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PAZ
Lic. Administracin
DOCENTE:
Ing. Carlos Ernesto Rull Martnez
INTEGRANTES:
Burgoin Ceja Francisco Javier
Meza Arce Reyna Vanessa
Olachea Ortiz Tania Viridiana
Ortega Meza Yanid
Peralta Guevara Estefany Esmeralda
TRABAJO:
Investigacin Unidad IV. Administracin de la capacidad en las
operaciones de produccin.
GRUPO:
6TO L
FECHA:
9 de mayo 2014
Tabla de contenido
I. Introduccin .......................................................................................................... 5
Antecedentes .............................................................................................................. 5
Objetivos ..................................................................................................................... 6
Justificacin ................................................................................................................. 6
II. Desarrollo del tema ................................................................................................. 8
4.2 Factores de la productividad ................................................................................. 8
4.2.0.1 La funcin productiva ...................................................................................... 8
4.2.0.2 Qu es la productividad?............................................................................... 8
4.2.0.2 Cmo funciona? .......................................................................................... 10
4.2.0.3 Cul es el objetivo de la funcin productiva? .............................................. 10
4.2.0.3 Funcin fsica: genera bienes y servicios. ..................................................... 11
4.2.0.4 Funcin econmica: genera utilidades. ......................................................... 11
4.2.0.5 Funcin social: genera cambios. ................................................................... 12
4.2.1 Productividad .................................................................................................... 12
4.2.1.1 Importancia de la Productividad .................................................................... 12
4.2.1.2 Concepto de productividad. ........................................................................... 13
4.2.2 El sistema de medicin de productividad: sus componentes ........................... 14
4.2.2.1 Enfoques de medicin de la productividad en la empresa ............................ 16
4.2.2.2 Medicin de la productividad a nivel empresa ............................................... 17
4.2.2.3 Medicin de la productividad a nivel industrial .............................................. 18
4.2.2.4 Principios que se deben seguir al medir la productividad en una industria. .. 18
4.2.2.5 Problemas de mejoramiento de la productividad ........................................... 19
4.2.3 MEDICIN DE LA PRODUCTIVIAD A NIVEL SECTOR INDUSTRIAL ........... 19
4.2.3.1 Beneficios de la medicin de la productividad a nivel sector industrial. ........ 19
4.2.3.2 Problema de la medicin a nivel sector industrial .......................................... 21
4.2.3.3 Medicin de la productividad a nivel industrial. ............................................. 22
4.2.3.4 Competitividad y otros objetivos nacionales .................................................. 22
4.2.4 Factores internos y externos que afectan la productividad............................... 24
4.2.4.1 Cmo podemos mejorar la productividad? (tres enfoques) ......................... 25
4.2.4.2 Factores que afectan la productividad ........................................................... 27
4.2.5 Factores claves de la productividad empresarial. ............................................. 28
4.4.5.1 Motivacin ..................................................................................................... 28
4.2.5.1.1 MODELOS DE SISTEMAS DE MOTIVACION ........................................... 29
4.2.5.2 Capacitacin .................................................................................................. 31
4.2.5.3 Tecnologa ..................................................................................................... 32
4.2.5.4 Materia prima ................................................................................................ 33
4.2.5.5 Direccin ....................................................................................................... 37
4.2.6 Mejoramiento de la productividad ..................................................................... 37
4.2.6.1 Cero defectos ................................................................................................ 37
4.2.6.2 Cero retrasos ................................................................................................. 38
4.2.6.3 Cero inventarios. ........................................................................................... 40
4.2.6.4 Cero averas .................................................................................................. 41
4.2.6.5 Cero papeles ................................................................................................. 43
4.2.7 Programa de mejoramiento de la productividad ............................................... 43
4.2.7.1CICLO DE LA PRODUCTIVIDAD: ................................................................. 43
4.2.7.1.1 BENEFICIOS CUANDO LA PRODUCTIVIDAD ES MS ALTA: ................ 44
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 2
I.
Introduccin
Antecedentes
Al remontarnos al pasado de la Administracin de la Produccin u Operaciones
podemos darnos cuenta de que existen muy pocos antecedentes sobre este tema.
Algunos escritores remontan el desarrollo de la administracin a lo que ellos llaman
crear un cliente, como es el caso de Drucker.
Drucker sostiene que para conocer la naturaleza de la empresa hay que partir de su
propsito, el cual es crear un cliente. Los mercados son creacin de los
empresarios, cuya accin convierte el requerimiento potencial de los hombres en
demanda efectiva.
El cliente
El cliente es quien determina la naturaleza de la empresa, qu producir y cmo
prosperar. Lo que el cliente compra no es nunca un producto sino una utilidad, lo
que ese producto o servicio le aporta.
El cliente es el cimiento de toda empresa y la clave de su perduracin. Es con el fin
de atender los requerimientos de los clientes que la sociedad confa a la empresa el
uso de recursos creadores de riqueza.
El propsito esencial de toda empresa es crear un cliente; la empresa tiene
solamente cuatro funciones bsicas: la comercializacin, la innovacin, la
productividad y la ganancia, que son las funciones que producen resultados: todo el
resto de las actividades son costos.
Comercializacin
Comercializacin es un conjunto de actividades relacionadas entre s para cumplir
los objetivos de determinada empresa. El objetivo principal es hacer llegar los bienes
y/o los servicios desde el productor hasta el consumidor, es una funcin cuya
responsabilidad incumbe a todos los integrantes de la empresa, no a un
departamento o sector especializado.
Innovacin
Innovacin es el proceso que abarca desde la generacin de ideas, pasando por la
prueba de viabilidad hasta la comercializacin del producto o servicio. Las ideas
pueden referirse a desarrollar o mejorar un nuevo producto, servicio o proceso,
mejoras continuas de sus productos y procesos, reduccin de los costos, creacin
de servicios diferentes que ofrezcan un nuevo potencial de satisfaccin. La
innovacin puede darse en muchos campos: tecnolgico, econmico, social.
Productividad
Productividad es la relacin entre la produccin obtenida por un sistema productivo y
los recursos utilizados para obtener dicha produccin. Por eso podemos definirla
como el empleo ptimo, con el mnimo posible de problemas, de todos los factores
de la produccin, para obtener la mayor cantidad de producto de esos insumos, en
las cantidades planificadas, con la calidad debida, en los plazos acordados.
Ganancia
Ganancia es la retribucin implcita a los factores aportados por los propietarios de la
empresa, donde lo podemos obtener del valor del producto vendido, descontando el
costo de los insumos y la depreciacin, pagos a los factores contratados, tales como
salarios, intereses y arriendos. Es la nica prueba efectiva del buen desempeo y es
tambin un premio frente al riesgo de la incertidumbre. Es la fuente del capital
necesario para la inversin y el crecimiento de la actividad y del empleo, y tambin el
origen de los fondos fiscales que solventan a los servicios pblicos y a la actividad
estatal en general.
La produccin es la transformacin de unos insumos en productos, donde interviene
la mano de obra; sta puede presentarse de distintas maneras, como trabajando en
el proceso de conversin o transformacin de forma directa (operario, ingeniero,
tcnico).
