processo seletivo.
Em gado de leite, essa tcnica tem permitido obter valores
genticos com uma acurcia moderada, sendo suficiente para a
tcnica ser indicada para uso na prtica. Em bovinos de corte,
tanto para marcadores quanto para seleo genmica, os estudos
ainda esto em andamento.
As informaes disponveis so limitadas e o consenso entre
os especialistas de que o melhoramento animal dever contar
com a gentica molecular e a quantitativa, trabalhadas de uma
forma combinada.

221

Economia
e Administrao

Fernando Paim Costa


Geraldo Augusto de Melo Filho
Eduardo Simes Correa
Afonso Nogueira Simes Corra
Zenith Joo de Arruda
Ivo Martins Cezar
Saladino Gonalves Nunes

O que o Programa Boas Prticas Agropecurias (BPA)


Bovinos de Corte?

425

um conjunto de normas e procedimentos a serem observados


pelos produtores no que diz respeito administrao, sanidade do
rebanho, reproduo, pastagens, instalaes e manejo em geral,
para garantir a produo de alimentos seguros em sistemas pro
dutivos sustentveis.

Qual a importncia da implantao das Boas Prticas


Agropecurias?

426

O comrcio nacional e internacional de carnes requer dos


seus fornecedores a implantao de processos de controle de qua
lidade, para garantir que os produtos ofertados estejam de acordo
com as normas e exigncias do mercado. A implantao das BPAs
tem ento como objetivo principal assegurar a produo de ali
mentos seguros e com atributos de qualidade que atendam aos
interesses dos consumidores.
427

Como devem ser as instalaes para bovinos de corte?

As instalaes devem se caracterizar pela simplicidade, dura


bilidade, funcionalidade, resistncia e segurana, tanto para o
homem como para os animais, uma vez que a bovinocultura de
corte uma atividade de longo prazo que normalmente apresenta
baixa rentabilidade.
Deve-se atentar para que no fiquem expostas pontas de
pregos, de parafusos e de madeiras, que possam causar hematomas
e feridas na carcaa, e cortes e riscos no couro dos animais.

224

Quais so as instala
428 es essenciais para a
produo de bovinos
de corte?

As instalaes depen
dero do sistema de produo
adotado mas, de maneira ge
ral, as indispensveis so:
cercas, curral, reservatrio de
gua, bebedouros e cochos
para minerais.

Que tipo de cerca deve ser utilizada na produo de gado


de corte?

429

As cercas normalmente utilizadas nas fazendas so de dois


tipos: cerca de arame liso e cerca de arame farpado.
Nas fazendas de gado de corte, principalmente no Brasil
Central, h predominncia das cercas de arame liso, que, alm da
maior resistncia, possibilitam grande economia de madeira, pelo
uso de balancins.
As cercas de arame farpado no devem ser utilizadas, pois
alm do custo mais elevado, em virtude do gasto excessivo de
madeira e mo de obra, so menos resistentes ao impacto e pro
vocam ferimentos nos animais.
Atualmente, vem sendo muito difundida a cerca eletrificada,
principalmente no manejo intensivo das pastagens (pastejo rotacio
nado).
430

Qual a vantagem no uso da cerca eletrificada?

Indiscutivelmente, as cercas eletrificadas apresentam uma


grande economia de recursos em relao s tradicionais. Alm de
menor custo com mo de obra e material, principalmente madeira,
225

elas so de rpida instalao, podem ser facilmente modificadas,


deslocadas ou removidas, e apresentam manuteno fcil e
econmica.
As cercas de divisa da propriedade devem ser as tradicionais.
As eltricas podem ser utilizadas na subdiviso das invernadas.
Vale salientar que, como toda tecnologia, elas devem ser instaladas
de acordo com as recomendaes dos fabricantes.

Qual o custo de construo de uma cerca convencional de


arame liso e o de uma cerca eletrificada?

431

O custo de construo estimado, comumente, na base do


km de cerca, computando-se o material necessrio e a mo de
obra, sendo esta, geralmente, contratada por poste e esticador
fincados.
O custo da cerca de arame liso depende muito do tipo de
madeira dos postes e esticadores utilizados em cada regio. Para a
construo de 1 km de cerca de 4 fios de arame liso, com postes e
esticadores de itaba espaados de 6 m e 100 m respectivamente,
com 2 balancins de ao entre os postes e 4 catracas em cada firme,
so necessrios 4 rolos de arame de 1.000 m, 155 postes, 13estica
dores, 334 balancins e 40 catracas.
No que diz respeito cerca eletrificada, seu custo , em
geral, 30% a 35% do valor da cerca convencional de arame liso.

O que deve ser observado ao se construir um curral para


bovinos de corte?

432

Um bom curral deve permitir a realizao, com eficincia,


segurana e conforto, de todas as prticas necessrias ao trato do
gado, como apartao, marcao e identificao, castrao, vaci
nao, descorna, inseminao, pesagem, controle de parasitos,
exames ginecolgico e androlgico, embarque e desembarque de
animais. Faz-se as seguintes recomendaes:
226

O terreno deve ser elevado, firme e seco, situado em local


estratgico, de modo a facilitar o manejo dos animais e seu
embarque em caminhes.
As paredes internas devem ser lisas e livres de salincias,
como pontas de pregos, parafusos ou ferragens. As paredes
do embarcadouro, seringa e brete devem ser vedadas.
Embarcadouro com rampa de inclinao suave e ltimo
lance na horizontal, piso de sada nivelado com o da
carroceria do caminho.
Pontos de gua (torneira e bebedouros) e energia eltrica
no curral, e se possvel uma balana eletrnica ou mec
nica.
Disponibilidade, no curral ou nas suas proximidades, de
um banheiro para uso dos funcionrios.
Recipiente adequado para coleta do lixo produzido durante
os trabalhos de gado, como frascos vazios de vacinas,
medicamentos e outros materiais.
Limpeza peridica das instalaes.
433

Como deve ser o fornecimento de gua aos animais?


Para o fornecimento de gua aos animais, deve-se:
Dar preferncia aos bebedouros artificiais, pois a gua
parada dos audes pode ser fonte de contaminao do
rebanho por doenas e parasitas.
Vistoriar os bebedouros artificiais constantemente e mantlos sempre limpos para oferecer aos animais gua de boa
qualidade. Eles devem estar localizados estrategicamente
e dimensionados em funo do nmero de animais a serem
atendidos, considerando o consumo de 50 a 60 L/animal
adulto/dia.
Evitar o acesso dos animais a crregos e cursos dgua para
impedir assoreamento e danos ambientais.

227

Como devem ser os reservatrios de gua para o abaste


cimento dos bebedouros?

434

Os reservatrios podem ser de alvenaria ou chapa metlica.


Eles devem estar localizados nos pontos mais altos, de forma a
permitir a distribuio da gua por gravidade. Em reas planas ou
com pequena declividade, recomenda-se elevar o local de instalao
dos reservatrios, por meio de aterro nivelado e compactado.
A capacidade do reservatrio deve ser calculada em funo
do nmero de bebedouros que sero abastecidos, prevendo-se,
inclusive, uma margem de segurana para casos de reparos no
sistema de captao e elevao dgua.

