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Facultad de Ciencias Econmicas

Proyecto de investigacin: La inflacin en productos de primera y segunda


marca

Ctedra: Metodologa de la Investigacin.

Profesores: - Gamarci, Andrs.


- Mingo, Graciela.

Alumnos: - Capdevila, Pablo Nicols


- Fuchs, Damin Nahuel
- Paredes, Cesar Adolfo
- Raminger, Fernando Ariel

Fecha de entrega: Mircoles 20 de noviembre de 2013

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y segunda marca

ndice:

Pg.

1. PLANTEO DEL PROBLEMA.

3-9

1.1 Preguntas Iniciales..

1.2 Enunciacin del Problema.

4-9

1.3 Formulacin del Problema..

2. OBJETIVOS.

2.1 Objetivos Generales.

2.2 Objetivos Especficos 9


3. JUSTIFICACION.. 10
3.1 Justificacin Prctica 10
3.2 Justificacin Metodolgica..
4. MARCO DE REFERENCIA...

10
10-18

4.1. Estado del arte.. 10-14


4.2. Marco Conceptual 15-16
4.3. Marco Terico 16-18
5. DISEO DE INVESTIGACIN.. 19
6. DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS.. 19-26
7. CONCLUSIN FINAL.

26-28

8. BIBLIOGRAFA.

28-29

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1. PLANTEO DEL PROBLEMA


1.1 Preguntas Iniciales:

La inflacin afecta de igual manera a un hipermercado y a un mercado de


barrio?

Qu estrategia llevan a cabo los mismos para resguardarse de la inflacin?

El ndice de precios que pueda observarse en Paran es proporcional al


indicado por el organismo competente de ello a nivel nacional?

El problema inflacionario tiene igual magnitud para cada sector de la


sociedad? Qu visin tiene un asalariado sobre el tema? Y un empresario?

Afecta la inflacin a todos los productos en igual proporcin?

Aquellos productos que requieren un mayor proceso de produccin, son ms


sensibles a los efectos de la inflacin que aquellos de menor proceso o etapas de
elaboracin?

Si tomamos como referencia mediciones captadas en el mes de mayo de 2013


y las comparamos con las correspondientes al mes de octubre del mismo ao,
qu relacin vemos en la evolucin y participacin entre productos de primera y
segunda marca? Y entre perecederos y no perecederos?

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1.2 Enunciacin del Problema:

Las crisis econmicas y las crisis polticas fueron hechos habituales en la


historia de nuestro pas.
La economa argentina haba crecido a buen ritmo al final de la dcada de los
60 y en los primeros aos del 70 haba entrado en una cierta recesin muy
influenciada por la situacin poltica. A fines de la dcada del 70, la Repblica
Argentina estaba gobernada por un gobierno inconstitucional; sus polticas
llevaron a una notable reduccin en el crecimiento del PBI (Producto Bruto
Interno), a un incremento del dficit fiscal, aumento de la desocupacin y
deterioramiento en la distribucin de las riquezas. Estos problemas junto con un
aumento de los intereses de la deuda externa a fines del 70 dan justificacin a un
crecimiento en la tasa de inflacin de aproximadamente el 70%.
Ya en los aos 80, (segn nos dice Ricardo R. Gutirrez-2005) y con un nuevo
aumento de las tasas de inters mundial que afectaron la economa del pas
provocando una crisis que deriv en la estatizacin de deuda privada y la
acumulacin de atrasos de pagos de los intereses de crditos internacionales, se
da una fuerte aceleracin del proceso inflacionario que se mantendra hasta junio
de 1985, cuando se implementa el Plan Austral bajo el gobierno, ahora
democrtico, del presidente Alfonsn.
Dicho plan que consista en el incremento en el precio de servicios pblicos y
una fuerte devaluacin, control de precios y salarios y el compromiso del gobierno
de no emitir dinero adems de una reforma monetaria sustituyendo el peso
argentino por el austral y estableciendo un tipo de cambio fijo, logr frenar por un
buen tiempo las expectativas inflacionarias del momento, sin embargo a fines del
85 reaparecen las mismas cuando el gobierno comienza a sufrir presiones por
parte de algunos sectores que se consideraban rezagados. En este contexto el
gobierno lanza un nuevo plan denominado Primavera, mediante el cual buscaba
nuevos acuerdos de fijacin de precios con diferentes sectores que aceptaban
pero slo despus de una fuerte remarcacin de cobertura. Si bien en un primer
momento baj la inflacin, al principio del ao 1989 nuevamente subi y sumado
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a las dificultades del gobierno en las negociaciones con el FMI (Fondo Monetario
Internacional) y el BM (Banco Mundial) y la percepcin de la prdida de las
elecciones por parte del partido gobernante se presenta un fenmeno
hiperinflacionario con conmociones sociales importantes, siendo la inflacin en
1989 cercana al 5000%.
Con la eleccin del presidente Carlos Menem, se sancionaron leyes de
emergencia econmica y de reforma del estado, con la intencin de comenzar un
proceso de privatizacin de empresas pblicas, sindicadas como principales
responsables del dficit fiscal. Se reiniciaron negociaciones con el FMI para
conseguir un crdito stand by y tambin para intentar ser incluidos en el plan de
reestructuracin de deuda impulsado por el Secretario de Estado de USA
(Ricardo R. Gutirrez-2005)
Al inicio del ao 1991 la economa empieza a experimentar un nuevo proceso
de crecimiento de la tasa de inflacin. El primero de abril del mismo ao el
ministro de economa Cavallo pone en marcha lo que se denomin el plan de
convertibilidad. El mismo implicaba un derecho legal que se otorg a todos los
poseedores de moneda nacional de comprar moneda extranjera al gobierno, en el
momento en que lo deseen. Adems se fij el precio que haba que pagar por la
moneda extranjera. Se estableci que el dlar costaba 10.000 australes, lo que
signific en ese momento la materializacin de una devaluacin. Este mecanismo
asociado a la no emisin de australes si no existan los correspondientes dlares,
garantizaba que el precio del dlar no se incrementara.
El gobierno intent acuerdo de precios sectoriales con las empresas lderes.
Se abren las importaciones, funcionando como un control de precios, al menos
de los bienes comercializables internacionalmente.
El plan de convertibilidad junto con la constitucin del Mercosur y un marcado
proceso de privatizacin de las empresas pblicas y de las actividades
desempeadas por el Estado, fueron mejorando notablemente las cuentas
fiscales y la tasa de inflacin fue drsticamente disminuida de 1.343% en 1990 a
84% en 1991.