Objetivos
Conceptuar algunas de las actividades que en este caso se enfocan a la
Ingeniera Industrial en lo que respecta a Productividad, para cumplir con Calidad,
Produccin, Bajos costos, Tiempos Estndares, Eficiencia, Innovacin, Nuevos
mtodos de trabajo, Tecnologa.
Dar a conocer los tipos de diseos de instalaciones as como la localizacin
de las mismas as como su importancia.
-
disear las instalaciones de la planta, con el fin de minimizar los posibles problemas
en cuestin de seguridad, productividad y costos que afecten en cierta medida el
logro de los objetivos que ha planteado la empresa.
Justificacin
La presente investigacin pretende ofrecer una visin general de la evolucin
reciente, los problemas actuales y las perspectivas en relacin con la administracin
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 6
toma de
decisiones, puesto que mediante estos podemos saber cul mtodo de localizacin
debemos escoger, que arroja diversas alternativas para la ubicacin ideal
para
En los sistemas econmicos, la eficiencia tiene que ser mayor que la unidad para
que se puedan obtener beneficios.
Para hacer esto ms objetivo, supongamos que medimos la eficiencia fsica de una
empresa que fabrica tornillos;
Esto nos dice que por c/100 kg de varilla de hierro, la empresa obtiene 5 kg de
tornillos fabricados, debido a las prdidas por rechazos defectuosos de piezas en el
proceso.
Si medimos la eficiencia econmica de la empresa tendremos:
Esto nos indica que por c/peso de inversin la empresa obtiene $ 0.42 pesos de
utilidades.
La funcin productiva debe enfocar ambas actividades: la fsica y la econmica. Es
decir, aunque el valor fsico de las actividades de fabricacin, es el resultado de
numerosas fuerzas que actan recprocamente, no hay duda de que el desempeo
de las actividades en el medio ambiente econmico, representa -una influencia de
importancia superior.
Funcin
Fsica
Econmica
Social
4.2.1 Productividad
4.2.1.1 Importancia de la Productividad
El nico camino para que un negocio pueda crecer y aumentar su rentabilidad (o sus
utilidades) es aumentando su productividad. Y el instrumento fundamental que
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 12
Del costo total a cubrir en una empresa tpica de mano factura de productos
metlicos, 15% es para mano de obra directa, 40% para gastos generales. Se debe
comprender claramente que todos los aspectos de un negocio o industria, ventas,
finanzas, produccin, ingeniera, costos, mantenimiento y administracin son reas
frtiles para la aplicacin de mtodos, estudio de tiempos y sistemas adecuados de
pago de salarios.
Hay que recordar que las filosofas y tcnicas de mtodos, estudio de tiempos y
sistemas de pago de salarios son igualmente aplicables en industrias no
manufactureras. Por ejemplo: Sectores de servicio como hospitales, organismos de
gobierno, transportes, Siempre que hombres, materiales, e instalaciones se
conjugan para lograr cierto objetivo la productividad se puede mejorar mediante la
aplicacin inteligente de los principios de mtodos, estudios de tiempos, y sistemas
de pago de salarios.
Productividad = Salida/Entradas
Entradas: Mano de Obra, Materia prima, Maquinaria, Energa, Capital.
Salidas: Productos
Misma entrada, salida ms grande
Entrada ms pequea misma salida
Incrementar salida ms rpido que la entrada
Disminuir la salida en forma menor que la entrada
El primer ncleo de indicadores son los econmicos y los financieros, que son el
corazn de la planeacin estratgica de una organizacin y que deben de reflejar los
mltiples rezones de insumos de recursos financieros y los correspondientes
resultados econmicos-financieros. Es la parte de las cifras duras, de la lnea de
fondo, cada diseo est predeterminado por las reglas bsicas de la administracin
de la empresa. La importancia de una medicin a este nivel es que genera una
referencia bsica para el resto del sistema de medicin. La limitacin es que la
informacin que se genera con estos indicadores si bien es muy til para evaluar la
gestin global de la empresa, no revela los detalles detrs de los indicadores, es
decir, no abra la caja negra que regula el proceso entre el insumo y el producto.
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 14
Los tres subsistemas as presentados reflejan una imagen ideal. Sin embargo, en la
prctica se observa lo que la pirmide demuestra tambin: la posibilidad del
distanciamiento entre los diferentes subsistemas de medicin. Con frecuencia se
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 15
sufridos en algn periodo o rea especficos, por lo que dan pauta para su justa
retribucin a quien los consiga.
Una de las ventajas de contar con una buena productividad a nivel empresa es que:
Sin embargo en muchos casos, existen problemas para llevar a cabo la medicin;
ejemplo: si medimos la productividad en base a:
b) Elementos Externos Variables de fuera del sistema pueden influir en el, pueden
causar un crecimiento o disminucin en la productividad, para lo cual es sistema en
estudio puede no ser directamente el responsable (energa elctrica).
PEA
Poblacin total
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 19
ndice de MAGDOFF
ndice de requerimiento nmero total de hrs-hombre/volumen de produccin.
PNB: Una medida del valor del mercado de los bienes y servicios finales producidos
en una economa durante un tiempo determinado generalmente un ao.
Mide el valor de una corriente de produccin (flujo) para cuyo cmputo es necesario
saber el valor (que resulta de multiplicar el precio de mercado por la cantidad
producida) de todos y cada uno de los bienes y servicios producidos durante una
ao de economa.
PIB: son todos los bienes y servicios producidos en un pas durante un periodo
determinado (generalmente un ao). El PIB es importante para ver si un pas
produce poco o mucho y tambin permite conocer que sectores aportan ms a la
creacin de la riqueza.
PNB = PIB-pagos netos a factores externos
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 20
E
E: Equidad
S: Sustentabilidad
La poltica industrial necesaria para afrontar estas tareas debe apoyar a todos
aquellos sectores y regiones donde se despliegue la iniciativa empresarial. Para
afrontar los retos tanto internos como externos que la planta industrial enfrenta, la
poltica industrial se orientar en tres grandes lneas estratgicas:
Factores Internos:
Terrenos y edificios
Materiales
Energa
Mquinas y equipo
Recurso Humano
Factores Externos
Infraestructura existente
P1 = =
1.
ejemplos tenemos a los bancos o a las maquiladoras que reducen la mano de obra.
P1 = +
2.
P1 = +
3.
Ejemplos:
1. Una compaa produce 10, 000 calculadoras por mes, empleando 50 personas
laborando 8 horas diarias durante 25 das. Obtener:
a) La Produccin (10,000)
b) La productividad (P)
P =
produccin =
calculadora/hora-hombre
Insumos
10,000 calculadoras/mes
= 1
(50h)*(8hrs/da)*(25/das/mes)
a) La produccin (12,000)
b) La P
P =
produccin =
calculadora/hora-hombre
Insumos
12,000 calculadoras/mes
= 1
(60h)*(8hrs/da)*(25/das/mes)
P =
12,000 calculadoras/mes
= 1.2 calculadora/hora-hombre
(50h)*(8hrs/da)*(25/das/mes)
En este problema se aument la productividad mediante incrementar la produccin y
manteniendo los mismos insumos.
