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DE BIOLOGIA
PRACTICA N 1
CURSO: BIOLOGIA.
PROFESOR: GIUSEPPE GAMARRA HURTADO.
ALUMNO: LUIS GIL JIMENEZ.
AULA: 103
ESPECIALIDAD: FISIOTERAPIA
TURNO: TARDE
2012
RESULTADO
CONCLUSION:
Quedo demostrado que el tubo H que contiene la solucin de harina es un polisacrido ya que
por teora sabemos que la harina contiene almidn y el almidn es un polisacrido. En el tubo
A (sacarosa) unin de una fructosa y una glucosa; y el tubo L, unin de una galactosa y una
glucosa, ambas son oligosacaridos y el tubo G es un monosacridos, un glcido simple.
ESQUEMAS
RESULTADO
CONCLUSION
Tubo A: azcar (sacarosa) la sustancia que se obtuvo dio una coloracin verdosa, es un
glcido no reductor y es porque la sacarosa presenta en su estructura un grupo
funcional cetona por la fructosa.
En los tubos G, L, H. si reaccionaron las soluciones con el reactivo de benedict dando
una tonalidad naranja, en el tubo L se vio ms tenue el color naranja por la
consistencia de la leche diremos entonces que estas sustancias son glcidos
reductores porque tienen su grupo funcional aldehdo y cedieron electrones en la
reaccin.
RESULTADO
CONCLUSION
En los tubos A, H no hubo coloracin no tiene enlace peptidico, no hay aminocidos, por lo
tanto no son protenas el aceite y la harina (en efecto la harina es un glcido y el aceite un
lpido).
En el tubo CH si hubo la coloracin violeta, entonces si tiene enlaces peptidicos, y por ende
aminocidos ya que este enlace los une. Entonces la clara de huevo es una protena.
RESULTADO
Dio coloracin
CONCLUSION
Al cambiar su coloracin que sucedi. Sabemos que la clara de huevo es una protena por la
prueba anterior, toda protena depende de su estructura y por ello de sus caractersticas
fsicas qumicas y propiedades biolgicas, se van a ver alteradas o transformadas por la
variacin de su PH o temperatura en este caso varia su PH.
PROCEDIMIENTO
MATERIALES:
02 Tubos de ensayo.
Aceite, solucin A, solucin B
Pipetas.
Tapas de jebe.
Gradillas.
PROCEDIMIENTO:
Tenemos 02 tubos de ensayo rotulados con Sol. A y Sol.B respectivamente
En el tubo A se agrega 01 ml. De solucin A y al tubo B la misma cantidad de solucin B
(01 ml.)
Tape y agite vigorosamente.
Observe y registre.
ESQUEMAS
RESULTADO
En el tubo A: no se disolvi.
En el tubo B: si se disolvi.
CONCLUSION
En el tubo A no se disolvi esto quiere decir que la sustancia era polar (agua) por eso no
disolvi ya que los lpidos son insolubles con ella.
En cambio, en el tubo B que contiene aceite + la solucin B si se disolvi, entonces ese soluble
se disolvi ante la presencia de un disolvente orgnico y apolar. La sustancia B era (xilol)
derivado del alcohol.