Como devem ser os cochos para fornecimento de minerais,


concentrados e volumosos?

435

Os cochos para minerais devem:


Ser posicionados na pastagem de forma a permitir a visita
diria dos animais.
Ser cobertos para evitar perdas pela ao das chuvas ou
ventos.
Ter espao suficiente para que todos os animais tenham
acesso livre e sem competio.
Eles podem ser feitos de diferentes materiais, tais como ma
deira, concreto ou tambores de plstico.
Os cochos para suplementao de volumosos e concentrados
devem ser mais largos do que os de minerais. No caso de suple
mentao a pasto, recomendvel que eles sejam leves, para faci
litar as mudanas de local.

Quais devem ser as preocupaes bsicas com as instala


es para confinamento?

436

Para a obteno de resultados promissores e garantir o supri


mento dos concentrados e volumosos de forma adequada, devem
ser observados os seguintes procedimentos:
228

Consultar o rgo responsvel pelo meio ambiente antes


da construo das instalaes e implantao da atividade.
O confinamento deve estar localizado em rea elevada,
levemente inclinada, prxima do centro de manejo (curral),
das reas de produo (milho, cana, capineira e outros) e
do local de preparo e armazenamento dos alimentos
(misturador, moedor, picador, balana, silos e outros).
Os cochos de alimentao devem ficar na parte frontal do
piquete, para facilitar o fornecimento.
O piso prximo aos cochos deve ter boa drenagem.
Usar cochos cobertos quando h animais confinados du
rante todo o ano.
Oferecer sombreamento sempre que possvel, para propor
cionar conforto trmico aos animais, o que pode resultar
em melhor ganho de peso.
Os bebedouros devem ser construdos de material de fcil
limpeza e o piso ao seu redor deve ter boa drenagem.
Promover o tratamento dos dejetos, de tal modo que possam
ser utilizados como adubo orgnico ou biogs, respeitadas
as diretrizes do rgo responsvel pelo meio ambiente.

Quais so as recomendaes sobre as instalaes de


suplementao de bezerros (creep-feeding)?

437

Para facilitar o acesso dos bezerros e atender adequadamente


ao sistema de alimentao, os seguintes pontos devem ser obser
vados:
A rea de suplementao dos bezerros deve estar localizada
junto s de descanso das vacas, aos bebedouros ou nas
proximidades do cocho de sal.
Recomenda-se uma rea de 1,5 m/cria, deixando espao
de 2 m entre o cocho e a cerca, para circulao.
O cercado pode ser de estrutura metlica, mvel, ou com
postes de madeira espaados de 2 metros, com 6 a 8 fios
de arame liso esticados com catracas.
229

A entrada, exclusiva dos bezerros, deve ter abertura de


0,40 m x 0,20 m.
Disponibilizar cerca de 10 cm lineares de cocho por ani
mal.

Quais so os cuidados que devem ser observados no arma


zenamento de insumos?

438

Os insumos devem ser arma


zenados em instalaes apropria
das para evitar sua deteriorao e
a contaminao de alimentos, se
mentes, raes, pessoas e animais.
Para tal, devem ser seguidas as
seguintes recomendaes:
Os depsitos ou galpes devem estar localizados distante
de residncias, fontes de gua e abrigos para animais.
Proteger as aberturas existentes para evitar a entrada de
pssaros e outros animais no interior do depsito.
Evitar que os insumos sejam atingidos pela umidade pro
veniente das paredes, portas, janelas e telhado.
Colocar identificao visual em cada grupo de insumos.
Proibir fumar, comer, beber ou acender fogo no interior do
depsito.
Manter as portas de acesso trancadas, no permitindo o
acesso de crianas ou pessoas estranhas.
Manter o local seco e ventilado. Adubos e agroqumicos
devem ser guardados separadamente de raes e suple
mentos alimentares, em outro depsito.
Manter sacaria sobre estrados de madeira, para evitar umi
dade e corroso das embalagens.
Sacarias e outras embalagens devem conter rtulos bem
visveis.
Respeitar a altura de empilhamento das embalagens e a
distncia entre as pilhas e as paredes do depsito.
230

Embalagens de lquidos devem estar com as tampas fe


chadas e a bocas voltadas para cima.
Manter vacinas e medicamentos nas embalagens originais
e nas condies recomendadas pelo fabricante. Observar
a temperatura de armazenamento, o prazo de validade e o
uso ao qual se destinam.
Manter controle do estoque, isto , da entrada e sada dos
insumos, data de utilizao e destino.

Como calcular o custo de recuperao de uma pastagem


degradada de braquiria?

439

O custo de recuperao de uma pastagem depende do


mtodo empregado, do nvel de fertilidade do solo e da produo
de forragem desejada. O clculo dos custos para recuperar uma
pastagem degradada de capim-marandu (Brachiaria brizantha cv
Marandu) por exemplo, em solo de fertilidade baixa, elevando a
capacidade de suporte de 0,6 UA por hectare /ano para 1,2 UA por
hectare/ano, feito considerando-se os seguintes procedimentos:
Terraceamento da rea.
Calagem com 2 t/ha de calcrio dolomtico.
Duas gradagens pesadas.
Uma gradagem niveladora.
80 kg/ha de P2O5.
40 kg/ha de K2O.
12 kg de sementes com 32% de valor cultural.
Distribuio de calcrio e de adubo.
Semeadura da semente a lano e cobertura com grade
leve.

Como determinar o valor a ser atribudo ao item pastagem


no clculo do custo de produo da pecuria de corte?

440

Basicamente, existem dois mtodos para se estimar o custo


de uma pastagem:
231

Usando o custo de oportunidade, isto , o valor que o


produtor poderia obter caso a alugasse e no a utilizasse
na sua prpria produo (aluguel definido pelo mercado,
variando entre 10% e 15% do valor da arroba do boi gordo
por cabea/ms).
Calculando a depreciao e os juros referentes pastagem;
a depreciao depende do custo de formao/reforma da
pastagem e de sua vida til, e os juros dependem da taxa a
ser considerada, em geral equivalente da caderneta de
poupana, que de 6% ao ano.
Qual o sistema de produo mais vantajoso para o pe
cuarista: somente cria; cria e recria; cria, recria e engorda
ou recria e engorda?