Fuerza de trabajo
La fuerza de trabajo es tal vez el ms importante de todos, est asociado a un gran
nmero de sus factores: seleccin y ubicacin, capacitacin, diseo del trabajo,
supervisin, estructura organizacional, remuneraciones, objetivos y sindicatos.
El sindicato.
Han sido responsables los sindicatos de la disminucin de la productividad
Aun cuando hace falta mayor evidencia cientfica para contestar a esta pregunta,
una muestra de 782 ejecutivos de diversas empresas, tomada por el Wall Street
Journal, revelo la influencia negativa de los sindicatos sobre diversos factores
incluyendo a la productividad; el sindicalismo no se opone abiertamente al
incremento de la productividad, pero considera a su vez que a un incremento de la
misma corresponde un incremento de salarios.
De capacidad e inventarios.
La capacidad en exceso, es con frecuencia, un factor que contribuye a reducir la
productividad, la capacidad casi nunca puede ajustarse a la demanda, pero la
planeacin cuidadosa de la capacidad puede reducir tanto la capacidad en exceso
como la capacidad insuficiente.
El inventario puede ser un impedimento o una ayuda para la productividad de una
empresa.
Muy poco inventario puede conducir a la perdida de ventas, volumen reducido y
productividad ms baja; demasiado inventario producir costos ms elevados de
capital y menor productividad.
La solucin a este problema, para empresas con manufactura repetitiva son los
sistemas de inventarios justo a tiempo.
4.2.5 Factores claves de la productividad empresarial.
4.4.5.1 Motivacin
La motivacin es el estado interno de un individuo que lo hace comportarse en una
forma que asegure el logro de una meta, de acuerdo a lo expresado por Certo, S.
(1992). En otras palabras, la motivacin explica por qu las personas se comportan
en la forma en que lo hacen. Entre mejor entiendan los Gerentes el comportamiento
de los miembros de la organizacin, mejor capacitados estarn para influir en ese
comportamiento y para hacerlo ms consistente con el logro de los objetivos
organizacionales. Puesto que la productividad de todas las organizaciones es el
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 28
Modelo Tradicional:
Este modelo se basa en que el trabajo del Gerente consista en asegurarse de que
los trabajadores ejecutaran sus tareas aburridas y repetitivas en la forma ms
eficiente.
Los Gerentes decidirn cmo deban realizarse los trabajos y aplicaban un sistema
de incentivos salariales para motivar a los empleados: cuando ms produjesen,
mayores ingresos perciban.
En consecuencia, a los empleados se les daba libertad para que tomaran sus
propias decisiones en el trabajo.
Este modelo expresa que la motivacin comienza cuando un individuo siente una
necesidad. Esta necesidad es entonces transformada en un comportamiento que se
dirige a dar apoyo o que permita alcanzar la conducta-meta. El propsito de la
conducta-meta es reducir la necesidad experimentada, es decir, el comportamiento
de apoyo a la meta y la conducta-meta continan hasta que la necesidad
experimentada se reduce significativamente.
Modelo
de
motivacin
de
Porter-Lawler
4.2.5.2 Capacitacin
La realidad empresarial de hoy se caracteriza por su dinamismo y su necesidad de
adecuarse a las nuevas situaciones que le obligan a estar en permanente innovacin
si es que desean continuar en el mercado como protagonistas de primera lnea. La
tecnologa, la globalizacin y la abolicin de las fronteras hacen que los
colaboradores se conviertan en factores determinantes al momento de entender y
aplicar las estrategias empresariales en la gestin que realizan en el da a da.
La capacitacin se convierte en elemento diferenciador cuando se entiende como
inversin y no como gasto, cuando se reconoce que las horas dedicadas al
entrenamiento especfico son un tiempo que asegurar la calidad del trabajo y
evitar los reproceso que terminan por aumentar los ciclos de produccin. Valorar el
conocimiento y la habilidad de llevarlo al puesto de trabajo hace que efectivamente
la productividad se refleje en el mejoramiento de la calidad de los productos y la
competitividad se evidencie en la recompra, en el valor que le den los clientes a los
productos y a la empresa.
La formacin para la productividad y la competitividad nace de la comprensin de la
estrategia de la organizacin y de la manera como se traduce en acciones de
capacitacin capaces de convertir la gestin de los colaboradores en resultados
valiosos para los clientes actuales y potenciales.
4.2.5.3 Tecnologa
Tecnologa.- ciencia aplicada; un mtodo cientfico para lograr un propsito prctico;
la totalidad de los medios empleados para proveer los objetos necesarios para la
subsistencia y el control humano.
Todos en el entorno manufacturero experimentan la influencia del cambio
tecnolgico. La tecnologa profundamente en el mejoramiento de la productividad, en
especial cuando se ve a la luz de la tercera definicin : la totalidad de los medios
empleados para hacer algo, Si bien, maquinaria y equipo son ejemplos de
tecnologa. El sistema de equipo y proceso combinados tienen muchsimo que ver
con el mejoramiento de la productividad y es uno de los factores clave en el
mejoramiento continuo.
Esto quiere decir:
TECNOLOGIA:
Aplicacin de mtodos cientficos (maquinas) para solucionar problemas
tcnicos especficos.
Manera de hacer las cosas
Ciencia aplicada.
= 22%
Tecnologa
= 60%
Materiales inorgnicos
Cermicos
Cristal
Semiconductores
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 36
Polmeros
Termoestables
Termoplsticos
Elastmeros
4.2.5.5 Direccin
La planeacin en donde se elaboran los objetivos y estrategias, se definen
proyectos teniendo en cuenta los recursos y personas disponibles, se determinan
plazos y responsabilidades. Luego sigue la ejecucin, que implica la toma de
decisiones y el desplazamiento de recursos y personas cumpliendo las estrategias,
polticas y actividades previstas.
El proceso se completa con la evaluacin, en donde se compara el desempeo de la
organizacin con los objetivos planteados para detectar desviaciones y hacer
correcciones bien sea en la planeacin o en la ejecucin. El ciclo es continuo y como
se puede ver se trata de un proceso racional porque se trabaja con base en objetivos
y porque se tienen en cuenta tanto los recursos como el talento humano disponible
en la organizacin para planear y ejecutar.
4.2.6 Mejoramiento de la productividad
3.- Medidas de la calidad: se deben reunir datos y estadsticas para analizar las
tendencias y los problemas en el funcionamiento de la organizacin.
4.- El coste de la calidad: es el coste de hacer las cosas mal y de no hacerlo bien a
la primera.
5.- Tener conciencia de la calidad: se adiestrar a toda la organizacin enseando el
coste de la no calidad con el objetivo de evitarlo.
6.- Accin correctiva: se emprendern medidas correctoras sobre posibles
desviaciones.
7.- Planificacin cero defectos: se definir un programa de actuacin con el objetivo
de prevenir errores en lo sucesivo.
8.- Capacitacin del supervisor: la direccin recibir preparacin sobre cmo
elaborar y ejecutar el programa de mejora.