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En 1993 se produce el refinanciamiento y consolidacin de la deuda pblica


que se vena arrastrando a travs del plan Brady, el cual implica la proyeccin de
un vencimiento futuro de los crditos que implicaba compromisos importantes a
partir del ao 2000.
En 1998 el aumento de la tasa de inters de los crditos internacionales, y la
necesidad de fondos potenci el dficit y comenzaron a generar expectativas
negativas.
Otro gran problema fue la revaluacin del dlar, el sostenimiento de la paridad
cambiaria se convirti en un conflicto determinante, la nica alternativa de
mantener el tipo de cambio fijo era realizando un ajuste deflacionario cuya
magnitud era creciente a medida que transcurra el tiempo.
La dependencia del financiamiento externo era evidente, la recesin y el
estancamiento de la economa marcaron un deterioro en la opinin pblica.
En 1999 La Alianza gana las elecciones presidenciales y el presidente De la
Ra ratifica la vigencia de la convertibilidad.
Este gobierno que reafirmaba el uno a uno aseguraba que se cumplira las
obligaciones pactadas con el FMI.
Sin embargo durante el 2000 Argentina comenz a padecer serios problemas
para conseguir fondos, imprescindibles para cubrir el dficit del gobierno. Para
contrarrestar este inconveniente, en diciembre del 2000 el gobierno consigue un
aval, que se denomina blindaje de varios gobiernos internacionales y gobiernos
extranjeros para garantizar una posesin significativa del pago de los
vencimientos de deuda durante los aos 2000 y
2002. Junto a esto se aplica a una fuerte poltica de recorte en el gasto pblico,
conocida en ese momento como poltica de dficit cero.
A fines de 2001 se congelan las cuentas bancarias, limitando la cantidad
semanal que poda retirar cada ciudadano, con el objetivo de frenar la fuga de
capitales, causando finalmente un fuerte drenaje de depsito.
Los ndices de precios tuvieron variaciones negativas durante el 2001. El pas
afronto una creciente deflacin. Como el pas no consigui nivelar sus cuentas
pblicas fueron generndose expectativas negativas que afectaron las medidas
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tomadas, y provocando la crisis financiera y social ms fuerte que se ha vivido en


los ltimos aos.
A partir de 2002, con la renuncia de De la Ra y la designacin de Dualde
como presidente de la nacin, la rpida devaluacin del peso modific la
tendencia deflacionaria a inflacionaria, se determin la salida del sistema
monetario del rgimen de convertibilidad.
Sus medidas polticas permitieron que el PBI vuelva a incrementarse luego de
varios aos de disminucin continua y progresiva del mismo.
Se disminuyen los temores de hiperinflacin, y se mantiene una baja inflacin
interna que se dio de manera desproporcional entre minoristas y mayoristas,
debido a un mayor aumento de los precios en los segundos que en los primeros.
Con el objetivo de normalizar el sector bancario, en marzo del 2003 el gobierno
instrumento alternativas para ir tendiendo a eliminar las restricciones sobre los
depsitos que se haba impuesto anteriormente y que se encontraban vigentes.
Como resultara lgico el pas recibi presiones de todos los agentes mundiales
que resultaron afectados por la declaracin del default, y tambin por los
afectados por la salida de la convertibilidad, la pesificacin y las medidas de
poltica econmica que se iban instrumentando para evitar hiperinflacin y cada
del PBI.
A partir del 2004, el gobierno de Nstor Kirchner empez la reestructuracin de
la deuda externa. La tendencia desde entonces fue la reduccin del pasivo,
ayudada en parte por la cancelacin total de la deuda con el FMI en 2006 y por la
renegociacin con otros organismos internacionales y con bonistas privados.
Durante el perodo de aos 2003-2006, el ndice de Precios al Consumidor
(IPC), que es la medida utilizada para calcular la inflacin de un perodo a travs
de la variacin en el precio de una canasta de alimentos seleccionada, fue en
promedio del 8% lo cual determina un nivel de inflacin dentro de todo aceptable.
La confiabilidad del Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INDEC) todava
no haba sido puesta a prueba.
A fines del 2006, comienzos del 2007 los precios comenzaron a acelerarse. Era
el principio de un perodo caracterizado por lo que se conoce como "inflacin de
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demanda", es decir, la oferta de bienes y servicios era insuficiente para satisfacer


la demanda y el desequilibrio impuls la suba de precios.
Aumentar la oferta no era sencillo. El fuerte crecimiento del consumo durante
los aos previos haba colocado a las empresas muy cerca del lmite de su
capacidad instalada. Frente a este desequilibrio no hubo seales de moderacin.
El gasto pblico sigui creciendo, continu alentndose el consumo y la
circulacin de dinero -que podra haber sido controlada por el Banco Central, por
ejemplo, elevando las tasas de inters- mantuvo su ritmo expansivo.
El alza de precios empez a hacerse visible y la negacin fue la poltica elegida
para evitar que a la "inflacin de demanda" se sumara "la inflacin por
expectativas", ya que si todos creen que los precios van a subir, tomarn
decisiones que harn que, finalmente, los precios suban. El INDEC comenz
entonces a publicar datos subestimados de acuerdo con un "cambio
metodolgico" y dej de ser, a partir de 2007, una fuente creble, mostrando
continuas diferencias en las estadsticas que arrojaba en comparacin con las que
determinaban la mayora de las consultoras privadas.
La presin impositiva en aumento fue sealada como una de las trabas a la
inversin, lo cual redujo considerablemente las mismas. La cada de la inversin
opac el crecimiento econmico.
Finalmente desatadas las expectativas de inflacin, las reservas del Banco
Central empezaron a caer debido al temor de las personas de que sus ahorros
estn bajo amenazas y por ende el comienzo de masivas compras de dlares
para protegerse ante una posible crisis.
El cepo cambiario fue la respuesta del gobierno en 2011, estableciendo
restricciones al turismo primero y poco despus, en octubre, prohibicin de
compra de moneda extranjera con fines de atesoramiento. El resultado devino,
como con la inflacin, en la convivencia de dos realidades: un tipo de cambio
oficial y otro paralelo o blue.
Para cerrar esta sntesis citamos a Frediani en su trabajo Historia de la
inflacin Argentina en el cual nos dice:

