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Edwards Deming (1950) pensaba, como Frederick Taylor, que la direccin deba
mejorar el entorno de trabajo y los procesos productivos para mejorar la calidad
.CADENA DE MONTAJE En el ao 1913 se introdujo la cadena de montaje mvil
para la fabricacin de automviles Ford. Antes de introducirse la lnea de montaje
en agosto de ese mismo ao, el chasis de cada auto lo montaba un solo
trabajador en 12 horas, ocho meses ms tarde, cuando la lnea estuvo
totalmente instalada, realizando cada trabajador una pequea parte del trabajo el
tiempo medio por chasis eran de93 minutos. Este es un claro ejemplo de lo que se
logra con la especializacin laboral
ESTUDIOS DE HAWTHORNEA finales de los aos 20, los estudios dirigidos por
un grupo de investigadores de Harvard y supervisados por Elton Mayo, dichos
experimento se disearon para estudiar los efectos de determinados cambios en
el entorno sobre el outputs de los trabajadores de montaje en la planta Hawthorne.
Los hallazgos iniciaron un cambio en la direccin de operaciones tradicional
conduciendo al establecimiento de la direccin del personal y los departamentos
de recursos humanos.
Diagrama de Flujo
Matriz de Seleccin de Problemas, etc
Detectar problemas
Delimitar el rea problemtica
Estimar factores que probablemente provoquen el problema
Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no
Prevenir errores debido a omisin, rapidez o descuido
Confirmar los efectos de mejora
Detectar desfases
Hoja de control
La Hoja de Control u hoja de recogida de datos, tambin llamada de Registro,
sirve para reunir y clasificar las informaciones segn determinadas categoras,
mediante la anotacin y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos. Una
vez que se ha establecido el fenmeno que se requiere estudiar e identificadas las
categoras que los caracterizan, se registran estas en una hoja, indicando la
frecuencia de observacin.
Lo esencial de los datos es que el propsito este claro y que los datos reflejen la
verdad. Estas hojas de recopilacin tienen muchas funciones, pero la principal es
hacer fcil la recopilacin de datos y realizarla de forma que puedan ser usadas
fcilmente y analizarlos automticamente.
De modo general las hojas de recogida de datos tienen las siguientes funciones:
De distribucin de variaciones de variables de los artculos producidos (peso,
volumen, longitud, talla, clase, calidad, etc)
De clasificacin de artculos defectuosos
De localizacin de defectos en las piezas
De causas de los defectos
De verificacin de chequeo o tareas de mantenimiento.
Una vez que se ha fijado las razones para recopilar los datos, es importante que
se analice las siguientes cuestiones:
La informacin es cualitativa o cuantitativa
Como, se recogern los datos y en que tipo de documento se har
Cmo se utiliza la informacin recopilada
Cmo de analizar
Quin se encargar de la recogida de datos
Con qu frecuencia se va a analizar
Dnde se va a efectuar
Esta es una herramienta manual, en la que clasifican datos a travs de marcas
sobre la lectura realizadas en lugar de escribirlas, para estos propsitos son
utilizados algunos formatos impresos, los objetivos mas importantes de la hoja de
control son:
Investigar procesos de distribucin
Artculos defectuosos
Localizacin de defectos
Causas de efectos
Una secuencia de pasos tiles para aplicar esta hoja en un Taller es la siguiente:
Identificar el elemento de seguimiento
Definir el alcance de los datos a recoger
Fijar la periodicidad de los datos a recolectar
Disear el formato de la hoja de recogida de datos, de acuerdo con la cantidad de
informacin a recoger, dejando un espacio para totalizar los datos, que permita
conocer: las fechas de inicio y trmino, las probables interrupciones, la persona
que recoge la informacin, fuente, etc
Histogramas
Es bsicamente la presentacin de una serie de medidas clasificadas y
ordenadas, es necesario colocar las medidas de manera que formen filas y
columnas, en este caso colocamos las medidas en cinco filas y cinco columnas.
Las manera mas sencilla es determinar y sealar el nmero mximo y mnimo por
cada columna y posteriormente agregar dos columnas en donde se colocan los
nmeros mximos y mnimos por fila de los ya sealados. Tomamos el valor
mximo de la columna X+ (medidas mximas) y el valor mnimo de las columnas
X- (medidas mnimas) y tendremos el valor mximo y el valor mnimo.
Teniendo los valores mximos y mnimos, podemos determinar el rango de la
serie de medidas, el rango no es ms que la diferencia entre los valores mximos
y mnimos.
Rango = valor mximo valor mnimo
EJEMPLO:
Rango = 3.67 3.39 milmetros
Rango= 0.28 N=numero de medidas que conforman la serie N=25
Es necesario determinar el nmero de clases para poder as tener el intervalo de
cada clase. Ejemplo:
28=4.6 numero de clase 6
intervalo de cada clase 4.6
El intervalo de cada clase lo aproxima a 5 o sea que vamos a tener 6 clases y un
intervalo de 5 por clase.