9.- Da de cero defectos: se considera la fecha en que la organizacin experimenta
un cambio real en su funcionamiento.
10.- Establecer las metas: se fijan los objetivos para reducir errores.
11.- Eliminacin de la causa error: se elimina lo que impida el cumplimiento del
programa de actuacin error cero.
12.- Reconocimiento: se determinarn recompensas para aquellos que cumplan las
metas establecidas.
13.- Consejos de calidad: se pretende unir a todos los trabajadores mediante la
comunicacin.
14.- Empezar de nuevo: la mejora de la calidad es un ciclo continuo que no termina
nunca.
Adicionalmente, Crosby recomienda lo siguiente en lo que l llama su "Prescripcin
para
la
Salud
Corporativa":
- Asegurarse de que toda la gente haga su trabajo correctamente en forma rutinaria.
- Todas las acciones del programa de mejoramiento de la calidad debern estar
encaminadas a asegurar un crecimiento lucrativo y constante a la compaa.
Anticipar
constantemente
las
necesidades
de
los
clientes.
Planear
la
administracin
del
cambio.
- Crear un entorno laboral en el que el personal est orgulloso de trabajar.
El inventario cero tiene sus ventajas y desventajas, como toda estrategia, algunas de
ellas son:
Representa para muchas empresas una gran ventaja porque las mismas pueden
utilizar de manera ms eficiente sus recursos.
Busca, tener slo el inventario necesario, cumplir con los compromisos adquiridos
con los clientes, que se tenga cero inventarios acumulados sin vender, sin una orden
de pedido que lo respalde.
Este sistema supone un gran ahorro de capital de trabajo, un gran ahorro de costo
de oportunidad, puesto que al tener el inventario justo para cumplir con las ventas
pactadas, no hay ningn recurso inmovilizado, ocioso.
Dentro de las desventajas estn:
No hay inventario ni materia prima de reserva si se presenta algn inconveniente con
los proveedores.
Si algn eslabn de la cadena falla, la empresa quedar irremediablemente mal con
sus clientes.
El precio a pagar por trabajar bajo una metodologa de cero inventarios en
condiciones imperfectas es el desencanto de los clientes. Esto se traduce en ventas
perdidas y finalmente se refleja en la cuenta de resultados.
No existen dudas que tener un inventario almacenado durante das, semanas y
hasta meses, sin saber a quin se le ha de vender, representa un gran costo para la
empresa: almacenamiento, posibles deterioros o prdidas, mantenimiento, costo
financiero del capital invertido en ese inventario sin uso ninguno, etc. Es por ello que
las empresas estn recurriendo a este sistema del cero inventario.
Las empresas que adoptan este sistema de cero inventarios o Justo a Tiempo,
deben tener en cuenta que deben alcanzar niveles muy elevados de calidad, que al
producir en pequeos lotes esto los llevara a detectar e identificar los defectos y las
causas de los mismos. Deben dedicar tiempo a la planificacin, formacin, a la
resolucin de problemas y mejorar el entorno laboral todo esto para lograr el xito en
la produccin de Justo a Tiempo.
Los sistemas productivos, que durante muchas dcadas han concentrado sus
esfuerzos en el aumento de su capacidad de produccin, estn evolucionando cada
vez ms hacia la mejora de su eficiencia, que lleva a los mismos a la produccin
necesaria en cada momento con el mnimo empleo de recursos, los cuales sern,
pues, utilizados de forma eficiente, es decir, sin despilfarras.
Todo ello ha conllevado la sucesiva aparicin de nuevos sistemas de gestin que
con sus tcnicas han permitido una eficiencia progresiva de los sistemas
productivos, y que han culminado precisamente con la incorporacin de la gestin de
los equipos y medios de produccin orientada a la obtencin de la mxima eficiencia,
a travs del TPM o Mantenimiento Productivo Total.
El primer paso firme fue la aparicin de los sistemas de gestin flexible de la
produccin, y muy especialmente el Just in Time (JIT), sistema que ha soportado
abandonar el objetivo de maximizar la produccin (y de disponer todos los medios
del aparato productivo de forma que se logre tal objetivo), para pasar a reorganizar
los sistemas productivos y reasignar sus recursos de forma que se consiga adaptar
la produccin de cada momento a las necesidades reales, y que sta se logre en
base a un conjunto de actividades, consumidoras de recursos, las cuales se
reducirn a las mnimas estrictamente necesarias (cualquier actividad no
absolutamente necesaria se considerara un despilfarro). Este modelo de sistema
productivo se conoce en la actualidad como lean production, y se traduce
comnmente como produccin ajustada; su filosofa se ajusta al ya citado JIT.
A la produccin ajustada, sin consumo de recursos innecesarios, se puede aadir la
implantacin de los sistemas conducentes a la produccin de calidad, sin defectos
en el producto resultante. La gestin TQM (Total Quality Management) conduce a la
implantacin de procesos productivos que generen productos sin defectos, y que lo
hagan a la primera, en aras de mantener la ptima eficiencia del sistema productivo.
Los sistemas que en la actualidad consiguen optimizar conjuntamente la eficiencia
productiva de los procesos y la calidad de los productos resultantes son
considerados corno altamente competitivos.
El TPM surgi en Japn gracias a los esfuerzos del Japan Institute of Plant
Maintenance (JIPM) como un sistema para el control de equipos en las plantas con
un nivel de automatizacin importante. En Japn, de donde es pues originario el
TPM, antiguamente los operarios llevaban a cabo tareas de mantenimiento y
produccin simultneamente; sin embargo, a medida que los equipos productivos se
fueron haciendo progresivamente ms complicados, se deriv hacia el sistema
norteamericano de confiar el mantenimiento a los departamentos correspondientes
(filosofa de la divisin del trabajo); sin embargo, la llegada de los sistemas cuyo
objetivo bsico es la eficiencia en areas de la competitividad ha posibilitado la
aparicin del TPM, que en cierta medida supone un regreso al pasado, aunque con
sistemas de gestin mucho ms sofisticados.
Es decir: Yo opero, tu reparas, da paso a Yo soy responsable de mi equipo
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 42
4.2.7.1CICLO DE LA PRODUCTIVIDAD:
El ciclo de la productividad est conformado por las actividades de medicin,
evaluacin, planeacin y mejora de la productividad. La medicin de la
productividad es la primera fase crtica dentro del proceso de la productividad. La
actividad de evaluacin es una comparacin de los logros obtenidos tanto frente a
los niveles planeados, como as tambin frente a los valores registrados en el
pasado por la empresa y los verificados por empresas competidoras. Para entender
con claridad este proceso es preciso analizar cada uno de estos elementos
individualmente:
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 43
Medicin de la Productividad:
Cuando se inicia un programa de productividad debe comenzar a medirse.
Evaluacin de la Productividad:
Una vez medidos los niveles productivos tienen que evaluarse y compararse con los
valores planeados.
Planeacin de la Productividad:
Se planearan las metas a corto o largo plazo.
Mejoramiento de la Productividad:
Para que las metas se logren se llevan a cabo mejoras continuas.