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La principal leccin que nos brinda recordar esta breve historia de la inflacin
argentina es observar que en la mayora de los intentos para frenarla, estuvo
ausente la ms importante de las medidas recomendadas por los economistas de
todos los tiempos: reducir la cantidad de dinero en circulacinNo es un mal
inevitable, pero si no se la detiene a tiempo, la inflacin es similar al fuego en un
bosque: se pasa de una chispa a una brasa, de una brasa a una fogata y de una
fogata a un incendio incontrolable. Argentina carga en sus espaldas medio siglo
de amarga experiencia en inflacin y da la sensacin de que pasan los aos y la
leccin no se aprende. (Frediani-2007)

1.3 Formulacin del problema


Cmo afecta la inflacin a los productos alimenticios teniendo en cuenta su
calidad de marca?

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo general:


Establecer la relacin entre productos de primera y segunda marca en los
meses analizados (mayo-octubre).

2.2 Objetivos especficos:

Determinar la influencia de la inflacin en productos de primera marca.

Analizar el impacto de la suba generalizada de precios en los de segunda

marca.

Realizar comparaciones entre la participacin y/o evolucin de productos

de primera y segunda calidad.

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3. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

3.1 Justificacin Prctica


El presente trabajo de investigacin est dirigido principalmente a la
adquisicin de nuevos conocimientos sobre un tema muy importante y adems de
amplia relevancia hoy en da como lo es la inflacin.
Nuestro inters por investigar y desarrollar dicho tema se encuentra motivado
en variaciones que se producen y que pueden ser relacionadas al mismo, como
por ejemplo: los cambios continuos en los precios, la motivacin/desmotivacin al
ahorro y la inversin, la incertidumbre sobre el valor futuro del dinero, y muchos
hechos ms que diariamente podemos observar en nuestra vida cotidiana y que
debemos afrontar a travs del tiempo.

3.2 Justificacin Metodolgica


Mediante un proceso de recopilacin de datos realizado durante un tiempo
determinado, a travs de la exploracin y seguimiento de precios tanto en
hipermercados como en mercados pequeos, buscamos obtener informacin que
junto con la que nos brinden los libros, sitios web, documentales y dems fuentes
relacionadas con el tema, nos permita llegar a explicar las dudas e interrogantes
que nos planteamos al comienzo de esta investigacin.

4. MARCO DE REFERENCIA
4.1 Estado del arte
Proyecto de Investigacin: El impacto de la inflacin en las pymes
argentinas.
Autores: Ana Mara Blic, ngela Lorena Branca, Carlos Hernn Caridad,
Roberto R.Carro, Mara Alejandra Bombino, Mariana Cipcic, Carlos Alberto Grana,
Luis Alberto Fernandez, Liliana Mnica Mallo, y Hebert Pueyo.
Ao 2006
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Un estudio sobre inflacin realizado por estudiantes de la Universidad Nacional


de La Matanza acerca de El impacto de la inflacin sobre las PyMES argentinas.
Su anlisis que abarca un perodo estudiado de dos aos (desde el primero de
Enero de 2.005 al 31 de Diciembre de 2.006) se centra en cmo deben afrontar
las pequeas y medianas empresas la inflacin, teniendo en cuenta factores
cmo: el tipo de cambio, aumento de costos (de produccin y laboral), las
importaciones, la productividad, la inversin, y, el tan importante, financiamiento
de las mismas.
En pocas anteriores, las PyMES utilizaban herramientas como principal
objetivo para la supervivencia en situaciones crticas. Mientras que en la poca
analizada, las PyMEs apuntaban a sostener su crecimiento, mejorando su
competitividad en los mercados internos y externos. Destacando adems el papel
del Estado.

Artculo de revista La Bolsa: Combatir la inflacin sin ajustar ni enfriar la


economa
Autor: Aldo Ferrer.
Fecha: Octubre 2013

En un debate actual sobre el pago de la deuda y la inflacin, predominan dos


enfoques alternativos. Por un lado, ajustar y enfriar la economa. Por el otro,
pagar la deuda con reservas y sostener un crecimiento del gasto por encima de
los recursos disponibles sin atender el tema precios, con vistas a impulsar la
demanda, la produccin y el empleo.
Un anlisis de Ferrer que recorre la realidad Argentina de los ltimos sesenta
aos, poniendo nfasis en cosas de nuestro mayor inters, como lo es la inflacin.

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Artculo del diario El Puntual: Historia de la inflacin argentina.


Autor: Ramn Frediani.
Fecha: Diciembre de 2007

Diversos son los estudios realizados sobre la inflacin en Argentina, otro


anlisis del mismo tema es el realizado por Frediani titulado Historia de la
inflacin argentina.
Frediani analiza los ltimos 50 aos donde dice:
Hasta 1945 Argentina no tuvo inflacin. El fenmeno inflacionario
argentino comienza en 1946 con la nacionalizacin de los depsitos bancarios, la
estatizacin del Banco Central y las consecuentes grandes emisiones de dinero
requeridas para financiar los inmensos dficits fiscales. Desde entonces, se
extendera ininterrumpidamente durante 48 aos hasta 1992, con un promedio
del 96% anual, nico caso mundial de casi medio siglo de inflacin, pues en
ningn pas del mundo la inflacin tuvo una presencia continua de ms de 10
aos, y mucho menos con tan alto promedio anual de suba en los precios.

