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Texto de la receta
5 estrellas
Sobre un total de 4 opiniones
5-Excelente
Porciones: 15
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INGREDIENTES
Masa base
300gramos de galletitas dulces molidas
150gramos de mantequilla derretida
50gramos de azcar
Relleno de cheese cake
Ganache
1 taza de crema de leche (nata)
320gramos de chocolate blanco cobertura de buena calidad
400gramos de queso Philadelphia
400gramos de queso crema natural
1 taza de azcar (200gramos)
4 huevos
250gramos de frutillas (fresas)
4 kiwi
5 higos
1 racimo de uva
3 o 4 cucharadas de jalea de manzana o brillantina en gel
PREPARACION
Masa. Colocar las galletitas en el vaso del procesador y procesarlas
hasta transformarlas en polvo.
Agregarle el azcar y la mantequilla derretida.
Volver a procesar solo hasta que los ingredientes se unan y formen una
especie de masa.
Enmantecar una tartera desmontable de 24cm de dimetro.
Volcar la preparacin de las galletitas y con el revs de una cuchara ir
presionando esta preparacin para que quede bien adherida al fondo de
la tartera.
Forrar la parte exterior de la tartera con papel aluminio.
As nos aseguramos que al cocinarse al bao Mara no puede entrar
agua a la tartera.
Llevar al refrigerador hasta que la base est fra y firme.
Relleno. Batir el queso Philadelphia y el queso crema con el azcar.
Agregar los huevos de a uno.