El ciclo de la productividad nos muestra el mejoramiento de la misma. Un programa
de productividad no es un proyecto de una sola vez, es un programa constante y
continuo. (Ver anexo A)
Reduccin de recursos
Premio en tiempos
4.
Aumento de ventas
Mejora de la demanda
Todos los elementos anteriores generarn una mayor demanda que, en palabras
simples, obligar a la empresa a aumentar su productividad. En definitiva, un mayor
crecimiento equivalente a las "necesidades de crecer".
Men (Hombres)
Money (Dinero)
Materials (Materiales)
Methods (Mtodos)
Markets (Mercados)
Machines (Mquinas)
Medioambiente
Mantenimiento del sistema
Miscelneos: controles, materiales, costos, inventarios, calidad,
Cantidad, tiempo, etc.
Management (Administracin)
Manufactura
1.
Estudio de mtodos.
infraestructura
utilizada
para
llevar
cabo
procesos
especficos,
2)
3)
4)
Existen algunos factores que impiden que las decisiones de la localizacin puedan
ser analizadas en forma objetiva basadas nicamente en el costo. Entre estos
factores se encuentran la productividad de la mano de obra, el de cambio y otros;
como los cambios de actitudes con respecto a la industria, los sindicatos, el
empleo, las zonas, la contaminacin, impuestos, y as sucesivamente.
Siempre se debe pensar si la materia prima nos quedar cerca de las instalaciones,
si la mano de obra es fcil de conseguir y si contamos con que el mercado de
producto est relativamente garantizado. Adems es muy importante, tener el cuenta
el tipo de producto con el cual se trabajar para as escoger el tipo de proceso y las
instalaciones adecuadas.
Los recursos y factores locales con que se cuentan en el momento de la planeacin
de la ubicacin de las instalaciones son los que se analizan en la siguiente tabla
Recursos
Condiciones Locales
Costos de Construccin.
Materias Primas
Complejos
industriales
organizados. Sistemas
de
Subcontratistas
vida:
clima,
condiciones
recreacin,
Instalaciones y medios de transporte habitacionales,
(carreteras,
vas
frreas, escuelas, etc.
Contribuciones.
transportacin area y martima).
Disponibilidad y tarifas de servicios
A travs del cuadro podemos observar que siempre que tengamos que decidir en la
ubicacin de instalaciones, primero debemos de conocer los medios con que se
cuenta, y adems analizar las condiciones que el lugar ofrece, para asegurar as
garantizar la minimizacin de los costos
Toma de decisiones para reubicar las antiguas instalaciones o ubicar nuevas
instalaciones:
1)
Necesidad de mayor capacidad en las instalaciones.
2)
Puede haber cambios relacionados con los insumos. Acaso varen el costo o
la ubicacin de la mano de obra, de las materias primas o de los
recursos complementarios (como los subcontratistas, por ejemplo).
3)
4)
e)
f)
g)
Uno de los mtodos formales que se utiliza para resolver problemas de localizacin
de instalaciones mltiples, es el Modelo de transporte (este tema se explicar a
detalle en el apartado 4.3.4.4. de este trabajo). En este caso se usa dicho mtodo
para determinar la pauta de asignacin que minimice el costo de embarcar
productos desde dos o ms plantas (FUENTES), hasta dos o ms almacenes
(DESTINOS).
Es importante aclarar que el mtodo no resuelve todas las facetas del problema
de localizacin de instalaciones mltiples; sino que solo identifica el MEJOR
PATRON de embarques entre las plantas y los almacenes para un conjunto
determinado de localizaciones de planta, cada una de las cuales tiene capacidad
conocida. De todas maneras, es importante la pauta que nos otorga, por lo que, se
debe ensayar diversas combinaciones de localizacin - capacidad y aplicar el
mtodo de transporte para encontrar una distribucin ptima para cada una de ellas.
Por otro lado, en los costos de distribucin se debe considerar los siguientes costos,
en orden de importancia:
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 58
Costos de produccin
Costos variables de embarque
Costos de transporte
Costos de inversin
Otros costos fijos
Existe una gran cantidad de factores que pueden influenciar las decisiones de
localizacin, variando su importancia de una industria a otra y para cada empresa
particular, en funcin de sus circunstancias y sus objetivos concretos. Por ello, ya
sealamos que una de las primeras tareas del equipo que realiza el estudio de
localizacin es la determinacin de aquellos factores que habrn de ser tenidos en
cuenta en cada nivel de anlisis, los cuales, en general, sern muy numerosos.
puede obtener costos salariales bajos para seguir siendo competitiva. Los factores
secundarios tambin son importantes pero la gerencia tiene la posibilidad de restar
importancia o incluso en algunos de ellos si otros factores son ms importantes. As
para la planta Saturn fbrica muchas partes en forma local, los costos de transporte
se consideraron como secundarios.
pblicos
(telfono, energa
incentivos de
importantes
para
las
operaciones
de
almacenamiento
distribucin.
Si disponen de un almacn cercano, muchas empresas pueden tener sus inventarios
ms cerca del cliente, lo cual reduce el tiempo de entrega y favorece las ventas.
justo a tiempo, los proveedores desean estar cerca de los usuarios para agilizar las
entregas.
Cercana a los competidores (agrupamiento) Las compaas tambin prefieren
ubicarse cerca de sus competidores, lo cual es un tanto sorprendente. Esta
tendencia, denominada agrupamiento (clustering), suele ocurrir cuando un recurso
importante se encuentra en una regin. Estos recursos incluyen recursos naturales,
de informacin, capital de inversin y talento. Un recurso natural de tierra y clima
motiva a los productores de vino a asentarse en el Valle de Napa en Estados Unidos
y en la regin de Burdeos en Francia. Un recurso de talento atrae a las empresas de
software a agruparse tanto en el Valle del Silicn como en Boston, con sus
numerosos y brillantes jvenes graduados de universidades como Berkeley y
Stanford, en California, y Harvard y MIT, en Massachusetts. Los recursos de capital
de inversin disponibles en estas reas son un atractivo ms. De manera similar, los
constructores de autos de carreras de todo el mundo se agrupan en la regin de
Huntington, North Hampton en Inglaterra, donde han encontrado una fuente
inagotable de talento e informacin. Los parques de diversiones como Disney,
Estudios Universal y Sea World se agrupan en Orlando, lugar atractivo para el
talento del entretenimiento, por su clima clido, turistas y mano de obra barata.
Incluso cadenas de comida rpida como McDonald's, Burger King, Wendy's y Pizza
Hut han encontrado que ubicarse a una distancia de 1 milla entre s estimula las
ventas. Sin embargo, Italia es tal vez el verdadero lder cuando se trata de
agruparse, su regin norte posee el liderazgo mundial en especialidades como
mosaicos de cermica (Modena), joyera de oro (Vicenza), mquinas herramienta
(Busto Arsizio), casimir y lana (Biella), diseo de anteojos (Belluma) y mquinas para
pasta (Parma).
4.3.3.3. Tipos de cambio
4.3.3.4. Costos
Los costos de localizacin suelen dividirse en dos categoras, tangibles e intangibles.