La marca de clase es el valor comprendido de cada clase y se determina as:
X=marca de clase=lmite mximo + lmite mnimo con la tabla ya preparada se
identifican los datos de medida que se tiene y se introducen en la tabla en la clase
que le corresponde a una clase determinada.
El histograma se usa para:
Diagrama de pareto
Es una herramienta que se utiliza para priorizar los problemas o las causas que
los genera.
El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Juran en honor del economista italiano
VILFREDO PARETO (1848-1923) quien realiz un estudio sobre la distribucin de
la riqueza, en el cual descubri que la minora de la poblacin posea la mayor
parte de la riqueza y la mayora de la poblacin posea la menor parte de la
riqueza. El Dr. Juran aplic este concepto a la calidad, obtenindose lo que hoy se
conoce como la regla 80/20.
Segn este concepto, si se tiene un problema con muchas causas, podemos decir
que el 20% de las causas resuelven el 80 % del problema y el 80 % de las causas
solo resuelven el 20 % del problema.
Seta basada en el conocido principio de Pareto, esta es una herramienta que es
posible identificar lo poco vital dentro de lo mucho que podra ser trivial, ejemplo:
la siguiente figura muestra el numero de defectos en el producto manufacturado,
clasificado de acuerdo a los tipos de defectos horizontales.
Procedimientos para elaborar el diagrama de Pareto:
Tipo de defecto
Causa y efecto
Diagrama de dispersin
Es el estudios de dos variables, tales como la velocidad del pin y las
dimensiones de una parte o la concentracin y la gravedad especifica, a esto se le
llama diagrama de dispersin. Estas dos variables se pueden embarcarse as:
Una caracterstica de calidad y un factor que la afecta,
Dos caractersticas de calidad relacionadas, o
Dos factores relacionados con una sola caracterstica de calidad.
GESTION DE LA CALIDAD
La gestin de calidad, denominada tambin como sistema de gestin de la
calidad, es aquel conjunto de normas correspondientes a una organizacin,
vinculadas entre s y a partir de las cuales es que la empresa u organizacin en
cuestin podr administrar de manera organizada la calidad de la misma. La
misin siempre estar enfocada hacia la mejora continua de la calidad.
Entre las mencionadas normas se destacan las siguientes: existencia de una
estructura organizacional, en la cual se jerarquizan tanto los niveles directivos
como los de gestin; estructuracin de las responsabilidades de los individuos y
de los departamentos en los que se halla dividida la empresa; los procedimientos
que resultarn del plan de pautas destinado a controlar las acciones de la
organizacin; los procesos que persiguen el objetivo especfico; y los recursos,
tcnicos, humanos, entre otros.
Un buen sistema de gestin de calidad, siempre le garantizar a la empresa la
satisfaccin de los requerimientos de sus clientes, tanto en lo que respecta a la
prestacin del servicio o a lo que ofrece el producto en s.
En el mercado existen una gran variedad de estndares de gestin de calidad, los
cuales han sido definidos por un organismo normalizador, tal es el caso de ISO,
EN o DIN. Estos le permitirn a una empresa x que pueda validar su sistema de
calidad a travs de la ejecucin de una auditora por parte de algunos de estos
estndares. Una de las normas ms populares es la ISO 9001.
Es comn ver en las publicidades o mismo en las instalaciones de las empresas
que han recibido esta auditora la leyenda que da cuenta de la normalizacin ISO
9001.
Control de operaciones
La funcin administrativa de control es la medicin y correccin del desempeo a
fin de garantizar el cumplimiento de los objetivo de la empresa y de los planes
ideados para alcanzarlos. Es una funcin de todo administrador, desde el
presidente hasta los supervisores de una compaa.
Las tcnicas y sistemas de control son bsicamente los mismos del que sea objeto
de control. Donde quiera que se le encuentre y sea cual sea el objeto de control, el
proceso bsico de control implica tres pasos de importancia:
Establecimiento de normas
Medidas de desempeo con base a esas normas
Correccin de las variaciones de normas y planes.
Lo cual existen varias normas, aunque de todas ellas deben de sealarse las
desviaciones en puntos crticos tales como: normas fsicas, norma de costos,
norma de capital, norma de ingresos, norma de programas, normas intangibles,
metas con normas y los planes estratgicos con puntos de control estratgico.
El mtodo de establecimiento de metas y medidas de productividad con base en
las prcticas de la industria llamado as benchmarking en el pas de los estados
unidos.
Existen tres tipos de benchmarking estratgico, operativo y administrativo.
El control administrativo suele ser percibido como un sistema de retroalimentacin
simple pero complejo. Sin embargo sin importar que tan rpido se disponga de
informacin sobre lo que ocurra e incluso la informacin en tiempo real, existen las
demoras inevitables en el anlisis de desviaciones, desarrollo de planes para la
puesta en prcticas de acciones correctivas e instrumentacin de estos
programas. Para combatir estos rezagos en el control, se ha propuesto que los
administradores empleen un mtodo de control con correccin anticipante y no
dependan exclusivamente de la retroalimentacin simple.
