Gua didctica

de los
contenidos
Operaciones auxiliares de manejo de
la produccin en explotaciones
ganaderas
Ttulo del producto formativo
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Ficha tcnica
del producto formativo
Operaciones auxiliares de manejo de la produccin en explotaciones
ganaderas es un producto formativo que forma parte del proyecto con la misma
denominacin y nmero de expediente C20090126, desarrollado en el marco de la
convocatoria de Acciones de Apoyo y Acompaamiento a la Formacin.

Duracin
120 horas

Destinatarios
Los trabajadores y trabajadoras del sector ganadero, en especial los trabajadores del
nivel 1 de cualificacin que deseen poder alcanzar el certificado de profesionalidad de
Operaciones Auxiliares en Ganadera, aquellos que desarrollan su actividad profesional
por cuenta ajena, en el rea o departamento de produccin de grandes, medianas y
pequeas explotaciones ganaderas, de mbito pblico o privado.

Objetivos
Objetivo general
Realizar operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones y manejo de la
maquinaria y equipos en explotaciones ganaderas.
Objetivos especficos
UF0158 Operaciones auxiliares en el cuidado, transporte y manejo de animales
Detallar las operaciones auxiliares de los procesos de conservacin de las materias
primas, preparacin y distribucin de las raciones de alimentos (volumtricos y
concentrados) y realizarlas aplicando las tcnicas establecidas y los medios de que
dispone la explotacin ganadera.
Identificar y realizar los cuidados que se llevan a cabo sobre los animales de
reposicin para obtener su adaptacin a la explotacin y su adecuacin como
reproductores.
Distinguir los sistemas de marcaje y/o identificacin de los animales de recra y
cebo segn la especie y aplicar los procedimientos de manejo necesarios para
efectuar los mismos.
Describir los mtodos de obtencin, transporte, almacenamiento y conservacin,
de la produccin (animales para venta, productos o subproductos) de la
explotacin ganadera y efectuar, en cada momento, las operaciones bsicas que
procedan.

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Conocer la normativa vigente prevencin de riesgos laborales, sobre bienestar

animal, sobre seguridad alimentaria, sobre seguridad e higiene en las operaciones
de produccin ganadera y en la manipulacin de productos.
UF0159 Operaciones bsicas de control sanitario de animales
Definir el estado de bienestar general y de salud de los animales y detectarlo
mediante el control ambiental, la alimentacin y la observacin de signos
caractersticos, comunicando el mismo segn protocolos establecidos.
Detallar las operaciones bsicas de control de animales enfermos y realizar la
correcta aplicacin de los mismos teniendo en cuenta la normativa vigente.

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Contenidos
UF0158. OPERACIONES AUXILIARES EN EL CUIDADO, TRANSPORTE Y MANEJO DE
ANIMALES
UNIDAD 1. Nociones bsicas sobre alimentacin animal
1. Tipos de alimentos para rumiantes, cerdos, conejos, caballos y aves
2. Sistemas y pautas de distribucin de alimentos para rumiantes, cerdos,
conejos, caballos y aves
3. Caractersticas e importancia del agua en la alimentacin para animales
4. Desinfeccin del agua
5. Especies y variedades forrajeras y alimentos concentrados ms importantes en
la alimentacin del ganado
6. Nociones bsicas de conservacin de forrajes: Henificacin y ensilado
7. Equipos de preparacin, mezcla y distribucin de forrajes
UNIDAD 2. Conceptos bsicos de morfologa y fisiologa de los rumiantes, cerdos,
conejos, caballos y aves
1. Morfologa externa
2. Nociones sobre el aparato digestivo: Identificacin de las principales partes del
aparato digestivo
UNIDAD 3. Manejo e identificacin de animales
1. Tareas de recepcin y lotificacin
2. Adecuacin y control ambiental de las instalaciones
3. Sistemas de identificacin
4. Sistemas de lectura (identificacin electrnica, cdigo de barras, etc.)
5. Listas de control y registro de animales
6. Organizacin del trabajo y rutinas en animales de recra y de cebo
7. Inmovilizacin animal
8. Normativa vigente al respecto
UNIDAD 4. Productos y subproductos de la explotacin
1. Periodicidad en la recogida
2. Sistemas de recogida: equipo de ordeo, recogida de huevos, etc.
3. Colocacin y transporte de los productos y subproductos
4. Limpieza de los sistemas de recogida
5. Almacenamiento y conservacin de los productos y subproductos de la
explotacin
6. Almacenes y cmaras de conservacin
UNIDAD 5. Normativa bsica vigente en el
autonmico y local relacionada con este mdulo

mbito

europeo,

nacional,

1. Normativa sobre prevencin de riesgos laborales, sobre bienestar animal, sobre

seguridad alimentaria, sobre seguridad e higiene en las operaciones de produccin
ganadera y en la manipulacin de productos.