Los costos tangibles son aquellos que se identifican con facilidad y se miden con
precisin. Incluye mano de obra, material, impuestos, depreciacin y otros costos
que el departamento de contabilidad y la administracin pueden identificar. Adems,
costos como el transporte de materia prima, transporte de productos terminados y
construccin, se suman al costo global de la localizacin. Los incentivos
gubernamentales, sin duda afectan el costo de localizacin.
4.3.3.5. Actitudes
Las actitudes de los gobiernos estatal y local hacia la propiedad privada, la
zonificacin, la contaminacin y la estabilidad laboral, quiz no sean siempre las
mismas. Las actitudes gubernamentales en el momento en que se toma la decisin
de localizacin pueden no perdurar. Adems, es posible que la administracin
encuentre que estas actitudes tengan influencia de su propio liderazgo.
Las actitudes del trabajador difieren de un pas a otro, de una a otra regin y entre
un pueblo y una ciudad. La forma en que el trabajador juzga la rotacin, los
sindicatos y el ausentismo son factores relevantes. Estas actitudes llegan a afectar la
decisin de la compaa en cuanto a hacer ofertas a sus trabajadores actuales en
caso de cambiarse a otro lugar.
Uno de los retos ms grandes en una decisin de operaciones global es tener que
negociar con la cultura de otro pas. Las variaciones culturales en cuanto a la
puntualidad de los empleados y proveedores establecen una marcada diferencia en
la programacin de la produccin y la entrega. De igual forma, el soborno crea una
ineficacia econmica sustancial, as como problemas ticos y legales en el mbito
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 64
= $ 70
60
= $ 25
20
Los empleados con capacitacin deficiente, bajo nivel educativo o malos hbitos de
trabajo, tal vez no signifiquen salarios bajos. En el mismo caso, los empleados que
no tienen logros o no estn interesados, no son buenos para la organizacin, aun
con salarios bajos. (El costo de mano de obra por unidad suele llamarse contenido
de mano de obra del producto).
4.3.3.8. Infraestructura
La infraestructura mnima necesaria para la ubicacin est integrada por los
siguientes elementos: fuentes de suministro de agua; facilidades para la eliminacin
de desechos; disponibilidad de energa elctrica y combustible; servicios pblicos
diversos; etc.
Marco jurdico: Con el fin de ordenar el crecimiento industrial los pases adoptan
una poltica deliberada para diversificar geogrficamente la produccin. Para ello
promueven la instalacin industrial en determinadas zonas y ciudades creando al
mismo tiempo parques industriales y ofrecen incentivos fiscales o de otro orden.
La poltica econmica es un factor de influencia en los proyectos de inversin, ya
que, a travs de retribuciones legales, establece estmulos y restricciones en
determinadas zonas del pas. stos estmulos pueden influir en la localizacin de
industrias con mayor posibilidad de dispersin geogrfica, dadas las fuerzas
locacionales que inciden en ellas.
Las disposiciones legales o fiscales vigentes en las posibles localizaciones, orientan
la seleccin a favor de algunas empresas, por lo tanto, dichas disposiciones deben
ser tomadas en cuenta antes de determinar la localizacin final de las plantas.
4.3.3.10. Proveedores
Las empresas se ubican cerca de los proveedores y las materias primas por (1)
manejar productos perecederos, (2) costos de transporte o (3) un gran volumen. Las
panaderas, plantas de productos lcteos y procesadoras de productos del mar
congelados trabajan con materias primas perecederas, por lo que suelen instalarse
cerca de sus proveedores. Las compaas dependientes de materias primas
pesadas o voluminosas (como los productores de acero que usan carbn o mineral
de hierro) enfrentan costos de transporte altos, y ste se convierte en un factor
importante. Los bienes que tienen descuentos por volumen durante la produccin
(como los aserraderos localizados en el noroeste de Estados Unidos cerca de los
recursos de maderas) necesitan estar cerca de las materias primas.
en
marcha
como
elecciones
las
inversiones
extranjeras,
al
rgimen laboral,
subsidios, tecnologa,
entre
facciones
partidos
polticos,
subversin
Disponibilidad de mano
habilidades).
-
Reglamentos ambientales.
Funcionamiento
Es una buena forma de proporcionar objetividad al proceso de identificacin de
costos difciles de evaluar que estn relacionados con la localizacin. Su
popularidad se debe a una gran variedad de factores que pueden ser incluidos.
Al remarcar los datos de los costos tangibles con factores intangibles tales como
la calidad de la educacin, instalaciones recreativas y habilidades necesarias de
trabajo, la administracin puede iniciar el desarrollo de una visin objetiva, al
analizar las ventajas relativas de varias localidades.
4.3.4.1.2. Metodologa
Los pasos siguientes son los que se realizan en este mtodo:
1.
Desarrollar una lista de factores relevantes (tal como los que se encuentran
en la tabla anterior).
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 71
objetivos de la compaa.
3.
Desarrollar una escala para cada factor (por ejemplo 1-10, 1-100 puntos).
4.
Tabla 1
Factor
Costos de mano de obra
y actitud.
Sistema de transporte.
Educacin y Salud.
Peso
Calificacin (sobre
100)
Len
Matagalpa
0.25
70
60
0.05
0.10
0.39
0.21
50
60
85
75
80
70
60
70
Estructura de impuestos.
Recursos y
productividad.
1.00
Desarrollando tenemos:
Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin 72
Tabla 2
Factor
Peso
Len Matagalpa
70
60
50
60
85
75
60
80
70
70
Len
(0.25)(70)=
17.5
(0.05)((50) =
2.5
Matagalpa
(0.25)(60) = 15.0
(0.05)(60) = 3.0
(0.10)(80) = 8.0
(0.39)(70) = 27.3
(0.10)(85) = (0.21)(70) = 14.0
8.5
(0.39)(75) =
29.3
(0.21)(60) =
12.6
1.00
68.0
70.4
4.3.4.2.2. Metodologa
1. Determinar los costos variables y los costos fijos para cada sitio. Recuerde que
los costos variables son la parte del costo total que vara en forma directamente
proporcional al volumen de produccin.
2. Trazar en una sola grfica las lneas de costo total para todos los sitios.
3. Identificar los rangos aproximados en los cuales cada una de las localizaciones
provee el costo ms bajo.
4. Resolver algebraicamente para hallar los puntos de equilibrio sobre los rangos
pertinentes.
Para la localizacin de una industria se han preseleccionado 4 lugares entre los
que hay que elegir cual es el ms adecuado. Para ello se han analizado posibles
costos,
los
cuales
se
detallan
continuacin:
75
Produccin
DI = IA IB
DCT = CTA - CTB
Alternativa A
De donde se concluye que para volmenes de produccin inferiores a 100 la
solucin es ubicar en A; para valores entre 100 y 150 en B y para mayores de 150
en C. IV.
A partir de la informacin ofrecida en el ejercicio anterior determine la mejor
alternativa de localizacin, si los ingresos por unidad varan de una localizacin a
otra.
Solucin:
Si los ingresos por unidad varan de una localizacin a otra, entonces estamos
ante un problema de grficos de volmenes, ingresos y costos con ingresos
dependientes de la localizacin por lo que los valores de ingresos deben ser
incluidos, y las comparaciones deben ser hechas con base en ingresos totales
menos costos totales en cada ubicacin.