Estudio de la CEPAL: Estudio Econmico de Amrica Latina y el Caribe


Encabezado por Juan Alberto Fuentes y coordinado por Sandra Manuelito y
Jrgen Weller.
Ao 2013

Abrimos el abanico y nos informamos sobre la Comisin Econmica para


Amrica Latina y el Caribe (CEPAL), donde se realiza un estudio sobre la
economa de los pases que la conforman.
En la primera parte del documento se analiza el desempeo reciente de las
economas de la regin y sus perspectivas para el ao, y en la segunda se
discuten aspectos de largo plazo del desarrollo econmico de Amrica Latina y el
Caribe.
A modo de resumen, podemos mencionar que en la primera parte se destaca
que durante 2013 la regin ha seguido enfrentando una situacin econmica
mundial muy variable, como consecuencia de la lenta resolucin de la crisis de la
deuda en varios pases de la zona del euro, los episodios de alta incertidumbre
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ante el agravamiento de la situacin en algunos de esos pases, las respuestas


polticas en economas desarrolladas que han redundado en un significativo
aumento de la liquidez mundial, y la desaceleracin de algunas grandes
economas asiticas.
En la segunda parte se aborda esta discusin desde el punto de vista del
aporte de las polticas macroeconmicas al crecimiento.
Hablando de inflacin, en el texto se expone que:
En los primeros cinco meses de 2013 la inflacin regional aument
ligeramente con relacin a la registrada a diciembre de 2012, aunque con
diferencias notorias entre pases. En mayo de 2013, la inflacin regional
acumulada de los ltimos doce meses era de un 6%, frente a un 5,5% registrado
en diciembre de 2012 y un 5,8% en mayo de 2012. El aumento de precios a un nivel
de dos dgitos, en pases como la Argentina y Venezuela (Repblica Bolivariana
de), o su incremento ms reciente en otros pases de la regin, significara que el
espacio para aplicar medidas monetarias (contracclicas) orientadas a promover
un mayor dinamismo del crecimiento sera inexistente o se estara reduciendo en
varios casos.

Artculo de Revista Matices: Las polticas de cambio encuentran


confrontacin
Autor: Mario Rapoport.
Ao: 2012

Una nota realizada al licenciado en economa poltica y doctor en historia Mario


Rapoport en la revista Matices donde habla de la relacin existente con Brasil, la
inflacin como un problema histrico, con sus respectivos ganadores y
perdedores adems de la necesaria reforma fiscal y los beneficios del sector
financiero.
En la nota se analiza cmo afectan las medidas econmicas tomadas por la
Argentina a Brasil. Rapoport comenta que en tanto las mismas afecten en positivo
al pas, la relacin con Brasil mejorara. Sobre inflacin dice:
Eso es viejo en Argentina, los pocos periodos en que Argentinas no ha tenido
inflacin, ha tenido deflacin y una alta tasa de desocupacin, como en los 90.
En el resto de la historia, fundamentalmente a partir de los aos 30, la
Argentina siempre ha tenido tasas de inflacin cerca a los dos dgitos o mucho
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mayores, sin mencionar las hper de Alfonsn y de Menem. Adems, hay que
comparar la relacin entre inflacin y crecimiento.

Artculo de revista N11 Ensayos Econmicos del BCRA: La hiptesis


estructural en la teora de la inflacin.
Por Alfredo Canavese.
Fecha: Septiembre de 1979.

Artculo sobre inflacin donde se remarcan los puntos trascendentales de las


causas y efectos de la misma. Resalta puntos como:
I.

Caracterizacin del proceso de inflacin estructural en las economas de


pases en desarrollo;

II.

Extensin de la hiptesis estructural a economas industrializadas; y

III.

Equivalencia formal de ambos anlisis.

Con referencia en diferentes fuentes, analiza la inflacin desde el punto de


vista matemtico. Estudiando en general a todos los pases de Amrica Latina.

Tesis: Modelos de Metas de Inflacin en Argentina: implementacin de


jure o de facto?
Autor: Milagros Gismondi
Fecha: Marzo de 2006

Pretende analizar la influencia de cuestiones no econmicas en la


implementacin de la poltica econmica denominada Modelo de Metas de
Inflacin.
A lo largo de este trabajo se analiza el funcionamiento del esquema de IT como
instrumento de poltica monetaria, analizando particularmente los aspectos
caractersticos de su implementacin en Argentina.

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4.2 Marco conceptual


Inflacin:
En esencia, una baja en el valor del dinero debido al alza de precios. Cuando
la demanda monetaria global supera al valor de los bienes y servicios
corrientemente disponibles para la venta, la economa est sujeta a una presin
expansiva. Los hombres de negocio van a declinar sus stocks y se encuentran
bajo un fuerte aliciente de aumentar si produccin e incrementar la demanda de
factores productivos. Si la economa posee unas reservas grandes de recursos no
utilizados, el principal efecto de la presin expansiva ser el de aumentar el nivel
de empleo hasta que queden absorbidos los factores hasta entonces no
utilizados. Pero a unos altos niveles de empleo, donde existe un campo mnimo
para aumentar la produccin, el exceso de la demanda sobre la oferta dar lugar
a un alza de precios. (Diccionario de Economa - Antonio Casahuga Vinardell.
Orbis, S.A., 1983).

Deflacin:
Situacin en la que aumenta el valor de la unidad monetaria como
resultante de las bajas de precios. En teora, el valor del dinero puede bajar como
resultado de un incremento de la productividad si la renta monetaria aumenta
menos que proporcionalmente; en este caso, la oferta excedera la demanda y los
precios tendran que bajar para que la cantidad comprada de bienes y servicios
resultase igual a la cantidad disponible para vender. En la prctica la deflacin es
una situacin en la que una demanda monetaria global decreciente origina una
reduccin en la produccin, en las rentas monetarias y en el nivel de precios
general. (Diccionario de Economa - Antonio Casahuga Vinardell. Orbis, S.A.,
1983).