441

A escolha do sistema de
pende de vrios fatores:
rea e localizao da
propriedade.
Aptido agrcola e va
lor da terra.
Qualidade das pasta
gens.
Infraestrutura existente.
Mercado de gado na regio.
Preferncia do pecuarista.
Quem faz apenas criao vende bezerros de ano, e quem
cria e recria vende boi magro. Aquele que cria, recria e engorda,
ou apenas recria e engorda, vende boi gordo.
A atividade exclusiva de cria, condicionada geralmente pela
localizao e qualidade das terras, a que oferece maiores riscos
de perdas, exigindo maior assistncia ao rebanho, sendo por isso
considerada a menos rentvel.
De modo geral, todas as formas de explorao que incluem
a fase de cria requerem rebanho e rea mais extensos, mais mo
232

de obra e gastos de custeio, e esto sujeitas a perdas mais elevadas


do que as atividades de recria e engorda ou somente de engorda.
A Embrapa Gado de Corte oferece aos produtores e tcnicos
um aplicativo denominado Gerenpec, que permite, de forma
simples e rpida, simular alternativas de sistemas de produo,
auxiliando o produtor na tomada de deciso.

O que mais vantajoso na atividade de engorda: comprar


bezerro ou boi magro?

442

A opo mais vantajosa depende:


Das relaes de preos boi gordo/boi magro e boi gordo/
bezerro.
Da disponibilidade de recursos financeiros para a aquisio
dos animais.
Do tempo despendido na recria e na engorda.
Do custo final do boi gordo na recria e na engorda.
Do custo final do boi gordo comprando bezerro ou boi
magro.
Nos 20 anos do perodo 19872006, a relao de preos boi
gordo/boi magro variou de 1 para 1,3 a 1 para 1,8, e a relao
boigordo/bezerro variou, nesse mesmo perodo, de 1 para 2 a 1
para3,6.

Qual a relao entre os valores da arroba da vaca gorda


e a arroba do boi gordo?

443

O valor da arroba da vaca gorda menor, pois tem um


desgio que varia de 10% a 15% em relao ao valor da arroba do
boi gordo.
Que tipo de investimentos so prioritrios na fazenda de
gado de corte?

444

O principal problema nas fazendas de gado de corte no Brasil


ainda a alimentao dos animais, principalmente no perodo
233

seco do ano. Como a alimentao do rebanho bovino brasileiro


est baseada em pastagens, nessa benfeitoria que os produtores
devem priorizar os seus investimentos.
Qual o peso dos produtos veterinrios no custo de
produo da pecuria de corte?

445

O peso pequeno, pois vacinas, vermfugos e demais pro


dutos veterinrios representam em torno de 5% dos custos variveis
(desembolsos) e algo prximo de 2% do custo anual total de uma
fazenda tpica de pecuria de corte (cria, recria e engorda).
Qual a quantidade de mo de obra necessria em uma
fazenda de gado de corte?

446

A mo de obra necessria para a produo de gado de corte


depende do sistema de produo adotado. Nos sistemas extensivos
que predominam na pecuria brasileira, usual a relao 1 homem
para cada 250 animais, mantendo-se o mnimo de 2 homens por
propriedade.

Quais so os principais controles zootcnicos a serem


executados em um rebanho de gado de corte?

447

Os principais controles zootcnicos so:


Conferncia do rebanho: controlar mensalmente o re
banho, registrando entradas (nascimentos, compras e
transferncias) e sadas (mortes, vendas e transferncias) e
calculando o estoque de gado no incio e no fim de cada
ms.
Compra e venda de gado: registrar a aquisio e venda de
gado da fazenda com os seus respectivos pesos, valores,
origem ou destino.
Mortes: controlar o ndice de mortalidade, registrando n
mero do animal, sexo, categoria e possvel causa da morte.
234

Prticas sanitrias e de manejo: controlar todas as prticas


sanitrias e de manejo a que os animais forem submetidos.
Nascimentos: controlar diariamente o nascimento dos
bezerros, registrando o nmero de controle e o sexo do
recm-nascido e o nmero da sua me.
Reproduo das matrizes: controlar anualmente a vida
reprodutiva das vacas, registrando data de parto, sexo da
cria e peso desmama.
Pesagens: controlar, individualmente ou por lote, o desen
volvimento dos animais em recria/engorda, registrando o
peso nas diversas idades-padro, ou seja: 240 dias (des
mama), 365 dias (1 ano de idade), 550 dias (1,5 ano de
idade) e 730 dias (2 anos de idade).
448

Que itens compem os desembolsos na pecuria de corte?

Desembolsos so todos os gastos ou pagamentos efetivamente


realizados, com exceo dos investimentos.
So considerados desembolsos os gastos com:
Manuteno das pastagens (roadas e adubaes de manu
teno).
Manuteno de mquinas e equipamentos e de benfeitorias.
Aquisio de insumos (vacinas, medicamentos, combus
tvel, lubrificantes, sal mineral, rao, etc.).
Salrios e encargos dos empregados, servios gerais, con
tador, assistncia tcnica, impostos e taxas, etc.

Qual a forma correta de calcular o rendimento de


carcaa?

449

O rendimento calculado dividindo-se o peso da carcaa


(soma das duas meias carcaas resultantes do abate) pelo peso
vivo do animal. Multiplicando-se o resultado dessa diviso por
100, teremos o rendimento expresso em porcentagem.
235

Como o peso vivo varia com o contedo gastrointestinal do


animal (barriga cheia ou barriga vazia), o ideal usar o peso obtido
aps o animal ficar cerca de 12 horas recebendo apenas dieta
lquida. Exemplificando: um boi cujo peso vivo ps-jejum era 480
kg e cuja carcaa pesou 265 kg, apresentou rendimento de carcaa
de 55,2%.

O que mais interessante economicamente, usar monta


450 natural, inseminao artificial (IA) ou inseminao arti
ficial em tempo fixo (IATF)?

O resultado depende de
uma srie de fatores: preo do
touro, relao touro vaca, vida
til do touro, preo do smen,
preo dos hormnios e, princi
palmente, da eficincia repro
dutiva alcanada com cada
processo (taxa de prenhez).
Altos investimentos na
aquisio de touros exigem
maximizar sua utilizao, acasalando-os com o maior nmero de
fmeas possvel. Para tanto, deve-se utilizar uma relao touro:
vacas de pelo menos 1:30, com o que se acelera o retorno do
investimento e se otimiza o potencial gentico dos touros.
A Embrapa Gado de Corte realizou um trabalho por meio de
simulaes em que os resultados econmicos mais interessantes
foram alcanados, respectivamente, pelo uso de IA, monta natural
e IATF. importante ressaltar que, na prtica, a taxa de prenhez de
80% alcanada facilmente com o uso de monta natural, mas o
mesmo no acontece com a IA. Quanto ao uso da IATF, a eficincia
reprodutiva apresentada nos trabalhos cientficos ainda muito
baixa (50% a 55% de prenhez), o que torna muito elevado o custo
de utilizao dessa tecnologia. Assim, antes de se decidir pela
tecnologia a ser adotada, necessrio fazer uma criteriosa anlise.
236

451

At quanto o produtor pode investir na compra de touros?