76
Produccin
n Vi Ri X i
X = i=1 n
n Vi Ri Yi
(5.1) ;
(5.2)
Vi Ri
Vi Ri
i=1
i=1
Donde:
Vi : Flujo transportado desde/a el punto i (t/dia o kg/dia)
Ri : Tarifa de transporte para enviar una unidad de mercanca
desde/a el punto i (euros/t-km)
Xi , Yi : Coordenadas del punto i
77
Produccin
Planteamiento grfico del mtodo del centro de gravedad (Fuente: Robust, 1996)
78
Produccin
4.3.4.3.2. Metodologa
El producto Ci*Vi el igual al peso (Wi) o importancia que cada punto i tiene en el
emplazamiento de la instalacin.
Para llegar a la solucin ptima puede calcularse el centro de gravedad dentro del
rea marcada por las distintas localizaciones. Las coordenadas que definen ese
punto central se determinan empleando las expresiones siguientes:
Para medir las distancias se puede trabajar sobre un mapa o plano de escala. Las
distancias ms utilizadas son la distancia rectangular y la distancia eucldea.
La distancia rectangular se emplea cuando los desplazamientos se hacen a travs
de giros de 90, es decir, siguiendo el movimiento en dos direcciones, horizontales
79
Produccin
la
instalacin.
La
distancia
sera
la
siguiente:
80
Produccin
Solucin:
Sustituyendo valores:
81
Produccin
al
punto
calculado
(308;
217).
4.3.4.4.2. Metodologa
Produccin
Problema general
Ejemplo
Unidades de un bien
m orgenes
Cuatro enlatadoras
n destinos
Cuatro almacenes
si recursos en el origen i
Produccin de la enlatadora i
Demanda dj en el destino j
Asignacin al almacn j
Costo cij por unidad distribuida desde el Costo de envo por carga desde la
origen i al destino j
enlatadora i al almacn j
i=1si = j=1d j
83
Produccin
Destino
Origen
Demanda
...
Recursos
c11
c12
...
c1n
s1
c21
c22
...
c2n
s2
...
....
...
...
....
....
cm1
cm2
...
cmn
sm
d1
d2
...
dn
84
Produccin
Entonces cualquier problema (ya sea que involucre el transporte o no), se ajusta a
este modelo de problema de transporte si se puede escribir por completo en
trminos de una tabla de parmetros como la anterior, y adems satisface tanto la
suposicin de requerimientos, como la de costo. El objetivo es minimizar el costo
total de distribuir las unidades. Sea Z el costo total de distribucin y xij (i = 1,2,...m;
j = 1,2,...n) el nmero de unidades que se distribuyen del origen i al destino j, la
formulacin de programacin lineal para este problema es:
mn
Minimizar Z = i=1 j=1cijxij ,
Sujeta a:
n
xij =si
j=1
m
xij =d j
para i =1,2,...m
Produccin
puntos de origen hasta diversos destinos. Los dos objetivos comunes de estos
problemas son: 1) Minimizar el costo de enviar n unidades hasta m destinos o 2)
Maximizar las utilidades de enviar n unidades a m destinos. Para resolver
problemas de transporte se deben seguir tres pasos generales.
Enlatadoras
Demandas
E (1)
F (2)
G (3)
H (4)
Produccin
A (1)
25
35
36
60
15
B (2)
55
30
45
38
C (3)
40
50
26
65
14
D (4)
60
40
66
27
11
10
12
15
86
Produccin
Sujeta a las restricciones de enlatadoras: x11 + x12 + x13 + x14 = 15 x21 + x22 +
x23 + x24 = 6 x31 + x32 + x33 + x34 = 14 x41 + x42 + x43 + x44 = 11 y a las
siguientes restricciones de almacenes: x11 + x21 + x31+ x41 = 10 x12 + x22+ x32
+ x42 = 12 x13 + x23 + x33 + x43 = 15 x14 + x24 + x34 + x44 = 9 y xij 0
(i
= 1,2,3,4; j = 1,2,3,4)
Estas variables de decisin (xij) representan las cantidades de productos enviadas
de cada centro de suministro a cada centro de demanda a costo mnimo.
87
Produccin
Desde/Hasta
Oferta
25
35
36
60
15
55
30
45
38
40
50
26
65
14
60
40
66
27
11
Requerimientos
de
destino (Demandas)
10
12
15
Produccin
Desde/Hasta
F
25
10
G
36
60
15
45
38
26
65
14
66
27
11
5
55
30
40
50
60
13
40
2
10
Oferta
35
Requerimientos
de
destino (Demandas)
12
15
9
9
89
Produccin
F
25
10
Oferta
35
36
60
15
30
45
38
26
65
14
66
27
11
55
40
50
60
40
1
Requerimientos
de
destino (Demandas)
10
14
1
12
9
15
90
Produccin
91
Produccin
92
Produccin
93
Produccin
Costos altos en los movimientos y transporte, sobre todo porque los bienes,
papel y personal debe moverse con frecuencia entre los departamentos;
94
Produccin
Produccin
necesarios
para
el
movimiento
materiales,
almacenamiento,
96
Produccin
trabajadores
Incremento de la produccin
97
Produccin
4.4.2 Objetivos
La misin del diseador es encontrar la mejor ordenacin de las reas de trabajo
y del equipo en aras a conseguir la mxima economa en el trabajo al mismo
tiempo que la mayor seguridad y satisfaccin de los trabajadores.
La distribucin en planta implica la ordenacin de espacios necesarios para
movimiento de material, almacenamiento, equipos o lneas de produccin, equipos
industriales, administracin, servicios para el personal, etc.
Los objetivos de la distribucin en planta son:
1. Integracin de todos los factores que afecten la distribucin.
2. Movimiento de material segn distancias mnimas.
3. Circulacin del trabajo a travs de la planta.
4. Utilizacin efectiva de todo el espacio.
5. Mnimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores.
6. Flexibilidad en la ordenacin para facilitar reajustes o ampliaciones.
7. Elevacin de moral y satisfaccin del trabajador
8. Ahorro del rea ocupada
9. Mayor facilidad de ajuste a los cambios de condiciones
10. Reduccin del material en proceso
11. Eliminar los cuellos de botella
12. Facilitar la comunicacin y la interaccin entre los propios trabajadores, con los
supervisores y con los clientes
13. Eliminar los movimientos intiles o redundantes
14. Promover las actividades de mantenimiento necesarias
15. Proporcionar un control visual de las operaciones o actividades
98
Produccin
99
Produccin
4.4.3 Principios
Una buena distribucin de planta debe de cumplir con los siguientes principios
bsicos:
1. Principio de la satisfaccin y de la seguridad.
A igualdad de condiciones, ser siempre ms efectiva la distribucin que haga el
trabajo ms satisfactorio y seguro para los trabajadores.
2. Principio de la integracin de conjunto.
La mejor distribucin es la que integra a los hombres, materiales, maquinaria,
actividades auxiliares y cualquier otro factor, de modo que resulte el compromiso
mejor entre todas estas partes.