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UF0159. OPERACIONES BSICAS DE CONTROL SANITARIO DE ANIMALES

UNIDAD 1. Prevencin y tratamiento de enfermedades de animales
1. Tratamientos higinico-sanitarios para animales
2. Aplicacin de programas vacunales y antiparasitarios en
reposicin, cras, produccin de leche y huevos.

animales de

3. Aplicacin de tratamientos preventivos a la llegada de animales a la explotacin

4. Observacin de animales enfermos
5. Aplicacin de tratamientos preventivos y/o curativos
6. Registro de tratamientos
7. Prdida de bienestar de los animales: situaciones de estrs
8. Medidas de actuacin ante animales muertos en la explotacin
UNIDAD 2. Normativa bsica vigente en el
autonmico y local relacionada con este mdulo

mbito

europeo,

nacional,

1. Normativa sobre prevencin de riesgos laborales, sobre bienestar animal y

sobre sanidad animal

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Requisitos tcnicos

Requisitos mnimos
Hardware
Procesador a 1 GHz
RAM 512 MB
Software
Sistema operativo Windows XP, Windows Vista o Windows 7.
Navegador: Internet Explorer 7 o posterior, o Firefox 3.5 o posterior.
Plugin
para
navegador
para
http://get.adobe.com/es/flashplayer/)

aplicaciones

flash

(Flash

Player

Visor de archivos PDF: Adobe Reader (http://get.adobe.com/es/reader/)

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Descripcin de los elementos

de navegacin
Unidades, apartados y subapartados componen el ndice del producto formativo.
Pulsando sobre estos elementos accedemos a la pantalla de contenidos.
La pantalla de contenidos se caracteriza por tener en la parte superior el referente de
la unidad que estamos estudiando. Adems, aparece el ttulo del subapartado. Si es
necesario, para ver todos los contenidos de cada pantalla podemos movernos con las
barras de desplazamiento vertical.
Para ir de un subapartado a otro, nos moveremos por el ndice.

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Descripcin de los elementos de

formacin del producto formativo
A continuacin mostramos la estructura de las unidades del producto formativo
Mantenimiento de instalaciones y manejo de maquinaria y equipos en
explotaciones ganaderas.

1. Contenidos
Los contenidos se muestran agrupados en subapartados numerados compuestos por una
nica pgina.
A lo largo de los contenidos, encontraremos texto acompaado de imgenes:

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Acompaando el texto, tambin tenemos animaciones estticas o dinmicas:

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2. Vdeo resumen
Al finalizar cada unidad encontramos un vdeo resumen de la misma:

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3. Bibliografa
Antes de finalizar, encontramos el apartado Bibliografa. Este contiene: glosario, webs de
inters, legislacin, legislacin para descargar y contenidos del curso para descargar.
Veamos cada uno de ellos!
3.1 Glosario
Incluye una serie de definiciones que facilitan la comprensin de determinados conceptos
del producto formativo.

3.2 Webs de inters

Listado de enlaces a sitios web de inters que nos permitirn ampliar y profundizar sobre
determinados contenidos relacionados con el producto formativo:

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3.3 Legislacin
Listado de normativas relacionadas con los contenidos del producto formativo:

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3.4 Legislacin para descargar

Listado de enlaces con legislacin para descargar:

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3.5 Contenidos del curso para descargar

Aqu, los contenidos del producto formativo estn disponibles en formato PDF:

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4. Actividades complementarias
El producto formativo tambin ofrece actividades complementarias. Veamos algunos
ejemplos!
Actividades en las que tenemos que completar frases copiando y pegando de un listado
de palabras:

Al pulsar el botn Comprobar, situado al final del ejercicio, veremos el porcentaje de

aciertos que hemos obtenido. Tambin tenemos la opcin de utilizar el botn Pista, este
nos ir completando los huecos letra a letra.
Otro tipo de actividades son las de relacionar. En estas tendremos que arrastrar las
cajas de la derecha al lado del concepto que le corresponda:

Al igual que en el caso anterior, al pulsar en el botn Verificar veremos nuestro

porcentaje de aciertos.
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