Para saber o quanto se pode pagar por um touro, vrios so


os aspectos a levar em conta:
Tipo de rebanho em que ser utilizado.
Nmero de vacas com as quais ser acasalado.
Tempo de permanncia na fazenda e taxa de prenhez
mdia da propriedade.
A qualidade gentica.
Assim, altos investimentos na aquisio de touros exigem
maximizar sua utilizao, acasalando-os com o maior nmero de
fmeas possvel (mnimo de 30 por estao de monta) e alcanando
altas taxas de prenhez (acima de 80%), com o que se acelera o
retorno ao investimento e se otimiza o potencial gentico dos
touros.
452

Vale a pena adubar as pastagens?

A taxa de lotao das pastagens um dos itens de maior


impacto sobre a produo de uma fazenda de gado de corte. Como
grande parte das pastagens do Brasil Central apresentam, em
mdia, lotao de 0,6 UA por hectare/ano, em consequncia do
adiantado estgio de degradao em que se encontram, torna-se
necessria a reposio de nutrientes nessas reas.
A adubao a ser utilizada vai depender de uma srie de
fatores, como nvel de fertilidade do solo, espcie forrageira utili
zada e produo desejada de forragem. recomendvel recorrer
consultoria de um profissional experiente no assunto, para as
devidas orientaes.

O produtor recebe preo diferenciado pelo couro de


melhor qualidade?

453

Normalmente, o produtor s recebe pelo peso (em arrobas)


das carcaas dos animais abatidos, no lhe cabendo nenhuma
237

remunerao pelo couro e demais subprodutos. Entretanto, essa


situao tende a mudar, dado o significativo aumento nas expor
taes brasileiras de couro.
Nesse sentido, cita-se o caso de um frigorfico que implantou
um programa de classificao do couro, incentivando e orientando
o produtor no que diz respeito ao manejo e cuidado com os ani
mais, visando qualidade do couro. O produto classificado em
sete categorias, e o pecuarista recebe um adicional por couro
classificado na 1 ou 2 categoria.

454

Quais so as diferenas entre peso expresso em quilogramas


e peso em arrobas?

A arroba, representada pelo smbolo @, uma antiga unidade


de medida de peso, mas que ainda utilizada no Brasil em produtos
agropecurios. Equivale a 14,788 kg, mas habitualmente arredon
dada para 15 kg. Essa unidade comumente utilizada nas diversas
regies brasileiras para expressar o peso de carcaa dos bovinos,
com exceo do Rio Grande do Sul, que usa o quilograma. Quando
utilizada para definir o peso vivo de animais, necessrio levar em
considerao o rendimento de carcaa para a transformao em
quilogramas. Por exemplo, o peso vivo de um boi com carcaa de
18 @ e rendimento de 53% 509 kg, resultante da diviso de
270kg (18 @ x15) por 0,53 (ou 53%).
455

O que equivalente carcaa?

O comrcio de produtos da bovinocultura de corte inclui


uma variada gama de itens, dentre eles a carne com osso, a carne
desossada, e at animais vivos acabados. Para somar esses dife
rentes produtos, a fim de comparar, por exemplo, a exportao
total de carne bovina de diferentes pases, preciso express-los
em uma unidade comum, no caso quilogramas de equivalente
carcaa. A converso para essa unidade feita usando coeficientes
especficos para cada item.
238

Como feita a converso de cabeas de gado em Unidades


Animal (UA)?

456

Geralmente, a unidade
animal considerada como um
bovino de 450 kg de peso vivo.
Dessa forma, 1 boi de 450kg,
3bezerros de 150 kg cada ou
2novilhos de 225 kg cada
representam 1 UA.
A transformao em UA
tem o objetivo de padronizar as diferentes categorias animais no
que diz respeito sua demanda por recursos, principalmente pasto
e outros alimentos. Entretanto, a definio dada no leva em
considerao o potencial de consumo de forragem dos animais.
Assim, alguns pesquisadores utilizam formas mais complexas
na converso, levando em considerao o peso metablico dos
animais.
457

O que significa agregar valor carne bovina?

Agregar valor significa aumentar o valor por meio do proces


samento. Isso envolve algum tipo de transformao, que pode ser
do prprio produto ou de sua forma de apresentao.
Uma pea de carne pendurada em um gancho de aougue,
de baixo valor, pode ser valorizada pela sua transformao em
cortes prontos para o consumo, embalados de forma higinica e
atrativa. A adio de uma marca reconhecida como garantia de
segurana e qualidade tambm pode acrescentar valor ao produto.

Por que a carne bovina considerada uma commodity?


possvel modificar essa condio?

458

Um produto considerado uma commodity quando


oferecido em grande quantidade, em escala mundial, obedecendo
239

a padres que determinam seu preo. um produto sem marca,


portanto no diferenciado, e seu produtor no consegue interferir
no preo de venda.
A diferenciao do produto, pela sua transformao em um
bem com caractersticas e identidade prpria (por exemplo, um
corte especial de carne maturada, embalado a vcuo, com marca
prpria) capaz de quebrar essa natureza de commodity, agregando
valor e permitindo que o produtor passe a administrar o preo de
venda.

Qual a relao entre os problemas sanitrios do rebanho


bovino e o lucro do produtor?

459

Com o aumento das ex


portaes brasileiras de carne
bovina, o mercado internacio
nal tornou-se um importante
fator na formao do preo
pago ao pecuarista. Se algum
problema sanitrio, como um
surto de febre aftosa no Brasil,
fizer com que alguns pases
deixem de importar a carne
brasileira, sobrar mais carne para ser vendida no mercado interno,
e o preo tender a cair. Assim, problemas sanitrios com a carne
bovina brasileira afetam os ganhos dos produtores de forma geral,
sejam os animais destinados ou no exportao.
460

O que o ciclo da pecuria?

O ciclo da pecuria um fenmeno caracterizado pela


flutuao dos preos do gado e da carne, com fases de baixa e de
alta que se repetem de tempo em tempo.
Essa flutuao causada pela natureza da pecuria de corte,
uma atividade de ciclo longo em que a resposta da produo a
240

estmulos externos, como os preos recebidos, acontece de forma


muito lenta.
Assim, quando cresce a oferta de bois gordos, os preos
caem, e as demais categorias (bois magros, bezerros e matrizes)
tambm desvalorizam. Pressionados por dificuldades financeiras,
os criadores vendem mais vacas para o abate. A matana de vacas
aumenta a oferta de carne e os preos caem ainda mais.
Com a reduo do nmero de matrizes, fica comprometida a
produo de bezerros, a reposio dos animais do rebanho de cria
e a oferta futura de bois para o abate. Depois de alguns anos, a
escassez de bois para abate e de novilhas para reposio das vacas
descartadas fora a elevao dos preos, recomeando o ciclo.
interessante notar que a durao de um ciclo completo,
outrora em torno de 8 anos, vem se reduzindo por conta da
diminuio na mdia da idade de abate dos bovinos.

O que so barreiras comerciais e como elas afetam a


pecuria de corte?