Devaluacin:
Reduccin del valor de la moneda nacional en trminos de las monedas
extranjeras. (Diccionario de Economa - Antonio Casahuga Vinardell. Orbis,
S.A., 1983).

Demanda:
Cantidad de una mercanca que los consumidores desean y pueden comprar
a un precio dado en un perodo dado. La demanda en economa, por lo tanto, va
ms all de la nocin de la nocin corriente de <<deseo>> o <<necesidad>>; a
menos que el deseo se haga efectivo mediante la capacidad el deseo de pagar, no
hay demanda en el sentido econmico. La cantidad de una mercanca que el
consumidor est dispuesto a comprar en un perodo dado, depende del precio, la
cantidad de la mercanca, el servicio proporcionado por ella, el precio de las
mercancas con ella relacionadas (sustitutos o complementarios), las
preferencias del consumidor frente a las mercancas alternativas, de su renta y la

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expectativa acerca de la renta futura y los precios. (Diccionario de Economa Antonio Casahuga Vinardell. Orbis, S.A., 1983).

Oferta:
Cantidad de una mercanca o servicio que entra en el mercado a un precio
dado en un perodo de tiempo dado. Las cualificaciones del precio y del tiempo
son necesarias, debido a que, normalmente, cuanto mayor sea el precio ofrecido
mayor ser la cantidad llevada al mercado, y cuanto ms largo es el perodo de
tiempo, ms sern los oferentes que podrn ajustar la produccin para
beneficiarse de los cambios en el precio. (Diccionario de Economa - Antonio
Casahuga Vinardell. Orbis, S.A., 1983).

Mercado:
Un grupo de compradores y vendedores que estn en contacto do
suficientemente prximo para que las transacciones entre cualquier par de ellos
afecte las condiciones de compra o venta de los dems. En ltima instancia, cada
transaccin de cualquier mercanca o servicio afecta y est afectada por todas
las dems. En ltima instancia, cada transaccin de cualquier mercanca o
servicio afecta y est afectada por todas las dems. (Diccionario de Economa Antonio Casahuga Vinardell. Orbis, S.A., 1983).

ndice de Precios al Consumidor:


Representa el costo de una canasta de bienes y servicios consumidos por una
economa domstica representativa.
La inflacin medida por el IPC es la tasa de variacin porcentual que
experimenta este ndice en el perodo de tiempo considerado. (Mochon y Beker.
Economa-Principios y aplicaciones).

4.3 Marco terico


Inflacin es un tema que fue y lo es hoy an, un hecho susceptible de
diferentes explicaciones y teoras que intentan determinar sus causas y/o efectos
sobre la sociedad. Algunas de ellas son:

Teora Monetarista o Inflacin Monetaria


La inflacin la entendemos como el aumento constante y generalizado en el
precio de los bienes y servicios provocado principalmente por el emisionismo, o
sea, por expansin incontrolada de la masa monetaria. Es decir, segn la teora
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cuantitativa del dinero existe una relacin estrecha entre la cantidad de dinero
existente en el mercado y la inflacin. La ecuacin de la inflacin segn esta
teora es:
V x OF = P x Q
V: velocidad del dinero, es decir, la cantidad de veces que el dinero pasa de
mano en mano.
OF: oferta monetaria, que est constituida por la base monetaria (M) ms la
creacin secundaria de dinero (cheques). La base monetaria se refiere a la
totalidad de medios de pagos cambios existentes en el mercado, que en general
es igual a la cantidad de dinero en manos del pblico ms los depsitos en
cuenta corriente, cuenta de ahorro y plazo fijo. OF =m x BM esto significa que la
oferta monetaria es igual al multiplicador de la creacin secundaria de dinero o
de la base monetaria por la base monetaria.
P: es el precio de todos los bienes y servicios.
Q: cantidad de bienes y servicios existentes en el mercado.
P x Q = PBI
Es decir, de la frmula de la teora cuantitativa se desprende que la velocidad
del dinero multiplicada por la oferta monetaria es igual al producto bruto
interno (precio por cantidad).
Entonces, la explicacin monetarista de la inflacin (escuela desarrollada en
la Universidad de Chicago por Milton Friedman) es que si la velocidad del dinero
(V) se mantiene constante y crece la oferta monetaria (OF) en un pas donde la
cantidad de bienes y servicios (Q) no crece, es decir, es un pas donde no
aumenta el PBI, la nica manera de mantener la igualdad es subiendo el precio
de los bienes y servicios. Vindolo en forma simplificada tenemos que:
Masa Monetaria = Bienes + Servicios
Cuando aumenta en forma descontrolada la masa monetaria y no aumenta la
cantidad de bienes y servicios (pas que no crece) debe aumentar el precio de
dichos bienes, dado que a mayor dinero, mayor consumo lo que equivale a decir
mayor demanda, si la demanda aumenta y la oferta por x circunstancias no
puede aumentar en la misma proporcin, la nica manera de volver al equilibrio
es aumentando el precio de los bienes y servicios. Adems esto se fundamenta en
la ley de oferta y demanda en la cual: Oferta = Demanda. Si la demanda sube,
sube el precio, dado que subir el precio le permite a la oferta cubrir los costos.
Mientras mayor sea la cantidad de bienes y servicios que produce el oferente
mayor ser su costo, por lo cual, mientras mayor sea la demanda mayor ser el
precio de los bienes y servicios. (Richard Amaro)