Medicin del desempeo
El control con correccin anticipante requiere el diseo de un modelo de un
proceso o sistema y la vigilancia de insumos con la operacin de detectar futuras
desviaciones en los resultados con respecto de normas y planes. Para que de esta
manera los administradores dispongan de tiempo para emprender acciones
correctivas.
Los requisitos de un sistema funcional control con correccin anticipante son:
Planes y puestos
Administradores en los individual
Las necesidades de eficiencia y eficacia
Para ser eficaces, los controles deben de disearse as mismo para sealar
excepciones en puntos crticos, ser objetivos, ser flexibles, adecuarse a la cultura
organizacional, ser econmico e indicar acciones correctivas
Descripcin de acuerdo a niveles
El control se ejerce en todos los niveles de las organizaciones; desde los niveles
superiores o jerrquicos, hasta los niveles inferiores u operativos.
El control en las organizaciones modernas: en el paradigma de las tecnologas de
la informacin, donde las organizaciones deben ser capaces de adaptarse
rpidamente a los cambios en el entorno, han surgido organizaciones que son
distintas de las clsicas organizaciones jerrquicas y rgidas. En las
organizaciones con estructuras orgnicas o en aquellas que tienen menos reglas
formales, el control se sigue ejerciendo, aunque usualmente se ejerce de un modo
menos rgido o formal. Algunas causas de este fenmeno es el impacto negativo
que puede tener un estricto control en el desempeo del personal de este tipo de
organizaciones y la imposibilidad de controlar ciertas actividades debido a su
DE
PROCESOS,
Intensa Competencia
Globalizacin de los Mercados
Importancia de la Estrategia
Variedad de Productos
Ms Servicios
nfasis en la Calidad
Flexibilidad
Avances Tecnolgicos
Involucramiento de los Trabajadores
INTRODUCCION
El surgimiento de la administracin como institucin esencial distinta y rectora es
un acontecimiento de primera importancia en la historia social en pocos casos,
silos hay una institucin bsica nueva o algn nuevo grupo dirigente, han surgido
tan rpido como la administracin desde principios de siglo. La administracin es
el rgano social encargado de hacer que los recursos sean productivos, esto es
con la responsabilidad de organizar el desarrollo econmico que refleja el espritu
esencial de la era moderna. Las personas han hecho planes y perseguido metas
por medio de organizaciones y logrado todo tipo de hazaas desde hace miles de
ao. Sin embargo, la teora de la administracin se suele considerar un fenmeno
relativamente reciente que surge con la industrializacin de Europa y Estados
Unidos en el siglo XXI. Una organizacin es una unidad social o agrupacin de
personas constituidas esencialmente para alcanzar objetivos especficos lo que
significa que las organizaciones se proponen y construyen con planeacin y se
elabora para conseguir determinados objetivos. La administracin posee
caractersticas como universalidad, especificidad unidad temporal, valor
instrumental, amplitud del ejercicio, flexibilidad, entre otras que sern ampliadas
en este contenido; Adems poseen elementos como: la eficiencia, eficacia,
productividad, coordinacin de recursos, objetivos y grupos sociales que la hacen
diferente a otras disciplinas. El proceso administrativo comprende las actividades
interrelacionadas de: planificacin, organizacin, direccin y control de todas las
actividades que implican relaciones humanas y tiempo. La administracin de
empresas posee cinco variables principales que constituyen su estudio las cuales
son: tarea, personas, tecnologa, ambiente y estructura.
CONCLUSION
La evolucin de las organizaciones ha impulsado el surgimiento de un nuevo tipo
de profesional: el administrador. La administracin profesional no se basa en la
propiedad, si no en las habilidades que se obtienen por el conocimiento y la
exploracin.
Administrar es conseguir que las tareas se ejecuten de la mejor manera posible,
utilizando los recursos disponibles para alcanzar los objetivos
La administracin se da en todo tipo de organizaciones no es un trabajo que se
realiza solo en empresas o en agencias de gobierno, la administracin es
necesaria en iglesias, las prisiones, las tabernas y las expediciones de montaa.
La tarea de la administracin consiste en interpretar los objetivos de la empresa y
traducirlos en accin empresarial mediante planeacin, organizacin direccin y
BIBLIOGRAFIA
http://retos-operaciones-logistica.eae.es/2014/02/competencias-y-habilidadesclave-del-director-de-operaciones.htm
http://www.zonaeconomica.com/control
http://objetos.univalle.edu.co/files.pdf
http://www.definicionabc.com/economia/gestion-de-calidad.php
Direccin de la produccin y de operaciones. Decisiones estratgicas (8 edicin).
Heizer Render. Ed. Pearson.