461

Barreiras comerciais so restries s importaes, impostas


pelos governos dos pases, para proteger os negcios internos ou o
bem-estar de seus cidados. Essas barreiras podem ser tarifrias ou
no tarifrias.
No grupo das barreiras tarifrias, esto os impostos sobre
importaes, a fixao de cotas para produtos importados e os
subsdios dados aos produtores locais.
No grupo das barreiras no tarifrias, destacam-se exigncias
no que diz respeito qualidade do produto ou ao processo pelo
qual foi obtido. No pas importador, so questes ligadas sade
dos consumidores e segurana alimentar e no pas de origem
consideram-se os aspectos de meio ambiente e condies de
trabalho envolvidos na produo do bem exportado.
As restries impostas carne brasileira pelos pases im
portadores, em virtude da ocorrncia de focos de febre aftosa no
Pas, um tpico exemplo de barreira comercial no tarifria.
241

Osprejuzos tm sido muito grandes, da a necessidade de governos


e produtores trabalharem juntos para resolver o problema.
462

Qual a melhor poca para vender o boi gordo?

Alm das variaes de longo prazo, consequncias do ciclo


da pecuria de corte (ver pergunta 459), o preo do boi gordo
apresenta flutuaes dentro do prprio ano. Estas so causadas
pela variao na oferta de bois para abate, de acordo com as
estaes de chuva e de seca.
Tm-se ento, como regra, preos reais distintos para os
chamados perodos de safra (no Brasil Central, primeiro semestre
do ano, com preo mnimo geralmente em maio) e entressafra
(segundo semestre do ano, com preo mximo geralmente em
outubro).
O maior preo na entressafra foi um importante incentivador
dos confinamentos, mas nos ltimos anos essa vantagem tem se
reduzido, na medida em que a oferta de gado gordo est mais
homognea ao longo do ano, fruto de sistemas de alimentao
suplementar no pasto e outras tcnicas.
Assim, a prtica do confinamento para venda de boi gordo
na entressafra deve ser cuidadosamente avaliada, incluindo a
opo de negociar no mercado futuro, de forma a reduzir eventuais
perdas resultantes de preos de entressafra menores do que os
esperados.

Quais so os principais controles econmicos a executar


em uma fazenda de gado de corte?

463

Todo produtor deveria fazer, pelo menos, estes controles:


O custo de produo total anual da fazenda.
O custo da arroba do boi gordo e do bezerro desmamado.
A participao percentual dos diferentes componentes do
custo.
A margem bruta (receita total menos desembolsos).
242

A margem operacional (receita total menos desembolsos,


depreciaes e pr-labore).
O lucro (receita total menos custo total).

O que deve ser considerado no clculo do custo de pro


duo da pecuria de corte?

464

Em qualquer atividade econmica, os custos correspondem


remunerao dos diversos fatores de produo empregados na
obteno do produto. Nos clculos realizados pela Embrapa Gado
de Corte, os custos so constitudos pelos seguintes itens:
Custo da pastagem: pode ser definido de duas formas
considerando o valor do aluguel de pastagem na regio ou
calculando depreciao e juros relativos ao capital neces
srio para sua formao.
Desembolsos: so as despesas decorrentes da compra de
sal mineral, produtos veterinrios, combustveis e lubrifi
cantes e outros insumos; pagamento de mo de obra,
impostos, energia eltrica, telefone e servios; e despesas
com manuteno de pastagens, instalaes, benfeitorias,
mquinas e equipamentos.
Depreciaes: so calculadas as depreciaes das insta
laes, das benfeitorias, das mquinas e equipamentos.
Pr-labore do produtor: este valor deve ser compatvel
com a remunerao a que o produtor faria jus ao oferecer
seus servios no mercado de trabalho.
Juros: aplicados a todos os itens que compem o capital
usado na pecuria de corte, exceto o valor das pastagens
cujos juros j so considerados no custo destas.

465

Como calcular as depreciaes das benfeitorias e mquinas


da fazenda?

No mtodo linear, que o mais simples, a depreciao


calculada pela seguinte frmula:
243

Vi Vr
D =
Vu
em que:
D = depreciao.
Vi = valor inicial.
Vr = valor residual.
Vu = vida til.
O valor inicial o preo do bem novo; o valor residual o
valor do bem quando sucateado, ao fim da vida til. O tempo de
vida til depende da intensidade de uso, das despesas com
manuteno e do ritmo de evoluo tecnolgica do bem (quanto
maior esse ritmo, mais rapidamente o item fica obsoleto).

Como calcular os juros sobre o capital empregado na


pecuria de corte?

466

Cabe esclarecer que esses so juros reais, isto , remuneram


o capital independentemente da existncia de uma taxa de inflao.
O valor mais usual 6% ao ano, que corresponde aos juros reais
da caderneta de poupana.
Nada impede, porm, que outros valores sejam considerados,
desde que compatveis com as oportunidades de investimento
disponveis ao produtor. Ainda, possvel aplicar juros diferenciados
de acordo com o grau de liquidez do capital empatado. Assim, o
juro sobre uma vaca de cria, fcil de vender, poderia ser maior que
o juro sobre o capital imobilizado na formao da pastagem.
Deve-se tambm considerar o valor sobre o qual se calculam
os juros. Recomenda-se usar a mdia entre o valor inicial e o valor
residual de cada bem.

Quais as diferenas entre sistemas de produo extensivos,


semi-intensivos e intensivos?

467

Na pecuria, usual chamar-se de extensivo todo sistema


que tem como principal caracterstica a explorao de grande
244

extenso de terra com poucos insumos, equipamentos e mo de


obra. O baixo nvel tecnolgico desse sistema implica em baixa
produtividade da terra, no caso ocupada com pastagens.
Os sistemas semi-intensivos so aqueles em que os animais
recebem algum tipo de suplemento alimentar na pastagem.
Por fim, os sistemas intensivos so aqueles em que se tem um
grande nmero de animais por hectare, em pastagens com alta
capacidade de suporte ou em confinamento.

O que deve ser levado em conta na gesto de uma fazenda


de gado de corte?

468

Como em qualquer ati


vidade econmica, a gesto ou
admi
nistrao compreende o
exerccio de quatro funes
bsicas: pla
nejamento, orga
nizao, direo e controle.
Essas funes devem ser apli
cadas s reas de atuao do
administrador na fazenda, isto
, produo, recursos humanos, comercializao e finanas.
Para ajudar o planejamento, a Embrapa Gado de Corte lanou
o aplicativo Gerenpec, uma planilha eletrnica que permite simular
o desenvolvimento de uma fazenda por um perodo de 10anos.
Para ajudar o controle, lanou o Controlpec, que permite
acompanhar o fluxo de entradas e sadas de dinheiro da fazenda.
No mercado, existem inmeros outros softwares disposio
de quem tiver interesse em melhorar o gerenciamento da fazenda.

A integrao agricultura-pecuria um bom negcio para


o pecuarista?