Teora Keynesiana
Los keynesianos rechazan la idea de la estrecha relacin entre la cantidad de
dinero y los precios, para esta corriente la inflacin es un fenmeno asociado al
pleno empleo de los factores de la produccin. Supongamos que estamos en una
economa en donde hay un desempleo aproximadamente del 10% de los factores
de la produccin, en este caso si aumenta la demanda, los oferentes podrn
utilizar ese 10% de los factores para producir una mayor cantidad de bienes y
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servicios, de este modo aumentar la oferta por lo cual la demanda quedar


igualada a la oferta. Caso contrario, si estamos en una economa en la cual el
aprovechamiento de los factores de la produccin es del 100%, si aumenta la
demanda, la oferta no podr aumentar la cantidad de bienes y servicios dado que
todos los factores estn ocupados (economa de pleno empleo). Por ende, para
igualar la ecuacin oferta es igual a demanda deben subir los precios. Con lo
cual podemos concluir que la inflacin segn la visin keynesiana es un
fenmeno relacionado con la demanda agregada (consumo + inversin + gasto
pblico + importaciones = gasto total).
Si en una economa de pleno empleo la demanda agregada supera a la oferta
agregada (producto bruto interno + exportaciones), ello producira inflacin.
Si estamos frente a una economa en donde hay desaprovechamiento de los
factores de la produccin, el aumento de la demanda agregada podra
compensarse con el aumento de la oferta agregada, con lo cual podra evitarse la
inflacin. (Richard Amaro).

Inflacin por aumentos en los costos salariales


Explicaremos esta teora segn expone el Instituto Argentino para el Desarrollo
Econmico en el artculo Los determinantes de la inflacin como cuestin
poltica de la revista Realidad econmica- El valor del dinero:
Si los salarios aumentan por encima de los incrementos de la
productividad laboral, los empresarios trasladarn a precios este incremento
en los costos, con la intencin de mantener los mrgenes de ganancia.
(Instituto Argentino para el Desarrollo Econmico-2008)

Inflacin de Demanda
Algunos autores consideran a la demanda agregada como un factor clave
para explicar a la inflacin. Si la economa en su conjunto plantea un gasto que
supera la capacidad de produccin de la economa, al no haber bienes
disponibles para satisfacer la demanda, solo algunos reciben los bienes que
desean. Por tal motivo es de esperar que esta demanda insatisfecha en una
economa de mercado cause una presin ascendente sobre los precios.
En una economa abierta, un incremento de la demanda puede satisfacerse
con incremento de las importaciones, dependiendo de la capacidad del pas para
financiar el dficit exterior.
Considerar que la demanda es un factor determinante de la inflacin es algo
de lo que participan los monetaristas y keynesianos, pero con distintas
explicaciones acerca de las causas que provocan dicho comportamiento de la
demanda. (Mochon y Beker)

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y segunda marca

5. DISEO DE INVESTIGACIN
Nuestro proyecto de investigacin parte de un diseo basado segn el tipo de
dato en informacin primaria y secundaria. Primaria porque fue elaborada por el
grupo, recolectando datos que nos brinden informacin a partir del contacto con la
propia realidad emprica; en este caso obtenidos mediante seguimientos de
precios en supermercados y minimercados. Y secundaria porque utilizamos
informacin proveniente de diversas fuentes como ser, libros de distintos autores
referidos al tema e informacin elaborada mediante el relevamiento realizado por
otros investigadores en los meses de mayo y octubre del corriente ao.
Para el trabajo de campo se utiliz un diseo cuantitativo ya que hay un nfasis
especial en la medicin de los datos los cuales obtuvimos, como ya
mencionamos, mediante un proceso de relevamiento de precios durante cuatro
semanas en forma sucesiva tanto a supermercados como a minimercados de la
ciudad de Paran-Entre Ros, realizando dicho proceso una vez por semana.
Los datos primarios se obtuvieron a travs del seguimiento de los precios de
aquellos productos componentes de la canasta bsica alimentaria, ya sea para
productos de primera como de segunda marca, del supermercado Carrefour
S.A. y el minimercado Antonio entre el 10 de octubre y 6 de noviembre de 2013,
con el objetivo de percibir si hubo variacin en los mismos y poder utilizar la
informacin resultante del anlisis de aquellos junto con la competente de otras
fuentes para intentar obtener respuestas que satisfagan nuestros interrogantes.

6. DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS

Efectuado un estudio analtico sobre los datos obtenidos a travs de distintas


mediciones realizadas a lo largo de cuatro semanas consecutivas sobre las
variaciones en los precios durante el mes de octubre y junto a la comparacin de
los cambios de los mismos presenciados en el mes de mayo de 2013, hemos

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y segunda marca

llegado a las siguientes conclusiones que nos permiten dar respuestas a nuestro
problema por el cual iniciamos esta investigacin.

Influencia de la inflacin en productos de primera marca

En

Valor promedio de la CBA


Valor CBA Mayo

el

mes

de

octubre del corriente

Valor CBA Octubre

ao, a partir de la

$ 822.52
$ 812.63
$ 795.40
$ 781.23
$ 707.51
$ 699.11
$ 695.14
$ 684.75

investigacin realizada
observamos

un

aumento promedio en
el precio de la canasta
bsica alimentaria del
1ra semana

2da Semana

3ra Semana

4ta Semana

5,28% mensual, para


productos de primera

Variacin semanal
2.50%

marca,

2.17%

un

1,81% en la segunda

1.81%
1.52%

2.00%

variando

semana del mes, un

1.50%

1.22% 1.20%

1.00%

2,17% en la tercera y
un 1,22% en la cuarta.

0.57%
0.50%

Mientras que en el mes

0.00%

de Mayo del mismo


1ra semana

2da Semana

Variacin semanal Octubre

3ra Semana

4ta Semana

Variacin semanal Mayo

ao

el

promedio

aumento
haba

sido

del 3,32% mensual, para productos de primera marca, variando un 1,52% en la


segunda semana del mes, un 0,57% en la tercera y un 1,20% en la cuarta.

