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FORRAJES.
Felipe Rodrguez Torres - 2010
ENSILAJE.
Leguminosas:
Trbol,
Alfalfa,
Vicia, entre otras.
Subproductos de Cosechas:
Follaje de Papa,
Arveja,
Haba.
Desventajas.
Requiere la seleccin de forraje apropiado.
Requiere de una programacin ms precisa.
El forraje debe cortarse con una humedad apropiada, para evitar una
fermentacin butrica no deseable, causadas por bacterias Clostridium.
Procesos de Fermentacin.
Los procesos de fermentacin del ensilaje se dan en ausencia de oxigeno,
esto quiere decir, que son anaerobios y por ello impiden la putrefaccin de
los alimentos almacenados frescos.
La anaerobiosis se produce mediante la compactacin del material, con
expulsin del aire contenido en el forraje. Los cambios que se presentan
desde el momento que se almacena el alimento son:
Las plantas almacenadas continan respirando y las bacterias aerobias
crecen hasta consumir el oxigeno.
Empieza a aumentar la temperatura y la cantidad de CO2 en el silo.
Al consumirse todo el oxigeno, se presenta un estado de anaerobiosis
que facilita el crecimiento de bacterias anaerobias.
En presencia de estas bacterias se inicia la produccin de cido lctico y
cido actico, a partir de los carbohidratos solubles de las plantas.
La produccin de cido lctico se incrementa hasta alcanzar un pH
alrededor de 4,2, que inhibe el desarrollo de bacterias y cualquier tipo de
reaccin enzimtica.
Tipos de Silos.
La clase que se implemente en la finca depender de varios factores:
recursos econmicos, la topografa, el tipo de suelo, la disponibilidad de
mano de obra y maquinaria para la cosecha, la carga y la descarga del
forraje cosechado.
Los silos pueden ser zanjas o trincheras excavadas en tierra,
construcciones de cemento o metlicas, areos o de torre, de montn,
subterrneos, semiareos y horizontales, entre otros.
Silo de Montn.
El silo de montn es uno de los mas sencillos de elaborar. Consiste en
colocar un plstico como base y sobre este, se empieza a apilar el
material que se va a ensilar.
Silos de Trinchera.
Este tipo de silo es el mas utilizado, principalmente para la alimentacin
de ganado lechero. Su uso se facilita en terrenos inclinados en los cuales
se permite la evacuacin del exudado.
La cubierta de las paredes y del piso del silo debe hacerse con
materiales de buena calidad, resistentes a la accin del clima y la presin
generada por la maquinaria empleada para su llenado. Por tanto
dependiendo de la ubicacin del silo y del tipo de suelo principalmente,
pueden utilizarse concreto, tierra-cemento u hormign armado.
El tamao del silo de trinchera se calcula con base en el consumo diario
por animal, el cual es, en promedio, de 15 kg de ensilaje por animal
adulto en semiconfinamiento y de 25 kg para animales adultos
confinados.
Para un uso adecuado del silo y evitar que se dae, debe retirarse el
ensilaje que se necesite por franjas de mnimo de 15 cm cortadas
verticalmente.
Consumo
aproximado de
ensilaje para cinco
meses (T)
Profundidad del
silo (m)
Ancho parte
superior (m)
Fondo
Largo (m)
10
41
1,5
2,9
2,1
20
15
62
1,5
4,2
3,4
20
20
83
2,0
4,3
3,3
20
25
103
2,0
5,2
4,2
20
30
124
2,5
5,2
3,9
20
35
144
2,5
6,7
5,4
20
40
165
2,5
6,7
5,4
20
45
186
3,0
6,4
4,9
20
50
206
3,0
7,0
5,5
20
60
248
3,0
5,8
4,3
30
70
289
3,0
6,6
5,1
30
80
330
3,0
7,4
5,9
30
90
371
3,0
8,3
6,8
30
100
413
3,0
9,1
7,6
30
Fuente: www.banet.com.br/contruoes/bovinocultura/instalaoes/instalaoes.htm
poca de cosecha
Produccin
(forraje verde) t/ha
Por corte Por ao
40
80
Caa Forrajera
50
200
Estado de choclo.
35
70
Pasto Elefante
50
350
Pasto Imperial
30
90
Raigrs Anual
12
110
40
160
Maz
Fuente: MENDOZA M., Pablo et al. (1981). Pastos y Forrajes para Colombia. ICA y Banco Ganadero, Bogot.
ANIMAL
Vacas en produccin
CANTIDAD kg/da
30 - 50
Vacas secas
30 40
Novillas de 360 kg
25 - 35
Novillas de 300 kg
20 25
Novillas y toretes
20 - 35
Terneras de 5 meses
9 - 13
FUENTE: Osorio, C. 1999. Conservacin de forrajes. Manual prctico del ganadero N 25.
Carta Fadegan N 57:71-76.
HENIFICACIN.
Qu es el heno?
Es el alimento resultante de la deshidratacin del forraje verde hasta
bajar su contenido de humedad al 20 o 15% y aun menos, lo cual permite
almacenar indefinidamente en condiciones adecuadas el forraje
deshidratado. El heno es la fuente ms econmica de nutrientes para los
animales con excepcin del pastoreo directo.
Para la henificacin generalmente se prefieren los forrajes de alto
rendimiento por unidad de rea y que faciliten su recoleccin, pero sin
descuidar el aporte de contenido nutricional del pasto.
Proceso.
La henificacin consiste en reducir el contenido de agua de los pastos
hasta el 20% a 25%, sin que pierdan su valor nutritivo durante el
proceso y que el forraje pueda almacenado por largos periodos, sin que
se descomponga o pierda sus caractersticas nutricionales por
contaminacin con hongos o por fermentacin indeseable.
Para producir buen heno, el forraje verde se corta y se deja expuesto al
sol para que pierda humedad, evitando que se moje, pues con ello se
podra perder hasta el 50% de los nutrientes contenidos en el pasto.
Las hojas pierden agua por evaporacin, mientras que los tallos lo
hacen por traslocacion del agua a las hojas.
La velocidad a la que el pasto pierde el agua esta mediada,
principalmente, por la especie a la que pertenece, aunque factores como
el clima y la cantidad y disposicin del pasto para secar tambin afectan
la cantidad de agua que se pierde; a medida que se aumente la
velocidad de deshidratacin, mayor ser la calidad del heno.
Cosecha o Corte:
El momento oportuno para el corte depende de cada especie; sin
embargo, cuanto ms tierna sea la planta, mayor ser su valor
nutritivo, pero los rendimientos por hectrea son menores. En cambio,
si se corta cuando esta maduro, aumenta la produccin de heno por
hectrea, pero el valor nutricional disminuye notablemente. Se
recomienda cortar las gramneas antes de la floracin o a la mitad de
sta.
En cualquier caso, el corte debe planearse en das secos o cortar slo
el pasto que se pueda secar antes de que llueva.
Forraje.
poca de cosecha
13
Angleton.
12
Azul orchoro.
11
Caup.
30
50
Festuca
11
10 semanas despus de la
siembra.
40
Kikuyo.
11
Pangola.
12
Raigrs
Aubade.
anual
12
Raigrs
Manawa.
hibrido
12 (cada uno)
Tetralite.
14
Fuente: MENDOZA M., Pablo et al. (1981). Pastos y Forrajes para Colombia. ICA y Banco Ganadero, Bogot.
Sistema de curado.
HENOLAJE.
Henolaje en
Campo Abierto
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