469

A integrao agricultura-pecuria pode ser um bom negcio,


mas para um pecuarista de corte fazer tambm agricultura h vrias
245

exigncias. preciso gerenciar melhor, o que inclui saber como


plantar e vender a safra, e ainda dispor de mquinas, equipamentos
e instalaes especficas para a agricultura.
Por sua vez, as vantagens econmicas podem ser grandes:
Aumento do produto total, com reduo do custo unitrio
dos produtos.
Melhor distribuio das receitas ao longo do ano, gerando
um fluxo de caixa mais equilibrado.
Reduo dos riscos na produo e nos preos, em virtude
da diversificao de atividades.
H ainda a melhoria das condies ambientais, com a recu
perao de reas degradadas e consequente reduo na eroso,
alm de benefcios especficos como os efeitos positivos na micro
fauna e microflora do solo.
Apesar de todos esses aspectos favorveis, o pecuarista deve
avaliar com cuidado essa transformao, verificando se realmente
tem condies de atender a todos os requisitos da integrao.

Como se caracteriza a cadeia produtiva da pecuria de


corte?

470

A cadeia produtiva formada por:


Fazendas, que produzem o boi gordo.
Indstria e comrcio de mquinas, equipamentos e insumos
necessrios produo das fazendas.
Agentes que fazem o processamento, a distribuio e a
comercializao dos produtos e subprodutos originados
na cadeia.
Todos esses atores relacionam-se de forma intensa, criando
um fluxo de matrias-primas, produtos, informao e dinheiro.
Buscar uma harmonia nessas relaes, de forma que os benefcios
gerados na cadeia sejam distribudos de forma justa entre os elos
que a compem, a meta de todos aqueles que trabalham para o
desenvolvimento da pecuria de corte.
246

Como feita a venda de bois na Bolsa de Mercadorias e


Futuros? O que so operaes casadas?

471

Como seu prprio nome indica, a Bolsa de Mercadorias e


Futuros (BM & F) opera no mercado futuro de mercadorias. Esse
mercado resulta de operaes de compra e venda de mercadorias,
para entrega em determinado prazo e a um determinado preo.
Para isso, as mercadorias devem obedecer a contrato-padro, ter
volume e caractersticas definidas e prazo de entrega preestabe
lecido.
A BM & F de So Paulo opera no mercado futuro do boi
gordo e do bezerro, cotados em dlar. O contrato padro do boi
gordo corresponde a 330 arrobas, equivalentes a um caminho de
18 a 20 bois, com peso individual de 450 kg a 550 kg e rendimento
de 52% a 54%. O contrato do bezerro corresponde a um caminho
com 33 bezerros machos nelorados, sem limite de idade e com
peso mnimo de 140 kg.
Os negcios so feitos por meio de corretoras, mas para
vender ou comprar na Bolsa o pecuarista deve estar familiarizado
com seu funcionamento.
As operaes casadas so contratos de venda de boi gordo
vinculada compra de bezerros, que visam assegurar uma melhor
relao de troca.

247

Meio Ambiente

Rodiney de Arruda Mauro


Edson Espndola Cardoso
Jos Alexandre Agiova da Costa

O produtor rural est sujeito chamada Lei de Crimes


Ambientais?

472

Perfeitamente. A Lei 9.605,


de 12 de fevereiro de 1998, as
sim como todas as demais leis
federais, de uso universal no
territrio brasileiro.
Portanto, o produtor rural
precisa ter conhecimento dos
rigores dessa lei, para evitar que
venha a sofrer sanes, como multas, perda de benefcios fiscais,
ter negado direito a financiamentos pblicos e at mesmo estar
sujeito a priso.

473 O que so reas de preservao permanente (APP)?

So reas protegidas por lei federal e restritivamente por leis


estaduais. A supresso total ou parcial de florestas ou vegetaes
naturais s pode ser feita aps autorizao expressa do poder
executivo federal ou estadual.
474

Quais reas devem ser preservadas?

Devem ser preservadas:


Florestas ou vegetaes naturais que estejam contempladas
nas seguintes condies:
Ao longo dos rios ou de qualquer curso dgua, desde seu
nvel mais alto em faixa marginal cuja largura mnima seja:
a) 30 m para cursos dgua com at 10 m de largura.
b) 50 m para cursos dgua entre 10 m e 50 m de largura.
c) 100 m para cursos dgua entre 50 m e 200 m de largura.
d) 200 m para cursos dgua entre 200 m e 600 m de largura.
e) 500 m para cursos dgua com largura superior a 600 m
de largura.
250

Entorno de lagoas, lagos ou reservatrios dgua naturais


ou artificiais.
Nascentes (ainda que intermitentes), olhos dgua, qualquer
que seja sua situao topogrfica, em um raio mnimo de
50 m de largura.
Topo de morros, montes, montanhas e serras.
Encostas ou partes dessas, com declividade superior a 45,
equivalente a 100% na linha de maior declive.
Restingas, como fixadoras de dunas ou estabilizadoras de
mangues.
Bordas ou tabuleiros ou chapadas, a partir da linha de
ruptura do relevo, em faixa nunca inferior a 100 m em
projees horizontais.
Altitude superior a 1.800 m, qualquer que seja a vegetao.
Nota: quando no existem especificaes no prprio Cdigo Florestal, os limites de rea
preservada esto dispostos na Resoluo Conama n 302, de 20 de maro de 2002.
475

O que reserva legal?

rea de remanescentes
florestais ou qualquer forma de
vegetao nativa que tenha im
portncia ecolgica reconhe
cida, excetuada a de preserva
o permanente (APP).
Est localizada no interior
de uma propriedade; neces
sria ao uso sustentvel dos re
cursos naturais, conservao e reabilitao dos processos ecol
gicos, conservao da biodiversidade e ao abrigo e proteo de
fauna e flora nativas.
O conceito de reserva legal foi criado pelo Cdigo Florestal
Lei Federal n 4.771/65, posteriormente alterado pela Lei
n7.803/93.
251

476

H obrigatoriedade de estabelecer a reserva legal?

Sim, alm das reas de preservao permanente, o Cdigo


Florestal obriga a preservar, no interior da propriedade rural, reas
que tenham biodiversidade e que proporcionem abrigo e condies
de sobrevivncia de espcies locais da fauna e da flora.
477

Posso explorar a reserva legal?

Sim, a explorao sustentvel pode ser efetuada mediante


apresentao de projeto de manejo, sob a superviso de engenheiros
florestais e com prvia autorizao do rgo de controle ambiental.
A explorao da reserva legal pode ser feita somente sob a
forma de manejo florestal sustentvel, de acordo com princpios e
critrios tcnicos e cientficos estabelecidos em regulamentos.

Que percentual de rea de reserva legal tenho de manter


na propriedade rural?

478

Esse percentual varia de regio para regio. Nas reas de


florestas da Amaznia Legal (AM, RR, RO, TO, MT, AP, PA, AC e
MA), deve ser mantido 80% em cada propriedade rural. Ele pode
ser reduzido para at 50%, quando existir o zoneamento ecolgico
econmico e agrcola.
Nas reas de Cerrado da Amaznia Legal, esse percentual
pode ser reduzido para 35%.
No Cerrado (exceto o localizado na Amaznia Legal), Mata
Atlntica, Caatinga e Pampa, o percentual de 20% do total de
cada propriedade.
Para ter validade, a reserva legal deve ser averbada margem
da matrcula do imvel e sua destinao no pode ser alterada,
mesmo em caso de transmisso a qualquer ttulo.