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Facultad de Ciencias Econmicas: La inflacin en productos de primera


y segunda marca

Anlisis detallado de los principales cambios que provocaron las nombradas


variaciones semanales tanto en Octubre como en Mayo:

Octubre
Segn observaciones realizadas en base a los datos adquiridos durante la
investigacin podemos ver que la variacin del 1,81% en la segunda semana de
Octubre, se dio casi en su totalidad por un notable aumento de precios en las
frutas, principalmente en la manzana del 27,50% y la naranja del 10,68%; ms un
incremento en los panificados del 5,82% debido a un elevamiento del precio de
las harinas en un 6,92%. Tambin hubo cambios importantes en el pollo y el
aceite, aumentando en un 7% y 13% respectivamente. Pese a esto es importante
destacar una disminucin pronunciada en el tomate de aproximadamente el 20%.
En la tercera semana la variacin del 2,17% que habamos notado en el
anlisis de la informacin, se relaciona directamente a un aumento en las
hortalizas como la zanahoria y el zapallo pese a una disminucin de casi el 10%
en las sales.
Finalizando el estudio del mes de octubre vemos que en la cuarta y ltima
semana de observacin tuvimos un aumento en el precio de la canasta bsica
alimenticia del 1,22%. Aqu el incremento se sigui dando en las frutas como la
manzana en un 5,95% y en hortalizas como el tomate en un 14,53%, la zanahoria
en un 7,20% y el zapallo en un 8,73%.

Mayo
En Mayo la variacin mensual haba sido del 3,32%.
La segunda semana del mes present aumentos tanto de la harina como del
pan en un 9% y de un 18% en la leche adems de importantes incrementos en
productos como galletitas, del 30%, de un 70% en las batatas y del 24% promedio
en dulces. Esto refleja notablemente la variacin semanal del 1,52% antes
nombrada.
En cambio en la tercera semana se produjeron disminuciones considerables en
aquellos productos que haban aumentado excesivamente durante la semana
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y segunda marca

anterior, como las galletitas en un 15%, las batatas en un 38%, y los dulces en un
15%. No pas lo mismo con la harina que sigui aumentando y por ello tambin lo
hizo el pan.
La variacin en los precios de los productos durante la cuarta semana del mes
se

vio

influenciada

principalmente

por

el

retorno

del

aumento

de

aproximadamente el 30% en algunos dulces y del 50% en la cebolla, sumando el


incremento considerado en frutas como la mandarina en el 30% y en carnes como
el pollo y en ciertos cortes como la carnaza junto a otros productos como el aceite
en un 13%, representando as el aumento promedio semanal del 1,20% con
relacin a la tercera semana del mes. An as es importante destacar la
disminucin en productos como la sal en un 15% y del t en un 14%
aproximadamente.

Anlisis del impacto de la suba generalizada de precios en los productos


de segunda marca

Valor promedio de la CBA

Mientras
variacin

que

la

mensual

promedio en el precio
Valor CBA Octubre

Valor CBA Mayo

$ 736.08
$ 716.09
$ 707.82
$ 694.76
$ 626.20
$
614.90
$ 602.30
$ 590.50

de la canasta bsica
alimenticia para los
productos de segunda
marca en el mes de
mayo

del

presente

ao haba sido del


1ra semana

2da Semana

3ra Semana

4ta Semana

3,97% mostrando una

variacin mensual del -1,96% en la segunda semana, del 4,13% en la tercera y


del 1,84 % en la cuarta; el cambio promedio en los precios para el mes de octubre
fue del 5,95% mostrando una variacin mensual del 1,88% en la segunda
semana, del 1,17% en la tercera y del 2,79 % en la cuarta semana de dicho mes.
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y segunda marca

Variacin semanal
Variacin semanal Octubre

Variacin semanal Octubre

4.13%
1.88%

1ra semana

2da Semana

1.17%

3ra Semana

2.79%
1.84%

4ta Semana

-1.96%

Estudio detallado de los principales cambios que influyeron en las nombradas


variaciones semanales tanto en Octubre como en Mayo:

Octubre
La variacin en este mes, que fue de casi un 6%, se refleja en un aumento del
precio de la harina de trigo y por correspondiente del pan en un 10,79%
acompaado de un incremento en hortalizas como la lechuga y el zapallo en un
33,74% y 19,24% respectivamente, pese a la disminucin del precio del tomate en
un 11,75% y en algunos lcteos como el queso cuartirolo en un 32,98%; para la
segunda semana del mes.
En la tercera semana se pudo ver mediante anlisis de los datos recolectados
un aumento en el precio de la papa en un 14,52% y de la batata en un 9,84% y
adems un incremento considerable en frutas como la banana, la mandarina y la
naranja. Tambin notamos una fuerte disminucin en los precios de hortalizas
como la acelga, la lechuga, el tomate y la zanahoria. Representando as el cambio
promedio semanal en el precio de la canasta bsica alimentaria para productos de
segunda marca del 1,17%.

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y segunda marca

Finalizando el mes, en la cuarta semana, la variacin del 2,27% puede


fundamentarse por un aumento promedio en el precio de las hortalizas de un
20%, as como tambin en las frutas de un 15% y en las sales de un 10%.

Mayo
La comparacin entre la primera y segunda semana del mes arroj una
variacin del casi -2%, lo que significa un notable descenso en el valor de la
canasta bsica. Esto se debi a una disminucin de precios de un 7% en la papa
y la batata, una disminucin en las hortalizas, especialmente en el zapallo de un
13,67%, en las carnes, principalmente en el pollo del 16% y en cortes como la
carnaza del 14,59% o la falda con hueso del 10%. Tambin hubo una baja de
precios en el t del 13% aproximadamente.
En la tercera semana la tendencia de los precios fue totalmente diferente, ya
que se registraron importantes subas en los mismos como lo fueron el aumento
en el pan de un 15% y de la harina en un 14%, adems en hortalizas como el
tomate, tanto natural como enlatados, ambos del 15%, en la zanahoria del 10% y
en carnes, destacando cortes como la carnaza, con un incremento del 20%, del
12% en la carne picada y del 10% en la nalga. Tambin se di un aumento
considerable en la sal, del 9% y en el t del 18%. Todos ellos ayudan a explicar
una variacin semanal ahora del 4,13%; pese a la disminucin en alimentos como
dulces, algunas legumbres como porotos y en ciertas hortalizas como la lechuga.
En la ltima semana la tendencia en los precios sigui siendo la misma que
haba adquirido la semana anterior, slo que en una proporcin menor, esta vez
del 1,84%; provocado por aumentos en las harinas del 14%, en la papa del 15% y
en legumbres secas como las lentejas, porotos y arvejas en aproximadamente un
20% promedio. Adems se produjo una importante suba en los precios del aceite
en un 17%, del vinagre en un 12% y del caf en un 10%.