3. Principio de la mnima distancia recorrida.
A igualdad de condiciones, es siempre mejor la distribucin que permite que la
distancia a recorrer por el material sea la menor posible.
4. Principio de la circulacin o flujo de materiales.
En igualdad de condiciones, es mejor aquella distribucin que ordene las reas de
trabajo de modo que cada operacin o proceso est en el mismo orden o
secuencia en que se transformen, tratan o montan los materiales.
5. Principio del espacio cbico.
La economa se obtiene utilizando de un modo efectivo todo el espacio disponible,
tanto en horizontal como en vertical.
6. Principio de la flexibilidad.
100
Produccin
para las
el
volumen
de
produccin,
que
puede
requerir
un
mayor
Produccin
cualificados
realizando
demasiadas
operaciones
poco
complejas.
6. Ansiedad y malestar de la mano de obra.
7. Accidentes laborales.
8. Dificultad de control de las operaciones y del personal.
Al abordar el problema de la ordenacin de los diversos equipos, materiales y
personal, se aprecia cmo la distribucin en planta, lejos de ser una ciencia, es
ms bien un arte en el que la pericia y experiencia juegan un papel fundamental.
Todas las tcnicas son muy simples, puesto que su nica utilidad es servir de
soporte al verdadero ejecutor que es el ingeniero que desarrolla la distribucin.
Produccin
Produccin
Ventajas:
104
Produccin
Una gran flexibilidad para ejecutar los trabajos. Es posible asignar tareas a
cualquier mquina de la misma clase que est disponible en ese momento.
Fcil, adaptable a gran variedad de productos. Cambios fciles cuando hay
variaciones frecuentes en los productos o en el orden en que se ejecuten
las operaciones. Fcilmente adaptable a demandas intermitentes.
Los operarios son mucho ms hbiles porque tienen que saber manejar
cualquier mquina del grupo, como preparar la labor, ejecutar operaciones
especiales, calibrar el trabajo.
Desventajas:
Cada vez que llega un lote a un nuevo centro de trabajo, suele ser
necesario configurar las mquinas para adaptarlas al requerimiento del
proceso particular
Produccin
departamento de
Caractersticas:
106
Produccin
Ventajas:
Desventajas:
107
Produccin
Peligro que se pare toda la lnea de produccin si una maquina sufre una
avera. A menos de haya varias mquinas de una misma clase, son
necesarias reservas de mquina de reemplazo o que se hagan
reparaciones urgentes inmediatas para que el trabajo no se interrumpa
Produccin
Ventajas:
Desventajas:
109
Produccin
110
Produccin
Se debe de tener en cuenta que no solo existe un mtodo o un solo camino para
la planeacin de una distribucin de planta.
111
Produccin
112
Produccin
Produccin
Produccin
longitud x anchura
115
Produccin
Solucin:
1. Se desarrolla un diagrama esquemtico inicial con crculos, representando los
departamentos y lneas que representen el recorrido de productos entre ellos.
116
Produccin
1. Se lleva a cabo una reestructuracin del diagrama inicial para mover los
departamentos ms cerca uno de otros cuando la cantidad de movimientos de
productos entre ambos sea elevado, moviendo los departamentos para lograr
una forma casi rectangular
3. Este diagrama esquemtico revela que no hay ningn otro cambio en las
ubicaciones de los departamentos que mejoren sustancialmente la disposicin
fsica de la planta
Produccin
118
Produccin
Solucin:
2.
119
Produccin
Produccin
121
Produccin
Una cadena se dice que est equilibrada cuando todos los operarios tienen
asignada la misma cantidad de trabajo.
Para poder asignar lo ms exactamente posible la misma cantidad de trabajo a
cada uno de ellos se requiere descomponer el trabajo total de montaje en
elementos de operacin (o elementos de trabajo)
122
Produccin
El nmero mnimo de operarios necesarios para este producto, cuyo tiempo total
de montaje es de 580 centsimas en el caso de un takt time de 1 minuto (100
centsimas de minuto) es de 580/100 = 5,8 = 6 operarios
123
Produccin
Diagrama de precedencia
En el ensamblaje de productos hay elementos de trabajo que deben realizarse
antes que otros. Esto da lugar a restricciones sobre la manera de combinar los
elementos en las operaciones que habrn de tenerse en cuenta.
El diagrama de precedencias nos permite observar la interrelacin entre los
diferentes elementos de operacin que componen el montaje.
124
Produccin
Los pasos para equilibrar una lnea de ensamble son los siguientes:
1.-Especificar la secuencia de las relaciones de las tareas utilizando un diagrama
de precedencia, el cual est compuesto por crculos y flechas. Los crculos
representan tareas individuales y las flechas indican el orden en que se realizan.
125
Produccin
126
Produccin
partir del inicio de la ejecucin del mismo) sumando el tiempo de duracin (ti) de
este elemento en s y de todos los que an faltan por realizar.
Paso 2: Los elementos se ordenan y se reagrupan en orden decreciente, de
acuerdo con sus pesos de posicin. La tabla 12.4 muestra el nuevo ordenamiento.
La ltima fila de la tabla muestra, para cada elemento, el o los elementos que
deben precederlo de inmediato.
Paso 3: Determinar el Takt time (Tiempo mximo del ciclo).Para este ejemplo,
supongamos un takt time de 100 centsimas de minuto.
Paso 4: Asignacin de tareas. Se asignan elementos a las operaciones con base
al ordenamiento que aparece en la tabla D.4. La suma de los tiempos de los
elementos asignados a una operacin no puede exceder el takt time. Deben
observarse las restricciones de precedencia. Si un elemento viola cualquiera de
estas dos restricciones que acabamos de mencionar, se pasa por alto y se ensaya
con el siguiente (en orden decreciente segn la ponderacin de posicin).
Conclusin:
En conclusin, el tipo de instalaciones se determina, fundamentalmente, en
funcin del producto (a fabricar, a almacenar o a vender en ella) o del servicio a
ofrecer, as como del proceso productivo o la tecnologa a emplear. Por otra parte,
el tamao de las instalaciones depender de la cantidad de producto o servicio a
obtener; en definitiva, a la capacidad necesaria. Una cuestin adicional
relacionada con las instalaciones es la eleccin del lugar en el que habrn de estar
ubicadas, as como la distribucin en planta.
En la prctica el tema de la localizacin est muy relacionado con dos aspectos
que tienen que ver con la competitividad:
1. La necesidad de producir cerca del cliente debido a los costes de despacho, los
convenios comerciales y la competencia con base en el tiempo.
127
Produccin
128
Produccin
Bibliografa
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df
Manual prctico de diseo de sistemas productivos Albert Sue, Francisco Gil,
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Anlisis de la produccin y las operaciones Steven Nahmias 5ta edicin
Heizer,Jay y Render,Barry. Principios de administracin de operaciones. Quinta
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129
Produccin
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Innovacin industrial
- CHRISTOPH-FRIEDRICH VON BRAUN
Administracin de la produccin y de las operaciones
- ELWOOD S. BUFFA
- RAKESH K. SARIN
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Produccin