252

O que devo fazer se minha propriedade tiver rea de


reserva legal menor do que a estabelecida em lei?

479

O proprietrio dever procurar profissionais reconhecidos


pelos rgos ambientais para elaborao de um projeto tcnico de
recomposio. Esse projeto conhecido pelo nome de Projeto de
Recuperao de reas Degradadas (Prades). A recomposio
poder ser feita por meio de regenerao natural da vegetao,
pelo replantio de rvores ou pelos dois mtodos. Nessa ocasio, o
proprietrio assinar um Termo de Ajuste de Conduta (TAC) a ser
encaminhado Procuradoria-Geral de Meio Ambiente.

O que devo fazer se no for possvel recuperar reas da


minha fazenda para recomposio da reserva legal?

480

possvel fazer a recuperao por duas outras formas:


Compensao em propriedades particulares (individual ou
condominial).
Compensao em uma unidade de conservao, como a
reserva particular do patrimnio natural (RPPN).
Na compensao em propriedades particulares, a rea a ser
adquirida deve estar preferencialmente na mesma microbacia.
Naimpossibilidade de compensao da reserva legal dentro da mes
ma microbacia hidrogrfica, o rgo ambiental competente adotar
critrio de maior proximidade possvel entre a propriedade desprovi
da de reserva legal e a rea escolhida para compensao, desde que
na mesma bacia hidrogrfica e com a mesma fitofisionomia florestal.
Para compensao em uma unidade de conservao, o
proprietrio deve manifestar essa inteno por meio de solicitao
ao rgo estadual ambiental, que o orientar na forma de faz-lo.
Posso ter problemas se no respeitar a legislao de percen
481
tual de reserva legal, de acordo com as regies brasileiras?

Sim, o proprietrio est sujeito a autuao por parte dos


rgos fiscalizadores federal, estaduais e municipais.
253

482

Se eu tiver de instalar um empreendimento potencialmente


poluidor em minha propriedade, o que devo fazer?

A Lei Federal n 6.938/81 instituiu a Poltica Nacional de


Meio Ambiente. Essa legislao determina a obrigatoriedade de
licenciamento ambiental nas seguintes condies:
Construo, instalao, ampliao e funcionamento de
estabelecimentos e atividades consideradas efetiva e po
tencialmente poluidoras, bem como as capazes, sob qual
quer forma, de causar degradao ambiental.
O licenciamento ambiental pode ser legislado tambm pelos
estados e municpios. No entanto, as atividades do setor rural devem
ser licenciadas somente no rgo estadual de meio ambiente.
Quais so as atividades rotineiras em uma propriedade
rural que requerem autorizao dos rgos ambientais?

483

Diversas atividades so regulamentadas por normas especficas


de carter administrativo, necessitando portanto de autorizao
ambiental. Os rgos ambientais possuem normas e procedimentos
para essas atividades que no se enquadram entre aquelas obrigadas
ao licenciamento ambiental. As atividades mais comuns so:
Corte avulso de rvores.
Limpeza de pastos.
Aproveitamento de material lenhoso seco.
Queima de leiras.
Queimadas.
Poda de rvores e arbustos.
Colheita de folhas, ramos ou frutos de espcies da flora
nativa.
Transporte, comercializao e depsito de matrias-primas
exploradas diretamente da natureza.
Transporte, depsito e aplicao de pesticidas.
Criao de animais silvestres.
254

Construo de benfeitorias em reas de preservao per


manente e reserva legal.
Utilizao de recursos hdricos para irrigao e desseden
tao de animais.
Gerao de resduos e efluentes a partir de atividades de
fabrico e manipulao de produtos.
Para qualquer um dos casos acima, consulte um rgo ambi
ental.
Quais so as principais causas da eroso de crregos, rios
e banhados?

484

As principais causas so o desmatamento das matas ciliares


e o acesso do rebanho s margens desses cursos dgua. Procure
evitar que os animais acessem as margens para dessedentao.
Construa bebedouros em locais fora das reservas legais. Esse
procedimento evita a eroso, valoriza sua propriedade e no
compromete a fertilidade e capacidade das pastagens.
As queimadas, mesmo que autorizadas, podem danificar o
solo?

485

Sim, recomendvel evitar as queimadas, pois o fogo elimina


toda forma de vida do solo, prejudicando sua fertilidade. Alm
disso, as queimadas comprometem a qualidade do ar e podem
causar prejuzos econmicos, tais como queima de cercas e de
rede de energia eltrica.
Que tipo de informao devo passar para minha famlia e
meus funcionrios para proteger o ambiente natural?

486

Medidas simples, porm eficazes, tais como as listadas abai


xo, ajudam a preservar o que resta de nossos recursos naturais:
Separao e disposio adequada do lixo.
255

Distino correta das em


balagens de medicamentos
e agroqumicos.
No manter animais silves
tres em cativeiro.
Quando estiver prximo a
um ninhal, procurar manter
silncio para no afugentar
os pssaros e evitar que os
filhotes caiam do ninho.
Evitar a contaminao do solo e da gua por resduos de
qualquer natureza, como defensivos agrcolas, produtos
veterinrios e lixo domstico.
Como posso obter informaes sobre coleta seletiva de
lixo ou sobre disposio de embalagens de produtos
487
qumicos ou de remdios?
Essas informaes podero ser obtidas junto prefeitura
municipal, rgos ambientais ou de extenso rural de sua regio.
Eles orientaro sobre coleta seletiva do lixo, armazenamento e
disposio temporria de embalagens de produtos qumicos ou de
remdios. Existem embalagens de resgate que podem ser adquiridas
junto aos revendedores de produtos de uso rural e que podem ser
acondicionadas em locais prprios para aguardar o recolhimento.
488

O que o sequestro de carbono?

a absoro do gs carbnico (CO2) presente na atmosfera


pelas florestas, que durante a fase de crescimento absorvem gs
carbnico e liberam oxignio.
Com as forrageiras acontece o mesmo, elas, por meio do
processo de fotossntese, promovem tambm o sequestro de
carbono, no somente pela parte area, mas principalmente pelo
sistema radicular, que consegue se recuperar adequadamente,
armazenando carbono no perfil do solo.
256

Por isso importante preservar as florestas, plantar rvores,


enfim, ter cobertura vegetal em solos desnudos, pois elas ajudam
na diminuio dos poluentes que esto na atmosfera e conse
quentemente purificam o ar.
Isso quer dizer que florestas em crescimento so fundamentais
para a diminuio de poluentes na atmosfera terrestre.

A produo de metano pela pecuria tem efeito direto no


aquecimento global?