Es importante aclarar que las variaciones promedio en el precio de la canasta


bsica alimentaria, tanto de primera como de segunda marca, no se dieron
nicamente por los cambios en los productos nombrados. Sino que stos fueron
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y segunda marca

los ms significativos e importantes en cada perodo estudiado y segn la calidad


del producto analizado. Resultara un trabajo muy extenso y agotador -no slo
para quienes realizamos tal investigacin sino tambin para quienes deseen
informarse con la misma- el hecho de nombrar todas y cada una de las
modificaciones que sucedieron en los precios de los productos que conforman
dicha canasta.

Valor de la canasta bsica

Si

tomamos

valor promedio de la
canasta

$ 1,000.00
$ 800.00
$ 600.00
$ 400.00
$ 200.00
$ 0.00

el

bsica

alimentaria

de

la

primera semana del


mes de mayo, para
1er sem Mayo

1er Marca

$ 684.75

4ta sem
Octubre
$ 822.52

2da Marca

$ 602.30

$ 736.08

productos de primera
marca, que fue de
$684,75

lo

comparamos con el
valor de la misma pero en la ltima semana del mes de octubre correspondiente a
$822,52 vemos una variacin promedio en el valor de la canasta bsica
alimentaria

Variacin Mayo-Octubre
2da Marca,
22.21%

del

20,12%.
Si

hacemos

lo

mismo pero esta vez


22.50%
22.00%
21.50%
21.00%
20.50%
20.00%
19.50%
19.00%

para
1er Marca,
20.12%

productos

segunda
donde
promedio

de

marca,
el

valor
en

la

primera semana de
Variacin

mayo fue de $602,30


y de $736,08 para la

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y segunda marca

cuarta semana del mes de octubre observamos que la variacin es ahora del
22,21%.

Como pequea sntesis de todo lo expuesto podemos ver que tanto en el mes
de mayo como de octubre de este ao la inflacin afecta en una proporcin
apenas mayor, pero mayor en fin, a los productos de segunda marca.
Corroboramos lo anteriormente dicho mediante la comparacin de las
variaciones mensuales, siendo en mayo del 3,32% para los de primera marca y
del 3,97% para los de segunda y en octubre del 5,28% para los de primera y
5,95% para los de segunda; en ambos meses vemos que la variacin porcentual
es mayor para los segundos.
Tambin se ve esta tendencia si comparamos la variacin en el precio
promedio de la canasta bsica alimentaria durante el perodo de tiempo que
enmarcan los meses analizados (mayo-octubre) siendo del 20,12% para los de
primera marca y del 22,21% para los de segunda, mostrando una vez ms ser
ms sensibles estos ltimos a los efectos del fenmeno inflacionario que los
primeros.
Es importante decir, que para ambos tipos de productos de primera o segunda
marca- las variaciones se dan principalmente debido a cambios importantes en
los precios de productos frescos como lo son las frutas, hortalizas, panificados,
carnes y ciertos lcteos.

7. CONCLUSIN FINAL

Entendiendo a la inflacin como el aumento sostenido y generalizado del nivel


de precios de bienes y servicios, medido frente a un poder adquisitivo o tambin
como la cada en el valor de mercado o del poder adquisitivo de una moneda en
una economa en particular, lo que se diferencia de la devaluacin, dado que esta
ltima se refiere a la cada en el valor de la moneda de un pas en relacin con
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y segunda marca

otra moneda cotizada en los mercados internacionales, y que la misma (inflacin)


puede provenir de diferentes causas como pueden ser: la cantidad de dinero en
circulacin, aumentos en la demanda agregada va aumento del gasto pblico,
aumentos en los costos salariales, ausencia de mercados competitivos (inflacin
monoplica), u otras causas circunstanciales y que es un problema instaurado en
la sociedad, que se mantiene constante a lo largo del tiempo sera bueno, tal
como dice el informe del Instituto Argentino para el Desarrollo Econmico en una
de sus revistas denominadas Realidad Econmica adoptar polticas pblicas que
persuadan a los sectores formadores de precios de no hacer un uso desmedido
de su situacin dominante en el mercado con el objeto de obtener tasas de
ganancias que exceden la normalidad internacional.
Aunque es notable no debemos pasar por alto que la inflacin es un problema
instaurado hoy en da dentro de nuestra sociedad y que se mantiene en niveles
porcentuales importantes.
Desde nuestro punto de vista consideramos que la inflacin actual no es
posible identificarla con una hiptesis especfica, sino que es un fenmeno muy
amplio que est relacionada con todas las teoras inflacionarias.
Nuestro trabajo de investigacin puso nfasis en la forma en que afecta la
misma a los productos de la canasta bsica alimentaria, tanto de primera como de
segunda marca.
Por el anlisis efectuado con los datos recolectados y con los obtenidos
mediante otros trabajos ya realizados, pudimos observar que los productos de
segunda marca son ms sensibles al efecto inflacionario que aquellos de primera
calidad. Esto quiere decir que tanto en el mes de mayo como en el mes de
octubre de 2013, la suba promedio de precios fue mayor en los primeros que en
los segundos.
Ms all de esto, tanto en los productos de primera como de segunda calidad,
los aumentos de precios se dieron generalmente con mayor proporcin en los
productos frescos como las frutas, hortalizas y panificados.
Al realizar este trabajo pudimos interiorizarnos ms en las causas y efectos del
tema investigado obteniendo conocimientos que nos sern muy tiles para
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y segunda marca

nuestra vida cotidiana y para la convivencia con este fenmeno mundial como lo
es la inflacin.

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