489

Sim, todos os animais produzem e emitem gs metano; no


entanto, os ruminantes, que processam a alimentao no rmen,
como o boi, o fazem em maior quantidade, pois o rmen contm
200 espcies de microrganismos e uma pequena frao deles,
entre 5% e 10%, so bactrias produtoras de metano. Entretanto,
h estudos indicando que o metano proveniente da atividade
pecuria tem uma participao muita baixa no efeito estufa.
O que uma reserva particular do patrimnio natural
(RPPN)? Como surgiu?

490

A RPPN uma rea de conservao da natureza em pro


priedade privada. um ato de vontade no qual o proprietrio
quem decide se quer fazer de sua propriedade, ou de parte dela,
uma RPPN, sem que isso acarrete perda do direito da terra.
As RPPNs surgiram na dcada de 1980, quando alguns pro
prietrios procuraram o Instituto Brasileiro dos Recursos Naturais e
Renovveis (Ibama), desejando transformar parte de seus imveis
em reservas particulares. Essa experincia mostrou a necessidade
de um mecanismo melhor, definido com uma regulamentao
mais detalhada para as reas protegidas privadas.
Em 1990, surgiu um decreto regulamentando esse tipo de
iniciativa que, em 1996, foi substitudo pelo Decreto n 1.922 em
vigor.
257

Qual o procedimento para transformar uma rea em


reserva particular do patrimnio natural (RPPN)?

491

Para transformar uma rea em RPPN, so necessrios os


seguintes documentos:
Ttulo de domnio, com matrcula no cartrio de registros
de imveis competente.
Identidade do proprietrio, quando se tratar de pessoa
fsica.
Ato de designao de representante, quando se tratar de
pessoa jurdica.
Quitao do Imposto sobre a Propriedade Rural (ITR).
Planta de situao, indicando os limites, os confrontantes,
a rea a ser reconhecida como RPPN, e a localizao da
propriedade no municpio ou regio.
A partir disso e at a publicao do ato de reconhecimento
da propriedade como RPPN, no Dirio Oficial, a tramitao fica
por conta do Ibama, que normalmente termina o processo em 60
dias.
492

Qual a diferena entre reserva legal e RPPN?

A reserva legal, manuteno de uma porcentagem da rea


conservada, uma obrigao do proprietrio. Essa porcentagem
varia de acordo com a regio do Pas. Ainda, a reserva legal no
um ato de vontade do proprietrio, o cumprimento da lei; j a
RPPN um ato de vontade do proprietrio, ele quem decide se
quer ter uma reserva particular do patrimnio natural em sua
propriedade.
493

permitido o manejo de fauna nativa dentro de RPPNs?

Os criadouros de animais silvestres podem existir dentro das


RPPNs e parte da rea tambm pode ser usada como viveiro de
espcies nativas, mas somente com a aprovao do Ibama.
258

Quem o responsvel pelas polticas de gesto da gua no


Brasil?

494

a Agncia Nacional de guas (ANA), que tem como misso


regular o uso das guas dos rios e lagos de domnio da Unio e
implementar o Sistema Nacional de Gerenciamento de Recursos
Hdricos, garantindo o seu uso sustentvel, evitando a poluio e
o desperdcio, e assegurando, para o desenvolvimento do Pas,
gua de boa qualidade e em quantidade suficiente para a atual e
as futuras geraes.
As atividades pecurias
esto sujeitas legisla
o sobre o uso da gua?

495

Todas as atividades rurais,


dependendo da escala e abran
gncia, dependem de autori
zaes para utilizar a gua. E o
pro
prietrio rural dever con
sultar a Agncia Nacional das guas (ANA), e solicitar, caso
necessrio, uma outorga para o uso da gua na propriedade.
496

O que uma outorga?

o ato administrativo mediante o qual o poder pblico


outorgante (Unio, estados ou Distrito Federal) faculta ao outorgado
o uso de recurso hdrico, por prazo determinado, nos termos e nas
condies expressas no respectivo ato.
O ato publicado no Dirio Oficial da Unio (como no caso
da ANA), ou nos dirios oficiais dos estados e Distrito Federal, em
que o outorgado identificado e no qual esto estabelecidas as
caractersticas tcnicas e as condicionantes legais do uso das guas
que ele est autorizado a fazer.
259

497

Por que a outorga necessria?

A gua pode ser aproveitada para diversas finalidades, como:


abastecimento humano, dessedentao animal, irrigao, indstria,
gerao de energia eltrica, preservao ambiental, paisagismo,
lazer, navegao, etc. Porm, muitas vezes, esses usos podem ser
concorrentes, gerando conflitos entre setores usurios ou mesmo
impactos ambientais.
Nesse sentido, gerir recursos hdricos uma necessidade
premente com o objetivo de buscar acomodar as demandas
econmicas, sociais e ambientais por gua em nveis sustentveis,
de modo que permita a convivncia dos usos atuais e futuros da
gua sem conflitos.
nesse instante que o instrumento da outorga mostra-se
necessrio, pois possvel, com ele, assegurar ao usurio o efetivo
exerccio do direito de acesso gua, bem como realizar os
controles quantitativo e qualitativo dos recursos hdricos.
498

A quem deve ser solicitada a outorga?

A Agncia Nacional das guas (ANA) a responsvel pela


anlise dos pleitos e emisso de outorgas de direito de uso de
recursos hdricos em corpos hdricos de domnio da Unio.
Em corpos hdricos de domnio dos estados e Distrito Federal,
a solicitao de outorga deve ser feita s respectivas autoridades
outorgantes estaduais.
Atualmente, 20 Unidades da Federao possuem legislaes
sobre recursos hdricos.
499

Que usos dependem de outorga?


Os seguintes usos dependem de outorga:
A derivao ou captao de parcela da gua existente em
um corpo dgua para consumo final, inclusive abasteci
mento pblico, ou insumo de processo produtivo.
260

A extrao de gua de aqufero subterrneo para consumo


final ou insumo de processo produtivo.
Lanamento em corpo de gua de esgotos e demais
resduos lquidos ou gasosos, tratados ou no, com o fim
de sua diluio, transporte ou disposio final.
Uso de recursos hdricos com fins de aproveitamento dos
potenciais hidreltricos.
Outros usos que alterem o regime, a quantidade ou a
qualidade da gua existente em um corpo de gua.
500

Como solicitar uma outorga?

O interessado dever preencher os formulrios correspon


dentes ao uso pretendido, anexando a documentao solicitada, e
encaminh-los entidade estadual responsvel pela administrao
dos recursos hdricos em seu estado. Tanto a Agncia Nacional de
guas (ANA) quanto os rgos estaduais costumam manter esses
formulrios na internet.
Se a outorga for para uso de gua de domnio da Unio, o
formulrio deve ser enviado para o seguinte endereo:
Agncia Nacional de guas
Gerncia de Outorga
Setor Policial - rea 5, Quadra 3, Bloco L
70610-200 Braslia, DF

261

Mais alguma pergunta?


Caso tenha mais alguma pergunta, preencha o
formulrio de atendimento na Internet.
Clique no link para acessar o formulrio:
http://mais500p500r.sct.embrapa.br/view/form.php?id=90000017

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